第十章 牧草种子的贮藏
第一节 牧草种子的寿命
一 牧草种子寿命的概念和类型
（一）牧草种子寿命的概念
概念,指种子在一定环境条件下能保持生活力的期限。
现今给出的种子寿命的概念,指整个种子群体的生活
力已显著衰退而其中半数已完全丧失所经历的时间，
并非象过去习惯上所理解的包括全部种子的死亡或
生命的结束。
种子贮藏过程中发芽率的衰退（种子的寿命）
（二） 牧草种子寿命的类型
?1908年，澳大利亚人 Ewart将种子
分为三类,① 短命种子：寿命在 3
年以内； ② 中命种子：寿命为 3-15
年； ③ 长命种子：寿命为 15-100年
或更长。
据 1980年北京市畜牧研究所对 34种饲料作物
及牧草种子的寿命进行研究的结果表明：
1 所有豆科及禾本科牧草，经一定贮藏年限
后，其发芽率均有不同程度的降低，其降低
程度视种类不同而有不同。
2 一年生牧草，无论禾本科或豆科均较多年
生牧草的种子有较长的寿命，保存 5-6年甚至
8-10年仍具有较高的发芽率，有相当的种用
价值。
3 豆科牧草，一般说寿命较长。在豆科牧草中无论野生
种或栽培种，具小粒特征和硬实率高的种，在贮藏期内，
种子能保持较高的发芽率，寿命较长，但红豆草、红三叶
寿命较短，其利用价值约为 4-5年。
4 多年生禾本科牧草的寿命不及豆科牧草,8-10年后发
芽率均有明显的下降，其中寿命最短的为高牛尾草、披碱
草等，其次为无芒雀麦、冰草、高燕麦草等。在禾本科牧
草中，无论多年生或一年生的，一般果皮坚硬、光滑的寿
命均较长，如稷、苏丹草等。除其它原因外，可能与其种
子的吸附作用较差有关。
二 影响种子寿命的因素
? （一）影响种子寿命的内在因素
? 种子的遗传特性
? 种子的大小、饱满度和完整性
? 种子的生理状态
? 种子的化学成分
? 种皮的结构
（二）影响种子寿命的外在因素
? 水分：种子含水量每下降 1%，种子的寿命即
增加 1倍，种子的含水量在 14-15%之间，这
一准则非常适用。使用这一原则，其效果呈
几何级数。
? 温度：贮藏温度每降低 5℃,种子的寿命就增
加 1倍，而且其效果也呈几何级数。
? 气体
? 化学物质
? 光
? 微生物和仓虫
三 种子寿命的预测（了解）
? 种子的寿命随种子的含水量和温度的变化而变化。每种牧草种子
的平均寿命可从贮藏期间所保持的水分和温度，应用数理统计分
析，即对数直线回归方程式的配合，进行预测。
? LogP50=Kv-C1m-C2t
? P50：种子发芽率降低到 50%的平均天数，即平均寿命
? m：贮藏期间的种子水分（ %）
? t：贮藏期间的种子温度（ ℃ ）
? Kv,C1和 C2均为常数，可根据各种牧草种子多次贮藏试验结果
推算而得。
根据上述方程式可从贮藏温度和水分的任
何一种组合求出保持 50%生活力或平均寿命
的期限。同时亦可根据所预期达到的平均寿
命期限，反过来算出所要求的贮藏温度和水
分。用以上方程预测的结果，只能提供种子
寿命的粗略参考。
第二节 牧草种子的贮藏原理
? 牧草种子贮藏：在一定条件下存放用于再
生产的牧草种子，保持其生活力和纯度，
并能防止虫、霉、鼠、雀等危害的工作。
包括牧草种子在母株成熟开始至播种为止
的全过程。
牧草种子贮藏的任务是通过改善种子的贮藏
条件和加强贮藏期间的科学管理，使种子在贮藏期
间生理代谢和物质消耗降低到最低限度，使其能在
较长的时期内保持种子的生活力；并且通过严格的
仓库管理制度及种子处理，保持种子的纯度和净度，
保证新品种推广和良种计划更新的顺利进行。
牧草种子的贮藏生理即牧草种子
在贮藏期间生命活动变化的规律。认
识种子生命活动同贮藏环境条件的关
系，才能寻求到最好的贮藏方法，最
大限度地延长种子寿命，保持种子的
遗传特性和活力。
一、贮藏种子的生命活动及代谢变化
? 贮藏的种子由于代谢活动微弱，故能维持
一定的贮藏年限。随着贮藏时间的增加，
种子逐渐衰老劣变。在衰老过程中，种子
内部经受一系列的物理、化学和生理、生
化过程的破坏，导致细胞结构和功能的失
调与紊乱。
（一）贮藏种子的呼吸作用
种子的任何生命活动过程都与呼吸密切相关，
呼吸过程为种子提供了生命活动所需的能量，使
有机体生化反应和生理活动得以正常进行。呼吸
停止，种子生命就结束。呼吸是营养物质分解、
消耗的过程。因此，种子的呼吸作用是种子生命
活动的集中表现。
1、贮藏种子的呼吸方式和途径：
种子呼吸一般分有氧呼吸和无氧呼吸两种。
2,贮藏种子的呼吸强度及影响因素
（ 1）种子呼吸强度（定义）：单位时间内，单位重量种
子（以干重计）呼吸作用所释放的二氧化碳量（或吸收的
氧气量）称为种子的呼吸强度。
（ 2）影响种子呼吸强度的因素
种子呼吸强度大小因种子质量和贮藏条件不同而有差
异。水分和温度是影响种子呼吸强度的最重要因素。
① 水分
② 温度
③ 通气状况
④ 遗传性
⑤ 种子质量
⑥ 仓虫
4 贮藏种子的代谢变化
种子在贮藏期间所发生的各种变
化，往往都是劣变。随着种子劣变的
发生，种子代谢活性下降，逐渐丧失
其发芽能力。
（ 1）膜的变化
（ 2）酶活性的变化
（ 3）脂质的自动氧化
（ 4）染色体和 DNA的变化
表 1 种子劣变过程的生理变化
发芽率丧失前 发芽率丧失中 发芽率丧失
后
1氧气吸收 降低 降低 降低
2二氧化碳释出 增加 降低 降低
3蛋白质 降低 降低
4油脂（中性）
游离脂肪酸
磷脂 降低
降低
增加
降低
降低
增加
降低
二、微生物对贮藏种子的影响
种子贮藏过程中，发生劣变现象的种类很多，
如种子的霉变。种子的霉变就是由于微生物活动
的影响引起的。
（一）贮藏种子中微生物的来源和种类
种子的表面都聚集着大量的微生物，各种微生
物与种子的关系不同，大体分为附生、腐生和寄
生 3种。种子中微生物的来源可概括为田间（原
生）和贮藏（次生）两类。从微生物的种类来分，
主要有细菌类、霉菌类、酵母菌和放射菌四类，
其中对种子影响较大的则是霉菌和细菌。
（二）微生物对贮藏种子的影响及其控制
1、对种子生活力的影响
2、引起种子的升温和霉变
3、种子霉变的控制
三、仓虫对贮藏种子的危害及控制
（一）仓虫对贮藏种子的危害
（二）仓虫的控制
第三节 牧草种子的贮藏技术
? 一、牧草种子的分级
? 二、牧草种子的包装
(一 )包装容器及材料
目前，应用比较普遍的包装材料主要有麻袋,多层纸袋、
铁皮罐,聚乙烯铝箔复合袋及聚乙烯袋等。
（二）包装方法
先进国家和我国的一些地区，种子包装已基本实现自动化
或半自动化操作。
三、牧草种子的贮藏库
（一）种子仓库的基本特点
种子仓库的设计需要注意：（ 1）通风干燥、防水、
防湿（ 2）防杂（ 3）防害，如防鼠、防虫、防菌等（ 4）
防火（ 5）工作方便、交通便利
（二）种子仓库的类型
1、普通贮藏库：利用换气扇来调节库内温度和湿度。这
种贮藏库的种子可贮藏 1~2年。
2、冷藏库：装有冷冻机和除湿机以调节库内温度和湿度
的种子贮藏库，一般可贮藏 3~4年或更长一些。
3、牧草种质资源库：以保存牧草种质资源为目的，一般
以贮藏种子为主。常采用现代化的科学技术，建设低
温、干燥、密封等理想贮藏条件下的种子贮藏库，用
以长期保持各种种质生活力而不衰。依据条件可保存
生活力达几十、几百甚至几千年。
四、牧草种子的贮藏方法
（一）普通贮藏法（开放贮藏法）：普通贮藏方
法简单、经济，适合于贮藏大批量的生产用种，
贮藏以 1~2年为好。
（二）密封贮藏法
（三）低温除湿贮藏法
第四节 牧草种子贮藏期间的管理
一、入库前的准备及入库
（一）仓库和有关设备及器具的准备、清理
1、仓库的全面检查
2、仓用工具的准备和清理
3、仪器设备的准备
（二）种子准备
（三）种子入库堆放
（四）种子入库登记存档
二、种子堆内温度和水分变化规律
三、贮藏期间种子的检查
四、贮藏种子的合理通风
种子贮藏库
第一节 牧草种子的寿命
一 牧草种子寿命的概念和类型
（一）牧草种子寿命的概念
概念,指种子在一定环境条件下能保持生活力的期限。
现今给出的种子寿命的概念,指整个种子群体的生活
力已显著衰退而其中半数已完全丧失所经历的时间，
并非象过去习惯上所理解的包括全部种子的死亡或
生命的结束。
种子贮藏过程中发芽率的衰退（种子的寿命）
（二） 牧草种子寿命的类型
?1908年，澳大利亚人 Ewart将种子
分为三类,① 短命种子：寿命在 3
年以内； ② 中命种子：寿命为 3-15
年； ③ 长命种子：寿命为 15-100年
或更长。
据 1980年北京市畜牧研究所对 34种饲料作物
及牧草种子的寿命进行研究的结果表明：
1 所有豆科及禾本科牧草，经一定贮藏年限
后，其发芽率均有不同程度的降低，其降低
程度视种类不同而有不同。
2 一年生牧草，无论禾本科或豆科均较多年
生牧草的种子有较长的寿命，保存 5-6年甚至
8-10年仍具有较高的发芽率，有相当的种用
价值。
3 豆科牧草，一般说寿命较长。在豆科牧草中无论野生
种或栽培种，具小粒特征和硬实率高的种，在贮藏期内，
种子能保持较高的发芽率，寿命较长，但红豆草、红三叶
寿命较短，其利用价值约为 4-5年。
4 多年生禾本科牧草的寿命不及豆科牧草,8-10年后发
芽率均有明显的下降，其中寿命最短的为高牛尾草、披碱
草等，其次为无芒雀麦、冰草、高燕麦草等。在禾本科牧
草中，无论多年生或一年生的，一般果皮坚硬、光滑的寿
命均较长，如稷、苏丹草等。除其它原因外，可能与其种
子的吸附作用较差有关。
二 影响种子寿命的因素
? （一）影响种子寿命的内在因素
? 种子的遗传特性
? 种子的大小、饱满度和完整性
? 种子的生理状态
? 种子的化学成分
? 种皮的结构
（二）影响种子寿命的外在因素
? 水分：种子含水量每下降 1%，种子的寿命即
增加 1倍，种子的含水量在 14-15%之间，这
一准则非常适用。使用这一原则，其效果呈
几何级数。
? 温度：贮藏温度每降低 5℃,种子的寿命就增
加 1倍，而且其效果也呈几何级数。
? 气体
? 化学物质
? 光
? 微生物和仓虫
三 种子寿命的预测（了解）
? 种子的寿命随种子的含水量和温度的变化而变化。每种牧草种子
的平均寿命可从贮藏期间所保持的水分和温度，应用数理统计分
析，即对数直线回归方程式的配合，进行预测。
? LogP50=Kv-C1m-C2t
? P50：种子发芽率降低到 50%的平均天数，即平均寿命
? m：贮藏期间的种子水分（ %）
? t：贮藏期间的种子温度（ ℃ ）
? Kv,C1和 C2均为常数，可根据各种牧草种子多次贮藏试验结果
推算而得。
根据上述方程式可从贮藏温度和水分的任
何一种组合求出保持 50%生活力或平均寿命
的期限。同时亦可根据所预期达到的平均寿
命期限，反过来算出所要求的贮藏温度和水
分。用以上方程预测的结果，只能提供种子
寿命的粗略参考。
第二节 牧草种子的贮藏原理
? 牧草种子贮藏：在一定条件下存放用于再
生产的牧草种子，保持其生活力和纯度，
并能防止虫、霉、鼠、雀等危害的工作。
包括牧草种子在母株成熟开始至播种为止
的全过程。
牧草种子贮藏的任务是通过改善种子的贮藏
条件和加强贮藏期间的科学管理，使种子在贮藏期
间生理代谢和物质消耗降低到最低限度，使其能在
较长的时期内保持种子的生活力；并且通过严格的
仓库管理制度及种子处理，保持种子的纯度和净度，
保证新品种推广和良种计划更新的顺利进行。
牧草种子的贮藏生理即牧草种子
在贮藏期间生命活动变化的规律。认
识种子生命活动同贮藏环境条件的关
系，才能寻求到最好的贮藏方法，最
大限度地延长种子寿命，保持种子的
遗传特性和活力。
一、贮藏种子的生命活动及代谢变化
? 贮藏的种子由于代谢活动微弱，故能维持
一定的贮藏年限。随着贮藏时间的增加，
种子逐渐衰老劣变。在衰老过程中，种子
内部经受一系列的物理、化学和生理、生
化过程的破坏，导致细胞结构和功能的失
调与紊乱。
（一）贮藏种子的呼吸作用
种子的任何生命活动过程都与呼吸密切相关，
呼吸过程为种子提供了生命活动所需的能量，使
有机体生化反应和生理活动得以正常进行。呼吸
停止，种子生命就结束。呼吸是营养物质分解、
消耗的过程。因此，种子的呼吸作用是种子生命
活动的集中表现。
1、贮藏种子的呼吸方式和途径：
种子呼吸一般分有氧呼吸和无氧呼吸两种。
2,贮藏种子的呼吸强度及影响因素
（ 1）种子呼吸强度（定义）：单位时间内，单位重量种
子（以干重计）呼吸作用所释放的二氧化碳量（或吸收的
氧气量）称为种子的呼吸强度。
（ 2）影响种子呼吸强度的因素
种子呼吸强度大小因种子质量和贮藏条件不同而有差
异。水分和温度是影响种子呼吸强度的最重要因素。
① 水分
② 温度
③ 通气状况
④ 遗传性
⑤ 种子质量
⑥ 仓虫
4 贮藏种子的代谢变化
种子在贮藏期间所发生的各种变
化，往往都是劣变。随着种子劣变的
发生，种子代谢活性下降，逐渐丧失
其发芽能力。
（ 1）膜的变化
（ 2）酶活性的变化
（ 3）脂质的自动氧化
（ 4）染色体和 DNA的变化
表 1 种子劣变过程的生理变化
发芽率丧失前 发芽率丧失中 发芽率丧失
后
1氧气吸收 降低 降低 降低
2二氧化碳释出 增加 降低 降低
3蛋白质 降低 降低
4油脂（中性）
游离脂肪酸
磷脂 降低
降低
增加
降低
降低
增加
降低
二、微生物对贮藏种子的影响
种子贮藏过程中，发生劣变现象的种类很多，
如种子的霉变。种子的霉变就是由于微生物活动
的影响引起的。
（一）贮藏种子中微生物的来源和种类
种子的表面都聚集着大量的微生物，各种微生
物与种子的关系不同，大体分为附生、腐生和寄
生 3种。种子中微生物的来源可概括为田间（原
生）和贮藏（次生）两类。从微生物的种类来分，
主要有细菌类、霉菌类、酵母菌和放射菌四类，
其中对种子影响较大的则是霉菌和细菌。
（二）微生物对贮藏种子的影响及其控制
1、对种子生活力的影响
2、引起种子的升温和霉变
3、种子霉变的控制
三、仓虫对贮藏种子的危害及控制
（一）仓虫对贮藏种子的危害
（二）仓虫的控制
第三节 牧草种子的贮藏技术
? 一、牧草种子的分级
? 二、牧草种子的包装
(一 )包装容器及材料
目前，应用比较普遍的包装材料主要有麻袋,多层纸袋、
铁皮罐,聚乙烯铝箔复合袋及聚乙烯袋等。
（二）包装方法
先进国家和我国的一些地区，种子包装已基本实现自动化
或半自动化操作。
三、牧草种子的贮藏库
（一）种子仓库的基本特点
种子仓库的设计需要注意：（ 1）通风干燥、防水、
防湿（ 2）防杂（ 3）防害，如防鼠、防虫、防菌等（ 4）
防火（ 5）工作方便、交通便利
（二）种子仓库的类型
1、普通贮藏库：利用换气扇来调节库内温度和湿度。这
种贮藏库的种子可贮藏 1~2年。
2、冷藏库：装有冷冻机和除湿机以调节库内温度和湿度
的种子贮藏库，一般可贮藏 3~4年或更长一些。
3、牧草种质资源库：以保存牧草种质资源为目的，一般
以贮藏种子为主。常采用现代化的科学技术，建设低
温、干燥、密封等理想贮藏条件下的种子贮藏库，用
以长期保持各种种质生活力而不衰。依据条件可保存
生活力达几十、几百甚至几千年。
四、牧草种子的贮藏方法
（一）普通贮藏法（开放贮藏法）：普通贮藏方
法简单、经济，适合于贮藏大批量的生产用种，
贮藏以 1~2年为好。
（二）密封贮藏法
（三）低温除湿贮藏法
第四节 牧草种子贮藏期间的管理
一、入库前的准备及入库
（一）仓库和有关设备及器具的准备、清理
1、仓库的全面检查
2、仓用工具的准备和清理
3、仪器设备的准备
（二）种子准备
（三）种子入库堆放
（四）种子入库登记存档
二、种子堆内温度和水分变化规律
三、贮藏期间种子的检查
四、贮藏种子的合理通风
种子贮藏库
