第四节 植物的组织和组织系统
植物学 第一章 植物的细胞和组织
一、植物组织的概念
组织：在个体发育中，具有相同来源的同一类型或不
同类型的细胞群组成的结构和功能单位。
二、植物组织的类型
植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。
简单组织：由一种类型细胞构成的组织。
复合组织：由多种类型细胞构成的组织。
二、植物组织的类型
植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念
2、类型
（ 1）按在植物体上的位置分
（ 2）按来源的性质分
① 原 分 生组织：直接由胚细胞保留下来的，一般具有持久
而强烈的分裂能力，位于根茎端较前的部分。
② 初生分生组织：由原分生组织刚衍生的细胞组成。位于顶
端稍下的部分。边分裂边分化，是由分生
组织向成熟组织过渡的类型。
③ 次生分生组织：由成熟组织的细胞，经历生理和形态上的
变化，脱离原来成熟的状态（即反分化）
重新转变而成的组织一般而言，侧生分生
组织属于次生分生组织。尤其是木栓形成
层是典型的次生分生组织。
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念
2、类型
（ 1）按在植物体上的位置分
① 顶端分化组织：位于根、茎主轴及侧枝顶端，其活动使
之伸长，在茎上形侧枝和叶，以后产生生殖器官。
特 点：细胞小而等径，薄壁，核大，位于中央，液泡小
而分散，原生质浓厚，细胞内通常缺少后含物。
② 侧生分生组织：位于根和茎的侧方的周围部分。包括形
成层和木栓形成层其活动使加粗和起保护作用。
③ 居间分生组织：夹在成熟组织之间，是顶端分生组织在
某些器官中局部位域的保留如禾本科植物节间基部
,葱韭叶基部，花生雌蕊柄基部
（二）成熟组织（永久组织）
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念,分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力,
进一步生长和分化，形成的其他各种组织。
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织,覆盖植物体表起保护作用的组织
保护组织
表皮（初生保护组织）
周皮（次生保护组织）
① 表 皮
（二）成熟组织
2、类型
（ 1）保护组织
1、概念
位于植物幼嫩器官的表面层，一般为一层，也有二层
或多层。主要由表皮细胞构成（也包括一些其它细胞），
除气孔外，其余部分无细胞间隙 。
A、表皮细胞,活细胞呈各种形态，内外扁平不含叶绿体。
B、表皮毛,各种形状类型，还有为腺毛 。
C、气孔及保卫细胞,气孔由保卫细胞围成。
D、根部表皮的特点,壁薄，角质层薄，无气孔，无表皮毛,
有根毛（由表皮细胞壁向外呈管状突起。）
结
构
特
点
② 周 皮, 是取代表皮的次生保护组织，由木栓形成层形成。
① 表 皮
（ 1）保护组织
补充组织 （填充组织）,
补充组织为近球的薄壁细胞为活细胞，以后栓质化
或不栓质化。排列疏松，具有发达的胞间隙逐渐
增
多而撑破表皮或木栓层，形成皮孔。 皮 孔,是周皮的组成部分为通气组织，取代表皮的气孔
由木栓形成层分裂，不形成正常的木栓细胞而形成
补充组织,最早发生在气孔下面皮孔的形成，色泽,
大小种不同，可作为鉴定树种的依据 。
周 皮
木 栓 层：呈砖形，栓质厚壁，死细胞。
木栓形成层：活细胞，薄壁。
栓 内 层：活细胞，薄壁。
（ 2）薄壁组织 （基本组织，营养组织）
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
壁薄（只有初生壁），等径活细胞，有分生潜能，可
塑性大细胞间隙发达。也称基本组织。因其功能与同化，
贮藏，通气和吸收有关，故称营养组织。
① 同化组织 （绿色组织）：如叶肉等绿色部分。
②贮藏组织,贮藏器官根，茎，果，种等部分。
③贮水组织,旱生植物，细胞较大，液泡中含大量粘性汁液。
④通气组织,水生，湿生植物，具较大的胞间隙。
⑤传递细胞,细胞壁内突生长，扩大了原生质的表面积，存在
于小叶脉输导分子周围与与短途运输有关，为叶
肉和输导分子之间物质运输的桥梁。
薄壁组织类型,
（ 3）机械组织
是在植物体内起主要支持
作用的组织。
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织（永久组织） 类型
（ 1）保护组织
① 厚角组织
细胞壁不均匀增厚（在几个细胞邻接处的角隅上特别明
显）与薄壁细胞有许多相似之处（如初生壁、活细胞有叶绿
体、有分生潜能）。
分 布：一般分布于器官的外围茎、叶柄,
叶片、花柄等根中无厚角组织。
功 能：对正在生长的茎叶起支持作用
② 厚壁组织
有均匀增厚的次生壁，常木质化，成熟时为死细胞。
② 厚壁组织
A、石细胞
等径或略伸长，细胞壁强烈木质化，由单纹孔形成特殊分
枝的纹孔道。
功 能：增加器官的硬度和支持作用。
分布状态：单个：茶、桂花叶片中 ；
成簇：梨果肉中；
连续成片：核果的内果皮。
B、纤 维
细胞细长，二端尖细成梭
状，壁木质化程度不一致 （不
木质化到强烈木质化纹孔少，
呈缝隙状）
分 布：广泛分布于成熟植
物体各部分。
② 厚壁组织
A、石细胞
（ 4）输导组织
（ 3）机械组织
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组
织。
木质部：主要运输水分和溶解于其中的无机盐。
韧皮部：主要运输有机物。
输导
组织
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
A、管胞
伸长的细胞、厚壁（成熟时
为死细胞）；
次生壁是各种式样的木质化
增厚（环纹、螺纹、梯纹、网纹
、孔纹）；
末端尖锐，在器官中上、下
二细胞连接时其端部紧密地重叠
，水分通过壁上的纹孔相通。
所有微管植物都具有管胞，大多数蕨类和裸子植物只有管胞。
由管胞、导管分子、木
纤维、木薄壁细胞等组成。
B、导管分子
① 木质部
A、管胞
伸长的细胞，厚壁
，成熟时为死细胞；
次生壁具各种式样
的木质化增厚（环状、
螺纹、梯纹网纹、孔纹
），穿孔（一个或数个
），具穿孔的端壁称为
穿孔板。
许多导管分子纵向
地连接成细胞行列，通
过穿孔直接沟通。
管胞与导管分子的比较
管 胞 导管分子
管径小 管径大
输水效率低 输水效率高
所有微管植物 分布于被子植物木质部
C、木 纤 维,伸长的 细胞成熟时为死细胞，末端
尖锐，壁较管胞厚，强烈木质化。
B、导管分子
① 木质部（复合组织）
A、管胞
D、木薄壁细胞,后期壁通常也木质化，常含有淀粉和
结晶具储藏的功能。
② 韧皮部,为复合组织，运输有机营养物质的作用。
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
筛管分子（或筛胞）
伴 胞
韧皮薄壁细胞
韧皮纤维
组 成
A、筛管分子,
A、筛管分子,
管状的活细胞，成熟
的细胞无细胞核，在植物
体中纵向连接，形成长的
细胞行列，裸子植物为筛
胞。
具初生壁，端壁特化
为筛板（具筛孔的端壁称
为筛板），上、下筛管分
子的原生质通过穿过筛孔
的联络索相连。
联络索周围有胼胝质
鞘包围，筛管分子的侧壁
上有许多特化的初生纹孔
场称筛域。
B、伴 胞
② 韧皮部
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
A、筛管分子
伴胞与筛管分子同源（来源
于同一个原始细胞）
筛域：为筛管分子相邻的壁
C、筛 胞,细胞壁上只有筛域。
D、韧皮纤维
细胞壁木质化程度较弱或不木质化。许多
植物韧皮纤维发达，细胞长，纤维素含量高，
质地柔 软成为商用纤维的重要来源。
E、韧皮薄壁细胞,主要起储藏和横向运输的作用。
维管组织,韧皮部，木质部二者分别或合称为维管组织。
（ 5）分泌结构
（ 4）输导组织
（ 3）机械组织
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
某些植物细胞能合成一些特殊的
有机物或无机物，并把它们排出体外，
细胞外或积累于细胞内，这种现象称
为分泌现象。
分泌现象,
分泌结构
（根据分泌物
是否排出体外）
外部分泌结构
内部分泌结构
① 外部的分泌结构
腺表皮、腺毛、排水器、蜜腺。
（ 5）分泌结构
② 内部的分泌结构
乳汁管的构造,
初生壁，不木质化，成熟时多核,液泡与
细胞质无明显界线，原生质体包围着乳汁。
分泌细胞
乳汁管（无节、有节）
植物学 第一章 植物的细胞和组织
三、组织系统
第四节 植物的组织和组织系统
一、植物组织的概念
二、植物组织的类型
一个植物体上或一个器官上的一种组织或几种组
织，在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。
（ 1）皮组织系统,包括表皮和周皮，它们覆盖着于植物各
器官的表面，形成一个包裹，整个植物体成连续的保护层。
（ 2）维管组织系统,包括韧皮部和木质部，它们连续地贯
穿于整个植物体内，把生长区、发育区与有机养料制造区
和储藏区连接起来。
（ 3）基本组织系统,主要包括各类薄壁组织，厚角组织和厚
壁组织，它们是植物体各部分的基本组成
植物学 第一章 植物的细胞和组织
一、植物组织的概念
组织：在个体发育中，具有相同来源的同一类型或不
同类型的细胞群组成的结构和功能单位。
二、植物组织的类型
植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。
简单组织：由一种类型细胞构成的组织。
复合组织：由多种类型细胞构成的组织。
二、植物组织的类型
植物的组织分为分生组织和成熟组织两大类。
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念
2、类型
（ 1）按在植物体上的位置分
（ 2）按来源的性质分
① 原 分 生组织：直接由胚细胞保留下来的，一般具有持久
而强烈的分裂能力，位于根茎端较前的部分。
② 初生分生组织：由原分生组织刚衍生的细胞组成。位于顶
端稍下的部分。边分裂边分化，是由分生
组织向成熟组织过渡的类型。
③ 次生分生组织：由成熟组织的细胞，经历生理和形态上的
变化，脱离原来成熟的状态（即反分化）
重新转变而成的组织一般而言，侧生分生
组织属于次生分生组织。尤其是木栓形成
层是典型的次生分生组织。
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念
2、类型
（ 1）按在植物体上的位置分
① 顶端分化组织：位于根、茎主轴及侧枝顶端，其活动使
之伸长，在茎上形侧枝和叶，以后产生生殖器官。
特 点：细胞小而等径，薄壁，核大，位于中央，液泡小
而分散，原生质浓厚，细胞内通常缺少后含物。
② 侧生分生组织：位于根和茎的侧方的周围部分。包括形
成层和木栓形成层其活动使加粗和起保护作用。
③ 居间分生组织：夹在成熟组织之间，是顶端分生组织在
某些器官中局部位域的保留如禾本科植物节间基部
,葱韭叶基部，花生雌蕊柄基部
（二）成熟组织（永久组织）
二、植物组织的类型
（一）分生组织
1、概念,分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂能力,
进一步生长和分化，形成的其他各种组织。
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织,覆盖植物体表起保护作用的组织
保护组织
表皮（初生保护组织）
周皮（次生保护组织）
① 表 皮
（二）成熟组织
2、类型
（ 1）保护组织
1、概念
位于植物幼嫩器官的表面层，一般为一层，也有二层
或多层。主要由表皮细胞构成（也包括一些其它细胞），
除气孔外，其余部分无细胞间隙 。
A、表皮细胞,活细胞呈各种形态，内外扁平不含叶绿体。
B、表皮毛,各种形状类型，还有为腺毛 。
C、气孔及保卫细胞,气孔由保卫细胞围成。
D、根部表皮的特点,壁薄，角质层薄，无气孔，无表皮毛,
有根毛（由表皮细胞壁向外呈管状突起。）
结
构
特
点
② 周 皮, 是取代表皮的次生保护组织，由木栓形成层形成。
① 表 皮
（ 1）保护组织
补充组织 （填充组织）,
补充组织为近球的薄壁细胞为活细胞，以后栓质化
或不栓质化。排列疏松，具有发达的胞间隙逐渐
增
多而撑破表皮或木栓层，形成皮孔。 皮 孔,是周皮的组成部分为通气组织，取代表皮的气孔
由木栓形成层分裂，不形成正常的木栓细胞而形成
补充组织,最早发生在气孔下面皮孔的形成，色泽,
大小种不同，可作为鉴定树种的依据 。
周 皮
木 栓 层：呈砖形，栓质厚壁，死细胞。
木栓形成层：活细胞，薄壁。
栓 内 层：活细胞，薄壁。
（ 2）薄壁组织 （基本组织，营养组织）
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
壁薄（只有初生壁），等径活细胞，有分生潜能，可
塑性大细胞间隙发达。也称基本组织。因其功能与同化，
贮藏，通气和吸收有关，故称营养组织。
① 同化组织 （绿色组织）：如叶肉等绿色部分。
②贮藏组织,贮藏器官根，茎，果，种等部分。
③贮水组织,旱生植物，细胞较大，液泡中含大量粘性汁液。
④通气组织,水生，湿生植物，具较大的胞间隙。
⑤传递细胞,细胞壁内突生长，扩大了原生质的表面积，存在
于小叶脉输导分子周围与与短途运输有关，为叶
肉和输导分子之间物质运输的桥梁。
薄壁组织类型,
（ 3）机械组织
是在植物体内起主要支持
作用的组织。
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织（永久组织） 类型
（ 1）保护组织
① 厚角组织
细胞壁不均匀增厚（在几个细胞邻接处的角隅上特别明
显）与薄壁细胞有许多相似之处（如初生壁、活细胞有叶绿
体、有分生潜能）。
分 布：一般分布于器官的外围茎、叶柄,
叶片、花柄等根中无厚角组织。
功 能：对正在生长的茎叶起支持作用
② 厚壁组织
有均匀增厚的次生壁，常木质化，成熟时为死细胞。
② 厚壁组织
A、石细胞
等径或略伸长，细胞壁强烈木质化，由单纹孔形成特殊分
枝的纹孔道。
功 能：增加器官的硬度和支持作用。
分布状态：单个：茶、桂花叶片中 ；
成簇：梨果肉中；
连续成片：核果的内果皮。
B、纤 维
细胞细长，二端尖细成梭
状，壁木质化程度不一致 （不
木质化到强烈木质化纹孔少，
呈缝隙状）
分 布：广泛分布于成熟植
物体各部分。
② 厚壁组织
A、石细胞
（ 4）输导组织
（ 3）机械组织
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
输导组织是植物体中担负物质长途运输的主要组
织。
木质部：主要运输水分和溶解于其中的无机盐。
韧皮部：主要运输有机物。
输导
组织
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
A、管胞
伸长的细胞、厚壁（成熟时
为死细胞）；
次生壁是各种式样的木质化
增厚（环纹、螺纹、梯纹、网纹
、孔纹）；
末端尖锐，在器官中上、下
二细胞连接时其端部紧密地重叠
，水分通过壁上的纹孔相通。
所有微管植物都具有管胞，大多数蕨类和裸子植物只有管胞。
由管胞、导管分子、木
纤维、木薄壁细胞等组成。
B、导管分子
① 木质部
A、管胞
伸长的细胞，厚壁
，成熟时为死细胞；
次生壁具各种式样
的木质化增厚（环状、
螺纹、梯纹网纹、孔纹
），穿孔（一个或数个
），具穿孔的端壁称为
穿孔板。
许多导管分子纵向
地连接成细胞行列，通
过穿孔直接沟通。
管胞与导管分子的比较
管 胞 导管分子
管径小 管径大
输水效率低 输水效率高
所有微管植物 分布于被子植物木质部
C、木 纤 维,伸长的 细胞成熟时为死细胞，末端
尖锐，壁较管胞厚，强烈木质化。
B、导管分子
① 木质部（复合组织）
A、管胞
D、木薄壁细胞,后期壁通常也木质化，常含有淀粉和
结晶具储藏的功能。
② 韧皮部,为复合组织，运输有机营养物质的作用。
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
筛管分子（或筛胞）
伴 胞
韧皮薄壁细胞
韧皮纤维
组 成
A、筛管分子,
A、筛管分子,
管状的活细胞，成熟
的细胞无细胞核，在植物
体中纵向连接，形成长的
细胞行列，裸子植物为筛
胞。
具初生壁，端壁特化
为筛板（具筛孔的端壁称
为筛板），上、下筛管分
子的原生质通过穿过筛孔
的联络索相连。
联络索周围有胼胝质
鞘包围，筛管分子的侧壁
上有许多特化的初生纹孔
场称筛域。
B、伴 胞
② 韧皮部
（ 4）输导组织
① 木质部（复合组织）
A、筛管分子
伴胞与筛管分子同源（来源
于同一个原始细胞）
筛域：为筛管分子相邻的壁
C、筛 胞,细胞壁上只有筛域。
D、韧皮纤维
细胞壁木质化程度较弱或不木质化。许多
植物韧皮纤维发达，细胞长，纤维素含量高，
质地柔 软成为商用纤维的重要来源。
E、韧皮薄壁细胞,主要起储藏和横向运输的作用。
维管组织,韧皮部，木质部二者分别或合称为维管组织。
（ 5）分泌结构
（ 4）输导组织
（ 3）机械组织
（ 2）薄壁组织
2,成熟组织 类型
（ 1）保护组织
某些植物细胞能合成一些特殊的
有机物或无机物，并把它们排出体外，
细胞外或积累于细胞内，这种现象称
为分泌现象。
分泌现象,
分泌结构
（根据分泌物
是否排出体外）
外部分泌结构
内部分泌结构
① 外部的分泌结构
腺表皮、腺毛、排水器、蜜腺。
（ 5）分泌结构
② 内部的分泌结构
乳汁管的构造,
初生壁，不木质化，成熟时多核,液泡与
细胞质无明显界线，原生质体包围着乳汁。
分泌细胞
乳汁管（无节、有节）
植物学 第一章 植物的细胞和组织
三、组织系统
第四节 植物的组织和组织系统
一、植物组织的概念
二、植物组织的类型
一个植物体上或一个器官上的一种组织或几种组
织，在结构和功能上组成一个单位，称为组织系统。
（ 1）皮组织系统,包括表皮和周皮，它们覆盖着于植物各
器官的表面，形成一个包裹，整个植物体成连续的保护层。
（ 2）维管组织系统,包括韧皮部和木质部，它们连续地贯
穿于整个植物体内，把生长区、发育区与有机养料制造区
和储藏区连接起来。
（ 3）基本组织系统,主要包括各类薄壁组织，厚角组织和厚
壁组织，它们是植物体各部分的基本组成
