第七章 农产品市场
?第一节 农产品市场供求
?第二节 农产品市场结构
?第三节 农产品流通与价格
第一节 农产品市场供求
?一、农产品需求
?二、农产品供给
?三、农产品供求均衡
一、农产品需求
?
（ 一 ） 概念：农产品需求指农产品消费
者在某一特定时期内, 在各种可能的价
格水平上愿意购买并且能够购买的某种
农产品的数量 。
? 这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必
备条件：第一, 消费者具有购买欲望；第二, 消费者
在现行价格条件下具有支付能力 。
（二）影响农产品需求的因素
? 1、消费者的收入水平
? 2、商品价格
? 3、中间需求的变化
? 4、人口的数量与结构
? 5、消费者的偏好和消费观念
? 6、消费者的文化习俗
? 7、消费者对农产品未来价格的预期
? 8、政府的消费政策
?（三）农产品需求的原理
?（四）农产品需求弹性以及农产
品需求弹性的影响因素（自学教
材 169-178）
二、农产品供给
?（ 一 ） 概念：农产品供给是指农产品
生产经营者在一定时间内, 在一定价
格条件下愿意并能够出售的某种商品
农产品的数量 。
? 从经济学角度讲, 农产品供给的形成必须同时具备
两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；
二是生产经营者有供应能力 。
（二）影响农产品供给的因素
? 1,农产品价格 （ 农产品自身的价格, 其他相
关农产品的价格, 农产品生产要素的价格 ）
? 2,农业资源及其开发利用的技术水平
? 3,农产品生产者数量
? 4,农产品的商品化程度
? 5,农产品生产者对未来价格的预期
? 6,其他因素
?（三）农产品供给的原理
?（四）农产品供给弹性以及影响
农产品供给弹性的因素（自学教
材 179-186）
三、农产品供求均衡
?农产品供求均衡 是指在某种价格条件
下, 市场上某种农产品的供给量和需
求量恰好相等 。 这时的价格称为均衡
价格, 其 数 量 称 为 均 衡 数 量 。
（一）供求规律
?需求, 供给, 价格三者之间经常表现
为一种规律性的运动, 即当需求大于
供给时, 市场上的价格将上升；反之,
当需求小于供给时, 价格将下降 。 这
一规律性的现象称为供求规律 。 供求
规律是市场经济的基本规律, 反映和
决定着市场经济的运行 。
（二）均衡价格
?均衡价格是指一种商品需求量与
供给量相等时的价格, 这是该商
品的需求价格与供给价格相等 。
（三）蛛网理论（教材 188-189）
?蛛网理论是指随着市场价格的变化, 农
产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛
网状波动的理论, 是在考虑时间因素与
动态条件下, 研究农产品价格, 农产品
供给, 农产品需求的循环变动, 以及由
此 产 生 的 均 衡 变 动 的 理 论 。
?蛛网理论有三个假设前提,
?一是从开始生产到产品产出需要一定
的时间，而且在这段时间内生产规模
无法改变；
?二是本期的产量决定本期的价格；
?三是本期价格决定下棋的产量。
?蛛网波动有三种模型,
?收敛型蛛网
?发散性蛛网
?封闭型蛛网
?蛛网理论说明了在市场经济条件
下，农产品价格与产量发生周期
性波动的原因。如果要运用市场
机制来克服这种波动，就要利用
期货市场来确定未来价格，以指
导生产，减少波动。
第二节 农产品市场结构
?一、农产品市场及其要素
?二、农产品集贸市场
?三、农产品批发市场
?四、农产品期货市场
?五、农村市场中介组织
一、农产品市场及其要素
?（一）农产品市场的概念
? 1、狭义的农产品市场：进行农产品交换的
场所。
? 2,广义的农产品市场：农产品流通领域交
换关系的总和, 也是一种经济资源配置的
调节机制活调节手段 。
（二）农产品市场构成要素
?1、市场主体
?2、市场客体
?3、市场机制
?4、市场组织
?5、市场类型
二、农产品集贸市场
?（一）农产品集贸市场的含义
? 农产品集贸市场是主要进行农副产
品零售交易的场所, 是农民直接进入
流通, 销售农产品的主要渠道 。 （ 从
社会学的角度, 从经济学的角度, 从
地理学的角度 ）
（二）农产品集贸市场的作用
? 1、增强了农民的商品经济观念。
? 2、扩大了农副产品流通渠道，有力地推动
了商品经济的发展。
? 3、带动了第三产业的发展，同时，方便了
群众生活，丰富了城市居民的, 菜篮子, 。
? 4、加快了城镇建设，安排了大量社会就业
人员。
? 5、增加了国家财税收入。
三、农产品批发市场
?（一）农产品批发市场的含义
?
农产品批发市场又称中心集散市场,
是指将来自各产地市场的农产品进一步
集中起来, 经过加工, 储藏与包装, 通
过 销 售 商 分 散 销 往 全 国 各 地 。
（二）农产品批发市场的类型
? 1,根据农产品批发市场的规范化程度分：中央批发
市场 （ 又称国家级批发市场 ）, 地方批发市场 （ 又
称区域性批发市场 ）, 自由批发市场
? 2,根据农产品批发市场的交易范围大小分：综合性
批发市场, 专业性批发市场
? 3,根据农产品批发市场的地域特点分：产地批发市
场, 中转地批发市场, 销地批发市场
? 4、根据农产品批发市场的交易时间分：常年性批发
市场、季节性批发市场
（三）农产品批发市场的功能
?1、商品集散功能
?2、价格形成的功能
?3、信息中心的功能
?4、调节供求的功能
?5、综合服务的功能
四、农产品期货市场
?农产品期货市场是指期货交易交换关系
的总和。
?（一）现货市场的价格风险与远期合同
交易的产生
?1、现货市场的价格机制与价格风险
（ 1）现货市场的价格机制与价格波动
（ 2）现货市场的价格风险
2、远期合同交易的产生
?为了避免现货市场价格风险，保证商
品生产和商品经营的相对稳定和连续
地进行，在现货交易的基础上，产生
了期货交易的初级形式 —— 远期合同
交易方式。
但是远期合同交易仍不十分理想，
存在以下这些不足,
?（ 1）远期合同的规范程度差，不确定因素
很多。
?（ 2）在远期合同交易中未形成一个集中统
一的市场。
?（ 3）违约、毁约的现象经常发生。
?（ 4）事先固定价格的方式，不能完全转移
价格风险，也降低了价格的灵活性。
（二）农产品期货市场的作用
（教材 194-195）
?1、指导生产与流通
?2、稳定企业经营
?3、降低交易成本
?4、促进农产品进出口贸易
?5、稳定现货与金融市场
（三）我国农产品期货市场的建设
（教材 195-196）
?1、改造交易所的组织形式，实行非赢
利性的投资会员制
?2、规范上市品种
?3、大力发展套期保值
?4、严格控制风险，保障期货交易正常
发展
（三）我国农产品期货市场的建设
（教材 195-196）
?5、积极培育参加农产品期货市场的交
易主体
?6、建立健全期货交易管理体制，实现
管理规范化
?7、加快期货市场管理的法制建设
?8、全面培训提高期货人员的素质
五、农村市场中介组织（教材
196-200）
?（一）市场中介组织的功能
?1、价值实现功能 2、经济组织功能
?3、信息传播功能 4、科技转化功能
?5、要素组合功能 6、经济核算功能
?7、法律服务功能 8、政策传递功能
（二）市场中介组织的形式
?1、公司（企业） +农户（基地）
?2、专业农协
?3、综合农协
?4、要素市场中介组织
?5、执行监督保障职能的中介组织
第三节 农产品流通与价格
?一、农产品流通
?二、农产品价格
?三、农产品的购销
一、农产品流通
?（一）内涵
?
农产品流通是从农产品生产到消费过程
中全部经济活动的总称。包括农产品收
购、调运、贮存、销售等基本环节。
（二）意义
?1、实现农产品的价值，为农业再生产
和扩大再生产提供条件
?2、满足城乡人民的农产品需要
?3、调节产销矛盾，导向农业生产
?4、维持农业和国民经济其它部门的产
品供需关系
?5、提高经济效益，减少农产品损耗
（三）特点
?1、明显的季节性
?2、较大的分散性
?3、复杂的技术性
?4、较强的政府干预
（四）农产品流通渠道
?1、农产品多渠道流通的客观必然性
?（ 1）是农业生产的自然特点的要求
?（ 2）各种农产品的重要程度不同
?（ 3）各种农产品的自然属性不同
?2、流通渠道的形式 （国有企业、供
销合作、个体户等）
（五）政府对农产品流通的调控
? 1、必要性
?（ 1）农产品特别是食品是人们的生活必需
品，应公平、均衡地供应
?（ 2）调节农产品供给的波动性、季节性与
需求的常年性、均衡性之间的矛盾
?（ 3）调节社会不同阶层人们的收入
?（ 4）农产品是重要的国际贸易物资
（五）政府对农产品流通的调控
?2、调控目标
?（ 1）维护市场的公平性、公开性与有
序性，建立统一的农产品市场
?（ 2）稳定农产品价格，以维护生产者
和消费者的利益
二、农产品价格
?（一）农产品价格在国民经济中的重要作用
? 1、是市场物价的基础
? 收购价（决定） → 销售价（决定） → 市场繁荣、稳定
农产品价格（决定） → 轻工业品价格（尤其是以农产
品为原料的工业品的价格）
? 农产品价格（影响） → 国民经济各部门工资和劳务支
出
? 2、关系国民经济各部门的发展和城乡人民的生活水平
? 3、对国民收入再分配有重要作用
（二）农产品价格的形成基础
? 1、农产品价值 -----基础（ C+V+M）
?即生产过程中所消耗的生产资料价值（ C） +
劳动者为自己的劳动所创造的价值（ V） +劳
动者为社会生产的剩余产品的价值（ M），
其中,C+V=农产品的生产成本,M为农产品
生产的盈利
? 2、市场供求状况
? 3、国家的有关政策
? 4、货币的价值
? 5、其它因素：国际农产品市场波动、战争等
（三）比价
?1、概念
? 农产品比价是指同一时期,
同一市场各种不同产品的价格比
例关系 。
2、工农业产品比价
?（ 1）概念：农民购买工业品付出的价
格与农民出售农产品得到的价格之间的
比例关系。
?（ 2）实质：反映了国民收入在工业和
农业之间、在国家和农民之间的分配。
2、工农业产品比价
? （ 3）类型：单项比价和综合比价
? 工农业产品单项比价 =
? 某种农产品交换工业品的比价 =
? 某种工业品交换农产品的比价 =
? 农产品对工业品的综合比价 =
? 工业品对农产品的综合比价 =
被交换品价格
交换品价格
某种工业品价格
某种农产品价格
某种产品价格
某种工业品价格
工业品零售价格指数
农产品收购价格指数
农产品收购价格指数
工业品零售价格指数
2、工农业产品比价
?（ 4） 工农业产品价格剪刀差：指
工农业产品长期交换中, 因不等
价交换形成的剪刀状况差距 。
?表现形式,
?比值剪刀差和比价剪刀差
?—— 比值剪刀差：以工农业产品价格
偏离价值的程度来表现的剪刀差。它
通常是农产品的价格低于价值，工业
品的价格高于价值而形成的不等价交
换的反映。
?—— 比价剪刀差：以工农业品价格的
动态变化来表现的剪刀差。又叫价格
剪刀差。
?剪刀差存在的原因：先进的工业与落后
的农业并存
?解决的根本途径：提高农业劳动生产率
3、农产品比价
?（ 1） 内涵：同一时期, 同一市场不同
农产品价格之间的比例关系 。
?（ 2） 实质：反映不同农产品生产者之
间的交换关系以及同一生产者生产不同
农产品的收益关系 。
?（ 3） 意义：比价合理, 有利于调整农
业生产结构, 优化资源配置
?（ 4） 原则：以粮价为中心
（四）农产品差价
?1、概念：同种农产品在从生产到消费
的过程中，因各种原因形成的价格差异。
?2、形式：购销差价、地区差价、季节
差价、质量差价、批零差价
（五）农产品成本
?1、概念
?（ 1）理论概念：生产和销售单位农产
品耗费的生产资料和劳动报酬的总费
用支出，即 C+V的货币表现。
?
（ 2）现实概念：企业生产和销售单位
农产品所耗费的各种费用支出，即
C+V+部分 M。
（五）农产品成本
? 2、农产品成本核算的意义
? （ 1）农产品成本是农产品生产、销售过程中的消耗
及其补偿的尺度
? （ 2）农产品成本是农产品企业生产决策、改善经营
管理的重要依据
? （ 3）农产品成本是农产品价值的重要组成部分
? （ 4）农产品成本是反映投入产出比率的重要指标
? （ 5）农产品成本是国家和社会对农业生产经营主体
进行考核与评比的重要依据
（五）农产品成本
? 3、降低农产品成本的途径（增产和节约）
? （ 1）提高农业集约化水平，增加单产和总产 ------根本途径
? （ 2）具体途径,
? 合理决策, 发展新产品, 开展多种经营, 综合利用生产
资源
? 采用先进生产技术, 改善经营管理, 提高农产品的产量
和质量
? 节约物质资料消耗, 既要改善现有固定资产的技术状况,
提高其利用率, 又要合理利用各种原材料
? 节约活劳动消耗, 防止无效劳动
? 节约管理费及非生产性支出
三、农产品的购销（教材 203-204）
?（一）采购策略
?1、扩大性采购策略
?2、控制性采购策略
?3、稳定性采购策略
（二）销售策略
?1、横向发展策略
?2、纵向发展策略
复习思考题
?一、名词解释,
农产品需求 农产品供给 农产品供求均衡
蛛网理论 农产品市场 农产品集贸市场
农产品批发市场 农产品期货市场 农产品流通
农产品比价 工农业产品价格剪刀差
农产品成本 农产品差价
复习思考题
?二、判断题
?1,根据我国现阶段的生产力水平, 农
产品流通必须实行国有商业单渠道流通 。
?2,农产品生产成本即农业生产费用 。
?3,工农产品价格剪刀差是一个历史范
畴, 任何社会都存在着, 剪刀差, 。
复习思考题
?三、简答及论述题
? 1、举例说明蛛网理论的三种模型。
? 2、我国农产品批发市场的功能是什么？
? 3、我国农产品期货市场的作用有哪些？
? 4、影响农产品价格的主要因素有哪些？
? 5、降低农产品成本的途径是什么？
? 6、联系实际分析，应如何搞好农产品流通
工作。
?第一节 农产品市场供求
?第二节 农产品市场结构
?第三节 农产品流通与价格
第一节 农产品市场供求
?一、农产品需求
?二、农产品供给
?三、农产品供求均衡
一、农产品需求
?
（ 一 ） 概念：农产品需求指农产品消费
者在某一特定时期内, 在各种可能的价
格水平上愿意购买并且能够购买的某种
农产品的数量 。
? 这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必
备条件：第一, 消费者具有购买欲望；第二, 消费者
在现行价格条件下具有支付能力 。
（二）影响农产品需求的因素
? 1、消费者的收入水平
? 2、商品价格
? 3、中间需求的变化
? 4、人口的数量与结构
? 5、消费者的偏好和消费观念
? 6、消费者的文化习俗
? 7、消费者对农产品未来价格的预期
? 8、政府的消费政策
?（三）农产品需求的原理
?（四）农产品需求弹性以及农产
品需求弹性的影响因素（自学教
材 169-178）
二、农产品供给
?（ 一 ） 概念：农产品供给是指农产品
生产经营者在一定时间内, 在一定价
格条件下愿意并能够出售的某种商品
农产品的数量 。
? 从经济学角度讲, 农产品供给的形成必须同时具备
两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；
二是生产经营者有供应能力 。
（二）影响农产品供给的因素
? 1,农产品价格 （ 农产品自身的价格, 其他相
关农产品的价格, 农产品生产要素的价格 ）
? 2,农业资源及其开发利用的技术水平
? 3,农产品生产者数量
? 4,农产品的商品化程度
? 5,农产品生产者对未来价格的预期
? 6,其他因素
?（三）农产品供给的原理
?（四）农产品供给弹性以及影响
农产品供给弹性的因素（自学教
材 179-186）
三、农产品供求均衡
?农产品供求均衡 是指在某种价格条件
下, 市场上某种农产品的供给量和需
求量恰好相等 。 这时的价格称为均衡
价格, 其 数 量 称 为 均 衡 数 量 。
（一）供求规律
?需求, 供给, 价格三者之间经常表现
为一种规律性的运动, 即当需求大于
供给时, 市场上的价格将上升；反之,
当需求小于供给时, 价格将下降 。 这
一规律性的现象称为供求规律 。 供求
规律是市场经济的基本规律, 反映和
决定着市场经济的运行 。
（二）均衡价格
?均衡价格是指一种商品需求量与
供给量相等时的价格, 这是该商
品的需求价格与供给价格相等 。
（三）蛛网理论（教材 188-189）
?蛛网理论是指随着市场价格的变化, 农
产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛
网状波动的理论, 是在考虑时间因素与
动态条件下, 研究农产品价格, 农产品
供给, 农产品需求的循环变动, 以及由
此 产 生 的 均 衡 变 动 的 理 论 。
?蛛网理论有三个假设前提,
?一是从开始生产到产品产出需要一定
的时间，而且在这段时间内生产规模
无法改变；
?二是本期的产量决定本期的价格；
?三是本期价格决定下棋的产量。
?蛛网波动有三种模型,
?收敛型蛛网
?发散性蛛网
?封闭型蛛网
?蛛网理论说明了在市场经济条件
下，农产品价格与产量发生周期
性波动的原因。如果要运用市场
机制来克服这种波动，就要利用
期货市场来确定未来价格，以指
导生产，减少波动。
第二节 农产品市场结构
?一、农产品市场及其要素
?二、农产品集贸市场
?三、农产品批发市场
?四、农产品期货市场
?五、农村市场中介组织
一、农产品市场及其要素
?（一）农产品市场的概念
? 1、狭义的农产品市场：进行农产品交换的
场所。
? 2,广义的农产品市场：农产品流通领域交
换关系的总和, 也是一种经济资源配置的
调节机制活调节手段 。
（二）农产品市场构成要素
?1、市场主体
?2、市场客体
?3、市场机制
?4、市场组织
?5、市场类型
二、农产品集贸市场
?（一）农产品集贸市场的含义
? 农产品集贸市场是主要进行农副产
品零售交易的场所, 是农民直接进入
流通, 销售农产品的主要渠道 。 （ 从
社会学的角度, 从经济学的角度, 从
地理学的角度 ）
（二）农产品集贸市场的作用
? 1、增强了农民的商品经济观念。
? 2、扩大了农副产品流通渠道，有力地推动
了商品经济的发展。
? 3、带动了第三产业的发展，同时，方便了
群众生活，丰富了城市居民的, 菜篮子, 。
? 4、加快了城镇建设，安排了大量社会就业
人员。
? 5、增加了国家财税收入。
三、农产品批发市场
?（一）农产品批发市场的含义
?
农产品批发市场又称中心集散市场,
是指将来自各产地市场的农产品进一步
集中起来, 经过加工, 储藏与包装, 通
过 销 售 商 分 散 销 往 全 国 各 地 。
（二）农产品批发市场的类型
? 1,根据农产品批发市场的规范化程度分：中央批发
市场 （ 又称国家级批发市场 ）, 地方批发市场 （ 又
称区域性批发市场 ）, 自由批发市场
? 2,根据农产品批发市场的交易范围大小分：综合性
批发市场, 专业性批发市场
? 3,根据农产品批发市场的地域特点分：产地批发市
场, 中转地批发市场, 销地批发市场
? 4、根据农产品批发市场的交易时间分：常年性批发
市场、季节性批发市场
（三）农产品批发市场的功能
?1、商品集散功能
?2、价格形成的功能
?3、信息中心的功能
?4、调节供求的功能
?5、综合服务的功能
四、农产品期货市场
?农产品期货市场是指期货交易交换关系
的总和。
?（一）现货市场的价格风险与远期合同
交易的产生
?1、现货市场的价格机制与价格风险
（ 1）现货市场的价格机制与价格波动
（ 2）现货市场的价格风险
2、远期合同交易的产生
?为了避免现货市场价格风险，保证商
品生产和商品经营的相对稳定和连续
地进行，在现货交易的基础上，产生
了期货交易的初级形式 —— 远期合同
交易方式。
但是远期合同交易仍不十分理想，
存在以下这些不足,
?（ 1）远期合同的规范程度差，不确定因素
很多。
?（ 2）在远期合同交易中未形成一个集中统
一的市场。
?（ 3）违约、毁约的现象经常发生。
?（ 4）事先固定价格的方式，不能完全转移
价格风险，也降低了价格的灵活性。
（二）农产品期货市场的作用
（教材 194-195）
?1、指导生产与流通
?2、稳定企业经营
?3、降低交易成本
?4、促进农产品进出口贸易
?5、稳定现货与金融市场
（三）我国农产品期货市场的建设
（教材 195-196）
?1、改造交易所的组织形式，实行非赢
利性的投资会员制
?2、规范上市品种
?3、大力发展套期保值
?4、严格控制风险，保障期货交易正常
发展
（三）我国农产品期货市场的建设
（教材 195-196）
?5、积极培育参加农产品期货市场的交
易主体
?6、建立健全期货交易管理体制，实现
管理规范化
?7、加快期货市场管理的法制建设
?8、全面培训提高期货人员的素质
五、农村市场中介组织（教材
196-200）
?（一）市场中介组织的功能
?1、价值实现功能 2、经济组织功能
?3、信息传播功能 4、科技转化功能
?5、要素组合功能 6、经济核算功能
?7、法律服务功能 8、政策传递功能
（二）市场中介组织的形式
?1、公司（企业） +农户（基地）
?2、专业农协
?3、综合农协
?4、要素市场中介组织
?5、执行监督保障职能的中介组织
第三节 农产品流通与价格
?一、农产品流通
?二、农产品价格
?三、农产品的购销
一、农产品流通
?（一）内涵
?
农产品流通是从农产品生产到消费过程
中全部经济活动的总称。包括农产品收
购、调运、贮存、销售等基本环节。
（二）意义
?1、实现农产品的价值，为农业再生产
和扩大再生产提供条件
?2、满足城乡人民的农产品需要
?3、调节产销矛盾，导向农业生产
?4、维持农业和国民经济其它部门的产
品供需关系
?5、提高经济效益，减少农产品损耗
（三）特点
?1、明显的季节性
?2、较大的分散性
?3、复杂的技术性
?4、较强的政府干预
（四）农产品流通渠道
?1、农产品多渠道流通的客观必然性
?（ 1）是农业生产的自然特点的要求
?（ 2）各种农产品的重要程度不同
?（ 3）各种农产品的自然属性不同
?2、流通渠道的形式 （国有企业、供
销合作、个体户等）
（五）政府对农产品流通的调控
? 1、必要性
?（ 1）农产品特别是食品是人们的生活必需
品，应公平、均衡地供应
?（ 2）调节农产品供给的波动性、季节性与
需求的常年性、均衡性之间的矛盾
?（ 3）调节社会不同阶层人们的收入
?（ 4）农产品是重要的国际贸易物资
（五）政府对农产品流通的调控
?2、调控目标
?（ 1）维护市场的公平性、公开性与有
序性，建立统一的农产品市场
?（ 2）稳定农产品价格，以维护生产者
和消费者的利益
二、农产品价格
?（一）农产品价格在国民经济中的重要作用
? 1、是市场物价的基础
? 收购价（决定） → 销售价（决定） → 市场繁荣、稳定
农产品价格（决定） → 轻工业品价格（尤其是以农产
品为原料的工业品的价格）
? 农产品价格（影响） → 国民经济各部门工资和劳务支
出
? 2、关系国民经济各部门的发展和城乡人民的生活水平
? 3、对国民收入再分配有重要作用
（二）农产品价格的形成基础
? 1、农产品价值 -----基础（ C+V+M）
?即生产过程中所消耗的生产资料价值（ C） +
劳动者为自己的劳动所创造的价值（ V） +劳
动者为社会生产的剩余产品的价值（ M），
其中,C+V=农产品的生产成本,M为农产品
生产的盈利
? 2、市场供求状况
? 3、国家的有关政策
? 4、货币的价值
? 5、其它因素：国际农产品市场波动、战争等
（三）比价
?1、概念
? 农产品比价是指同一时期,
同一市场各种不同产品的价格比
例关系 。
2、工农业产品比价
?（ 1）概念：农民购买工业品付出的价
格与农民出售农产品得到的价格之间的
比例关系。
?（ 2）实质：反映了国民收入在工业和
农业之间、在国家和农民之间的分配。
2、工农业产品比价
? （ 3）类型：单项比价和综合比价
? 工农业产品单项比价 =
? 某种农产品交换工业品的比价 =
? 某种工业品交换农产品的比价 =
? 农产品对工业品的综合比价 =
? 工业品对农产品的综合比价 =
被交换品价格
交换品价格
某种工业品价格
某种农产品价格
某种产品价格
某种工业品价格
工业品零售价格指数
农产品收购价格指数
农产品收购价格指数
工业品零售价格指数
2、工农业产品比价
?（ 4） 工农业产品价格剪刀差：指
工农业产品长期交换中, 因不等
价交换形成的剪刀状况差距 。
?表现形式,
?比值剪刀差和比价剪刀差
?—— 比值剪刀差：以工农业产品价格
偏离价值的程度来表现的剪刀差。它
通常是农产品的价格低于价值，工业
品的价格高于价值而形成的不等价交
换的反映。
?—— 比价剪刀差：以工农业品价格的
动态变化来表现的剪刀差。又叫价格
剪刀差。
?剪刀差存在的原因：先进的工业与落后
的农业并存
?解决的根本途径：提高农业劳动生产率
3、农产品比价
?（ 1） 内涵：同一时期, 同一市场不同
农产品价格之间的比例关系 。
?（ 2） 实质：反映不同农产品生产者之
间的交换关系以及同一生产者生产不同
农产品的收益关系 。
?（ 3） 意义：比价合理, 有利于调整农
业生产结构, 优化资源配置
?（ 4） 原则：以粮价为中心
（四）农产品差价
?1、概念：同种农产品在从生产到消费
的过程中，因各种原因形成的价格差异。
?2、形式：购销差价、地区差价、季节
差价、质量差价、批零差价
（五）农产品成本
?1、概念
?（ 1）理论概念：生产和销售单位农产
品耗费的生产资料和劳动报酬的总费
用支出，即 C+V的货币表现。
?
（ 2）现实概念：企业生产和销售单位
农产品所耗费的各种费用支出，即
C+V+部分 M。
（五）农产品成本
? 2、农产品成本核算的意义
? （ 1）农产品成本是农产品生产、销售过程中的消耗
及其补偿的尺度
? （ 2）农产品成本是农产品企业生产决策、改善经营
管理的重要依据
? （ 3）农产品成本是农产品价值的重要组成部分
? （ 4）农产品成本是反映投入产出比率的重要指标
? （ 5）农产品成本是国家和社会对农业生产经营主体
进行考核与评比的重要依据
（五）农产品成本
? 3、降低农产品成本的途径（增产和节约）
? （ 1）提高农业集约化水平，增加单产和总产 ------根本途径
? （ 2）具体途径,
? 合理决策, 发展新产品, 开展多种经营, 综合利用生产
资源
? 采用先进生产技术, 改善经营管理, 提高农产品的产量
和质量
? 节约物质资料消耗, 既要改善现有固定资产的技术状况,
提高其利用率, 又要合理利用各种原材料
? 节约活劳动消耗, 防止无效劳动
? 节约管理费及非生产性支出
三、农产品的购销（教材 203-204）
?（一）采购策略
?1、扩大性采购策略
?2、控制性采购策略
?3、稳定性采购策略
（二）销售策略
?1、横向发展策略
?2、纵向发展策略
复习思考题
?一、名词解释,
农产品需求 农产品供给 农产品供求均衡
蛛网理论 农产品市场 农产品集贸市场
农产品批发市场 农产品期货市场 农产品流通
农产品比价 工农业产品价格剪刀差
农产品成本 农产品差价
复习思考题
?二、判断题
?1,根据我国现阶段的生产力水平, 农
产品流通必须实行国有商业单渠道流通 。
?2,农产品生产成本即农业生产费用 。
?3,工农产品价格剪刀差是一个历史范
畴, 任何社会都存在着, 剪刀差, 。
复习思考题
?三、简答及论述题
? 1、举例说明蛛网理论的三种模型。
? 2、我国农产品批发市场的功能是什么？
? 3、我国农产品期货市场的作用有哪些？
? 4、影响农产品价格的主要因素有哪些？
? 5、降低农产品成本的途径是什么？
? 6、联系实际分析，应如何搞好农产品流通
工作。
