第三章
黄鳝养殖
(Monoptetus albus)
第一节 生物学特性
一、形态特征
黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
左右鳃孔在头部腹面连成一, V”字形的裂缝，故属
合鳃目。
二、生活习性
底栖生活的鱼类。喜集群穴居。夏出冬蛰，冬季
栖息处干涸时，能潜入土深 30～ 40厘米处越冬达数月
之久。白天静卧洞内，晚间外出活动，夜间常守候在
洞口捕食。气温、水温较高时，白天也出洞呼吸与捕
食。摄食方式为噬食及吞食，食物不经咀嚼就咽下，
食物大时，咬住食物后用旋转身体的方式来咬断食物，
捕食后即缩回洞内。喜食活食，耐饥饿。对光和味的
刺激不大敏感。
第一节 生物学特性
三、繁殖习性
黄鳝全长在 20cm以上,2龄时开始性成熟。刚成
熟的个体全部是雌性，进行一次生殖活动后，卵巢退
化，被逐渐发育起来的精巢所代替。
黄鳝也由雌性变为雄性, 中间过度阶段称为雌雄
同体, 这种性别转换现象被称为性逆转, 在动物中少
见 。
第一节 生物学特性
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
一、亲鱼的选择
1、亲鳝的来源
购买；人工培育
2、雌雄鉴别、选择与搭配
50~100克，雌雄比例,3~4,1
3、亲鳝的培育
投喂动物性饵料，坚持“四定”投饵，保
持水质清洁。
雌雄亲鳝的鉴别
部位 繁殖季节雌鳝 繁殖季节雄鳝
头部 细小，无隆起 较大，隆起明显
体背斑纹 青褐色，无斑纹 豹皮状色素斑点
腹部状态 膨胀微透明 无明显膨胀
腹部斑纹 呈淡橘黄色，有一
紫红色横条纹
血状斑纹
二、催产
1、催产季节与催产激素
5月 ~6月上旬； 7月 ~8月上旬
DOM10mg/l,LRH-A7~10ug/kg,
HCG800~1000IU/kg,PGmg/kg。
2、催产方法
注射、口服。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
三、产卵与受精
多采用自然受精。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
鳝苗保护池结构
四、孵化
1、人工孵化； 2、自然孵化
五、苗种培育
1、培育方式：网箱、池塘。
2、主要措施：培肥水质，水面上要种植水葫芦；
5~8厘米后，要分池。并开始投喂切碎的鱼肉、
蚯蚓等。 8~10厘米后，可将动物性饵料与配
合饲料混合投喂。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
第三节 黄鳝养殖技术
一、黄鳝养殖的主要模式
水泥池养鳝、网箱养鳝、鳝蚓合养、稻
田养鳝等。
二、黄鳝的放养
1、时间,5~7月
2、规格与密度,35克 /尾以上； 1~2公斤 /M2。
3,鳝种消毒
布箱养黄鳝
网箱养鳝
稻田养鳝
防
逃
设
施
室内加温养殖
水泥池养鳝
夏季遮荫
三、黄鳝的饲养
1、饵料的种类
2、投喂时间及投喂量
四、日常管理
1、水质与水温的管理
2、水草的管理
3、分级饲养
第三节 黄鳝养殖技术
第四节 黄鳝的疾病防治
一、黄鳝发病的原因
1、引种、投放把关不严；
2、养殖环境不良或恶化；
3、操作不慎或黄鳝互相残杀；
4、喂养不当引起发病；
二、常见疾病的种类及防治
出血病、赤皮病、肠炎病、烂尾病、赤斑
病、打印病、棘头虫病、毛细线虫病、发烧
病等。
第四节 黄鳝的疾病防治
1.出血病
病状病鱼体有呈点状，块状或弥散状充
血，腹部、喉部较明显，有时口中流血，鳃
腐烂。
流行从早春至 10月底均可发生，此病流
行广，发展快，死亡率高。
防治方法,
1)每半月用生石灰对池水进行消毒；
2)用每毫升 0.25IU的金霉素浸洗鳝体；
第四节 黄鳝的疾病防治
2、赤皮病
病状病鱼因外伤感染部分出血、发
炎、皮肤脱落，尤其腹部和体侧症状明
显。 流行春末夏初常见此病流行。
第四节 黄鳝的疾病防治
防治方法,
1)放养前用 5~20g/m3的漂白粉溶液，浸洗
黄鳝约 30min;
2)用 0.4‰ 的食盐水和小苏打合剂全池泼洒 ;
3)用 10％盐水洗擦患部，或用 2.5％食盐水
药浴 15~20min。
第四节 黄鳝的疾病防治
病状病鱼头部发黑，腹部出现红斑，肛门
红肿，其颜色由淡红 — 充血 — 紫红，肠道发炎
充血，进而发紫溃烂而死亡。流行此病多发生
于 4~7月，传染性强，发展快，病程短，死亡率
高。
3、肠炎病
3、肠炎病
防治方法
1)发病季节每半月用漂白粉消毒 1次；
2)用黄胺胍或大蒜拌饵投喂，用量为每 50kg
黄鳝 5g药，第 2~6天减半；
3)呋喃西林 20g/100kg鱼，连喂 3d。
4、烂尾病
病原,
由产气单胞菌中的一种细菌引起。
病鳝头伸出水面，反应迟钝，活动无力。
尾部发炎充血，继尔肌肉坏死腐烂，以致尾
柄及尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，喪失活动
能力而死亡。
防治方法,
1）防止机械损伤；
2）鱼种消毒要彻底；
3）发病期间用 2~5mg/l环丙沙星浸泡；
4）鳝池用 0.1~0.2mg/l四烷基季铵盐络合碘全池
泼洒，连续 3天。
4、烂尾病
5.打印病
病原：点状气单胞菌中的一种。
病状病鱼背部和两侧 (多在肛门附近 )出
现小红斑，继而扩大呈园形、椭园形的溃疡
深凹，边缘充血发红，形状似打了一个深深
的红色印记，严重时露出骨骼和内脏，使病
鱼无力钻入洞穴栖息，最后死亡。
第四节 黄鳝的疾病防治
5.打印病
防治方法
1) 全池泼洒浓度为 1g/m3的漂白粉 ;
2) 口服磺胺噻唑 2.5g/50kg体重，连续 6d,首
次加倍 ;
3) 取 1~2只蟾蜍，剥去皮，系上绳子，在水
里拖几遍,1~2d内可治愈。也可在池内养几
只蟾蜍，其分泌物有杀菌预防打印病的功效。
6.疖疮病
病因由细菌感染所致的皮肤病。病状病
鱼表皮及肌肉组织发炎，继而脓肿，溃烂。
常有伴头尾渗血。病鱼常在水中支撑物上躺
着，似瘫痪状。
防治方法,
1)全池泼洒漂白粉 1g/m3；
2)全池泼洒呋喃唑酮 0.25mg/L,连用 3d;
3)口服 2.5g磺胺噻唑 /50kg鱼，首次加倍，连
续 6d。
第四节 黄鳝的疾病防治
7.赤斑病
病因由细菌感染所致。
病状病鱼腹部和体侧有红斑，肠道发
炎，充血，肠萎缩，眼球向外突出。
流行此病多发于 4~6月。
第四节 黄鳝的疾病防治
7.赤斑病
防治方法,
1)放鱼时操作小心，避免鱼体受伤；
2)定期用生石灰或漂白粉对池水消毒杀
死病原菌；
3)用 2.5％食盐水浸洗病鱼 15~30min。
8、毛细线虫病
病原,
毛细线虫。寄生在肠的后端，破坏肠道
组织，引起肠道溃烂，严重时引起黄鳝死亡。
防治方法,
100公斤黄鳝投喂 0.2~0.3克左旋咪唑或甲
苯咪唑，连续 3天一个疗程。
第四节 黄鳝的疾病防治
病因,
水温过高，或黄鳝密度过大、或水质恶化
时，鳝体表粘液分泌，在水中发酵，并释放
出高的热能，进而使黄鳝粘液大量分泌，引
起鱼大批死亡。
防治方法,
养殖密度适中，运输密度不宜过大；运输
过程中避免水质恶化，可使用青霉素，用量
20IU/ml。
9.发烧病
第五节 黄鳝的暂养与运输
一、黄鳝的暂养
1、暂养的意义
2、暂养的方法
二、黄鳝的运输
1、运输的工具
2、如何提高运输中的成活率 end
思 考 题
1、黄鳝规模化养殖的主要难点有哪些？并进行
分析。
2、如何进行黄鳝的网箱养殖？应掌握哪些关键
技术？
3、黄鳝常见的病害有哪些？如何防治？
黄鳝养殖
(Monoptetus albus)
第一节 生物学特性
一、形态特征
黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
左右鳃孔在头部腹面连成一, V”字形的裂缝，故属
合鳃目。
二、生活习性
底栖生活的鱼类。喜集群穴居。夏出冬蛰，冬季
栖息处干涸时，能潜入土深 30～ 40厘米处越冬达数月
之久。白天静卧洞内，晚间外出活动，夜间常守候在
洞口捕食。气温、水温较高时，白天也出洞呼吸与捕
食。摄食方式为噬食及吞食，食物不经咀嚼就咽下，
食物大时，咬住食物后用旋转身体的方式来咬断食物，
捕食后即缩回洞内。喜食活食，耐饥饿。对光和味的
刺激不大敏感。
第一节 生物学特性
三、繁殖习性
黄鳝全长在 20cm以上,2龄时开始性成熟。刚成
熟的个体全部是雌性，进行一次生殖活动后，卵巢退
化，被逐渐发育起来的精巢所代替。
黄鳝也由雌性变为雄性, 中间过度阶段称为雌雄
同体, 这种性别转换现象被称为性逆转, 在动物中少
见 。
第一节 生物学特性
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
一、亲鱼的选择
1、亲鳝的来源
购买；人工培育
2、雌雄鉴别、选择与搭配
50~100克，雌雄比例,3~4,1
3、亲鳝的培育
投喂动物性饵料，坚持“四定”投饵，保
持水质清洁。
雌雄亲鳝的鉴别
部位 繁殖季节雌鳝 繁殖季节雄鳝
头部 细小，无隆起 较大，隆起明显
体背斑纹 青褐色，无斑纹 豹皮状色素斑点
腹部状态 膨胀微透明 无明显膨胀
腹部斑纹 呈淡橘黄色，有一
紫红色横条纹
血状斑纹
二、催产
1、催产季节与催产激素
5月 ~6月上旬； 7月 ~8月上旬
DOM10mg/l,LRH-A7~10ug/kg,
HCG800~1000IU/kg,PGmg/kg。
2、催产方法
注射、口服。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
三、产卵与受精
多采用自然受精。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
鳝苗保护池结构
四、孵化
1、人工孵化； 2、自然孵化
五、苗种培育
1、培育方式：网箱、池塘。
2、主要措施：培肥水质，水面上要种植水葫芦；
5~8厘米后，要分池。并开始投喂切碎的鱼肉、
蚯蚓等。 8~10厘米后，可将动物性饵料与配
合饲料混合投喂。
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
第三节 黄鳝养殖技术
一、黄鳝养殖的主要模式
水泥池养鳝、网箱养鳝、鳝蚓合养、稻
田养鳝等。
二、黄鳝的放养
1、时间,5~7月
2、规格与密度,35克 /尾以上； 1~2公斤 /M2。
3,鳝种消毒
布箱养黄鳝
网箱养鳝
稻田养鳝
防
逃
设
施
室内加温养殖
水泥池养鳝
夏季遮荫
三、黄鳝的饲养
1、饵料的种类
2、投喂时间及投喂量
四、日常管理
1、水质与水温的管理
2、水草的管理
3、分级饲养
第三节 黄鳝养殖技术
第四节 黄鳝的疾病防治
一、黄鳝发病的原因
1、引种、投放把关不严；
2、养殖环境不良或恶化；
3、操作不慎或黄鳝互相残杀；
4、喂养不当引起发病；
二、常见疾病的种类及防治
出血病、赤皮病、肠炎病、烂尾病、赤斑
病、打印病、棘头虫病、毛细线虫病、发烧
病等。
第四节 黄鳝的疾病防治
1.出血病
病状病鱼体有呈点状，块状或弥散状充
血，腹部、喉部较明显，有时口中流血，鳃
腐烂。
流行从早春至 10月底均可发生，此病流
行广，发展快，死亡率高。
防治方法,
1)每半月用生石灰对池水进行消毒；
2)用每毫升 0.25IU的金霉素浸洗鳝体；
第四节 黄鳝的疾病防治
2、赤皮病
病状病鱼因外伤感染部分出血、发
炎、皮肤脱落，尤其腹部和体侧症状明
显。 流行春末夏初常见此病流行。
第四节 黄鳝的疾病防治
防治方法,
1)放养前用 5~20g/m3的漂白粉溶液，浸洗
黄鳝约 30min;
2)用 0.4‰ 的食盐水和小苏打合剂全池泼洒 ;
3)用 10％盐水洗擦患部，或用 2.5％食盐水
药浴 15~20min。
第四节 黄鳝的疾病防治
病状病鱼头部发黑，腹部出现红斑，肛门
红肿，其颜色由淡红 — 充血 — 紫红，肠道发炎
充血，进而发紫溃烂而死亡。流行此病多发生
于 4~7月，传染性强，发展快，病程短，死亡率
高。
3、肠炎病
3、肠炎病
防治方法
1)发病季节每半月用漂白粉消毒 1次；
2)用黄胺胍或大蒜拌饵投喂，用量为每 50kg
黄鳝 5g药，第 2~6天减半；
3)呋喃西林 20g/100kg鱼，连喂 3d。
4、烂尾病
病原,
由产气单胞菌中的一种细菌引起。
病鳝头伸出水面，反应迟钝，活动无力。
尾部发炎充血，继尔肌肉坏死腐烂，以致尾
柄及尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露，喪失活动
能力而死亡。
防治方法,
1）防止机械损伤；
2）鱼种消毒要彻底；
3）发病期间用 2~5mg/l环丙沙星浸泡；
4）鳝池用 0.1~0.2mg/l四烷基季铵盐络合碘全池
泼洒，连续 3天。
4、烂尾病
5.打印病
病原：点状气单胞菌中的一种。
病状病鱼背部和两侧 (多在肛门附近 )出
现小红斑，继而扩大呈园形、椭园形的溃疡
深凹，边缘充血发红，形状似打了一个深深
的红色印记，严重时露出骨骼和内脏，使病
鱼无力钻入洞穴栖息，最后死亡。
第四节 黄鳝的疾病防治
5.打印病
防治方法
1) 全池泼洒浓度为 1g/m3的漂白粉 ;
2) 口服磺胺噻唑 2.5g/50kg体重，连续 6d,首
次加倍 ;
3) 取 1~2只蟾蜍，剥去皮，系上绳子，在水
里拖几遍,1~2d内可治愈。也可在池内养几
只蟾蜍，其分泌物有杀菌预防打印病的功效。
6.疖疮病
病因由细菌感染所致的皮肤病。病状病
鱼表皮及肌肉组织发炎，继而脓肿，溃烂。
常有伴头尾渗血。病鱼常在水中支撑物上躺
着，似瘫痪状。
防治方法,
1)全池泼洒漂白粉 1g/m3；
2)全池泼洒呋喃唑酮 0.25mg/L,连用 3d;
3)口服 2.5g磺胺噻唑 /50kg鱼，首次加倍，连
续 6d。
第四节 黄鳝的疾病防治
7.赤斑病
病因由细菌感染所致。
病状病鱼腹部和体侧有红斑，肠道发
炎，充血，肠萎缩，眼球向外突出。
流行此病多发于 4~6月。
第四节 黄鳝的疾病防治
7.赤斑病
防治方法,
1)放鱼时操作小心，避免鱼体受伤；
2)定期用生石灰或漂白粉对池水消毒杀
死病原菌；
3)用 2.5％食盐水浸洗病鱼 15~30min。
8、毛细线虫病
病原,
毛细线虫。寄生在肠的后端，破坏肠道
组织，引起肠道溃烂，严重时引起黄鳝死亡。
防治方法,
100公斤黄鳝投喂 0.2~0.3克左旋咪唑或甲
苯咪唑，连续 3天一个疗程。
第四节 黄鳝的疾病防治
病因,
水温过高，或黄鳝密度过大、或水质恶化
时，鳝体表粘液分泌，在水中发酵，并释放
出高的热能，进而使黄鳝粘液大量分泌，引
起鱼大批死亡。
防治方法,
养殖密度适中，运输密度不宜过大；运输
过程中避免水质恶化，可使用青霉素，用量
20IU/ml。
9.发烧病
第五节 黄鳝的暂养与运输
一、黄鳝的暂养
1、暂养的意义
2、暂养的方法
二、黄鳝的运输
1、运输的工具
2、如何提高运输中的成活率 end
思 考 题
1、黄鳝规模化养殖的主要难点有哪些？并进行
分析。
2、如何进行黄鳝的网箱养殖？应掌握哪些关键
技术？
3、黄鳝常见的病害有哪些？如何防治？
