二、细菌的细胞结构基本结构包括：
细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、
间体、核糖体、气泡和储藏物。
特殊结构包括：
荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。
细菌细胞结构
（一）细菌细胞的基本结构
1、细胞壁细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的
10%— 25%。
（ 1）细胞壁的功能
保护细胞免受外力损伤,维持菌体外形
协助鞭毛运动
与胞膜一起完成细胞内外物质交换
为正常细胞分裂所必需
与细菌的抗原性．致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。
（ 2） 细胞壁的化学组成与结构
革兰氏染色法
细胞壁 化学组成与结构
革兰氏染色的机理
青霉素的作用革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生 Hans Christian Gram于 1884年 创立 。
基本步骤：
涂片固定 —— 结晶紫初染 1min—— 碘液媒染
1min—— 95%乙醇脱色 0.5min—— 番红复染 min
结果,
革兰氏 阳性菌 —— 紫色 ；
革兰氏 阴性菌 —— 红色 。
① 革兰氏染色法：
阳性菌阴性菌
① 革兰氏染色法细菌细胞壁的化学组成：
成分占细胞壁干重的 %
革兰氏阳性细菌 革兰氏阴性细菌肽聚糖磷壁酸类脂质蛋白质含量很高（ 30~95）
含量较高（ <50）
一般无（ <2）
无含量很低（ 5~20）
无含量较高（ ~20）
含量较高革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较
② 细胞壁的化学组成与结构细菌细胞壁的结构：
细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖肽聚糖,是由 N— 乙酰胞壁酸（ NAM）和 N—
乙酰葡糖胺（ NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成的大分子复合体。
肽聚糖单体,是由 NAG,NAM,肽尾、肽桥构成。
② 细胞壁的化学组成与结构革兰氏阳性细菌肽聚糖单体 革兰氏阴性细菌肽聚糖单体细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖肽聚糖网格状结构细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖细菌细胞壁的结构
革兰氏阳性菌细胞壁,由肽聚糖和磷壁酸组成磷壁酸,占 40%。 G+菌所特有,其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由 D— Ala
和还原糖组成的侧链。
肽聚糖,
占 30~70%,不同菌种中肽聚糖 (肽链 )组分不同 。
细菌细胞壁的结构
革兰氏阴性菌细胞壁,分内壁层和外壁层。
内壁层,紧贴胞膜,仅由
1— 2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干重 5— 10%,无磷壁酸。
外壁层,位于肽聚糖层的外部。
脂多糖 ;
脂蛋白,
包括,蛋白质层,基质蛋白,
外壁蛋白 ;
磷脂,
革兰氏染色的原理
革兰氏染色原理：
第一步,结晶紫使菌体着上紫色第二步,碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。
第三步,酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。
G+ 菌,细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫 -碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。
Gˉ 菌,肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫 -碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。
细胞壁、细胞膜、细胞质、核区、
间体、核糖体、气泡和储藏物。
特殊结构包括：
荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。
细菌细胞结构
（一）细菌细胞的基本结构
1、细胞壁细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的
10%— 25%。
（ 1）细胞壁的功能
保护细胞免受外力损伤,维持菌体外形
协助鞭毛运动
与胞膜一起完成细胞内外物质交换
为正常细胞分裂所必需
与细菌的抗原性．致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。
（ 2） 细胞壁的化学组成与结构
革兰氏染色法
细胞壁 化学组成与结构
革兰氏染色的机理
青霉素的作用革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生 Hans Christian Gram于 1884年 创立 。
基本步骤：
涂片固定 —— 结晶紫初染 1min—— 碘液媒染
1min—— 95%乙醇脱色 0.5min—— 番红复染 min
结果,
革兰氏 阳性菌 —— 紫色 ；
革兰氏 阴性菌 —— 红色 。
① 革兰氏染色法：
阳性菌阴性菌
① 革兰氏染色法细菌细胞壁的化学组成：
成分占细胞壁干重的 %
革兰氏阳性细菌 革兰氏阴性细菌肽聚糖磷壁酸类脂质蛋白质含量很高（ 30~95）
含量较高（ <50）
一般无（ <2）
无含量很低（ 5~20）
无含量较高（ ~20）
含量较高革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较
② 细胞壁的化学组成与结构细菌细胞壁的结构：
细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖肽聚糖,是由 N— 乙酰胞壁酸（ NAM）和 N—
乙酰葡糖胺（ NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成的大分子复合体。
肽聚糖单体,是由 NAG,NAM,肽尾、肽桥构成。
② 细胞壁的化学组成与结构革兰氏阳性细菌肽聚糖单体 革兰氏阴性细菌肽聚糖单体细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖肽聚糖网格状结构细胞壁的基本骨架 —— 肽聚糖细菌细胞壁的结构
革兰氏阳性菌细胞壁,由肽聚糖和磷壁酸组成磷壁酸,占 40%。 G+菌所特有,其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由 D— Ala
和还原糖组成的侧链。
肽聚糖,
占 30~70%,不同菌种中肽聚糖 (肽链 )组分不同 。
细菌细胞壁的结构
革兰氏阴性菌细胞壁,分内壁层和外壁层。
内壁层,紧贴胞膜,仅由
1— 2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干重 5— 10%,无磷壁酸。
外壁层,位于肽聚糖层的外部。
脂多糖 ;
脂蛋白,
包括,蛋白质层,基质蛋白,
外壁蛋白 ;
磷脂,
革兰氏染色的原理
革兰氏染色原理：
第一步,结晶紫使菌体着上紫色第二步,碘和结晶紫形成大分子复合物，分子大，能被细胞壁阻留在细胞内。
第三步,酒精脱色，细胞壁成分和构造不同，出现不同的反应。
G+ 菌,细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫 -碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。
Gˉ 菌,肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫 -碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。
