苹果树腐烂病 Apple Canker 苹果树腐烂病俗称臭皮病、烂皮病、串皮病，是我国北方苹果产区危害较严重的病害之一。该病主要发生在成龄结果树上，重病果园常常是病疤累累，枝干残缺不全，因病毁园现象时有发生。 症状 主要危害主干、主枝和较大的侧枝及辅养枝，致使皮层腐烂，有时也可侵害靠近皮层的木质部。苹果腐烂病的症状有溃疡型和枝枯型两类，以溃疡型为主。 溃疡型：多发生在主干、主枝上，发病初期病部表面红褐色、水浸状、略隆起，后皮层腐烂，常溢出黄褐色汁液。病组织松软，湿腐状，有酒糟味。后期病部失水干缩下陷呈黑褐色，边缘开裂，表面产生许多小黑点。在雨后和潮湿情况下，小黑点可溢出橘黄色卷须状孢子角。如果病斑绕枝干一周，则引起枝干枯死。 此病有潜伏侵染现象，早期病变多在皮层内隐蔽产生，外表无明显症状不易识别，若掀开表皮或刮去粗皮，可见许多形状、大小不一的红褐色湿润斑点或黄褐色干斑。只有在条件适宜时，内部病变才得以向外进一步扩展使外部呈现症状。在条件不适宜情况下，病斑停止扩展，病菌只能潜伏生存在皮层内，而外部无任何症状表现。 枝枯型：枝枯型症状多发生在2~4年生的小枝及剪口、果台、干枯桩和果柄等部位。病斑红褐色或暗褐色，形状不规则，边缘不明显，病部扩展迅速全枝很快失水干枯死亡。后期病部表面也产生许多小黑点，遇湿溢出橘黄色孢子角。枝枯型症状在弱树上尤为明显，也可导致枝条死亡。 苹果腐烂病菌也能侵害果实，在果实上产生近圆形或不规则形，黄褐色与红褐色相间的轮纹病斑。病斑边缘清晰，病组织软腐状，有酒糟味。后期病斑表面产生略呈轮纹状排列的小黑点，遇湿涌出橘黄色孢子角。 病原 学名：有性态为苹果黑腐皮壳Valsa mali Miyabe et Yamada.，为子囊菌亚门；无性态为壳囊孢Cytospora sp.。 病原形态：病部表面的小黑点为子座。子座分内子座和外子座。外子座内含有一个分生孢子器。分生孢子器扁瓶形，直径为480~1600μm，高400~960μm，成熟时其内分成多个腔室，各腔室相互串通，有一共同孔口伸出病皮外。腔室内壁密生分生孢子梗，顶生分生孢子。分生孢子梗无色透明，分枝或不分枝，长10.5~20.5μm。分生孢子无色，单胞，香蕉形或腊肠形，两端圆，微弯曲，内含油滴，大小为3.6~6.0μm×0.8~1.7μm。分生孢子成熟时与胶状物质混在一起，遇高湿胶状物吸水膨胀，连同分生孢子自孔口溢出形成橘黄色卷须状孢子角。 秋季在外子座下面或旁边形成内子座，在病斑上表现为大型点状物，内含3~14个子囊壳。春季形成的病斑，6月份开始形成子囊壳，到9月份逐渐成熟。子囊壳球形或拟烧瓶形，直径为341~540μm，具长颈，颈长264~550μm，顶有孔口，孔口部黑色，以分生孢子器的开口部为中心轮生。子囊壳内壁着生子囊层。子囊长椭圆形或纺锤形，一端较宽，顶端钝圆或较平，大小为21.0~30.0μm×7.0~10.5μm，内含8个子囊孢子。子囊孢子排列成两行或无规则排列，无色，单胞，腊肠形或香蕉形，比分生孢子稍大，大小为7.5~10.0μm×1.5~10μm。遇湿子囊孢子与胶体物质从孔口涌出，呈橘黄色卷须状孢子角。一个小黑点上涌出多条孢子角，与外子座只出现一条孢子角有明显区别。 病原生物学：菌丝生长温度范围为5~38℃，最适为28~29℃。分生孢子器形成最适温度为20~30℃；分生孢子萌发最适温度为23℃左右，但在10℃左右时也能萌发。分生孢子在清水中不发芽，其萌发需要一定的营养物质，而这些营养物质广泛存在于树皮、木质部、叶片和果汁中。子囊孢子在清水中可以萌发，但其后菌丝的生长发育则必须有营养物质的供给，所需营养物质与分生孢子萌发生长要求的相同。 病害循环 初侵染来源：病菌主要以菌丝体、分生孢子器和子囊壳在田间病株和病残体上越冬，成为来年发病的主要初侵染来源。病斑中的病菌可存活4年左右，同一块病斑释放孢子的能力可持续一年半之久。 传播和侵染：翌春，在雨后或高湿条件下，分生孢子器及子囊壳便可排放出大量孢子。由于孢子常与胶质物一起形成孢子角，所以必须先通过雨水冲溅分散而后随风雨进行大范围传播扩散。另外，孢子也可黏附在昆虫体表，随昆虫活动迁飞而带菌传病。 苹果腐烂病菌寄生性比较弱，一般只能从伤口侵入已经死亡的皮层组织，但也能从叶痕、果柄痕和皮孔侵入。侵入伤口包括冻伤、修剪伤、机械伤和日灼等，其中以冻伤最有利于病菌侵入，带有死树皮的伤口最易被侵染。 潜伏侵染：苹果腐烂病菌具有潜伏特性。苹果树体普遍带有腐烂病菌，除病树、病斑带菌外，外表无症状的树皮，甚至无病果园的苹果树枝条都有腐烂病菌存在。菌丝可以在树体内长期生存而不致病，分生孢子可以在树体上长期存活而不发芽。病菌侵入后，首先在侵入点潜伏生存，如果树势健壮，抗病力强时，病原菌就不能进一步扩展致病，而长期潜伏。当树体或局部组织衰弱，抗病力降低时，潜伏菌丝才得以进一步扩展致病。病菌在扩展时，首先产生有毒物质杀死侵入点周围的活细胞，而后才能向四周扩展，致使树皮坏死腐烂。 局部增温现象：在较粗大的枝干上，腐烂病斑多数出现在向阳面。这是由于枝干局部增温所致。在晴天中午，枝干向阳面的温度T=7.70+1.93t（气温），在气温为0℃时，向阳面树皮温度可达7.7℃，已超过菌丝生长的温度低限；在气温为10.0℃时，树皮温度可达27.0℃，达到菌丝生长的最适温度。同时由于局部增温，树皮呼吸强度大大增加，消耗树体营养，使之营养状况更加恶化，抗病能力大大降低，有利于病菌扩展病斑扩大。 落皮层：病菌除了容易在冻伤等伤口处已死亡的组织中生存扩展外，还可大量的在落皮层中生存扩展。所谓“落皮层”是指树体表面翘起的、鳞片状的、容易脱落的褐色坏死皮层组织。落皮层一般在6月上中旬开始形成，7月上旬逐渐变色死亡。由于落皮层组织处于死亡状态，并含有较多较丰富的水分和养分，为腐烂病菌生存扩展提供了良好的基质。落皮层是腐烂病菌潜伏生存的重要场所，是枝干腐烂病发生的主要菌源地。 发病高峰：我国北方苹果产区，腐烂病一般一年有两次高峰，即春季发病高峰和秋季发病高峰。春季发病高峰，一般出现在3~4月份。此时树体经过越冬消耗，树干营养水平降低；再加萌芽、展叶、开花，枝干营养大量向芽转移，营养状况更加恶化，导致树体抗病能力急剧降低。随气温上升，病斑扩展加快，新病斑数量增多，外观症状明显，病组织软腐状，酒糟味浓烈，对树体危害加重。据调查，3~4月出现的新病斑数量和同一病斑的扩展量均可占全年总量的70%左右，表现明显的发病高峰。5~6月，绿叶满树，光合作用增强，营养向枝干回流补充，使枝干营养水平处于全年的高峰期，枝干的抗扩展能力也处于全年最强的时期，此时病斑停止扩展，并干缩凹陷，呈现一个相对静止期。7~9月，花芽分化，果实加速生长，枝干营养水平及抗病能力又一次降低，新病斑又开始少量出现，旧病斑又有一次扩展，形成一个秋季高峰。但与春季高峰相比，新病斑出现数量及旧病斑扩展量仅占全年总量的20%左右，显著较差。10月以后气温降低，营养回流，枝干抗病能力较强，又进入一个相对静止期。但是，落皮层上的病菌穿透周皮侵入健康皮层组织，在皮下形成多个坏死点，同时表层坏死组织内的腐烂病菌也向健康皮层缓慢扩展，为第二年春季高峰的出现积累病菌。 发病条件 此病发生轻重与多项因素有关。其中最重要的是树势强弱；同时，果园的病菌数量，树上伤口的多少与状态，当地土层的冻溶规律，当年的气候等也有密切关系。 树势：腐烂病是一种典型的潜伏侵染病害。树势强壮时，抗侵入及抗扩展能力强，病菌处于潜伏状态，虽然树体带菌但很少发病；树势衰弱时，抗扩展能力急剧降低，潜伏病菌迅速扩展蔓延，导致该病严重发生。幼龄树壮，发病轻；老龄树相对较弱，发病重。小年树营养充分，树势壮，发病轻；大年树营养缺乏，树势衰弱，发病重。施肥合理，尤其是增施钾肥，能够提高抗病力，发病较轻；施肥不合理，尤其是缺肥或偏施氮肥，降低抗病能力，发病较重。每年5~6月，枝繁叶茂，光合作用旺盛，营养向枝干回流补充，树体抗病力最强，该病出现一个相对的静止期；每年3~4月，越冬消耗再加上展叶开花，枝干营养水平恶化，该病出现春季高峰。不注意防治叶部病虫害，如发生早期落叶后，严重削弱树势，也会加重该病的发生。以上现象说明，一切增强树势的因素都对控制该病危害有利；一切削弱树势的因素，都能加重该病的发生。树势衰弱加重发病的原因有三，第一，树势衰弱，树体愈伤能力差，愈伤组织形成慢，有利于病菌从伤口侵入并在组织内扩展；第二，树势衰弱，落皮层形成晚，不易翘起脱落，常与皮层黏连，落皮层上病菌易于突破周皮，向内侵染并在皮下定植；第三，弱树易受冻害，易发生日烧，加重该病的发生程度。 病菌数量：果园中病菌基数高，传播蔓延快，加重病害发生。有病斑不及时治疗，上面产生大量孢子，分散传播，增加树体的潜伏菌量，只要出现适宜条件，就会导致严重发病；不及时刨除死株，去除病死枝，或将病树、病枝在果园中堆积存放，也会明显增加果园中的病菌基数。重病园中常有明显的发病中心，该病的发生发展常有成片发生，连续蔓延的趋势，老旧病株、枝干堆积场地常常成为病害的发祥地。 伤口：腐烂病菌主要通过伤口侵入，尤其是带有死亡组织的伤口最易遭受侵染。长期不愈合的剪口、锯口往往会成为发病的中心。因此，果园中的伤口多少及伤口状态与病情轻重有密切关系。修剪不合理，枝干上伤口较多、较大的果园病较重；修剪伤口不加处理和保护的果园发病较重。 气候条件：与大多数病害不同，腐烂病的发生轻重与雨日、湿度、温度没有直接的关系。在各种气候因素中，冻害与该病的关系最为密切。冻害使树体抗病性降低，树体发生冻害之年，往往是该病大发生或开始大发生之年。另外，不同地区土层结冻的深度和时间不同，对该病发生也有直接影响。长江以南果区，土层不结冻，根系活动时间长，树体营养状况好，基本上不发生腐烂病；长江以北果区，越往北土层结冻越早，解冻越迟，根系活动期越短，该病也就越严重。 病害控制 防治策略必须采取以加强栽培管理，壮树防病为中心；以清除病菌，降低果园菌量为基础；以及时治疗病斑，防止死枝死树为保障，同时结合保护伤口、防止冻害等项措施，进行综合治理。 1．壮树防病 培育壮树是控制危害的根本。①合理施肥。对于腐烂病的防治来说，合理施肥的关键有三，一是施肥量要足，应该根据产量水平及树体生长发育状况及时补充足够的肥料。二是肥料种类要全，大量元素、微量元素都应兼顾。应该特别重视补充钾肥和磷肥，避免偏施过量的氮肥。三是提倡秋施肥。中熟果采收前后，一般是9~10月上旬，一方面以挖沟施入优质的有机肥并配合适量的化肥，同时加强叶面喷肥，可显著提高树体营养积累，对控制春季高峰有明显效果。②合理灌水。秋季控制灌水，有利于枝条成熟，可以减轻冻害；早春适当提早浇水，可增加树皮的含水量，降低病斑的扩展速度。③合理负载。及时疏花疏果，控制结果量，不但能增强树势，减轻腐烂病；也能提高果品品质，增加经济效益。实践证明，过量结果是导致严重发病的重要原因之一。④合理修剪。从防病角度来说，合理修剪主要注意三方面，一是尽量少造成伤口，并对伤口加以处理和保护；二是调整生长与结果的矛盾，培育壮树；三是调整枝量，勿使果园郁蔽。⑤保叶促根。加强果园土壤管理，为根系发育创造良好条件，“根深叶茂”，培育壮树；及时防治叶部病虫害，避免早期落叶，削弱树势。 2．清除病菌 降低果园菌量是控制危害的基础。①果园卫生。及时治疗病斑，及时清除病死枝，及时刨除病树，修剪下来的枝干要运出果园等项果园卫生措施都能降低果园菌量，控制病害蔓延。②重刮皮。5~7月，用刮皮刀将主干、骨干枝上的粗翘皮刮干净的措施称为重刮皮。重刮皮主要有三方面作用，一是将枝干表面和树皮浅层的潜伏病菌刮除；二是刺激树体的愈伤能力；三是新形成的皮层2~3年内不产生落皮层。试验证明，该项措施能明显减轻腐烂病的发生及蔓延程度。搞好该项措施技术关键有三，一是刮皮不能过重，深度在1mm左右，刮后树干呈现“黄一块，绿一块”。二是刮皮后不能涂刷药剂，更不能涂刷高浓度的福美砷，以免发生药害，影响愈合。三是过弱树不要刮皮，以免进一步削弱树势；一般树刮前刮后要增施肥水，补充营养，促进新皮层尽早形成。③休眠期喷药。苹果树落叶后和发芽前喷施铲除性药剂可直接杀灭枝干表面及树皮浅层的病菌，对控制病情有明显效果。比较有效的药剂有40%福美胂、石硫合剂、40%石硫合剂结晶、95%精品索利巴尔等。 3．病斑治疗 及时治疗病斑是防止死枝死树的关键。①刮治。用刮刀将病组织彻底刮除并涂药保护的病斑治疗方法称为刮治法。刮治法成功与否的技术关键有三点，一是彻底将变色组织刮干净，往外再刮0.5cm左右；二是刮口不要拐急弯，要圆滑；不留毛茬，要光滑；上端和侧面留立茬，尽量缩小伤口，下端留斜茬，避免积水，有利愈合。三是涂药，保护伤口的药剂要有三个特点，即具有铲除作用、无药害和促进愈合。目前市售品种很多，要加以选择。②割治。用刀先在病斑外围切一道封锁线，然后在病斑上纵向切割成条，刀距1cm左右，深度达到木质层表层，切割后涂药杀菌的病斑治疗方法称为割治法，又称划条法。割治成功的技术关键一是刀距不能超过1.5cm，深度必须达到木质部；二是所用药剂必须有较强的渗透性或内吸性，能够渗入病组织，并对病菌有强大的杀伤效果。③包泥。用黏土加水成泥，糊住病斑并用塑料膜严密包扎的病斑治疗方法称为包泥法。只要操作适宜，治愈率可达95%以上。保证效果的关键一是泥要黏，尽量使用黏土，不能使用沙性土。二是包要严，包泥厚度2cm以上，并且超出病斑2cm以上；包泥后包扎要严，不能透风漏水。三是保持长时间，包扎严密状态最少要保持一个月以上，一般应达到2~3个月。