无公害蔬菜病虫害
防治技术
? 无公害蔬菜的概念和发展趋势
? 无公害蔬菜生产的基本要求
? 如何进行无公害蔬菜的病虫害防治
一 无公害蔬菜的概念
1 无公害蔬菜：
是指在生产过程中不使用禁用农药，蔬菜中的农药残留、
重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量，控制在国家规
定的范围内，人们食用后不足以对人体健康造成危害的蔬菜。
按照无公害技术进行生产，经过专门机构监测认定，使用
无公害产品标志的蔬菜，称为无公害蔬菜。
一 无公害蔬菜的概念
问题与现状：
? 我国无公害蔬菜生产已取得显著成绩
? 农药残留超标现象仍较严重
? 加入 WTO 后蔬菜生产要求更加严格
2 无公害食品与绿色食品的区别
绿色食品并非指, 绿颜色, 的食品，而是特指无污染的安全、
优质、营养类食品。 分为 A级（限用农药）和 AA级（不用农药）
两类。
绿色食品必须同时具备以下条件：
1,产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准 。
2,农作物种植, 畜禽饲养, 水产养殖及食品加工必须符合绿
色食品的生产操作规程；
3,产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4,产品外包装必须符合国家食品标签通用标准, 符合绿色食
品特定的包装, 装潢和标签规定 。
3 无公害蔬菜与有机蔬菜的区别
第一，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农
药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而其他优
质食品则允许有限制地使用这些物质。
第二，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管
理要求要比其他食品严格得多。有机食品在生产中，
必须发展替代常规农业生产和食品加工的技术和方法，
建立严格的生产、质量控制和管理体系。
第三，与其他食品相比，有机食品在整个生产、加工和
消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和
社会的持续和协调发展。
发展无公害蔬菜的意义
----有利于消费者身心健康
----有利于蔬菜出口和外销
----有利于保护生态环境
----有利于提高农民的经济效益
----有利于树立我国农产品的国际形象
无公害农产品生产技术体系
无公害蔬菜生产基地环境优化选择技术
无公害蔬菜栽培技术
无公害农产品
生产技术体系 无公害蔬菜施肥技术
无公害蔬菜病虫害防治技术
无公害蔬菜收获、加工、包装、贮运技术
无公害蔬菜质量监测技术
二 无公害蔬菜的要求
? 外观要求
? 内在品质要求
1 无公害蔬菜的感官要求
根菜类,不带茎叶，不带泥沙、杂物，无腐烂、变质现象。
茎菜类,无泥沙，无杂物，马铃薯不变青且无发芽，无腐烂、
变质现象。
叶菜类,无枯黄叶、无泥沙、无杂物，去菜根。茼蒿、菠
菜、苋菜可带不大于 1.5厘米长的根须。无腐烂变质现象。
无公害蔬菜的感官要求
花菜类,无泥沙、无杂物、无根，但可保留不多于 5片
个叶把。无腐烂变质现象。
果菜类,无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。 其它类
无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。
2 内在品质要求 ---有害物质限量指标
检测项目 限量指标
总砷（以 As计） ≤0.5 mg/kg
铅（以 Pb 计） ≤0.2 mg/kg (薯类 ≤0.4)
铜（以 Cu 计） ≤10 mg/kg
汞（以 Hg计） ≤0.01 mg/kg
氟（以 F计） ≤1.0 mg/kg
硒（以 Se计） ≤0.1 mg/kg
锌（以 Zn计） ≤20 mg/kg
铬（以 Cr计） ≤0.5 mg/kg
镉（以 Cd计） ≤0.05 mg/kg
稀土（以稀土氧化物总量计） ≤0.7 mg/kg （马铃薯 ≤0.5）
亚硝酸盐（以 NaNo2计）,≤4 mg/kg
2 内在品质要求 ---农药限量指标
呋喃丹 mg/kg 不得检出 GB14877
噻嗪酮（优得乐） mg/kg ≤0.3 GB14970
西维因（甲萘威） mg/kg ≤2.0 GB/T5009.21
粉锈宁（三唑酮） mg/kg ≤0.2 GB/T14973
灭幼脲 mg/kg ≤ 3 GB/T16340
二氯苯醚菊酯 mg/kg ≤1.0 GB14879
溴氰菊酯 mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2 GB/T14929.4
氰戊菊酯 mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2,
块根类 ≤0.05 GB/T14929.4
地亚农 mg/kg ≤0.5 GB/T14929.1
抗蚜威 mg/kg ≤1 GB14877
百菌清 mg/kg ≤1.0 GB14878
多菌灵 mg/kg ≤0.5 GB/T5009.38
表 蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法
表 无公害蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法
项 目 指 标 试 验 方 法
林丹 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19
滴滴涕 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19
甲拌磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
氧乐果 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
水胺硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
马拉硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
对硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
甲胺磷 mg/kg 不得检出 GB14876
杀螟硫磷 mg/kg ≤0.5 GB/T5009.20
倍硫磷 mg/kg ≤0.05 GB/T5009.20
敌敌畏 mg/kg ≤0.2 GB/T5009.20
乐果 mg/kg ≤1.0 GB/T5009.20
敌百虫 mg/kg ≤0.1 GB/T5009.20
亚胺硫磷 mg/kg ≤0.5 GB/T16335
辛硫磷 mg/kg ≤0.05 GB14875
乙酰甲胺磷 mg/kg ≤0.2 GB14876
必须采取综合防治措施 ！！！
1 选用抗病良种：
选择适合当地生产的高产、抗病虫害、抗逆性强的优
良品种，少施药或不施药，这是防病增产，提高经济效益
的最有效方法。
三 如何进行无公害蔬菜病虫害防治？？？
2 栽培管理措施是无公害蔬菜病虫害
防治的基础
一 是实行轮作倒茬, 如瓜类的轮作不仅可明显减轻病虫害
而且有良好的增产效果；棚室蔬菜种植两年后，在夏季
种一季大葱、大蒜也有很好的防病效果。
二是清洁田园,彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销
毁深埋，切断传播途径。
三是合理灌水, 采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度。
四 是实行配方施肥,增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，
控制氮肥的施用量，生长后期可使用硝态氮抑制剂双氰胺
，防止蔬菜中硝酸盐的积累和污染。
五 是合理放风,并 在棚室通风口设置细纱网，防止白粉虱、
蚜虫等害虫的入侵。
六 是合理密植，起垄栽培等措施,改善通风透光条件。
七 是推广无土栽培和净沙栽培, 减少土传病虫害侵染。
八 是嫁接栽培,利用黑籽南瓜嫁接黄瓜、西葫芦，能有效
防治枯萎病、灰霉病，提高抗病性和丰产性。
3 生态防治措施是无公害蔬菜生产的关键
主要通过调节棚内温湿度, 改善光照条件, 调节空气等生态
措施, 促进蔬菜健康生长, 抑制病虫害的发生 。
一是, 五改一增加,, 即改有滴膜为无滴膜；改棚内露地为地
膜全覆盖种植；改平畦栽培为高垅栽培；改明水灌溉为膜下
暗灌；改大棚中部通风为棚脊高处通风；增加棚前沿防水沟,
集棚膜水于沟内排除渗入地下, 减少棚内水分蒸发 。
二是在冬季大棚的灌水上, 掌握, 三不浇三浇三控, 技术, 即
阴天不浇晴天浇；下午不浇上午浇；明水不浇暗水浇；苗期
控制浇水；连续阴天控制浇水；低温控制浇水 。
三是在防治病虫害上，能用烟雾剂和粉尘剂防治
的不用喷雾防治，减少棚内湿度。
四是常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光
照，提高温度，降低相对湿度。
五是在防冻害上，通过加厚墙体、双膜覆盖，采
用压膜线压膜减少洞孔，加大棚体，挖防寒沟等
措施，提高棚室的保温效果，能使相对湿度降到
80％以下，可提高棚温 3－ 4℃,从而有效地减轻
蔬菜的冻害和生理病害。
4 大力推广生物防治措施
是无公害蔬菜生产的保证
（ 1） 天敌昆虫的利用：
? 利用赤眼蜂 (人工饲养 )防治番茄棉铃虫, 辣椒烟青
虫等害虫；
? 利用丽蚜小蜂防治温室白粉虱, 草岭防治蚜虫；
? 利用植绥螨防治叶螨等都取得良好效果 。
（ 2）利用有益微生物防治害虫：
? 苏云金杆菌防治鳞翅目昆虫。如高效 BT,复方菜虫菌、大
宝,7216生物农药等；
? 利用蜡介轮枝菌配合丽蚜小蜂防治温室白粉虱；
? 利用多角体病毒、颗粒体病毒防治鳞翅目昆虫等都取得一定
防治效果。
（ 3）利用弱病毒和农用抗生素防治病害
? 利用病毒弱株系对强毒株系的干扰作用来防治蔬菜病毒
的技术。在国内虽有利用 N14,Ｓ 52两种病毒防治番茄病
毒病；
?农用链霉素、农用新植霉素在防治蔬菜细菌病害。
（ 4）利用生防菌剂防治病害：
? 菜丰宁 B1 防治大白菜软腐病；
? 厚垣孢轮枝菌防治根结线虫；
? 木霉菌防治灰霉病、菌核病
5,物理防治措施
（ 1） 晒种、温汤浸种 播种或浸种催芽前，将种子晒 2－ 3天，
可利用阳光杀灭附在种子上的病菌；茄、瓜、果类的种子用
55℃ 温水浸种 10－ 15分钟，均能起到消毒杀菌的作用；用 10
％的盐水浸种 10分钟，可将混入云豆、豆角种子里的菌核病
残体及病菌漂出和杀灭，然后用清水冲洗种子，播种，可防
菌核病，用此法也可防治种线虫病。
（ 2）利用太阳能高温消毒、灭病灭虫 菜农常用方法是高温闷
棚或烤棚，夏季休闲期间，将大棚覆盖后密闭，选晴天闷晒
增温，可达 60－ 70℃,高温闷棚 5－ 7天就可杀灭土壤中的多
种病虫害。
（ 3）诱杀技术,利用白粉虱、蚜虫的趋黄性，
在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫。
（ 4）喷洒无毒保护剂和保健剂 蔬菜叶面喷洒巴
母兰 400－ 500倍液，可使叶面形成高分子无毒
脂膜，起到预防污染的作用。叶面喷施植物健
生素，可增强植株抗病虫害的能力，且无腐蚀、
无污染，安全方便。
6,合理的化学防治
（ 1）严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药,
如呋喃丹,3911,1605、甲基 1605,1059、
甲基异柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化乐果、
磷化锌、磷化铝、杀虫脒、氟乙酰胺、六六六、
ＤＤＴ、有机汞制剂等。
禁止在蔬菜上使用！！！
（ 2）科学用药
选用高效低毒低残留农药 如敌百虫、辛硫
磷、多菌磷、托布津等。
严格执行农药的安全使用标准，控制用药次
数、用药浓度和注意用药安全间隔期。
特别注意在蔬菜安全采收时期禁止使用农药。
禁止施用的农药 ！！！
? 蔬菜生产过程中禁止施用以下农药：
甲胺磷、甲拌磷（ 3911）,治冥磷（苏化 203、
硫特普）、久效磷（纽瓦克）、磷胺（大灭虫）、
对硫磷（ 1605）,甲基对硫磷 （甲基 1605）,甲
基异硫磷、水胺硫磷、氧乐果,甲基硫环磷、杀
扑磷（速扑杀）、蝇毒磷、乙基硫环磷,苯线磷
（力满库、克线磷）,呋喃丹 （克百威、大扶
农）,铁灭克 （涕灭威）、万灵（灭多威），以
上药剂及其复配制剂。
推荐农药品种名单 --- 杀虫，杀螨剂
1、生物制剂和天然物质：
苏云金杆菌，甜菜夜蛾核多角体病毒，银纹夜蛾
多角体病毒，小菜蛾颗粒病毒，棉铃虫核多角体病
毒，苦参碱，印楝素，烟碱、鱼藤酮，苦皮藤素，
阿维菌素，多杀霉素，白僵苗，除虫菊素。
2.合成制剂：
(1)菊酯类, 溴氰菊酯，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，联苯菊酯，
氰戊菊酯，甲氰菊酯，氯丙菊酯。
(2)氨基甲酸酯类, 硫双威，丁硫克百威，抗蚜威，异丙威，
速灭威。
(3)有机磷类, 辛硫磷，毒死蜱，敌百虫，敌敌畏，马拉硫磷
，乙酰甲胺磷，乐果，三唑磷，杀螟硫磷，倍硫磷，丙硫磷，
二嗪磷，亚胺硫磷。
(4)昆虫生长调节剂, 灭幼尿，氟喧脲，氟铃脲，氟虫脲，除
虫脲，噻嗪酮，抑食肼，虫酰肼。
(5)专用杀螨剂, 哒螨灵，四螨嗪，唑螨酯，三唑锡，炔螨特
，噻螨酮，苯丁锡，单甲咪，双甲咪。
(6)其他, 杀虫单，杀虫双，杀螟丹，阿维菌素，啶虫咪，吡
虫脒，灭蝇胺，氟虫腈，丁醚尿。
推荐农药品种名单 ---杀菌剂
1、无机杀菌剂,碱式硫酸铜，王铜，氢氧化铜，
氧化亚铜，石硫合剂。
2、生物制剂,井岗霉素，农抗 120，菇类蛋白多糖，
春雷霉素，多抗霉素，宁南霉素，木霉素，农用链
霉素。
3、合成杀菌剂
代森锌，代森锰锌，福美双，乙磷铝，多菌灵，甲基硫菌
灵，噻菌灵，百菌清，三唑酮，烯唑醇，戊唑醇，已唑醇，
腈菌唑，乙霉威，硫菌灵，腐霉利，异菌脲，双霉威，烯酰
吗啉锰锌，霜脲氰锰锌，嘧霉胺，氟吗啉，盐酸吗啉胍，恶
霉灵，噻菌铜，咪鲜胺，咪鲜胺锰盐，抑霉唑，氨基寡糖素
，甲霜灵锰锌，亚胺唑，春王铜，恶唑烷酮锰锌，脂肪酸铜
，腈嘧菌脂。
蔬菜中农药残留限量指标
1,不得检出的农药：
林丹，六六六,滴滴涕,
甲拌磷, 水胺硫磷, 马拉硫磷,
对硫磷,氧乐果,甲胺磷,
呋喃丹
2.限制使用的农药：
杀螟硫磷 mg/kg ≤0.5 倍硫磷 mg/kg ≤0.05
敌敌畏 mg/kg ≤0.2 乐果 mg/kg ≤1.0
辛硫磷 mg/kg ≤0.05 百菌清 mg/kg ≤1.0
多菌灵 mg/kg ≤0.5 抗蚜威 mg/kg ≤1
噻嗪酮 mg/kg ≤0.3 乙酰甲胺磷 mg/kg ≤0.2
二氯苯醚菊酯 mg/kg ≤1.0 西维因 mg/kg ≤2.0
粉锈宁 mg/kg ≤0.2 灭幼脲 mg/kg ≤3
敌百虫, mg/kg ≤0.1 亚胺硫磷 mg/kg ≤0.5
溴氰菊酯, mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2
氰戊菊酯, mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2,块根类 ≤0.05
有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检验方法
A1 农药速测卡法（酶试纸法）
取蔬菜可食部分 3-5g,剪碎于杯中。用纯净
水浸没菜样，盖好盖子，摇晃 20次左右，制得
样品溶液。取速测卡，将样液滴置在速测卡酶
试纸上，静置 5-10min,将速测卡对折，用手捏
紧,3min后打开速测卡，白色酶试纸片变蓝色
为正常反应；不变蓝或显浅蓝色说明有过量有
机磷农药残留。同时做空白对照。
A2 农药残留毒性快速测定法
采用 农药残留毒性快速测试仪 测定, 酶抑制
率, 。如果, 酶抑制率, 数值小于 35，则样品判
为合格；如果, 酶抑制率, 数值大于 35，则需按
本标准表 3所列的有关国家标准规定的方法进行
测定。
无公害蔬菜关系
到千家万户！
防治技术
? 无公害蔬菜的概念和发展趋势
? 无公害蔬菜生产的基本要求
? 如何进行无公害蔬菜的病虫害防治
一 无公害蔬菜的概念
1 无公害蔬菜：
是指在生产过程中不使用禁用农药，蔬菜中的农药残留、
重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量，控制在国家规
定的范围内，人们食用后不足以对人体健康造成危害的蔬菜。
按照无公害技术进行生产，经过专门机构监测认定，使用
无公害产品标志的蔬菜，称为无公害蔬菜。
一 无公害蔬菜的概念
问题与现状：
? 我国无公害蔬菜生产已取得显著成绩
? 农药残留超标现象仍较严重
? 加入 WTO 后蔬菜生产要求更加严格
2 无公害食品与绿色食品的区别
绿色食品并非指, 绿颜色, 的食品，而是特指无污染的安全、
优质、营养类食品。 分为 A级（限用农药）和 AA级（不用农药）
两类。
绿色食品必须同时具备以下条件：
1,产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准 。
2,农作物种植, 畜禽饲养, 水产养殖及食品加工必须符合绿
色食品的生产操作规程；
3,产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4,产品外包装必须符合国家食品标签通用标准, 符合绿色食
品特定的包装, 装潢和标签规定 。
3 无公害蔬菜与有机蔬菜的区别
第一，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农
药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而其他优
质食品则允许有限制地使用这些物质。
第二，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管
理要求要比其他食品严格得多。有机食品在生产中，
必须发展替代常规农业生产和食品加工的技术和方法，
建立严格的生产、质量控制和管理体系。
第三，与其他食品相比，有机食品在整个生产、加工和
消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和
社会的持续和协调发展。
发展无公害蔬菜的意义
----有利于消费者身心健康
----有利于蔬菜出口和外销
----有利于保护生态环境
----有利于提高农民的经济效益
----有利于树立我国农产品的国际形象
无公害农产品生产技术体系
无公害蔬菜生产基地环境优化选择技术
无公害蔬菜栽培技术
无公害农产品
生产技术体系 无公害蔬菜施肥技术
无公害蔬菜病虫害防治技术
无公害蔬菜收获、加工、包装、贮运技术
无公害蔬菜质量监测技术
二 无公害蔬菜的要求
? 外观要求
? 内在品质要求
1 无公害蔬菜的感官要求
根菜类,不带茎叶，不带泥沙、杂物，无腐烂、变质现象。
茎菜类,无泥沙，无杂物，马铃薯不变青且无发芽，无腐烂、
变质现象。
叶菜类,无枯黄叶、无泥沙、无杂物，去菜根。茼蒿、菠
菜、苋菜可带不大于 1.5厘米长的根须。无腐烂变质现象。
无公害蔬菜的感官要求
花菜类,无泥沙、无杂物、无根，但可保留不多于 5片
个叶把。无腐烂变质现象。
果菜类,无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。 其它类
无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。
2 内在品质要求 ---有害物质限量指标
检测项目 限量指标
总砷（以 As计） ≤0.5 mg/kg
铅（以 Pb 计） ≤0.2 mg/kg (薯类 ≤0.4)
铜（以 Cu 计） ≤10 mg/kg
汞（以 Hg计） ≤0.01 mg/kg
氟（以 F计） ≤1.0 mg/kg
硒（以 Se计） ≤0.1 mg/kg
锌（以 Zn计） ≤20 mg/kg
铬（以 Cr计） ≤0.5 mg/kg
镉（以 Cd计） ≤0.05 mg/kg
稀土（以稀土氧化物总量计） ≤0.7 mg/kg （马铃薯 ≤0.5）
亚硝酸盐（以 NaNo2计）,≤4 mg/kg
2 内在品质要求 ---农药限量指标
呋喃丹 mg/kg 不得检出 GB14877
噻嗪酮（优得乐） mg/kg ≤0.3 GB14970
西维因（甲萘威） mg/kg ≤2.0 GB/T5009.21
粉锈宁（三唑酮） mg/kg ≤0.2 GB/T14973
灭幼脲 mg/kg ≤ 3 GB/T16340
二氯苯醚菊酯 mg/kg ≤1.0 GB14879
溴氰菊酯 mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2 GB/T14929.4
氰戊菊酯 mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2,
块根类 ≤0.05 GB/T14929.4
地亚农 mg/kg ≤0.5 GB/T14929.1
抗蚜威 mg/kg ≤1 GB14877
百菌清 mg/kg ≤1.0 GB14878
多菌灵 mg/kg ≤0.5 GB/T5009.38
表 蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法
表 无公害蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法
项 目 指 标 试 验 方 法
林丹 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19
滴滴涕 mg/kg 不得检出 GB/T5009.19
甲拌磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
氧乐果 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
水胺硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
马拉硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
对硫磷 mg/kg 不得检出 GB/T5009.20
甲胺磷 mg/kg 不得检出 GB14876
杀螟硫磷 mg/kg ≤0.5 GB/T5009.20
倍硫磷 mg/kg ≤0.05 GB/T5009.20
敌敌畏 mg/kg ≤0.2 GB/T5009.20
乐果 mg/kg ≤1.0 GB/T5009.20
敌百虫 mg/kg ≤0.1 GB/T5009.20
亚胺硫磷 mg/kg ≤0.5 GB/T16335
辛硫磷 mg/kg ≤0.05 GB14875
乙酰甲胺磷 mg/kg ≤0.2 GB14876
必须采取综合防治措施 ！！！
1 选用抗病良种：
选择适合当地生产的高产、抗病虫害、抗逆性强的优
良品种，少施药或不施药，这是防病增产，提高经济效益
的最有效方法。
三 如何进行无公害蔬菜病虫害防治？？？
2 栽培管理措施是无公害蔬菜病虫害
防治的基础
一 是实行轮作倒茬, 如瓜类的轮作不仅可明显减轻病虫害
而且有良好的增产效果；棚室蔬菜种植两年后，在夏季
种一季大葱、大蒜也有很好的防病效果。
二是清洁田园,彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销
毁深埋，切断传播途径。
三是合理灌水, 采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度。
四 是实行配方施肥,增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，
控制氮肥的施用量，生长后期可使用硝态氮抑制剂双氰胺
，防止蔬菜中硝酸盐的积累和污染。
五 是合理放风,并 在棚室通风口设置细纱网，防止白粉虱、
蚜虫等害虫的入侵。
六 是合理密植，起垄栽培等措施,改善通风透光条件。
七 是推广无土栽培和净沙栽培, 减少土传病虫害侵染。
八 是嫁接栽培,利用黑籽南瓜嫁接黄瓜、西葫芦，能有效
防治枯萎病、灰霉病，提高抗病性和丰产性。
3 生态防治措施是无公害蔬菜生产的关键
主要通过调节棚内温湿度, 改善光照条件, 调节空气等生态
措施, 促进蔬菜健康生长, 抑制病虫害的发生 。
一是, 五改一增加,, 即改有滴膜为无滴膜；改棚内露地为地
膜全覆盖种植；改平畦栽培为高垅栽培；改明水灌溉为膜下
暗灌；改大棚中部通风为棚脊高处通风；增加棚前沿防水沟,
集棚膜水于沟内排除渗入地下, 减少棚内水分蒸发 。
二是在冬季大棚的灌水上, 掌握, 三不浇三浇三控, 技术, 即
阴天不浇晴天浇；下午不浇上午浇；明水不浇暗水浇；苗期
控制浇水；连续阴天控制浇水；低温控制浇水 。
三是在防治病虫害上，能用烟雾剂和粉尘剂防治
的不用喷雾防治，减少棚内湿度。
四是常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光
照，提高温度，降低相对湿度。
五是在防冻害上，通过加厚墙体、双膜覆盖，采
用压膜线压膜减少洞孔，加大棚体，挖防寒沟等
措施，提高棚室的保温效果，能使相对湿度降到
80％以下，可提高棚温 3－ 4℃,从而有效地减轻
蔬菜的冻害和生理病害。
4 大力推广生物防治措施
是无公害蔬菜生产的保证
（ 1） 天敌昆虫的利用：
? 利用赤眼蜂 (人工饲养 )防治番茄棉铃虫, 辣椒烟青
虫等害虫；
? 利用丽蚜小蜂防治温室白粉虱, 草岭防治蚜虫；
? 利用植绥螨防治叶螨等都取得良好效果 。
（ 2）利用有益微生物防治害虫：
? 苏云金杆菌防治鳞翅目昆虫。如高效 BT,复方菜虫菌、大
宝,7216生物农药等；
? 利用蜡介轮枝菌配合丽蚜小蜂防治温室白粉虱；
? 利用多角体病毒、颗粒体病毒防治鳞翅目昆虫等都取得一定
防治效果。
（ 3）利用弱病毒和农用抗生素防治病害
? 利用病毒弱株系对强毒株系的干扰作用来防治蔬菜病毒
的技术。在国内虽有利用 N14,Ｓ 52两种病毒防治番茄病
毒病；
?农用链霉素、农用新植霉素在防治蔬菜细菌病害。
（ 4）利用生防菌剂防治病害：
? 菜丰宁 B1 防治大白菜软腐病；
? 厚垣孢轮枝菌防治根结线虫；
? 木霉菌防治灰霉病、菌核病
5,物理防治措施
（ 1） 晒种、温汤浸种 播种或浸种催芽前，将种子晒 2－ 3天，
可利用阳光杀灭附在种子上的病菌；茄、瓜、果类的种子用
55℃ 温水浸种 10－ 15分钟，均能起到消毒杀菌的作用；用 10
％的盐水浸种 10分钟，可将混入云豆、豆角种子里的菌核病
残体及病菌漂出和杀灭，然后用清水冲洗种子，播种，可防
菌核病，用此法也可防治种线虫病。
（ 2）利用太阳能高温消毒、灭病灭虫 菜农常用方法是高温闷
棚或烤棚，夏季休闲期间，将大棚覆盖后密闭，选晴天闷晒
增温，可达 60－ 70℃,高温闷棚 5－ 7天就可杀灭土壤中的多
种病虫害。
（ 3）诱杀技术,利用白粉虱、蚜虫的趋黄性，
在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫。
（ 4）喷洒无毒保护剂和保健剂 蔬菜叶面喷洒巴
母兰 400－ 500倍液，可使叶面形成高分子无毒
脂膜，起到预防污染的作用。叶面喷施植物健
生素，可增强植株抗病虫害的能力，且无腐蚀、
无污染，安全方便。
6,合理的化学防治
（ 1）严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药,
如呋喃丹,3911,1605、甲基 1605,1059、
甲基异柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化乐果、
磷化锌、磷化铝、杀虫脒、氟乙酰胺、六六六、
ＤＤＴ、有机汞制剂等。
禁止在蔬菜上使用！！！
（ 2）科学用药
选用高效低毒低残留农药 如敌百虫、辛硫
磷、多菌磷、托布津等。
严格执行农药的安全使用标准，控制用药次
数、用药浓度和注意用药安全间隔期。
特别注意在蔬菜安全采收时期禁止使用农药。
禁止施用的农药 ！！！
? 蔬菜生产过程中禁止施用以下农药：
甲胺磷、甲拌磷（ 3911）,治冥磷（苏化 203、
硫特普）、久效磷（纽瓦克）、磷胺（大灭虫）、
对硫磷（ 1605）,甲基对硫磷 （甲基 1605）,甲
基异硫磷、水胺硫磷、氧乐果,甲基硫环磷、杀
扑磷（速扑杀）、蝇毒磷、乙基硫环磷,苯线磷
（力满库、克线磷）,呋喃丹 （克百威、大扶
农）,铁灭克 （涕灭威）、万灵（灭多威），以
上药剂及其复配制剂。
推荐农药品种名单 --- 杀虫，杀螨剂
1、生物制剂和天然物质：
苏云金杆菌，甜菜夜蛾核多角体病毒，银纹夜蛾
多角体病毒，小菜蛾颗粒病毒，棉铃虫核多角体病
毒，苦参碱，印楝素，烟碱、鱼藤酮，苦皮藤素，
阿维菌素，多杀霉素，白僵苗，除虫菊素。
2.合成制剂：
(1)菊酯类, 溴氰菊酯，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，联苯菊酯，
氰戊菊酯，甲氰菊酯，氯丙菊酯。
(2)氨基甲酸酯类, 硫双威，丁硫克百威，抗蚜威，异丙威，
速灭威。
(3)有机磷类, 辛硫磷，毒死蜱，敌百虫，敌敌畏，马拉硫磷
，乙酰甲胺磷，乐果，三唑磷，杀螟硫磷，倍硫磷，丙硫磷，
二嗪磷，亚胺硫磷。
(4)昆虫生长调节剂, 灭幼尿，氟喧脲，氟铃脲，氟虫脲，除
虫脲，噻嗪酮，抑食肼，虫酰肼。
(5)专用杀螨剂, 哒螨灵，四螨嗪，唑螨酯，三唑锡，炔螨特
，噻螨酮，苯丁锡，单甲咪，双甲咪。
(6)其他, 杀虫单，杀虫双，杀螟丹，阿维菌素，啶虫咪，吡
虫脒，灭蝇胺，氟虫腈，丁醚尿。
推荐农药品种名单 ---杀菌剂
1、无机杀菌剂,碱式硫酸铜，王铜，氢氧化铜，
氧化亚铜，石硫合剂。
2、生物制剂,井岗霉素，农抗 120，菇类蛋白多糖，
春雷霉素，多抗霉素，宁南霉素，木霉素，农用链
霉素。
3、合成杀菌剂
代森锌，代森锰锌，福美双，乙磷铝，多菌灵，甲基硫菌
灵，噻菌灵，百菌清，三唑酮，烯唑醇，戊唑醇，已唑醇，
腈菌唑，乙霉威，硫菌灵，腐霉利，异菌脲，双霉威，烯酰
吗啉锰锌，霜脲氰锰锌，嘧霉胺，氟吗啉，盐酸吗啉胍，恶
霉灵，噻菌铜，咪鲜胺，咪鲜胺锰盐，抑霉唑，氨基寡糖素
，甲霜灵锰锌，亚胺唑，春王铜，恶唑烷酮锰锌，脂肪酸铜
，腈嘧菌脂。
蔬菜中农药残留限量指标
1,不得检出的农药：
林丹，六六六,滴滴涕,
甲拌磷, 水胺硫磷, 马拉硫磷,
对硫磷,氧乐果,甲胺磷,
呋喃丹
2.限制使用的农药：
杀螟硫磷 mg/kg ≤0.5 倍硫磷 mg/kg ≤0.05
敌敌畏 mg/kg ≤0.2 乐果 mg/kg ≤1.0
辛硫磷 mg/kg ≤0.05 百菌清 mg/kg ≤1.0
多菌灵 mg/kg ≤0.5 抗蚜威 mg/kg ≤1
噻嗪酮 mg/kg ≤0.3 乙酰甲胺磷 mg/kg ≤0.2
二氯苯醚菊酯 mg/kg ≤1.0 西维因 mg/kg ≤2.0
粉锈宁 mg/kg ≤0.2 灭幼脲 mg/kg ≤3
敌百虫, mg/kg ≤0.1 亚胺硫磷 mg/kg ≤0.5
溴氰菊酯, mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2
氰戊菊酯, mg/kg 叶菜类 ≤0.5,果菜类 ≤0.2,块根类 ≤0.05
有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检验方法
A1 农药速测卡法（酶试纸法）
取蔬菜可食部分 3-5g,剪碎于杯中。用纯净
水浸没菜样，盖好盖子，摇晃 20次左右，制得
样品溶液。取速测卡，将样液滴置在速测卡酶
试纸上，静置 5-10min,将速测卡对折，用手捏
紧,3min后打开速测卡，白色酶试纸片变蓝色
为正常反应；不变蓝或显浅蓝色说明有过量有
机磷农药残留。同时做空白对照。
A2 农药残留毒性快速测定法
采用 农药残留毒性快速测试仪 测定, 酶抑制
率, 。如果, 酶抑制率, 数值小于 35，则样品判
为合格；如果, 酶抑制率, 数值大于 35，则需按
本标准表 3所列的有关国家标准规定的方法进行
测定。
无公害蔬菜关系
到千家万户！
