畜牧微生物学理论课教案教学课题
第二章 真核细胞微生物第一节 真菌
课型
畜牧微生物学理论课
对象
动科2002级本科
教学目的
1.掌握：真菌的菌落特征。
2.熟悉：几种常见的酵母均、霉菌。
教学重点
1,真菌的人工培养方法。
2,几种常见的酵母均、霉菌。
教学难点
真菌的菌落特征。
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 真核细胞微生物真菌酵母菌酵母菌的形态及大小酵母菌的细胞构造酵母菌菌落特征酵母菌的繁殖介绍几种常见的酵母菌霉菌霉菌菌丝形态构造霉菌的菌落特征霉菌的繁殖方式
小 结
(5分钟)
1.真菌从外形分为酵母菌、霉菌和担子菌。
2.有的 酵母菌含有丰富的蛋白质和维生素等，常用于酿酒，生产单细胞蛋白、维生素、有有机酸、霉制剂等。
3．霉菌由菌丝形成菌丝体。霉菌的菌落多呈绒毛状，菌丝长出孢子后呈各种颜色。
思 考 题
1.真核细胞型微生物的细胞构造和原核细胞型微生物相比有何异同？