实验四,5L罐上流加发酵对目
标产物生产能力的影响
实验步骤
? （ 1）确定罐上发酵培养基的配制、灭菌及
接种方式对发酵的影响。
? （ 2）查资料确定你选定的发酵产品在发酵
过程中的主要影响因素，如还原糖的量、
pH的波动，并将其转换为可以调整的物质
如需要添加葡萄糖调节还原糖的量，通过
添加氨水或尿素来调节 pH及氨的供给。
? 查资料确定流加程序及模式，如每 5分钟点
流加 1分钟，或每分 10分钟一次性流加 10ml。
流加物质的种类配比及浓度对发酵产物会
产生哪些深层次的影响。
? 根据罐上分批发酵结果，预测流加发酵的
周期及产量、经济效益。