第二章 微生物的形态和构造 (一 )
原核微生物 一 研究形态和构造的意义,
? 形态是入门向导，构造是研究基础
? 提高定向筛选效率
? 掌握发酵进程、及时探测杂菌污染
? 分类鉴定中应用
二 原核微生物的类群
光能：蓝细菌
“三菌”
化能,细菌
放线菌
“三体” 人工培养基：支原体
专门寄生,立克次氏体
衣原体
第一节 细菌
体小而细
形简而短 (球、杆、弧 )
是一类 壁坚而韧 单细胞原核生物
二等分裂
水生性很强
Myobacterium tuberculosis (TB)
二等分裂
? Bacteria are all around us,Given good growing conditions,a
bacterium grows slightly in size or length,new cell wall grows
through the center,and the "bug" splits into two daughter cells,each
with same genetic material,If the environment is optimum,the two
daughter cells may split into four in 20 minutes,
一 细胞的形态构造及其功能
(一 )形态和染色
杆状
1 形态 球状
螺旋状
杆菌 长杆菌，如 Bactillus subtilis 短杆菌，如 Escherichia coli
球菌
? 单、双链 (分裂面一 )
? 四联球菌 (分裂面二 )
? 八叠球菌 (分裂面三 )
? 葡萄球菌 (分裂面多 )
金黄色葡萄球菌
螺旋菌
? 弧菌 (vibrio)<1圈
? 螺菌 (spirillum)=2~6圈
? 螺旋体 (spirochaete)>6圈
畸形 物理化学因素影响 (阻碍细胞发育 )
异常形 营养条件影响
衰颓形：菌龄
2 染色
? (1)细菌染色法
(2)革兰氏染色法
金黄色葡
萄球菌 大肠杆菌
G+菌 肽聚糖含量高，层多厚，
交联度大，无类脂
G-菌 肽聚糖含量低，层少薄，
交联度小，类脂多
(二 )构造 1 细菌细胞的一般构造 (1)细胞壁
(2)细胞膜和间体
(3)细胞质
(4)核质体
2 细菌细胞的特殊构造
(1)荚膜
(2)鞭毛
(3)芽孢
(1)细胞壁
位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外
被，主要由肽聚糖构成，有固定外形和
保护细胞等多种功能。
肽聚糖
肽聚糖单体
双糖单位
? N-乙酰葡萄糖胺 (G)
? N-乙酰胞壁酸 (M)
肽尾
? 短肽 (4~5个氨基酸 )
肽桥
? 1~5个氨基酸
溶菌酶, 青霉素 对细菌细胞壁的作用
青霉素杀细菌
? Penicillin kills bacteria by interfering with the ability
to synthesize cell wall,In this sequence,Escherichia
coli were incubated in penicillin for 30 minutes,The
bacteria lengthen,but cannot divide,Eventually the
weak cell wall ruptures (last panel),
磷壁酸
功能
G+抗原 (表面抗原决定因子为磷壁酸 )
噬菌体的吸附位点
聚集阳离子 Mg2+
保持胞壁透性
激活酶活性
G+特有的
同肽聚糖混在一起的
是一类 分子比较短 (6~9个 ) 的阴离子多聚物
以 甘油磷壁酸 为主链
核糖醇磷壁酸
脂多糖 G-特有的
位于外壁外层
是一类 厚度 8~10nm
类脂 +各种多糖
功能
保护作用、屏障作用
浓缩阳离子 Mg2+,Ca2+
噬菌体吸附位点
G-表面抗原
内毒素物质基础
外壁层中的蛋白质
周质空间 (Periplasmic space)
原核微生物 一 研究形态和构造的意义,
? 形态是入门向导，构造是研究基础
? 提高定向筛选效率
? 掌握发酵进程、及时探测杂菌污染
? 分类鉴定中应用
二 原核微生物的类群
光能：蓝细菌
“三菌”
化能,细菌
放线菌
“三体” 人工培养基：支原体
专门寄生,立克次氏体
衣原体
第一节 细菌
体小而细
形简而短 (球、杆、弧 )
是一类 壁坚而韧 单细胞原核生物
二等分裂
水生性很强
Myobacterium tuberculosis (TB)
二等分裂
? Bacteria are all around us,Given good growing conditions,a
bacterium grows slightly in size or length,new cell wall grows
through the center,and the "bug" splits into two daughter cells,each
with same genetic material,If the environment is optimum,the two
daughter cells may split into four in 20 minutes,
一 细胞的形态构造及其功能
(一 )形态和染色
杆状
1 形态 球状
螺旋状
杆菌 长杆菌，如 Bactillus subtilis 短杆菌，如 Escherichia coli
球菌
? 单、双链 (分裂面一 )
? 四联球菌 (分裂面二 )
? 八叠球菌 (分裂面三 )
? 葡萄球菌 (分裂面多 )
金黄色葡萄球菌
螺旋菌
? 弧菌 (vibrio)<1圈
? 螺菌 (spirillum)=2~6圈
? 螺旋体 (spirochaete)>6圈
畸形 物理化学因素影响 (阻碍细胞发育 )
异常形 营养条件影响
衰颓形：菌龄
2 染色
? (1)细菌染色法
(2)革兰氏染色法
金黄色葡
萄球菌 大肠杆菌
G+菌 肽聚糖含量高，层多厚，
交联度大，无类脂
G-菌 肽聚糖含量低，层少薄，
交联度小，类脂多
(二 )构造 1 细菌细胞的一般构造 (1)细胞壁
(2)细胞膜和间体
(3)细胞质
(4)核质体
2 细菌细胞的特殊构造
(1)荚膜
(2)鞭毛
(3)芽孢
(1)细胞壁
位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外
被，主要由肽聚糖构成，有固定外形和
保护细胞等多种功能。
肽聚糖
肽聚糖单体
双糖单位
? N-乙酰葡萄糖胺 (G)
? N-乙酰胞壁酸 (M)
肽尾
? 短肽 (4~5个氨基酸 )
肽桥
? 1~5个氨基酸
溶菌酶, 青霉素 对细菌细胞壁的作用
青霉素杀细菌
? Penicillin kills bacteria by interfering with the ability
to synthesize cell wall,In this sequence,Escherichia
coli were incubated in penicillin for 30 minutes,The
bacteria lengthen,but cannot divide,Eventually the
weak cell wall ruptures (last panel),
磷壁酸
功能
G+抗原 (表面抗原决定因子为磷壁酸 )
噬菌体的吸附位点
聚集阳离子 Mg2+
保持胞壁透性
激活酶活性
G+特有的
同肽聚糖混在一起的
是一类 分子比较短 (6~9个 ) 的阴离子多聚物
以 甘油磷壁酸 为主链
核糖醇磷壁酸
脂多糖 G-特有的
位于外壁外层
是一类 厚度 8~10nm
类脂 +各种多糖
功能
保护作用、屏障作用
浓缩阳离子 Mg2+,Ca2+
噬菌体吸附位点
G-表面抗原
内毒素物质基础
外壁层中的蛋白质
周质空间 (Periplasmic space)
