苹果炭疽病 Apple Anthracnose 苹果炭疽病又称苦腐病、晚腐病，我国大部分苹果产区均有发生，在夏季高温、多雨、潮湿的地区发病尤为严重，是苹果上重要的果实病害之一。1988年山东省发病面积约为3万hm2，病果率一般为10％左右，严重的可达70％。 症状   主要危害果实，也可危害枝条和果台等。果实发病初期，果面出现针头大小的淡褐色小斑点，圆形，边缘清晰。以后病斑逐渐扩大，颜色变成褐色或深褐色，表面略凹陷。由病部纵向剖开，病果肉变褐腐烂，具苦味。病果肉剖面呈圆锥状(或漏斗状)，可烂至果心，与好果肉界限明显。当病斑直径达到1~2cm时，病斑中心开始出现稍隆起的小粒点(分生孢子盘)，常呈同心轮纹状排列。粒点初为浅褐色，后变黑色，并且很快突破表皮。如遇降雨或天气潮湿则溢出绯红色黏液(分生孢子团)。病果上病斑数目不等，少则几个，多则几十个，甚至有上百个，但多数不扩展而成为小干斑，直径为1~2mm，稍凹陷，呈褐色或暗褐色；少数病斑能够扩大，有的可扩大到整个果面的1/3~1/2，几个病斑可相互融合而导致全果腐烂。烂果失水后干缩成僵果，脱落或挂在树上。果实近成熟或室温贮藏过程中病斑扩展迅速，往往经7～8d果面即烂一半，造成大量烂果。 枝条发病，多发生在老弱枝、病虫枝和枯死枝上。初期枝条表皮形成褐色溃疡斑，多为不规则形，逐渐扩大，到后期病表皮龟裂，致使木质部外露，病斑表面也产生黑色小粒点。病部以上枝条干枯。果台受害，出现褐色病斑，病斑自顶部向下蔓延，严重时副梢不能抽出。国外报道病菌的有性态可危害叶片，造成叶斑，但在我国尚未发现。 病原 有性态为围小丛壳Glomerella cingulata (Stonem) Schrenk et Spauld，属子囊菌亚门小丛壳属。无性态为胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz.et Sacc.，异名为：果生盘长孢Gloeosporium fructigenum Berk.。分生孢子盘埋生于寄主表皮下，枕状，无刚毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一层，圆柱形或倒钻形，单胞无色，大小为15～20μm×1.5～2.0μm。分生孢子单胞无色，长圆柱形或长卵圆形，两端各含1个油球或中间含1个油球，大小为10～35μm×3.7～7.0μm，平均12～16μm×4～6μm。分生孢子可陆续大量产生并混有胶质，集结成团时呈绯红色，遇水时胶质溶解，致使分生孢子分散传播。 在自然条件下，该菌的有性态很少发生。子囊壳着生于黑色的瘤状子座内，每个子座含1至数个子囊壳。子囊壳暗褐色，烧瓶状，外部附有毛状菌丝，子囊壳的直径为85～300μm。子囊长棍棒形，平行排列于子囊壳内，大小为55~70μm×9μm，内含8个子囊孢子。子囊孢子单胞无色，卵圆形或长椭圆形，稍弯曲，12~22μm×3.5~5.0μm。 分生孢子萌发的温度范围为12～40℃，最适温度为28～32℃；适宜的相对湿度为95％以上。分生孢子在20％苹果浸汁中萌发最好，在蒸馏水中则不能萌发。分生孢子形成的适宜温度范围为25～30℃，适宜的相对湿度为80％以上。 炭疽病菌除危害苹果外，还可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、枣、栗、柑橘、荔枝、芒果等多种果树以及刺槐等树木。 病害循环 病菌以菌丝体、分生孢子盘在苹果树上的病果、僵果、果台、干枯的枝条、病虫危害的破伤枝条等处越冬，也能够在梨、葡萄、枣、核桃、刺槐等寄主上越冬。次年春天越冬病菌形成分生孢子，借雨水、昆虫传播，进行初次侵染。果实发病以后产生大量分生孢子进行再次侵染，生长季节不断出现的新病果是病菌反复再次侵染和病害蔓延的重要来源。分生孢子落到果面上萌发产生芽管、附着胞和侵入丝，经伤口、皮孔或直接穿过表皮侵入果实。苹果炭疽病有明显的发病中心，即果园内有中心病株，树上有中心病果。果园内的中心病株先发病，发病重，并由此向周围树上蔓延；由中心病果向下呈伞状扩展，树冠内膛较外部病果多，中部较上部多，而且多数发生在果实的肩部。 病菌自幼果期到成熟期均可侵染果实。在北方地区，侵染盛期一般从5月底到6月初开始，8月中下旬之后，随着果实的成熟，皮孔木栓化程度提高，侵染减少。炭疽病菌具有潜伏侵染的特点。潜育期一般为3～13d，最短1.5d，最长可达114d。幼果感染的潜育期长，果实成熟后感染的潜育期短。一般7月份开始发病，8月中下旬之后开始进入发病盛期，采收前约15～20d达发病高峰。南方苹果产区基本规律相同，但发病较早，进入发病盛期快。贮藏期如果条件适宜，受侵染的果实仍可发病。贮藏期炭疽病的发病高峰期出现在苹果采后35d以内。 发病条件 气候条件：高温高湿多雨是炭疽病发生和流行的主要条件。炭疽病菌在26℃时，5h即可完成侵染过程。在30℃时病斑扩展最快，3～4d即可产生分生孢子；在15～20℃时，病斑上产生分生孢子的时间延迟；在10℃时，病斑停止扩展。炭疽病菌分生孢子的外围有水溶性的胶质，干燥时黏集成团，需经雨水冲散才能传播。分生孢子萌发要求相对湿度95％以上。例如在山东胶东地区，1997年春夏出现了历史上罕见的干旱天气，整个生长季节全期暴露的果实发病率仅为1.65％；而1998年春夏多雨，5月下旬至6月上旬即开始进入侵染盛期，5月25日至6月9日暴露感染的果实发病率高达14.29％。不同地区的发病始期可能有差别，主要与进入高温多雨季节的早晚有关。如黄河故道及山东、河北、北京、辽宁进入高温多雨季节的时间一般依次延迟，发病始期亦依次延迟，黄河故道及山东为6月初、北京为6月中下旬、河北昌黎为6月下旬、辽宁为7月底或8月初。在发病期每次降雨后2～3d即出现1批新病果，持续阴雨往往引起炭疽病的流行。贮藏期间如果温度高、湿度大，已染病的果实继续扩展，可造成贮藏期果实大量腐烂。 栽培条件：土质黏重、地势低洼、排水不良的果园，果树种植过密、树冠郁闭、通风不良的果园以及树势弱的果园，炭疽病发生均重。 品种抗病性：苹果品种间的抗病性存在明显的差异。一般是果皮松、果点大而深、果实迅速膨大期正遇高温多雨的中晚熟品种发病较重，早熟品种发病较轻。据国外研究，未成熟的果实中存在一种胶质-蛋白质和矿物质的复合物，是抗病的基础。红姣、红玉、祥玉、国光、大国光、倭锦、印度、旭、鸡冠、甘露、秦冠、早生旭等易感病，金冠、元帅、红星、白龙、富士、红魁、生娘、黄魁等发病较轻，祝光、柳玉、伏花皮等很少发病。发病轻的品种一般表现为避病，生产上目前没有高抗品种。另外，不同地区品种的抗性表现不完全一致，金冠、元帅等在北京等地较抗病，但在河南等地则表现为感病。 刺槐等其他寄主植物：据日本报道，炭疽病菌可侵染刺槐。据江苏报道，离果园50m内的刺槐、核桃对发病均有影响，离得越近，影响越明显。1990年在山东省招远市的某一果园，靠近多年生老刺槐树10m左右的苹果树炭疽病病果率为60％～100％，树冠外围果实的发病率均达100％，单个病果上最少有14个病斑，最多达64个病斑。病菌主要在刺槐的种荚上存活，刺槐的种荚很少脱落，因而适宜病菌存活。 病害控制 结合苹果轮纹病防治，在加强栽培管理的基础上，重点进行药剂防治和套袋保护。 1.加强栽培管理 合理密植和整枝修剪，及时中耕锄草，改善果园通风透光条件，降低果园湿度。合理施用氮磷钾肥，增施有机肥，增强树势。合理灌溉，注意排水，避免雨季积水。正确选用防护林树种，平原果园可选用白榆、水杉、枫杨、楸树、乔木桑、枸橘、白蜡条、紫穗槐、杞柳等，丘陵地区果园可选用麻栗、枫杨、榉树、马尾松、樟树、紫穗槐等。新建果园应远离刺槐林，果园内也不亦混栽病菌的其他寄主植物。 2.清除侵染来源 以中心病株为重点，冬季结合修剪清除僵果、病果和病果台，剪除干枯枝和病虫枝，集中深埋或烧毁。苹果发芽前喷一次石硫合剂或40％福美胂。生长季节发现病果及时摘除并深埋。 3.喷药保护 由于苹果炭疽病的发生规律基本上与果实轮纹病一致，且对两种病害有效的药剂种类也基本相同。因此，炭疽病的防治可参见果实轮纹病。除了在苹果轮纹病防治中提到的药剂外，防治炭疽病还可选用30％炭疽福美、64％杀毒矾、70%霉奇洁、80%普诺等。中国农业大学在果实生长初期喷布无毒高脂膜，15d左右喷一次，连续喷5～6次，保护果实免受炭疽病菌侵染，效果很好。需要注意的是，对发病历史长并且主栽品种感病的果园应加强喷药保护措施，对中心病株要优先保护。