第四章
淡水白鲳养殖
鱼类养殖
第四章 淡水白鲳养殖
概 述
学名 短盖巨脂鲤 (Colassoma brachypomum
Cuvier),属脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属。
原产于亚马逊河流域。
台湾于 82年从国外引进，大陆于 85年秋由台湾
经香港引进第一批苗种。
该鱼具有生长良好、食性杂，肉质鲜、耐低氧、
易捕捞等优点。是一种经济价值较高的鱼类。
第一节 生物学特性
一、形态特征
是一种食用、观赏兼备的鱼类。
二、生活习性
是一种热带鱼类，生活适温范围 18~35℃,最适生长
温度 28~30 ℃,繁殖水温 25~28 ℃,当水温降至 12 ℃ 以
下时全部死亡。
喜微酸性水,PH5.6~6.4； 耐低氧 0.48mg/l,4~6mg/l
生长良好；耐盐性较高，在 5~10‰ 的水中生长良好 。
三、食性
杂食性。包括藻类，浮游动物、水生生物、腐殖质、
有机碎屑、鱼虾、各种人工饲料。
试验：对水花生的饲料转换率为 50,1
四、残食
五、对药物的敏感性
敌百虫 0.2mg/l,11h开始死亡,
0.5mg/l,3~4h大量死亡,
安全浓度为 0.028mg/l。
六、起捕率
第一网次的起捕率在 90%以上；易钩钓。
七、生长与繁殖
1、生长
5cm的鱼苗，经 70天饲养，尾重可达 400~600g。
2、繁殖
# 三年左右性成熟,每年 10~12月为产卵期,属溯河产卵类型；
# 雌雄性腺发育不一致，雄鱼的成熟慢于雌鱼；
# 属一年多次产卵类型，在适宜的温度条件下，一年可催产
2~4次。平均每次产卵约在 20~32万粒；
# 卵无粘性，在流水中为半浮性。
第二节 人工繁殖
一、亲鱼的选择和培育
体重 2~4kg,体质健壮。避免近亲。
亲鱼的温室培育
水温控制 21~26 ℃ 。
放养 2~3尾 /m2为宜。
饲料蛋白质含量 30%，日投饲量为亲鱼体重的 2~3%。
另外，还需适当投喂麦芽、青菜等青饲料。
亲鱼培育后期，投饲量增加到体重的 8%，并早晚冲水。
二、亲鱼的人工催熟
药物,RES, DOM,HCG,LRH-A,PG。
使用：单独或混合使用。在催产前 50多天进行，多采用 3~6次
注射，一般为催产剂量的 1/10~1/8。
三、人工催产
1、雌雄比例
自然受精♀,♂ =1,1.5
人工授精♀,♂ = 2,1
2、催产药物和剂量
脑垂体 3.8~7.8mg/kg鱼 (♀ ),1.4~4.5mg/kg鱼 (♂ )
3mgDOM+2微克 LRH-A /kg鱼 (♀ ),雄鱼减半,一次注射
800国际单位 HCG+10微克 LRH-A/kg鱼 (♀ ),雄鱼减半,一次注射
四、人工孵化
1、孵化用水处理：经 80~120目筛绢过滤。
2、孵化水温 28~30 ℃,
PH6.5~7.5；
D.O4~5mg/l
3,孵化时水的流速大于四大家鱼的流速。
4、出膜时间：水温 27.5~29.5 ℃ 时,22h孵化出膜。
第三章 苗种培育
一、鱼苗培育
1、鱼池条件,1~2亩为宜，弱酸水，水温 25~30℃ 。清
塘要彻底。
2、放养密度,5~10万或 10~20万尾 /亩。
3、培育方法
施肥与投喂豆浆饲养法。
水泥池培育法。
二、鱼种培育
1、鱼池条件,1.5~3亩，水深 1.5~2m。 肥水下塘。
2、放养密度,3~5万尾 /亩。采用混养。
鲤、鲫 3、培育方法
第四节 成鱼养殖
一、池塘养殖
1、单养 5~8cm鱼种，投 1500~2000尾 /亩或 50~100g越冬鱼种
800~1000尾。经 5个月饲养，亩产 400~500kg。
2、混养
1）以淡水白鲳为主搭配鳙或罗非鱼。
5~8cm淡水白鲳 600~800尾 /亩或 50~100g350~700尾，亩产
400~500kg。
2）以四大家鱼为主搭配淡水白鲳
亩放 50~100g淡水白鲳 150~200尾。亩产 200kg。
3）四大家鱼鱼种池套养淡水白鲳
亩放 5~8cm淡水白鲳 200~300尾，亩产 150~200kg。
二、网箱养殖
1、采用金属网箱
2、进箱水温要稳定在 23℃ 以上；
3、放养密度 120~150尾 /m2,尾重 15~25克。
4、投饵与管理。
三、温流水养殖
水源：温泉、电厂温排水，工厂余热等。
第五节 越冬保种
一、加热方式
温泉水、地下井水、工厂余热、锅炉加温等。
二、进池
1、时间：水温在 20℃ 左右。
2、放养密度：冬片鱼种 150~300尾 / m2
500~600g后备亲鱼 4~5尾 / m2
2~3kg亲鱼 1尾 /m2
3、鱼种消毒：亚甲基蓝 0.2mg/l,10~15分钟。
或硫酸铜、硫酸亚铁合剂。
三、管理
1、水温控制,24 ℃ 以上。
2、饲料及投喂
蛋白质含量 28~30%，分上、下午投喂，投喂量占鱼体
重的 1%左右。
3、水质管理：换水；混养罗非鱼。
四、出池
1、不需拉网锻炼；
2、选择适当的天气；
第六节 疾病防治
一、小瓜虫病
病原：多子小瓜虫。
防治,2mg/l硝酸亚汞浸泡 1~2小时；或 2~5mg/l亚甲基蓝全池泼洒。
二、白皮病
病原：白皮假单胞菌。
防治：勿使鱼体受伤； 1mg/l漂白粉全池泼洒； 12.5mg/l金霉
素或 25mg/l土霉素浸浴病鱼 30分钟。
三、腐皮病
病原：细菌。
防治：勿使鱼体受伤； 1mg/l漂白粉全池泼洒。
四、水霉病
五、指环虫病
思 考 题
一、简述淡水白鲳的生物学特性。
二、进行鱼类的毒性试验应注意哪些方面
的问题？
淡水白鲳养殖
鱼类养殖
第四章 淡水白鲳养殖
概 述
学名 短盖巨脂鲤 (Colassoma brachypomum
Cuvier),属脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属。
原产于亚马逊河流域。
台湾于 82年从国外引进，大陆于 85年秋由台湾
经香港引进第一批苗种。
该鱼具有生长良好、食性杂，肉质鲜、耐低氧、
易捕捞等优点。是一种经济价值较高的鱼类。
第一节 生物学特性
一、形态特征
是一种食用、观赏兼备的鱼类。
二、生活习性
是一种热带鱼类，生活适温范围 18~35℃,最适生长
温度 28~30 ℃,繁殖水温 25~28 ℃,当水温降至 12 ℃ 以
下时全部死亡。
喜微酸性水,PH5.6~6.4； 耐低氧 0.48mg/l,4~6mg/l
生长良好；耐盐性较高，在 5~10‰ 的水中生长良好 。
三、食性
杂食性。包括藻类，浮游动物、水生生物、腐殖质、
有机碎屑、鱼虾、各种人工饲料。
试验：对水花生的饲料转换率为 50,1
四、残食
五、对药物的敏感性
敌百虫 0.2mg/l,11h开始死亡,
0.5mg/l,3~4h大量死亡,
安全浓度为 0.028mg/l。
六、起捕率
第一网次的起捕率在 90%以上；易钩钓。
七、生长与繁殖
1、生长
5cm的鱼苗，经 70天饲养，尾重可达 400~600g。
2、繁殖
# 三年左右性成熟,每年 10~12月为产卵期,属溯河产卵类型；
# 雌雄性腺发育不一致，雄鱼的成熟慢于雌鱼；
# 属一年多次产卵类型，在适宜的温度条件下，一年可催产
2~4次。平均每次产卵约在 20~32万粒；
# 卵无粘性，在流水中为半浮性。
第二节 人工繁殖
一、亲鱼的选择和培育
体重 2~4kg,体质健壮。避免近亲。
亲鱼的温室培育
水温控制 21~26 ℃ 。
放养 2~3尾 /m2为宜。
饲料蛋白质含量 30%，日投饲量为亲鱼体重的 2~3%。
另外，还需适当投喂麦芽、青菜等青饲料。
亲鱼培育后期，投饲量增加到体重的 8%，并早晚冲水。
二、亲鱼的人工催熟
药物,RES, DOM,HCG,LRH-A,PG。
使用：单独或混合使用。在催产前 50多天进行，多采用 3~6次
注射，一般为催产剂量的 1/10~1/8。
三、人工催产
1、雌雄比例
自然受精♀,♂ =1,1.5
人工授精♀,♂ = 2,1
2、催产药物和剂量
脑垂体 3.8~7.8mg/kg鱼 (♀ ),1.4~4.5mg/kg鱼 (♂ )
3mgDOM+2微克 LRH-A /kg鱼 (♀ ),雄鱼减半,一次注射
800国际单位 HCG+10微克 LRH-A/kg鱼 (♀ ),雄鱼减半,一次注射
四、人工孵化
1、孵化用水处理：经 80~120目筛绢过滤。
2、孵化水温 28~30 ℃,
PH6.5~7.5；
D.O4~5mg/l
3,孵化时水的流速大于四大家鱼的流速。
4、出膜时间：水温 27.5~29.5 ℃ 时,22h孵化出膜。
第三章 苗种培育
一、鱼苗培育
1、鱼池条件,1~2亩为宜，弱酸水，水温 25~30℃ 。清
塘要彻底。
2、放养密度,5~10万或 10~20万尾 /亩。
3、培育方法
施肥与投喂豆浆饲养法。
水泥池培育法。
二、鱼种培育
1、鱼池条件,1.5~3亩，水深 1.5~2m。 肥水下塘。
2、放养密度,3~5万尾 /亩。采用混养。
鲤、鲫 3、培育方法
第四节 成鱼养殖
一、池塘养殖
1、单养 5~8cm鱼种，投 1500~2000尾 /亩或 50~100g越冬鱼种
800~1000尾。经 5个月饲养，亩产 400~500kg。
2、混养
1）以淡水白鲳为主搭配鳙或罗非鱼。
5~8cm淡水白鲳 600~800尾 /亩或 50~100g350~700尾，亩产
400~500kg。
2）以四大家鱼为主搭配淡水白鲳
亩放 50~100g淡水白鲳 150~200尾。亩产 200kg。
3）四大家鱼鱼种池套养淡水白鲳
亩放 5~8cm淡水白鲳 200~300尾，亩产 150~200kg。
二、网箱养殖
1、采用金属网箱
2、进箱水温要稳定在 23℃ 以上；
3、放养密度 120~150尾 /m2,尾重 15~25克。
4、投饵与管理。
三、温流水养殖
水源：温泉、电厂温排水，工厂余热等。
第五节 越冬保种
一、加热方式
温泉水、地下井水、工厂余热、锅炉加温等。
二、进池
1、时间：水温在 20℃ 左右。
2、放养密度：冬片鱼种 150~300尾 / m2
500~600g后备亲鱼 4~5尾 / m2
2~3kg亲鱼 1尾 /m2
3、鱼种消毒：亚甲基蓝 0.2mg/l,10~15分钟。
或硫酸铜、硫酸亚铁合剂。
三、管理
1、水温控制,24 ℃ 以上。
2、饲料及投喂
蛋白质含量 28~30%，分上、下午投喂，投喂量占鱼体
重的 1%左右。
3、水质管理：换水；混养罗非鱼。
四、出池
1、不需拉网锻炼；
2、选择适当的天气；
第六节 疾病防治
一、小瓜虫病
病原：多子小瓜虫。
防治,2mg/l硝酸亚汞浸泡 1~2小时；或 2~5mg/l亚甲基蓝全池泼洒。
二、白皮病
病原：白皮假单胞菌。
防治：勿使鱼体受伤； 1mg/l漂白粉全池泼洒； 12.5mg/l金霉
素或 25mg/l土霉素浸浴病鱼 30分钟。
三、腐皮病
病原：细菌。
防治：勿使鱼体受伤； 1mg/l漂白粉全池泼洒。
四、水霉病
五、指环虫病
思 考 题
一、简述淡水白鲳的生物学特性。
二、进行鱼类的毒性试验应注意哪些方面
的问题？
