第六章 生物污染监测
第一节 污染物在生物体内的分布
一、浓缩系数
(一)定义
生物体内某种元素或难分解的化合物的
浓度同它所生存的环境中该物质的浓度的
比值,以表示生物浓缩的程度。
浓缩系数= C生物 /C环境
(二)浓缩系数的影响因素
二、生物浓缩,生物积累,生物放大
—— 表明污染物在生物体内的积累
(一)生物浓缩(生物富集)
? 定义,生物机体从周围环境中蓄积某种元素
或(难分解化合物)使生物体内该物质浓
度超过环境中浓度的现象。
? 用浓缩系数表示。
? 形成,摄入量大于排除分解消除。
(二)生物放大
? 定义
污染物浓度随营养级的提高而逐步增大
的现象叫生物放大。
(三 )生物积累
随生物生长发育,污染物浓度不断增大
的现象。
三、生物半衰期
(一 )定义
由于新陈代谢作用,污染物在机体或器
官内的量减少到原有量的一半时所需要的
时间,称为生物半衰期,T1/2。
(二 )意义
T1/2长的,中毒危险性大于 T1/2小的;不同器
官可以不同。
四、生物污染的途径
主要有三种:表面吸附、生物吸收和生物
积累。
生物积累
五、污染物在生物体内的分布和蓄积
(一)污染物在植物体内的分布
? 与吸收污染物的途径,作物品种,污染
物的性质等因素有关。
? 一般分布规律和残留含量的顺序是,
根 >茎 >叶 >穗 >壳 >种子
(二)污染物在动物体内的分布
如图五种分布规律,
(三)污染物在动物体内的转化与排泄
第二节 生物样品的采集和制备
一、植物样品的采集和制备
1、植物样品的采集
(1)样品的代表性、典型性和适时性
①代表性, 采集代表一定范围污染情况的植
株为样品。
②典型性,所采集的植株部位要能充分反映
通过监测所要了解的情况。
③适时性,在植物不同生长发育阶段,施药、
施肥前后,适时采样监测。
(2)采样小区内布点方法
①梅花形布点法 (对角线五点采样 )
② 交叉间隔布点法 (平行间隔采样 )
(3)采样方法
①工具
②样品采集量,
保证分析需要,一般样品制备后,
干重 ≥50g,新鲜样品 (含水 80~ 95%)应
比干样品多约 10倍。
③ 采集,
a、确定采样小区后,在小区采样点上,采
集 5-10处的植株混合组成一个代表样品。
b、根据要求,按照植株的根、茎、叶、果、
种子等不同部位分别采集,或整株采集后
带回实验室再按部位分开处理。
c、样品装袋后,填写标签、登记表。
植物样品采集登记表



























污灌情况 分









人 次数 成分 浓度
2、植物样品的制备
( 1)平均样的获得
①果实、块根、块茎、瓜类,切成 4或 8块,
取每块的 1/8或 1/16混合成平均样。
②粮食、种子,混匀,平摊,用多点取样或
4分法缩分得平均样。
( 2)分析试样的制备
①鲜样
? 用于测定,
a、植物体内容易转化或降解的污染物。
b、动植物的营养成分或品质。
? 制备,
a、洗净、擦干、切碎、混匀。
b、称取 100g于电动高速组织捣碎杯中,加
适量蒸馏水或去离子水,捣 1-2min,制成匀
浆。
c、含纤维多或较硬的样品,可切碎成小片,
用研钵加石英砂研磨。
② 风干样,
a、样品洗净风干或在 60~ 70℃ 低温真空干燥箱中
烘干。
b、风干后去除灰尘、杂物,粉碎。谷类的种子先
脱壳再粉碎。
c、粉碎好的样品过筛:一般 1mm筛,有的 0.25mm
d、制备好的样品贮存于磨口玻璃 (或聚乙烯 )广口
瓶中。
e、测金属时,避免金属器械和筛子等污染。
③水分含量测定 (重量法 )
100- 105℃ 烘干 /真空干燥 /低温烘干
(3)分析结果的表示
? 通常以, mg/kg干重, 表示。
? 对含水量高的蔬菜、水果等,以鲜重表
示为好。
植物样品的采集和制备过程
3、动物样品的采集和制备
尿液、血液、毛发、指甲、脏器和组织、
水产食品等。
第三节 生物样品的预处理
一、消解和灰化
(一)湿法分解
常用消解试剂,硝酸-高氯酸、硝酸-
硫酸、硫酸-过氧化氢、硫酸-高锰酸钾、
硝酸-硫酸-五氧化二钒等
(二)灰化法
优点,不(少)使用化学试剂,可处理
较大称量的样品,有利于提高测定微量元
素的准确度
缺点, 450~ 550℃,不宜处理测定易挥
发组分的样品。所用时间较长 。
二、提取和浓缩
第四节 生物污染的测定方法
一、生物污染监测的意义
? 1、较早发现污染,并初步判断类型及程度
? 2、能够反映一个地区的污染历史
? 3、能够综合反映环境污染对生态系统的影响程度
? 4、保护生物,保护生态环境
? 5、发现生物污染,防止对人类的食物污染。
? 6、研究和预测环境污染与人类健康的关系
二,生物污染监测的方法
(一)利用生物受污染后的伤害症状
(二)取生物材料检测
需了解,1.污染物在植物体内的分布
2.污染物在动物体内的分布
3.选择生物材料的依据
三、常用的分析方法
(一)光谱分析法
(二)色谱分析法
(三)电化学分析法
示波极谱法,阳极溶出伏安法等
生物样品中的农药残留物和某些重金属元素。
(四)放射分析法
? 中子活化法测定含汞,锌,铜等农药残留物及某
些有害金属污染物
? 具有灵敏,特效,不破坏试样等优点。
(五)联合检测技术
? GC-MS,GC-FTIR,LC-MS。