第五章 蛋白质纤维蛋白质纤维：基本组成物质为蛋白质的一类物质。
第一节 蛋白质的基础知识一、蛋白质的化学组成
1.元素组成,C,H,O,N、（ S,P,Fe,Cu,Zn,I2）
蛋白质系数 ______用于蛋白质含量的分析,每 100克蛋白质平均含氮量为 16g，因此每克氮相当于 100/16即 6.25
克蛋白质。 6.25即称为蛋白质系数
2.蛋白质的成分第一类：以肽键形式存在于蛋白质中的氨基酸第二类：各种非氨基酸物质，与蛋白质的结合可能是共价结合，也可能是强的非共价力结合。含这类物质的蛋白质是结合蛋白质。
二、氨基酸的组成和构型
蛋白质的基本组成单位为氨基酸；
组成天然蛋白质的氨基酸主要有 20种左右，除脯氨酸外都是 α －氨基酸 （ L－构型）；
蛋白质分子可以看作由氨基酸之间通过－ NH2和－
COOH的脱水缩合，以 肽键 连接起来的大分子
大量氨基酸以一定顺序首尾相连结形成 多肽，为 主链 ；
-NH-CHR-CO-为重复单位：氨基酸（剩、残）基三、蛋白质分子的结构层次
1.蛋白质分子的一次结构（初级结构）
多肽链中各种氨基酸按一定的顺序相互连接构成蛋白质的一次结构。
2.蛋白质分子的二次结构指多肽链主链骨架中的若干肽段，
各自沿着某个轴盘旋或折叠，并以氢键维系，从而形成有规则的构象。如
α －螺旋链,β －折叠链,β －转角 等。
三、蛋白质分子的结构层次
（ 1） α －螺旋蛋白质多肽链的基本结构是：
立体化学原则：
肽键具有部分双键性质，不能自由旋转
肽键是刚性平面结构
在肽键上,C＝ O与 N－ H或两个 Cα 呈反式排列因此，多肽链主链骨架围绕螺旋中心轴一圈一圈上升，形成 螺旋式的构象,α －螺旋 构象，
其很稳定，靠氢键维持，若破坏氢键，则 α －
螺旋构象遭到破坏，成为伸展的多肽链。
（ 2） β －折叠
若干条肽链平行排列，相邻主骨架之间靠氢键维系；
为了在主链骨架之间形成最多的氢键，避免相邻侧链间的空间障碍，锯齿状主链骨架必须做一定折叠，以形成一个折叠片状层。
平行 β －折叠 反平行 β －折叠（更稳定）
肽链 N-末端在同一端 肽链 N-末端按正反方向交替排列
（ 3）无规线团 （球蛋白分子中存在）：倾向于产生球状构象。
3.蛋白质分子的三次结构
一条多肽链中所有原子的空间排布；
在二次结构的基础上，多肽链形成盘旋和折叠，从而产生特定的很不规则的球状构象。
（该定义仅适用于球状蛋白）
四、维系蛋白质分子构象的作用力
1．氢键
2．疏水键
3．范德华引力
4．离子键（盐键）
5．配位键
6．二硫健四、维系蛋白质分子构象的作用力
1．氢键
（ 1）在两条多肽链之间，或一条多肽链的不同部位之间,主链骨架上 的 -C=O氧原子与 -NH-
氢原子生成氢键；
（ 2） 侧链之间,如酪氨酸残基的 -OH与谷氨酸残基或天冬氨酸残基的 -COOH可以生成氢键；
（ 3） 侧链与主链骨架之间 生成氢键，如酪氨酸的 -OH与主链骨架的 -C=O；
（ 4）水溶液中，极性水分子与蛋白质分子中的氢供体或氢受体生成氢键；
2,疏水键是指两个疏水基团为了避开水相而群集在一起的作用力。
如,肽链中的氨基酸残基上的非极性疏水侧链，在水溶液中因其疏水性有 尽量减少与水分子接触、彼此相互连接的趋向 而形成疏水键。
HC-CH3… H3C-CH
3．范德华引力：实质是静电引力。
4．离子键（盐键 ）
由正负离子（ -NH3+与 -COO- ）之间的静电吸引所形成的化学键。
高浓度盐、过高或过低的 pH值，可以破坏离子键（如：强酸强碱可使蛋白质变性）
5．配位键是指在两个原子之间，由单 方面提供共用电子 对所形成的共价键。（金属离子和蛋白质以配位键连接）。
6．二硫健
两个硫原子之间的化学键（－ S－ S－）
五．蛋白质的主要性质
1．蛋白质两性性质和膜平衡等电点（ PI）,把蛋白质纤维放在溶液中，调节溶液的 pH值，
使蛋白质分子的正、负离子数目相等，此时溶液的 pH值称为等电点。
羊毛 PI＝ 4.2－ 4.8 桑蚕丝 PI＝ 3.5－ 5.2
pH＞ PI 带负电
pH＝ PI 呈中性
pH＜ PI 带正电
蛋白质纤维在水溶液中往往带负电；
在不同 pH值的介质中，蛋白质纤维内部和纤维外部（溶液）的 pH值不一致，即 H＋ 和 OH-
在纤维内、外分布不均匀 —— 这种现象为
Donnan膜平衡 ；
如：将蛋白质纤维放在 HCl和 KCl共存的溶液中，使溶液 pH＜ pI，则表面带正电荷，纤维的表面类似半透膜；
2．蛋白质溶液的胶体性质
蛋白质颗粒大小处于胶体粒子范围，溶液呈现胶体性质；
蛋白质分子较大，不能穿过半透膜，
（透析 —— 用来提纯蛋白质）；
颗粒较小，总面积大，表面吸附作用明显；
蛋白质溶液会产生凝聚作用，温度下降时会凝结成胶冻状态。
3．蛋白质的变性天然蛋白质根据其分子的几何形状分为纤型（羊毛和蚕丝）和球型（丝胶和鸡蛋白）
两类。
球型蛋白的变性：在受到热、高压、机械搅拌等物理因素或酸、碱、某些盐类和某些有机溶剂的作用，使 溶解度降低和生物活性丧失。（分子链舒展、长径比变大，
粘度增加，溶解度变小）
变性有时可逆、有时不可逆。
4．蛋白质的紫外线吸收
常测试 280nm紫外线的吸收，测定含 芳香侧基 的色氨酸与酪氨酸含量；
５,蛋白质的显色反应蛋白质及多肽是无色的，但和某种化学药剂作用后可生成有色物质，由此鉴别蛋白质及作定量分析。
第二节 羊毛纤维
平时所称的羊毛即 绵羊毛 ；
光泽柔和、富有弹性、手感柔软，不易沾污、耐磨以及有良好的吸湿性和保湿性）。
羊毛的组成原毛,从羊身上剪下的毛，实际上只是毛干部分包括,羊毛纤维,羊毛脂,羊毛汗,植物性杂质、
泥沙、水分羊毛脂,含碳 9～ 20的饱和,不饱和脂肪酸 与高级醇类等的酯类混和物，少量游离脂肪酸和醇类羊毛汗,75～ 85%的 K2CO3，其次是少量 KCl,K2SO4以及脂肪酸盐
羊毛纤维在原毛中的含量百分率为 净毛率,
一般在 40%－ 70%
原毛要经过一系列初步加工才能使用,选毛,
开毛,洗毛,炭化选毛,将原毛按品质加以区别。
开毛,利用开毛机使羊毛 松散 并去除部分泥砂、尘土。
洗毛,以除去原毛中羊毛脂和羊毛汗为主，同时也可去除部分泥沙粘土等，从而获得清洁松散的洗净毛。
一．羊毛的形态结构横截面：接近圆形纵向：表面有鳞片羊毛的形态结构模型 1．鳞片层
2．皮质层
3．细胞膜复合体
（ CMC）
4．髓质层羊毛的形态结构基本分三组成部分：
1．鳞片层由片状角质细胞组成，保护羊毛。
细羊毛 鳞片排列紧密，呈环状覆盖，伸出端较突出，光泽柔和。
粗羊毛 鳞片排列较疏，呈瓦片状或龟裂状覆盖，摩擦系数大，有优良的 缩绒性,鳞片面积大且光滑，光泽比细羊毛明亮。
鳞片层组成：鳞片表层、鳞片外层和鳞片内层。
（１）鳞片表层具有良好的 化学稳定 性。
鳞片表面呈整齐的类脂层排列，使羊毛有拒水性。
（２）鳞片外层结构不均匀，可分为鳞片外 A
层和鳞片外 B层,保护毛干 。
（３）鳞片内层化学稳定性较差 。
2．皮质层皮质细胞 O皮质细胞：结构疏松，含 S少，易染色，反应活性高
P皮质细胞：结构紧密，含 S较多，反应活性稍差羊毛纤维的天然卷曲
O皮质细胞和 P皮质细胞分别聚集在毛干的两半边，并且沿纤维轴向互相缠绕,O皮质细胞始终位于羊毛卷曲波形的外侧，而 P
皮质细胞始终位于卷曲波形的内侧，这种现象为 双边异构现象 。
3．细胞膜复合体（ CMC）
是指两相邻细胞的细胞膜原生质和细胞间质所组成的整体。
含量 3～ 5%，是羊毛内部唯一的连续组织,对机械性能有较大影响 。
是鳞片和皮质细胞的重要 粘合剂 。
4．髓质层使羊毛的物理机械性能变差，实用性变差。
各种形状的髓质
1-死毛的髓层 2-有髓毛的髓层
3-两型毛的髓层 4,5,6,7-无髓毛二．羊毛的表观性状
１,密度（ 1.32）,比棉 （ 1.54）,麻、粘胶和涤纶
（ 1.38） 低，更蓬松保暖
２,细度,差异较大 （ 7~8μ m至 200 μ m ）,越细成纱性能越好，但太细纺纱时易出现疵点。
３,长度 （ 55~90mm）
自然卷曲长度 （毛丛长度）：毛丛两端的直线距离
伸直后长度二．羊毛的表观性状
4.卷曲度一般以每厘米长羊毛的卷曲个数表征。
弱卷曲、正常卷曲（适于精纺，纺制表面光洁的毛纱）、高卷曲（适于粗纺，成纱丰满，有弹性）。
5.羊毛按形态结构的特点分：细绒毛 （ R<30
μ m ）、粗毛 （ R>52.5）,两型毛、死毛三．羊毛的近程结构
化学组成,C,H,O,N,S
含 S量：鳞片层 ＞ 皮质层 ＞ 髓质层
羊毛直径越大，含 S量越少四,羊毛的远程结构
α －螺旋构象，只存在于低 S蛋白质多肽链中，高 S蛋白质的多肽链为无规卷曲。
在有水分存在时拉伸
伸长率＞ 20%，分子构象开始转变
伸长率＞ 35%，分子构象转变明显
伸长率＞ 70%,β －构象（肽链的伸直链构象）
放松后，分子构象产生可逆的变化，最后恢复到 α －构象。 -螺旋结构示意五．羊毛的聚集态结构
三条具有螺旋结构的低 S蛋白质的 多肽链组成 基本原纤 （直径 1－ 3nm）；
11根基本原纤组成 微原纤 （直径 10－ 50
nm）；
若干微原纤和基质组成 棒状大原纤 （直径
100－ 300nm）；
各种原纤包埋在基质中；
原纤与基质通过二硫链相连。
六．羊毛纤维的性能
1．吸湿性和水的作用
羊毛吸湿性很好，标准回潮率 8-14%，高于其他纺织纤维。
原因：亲水基（－ OH,－ NH2,－ COOH,－
CONH）多；多孔性纤维，具有毛细管作用
剧烈条件下（沸水和蒸汽），水会破坏羊毛的结构：
①肽键水解；
②二硫键破坏，含硫量逐渐降低 。
2．羊毛的舒适性
（ 1）适应空气湿度以吸湿 — 放湿调节湿度；
（ 2）羊毛纤维导热系数小，蓬松夹持空气多；
（ 3）吸湿时放热比较大，冷湿条件下保暧性好；
（ 4）湿热天气里，放湿、温度下降，感觉凉爽。
不足,需要解决羊毛轻薄化，防缩，机可洗及消除刺扎感。
弹性好原因,羊毛多肽链卷曲、螺旋构象，
肽链之间存在着共价的二硫键。（ 1）
受拉伸时，可转变成伸直的 β －构象，
因而具有较大的延伸性。（ 2）肽链之间的交联键能阻止分子链之间的相对滑移，故有较好的回复性。
3．拉伸与回复性能
（ 1）断裂强度较低，但断裂延伸度很大，断裂功也比较大；
（ 2）羊毛是吸湿性很强的纤维，湿度对拉伸性能有影响：湿度升高，模量 ↓ 屈服应力 ↓ 断裂强度 ↓ 断裂延伸度 ↑ ；
（ 3）温度升高，断裂强度 ↓ 断裂延伸度 ↑ ；
（ 4）弹性比较好，仅次于锦纶。所以毛织物不易起皱，也较耐磨。
4．可塑性是指羊毛在湿热条件下，可使其内应力迅速衰减，并可按外力作用改变现有形态,再经冷却或烘干使形态保持下来的性能 。
羊毛的可塑性与多肽链构象的变化、肽链间次价键的 拆散和重建 密切相关。
应用：毛织物的定型 （蒸呢、煮呢、定幅烘燥）；
毛料服装的熨烫。
4．可塑性
—— 几个概念
过缩,将受到拉伸应力的羊毛纤维在热水或蒸气中,处理很短时间,然后除去外力并在蒸气中任其收缩，纤维能 收缩到比原来的长度还短 。
暂定,若将受到拉伸应力的羊毛纤维在热水或蒸气中 处理稍长时间,除去外力后纤维并不回复到原来长度，但在更高温度的条件下处，纤维仍可收缩。
永定：如果将伸长的羊毛纤维在热水或蒸气中处理 更长时间如 1～ 2小时,则外力去除后，即使再经蒸气处理，也 仅能使纤维稍微 收缩 。
5．缩绒性羊毛在湿、热条件下经外力的反复作用，纤维之间相互穿插纠缠，纤维集合体逐渐收缩变紧密，
这种性能称为 缩绒性。
缩绒（缩呢）就是利用羊毛的缩绒性进行的一种加工：使毛织物长度 ↓,幅宽 ↓,厚度 ↑,表面露出一层绒毛，获得外观优美，手感柔厚丰满，
保暧性较好的效果。
缩绒 原因：羊毛表面有鳞片，纤维移动时，顺鳞片方向和逆鳞片方向的摩擦系数不同，在反复的外力作用下，每根纤维都带着与它缠结在一起的纤维向着毛根的指向缓缓蠕动，使纤维紧密纠缠毡合。
6.比电阻干净的干羊毛是电的不良导体，比电阻很大。
但羊毛纤维含有电解质（纤维本身及和毛油中的）使比电阻变化。
7.热的影响耐热性较差，散毛和毛织品的烘干湿度不宜超过 100℃ 。
8．日光的影响耐晒性能较好（在天然纤维中），但日光也会破坏羊毛。
紫外线使 -S-S-发生氧化、水解。
9.碱的作用
对碱不稳定，比对酸敏感。
①肽键水解；
②拆散肽链间的盐式键。
羊毛在不同碱液中处理 1h的溶解率 羊毛在 0.065 NNaOH溶液中处理不同时间的溶解率羊毛在氢氧化钠溶液中，随着碱浓度增加及作用时间的延长，溶解率也变大。
羊毛纱经碱处理后强力变化很奇特：
羊毛纱在 NaOH中短时间处理，碱浓度 ＜
15%时，浓度越大，强力越低 ; 碱浓度在 ＞
15%时，浓度越大，强力增加,至 38%时达到最大。
原因,浓碱渗入纤维较慢，短时间处理，碱作用在表面进行，纤维被水解成胶态，经过挤压和干燥使纤维 更加紧密粘结 在一起,导致纱的强力增大。
10.酸的作用
耐酸性较好可用酸性染料在 pH=2-4下沸染，可用 H2SO4对原毛炭化。
但条件剧烈时：
①肽键水解；
②以致羧基电离并与游离的氨基结合，拆散肽链间的盐式键，使纤维的强度降低。
11.氧化剂作用
对不稳定
①肽键水解；
②肽链间的交联破坏。
含氯漂白剂不适用于羊毛，可用较缓和的过氧化氢。
12.还原剂的作用
对还原剂不稳定与二硫键的反应，在碱性的情况下，破坏反应最为剧烈
Na2S
有还原性，水解生成 NaOH
Na2S + H2O = NaOH + NaHS
CH-CH2-S-S-CH2-CH NaHS 2CH-CH2-S-
OH-
Na2S2O4(连二亚硫酸钠 )
常用作羊毛的还原漂白剂：
-S-S- -SH 空气中 -S-S-
或氧化剂（ H2O2）
NaHSO3
缓和条件下可用，强烈条件，可使 -S-S-被还原。
羊毛漂白，卤素防毡缩整理中的脱氯，羊毛纤维的定型等
～
～
～
～
～
～
第三节 蚕丝纤维光泽明亮，手感平滑柔软，外观轻盈美丽，吸湿性好，穿着滑爽舒适。
一．蚕丝的形态结构
蚕茧 最外层,茧衣（茧绵）
中间,茧层 —— 长丝、生丝 不能缫丝，只做绢纺原料最内层,蛹衬
蚕丝（茧丝）的形成：由两条平行单丝组成。单丝 —— 丝素外包丝胶（水溶性蛋白质）。
第三节 蚕丝纤维一．蚕丝的形态结构
形态结构横截面：略呈三角形，三边相差不大，
角略圆钝；
纵向：光滑均匀的棒状。
桑蚕丝的截面形态二．丝素蛋白的近程结构蚕丝 丝素：占 90%以上丝胶其它组分
丝素蛋白质化学组成,C,H,O,N，几乎不含 S
分子结构桑蚕丝素的分子链 —— 多肽链，有许多－
CONH－键结构，分子链由两种类型的链段嵌段连接而成。
一部分：氨基酸的侧基较小，链段之间容易整齐而紧密排列，组成结晶区。
另一部分：侧基较大，结构复杂的氨基酸连接而成，组成无定型区。
三,丝素蛋白的远程结构构象主要有三种，在一定的条件下，
可以相互转换：无规线团,α －螺旋、反平行 β －折叠。
四,丝素蛋白的聚集态结构
丝素蛋白由结晶部分和无定型部分组成，结晶度
50%～ 60% 。化学反应主要发生在无定型区。
丝素蛋白结晶区以伸直的反向平行 β －构象为基础
β -螺旋结构示意图五．蚕丝的主要性能
1．力学性能
断裂强度：蚕丝＞羊毛
断裂延伸度：＜羊毛
断裂功＞羊毛
弹性＜羊毛（中等水平）
（分子链较挺直，排列紧密，取向度较高）
2,对 热 的抵抗力较强，优于羊毛。
3,对 微生物 的稳定性较差，丝素能为微生物的生长和繁殖提供养料。
五．蚕丝的主要性能
4,光氧化、光泛黄和光脆损蚕丝对光敏感，是天然纤维中耐光性最差的。
蚕丝泛黄：是波长 230-350nm的紫外线引起的氧化。
解决方法 —— 消除紫外线的影响。
如硫脲可以很大程度上消除紫外线对丝素的影响；具有还原性的物质能延缓光氧化的进程（单宁、硫氰酸铵）；但铜、
铁、锡、铅盐对光氧化有催化作用。
5,水和盐类的作用
（ 1）水的作用
蚕丝吸湿性较好,R=10%；
丝胶随着水温的提高能溶解；
丝素一般只能膨化不会溶解，但如果条件剧烈，会使丝素的肽键水解，使强度受损。
（ 2）盐的作用盐能使蚕丝纤维溶胀和溶解；
如蚕丝的盐缩：用浓的 CaCl2,Ca(NO3)2溶液等处理，蚕丝会急剧收缩。
６,蚕丝的两性性质丝素的等电点,pH＝３,５－５,２
丝胶的等电点,pH＝３,９－４,３
７,酸的作用
一般较稳定，但剧烈条件会引起肽键水解。
蚕丝的酸缩：蚕丝在浓无机酸、室温条件下处理短时间（ 1～ 2min），然后立即水洗除酸，长度将发生明显收缩 —— 利用这点制作皱缩的织物。
丝鸣：弱无机酸和有机酸（醋酸和酒石酸）的稀溶液，在常温下并不损伤丝纤维，还可增进光泽、手感并赋于,丝鸣,。
蚕丝的增重：单宁酸处理蚕丝纤维能被蚕丝吸收，且难以洗去，并且不明显改变其它性质，可以用作增重剂。（单宁酸还可在染色时做为媒染剂）。
８,碱的作用
对碱要比对酸敏感，可使肽键水解。
强碱高温损伤大，弱碱室温较稳定。
若碱中有中性盐（特别是 Ca,Ba），则损伤严重。
总结,酸和碱对蚕丝的作用随 pH变化,在等电点附近的弱酸性溶液和中性溶液中，
丝素和丝胶都稳定；在 pH＝ 1.75~10.5的溶液中，丝素不受损，在 pH<2.5和 pH>9的溶液中，丝胶能溶解。
９,氧化剂和还原剂的作用
对氧化剂不稳定，可氧化肽键、肽链末端具有
-NH2的氨基酸、丝素肽链上的氨基酸侧基。
强氧化剂 （如高锰酸钾）使丝素分解成低分子；
含氯氧化剂 （如漂白粉，亚氯酸钠等）具有氧化和氯化作用，使丝素强度下降，变色；
过氧化氢,缓和（但 pH过高，氧化严重）。
对还原剂较稳定常用的还原剂，如保险粉、亚硫酸钠及酸性亚硫酸盐等均可不明显损伤纤维。
10.蚕丝的染色性能酸性染料、中性染料和活性染料。
11.柞蚕丝的水渍、起毛（缺点）
水渍：织物局部着水再干燥后，着水部位显现出与未着水部位因光泽截然不同而形成的斑渍。
起毛：织物使用过程中表面呈现茸毛的现象。
六、绢丝（纱）
属于纱线，有下脚丝和不能缫丝的蚕茧、茧衣、
蚕种场的削口茧及丝织厂的回绵（回丝）等加工而成。
绢丝原料质量差，但绢丝本身是高档丝织材料。
绢丝由短纤维纺成，保温性和吸湿性好，但强力不如长丝。
七、丝素蛋白的其他用途
安全可靠，具有良好生物亲和性的功能材料。
可制备凝胶、粉末、薄膜和纤维。
在食品工程、发酵工程、生物、医药、临床诊断、环境保护、
精细化工等领域。
八、蚕蛹纤维从蚕蛹中提取蚕蛹蛋白，对其进行化学该性，制成蛋白质纺丝液，与粘胶纺丝液共混后一起纺丝，得到含有蚕蛹蛋白的粘胶纤维的长丝，就是～。
纤维性能与蚕丝相近，染色性和悬垂性好于蚕丝。
九、蜘蛛丝
目前是最细的丝
强度比钢丝大５倍
刚性和韧性都很好
耐低温性好（－４０ ℃ 仍保持弹性）
第四节 其他动物纤维一、兔毛
1.兔毛的结构特征兔毛纤维都是由鳞片层、皮质层和髓质层组成。
鳞片的结构比羊毛复杂。
皮质层在兔毛中占的比例比细羊毛小，且纤维越粗，皮质层比例越小。兔毛的正、偏皮质细胞不均匀的混杂分布，偏皮质细胞多于正皮质细胞，是兔毛卷曲性差，可纺性差。
兔毛的髓质层在所有可纺动物纤维中最发达，影响物理机械性能。
2.兔毛的性能纤维较细卷曲少，抱合力较差，纺纱难度大。
摩擦系数小，手感滑，影响缩绒性，但可以制造出特殊的效果。
密度小，轻，保暖型好（特种动物纤维中最好的）
兔毛强度较低（卷曲少，抱合力较差）
静电现象严重。
较耐酸，不耐碱。（与羊毛类似）
染色性类似羊毛。
吸湿性好于羊毛（湿热天气易霉烂）
二、马海毛（安哥拉山羊毛,Mohair）
1.马海毛的结构特征化学结构；氨基酸长链构成的纤维状蛋白质。
由鳞片层、皮质层和髓质层三部分组成。鳞片密度小、
紧贴毛干，平坦光滑，具有蚕丝搬的光泽。不易毡缩。皮质层几乎都是正皮质，只有少量偏皮质包在外面，因而卷曲少，
对化学药剂敏感。
2.马海毛的性能长度和细度与羊龄有关。
呈皮芯结构，少量偏皮质细胞为芯，纤维卷曲少。
吸湿性与羊毛接近（能吸收汗液和空气中的水分，舒适性好；鳞片表层的拒水性，液态水不易沾染，衣料不会湿）
单纤维的强度和伸长在特种动物毛中最高。
耐磨性比羊毛差。
静电现象较严重。
对酸、碱的反应比羊毛敏感，对氧化剂和还原剂的敏感程度与羊毛类似。
染色性好。
白度好，不易受腐蚀而发黄。
三、山羊绒（ cashmere）
1.山羊绒的结构特征由鳞片层（很薄）和皮质层组成，没有髓质层。皮质细胞呈双侧分布，有卷曲。
2.山羊绒的性能卷曲数较少。
吸湿能力好于羊毛。
摩擦系数比羊毛低，但细度小，缩绒性与羊毛类似。
电阻较大，纺织加工时可通过加和毛油与提高回潮率解决。
对碱和热比细羊毛敏感，对 Cl-敏感，耐酸性好于羊毛。
染色时有低温上色的特性，但染色后长度缩短。
四、骆驼绒
1.骆驼绒的结构特征横截面为近似圆形主要由鳞片层和皮质层组成，少数有髓质层。
皮质细胞基本呈双侧结构。
2.骆驼绒的性能长度和细度差异大。
卷曲没有规则（细度不匀，皮质细胞的双侧结构不是很有规律）。
吸湿与羊毛类似。
摩擦性能与缩绒性能在特种动物纤维中最低。
抗静电性较差。
耐酸、碱、氧化剂、还原剂的性能好，优于羊毛、羊绒、牦牛毛染色时易染花。
五、牦牛绒
1.牦牛绒的结构特征由鳞片层和皮质层组成，极少量绒有点状毛髓。
横截面为近似圆形。
皮质层较发达，由正、偏皮质细胞组成，
2.牦牛绒的性能卷曲较少。
吸湿性与羊毛类似。
易产生静电。
耐磨性比羊毛差。
缩绒性较好。
对酸有一定的抵抗力，耐碱性较差，对还原剂和氧化剂的抵抗能力好于羊绒。
第五节 大豆纤维
第一个中国人发明的纤维，具有自主知识产权。
是再生植物蛋白纤维，采用化学、生物的方法从榨掉油脂的大豆豆渣中提取球状蛋白质，通过添加功能性助剂，与含腈基、羟基等的高分子接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝溶液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。
这时的大豆蛋白纤维中,蛋白质与羟基和氰基高聚物并没有完全发生共聚,它具有相当的水溶性,还需经过缩醛化处理才能成为性能稳定的纤维。
大豆纤维强度与伸长率较高，耐酸耐碱性好，具有羊绒般的手感、
蚕丝般的光泽、棉纤维的吸湿和导湿性及穿着舒适性、羊毛的保暖性。
耐热性较差，本身呈米黄色。
第一节 蛋白质的基础知识一、蛋白质的化学组成
1.元素组成,C,H,O,N、（ S,P,Fe,Cu,Zn,I2）
蛋白质系数 ______用于蛋白质含量的分析,每 100克蛋白质平均含氮量为 16g，因此每克氮相当于 100/16即 6.25
克蛋白质。 6.25即称为蛋白质系数
2.蛋白质的成分第一类：以肽键形式存在于蛋白质中的氨基酸第二类：各种非氨基酸物质，与蛋白质的结合可能是共价结合，也可能是强的非共价力结合。含这类物质的蛋白质是结合蛋白质。
二、氨基酸的组成和构型
蛋白质的基本组成单位为氨基酸；
组成天然蛋白质的氨基酸主要有 20种左右，除脯氨酸外都是 α －氨基酸 （ L－构型）；
蛋白质分子可以看作由氨基酸之间通过－ NH2和－
COOH的脱水缩合，以 肽键 连接起来的大分子
大量氨基酸以一定顺序首尾相连结形成 多肽，为 主链 ；
-NH-CHR-CO-为重复单位：氨基酸（剩、残）基三、蛋白质分子的结构层次
1.蛋白质分子的一次结构（初级结构）
多肽链中各种氨基酸按一定的顺序相互连接构成蛋白质的一次结构。
2.蛋白质分子的二次结构指多肽链主链骨架中的若干肽段，
各自沿着某个轴盘旋或折叠，并以氢键维系，从而形成有规则的构象。如
α －螺旋链,β －折叠链,β －转角 等。
三、蛋白质分子的结构层次
（ 1） α －螺旋蛋白质多肽链的基本结构是：
立体化学原则：
肽键具有部分双键性质，不能自由旋转
肽键是刚性平面结构
在肽键上,C＝ O与 N－ H或两个 Cα 呈反式排列因此，多肽链主链骨架围绕螺旋中心轴一圈一圈上升，形成 螺旋式的构象,α －螺旋 构象，
其很稳定，靠氢键维持，若破坏氢键，则 α －
螺旋构象遭到破坏，成为伸展的多肽链。
（ 2） β －折叠
若干条肽链平行排列，相邻主骨架之间靠氢键维系；
为了在主链骨架之间形成最多的氢键，避免相邻侧链间的空间障碍，锯齿状主链骨架必须做一定折叠，以形成一个折叠片状层。
平行 β －折叠 反平行 β －折叠（更稳定）
肽链 N-末端在同一端 肽链 N-末端按正反方向交替排列
（ 3）无规线团 （球蛋白分子中存在）：倾向于产生球状构象。
3.蛋白质分子的三次结构
一条多肽链中所有原子的空间排布；
在二次结构的基础上，多肽链形成盘旋和折叠，从而产生特定的很不规则的球状构象。
（该定义仅适用于球状蛋白）
四、维系蛋白质分子构象的作用力
1．氢键
2．疏水键
3．范德华引力
4．离子键（盐键）
5．配位键
6．二硫健四、维系蛋白质分子构象的作用力
1．氢键
（ 1）在两条多肽链之间，或一条多肽链的不同部位之间,主链骨架上 的 -C=O氧原子与 -NH-
氢原子生成氢键；
（ 2） 侧链之间,如酪氨酸残基的 -OH与谷氨酸残基或天冬氨酸残基的 -COOH可以生成氢键；
（ 3） 侧链与主链骨架之间 生成氢键，如酪氨酸的 -OH与主链骨架的 -C=O；
（ 4）水溶液中，极性水分子与蛋白质分子中的氢供体或氢受体生成氢键；
2,疏水键是指两个疏水基团为了避开水相而群集在一起的作用力。
如,肽链中的氨基酸残基上的非极性疏水侧链，在水溶液中因其疏水性有 尽量减少与水分子接触、彼此相互连接的趋向 而形成疏水键。
HC-CH3… H3C-CH
3．范德华引力：实质是静电引力。
4．离子键（盐键 ）
由正负离子（ -NH3+与 -COO- ）之间的静电吸引所形成的化学键。
高浓度盐、过高或过低的 pH值，可以破坏离子键（如：强酸强碱可使蛋白质变性）
5．配位键是指在两个原子之间，由单 方面提供共用电子 对所形成的共价键。（金属离子和蛋白质以配位键连接）。
6．二硫健
两个硫原子之间的化学键（－ S－ S－）
五．蛋白质的主要性质
1．蛋白质两性性质和膜平衡等电点（ PI）,把蛋白质纤维放在溶液中，调节溶液的 pH值，
使蛋白质分子的正、负离子数目相等，此时溶液的 pH值称为等电点。
羊毛 PI＝ 4.2－ 4.8 桑蚕丝 PI＝ 3.5－ 5.2
pH＞ PI 带负电
pH＝ PI 呈中性
pH＜ PI 带正电
蛋白质纤维在水溶液中往往带负电；
在不同 pH值的介质中，蛋白质纤维内部和纤维外部（溶液）的 pH值不一致，即 H＋ 和 OH-
在纤维内、外分布不均匀 —— 这种现象为
Donnan膜平衡 ；
如：将蛋白质纤维放在 HCl和 KCl共存的溶液中，使溶液 pH＜ pI，则表面带正电荷，纤维的表面类似半透膜；
2．蛋白质溶液的胶体性质
蛋白质颗粒大小处于胶体粒子范围，溶液呈现胶体性质；
蛋白质分子较大，不能穿过半透膜，
（透析 —— 用来提纯蛋白质）；
颗粒较小，总面积大，表面吸附作用明显；
蛋白质溶液会产生凝聚作用，温度下降时会凝结成胶冻状态。
3．蛋白质的变性天然蛋白质根据其分子的几何形状分为纤型（羊毛和蚕丝）和球型（丝胶和鸡蛋白）
两类。
球型蛋白的变性：在受到热、高压、机械搅拌等物理因素或酸、碱、某些盐类和某些有机溶剂的作用，使 溶解度降低和生物活性丧失。（分子链舒展、长径比变大，
粘度增加，溶解度变小）
变性有时可逆、有时不可逆。
4．蛋白质的紫外线吸收
常测试 280nm紫外线的吸收，测定含 芳香侧基 的色氨酸与酪氨酸含量；
５,蛋白质的显色反应蛋白质及多肽是无色的，但和某种化学药剂作用后可生成有色物质，由此鉴别蛋白质及作定量分析。
第二节 羊毛纤维
平时所称的羊毛即 绵羊毛 ；
光泽柔和、富有弹性、手感柔软，不易沾污、耐磨以及有良好的吸湿性和保湿性）。
羊毛的组成原毛,从羊身上剪下的毛，实际上只是毛干部分包括,羊毛纤维,羊毛脂,羊毛汗,植物性杂质、
泥沙、水分羊毛脂,含碳 9～ 20的饱和,不饱和脂肪酸 与高级醇类等的酯类混和物，少量游离脂肪酸和醇类羊毛汗,75～ 85%的 K2CO3，其次是少量 KCl,K2SO4以及脂肪酸盐
羊毛纤维在原毛中的含量百分率为 净毛率,
一般在 40%－ 70%
原毛要经过一系列初步加工才能使用,选毛,
开毛,洗毛,炭化选毛,将原毛按品质加以区别。
开毛,利用开毛机使羊毛 松散 并去除部分泥砂、尘土。
洗毛,以除去原毛中羊毛脂和羊毛汗为主，同时也可去除部分泥沙粘土等，从而获得清洁松散的洗净毛。
一．羊毛的形态结构横截面：接近圆形纵向：表面有鳞片羊毛的形态结构模型 1．鳞片层
2．皮质层
3．细胞膜复合体
（ CMC）
4．髓质层羊毛的形态结构基本分三组成部分：
1．鳞片层由片状角质细胞组成，保护羊毛。
细羊毛 鳞片排列紧密，呈环状覆盖，伸出端较突出，光泽柔和。
粗羊毛 鳞片排列较疏，呈瓦片状或龟裂状覆盖，摩擦系数大，有优良的 缩绒性,鳞片面积大且光滑，光泽比细羊毛明亮。
鳞片层组成：鳞片表层、鳞片外层和鳞片内层。
（１）鳞片表层具有良好的 化学稳定 性。
鳞片表面呈整齐的类脂层排列，使羊毛有拒水性。
（２）鳞片外层结构不均匀，可分为鳞片外 A
层和鳞片外 B层,保护毛干 。
（３）鳞片内层化学稳定性较差 。
2．皮质层皮质细胞 O皮质细胞：结构疏松，含 S少，易染色，反应活性高
P皮质细胞：结构紧密，含 S较多，反应活性稍差羊毛纤维的天然卷曲
O皮质细胞和 P皮质细胞分别聚集在毛干的两半边，并且沿纤维轴向互相缠绕,O皮质细胞始终位于羊毛卷曲波形的外侧，而 P
皮质细胞始终位于卷曲波形的内侧，这种现象为 双边异构现象 。
3．细胞膜复合体（ CMC）
是指两相邻细胞的细胞膜原生质和细胞间质所组成的整体。
含量 3～ 5%，是羊毛内部唯一的连续组织,对机械性能有较大影响 。
是鳞片和皮质细胞的重要 粘合剂 。
4．髓质层使羊毛的物理机械性能变差，实用性变差。
各种形状的髓质
1-死毛的髓层 2-有髓毛的髓层
3-两型毛的髓层 4,5,6,7-无髓毛二．羊毛的表观性状
１,密度（ 1.32）,比棉 （ 1.54）,麻、粘胶和涤纶
（ 1.38） 低，更蓬松保暖
２,细度,差异较大 （ 7~8μ m至 200 μ m ）,越细成纱性能越好，但太细纺纱时易出现疵点。
３,长度 （ 55~90mm）
自然卷曲长度 （毛丛长度）：毛丛两端的直线距离
伸直后长度二．羊毛的表观性状
4.卷曲度一般以每厘米长羊毛的卷曲个数表征。
弱卷曲、正常卷曲（适于精纺，纺制表面光洁的毛纱）、高卷曲（适于粗纺，成纱丰满，有弹性）。
5.羊毛按形态结构的特点分：细绒毛 （ R<30
μ m ）、粗毛 （ R>52.5）,两型毛、死毛三．羊毛的近程结构
化学组成,C,H,O,N,S
含 S量：鳞片层 ＞ 皮质层 ＞ 髓质层
羊毛直径越大，含 S量越少四,羊毛的远程结构
α －螺旋构象，只存在于低 S蛋白质多肽链中，高 S蛋白质的多肽链为无规卷曲。
在有水分存在时拉伸
伸长率＞ 20%，分子构象开始转变
伸长率＞ 35%，分子构象转变明显
伸长率＞ 70%,β －构象（肽链的伸直链构象）
放松后，分子构象产生可逆的变化，最后恢复到 α －构象。 -螺旋结构示意五．羊毛的聚集态结构
三条具有螺旋结构的低 S蛋白质的 多肽链组成 基本原纤 （直径 1－ 3nm）；
11根基本原纤组成 微原纤 （直径 10－ 50
nm）；
若干微原纤和基质组成 棒状大原纤 （直径
100－ 300nm）；
各种原纤包埋在基质中；
原纤与基质通过二硫链相连。
六．羊毛纤维的性能
1．吸湿性和水的作用
羊毛吸湿性很好，标准回潮率 8-14%，高于其他纺织纤维。
原因：亲水基（－ OH,－ NH2,－ COOH,－
CONH）多；多孔性纤维，具有毛细管作用
剧烈条件下（沸水和蒸汽），水会破坏羊毛的结构：
①肽键水解；
②二硫键破坏，含硫量逐渐降低 。
2．羊毛的舒适性
（ 1）适应空气湿度以吸湿 — 放湿调节湿度；
（ 2）羊毛纤维导热系数小，蓬松夹持空气多；
（ 3）吸湿时放热比较大，冷湿条件下保暧性好；
（ 4）湿热天气里，放湿、温度下降，感觉凉爽。
不足,需要解决羊毛轻薄化，防缩，机可洗及消除刺扎感。
弹性好原因,羊毛多肽链卷曲、螺旋构象，
肽链之间存在着共价的二硫键。（ 1）
受拉伸时，可转变成伸直的 β －构象，
因而具有较大的延伸性。（ 2）肽链之间的交联键能阻止分子链之间的相对滑移，故有较好的回复性。
3．拉伸与回复性能
（ 1）断裂强度较低，但断裂延伸度很大，断裂功也比较大；
（ 2）羊毛是吸湿性很强的纤维，湿度对拉伸性能有影响：湿度升高，模量 ↓ 屈服应力 ↓ 断裂强度 ↓ 断裂延伸度 ↑ ；
（ 3）温度升高，断裂强度 ↓ 断裂延伸度 ↑ ；
（ 4）弹性比较好，仅次于锦纶。所以毛织物不易起皱，也较耐磨。
4．可塑性是指羊毛在湿热条件下，可使其内应力迅速衰减，并可按外力作用改变现有形态,再经冷却或烘干使形态保持下来的性能 。
羊毛的可塑性与多肽链构象的变化、肽链间次价键的 拆散和重建 密切相关。
应用：毛织物的定型 （蒸呢、煮呢、定幅烘燥）；
毛料服装的熨烫。
4．可塑性
—— 几个概念
过缩,将受到拉伸应力的羊毛纤维在热水或蒸气中,处理很短时间,然后除去外力并在蒸气中任其收缩，纤维能 收缩到比原来的长度还短 。
暂定,若将受到拉伸应力的羊毛纤维在热水或蒸气中 处理稍长时间,除去外力后纤维并不回复到原来长度，但在更高温度的条件下处，纤维仍可收缩。
永定：如果将伸长的羊毛纤维在热水或蒸气中处理 更长时间如 1～ 2小时,则外力去除后，即使再经蒸气处理，也 仅能使纤维稍微 收缩 。
5．缩绒性羊毛在湿、热条件下经外力的反复作用，纤维之间相互穿插纠缠，纤维集合体逐渐收缩变紧密，
这种性能称为 缩绒性。
缩绒（缩呢）就是利用羊毛的缩绒性进行的一种加工：使毛织物长度 ↓,幅宽 ↓,厚度 ↑,表面露出一层绒毛，获得外观优美，手感柔厚丰满，
保暧性较好的效果。
缩绒 原因：羊毛表面有鳞片，纤维移动时，顺鳞片方向和逆鳞片方向的摩擦系数不同，在反复的外力作用下，每根纤维都带着与它缠结在一起的纤维向着毛根的指向缓缓蠕动，使纤维紧密纠缠毡合。
6.比电阻干净的干羊毛是电的不良导体，比电阻很大。
但羊毛纤维含有电解质（纤维本身及和毛油中的）使比电阻变化。
7.热的影响耐热性较差，散毛和毛织品的烘干湿度不宜超过 100℃ 。
8．日光的影响耐晒性能较好（在天然纤维中），但日光也会破坏羊毛。
紫外线使 -S-S-发生氧化、水解。
9.碱的作用
对碱不稳定，比对酸敏感。
①肽键水解；
②拆散肽链间的盐式键。
羊毛在不同碱液中处理 1h的溶解率 羊毛在 0.065 NNaOH溶液中处理不同时间的溶解率羊毛在氢氧化钠溶液中，随着碱浓度增加及作用时间的延长，溶解率也变大。
羊毛纱经碱处理后强力变化很奇特：
羊毛纱在 NaOH中短时间处理，碱浓度 ＜
15%时，浓度越大，强力越低 ; 碱浓度在 ＞
15%时，浓度越大，强力增加,至 38%时达到最大。
原因,浓碱渗入纤维较慢，短时间处理，碱作用在表面进行，纤维被水解成胶态，经过挤压和干燥使纤维 更加紧密粘结 在一起,导致纱的强力增大。
10.酸的作用
耐酸性较好可用酸性染料在 pH=2-4下沸染，可用 H2SO4对原毛炭化。
但条件剧烈时：
①肽键水解；
②以致羧基电离并与游离的氨基结合，拆散肽链间的盐式键，使纤维的强度降低。
11.氧化剂作用
对不稳定
①肽键水解；
②肽链间的交联破坏。
含氯漂白剂不适用于羊毛，可用较缓和的过氧化氢。
12.还原剂的作用
对还原剂不稳定与二硫键的反应，在碱性的情况下，破坏反应最为剧烈
Na2S
有还原性，水解生成 NaOH
Na2S + H2O = NaOH + NaHS
CH-CH2-S-S-CH2-CH NaHS 2CH-CH2-S-
OH-
Na2S2O4(连二亚硫酸钠 )
常用作羊毛的还原漂白剂：
-S-S- -SH 空气中 -S-S-
或氧化剂（ H2O2）
NaHSO3
缓和条件下可用，强烈条件，可使 -S-S-被还原。
羊毛漂白，卤素防毡缩整理中的脱氯，羊毛纤维的定型等
～
～
～
～
～
～
第三节 蚕丝纤维光泽明亮，手感平滑柔软，外观轻盈美丽，吸湿性好，穿着滑爽舒适。
一．蚕丝的形态结构
蚕茧 最外层,茧衣（茧绵）
中间,茧层 —— 长丝、生丝 不能缫丝，只做绢纺原料最内层,蛹衬
蚕丝（茧丝）的形成：由两条平行单丝组成。单丝 —— 丝素外包丝胶（水溶性蛋白质）。
第三节 蚕丝纤维一．蚕丝的形态结构
形态结构横截面：略呈三角形，三边相差不大，
角略圆钝；
纵向：光滑均匀的棒状。
桑蚕丝的截面形态二．丝素蛋白的近程结构蚕丝 丝素：占 90%以上丝胶其它组分
丝素蛋白质化学组成,C,H,O,N，几乎不含 S
分子结构桑蚕丝素的分子链 —— 多肽链，有许多－
CONH－键结构，分子链由两种类型的链段嵌段连接而成。
一部分：氨基酸的侧基较小，链段之间容易整齐而紧密排列，组成结晶区。
另一部分：侧基较大，结构复杂的氨基酸连接而成，组成无定型区。
三,丝素蛋白的远程结构构象主要有三种，在一定的条件下，
可以相互转换：无规线团,α －螺旋、反平行 β －折叠。
四,丝素蛋白的聚集态结构
丝素蛋白由结晶部分和无定型部分组成，结晶度
50%～ 60% 。化学反应主要发生在无定型区。
丝素蛋白结晶区以伸直的反向平行 β －构象为基础
β -螺旋结构示意图五．蚕丝的主要性能
1．力学性能
断裂强度：蚕丝＞羊毛
断裂延伸度：＜羊毛
断裂功＞羊毛
弹性＜羊毛（中等水平）
（分子链较挺直，排列紧密，取向度较高）
2,对 热 的抵抗力较强，优于羊毛。
3,对 微生物 的稳定性较差，丝素能为微生物的生长和繁殖提供养料。
五．蚕丝的主要性能
4,光氧化、光泛黄和光脆损蚕丝对光敏感，是天然纤维中耐光性最差的。
蚕丝泛黄：是波长 230-350nm的紫外线引起的氧化。
解决方法 —— 消除紫外线的影响。
如硫脲可以很大程度上消除紫外线对丝素的影响；具有还原性的物质能延缓光氧化的进程（单宁、硫氰酸铵）；但铜、
铁、锡、铅盐对光氧化有催化作用。
5,水和盐类的作用
（ 1）水的作用
蚕丝吸湿性较好,R=10%；
丝胶随着水温的提高能溶解；
丝素一般只能膨化不会溶解，但如果条件剧烈，会使丝素的肽键水解，使强度受损。
（ 2）盐的作用盐能使蚕丝纤维溶胀和溶解；
如蚕丝的盐缩：用浓的 CaCl2,Ca(NO3)2溶液等处理，蚕丝会急剧收缩。
６,蚕丝的两性性质丝素的等电点,pH＝３,５－５,２
丝胶的等电点,pH＝３,９－４,３
７,酸的作用
一般较稳定，但剧烈条件会引起肽键水解。
蚕丝的酸缩：蚕丝在浓无机酸、室温条件下处理短时间（ 1～ 2min），然后立即水洗除酸，长度将发生明显收缩 —— 利用这点制作皱缩的织物。
丝鸣：弱无机酸和有机酸（醋酸和酒石酸）的稀溶液，在常温下并不损伤丝纤维，还可增进光泽、手感并赋于,丝鸣,。
蚕丝的增重：单宁酸处理蚕丝纤维能被蚕丝吸收，且难以洗去，并且不明显改变其它性质，可以用作增重剂。（单宁酸还可在染色时做为媒染剂）。
８,碱的作用
对碱要比对酸敏感，可使肽键水解。
强碱高温损伤大，弱碱室温较稳定。
若碱中有中性盐（特别是 Ca,Ba），则损伤严重。
总结,酸和碱对蚕丝的作用随 pH变化,在等电点附近的弱酸性溶液和中性溶液中，
丝素和丝胶都稳定；在 pH＝ 1.75~10.5的溶液中，丝素不受损，在 pH<2.5和 pH>9的溶液中，丝胶能溶解。
９,氧化剂和还原剂的作用
对氧化剂不稳定，可氧化肽键、肽链末端具有
-NH2的氨基酸、丝素肽链上的氨基酸侧基。
强氧化剂 （如高锰酸钾）使丝素分解成低分子；
含氯氧化剂 （如漂白粉，亚氯酸钠等）具有氧化和氯化作用，使丝素强度下降，变色；
过氧化氢,缓和（但 pH过高，氧化严重）。
对还原剂较稳定常用的还原剂，如保险粉、亚硫酸钠及酸性亚硫酸盐等均可不明显损伤纤维。
10.蚕丝的染色性能酸性染料、中性染料和活性染料。
11.柞蚕丝的水渍、起毛（缺点）
水渍：织物局部着水再干燥后，着水部位显现出与未着水部位因光泽截然不同而形成的斑渍。
起毛：织物使用过程中表面呈现茸毛的现象。
六、绢丝（纱）
属于纱线，有下脚丝和不能缫丝的蚕茧、茧衣、
蚕种场的削口茧及丝织厂的回绵（回丝）等加工而成。
绢丝原料质量差，但绢丝本身是高档丝织材料。
绢丝由短纤维纺成，保温性和吸湿性好，但强力不如长丝。
七、丝素蛋白的其他用途
安全可靠，具有良好生物亲和性的功能材料。
可制备凝胶、粉末、薄膜和纤维。
在食品工程、发酵工程、生物、医药、临床诊断、环境保护、
精细化工等领域。
八、蚕蛹纤维从蚕蛹中提取蚕蛹蛋白，对其进行化学该性，制成蛋白质纺丝液，与粘胶纺丝液共混后一起纺丝，得到含有蚕蛹蛋白的粘胶纤维的长丝，就是～。
纤维性能与蚕丝相近，染色性和悬垂性好于蚕丝。
九、蜘蛛丝
目前是最细的丝
强度比钢丝大５倍
刚性和韧性都很好
耐低温性好（－４０ ℃ 仍保持弹性）
第四节 其他动物纤维一、兔毛
1.兔毛的结构特征兔毛纤维都是由鳞片层、皮质层和髓质层组成。
鳞片的结构比羊毛复杂。
皮质层在兔毛中占的比例比细羊毛小，且纤维越粗，皮质层比例越小。兔毛的正、偏皮质细胞不均匀的混杂分布，偏皮质细胞多于正皮质细胞，是兔毛卷曲性差，可纺性差。
兔毛的髓质层在所有可纺动物纤维中最发达，影响物理机械性能。
2.兔毛的性能纤维较细卷曲少，抱合力较差，纺纱难度大。
摩擦系数小，手感滑，影响缩绒性，但可以制造出特殊的效果。
密度小，轻，保暖型好（特种动物纤维中最好的）
兔毛强度较低（卷曲少，抱合力较差）
静电现象严重。
较耐酸，不耐碱。（与羊毛类似）
染色性类似羊毛。
吸湿性好于羊毛（湿热天气易霉烂）
二、马海毛（安哥拉山羊毛,Mohair）
1.马海毛的结构特征化学结构；氨基酸长链构成的纤维状蛋白质。
由鳞片层、皮质层和髓质层三部分组成。鳞片密度小、
紧贴毛干，平坦光滑，具有蚕丝搬的光泽。不易毡缩。皮质层几乎都是正皮质，只有少量偏皮质包在外面，因而卷曲少，
对化学药剂敏感。
2.马海毛的性能长度和细度与羊龄有关。
呈皮芯结构，少量偏皮质细胞为芯，纤维卷曲少。
吸湿性与羊毛接近（能吸收汗液和空气中的水分，舒适性好；鳞片表层的拒水性，液态水不易沾染，衣料不会湿）
单纤维的强度和伸长在特种动物毛中最高。
耐磨性比羊毛差。
静电现象较严重。
对酸、碱的反应比羊毛敏感，对氧化剂和还原剂的敏感程度与羊毛类似。
染色性好。
白度好，不易受腐蚀而发黄。
三、山羊绒（ cashmere）
1.山羊绒的结构特征由鳞片层（很薄）和皮质层组成，没有髓质层。皮质细胞呈双侧分布，有卷曲。
2.山羊绒的性能卷曲数较少。
吸湿能力好于羊毛。
摩擦系数比羊毛低，但细度小，缩绒性与羊毛类似。
电阻较大，纺织加工时可通过加和毛油与提高回潮率解决。
对碱和热比细羊毛敏感，对 Cl-敏感，耐酸性好于羊毛。
染色时有低温上色的特性，但染色后长度缩短。
四、骆驼绒
1.骆驼绒的结构特征横截面为近似圆形主要由鳞片层和皮质层组成，少数有髓质层。
皮质细胞基本呈双侧结构。
2.骆驼绒的性能长度和细度差异大。
卷曲没有规则（细度不匀，皮质细胞的双侧结构不是很有规律）。
吸湿与羊毛类似。
摩擦性能与缩绒性能在特种动物纤维中最低。
抗静电性较差。
耐酸、碱、氧化剂、还原剂的性能好，优于羊毛、羊绒、牦牛毛染色时易染花。
五、牦牛绒
1.牦牛绒的结构特征由鳞片层和皮质层组成，极少量绒有点状毛髓。
横截面为近似圆形。
皮质层较发达，由正、偏皮质细胞组成，
2.牦牛绒的性能卷曲较少。
吸湿性与羊毛类似。
易产生静电。
耐磨性比羊毛差。
缩绒性较好。
对酸有一定的抵抗力，耐碱性较差，对还原剂和氧化剂的抵抗能力好于羊绒。
第五节 大豆纤维
第一个中国人发明的纤维，具有自主知识产权。
是再生植物蛋白纤维，采用化学、生物的方法从榨掉油脂的大豆豆渣中提取球状蛋白质，通过添加功能性助剂，与含腈基、羟基等的高分子接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝溶液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。
这时的大豆蛋白纤维中,蛋白质与羟基和氰基高聚物并没有完全发生共聚,它具有相当的水溶性,还需经过缩醛化处理才能成为性能稳定的纤维。
大豆纤维强度与伸长率较高，耐酸耐碱性好，具有羊绒般的手感、
蚕丝般的光泽、棉纤维的吸湿和导湿性及穿着舒适性、羊毛的保暖性。
耐热性较差，本身呈米黄色。
