第十章 旅游经济效益与评价
教学目的和要求
教学内容
一、旅游经济效益的特点及影响因素
二、旅游企业经济效益与评价
三、旅游宏观经济效益与评价
学习目的和要求
通过学习掌握旅游经济效益的概念、特
点和影响旅游经济效益的各种因素，了解评
价旅游企业经济效益和旅游宏观经济效益的
方法，并能结合实际，掌握不断改善和提高
旅游经济效益的途径，以促进旅游经济效益
的持续发展。
教学内容
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
旅游经济效益，是指旅游经济活动过程中的
劳动占用和消耗同有效成果之间的比较。
所谓劳动占用和消耗是指旅游企业和部门在
规划组织旅游活动，向旅游者提供旅游产品和服
务过程中所占用和耗费的物化劳动和活劳动，即
旅游成本和费用等。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
所谓有效成果，是指旅游经济活动的最
终产出，其既包括向旅游者提供旅游产品和
服务，以满足他们多样化的旅游消费需求，
又包括通过旅游经济活动获取应有的利润，
从而为企业发展积累资金。
（一）旅游经济效益的特点
1、旅游经济效益是宏微观经济效益的统一
旅游经济不仅体现旅游企业的经济效
益，使旅游经济活动的主体及其组织得以生
存和发展，而且还要体现整个旅游产业的宏
观经济效益，并通过旅游经济活动及其较强
的产业带动效应，把旅游经济活动所产生的
经济效益辐射、渗透到其他产业和部门，带
动整个社会经济的发展。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
2、旅游经济效益具有质和量的规定性
旅游经济效益的质的规定性，主要表现
为取得旅游经济效益的途径和方法必须在国
家有关法律、法规和政策的范围内和指导
下，通过加强管理、技术进步和改善服务质
量来实现。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
2、旅游经济效益具有质和量的规定性
旅游经济效益的量的规定性是指旅游经
济效益不仅能用量化的指标来反映，而且还
能通过对指标体系的比较分析，发现旅游经
济活动中的问题，从而寻求提高旅游经济效
益的途径和方法。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
3、旅游经济效益的衡量标准是多方面的
在社会主义市场经济条件下，旅游经济活动
必须在充分满足人们旅游消费需求的基础上，取
得合理的经济收入和利润，不断提高旅游业的
宏、微观经济效益。
因此，从以上两方面来衡量旅游经济效益，
可采用接待游客人数、旅游外汇收入、游客逗留
天数、旅游收入等指标进行综合分析和评价。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
影响旅游经济效益的因素是多方面
的，有主观和客观因素，也有宏、微观因
素，还有经济、技术和法律政策因素及国
内、外因素等。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
1、旅游者数量及构成
旅游者数量及构成对旅游经济效益的影
响具体表现在：
一方面旅游经济活动中旅游者数量的增
加，必然相应增加旅游收入，从而提高旅游
产品和旅游服务的利用效率。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
1、旅游者数量及构成
另一方面，旅游经济活动中的劳动占用
和耗费，特别是表现为固定费用部分，在一
定范围内会随着旅游者数量的增加而相对减
少，于是在其他条件不变的情况下，旅游者
数量越多，则对于每一个旅游者所花费的成
本费用就相对减少，从而相应使旅游经济效
益增加。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
2、旅游物质技术基础及其利用率
旅游物质技术基础是指对各种旅游景
观、旅游接待设施、旅游交通和通讯、旅游
辅助设施的总称。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
2、旅游物质技术基础及其利用率
提高旅游经济效益，就要适度超前发展各种
旅游基础设施和接待设施，尽可能配备现代化程
度较高的物质技术设备和手段，不断提高旅游企
业的劳动生产率，减少劳动耗费，提高整个旅游
业的经济效益，同时，加强旅游企业的经营管
理，不断提高旅游物质技术设施利用率，就能有
利于降低旅游成本，提高旅游经济效益。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
3、旅游活动的组织和安排
在旅游活动的组织中能否有效地提供旅
游产品和服务，能否高质量地组织安排好旅
游者的旅游活动，就直接影响着旅游经济效
益。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
4、旅游业的科学管理
旅游经济效益的提高，最根本的是劳动
生产率的提高，而劳动生产率的提高离不开
现代科学管理。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
1、旅游经济活动的有效成果同社会需要的
比较
必须把旅游经济活动的有效成果同满足
社会需求相比较，努力生产和提供旅游者满
意且又物美价廉的旅游产品，才能促进旅游
经济效益的不断提高。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
2、旅游经济活动的有效成果同劳动消耗和
占用的比较
要讲求经济效益就必须把旅游经济活动
的有效成果同劳动占用和消耗相比较，以评
价旅游经济活动的合理性和旅游经济效益的
好坏。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
3、旅游经济活动的有效成果同旅游资源利
用比较
通过把旅游经济活动的有效成果同旅游
资源的利用相比较，可以揭示利用旅游资源
的程度和水平，从而寻找充分利用旅游资源
的途径和方法。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
4、旅游经济活动的宏观效益与微观效益的
统一
讲求旅游经济效益必须把旅游经济活动
的宏、微观效益统一起来，才能保证旅游经
济效益的有效实现和提高。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
旅游企业经济效益，是指旅游企业在旅
游经济活动中，为了向旅游者提供旅游产品
和服务而花费的物化劳动和活劳动同取得的
经营效益的比较，也就是旅游企业的经营效
益同成本的比较。
教学内容
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
1、旅游企业成本
旅游企业成本，是指旅游企业在生产经
营旅游产品或提供旅游服务时所耗费的物化
劳动和活劳动的价值形态。
按照旅游成本费用类别，可将旅游成本
划分为
? 营业成本 ? 管理费用 ?财务费用
（一）旅游企业经济效益概念
1、旅游企业成本
按照旅游成本的性质，可将旅游成本分为：
?固定成本 ?变动成本
按照管理责任可将旅游成本分为：
?可控成本 ?不可控成本
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
2、旅游企业收益
旅游企业收益，是指旅游企业从事旅游
经济活动所创造的利润和税收，它是通过出
售旅游产品或提供旅游服务后所取得的营业
收入，在补偿了旅游产品或服务成本以后的
余额。
旅游企业的收益，是分析旅游企业经营
状况和评价其经济效益的重要指标。
二、旅游企业经济效益与评价
（二）旅游企业经济效益评价指标
旅游企业的经济效益是通过分析旅游企
业的收入、成本、利润的实现，以及它们之
间的比较来体现的。
1、旅游企业的营业收入
营业收入是指旅游企业在出售旅游产品
或提供旅游服务中所实现的收入，其包括基
本业务收入和其他业务收入。
二、旅游企业经济效益与评价
（二）旅游企业经济效益评价指标
2、旅游企业的经营成本
经营成本就是旅游企业从事旅游经济活动所耗
费的全部成本费用之和，也是旅游企业的固定成本
与变动成本之和。
3、旅游企业的经营利润
经营利润是指旅游企业的全部收入减去全部成
本，并缴纳税收后的余额，其包括营业利润、投资
净收益和营业外收支净额。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
常用的经济效益评价方法主要有：
? 利润率分析法
? 盈亏平衡分析法
? 边际分析法等
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
1、利润率分析法
利润率是反映一定时期内旅游企业的利润
同经营收入、劳动消耗和劳动占用之间的相互
关系，通常有资金利润率、成本利润率和销售
利润三个利润指标，它们从不同角度反映了旅
游企业的经济效益状况。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
2、盈亏平衡分析方法
盈亏平衡分析方法是对旅游企业的成
本、收入和利润三者的关系进行综合分析，
从而确定旅游企业的保本营业收入，并分析
和预测在一定营业收入水平上可能实现的利
润水平。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
3、边际分析方法
边际分析法又称最大利润分析法，即引
进边际收入和边际成本的概念，通过比较收
入与边际成本来分析旅游企业实现最大利润
的经营规模的方法。
二、旅游企业经济效益与评价
（四）提高旅游企业经济效益的途径
第一、提高旅游收入
第二、降低旅游销售成本。
二、旅游企业经济效益与评价
（四）提高旅游企业经济效益的途径
为了达到提高旅游企业的旅游收入和不
断降低旅游成本，应做好几方面的工作：
1、开拓旅游市场，扩大旅游客源
2、提高劳动生产率，降低旅游成本
3、加强经济核算，提高经济效益
4、提高旅游职工素质，改善服务质量
5、加强管理基础工作，改善企业经营管理
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
旅游宏观经济效益，是指在旅游经济活
动中，以尽可能少的劳动和资源的占用和耗
费，而为全社会带来的综合成果和收益，即
通过对旅游宏观成本和宏观收益进行比较，
而获得尽可能多的经济效益、社会效益和生
态效益。
二、旅游企业经济效益与评价
教学内容
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
1、旅游宏观成本
旅游宏观成本，是指为开展旅游经济活
动而形成的整个社会的耗费和支出，即旅游
的社会总成本。其一般分为无形成本和有形
成本。
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
1、旅游宏观成本
有形成本是指为开展旅游经济活动而必
须付出的直接成本，主要体现在经济上的支
出。
无形成本，是指为发展旅游业而导致对
社会、经济和生态环境等方面产生负面影响
所花费的成本，即间接支付的成本。
（一）旅游宏观经济效益概念
2、旅游宏观收益
旅游宏观收益是反映通过发展旅游业而
为全社会带来的成果和收益。它不仅包括旅
游业自身所获得的经济收益，也包括对相关
产业、部门的带动，对社会文化的促进，以
及对整个社会、经济所产生的积极作用等。
它也分为有形收益和无形收益两大部分。
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
2、旅游宏观收益
有形收益是指发展旅游业而给社会带来
的直接经济收益。
无形收益是指发展旅游业给旅游目的地
国家或地区的社会经济带来的无法量化的收
益。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
1、旅游创汇收入和旅游总收入
旅游创汇收入指标反映了旅游目的地国
家或地区通过发展国际旅游，直接从国际旅
游者的旅游消费支出中所得到的外汇收入。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
1、旅游创汇收入和旅游总收入
旅游总收入指标是指旅游目的地国家或
地区通过开展旅游经济活动从国际国内旅游
者的支出中所得到的全部收入，其反映了旅
游产业发展的总规模收益，是评价旅游宏观
经济效益的主要指标。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
2、旅游就业人数
旅游就业人数指标反映了旅游产业发展
过程中，为社会提供的劳动就业人数的总量。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
3、旅游投资效果系数
旅游投资效果系数指标，是指一项旅游
投资项目所获得的盈利总额同投资总额的比
值，是反映旅游投资效益的重要指标。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
4、旅游投资回收期
旅游投资回收期是指一项旅游投资项目
回收的年限，是投资效果系数的倒数，也是
反映旅游投资效益的重要指标之一。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
5、旅游带动系数
旅游带动系数指标，是指旅游直接收入
的增加对国民经济各部门收入增加的促进作
用。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
对旅游宏观经济效益的评价，主要是评
价旅游产业的发展对整个国民经济发展的贡
献。它可以从以下三方面进行综合评价：
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
1、对旅游产业的自身经济效益评价
对旅游产业的自身经济效益评价，是旅
游宏观经济效益评价的主要内容，即通过分
析旅游业满足社会需要的程度，同发展旅游
业所消耗的社会总劳动量间的比较来评价旅
游业的宏观经济效益。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
2、对旅游产业的社会经济效益评价
旅游业是一个综合性的经济产业，同国
民经济的其他许多部门有着紧密的联系，因
此对旅游业的社会经济效益评价，主要是分
析和评价其对相关产业的带动及对整个社会
经济的促进作用。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
3、对旅游产业的社会非经济效果评价
旅游业对社会经济的影响效果不仅体现
在经济效果方面，还体现在非经济效果方
面，但由于对这些非经济效果无法以准确的
量化数据来反映，因此只能根据某些主观判
断来评价。为了尽量减少偏差，通常是采用
专家意见法。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
1、改善宏观调控，完善旅游产业政策
要提高旅游宏观经济效益，就要求国家
不断改善和加强宏观调控，对整个旅游产业
的发展作出统一、科学合理的规划，制定和
完善旅游产业政策，充分利用和发挥经济、
行政、法律等调控手段，调动社会各方面的
积极性，促进整个旅游产业的发展。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
2、改革旅游经济管理体制，建立现代企
业制度
提高旅游宏观经济效益，还必须对传统
经济管理体制进行改革，按照市场经济的要
求，建立适应社会主义市场经济的现代企业
制度和旅游经济管理体制。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
3、加快旅游设施建设，提高旅游服务质量
旅游业的发展和旅游宏观经济效益的提
高，离不开旅游, 硬件, 和, 软件, 建设。
所谓, 硬件,,就是指旅游产业的基础
设施和接待设施等方面。所谓, 软件,,是
指旅游服务质量，即旅游行业职工的服务态
度、服务技能、和服务水平。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
4、抓好旅游市场管理，加强法制建设
旅游业是一个新兴产业，涉及面广，因
此在经济管理、行政管理及法制建设等多方
面都有待进一步规范化和法制化。
三、旅游宏观经济效益与评价
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,非典期间，全国旅游企业业务惨淡，
入不敷出。关键时期，黄山市在全省率先
推出包括大幅度降价在内的十大措施，这
些举措为该市旅游业提前复苏起到决定性
作用。然而，随着旅游市场的日渐兴旺，
该市部分景点的经营业主和业内人士却对
降价举措有了争议。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,2003年黄山市政府在各旅游景点一
片叫苦声中，迅速出台十大措施，欲以此
激活沉寂已久的旅游市场。当时因为非典
疫情发展的不可预测性，该市决定将包括
降价在内的举措执行到 10月 1日前。但是
到了 6月下旬，每天的游客量就维持在
600人到 1000人左右，双休日则多达 2000
人；花山谜窟、西递等景点人气也迅速回
升。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,人气回升了，但是因为各景点门票、
宾馆食宿消费等价格下降幅度较大，直接
经济效益没有相应的上升。尤其是记者、
医护人员门票免费，教师学生购买门票大
幅度优惠等，各景点实际上对这些群体是
免费经营。另外，为达到免费游览旅游景
点的目的，外地少数游客通过种种非正当
手段，开具证明冒充医护人员免费游黄山
等景点，这些也损害了一些景点的经济利
益。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
观点之一,非典过后，尤其是在黄山旅游形
势逐渐恢复正常之后，各旅游企业甚至专
业人士对政府出台的救市举措渐有微词了。
一些人士认为非典已经过去,9月份将是
旅游黄金季节，反正想出门旅游的不论价
格如何，还是会来消费的，因此把旅游景
点门票、索道 (缆车 )和宾馆食宿等的价格
恢复到原状，并没有什么弊端。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
观点之二,更多景点的负责人认为应该信守承诺。
花山谜窟管委会负责人吴建民表示，救市举措
是市政府的决定，旅游企业不能因为旅游市场
好转就违反承诺，虽然提前恢复价格可以得到
眼前的利益，却损害了黄山的信誉。在减少一
定旅游收入和维护黄山良好的旅游形象之间，
应该毫无疑问地选择后者、兑现承诺，何况游
客来的多了，不但提升景区人气，而且还带动
了消费，经济效益同样会得到增长。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
讨论：
你同意哪种观点？为什么？
教学目的和要求
教学内容
一、旅游经济效益的特点及影响因素
二、旅游企业经济效益与评价
三、旅游宏观经济效益与评价
学习目的和要求
通过学习掌握旅游经济效益的概念、特
点和影响旅游经济效益的各种因素，了解评
价旅游企业经济效益和旅游宏观经济效益的
方法，并能结合实际，掌握不断改善和提高
旅游经济效益的途径，以促进旅游经济效益
的持续发展。
教学内容
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
旅游经济效益，是指旅游经济活动过程中的
劳动占用和消耗同有效成果之间的比较。
所谓劳动占用和消耗是指旅游企业和部门在
规划组织旅游活动，向旅游者提供旅游产品和服
务过程中所占用和耗费的物化劳动和活劳动，即
旅游成本和费用等。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
所谓有效成果，是指旅游经济活动的最
终产出，其既包括向旅游者提供旅游产品和
服务，以满足他们多样化的旅游消费需求，
又包括通过旅游经济活动获取应有的利润，
从而为企业发展积累资金。
（一）旅游经济效益的特点
1、旅游经济效益是宏微观经济效益的统一
旅游经济不仅体现旅游企业的经济效
益，使旅游经济活动的主体及其组织得以生
存和发展，而且还要体现整个旅游产业的宏
观经济效益，并通过旅游经济活动及其较强
的产业带动效应，把旅游经济活动所产生的
经济效益辐射、渗透到其他产业和部门，带
动整个社会经济的发展。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
2、旅游经济效益具有质和量的规定性
旅游经济效益的质的规定性，主要表现
为取得旅游经济效益的途径和方法必须在国
家有关法律、法规和政策的范围内和指导
下，通过加强管理、技术进步和改善服务质
量来实现。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
2、旅游经济效益具有质和量的规定性
旅游经济效益的量的规定性是指旅游经
济效益不仅能用量化的指标来反映，而且还
能通过对指标体系的比较分析，发现旅游经
济活动中的问题，从而寻求提高旅游经济效
益的途径和方法。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（一）旅游经济效益的特点
3、旅游经济效益的衡量标准是多方面的
在社会主义市场经济条件下，旅游经济活动
必须在充分满足人们旅游消费需求的基础上，取
得合理的经济收入和利润，不断提高旅游业的
宏、微观经济效益。
因此，从以上两方面来衡量旅游经济效益，
可采用接待游客人数、旅游外汇收入、游客逗留
天数、旅游收入等指标进行综合分析和评价。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
影响旅游经济效益的因素是多方面
的，有主观和客观因素，也有宏、微观因
素，还有经济、技术和法律政策因素及国
内、外因素等。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
1、旅游者数量及构成
旅游者数量及构成对旅游经济效益的影
响具体表现在：
一方面旅游经济活动中旅游者数量的增
加，必然相应增加旅游收入，从而提高旅游
产品和旅游服务的利用效率。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
1、旅游者数量及构成
另一方面，旅游经济活动中的劳动占用
和耗费，特别是表现为固定费用部分，在一
定范围内会随着旅游者数量的增加而相对减
少，于是在其他条件不变的情况下，旅游者
数量越多，则对于每一个旅游者所花费的成
本费用就相对减少，从而相应使旅游经济效
益增加。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
2、旅游物质技术基础及其利用率
旅游物质技术基础是指对各种旅游景
观、旅游接待设施、旅游交通和通讯、旅游
辅助设施的总称。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
2、旅游物质技术基础及其利用率
提高旅游经济效益，就要适度超前发展各种
旅游基础设施和接待设施，尽可能配备现代化程
度较高的物质技术设备和手段，不断提高旅游企
业的劳动生产率，减少劳动耗费，提高整个旅游
业的经济效益，同时，加强旅游企业的经营管
理，不断提高旅游物质技术设施利用率，就能有
利于降低旅游成本，提高旅游经济效益。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
3、旅游活动的组织和安排
在旅游活动的组织中能否有效地提供旅
游产品和服务，能否高质量地组织安排好旅
游者的旅游活动，就直接影响着旅游经济效
益。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（二）旅游经济效益的影响因素
4、旅游业的科学管理
旅游经济效益的提高，最根本的是劳动
生产率的提高，而劳动生产率的提高离不开
现代科学管理。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
1、旅游经济活动的有效成果同社会需要的
比较
必须把旅游经济活动的有效成果同满足
社会需求相比较，努力生产和提供旅游者满
意且又物美价廉的旅游产品，才能促进旅游
经济效益的不断提高。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
2、旅游经济活动的有效成果同劳动消耗和
占用的比较
要讲求经济效益就必须把旅游经济活动
的有效成果同劳动占用和消耗相比较，以评
价旅游经济活动的合理性和旅游经济效益的
好坏。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
3、旅游经济活动的有效成果同旅游资源利
用比较
通过把旅游经济活动的有效成果同旅游
资源的利用相比较，可以揭示利用旅游资源
的程度和水平，从而寻找充分利用旅游资源
的途径和方法。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
（三）旅游经济效益评价的内容
4、旅游经济活动的宏观效益与微观效益的
统一
讲求旅游经济效益必须把旅游经济活动
的宏、微观效益统一起来，才能保证旅游经
济效益的有效实现和提高。
一、旅游经济效益的特点及影响因素
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
旅游企业经济效益，是指旅游企业在旅
游经济活动中，为了向旅游者提供旅游产品
和服务而花费的物化劳动和活劳动同取得的
经营效益的比较，也就是旅游企业的经营效
益同成本的比较。
教学内容
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
1、旅游企业成本
旅游企业成本，是指旅游企业在生产经
营旅游产品或提供旅游服务时所耗费的物化
劳动和活劳动的价值形态。
按照旅游成本费用类别，可将旅游成本
划分为
? 营业成本 ? 管理费用 ?财务费用
（一）旅游企业经济效益概念
1、旅游企业成本
按照旅游成本的性质，可将旅游成本分为：
?固定成本 ?变动成本
按照管理责任可将旅游成本分为：
?可控成本 ?不可控成本
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游企业经济效益概念
2、旅游企业收益
旅游企业收益，是指旅游企业从事旅游
经济活动所创造的利润和税收，它是通过出
售旅游产品或提供旅游服务后所取得的营业
收入，在补偿了旅游产品或服务成本以后的
余额。
旅游企业的收益，是分析旅游企业经营
状况和评价其经济效益的重要指标。
二、旅游企业经济效益与评价
（二）旅游企业经济效益评价指标
旅游企业的经济效益是通过分析旅游企
业的收入、成本、利润的实现，以及它们之
间的比较来体现的。
1、旅游企业的营业收入
营业收入是指旅游企业在出售旅游产品
或提供旅游服务中所实现的收入，其包括基
本业务收入和其他业务收入。
二、旅游企业经济效益与评价
（二）旅游企业经济效益评价指标
2、旅游企业的经营成本
经营成本就是旅游企业从事旅游经济活动所耗
费的全部成本费用之和，也是旅游企业的固定成本
与变动成本之和。
3、旅游企业的经营利润
经营利润是指旅游企业的全部收入减去全部成
本，并缴纳税收后的余额，其包括营业利润、投资
净收益和营业外收支净额。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
常用的经济效益评价方法主要有：
? 利润率分析法
? 盈亏平衡分析法
? 边际分析法等
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
1、利润率分析法
利润率是反映一定时期内旅游企业的利润
同经营收入、劳动消耗和劳动占用之间的相互
关系，通常有资金利润率、成本利润率和销售
利润三个利润指标，它们从不同角度反映了旅
游企业的经济效益状况。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
2、盈亏平衡分析方法
盈亏平衡分析方法是对旅游企业的成
本、收入和利润三者的关系进行综合分析，
从而确定旅游企业的保本营业收入，并分析
和预测在一定营业收入水平上可能实现的利
润水平。
二、旅游企业经济效益与评价
（三）旅游企业经济效益评价方法
3、边际分析方法
边际分析法又称最大利润分析法，即引
进边际收入和边际成本的概念，通过比较收
入与边际成本来分析旅游企业实现最大利润
的经营规模的方法。
二、旅游企业经济效益与评价
（四）提高旅游企业经济效益的途径
第一、提高旅游收入
第二、降低旅游销售成本。
二、旅游企业经济效益与评价
（四）提高旅游企业经济效益的途径
为了达到提高旅游企业的旅游收入和不
断降低旅游成本，应做好几方面的工作：
1、开拓旅游市场，扩大旅游客源
2、提高劳动生产率，降低旅游成本
3、加强经济核算，提高经济效益
4、提高旅游职工素质，改善服务质量
5、加强管理基础工作，改善企业经营管理
二、旅游企业经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
旅游宏观经济效益，是指在旅游经济活
动中，以尽可能少的劳动和资源的占用和耗
费，而为全社会带来的综合成果和收益，即
通过对旅游宏观成本和宏观收益进行比较，
而获得尽可能多的经济效益、社会效益和生
态效益。
二、旅游企业经济效益与评价
教学内容
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
1、旅游宏观成本
旅游宏观成本，是指为开展旅游经济活
动而形成的整个社会的耗费和支出，即旅游
的社会总成本。其一般分为无形成本和有形
成本。
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
1、旅游宏观成本
有形成本是指为开展旅游经济活动而必
须付出的直接成本，主要体现在经济上的支
出。
无形成本，是指为发展旅游业而导致对
社会、经济和生态环境等方面产生负面影响
所花费的成本，即间接支付的成本。
（一）旅游宏观经济效益概念
2、旅游宏观收益
旅游宏观收益是反映通过发展旅游业而
为全社会带来的成果和收益。它不仅包括旅
游业自身所获得的经济收益，也包括对相关
产业、部门的带动，对社会文化的促进，以
及对整个社会、经济所产生的积极作用等。
它也分为有形收益和无形收益两大部分。
三、旅游宏观经济效益与评价
（一）旅游宏观经济效益概念
2、旅游宏观收益
有形收益是指发展旅游业而给社会带来
的直接经济收益。
无形收益是指发展旅游业给旅游目的地
国家或地区的社会经济带来的无法量化的收
益。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
1、旅游创汇收入和旅游总收入
旅游创汇收入指标反映了旅游目的地国
家或地区通过发展国际旅游，直接从国际旅
游者的旅游消费支出中所得到的外汇收入。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
1、旅游创汇收入和旅游总收入
旅游总收入指标是指旅游目的地国家或
地区通过开展旅游经济活动从国际国内旅游
者的支出中所得到的全部收入，其反映了旅
游产业发展的总规模收益，是评价旅游宏观
经济效益的主要指标。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
2、旅游就业人数
旅游就业人数指标反映了旅游产业发展
过程中，为社会提供的劳动就业人数的总量。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
3、旅游投资效果系数
旅游投资效果系数指标，是指一项旅游
投资项目所获得的盈利总额同投资总额的比
值，是反映旅游投资效益的重要指标。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
4、旅游投资回收期
旅游投资回收期是指一项旅游投资项目
回收的年限，是投资效果系数的倒数，也是
反映旅游投资效益的重要指标之一。
三、旅游宏观经济效益与评价
（二）旅游宏观经济效益评价指标
5、旅游带动系数
旅游带动系数指标，是指旅游直接收入
的增加对国民经济各部门收入增加的促进作
用。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
对旅游宏观经济效益的评价，主要是评
价旅游产业的发展对整个国民经济发展的贡
献。它可以从以下三方面进行综合评价：
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
1、对旅游产业的自身经济效益评价
对旅游产业的自身经济效益评价，是旅
游宏观经济效益评价的主要内容，即通过分
析旅游业满足社会需要的程度，同发展旅游
业所消耗的社会总劳动量间的比较来评价旅
游业的宏观经济效益。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
2、对旅游产业的社会经济效益评价
旅游业是一个综合性的经济产业，同国
民经济的其他许多部门有着紧密的联系，因
此对旅游业的社会经济效益评价，主要是分
析和评价其对相关产业的带动及对整个社会
经济的促进作用。
三、旅游宏观经济效益与评价
（三）旅游宏观经济效益评价内容
3、对旅游产业的社会非经济效果评价
旅游业对社会经济的影响效果不仅体现
在经济效果方面，还体现在非经济效果方
面，但由于对这些非经济效果无法以准确的
量化数据来反映，因此只能根据某些主观判
断来评价。为了尽量减少偏差，通常是采用
专家意见法。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
1、改善宏观调控，完善旅游产业政策
要提高旅游宏观经济效益，就要求国家
不断改善和加强宏观调控，对整个旅游产业
的发展作出统一、科学合理的规划，制定和
完善旅游产业政策，充分利用和发挥经济、
行政、法律等调控手段，调动社会各方面的
积极性，促进整个旅游产业的发展。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
2、改革旅游经济管理体制，建立现代企
业制度
提高旅游宏观经济效益，还必须对传统
经济管理体制进行改革，按照市场经济的要
求，建立适应社会主义市场经济的现代企业
制度和旅游经济管理体制。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
3、加快旅游设施建设，提高旅游服务质量
旅游业的发展和旅游宏观经济效益的提
高，离不开旅游, 硬件, 和, 软件, 建设。
所谓, 硬件,,就是指旅游产业的基础
设施和接待设施等方面。所谓, 软件,,是
指旅游服务质量，即旅游行业职工的服务态
度、服务技能、和服务水平。
三、旅游宏观经济效益与评价
（四）提高旅游宏观经济效益的途径
4、抓好旅游市场管理，加强法制建设
旅游业是一个新兴产业，涉及面广，因
此在经济管理、行政管理及法制建设等多方
面都有待进一步规范化和法制化。
三、旅游宏观经济效益与评价
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,非典期间，全国旅游企业业务惨淡，
入不敷出。关键时期，黄山市在全省率先
推出包括大幅度降价在内的十大措施，这
些举措为该市旅游业提前复苏起到决定性
作用。然而，随着旅游市场的日渐兴旺，
该市部分景点的经营业主和业内人士却对
降价举措有了争议。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,2003年黄山市政府在各旅游景点一
片叫苦声中，迅速出台十大措施，欲以此
激活沉寂已久的旅游市场。当时因为非典
疫情发展的不可预测性，该市决定将包括
降价在内的举措执行到 10月 1日前。但是
到了 6月下旬，每天的游客量就维持在
600人到 1000人左右，双休日则多达 2000
人；花山谜窟、西递等景点人气也迅速回
升。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
背景,人气回升了，但是因为各景点门票、
宾馆食宿消费等价格下降幅度较大，直接
经济效益没有相应的上升。尤其是记者、
医护人员门票免费，教师学生购买门票大
幅度优惠等，各景点实际上对这些群体是
免费经营。另外，为达到免费游览旅游景
点的目的，外地少数游客通过种种非正当
手段，开具证明冒充医护人员免费游黄山
等景点，这些也损害了一些景点的经济利
益。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
观点之一,非典过后，尤其是在黄山旅游形
势逐渐恢复正常之后，各旅游企业甚至专
业人士对政府出台的救市举措渐有微词了。
一些人士认为非典已经过去,9月份将是
旅游黄金季节，反正想出门旅游的不论价
格如何，还是会来消费的，因此把旅游景
点门票、索道 (缆车 )和宾馆食宿等的价格
恢复到原状，并没有什么弊端。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
观点之二,更多景点的负责人认为应该信守承诺。
花山谜窟管委会负责人吴建民表示，救市举措
是市政府的决定，旅游企业不能因为旅游市场
好转就违反承诺，虽然提前恢复价格可以得到
眼前的利益，却损害了黄山的信誉。在减少一
定旅游收入和维护黄山良好的旅游形象之间，
应该毫无疑问地选择后者、兑现承诺，何况游
客来的多了，不但提升景区人气，而且还带动
了消费，经济效益同样会得到增长。
案例分析 —— 旅游业：要经济效益还
是城市信誉
讨论：
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