第十四章
维持的营养需要
第一节 维持需要的概念及意义
第二节 维持营养需要的测定方法
第三节 影响维持需要的因素
内 容
第一节 维持需要概念及意义
一,概念
二,意义
1、维持
是动物生存过程中的一种基本状态，在这种
状态下，成年动物或非生产体重保持不变、体
内营养素的种类和数量保持恒定。
2、维持需要
维持状态下对各种营养物质的需要量
一、概念
1、生物学意义, 是寻求生理条件下营养素代谢规律
和进一步探索提高营养素利用率等的重要手段和方法
2、营养学意义,属于基本研究，对于探索营养需要规
律，比较不同条件下营养需要具有重要意义和作用。
3、生产意义, 对动物实施, 挑战饲喂,,在可能条件
下增加饲料投入，相对降低维持需要。实施畜禽良种
化；提供适宜环境，降低运动，降低维持需要。
二、研究维持需要的意义
种类 体重 (kg) 维持占 (％ ) 生产占 (％ )
猪
猪
鸡
鸡
奶牛
奶牛
奶牛
200
50
2
2
500
500
500
100
41
100
63
100
46
30
0
59
0
37
0
54
70
畜禽能量摄入与生产之间的关系
第二节 维持营养需要的测定方法
一,维持 的能量需要
二,维持的蛋白质需要
三,矿物质、维生素维持需要
1,有关的概念与定义
（ 1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境
条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维
持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
（ 2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到
空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
一、维持的能量需要
2、测定绝食代谢的条件
（ 1）环境条件适宜，健康，营养状况良好
（ 2）处于饥饿和空腹状态（三个判定指标）
?最低甲烷产量
?0.707脂肪呼吸熵 RQ
?标准化的消化道吸收后状态
（ 3）动物处于安静和放松状态
实际条件下，用绝食代谢来代替基础代谢
一、维持的能量需要
3、绝食代谢的测定方法
绝食代谢的表示方法,
按 W0.75 表示的各种成年动物绝食代谢产热比较
一致,W0.75,代谢体重
绝食代谢 (KJ/日 )＝ 300(W0.75)
一、维持的能量需要
（ 1）根据基础代谢来计算
维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢 +绝食代谢 × 20～ 50%
= 360～ 450W0.75
= αW 0.75
其中 α 为绝食代谢和一切增加的能量需要。
活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定 %
4.采食条件下维持能量需要的测定方法
一、维持的能量需要
（ 2）比较屠宰实验法
特点：不分绝食代谢或活动增加量
（ 3）回归法
根据营养需要等于维持加生产的原则，把生产看成
是需要的函数，利用数学模型 y=a+bx就能算出实际生产条
件下动物的维持需要。
Y:动物摄入能量 a:维持能量需要
b:单位产品能 x:产品量
一、维持的能量需要
二、维持的蛋白质需要
1.基本概念及定量表示方法
（ 1）内源尿氮（ EUN）
采食无 N日粮后，从尿中排出的数量稳定的 N
EUN排泄量,0.5mg/KJ绝食代谢
150mg/kgＷ 0.75
（ 2）代谢粪氮（ MFN）
采食无 N日粮后，从粪中排出的数量稳定的 N
按排粪量估计,11g/kg粪 DM（反刍动物）
按采食量估计：
非反刍动物,1-2g/ kg DM
反刍动物,4-6g/kg DM
二、维持的蛋白质需要
按 EUN估计,猪禽,40%
马、兔,60%
牛、羊,80%
（ 3）体表氮损失
按代谢体重估计,0.018gN/Ｗ 0.75
二、维持的蛋白质需要
2、维持蛋白质需要的测定方法
（ 1）按基础氮代谢估计
维持 N需要 = EUN+MFN+体表 N
≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （ EUN+MFN） × 6·25
（ 2）根据 N平衡实验或饲养实验测定
二、维持的蛋白质需要
（ 3）维持的氨基酸需要
动物在维持代谢条件下对氨基酸需要变化
较大。 (成年猪、禽 EAA的维持需要见下表 )
赖氨酸 =25 Ｗ 0.75 （ mg/d）
蛋氨酸 =26 Ｗ 0.75 （ mg/d）
二、维持的蛋白质需要
成年猪、禽 EAA的维持需要（ mg/W 0·75）
动
物
赖
氨
酸
蛋
氨
酸
蛋
＋
胱
氨
酸
色
氨
酸
苏
氨
酸
苯
丙
氨
酸
苯
丙
＋
酪
氨
酸
亮
氨
酸
异
亮
氨
酸
缬
氨
酸
精
氨
酸
组
氨
酸
猪
禽
36 10
22
44
58
9
10
54
82
18
12
44
57
25
81
27
73
24
82
-72
81
12
三、维持的矿物元素、维生素需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环利
用程度高。
内源钙损失：幼猪,23mg/kg体重 /d
20kg以上,32mg/kg体重 /d
一般,0.14-0.16g/MJ DE
磷内源损失,20mg/kg体重 /d
一般,0.27g/MJ DE
2、维生素的维持需要
将维生素维持需要与生产需要分开没有
能量、蛋白质重要。
反刍动物及其他草食动物,
维生素 A,0.025-0.035IU/kg/d
胡萝卜素,10mg/100kg体重
三、维持的矿物元素、维生素需要
第三节 影响维持需要的因素
一,动物因素
三,环境因素
二,饲料组成及饲养方式
1,种类
种类不同维持需要不同
维持能量需要占总需要的比例
产蛋鸡 >50% 羊 >60%
生长鸡 >30% 猪 >30%
2、生理状态
泌乳牛 >干奶牛 空怀母畜 >妊娠母畜
3、阶段和健康状况
幼龄阶段 >成年；疾病 >健康；应激 >正常
一、动物因素
4、生产水平,低水平 >高水平
一、动物因素
二、饲料组成和饲养的影响
1、饲料种类 (热增耗不同 )
2、饲粮营养水平
3、饲养方式
三,环境的影响
1、环境温度
母猪维持 ME需要,25℃,385KJ/ Ｗ 0.75
18℃,444KJ/ Ｗ 0.75
生长猪,
产热量 (KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)
高温、低温均增加维持需要
2、其他环境因素
维持的营养需要
第一节 维持需要的概念及意义
第二节 维持营养需要的测定方法
第三节 影响维持需要的因素
内 容
第一节 维持需要概念及意义
一,概念
二,意义
1、维持
是动物生存过程中的一种基本状态，在这种
状态下，成年动物或非生产体重保持不变、体
内营养素的种类和数量保持恒定。
2、维持需要
维持状态下对各种营养物质的需要量
一、概念
1、生物学意义, 是寻求生理条件下营养素代谢规律
和进一步探索提高营养素利用率等的重要手段和方法
2、营养学意义,属于基本研究，对于探索营养需要规
律，比较不同条件下营养需要具有重要意义和作用。
3、生产意义, 对动物实施, 挑战饲喂,,在可能条件
下增加饲料投入，相对降低维持需要。实施畜禽良种
化；提供适宜环境，降低运动，降低维持需要。
二、研究维持需要的意义
种类 体重 (kg) 维持占 (％ ) 生产占 (％ )
猪
猪
鸡
鸡
奶牛
奶牛
奶牛
200
50
2
2
500
500
500
100
41
100
63
100
46
30
0
59
0
37
0
54
70
畜禽能量摄入与生产之间的关系
第二节 维持营养需要的测定方法
一,维持 的能量需要
二,维持的蛋白质需要
三,矿物质、维生素维持需要
1,有关的概念与定义
（ 1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境
条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维
持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
（ 2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到
空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
一、维持的能量需要
2、测定绝食代谢的条件
（ 1）环境条件适宜，健康，营养状况良好
（ 2）处于饥饿和空腹状态（三个判定指标）
?最低甲烷产量
?0.707脂肪呼吸熵 RQ
?标准化的消化道吸收后状态
（ 3）动物处于安静和放松状态
实际条件下，用绝食代谢来代替基础代谢
一、维持的能量需要
3、绝食代谢的测定方法
绝食代谢的表示方法,
按 W0.75 表示的各种成年动物绝食代谢产热比较
一致,W0.75,代谢体重
绝食代谢 (KJ/日 )＝ 300(W0.75)
一、维持的能量需要
（ 1）根据基础代谢来计算
维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢 +绝食代谢 × 20～ 50%
= 360～ 450W0.75
= αW 0.75
其中 α 为绝食代谢和一切增加的能量需要。
活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定 %
4.采食条件下维持能量需要的测定方法
一、维持的能量需要
（ 2）比较屠宰实验法
特点：不分绝食代谢或活动增加量
（ 3）回归法
根据营养需要等于维持加生产的原则，把生产看成
是需要的函数，利用数学模型 y=a+bx就能算出实际生产条
件下动物的维持需要。
Y:动物摄入能量 a:维持能量需要
b:单位产品能 x:产品量
一、维持的能量需要
二、维持的蛋白质需要
1.基本概念及定量表示方法
（ 1）内源尿氮（ EUN）
采食无 N日粮后，从尿中排出的数量稳定的 N
EUN排泄量,0.5mg/KJ绝食代谢
150mg/kgＷ 0.75
（ 2）代谢粪氮（ MFN）
采食无 N日粮后，从粪中排出的数量稳定的 N
按排粪量估计,11g/kg粪 DM（反刍动物）
按采食量估计：
非反刍动物,1-2g/ kg DM
反刍动物,4-6g/kg DM
二、维持的蛋白质需要
按 EUN估计,猪禽,40%
马、兔,60%
牛、羊,80%
（ 3）体表氮损失
按代谢体重估计,0.018gN/Ｗ 0.75
二、维持的蛋白质需要
2、维持蛋白质需要的测定方法
（ 1）按基础氮代谢估计
维持 N需要 = EUN+MFN+体表 N
≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （ EUN+MFN） × 6·25
（ 2）根据 N平衡实验或饲养实验测定
二、维持的蛋白质需要
（ 3）维持的氨基酸需要
动物在维持代谢条件下对氨基酸需要变化
较大。 (成年猪、禽 EAA的维持需要见下表 )
赖氨酸 =25 Ｗ 0.75 （ mg/d）
蛋氨酸 =26 Ｗ 0.75 （ mg/d）
二、维持的蛋白质需要
成年猪、禽 EAA的维持需要（ mg/W 0·75）
动
物
赖
氨
酸
蛋
氨
酸
蛋
＋
胱
氨
酸
色
氨
酸
苏
氨
酸
苯
丙
氨
酸
苯
丙
＋
酪
氨
酸
亮
氨
酸
异
亮
氨
酸
缬
氨
酸
精
氨
酸
组
氨
酸
猪
禽
36 10
22
44
58
9
10
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82
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57
25
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27
73
24
82
-72
81
12
三、维持的矿物元素、维生素需要
1、矿物元素的维持需要
内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环利
用程度高。
内源钙损失：幼猪,23mg/kg体重 /d
20kg以上,32mg/kg体重 /d
一般,0.14-0.16g/MJ DE
磷内源损失,20mg/kg体重 /d
一般,0.27g/MJ DE
2、维生素的维持需要
将维生素维持需要与生产需要分开没有
能量、蛋白质重要。
反刍动物及其他草食动物,
维生素 A,0.025-0.035IU/kg/d
胡萝卜素,10mg/100kg体重
三、维持的矿物元素、维生素需要
第三节 影响维持需要的因素
一,动物因素
三,环境因素
二,饲料组成及饲养方式
1,种类
种类不同维持需要不同
维持能量需要占总需要的比例
产蛋鸡 >50% 羊 >60%
生长鸡 >30% 猪 >30%
2、生理状态
泌乳牛 >干奶牛 空怀母畜 >妊娠母畜
3、阶段和健康状况
幼龄阶段 >成年；疾病 >健康；应激 >正常
一、动物因素
4、生产水平,低水平 >高水平
一、动物因素
二、饲料组成和饲养的影响
1、饲料种类 (热增耗不同 )
2、饲粮营养水平
3、饲养方式
三,环境的影响
1、环境温度
母猪维持 ME需要,25℃,385KJ/ Ｗ 0.75
18℃,444KJ/ Ｗ 0.75
生长猪,
产热量 (KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)
高温、低温均增加维持需要
2、其他环境因素
