第四章 植物的呼吸作用
教学目标
1,了解植物呼吸代谢的类型与途径 （ 重
点 与 难点 ） ；
2,掌握呼吸作用的影响因素；
3,了解呼吸作用与农业生产的关系 。
第一节 植物呼吸作用概述
1 呼吸作用的类型
1）无氧呼吸
A,酒精发酵
高等植物在无氧呼吸时，先形成 丙酮酸,然
后转变为 酒精 的过程。
B,乳酸发酵
高等植物在无氧呼吸时，先形成 丙酮酸,
然后转变为 乳酸 的过程。
2） 有氧呼吸
高等植物生活细胞在氧气的参与下，
分解有机物，并放出 CO2和能量的过程。
2 呼吸作用的场所 -----线粒体
3 呼吸作用的生理意义
1） 为植物生命活动提供能量
2） 中间产物可转变为其他有机物
Sugars Fats AA Protein
Nobel Prizes in Chemistry for
Respiration Research
1929 Hans von Euler-Chelpin (Sweden)
Studies on fermentation of sugars and
enzymes
1978 Peter D,Mitchell (United Kingdom)
Studies of biological energy transfer,
development of the chemiosmotic theory
第二节 植物的呼吸代谢途径
1） 糖酵解（ EMP）
2） 三羧酸循环（ TCA环或 Krebs环）
3） 戊糖磷酸途径（ PPP或 HMP）
植物的有氧呼吸过程
呼吸作用概图
第三节 生物氧化
1） 生物氧化的概念
有机物质在生物体内进行氧化，包括消耗
O2、生成 CO2,H2O和放出能量的过程。
2） 呼吸链的概念
呼吸代谢中间产物的电子和质子，沿
着一系列有顺序的电子传递体组成的电子
传递途径，传递到分子氧的过程。
三羧酸循环与呼吸链
Sugars
丙酮酸
3） 氧化磷酸化的概念
线粒体中 鱼藤酮 氰化物,CO 寡霉素 A
NADH的电子
沿呼吸链传递
给 氧 的过程中，
消耗氧并合成
ATP的过程。
4） 呼吸代谢电子传递的多条途径
a,细胞色素氧化酶（有氧呼吸的 最主要方式 ）
b,交替氧化酶（又叫 抗氰呼吸 ）
c,酚氧化酶（有 单酚氧化酶 和 多酶氧化酶 ）
d,抗坏血酸氧化酶（普遍存在于 水果 和 蔬菜 中）
e,乙醇酸氧化酶体系（光呼吸的末端氧化酶）
光合作用与呼吸作用的比较
第四节 影响呼吸作用的因素
1 内部因素
1） 不同器官
2） 不同生育期
2 外界因素
1） 温度
2） O2
3） CO2
4） 机械损伤
第五节 呼吸作用与农业生产
1 呼吸作用与作物栽培
2 呼吸作用与粮食贮藏
3 呼吸作用与果蔬贮藏