第七节 维生素与辅因子
维生素与辅因子
维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类
小分子有机化合物 。 它既不是机体的结构物质, 又不
是营养物质 。 许多维生素, 特别是维生素 B族, 常常
以辅因子的形式参与体内代谢 。
维生素种类按其溶性可将其分为脂溶性和水溶性：
脂溶性 Vit,A,D,E and K
水溶性 Vit,B1,B2,B6,B12,Vit pp
维生素与辅因子
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B1
硫胺素 焦磷酸硫胺素 TPP
主要参与 a-
酮酸的脱羧
嘧啶环 噻唑环
1.维生素 B1硫胺素
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B2
核黄素
黄素单核苷酸 FMN
参与氧化还原
反应，是电子
和氢的载体黄素腺嘌呤二
核苷酸 FAD
维生素与辅因子2.维生素 B2与核黄素
H
H
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B3
泛酸
辅酶 A CoA 参与转酰基反
应，即酰基的
载体酰基载体蛋白
的辅基 ACP的辅基
维生素与辅因子
功能：酰基载体 — 酰基转移酶的辅酶
3.维生素 B2与 泛酸
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素
B5(PP)
烟酸、烟
酰胺
烟酰胺腺嘌呤
二核苷酸
(辅酶 Ⅰ)
NAD+
参与脱氢反应，
是电子和氢的
载体烟酰胺腺嘌呤
二核苷酸
(辅酶 Ⅱ )
NADP+
维生素与辅因子4.维生素 B5与烟酸、烟酰胺
维生素与辅因子
H
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B6
吡哆素
磷酸吡哆醛 PLP 参与氨基酸的转氨、
脱羧和消旋，是氨
基的载体磷酸吡哆胺 PMP
维生素与辅因子5.维生素 B6与 吡哆素
维生素与辅因子
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B7
生物素
羧基载体蛋
白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应
维生素与辅因子6.维生素 B7与生物素
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
维生素 B7
生物素
羧基载体蛋
白的辅基 BCCP的辅基 参与羧化反应
维生素 B11
叶酸 四氢叶酸 THF,FH4 一碳基团的载体
维生素与辅因子6.维生素 B7与生物素
7.维生素 B11与叶酸
维生素与辅因子7.维生素 B11与叶酸
维生素与辅因子8.维生素 C
维生素 衍生的辅因子 代号 结构 辅因子功能
硫辛酸
在 a-酮酸代谢中，
传递酰基及氢。是
酰基和氢的载体
维生素与辅因子9.硫辛酸
维生素与辅因子9.硫辛酸