固体发酵工艺流程
甘薯渣 破碎 加辅料 撒 水 装盘
湿薯干 加辅料 蒸 料 曲房发酵
浸曲
摊 凉 自然过滤 曲渣
滤液
斜面菌种 一级种子 二级种子 补水接种
加热
细渣 过滤 滤液
去提取工段