教 案 （1）
授课日期 2006年 月 日
课题
第一章 生产与运作管理导论
课时
教学
目标
通过本章学习，学生要能够掌握生产与运作管理的一些基本概念；掌握生产与运作管理系统的层次结构和功能结构；了解生产与运作管理的演进，知道世界生产管理发展趋势。
教学
重点
生产运作的含义；生产与运作管理系统的层次结构和功能结构。
教学
难点
生产与运作管理系统的层次结构和功能结构。
课型
讲 授
授课时数
2
更新、补充
删减内容
使用
教具
多媒体教室
课外
作业
课后
体会
生产与运作管理导论
生产与运作管理概述
一、 生产与运作管理的含义
生产：Productions
运作：Operations
生产与运作活动是一个“投入——转换——产出”的过程。即投入一定的生产要素，经过一系列、多形式的转换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。产出分为有形产品和无形产品两种。
生产运作活动过程
提问：
生产运作过程中的有形产品和无形产品的区别在哪里？
二、生产与运作管理的内容：
1．生产与运作战略制定
决定生产什么产品、产品种类、投入什么、如何优化配置各要素等等。2．生产与运作系统设计
生产与运作技术的选择、系统设施规划和设施布置等问题。
3．生产与运作系统运行管理
各种生产与运作计划、生产控制、生产系统的分析与改进等。
4．生产与运作系统的综合模式
准时制、制造资源计划等等。 三、生产与运作管理的目标：
“四适”：
在适当的时间，以适合的品种、适宜的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务。
“三提高”：
提高顾客和社会满意度、提高竞争力、提高经济效益与社会效益。
四、生产与运作管理的作用和意义：
1．生产与运作管理是企业价值链的主要环节。
2．生产与运作管理是企业市场链的主体职能。
3．生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容。
生产与运作管理的历史演进
年份 概念或工具 创始人或发展者
1776年 劳动分工的经济效益 亚当·斯密[英]
1832年 按技能高低付酬，时间研究的一般概念 查理·巴培奇[英]
1911年 科学管理原理，正式的工作研究概念 泰勒[美]
1911年 动作研究、工业心理学的基本概念 吉尔布雷斯夫妇
1913年 移动式装配流水线 亨利·福特[美]
1914年 工作进度图表 亨利·L·甘特[美]
1917年 用经济批量法控制存储 F·W·哈利斯[美]
1931年 质量控制的抽样检查和统计表 沃尔特·休哈[美]
1927-33年 霍桑研究对行为科学的发展 爱尔顿·梅约[美]
1937年 工作活动的抽样理论 L·H·C·蒂皮[英]
1940年 运筹学方法 运筹学小组[英]
1947年 线性规划的单纯形法 G·B·但泽[美]
1950年后 模拟理论、排队理论、决策理论、数学规划、自动化技术等 美国、欧洲
CPM（1957）/PERT（1958） J.E.克里，M.R.沃尔克/美国海军
70年代 在车间计划、库存控制、预测、项目管理等方面的计算机应用、物料需求计划（MRP） 约瑟夫.奥里克、奥利佛.怀特
服务数量和质量 麦当劳饭店
80年代 准时生产制（JIT） 大野耐一
全面质量管理（TQC） 戴明、朱兰、克罗斯比
柔性制造系统（FMS）
计算机集成制造（CIMS） 哈林顿博士（美）
制造资源计划（MRPII）
最优化生产技术（OPT）与约束理论（TOC） 格劳亚特
90年代 ISO9000、价值工程、并行工程(CE)和持续改进 AQSC和ISO
企业流程再造、团队工作 迈克尔.哈默
因特网、万维网 美国政府、网景和微软
企业资源计划(ERP)、供应链管理(SCM) SAP、BAAN、ORACLE
总结：1.生产运作的含义；
2.生产与运作管理系统的层次结构和功能结构。
