草产品利用理 论 课 教 案教学课题
第一章 草产品学概论
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,草产品的概念、草产品的种类、草产品学的重要性等内容
2.熟悉,草产品营养
教学重点
1.草产品的感念
2.草业的内容
3.草产品的种类
教学难点
1,草业的内容以及对草业科学的思考
教学方法
启发式
课时安排
20分钟
25分钟
25分钟
20分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
一 草业发展
二 草业的内容
三 草产品
四 草产品学的主要内容及学科特点
小 结
(5分钟)
1,草产品的感念
2,草业的内容
思 考 题
1,草业经济该如何良好运作？
教学课题
第二章 饲料种类及其利用方式第一节 饲料种类及其定义第二节 饲料加工调制常用方法第三节 饲料的多层次加工利用
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,饲料加工相关概念、饲料加工的主要作用、饲料定义及种类、饲料加工调制常用方法（物理、化学、生物方法）
2.熟悉,饲料种类及加工调制的常用方法
教学重点
1,饲料加工相关概念、饲料加工的主要作用
2,饲料加工调制的常用方法
教学难点
1,饲料的多层次加工
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
30分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
饲料种类及其定义
第二节 饲料加工调制常用方法
第三节 饲料的多层次加工利用
小 结
(10分钟)
1.饲料种类
2.饲料加工常用方法
3.饲料多层次利用
思 考 题
1,如何进行饲料的多层次利用
教学课题
第三章 原料及其加工产品的工艺特性第一节 粉粒状原料及其加工产品的基本性质第二节 液态原料及其加工产品的基本性质
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握：粉粒状原料及其加工产品的物理（容重、粒度、孔隙度、散落型）、花学性质
2.熟悉：粉粒状原料及其加工产品的物理性质的概念
教学重点
1,粉粒状原料及其加工产品各物理性质的概念及其测定方法
教学难点
1,在生产中如何综合应用原料及其加工产品的物理性质
教学方法
启发式
课时安排
60分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
粉粒状原料及其加工产品的基本性质物理性质
二、物理化学和化学性质
小 结
(10分钟)
1.粉粒状原料及其加工产品的基本性质
思 考 题
1,粉粒状原料及其加工产品的基本性质都会应用于哪些方面？
教学课题
第三章 原料及其加工产品的工艺特性第二节 液态原料及其加工产品的基本性质第四章 配合饲料加工工艺第一节 原料接收与清理
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握：液态原料及其加工产品的基本性质
2.熟悉：原料清理的基本原理
教学重点
1.原料的清理
2.原料清理的工艺组合
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
60分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
液态原料及其加工产品的基本性质
第四章 配合饲料加工工艺第一节 原料接收与清理
小 结
(5分钟)
1,液态原料及其加工产品的基本性质
2,原料接收与清理
思 考 题
1,
教学课题
第四章 配合饲料加工工艺第二节 粉碎第三节 配料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,粉碎方法，粉碎工艺、粉碎工艺效果的评定及其主要影响因素
2.熟悉,粉碎理论
教学重点
1,粉碎方法，粉碎工艺
2,粉碎工艺效果的评定及其主要影响因素
3.配料装置的要求
教学难点
1,粉碎理论
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节 粉碎
配料
小 结
(5分钟)
1,粉碎
2,配料
思 考 题
1,如何提高粉碎效率
2.配料计量装置的要求？
教学课题
第四章 配合饲料加工工艺第四节 混合与液体添加第五节 饲料成型工艺第六节 配合饲料生产工艺与流程
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,混合原理、成型饲料工艺
2.熟悉：配合饲料生产工艺流程
教学重点
1,混合原理、成型饲料工艺
2,配合饲料生产工艺流程
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
30分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第四节 混合与液体添加
第五节饲料成型工艺
第六节 配合饲料生产工艺与流程
小 结
(5分钟)
1,混合工艺
2.配合饲料生产工艺流程
思 考 题
1,以优质牧草为原料，如何制作营养全价的配合饲料？
教学课题
第五章 青干草及草粉、草块等成型草产品的加工
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
2.熟悉,草粉、草块等草产品的制作工艺
教学重点
1,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
2,草粉、草块等草产品的制作工艺
教学难点
1,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
教学方法
启发式
课时安排
95分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第五章 青干草及草粉、草块等成型草产品的加工一、
二、
三、
四、
五、
六、
小 结
(5分钟)
1,成型草产品的加工
思 考 题
1,如何加工高品质的草产品？
教学课题
第六章 籽实及其副产品饲料第一节 籽实饲料第二节 糠麸饲料第三节 饼粕饲料第四节 糟渣饲料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,籽实饲料、饼粕饲料、糠麸饲料的营养特点
2.熟悉,常见糟渣饲料及其营养特点
教学重点
1,籽实饲料
2,饼粕饲料
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
35分钟
65分钟
35分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节
第二节
第三节
一、
二、
三、
第四节
小 结
(10分钟)
1.籽实饲料的营养特点
2.饼粕饲料的营养特点
3.糠麸饲料的营养特点
思 考 题
1,如何合理搭配日粮，使以上三种饲料合理利用？
教学课题
第七章 青绿饲料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,青绿饲料概念
2.熟悉：常见优质青绿饲料的利用
教学重点
1,青绿饲料概念
2,常见优质青绿饲料的利用
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
25分钟
15分钟
15分钟
10分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节
第二节
第三节
第四节
第五节
小 结
(5分钟)
1,青绿饲料
2,瓜菜类、水生饲料及藻厥类饲料
思 考 题
1,如何做好青绿饲料的生产、收割及其贮藏？
教学课题
第八章 饲草料去毒加工
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,饲草料有毒物质毒性机理
2.熟悉,不同饲草料中所含有的有毒物质
教学重点
1,饲草料有毒物质毒性机理
2,如何防治饲草料中毒
教学难点
1,饲草料有毒物质毒性机理
教学方法
启发式
课时安排
60分钟
20分钟
10分钟
40分钟
55分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第八章 饲草料的去毒加工一饲草料中的有毒物质
二影响饲草料有毒物质含量的因素
三中毒的原因
四、草地的去毒加工五、饲料的去毒加工
小 结
(10分钟)
1,主要的有毒有害物质及其作用机理
2,饲草的去毒加工
3,饲料的去毒加工
思 考 题
1,如何防治饲草料有毒物质中毒？
教学课题
第九章 营养素和植物激素第一节 维生素草产品第二节 矿物质草产品第三节 激素草产品
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,各种维生素的功能
2.熟悉,维生素类草产品
教学重点
1,各种维生素的功能
教学难点
1,维生素类草产品的开发
教学方法
启发式
课时安排
45分钟
20分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第二节
第三节
小 结
(10分钟)
1.维生素类草产品
2.矿物质类草产品
3.激素类草产品
思 考 题
1,如何做到几种草产品可发？使科学技术转化为生产力
教学课题
第十章 其他草产品概述及动物性饲料及SCP饲料加工技术第一节 其他草产品概述
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,其他草产品，如草粉、草段等的加工及利用
2.熟悉,其加工工艺
教学重点
1,苜蓿草粉的生产检测等问题
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
45分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节 其他草产品概述一、
二、
三、
四、
五、
小 结
(10分钟)
1,草产品
思 考 题
1,如何制作高质量的草产品？
教学课题
第十章 其他草产品概述及动物性饲料及SCP饲料加工技术第二节 畜产品废弃物的加工第三节 单细胞蛋白饲料生产技术第四节 鱼粉生产技术第五节 畜牧生产废弃物概述
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,SCP 蛋白饲料
2.熟悉,SCP 蛋白饲料的生产工艺
教学重点
1,SCP 蛋白饲料
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
50分钟
50分钟
50分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第二节第三节第四节第五节
小 结
1,SCP饲料
2,畜牧废弃物饲料
思 考 题
第一章 草产品学概论
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,草产品的概念、草产品的种类、草产品学的重要性等内容
2.熟悉,草产品营养
教学重点
1.草产品的感念
2.草业的内容
3.草产品的种类
教学难点
1,草业的内容以及对草业科学的思考
教学方法
启发式
课时安排
20分钟
25分钟
25分钟
20分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
一 草业发展
二 草业的内容
三 草产品
四 草产品学的主要内容及学科特点
小 结
(5分钟)
1,草产品的感念
2,草业的内容
思 考 题
1,草业经济该如何良好运作？
教学课题
第二章 饲料种类及其利用方式第一节 饲料种类及其定义第二节 饲料加工调制常用方法第三节 饲料的多层次加工利用
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,饲料加工相关概念、饲料加工的主要作用、饲料定义及种类、饲料加工调制常用方法（物理、化学、生物方法）
2.熟悉,饲料种类及加工调制的常用方法
教学重点
1,饲料加工相关概念、饲料加工的主要作用
2,饲料加工调制的常用方法
教学难点
1,饲料的多层次加工
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
30分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
饲料种类及其定义
第二节 饲料加工调制常用方法
第三节 饲料的多层次加工利用
小 结
(10分钟)
1.饲料种类
2.饲料加工常用方法
3.饲料多层次利用
思 考 题
1,如何进行饲料的多层次利用
教学课题
第三章 原料及其加工产品的工艺特性第一节 粉粒状原料及其加工产品的基本性质第二节 液态原料及其加工产品的基本性质
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握：粉粒状原料及其加工产品的物理（容重、粒度、孔隙度、散落型）、花学性质
2.熟悉：粉粒状原料及其加工产品的物理性质的概念
教学重点
1,粉粒状原料及其加工产品各物理性质的概念及其测定方法
教学难点
1,在生产中如何综合应用原料及其加工产品的物理性质
教学方法
启发式
课时安排
60分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
粉粒状原料及其加工产品的基本性质物理性质
二、物理化学和化学性质
小 结
(10分钟)
1.粉粒状原料及其加工产品的基本性质
思 考 题
1,粉粒状原料及其加工产品的基本性质都会应用于哪些方面？
教学课题
第三章 原料及其加工产品的工艺特性第二节 液态原料及其加工产品的基本性质第四章 配合饲料加工工艺第一节 原料接收与清理
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握：液态原料及其加工产品的基本性质
2.熟悉：原料清理的基本原理
教学重点
1.原料的清理
2.原料清理的工艺组合
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
60分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
液态原料及其加工产品的基本性质
第四章 配合饲料加工工艺第一节 原料接收与清理
小 结
(5分钟)
1,液态原料及其加工产品的基本性质
2,原料接收与清理
思 考 题
1,
教学课题
第四章 配合饲料加工工艺第二节 粉碎第三节 配料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,粉碎方法，粉碎工艺、粉碎工艺效果的评定及其主要影响因素
2.熟悉,粉碎理论
教学重点
1,粉碎方法，粉碎工艺
2,粉碎工艺效果的评定及其主要影响因素
3.配料装置的要求
教学难点
1,粉碎理论
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节 粉碎
配料
小 结
(5分钟)
1,粉碎
2,配料
思 考 题
1,如何提高粉碎效率
2.配料计量装置的要求？
教学课题
第四章 配合饲料加工工艺第四节 混合与液体添加第五节 饲料成型工艺第六节 配合饲料生产工艺与流程
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,混合原理、成型饲料工艺
2.熟悉：配合饲料生产工艺流程
教学重点
1,混合原理、成型饲料工艺
2,配合饲料生产工艺流程
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
30分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第四节 混合与液体添加
第五节饲料成型工艺
第六节 配合饲料生产工艺与流程
小 结
(5分钟)
1,混合工艺
2.配合饲料生产工艺流程
思 考 题
1,以优质牧草为原料，如何制作营养全价的配合饲料？
教学课题
第五章 青干草及草粉、草块等成型草产品的加工
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
2.熟悉,草粉、草块等草产品的制作工艺
教学重点
1,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
2,草粉、草块等草产品的制作工艺
教学难点
1,干草调制原理以及在刈割后生理、生化变化
教学方法
启发式
课时安排
95分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第五章 青干草及草粉、草块等成型草产品的加工一、
二、
三、
四、
五、
六、
小 结
(5分钟)
1,成型草产品的加工
思 考 题
1,如何加工高品质的草产品？
教学课题
第六章 籽实及其副产品饲料第一节 籽实饲料第二节 糠麸饲料第三节 饼粕饲料第四节 糟渣饲料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,籽实饲料、饼粕饲料、糠麸饲料的营养特点
2.熟悉,常见糟渣饲料及其营养特点
教学重点
1,籽实饲料
2,饼粕饲料
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
35分钟
65分钟
35分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节
第二节
第三节
一、
二、
三、
第四节
小 结
(10分钟)
1.籽实饲料的营养特点
2.饼粕饲料的营养特点
3.糠麸饲料的营养特点
思 考 题
1,如何合理搭配日粮，使以上三种饲料合理利用？
教学课题
第七章 青绿饲料
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,青绿饲料概念
2.熟悉：常见优质青绿饲料的利用
教学重点
1,青绿饲料概念
2,常见优质青绿饲料的利用
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
30分钟
25分钟
15分钟
15分钟
10分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节
第二节
第三节
第四节
第五节
小 结
(5分钟)
1,青绿饲料
2,瓜菜类、水生饲料及藻厥类饲料
思 考 题
1,如何做好青绿饲料的生产、收割及其贮藏？
教学课题
第八章 饲草料去毒加工
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,饲草料有毒物质毒性机理
2.熟悉,不同饲草料中所含有的有毒物质
教学重点
1,饲草料有毒物质毒性机理
2,如何防治饲草料中毒
教学难点
1,饲草料有毒物质毒性机理
教学方法
启发式
课时安排
60分钟
20分钟
10分钟
40分钟
55分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第八章 饲草料的去毒加工一饲草料中的有毒物质
二影响饲草料有毒物质含量的因素
三中毒的原因
四、草地的去毒加工五、饲料的去毒加工
小 结
(10分钟)
1,主要的有毒有害物质及其作用机理
2,饲草的去毒加工
3,饲料的去毒加工
思 考 题
1,如何防治饲草料有毒物质中毒？
教学课题
第九章 营养素和植物激素第一节 维生素草产品第二节 矿物质草产品第三节 激素草产品
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,各种维生素的功能
2.熟悉,维生素类草产品
教学重点
1,各种维生素的功能
教学难点
1,维生素类草产品的开发
教学方法
启发式
课时安排
45分钟
20分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第二节
第三节
小 结
(10分钟)
1.维生素类草产品
2.矿物质类草产品
3.激素类草产品
思 考 题
1,如何做到几种草产品可发？使科学技术转化为生产力
教学课题
第十章 其他草产品概述及动物性饲料及SCP饲料加工技术第一节 其他草产品概述
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,其他草产品，如草粉、草段等的加工及利用
2.熟悉,其加工工艺
教学重点
1,苜蓿草粉的生产检测等问题
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
45分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第一节 其他草产品概述一、
二、
三、
四、
五、
小 结
(10分钟)
1,草产品
思 考 题
1,如何制作高质量的草产品？
教学课题
第十章 其他草产品概述及动物性饲料及SCP饲料加工技术第二节 畜产品废弃物的加工第三节 单细胞蛋白饲料生产技术第四节 鱼粉生产技术第五节 畜牧生产废弃物概述
课型
专业理论课
对象
草业2002级本科
教学目的
1.掌握,SCP 蛋白饲料
2.熟悉,SCP 蛋白饲料的生产工艺
教学重点
1,SCP 蛋白饲料
教学难点
1,
教学方法
启发式
课时安排
50分钟
50分钟
50分钟
50分钟
教学步骤、内容（详细内容见讲义）
第二节第三节第四节第五节
小 结
1,SCP饲料
2,畜牧废弃物饲料
思 考 题
