2009-7-27 1
第一节 细胞的结构和功能
根据构成生物体的基本单位，可以将生物分为
非细胞生物,包括病毒、噬菌体 (细菌病毒 )，具有前细胞形态的构成单位；
细胞生物,以细胞为基本单位的生物；根据细胞核和遗传物质的存在方式不同又可以分为：
o 真核生物 (eukaryote),(真核细胞 )原生动物、单细胞藻类、真菌、高等植物、动物、人类
o 原核生物 (prokaryote),(原核细胞 )细菌、蓝藻 (蓝细菌 )
真核细胞：细胞膜、细胞质、细胞核及 (植物 )细胞壁
2009-7-27 2
真核细胞 (eukaryotic cell)的结构
2009-7-27 3
第一节 细胞的结构和功能
一,细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
二,细胞质 (cytoplasm)
１ 线粒体
２ 质体
３ 核糖体
４ 内质网
三,细胞核
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一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
细胞是由细胞膜,细胞质和细胞核三部分所组成 。
细胞膜是一切细胞不可缺少的表面结构,是包被着细胞内原生质的一层薄膜,简称质膜 。
它使细胞成为具有一定形态结构的单位,借以调节和维持细胞内微小环境的相对稳定性 。 原生质是指细胞所含有的全部生活物质：包括细胞质和细胞核两部分 。 质膜的厚度约为７０－
－１００Ａ 。
2009-7-27 5
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
在电子显微镜下观察细胞的结构,不仅可以看到细胞膜的超微结构,而且还可以看到细胞内许多物体也具有膜的结构 。
因此,根据膜的有无,可以把整个的细胞结构分为两大类别：
2009-7-27 6
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
（１） 膜相结构，包括细胞膜、线粒体、
质体、内质网、高尔基体,液泡和核膜等。
（２）非膜相结构，包括细胞壁、核糖体、中心体、染色体和核仁等。
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一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
在膜相结构中都是由蛋白质和磷脂组成的，其中还有少量的糖类物质，固醇类物质及核酸等。
2009-7-27 8
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
细胞膜对细胞生命活动具有重要有作用。
据近来研究认为，质膜是流动性的嵌有蛋白质的脂质双分子层的液态结构。它的主要功能在于能主动而有选择地通透某些物质，既能阻止细胞内许多有机物的渗出，同时又能调节细胞外一些营养物质的渗出。
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一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
质膜上各种酶，对于多种物质透过质膜起着关键性的作用。质膜上一些蛋白质可与某些物质结合，引起蛋白质的空间结构改变，即变构作用，因而导致物质通过细胞膜而进入细胞或从细胞中排出。同时某些物质也可以从高浓度流向低浓度而渗入细胞，或从细胞中渗出。此外，
质膜对于信息传递，能量转换，代谢调控，细胞识别和癌变等方面，都具有重要的作用。
2009-7-27 10
二,细胞质 (cytoplasm)
细胞质是在质膜内环绕着细胞核外围的原生质,其中含有的液体是细胞浆,呈胶体溶液,
内有许多蛋白质分子,脂肪,溶解在内的氨基酸分子和电解质,在细胞质内还包含着各种细胞器 。 细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态,结构和功能的物质 。
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二,细胞质 (cytoplasm)
细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态,结构和功能的物质 。 它们包括,线粒体,质体,中心体,溶酶体,核糖体,内质网,
高尔基体和液泡等其中有些细胞器只是某些生物所特有的 。 例如,中心体只是动物和一些蕨类及裸子植物有；质体只是绿色植物有 。 细胞器是细胞里有生命活动的组成部分 。 现已肯定线粒体,叶绿体,核糖体和内质网等具有重要的遗传功能 。
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1,线粒体
线粒体内含有它自身的ＤＮＡ，与同细胞内核的ＤＮＡ在碱基成分上不同，即鸟嘌呤和胞嘧啶碱基对的含量有别，而且没有同组蛋白结合，表现为裸露的环状ＤＮＡ。此外，线粒体内有核糖体，能合成蛋白质，并且有自身复制的能力。因此，一般认为线粒体在遗传上有一定的自主性。
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1,线粒体
近来发现，线粒体的活性和作物杂种优势之间存在某些相关性。例如，能产生杂种优势的两个亲本类型的线粒体，在体外混合时，常表现出超亲的活性，这种现象叫线粒体互补作用。此种方法正在式用于杂种优势的预测。
2009-7-27 14
2,质体有叶绿体，有色体和白色体三种，叶绿体和线粒体一样含有本身的ＤＮＡ，还有ＲＮＡ及核糖体，能够分裂增殖，并能发生白化等突变，表明叶绿体本身是具有一定独立的遗传功能。
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３,核糖体
普遍存在于活细胞内，主要成分大约由４０
％的蛋白质和６０％的 rＲＮＡ所组成。核糖体可以附着在内质网上,有些也可以游离在细胞质中或核内，它是细胞内一个很重要的成分，是合成蛋白质的主要埸所。
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４,内质网
是在细胞内广泛分布的膜相结构，内质网的表面，有的光滑，有的附着直径约１０
０－－２００埃的核糖体颗粒，前者称为平滑型内质网，后者称粗糙型内质网。内质网是输送合成原料和最终产物的通道。
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三,细胞核
所有生物都具有一定的细胞结构，但在细胞结构的组成上,各种生物是不同的。
根据细胞结构的复杂程度，可把生物界的细胞分为两类：
原核细胞
真核细胞。
2009-7-27 18
三,细胞核
两者的主要区别在于,
原核细胞仅含有核物质，没有核膜，通常称为拟核或核质体。细菌和蓝藻等低等生物的细胞属于这种结构，统称为原核生物。
真核细胞不仅含有核物质，而且有核结构，
即核物质被核膜包被在细胞核里。
2009-7-27 19
三,细胞核
除了原核生物，所有的高等植物、动物、
以及单细胞藻类、真菌和原生动物等都具有这种真核细胞生物，故统称为真核生物。
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细胞核是由四部分组成。
核膜、
核浆、
核仁
染色质
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1,核膜
是核的表面膜，它把核与细胞质划分为两个功能不同而又密切相关的部分。在电子显微镜下可以见到核膜为两层的薄膜，膜上分布着直径约为４００－－７００Ａ的核孔，它们在很多地方是通过内质网与质膜相通的，所以核孔与细胞的活性有着密切的关联。在细胞分裂的前期，核膜开始解体，形成小泡状物，散布在细胞质中，到细胞分裂末期，核膜重新形成，
并把染色体包被起来。
2009-7-27 22
2,核液
核内充满着核液，在电子显微镜下，核液是分散在低电子密度构造中的直径为１００－
－２００Ａ的小颗粒和微细纤维。由于这种小颗粒与细胞质内核糖体的大小类似，因此有人认为它可能是核内蛋白质合成的埸所。
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3,核仁
核内一般有一个或几个折光率很强的核仁，
其形态为圆形。
电镜观察表明，各种细胞的核仁都裸露在核质中，没有外膜包被，呈团块状或线网状。
在细胞分裂过程中，核仁有短时间的消失，实际上只是暂时的分散，以后又重新聚集起来。
核仁的功能一般认为它与核糖体的合成有关，
是核内蛋白质合成的重要埸所。
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4,染色质和染色体
在细胞尚未进行分裂的核中，可以见到许多由于碱性染料而染色较深的，纤细的网状物，
这就是 染色质。
当细胞分裂时，核内的染色质便卷缩而呈现为一定数目和形态的 染色体 。
当细胞分裂结束进入间期时，染色体又逐渐松散而回复为染色质。
所以说，染色质和染色体实际上是同一物质在细胞分裂中所表现的不同形态。
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4,染色体的功能
染色体是核中最重要而 稳定的成分,它具有特定的 形态结构 和一定的 数目,具有 自我复制的能力,并且积极 参与细胞的代谢活动,能出现连续而有规律的变化 。
它在 控制生物性状的遗传和变异 上具有极其重要的作用 。 遗传学中通常把控制生物性状的遗传物质单位叫做基因,例如,水稻芒的有无,
植株的高矮等都是受一定的基因所控制 。
大量的实验证实,基因就是按一定顺序在染色体上成直线排列的 。
因此,染色体是生物遗传物质的主要载体 。
第二节
第一节 细胞的结构和功能
根据构成生物体的基本单位，可以将生物分为
非细胞生物,包括病毒、噬菌体 (细菌病毒 )，具有前细胞形态的构成单位；
细胞生物,以细胞为基本单位的生物；根据细胞核和遗传物质的存在方式不同又可以分为：
o 真核生物 (eukaryote),(真核细胞 )原生动物、单细胞藻类、真菌、高等植物、动物、人类
o 原核生物 (prokaryote),(原核细胞 )细菌、蓝藻 (蓝细菌 )
真核细胞：细胞膜、细胞质、细胞核及 (植物 )细胞壁
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真核细胞 (eukaryotic cell)的结构
2009-7-27 3
第一节 细胞的结构和功能
一,细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
二,细胞质 (cytoplasm)
１ 线粒体
２ 质体
３ 核糖体
４ 内质网
三,细胞核
2009-7-27 4
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
细胞是由细胞膜,细胞质和细胞核三部分所组成 。
细胞膜是一切细胞不可缺少的表面结构,是包被着细胞内原生质的一层薄膜,简称质膜 。
它使细胞成为具有一定形态结构的单位,借以调节和维持细胞内微小环境的相对稳定性 。 原生质是指细胞所含有的全部生活物质：包括细胞质和细胞核两部分 。 质膜的厚度约为７０－
－１００Ａ 。
2009-7-27 5
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
在电子显微镜下观察细胞的结构,不仅可以看到细胞膜的超微结构,而且还可以看到细胞内许多物体也具有膜的结构 。
因此,根据膜的有无,可以把整个的细胞结构分为两大类别：
2009-7-27 6
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
（１） 膜相结构，包括细胞膜、线粒体、
质体、内质网、高尔基体,液泡和核膜等。
（２）非膜相结构，包括细胞壁、核糖体、中心体、染色体和核仁等。
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一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
在膜相结构中都是由蛋白质和磷脂组成的，其中还有少量的糖类物质，固醇类物质及核酸等。
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一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
细胞膜对细胞生命活动具有重要有作用。
据近来研究认为，质膜是流动性的嵌有蛋白质的脂质双分子层的液态结构。它的主要功能在于能主动而有选择地通透某些物质，既能阻止细胞内许多有机物的渗出，同时又能调节细胞外一些营养物质的渗出。
2009-7-27 9
一、细胞膜 (plasma membrane/plasmalemma)
质膜上各种酶，对于多种物质透过质膜起着关键性的作用。质膜上一些蛋白质可与某些物质结合，引起蛋白质的空间结构改变，即变构作用，因而导致物质通过细胞膜而进入细胞或从细胞中排出。同时某些物质也可以从高浓度流向低浓度而渗入细胞，或从细胞中渗出。此外，
质膜对于信息传递，能量转换，代谢调控，细胞识别和癌变等方面，都具有重要的作用。
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二,细胞质 (cytoplasm)
细胞质是在质膜内环绕着细胞核外围的原生质,其中含有的液体是细胞浆,呈胶体溶液,
内有许多蛋白质分子,脂肪,溶解在内的氨基酸分子和电解质,在细胞质内还包含着各种细胞器 。 细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态,结构和功能的物质 。
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二,细胞质 (cytoplasm)
细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态,结构和功能的物质 。 它们包括,线粒体,质体,中心体,溶酶体,核糖体,内质网,
高尔基体和液泡等其中有些细胞器只是某些生物所特有的 。 例如,中心体只是动物和一些蕨类及裸子植物有；质体只是绿色植物有 。 细胞器是细胞里有生命活动的组成部分 。 现已肯定线粒体,叶绿体,核糖体和内质网等具有重要的遗传功能 。
2009-7-27 12
1,线粒体
线粒体内含有它自身的ＤＮＡ，与同细胞内核的ＤＮＡ在碱基成分上不同，即鸟嘌呤和胞嘧啶碱基对的含量有别，而且没有同组蛋白结合，表现为裸露的环状ＤＮＡ。此外，线粒体内有核糖体，能合成蛋白质，并且有自身复制的能力。因此，一般认为线粒体在遗传上有一定的自主性。
2009-7-27 13
1,线粒体
近来发现，线粒体的活性和作物杂种优势之间存在某些相关性。例如，能产生杂种优势的两个亲本类型的线粒体，在体外混合时，常表现出超亲的活性，这种现象叫线粒体互补作用。此种方法正在式用于杂种优势的预测。
2009-7-27 14
2,质体有叶绿体，有色体和白色体三种，叶绿体和线粒体一样含有本身的ＤＮＡ，还有ＲＮＡ及核糖体，能够分裂增殖，并能发生白化等突变，表明叶绿体本身是具有一定独立的遗传功能。
2009-7-27 15
３,核糖体
普遍存在于活细胞内，主要成分大约由４０
％的蛋白质和６０％的 rＲＮＡ所组成。核糖体可以附着在内质网上,有些也可以游离在细胞质中或核内，它是细胞内一个很重要的成分，是合成蛋白质的主要埸所。
2009-7-27 16
４,内质网
是在细胞内广泛分布的膜相结构，内质网的表面，有的光滑，有的附着直径约１０
０－－２００埃的核糖体颗粒，前者称为平滑型内质网，后者称粗糙型内质网。内质网是输送合成原料和最终产物的通道。
2009-7-27 17
三,细胞核
所有生物都具有一定的细胞结构，但在细胞结构的组成上,各种生物是不同的。
根据细胞结构的复杂程度，可把生物界的细胞分为两类：
原核细胞
真核细胞。
2009-7-27 18
三,细胞核
两者的主要区别在于,
原核细胞仅含有核物质，没有核膜，通常称为拟核或核质体。细菌和蓝藻等低等生物的细胞属于这种结构，统称为原核生物。
真核细胞不仅含有核物质，而且有核结构，
即核物质被核膜包被在细胞核里。
2009-7-27 19
三,细胞核
除了原核生物，所有的高等植物、动物、
以及单细胞藻类、真菌和原生动物等都具有这种真核细胞生物，故统称为真核生物。
2009-7-27 20
细胞核是由四部分组成。
核膜、
核浆、
核仁
染色质
2009-7-27 21
1,核膜
是核的表面膜，它把核与细胞质划分为两个功能不同而又密切相关的部分。在电子显微镜下可以见到核膜为两层的薄膜，膜上分布着直径约为４００－－７００Ａ的核孔，它们在很多地方是通过内质网与质膜相通的，所以核孔与细胞的活性有着密切的关联。在细胞分裂的前期，核膜开始解体，形成小泡状物，散布在细胞质中，到细胞分裂末期，核膜重新形成，
并把染色体包被起来。
2009-7-27 22
2,核液
核内充满着核液，在电子显微镜下，核液是分散在低电子密度构造中的直径为１００－
－２００Ａ的小颗粒和微细纤维。由于这种小颗粒与细胞质内核糖体的大小类似，因此有人认为它可能是核内蛋白质合成的埸所。
2009-7-27 23
3,核仁
核内一般有一个或几个折光率很强的核仁，
其形态为圆形。
电镜观察表明，各种细胞的核仁都裸露在核质中，没有外膜包被，呈团块状或线网状。
在细胞分裂过程中，核仁有短时间的消失，实际上只是暂时的分散，以后又重新聚集起来。
核仁的功能一般认为它与核糖体的合成有关，
是核内蛋白质合成的重要埸所。
2009-7-27 24
4,染色质和染色体
在细胞尚未进行分裂的核中，可以见到许多由于碱性染料而染色较深的，纤细的网状物，
这就是 染色质。
当细胞分裂时，核内的染色质便卷缩而呈现为一定数目和形态的 染色体 。
当细胞分裂结束进入间期时，染色体又逐渐松散而回复为染色质。
所以说，染色质和染色体实际上是同一物质在细胞分裂中所表现的不同形态。
2009-7-27 25
4,染色体的功能
染色体是核中最重要而 稳定的成分,它具有特定的 形态结构 和一定的 数目,具有 自我复制的能力,并且积极 参与细胞的代谢活动,能出现连续而有规律的变化 。
它在 控制生物性状的遗传和变异 上具有极其重要的作用 。 遗传学中通常把控制生物性状的遗传物质单位叫做基因,例如,水稻芒的有无,
植株的高矮等都是受一定的基因所控制 。
大量的实验证实,基因就是按一定顺序在染色体上成直线排列的 。
因此,染色体是生物遗传物质的主要载体 。
第二节
