第一节 真菌的一般性状
和分类
第二章 植物病原真菌
一、什么是真菌？
真菌是有真正细胞核，没有叶
绿素的生物，它们一般都进有无性
繁殖和有性生殖，能产生孢子，它
们的营养体通常是丝状的，且有分
枝的结构，具有几丁质或纤维素的
细胞壁，并且常常是进行吸收营养
的生物。
真菌与其它生物相区别，有以下特点,
? （ 1）营养体很简单，无根、茎、叶的分化及
维管束组织，但细胞内已有固定的细胞核；
? （ 2）细胞壁的主要成分为几丁质，有的为纤
维素；
? （ 3）没有叶绿素及其它可以进行光合作用的
色素，营养方式是异养的；
? （ 4）典型的繁殖方式是产生各种类型的有性
孢子或无性孢子。
二、真菌与人类的关系
（一）对人类有益的真菌
? 1、起分解作用
? 2、菌根的作用
? 3、生防作用
? 4、在食品加工业中的作用
? 5、在化学工业、医药方面的作用
? 6、食用菌
二、真菌与人类的关系
（二）对人类有害的真菌
1、植物传染性病害中，由真菌引起的病
害占 85%以上。
2、真菌还能引起人和动物的病害。
3、水霉引起鱼类水霉病是水产养殖业的
大敌。
4、有的饲料发霉或混入麦角菌而引起
家畜中毒等，屡见不鲜。
三、真菌的形态
（一）真菌的营养体
（二）真菌的繁殖体
（一）真菌的营养体
真菌的生长发育过程分为
营养生长阶段和繁殖阶段，营
养生长阶段的结构称为 营养体 。
1、营养体的类型
? 真菌典型的营养体呈丝状叫 菌丝。 菌丝是一分枝的
管状物，是由孢子萌发后延伸而来，或由一段菌丝
细胞增长出来。菌丝有两种类型：
? （ 1）有隔菌丝,菌丝以横隔膜把菌丝分成很多
细胞，隔膜上有小孔，细胞间以胞间连丝相沟通，
细胞核及原生质可以通过小孔进入相邻细胞。
? （ 2）无隔菌丝,整个营养体是一个多核的大细
胞。
? 许多菌丝团聚在一起，称为 菌丝体。 不同的真菌菌
丝粗细差异很大，多数真菌菌丝中在 5－ 6?m之间。
有隔菌丝
有隔菌丝与无隔菌丝
真菌的营养体除典型的菌丝外，还有
以下类型：
? （ 1）原质团,没有细胞壁，多核的原
生质，形状不固定，有时可移动。（如
粘菌）
? （ 2）单细胞或具须的单细胞,通常椭
圆形或近圆形，如酵母菌。
? （ 3）假菌丝
? 有的菌种具有 2~3种菌丝，如生殖菌丝、
骨架菌丝和联络菌丝。
2、菌丝的细胞结构
? 细胞壁 细胞核
细胞膜
原生质
液泡
细胞器（细胞器有内质网，
线粒体、核蛋白体，膜边体、伏鲁宁
体等。）
油球、微管、脂肪体、结晶体、色素。
染色体
真菌的细胞器,
? 细胞器：包括线粒体、内质网、核蛋白体、
膜边体、伏鲁宁体。
? 线粒体 ―― 有两层膜，内膜向内延伸形成脊，
脊的形状有板片状（子囊菌、担子菌）和管
状的（卵菌），线粒体内含有环状 RNA，周
长 16— 26?。
? 膜边体 ―― 有些真菌具有，由单层膜包被，
位于细胞膜与细胞壁之间，其它生物细胞中
未见到，功能未知。
? 伏鲁宁体 ―― 卵形或球形，由单位膜包围，
在子囊菌和半知菌中，伏鲁宁体常常与菌丝
隔膜结合形成孔塞。
3．菌丝的变态：
（ 1）吸器：
有的寄生于寄主体表或延伸到
寄主细胞间隙的真菌在菌丝上
产出特殊形态的变态物，伸入
到寄主细胞中去吸收养料，这
些特殊形态的菌丝变态物叫吸
器。
菌丝变态
吸器：真菌菌丝在
植物细胞内形成
的膨大或分枝状
的结构, 其功能
是增加真菌对营
养的吸收面积 。
3．菌丝的变态：
（ 2）假根,有的真菌在菌丝下边生
长出根状菌丝，伸入基质中吸收养
分并支持上部的菌丝，这种根状菌
丝叫假根。
3．菌丝的变态：
? （ 3）菌环,某些捕食线虫的真菌常常在
菌丝体上生出环状菌丝，借以捕捉线虫，
这叫菌环。
? （ 4）菌丝网,有的真菌生出网状菌丝，
当它遇到线虫时借分泌的粘性物质将线
虫粘住，线虫便挣扎蠕动终于钻入网中
被捕，这个网叫菌丝网。
菌丝变态
菌套（网）：菌丝
分枝形成的环状
或网状的结构，
用于捕食线虫。
3．菌丝的变态：
? （ 5）附着胞,是植物病原真菌孢子萌
发形成的芽管或菌丝顶端的庞大部分，
可以牢固地附着在寄主体表面，其下方
产生侵入针穿透寄主的角质层和表皮细
胞壁。
? （ 6）附着枝,是一些真菌（小煤炭目）
菌丝两旁生出的具有 1—2个细胞耳状分
枝，起着附着吸收养分的功能。
菌丝变态
附着胞
4.菌丝体的组织体（菌组织结构）
? 菌组织有两种：
? 疏丝组织：（原密丝组织）：
? 许多菌丝体平行排列或纠结在一起的比较疏
松的菌组织叫疏丝组织。
? 疏丝组织中可以见到菌丝体的长形细胞，而
且用机械方法可以将它们分开。
? 拟薄壁组织：
? 由大至等径的圆形、椭圆形或多角形的细胞
组成，排列紧密很象高等植物的薄壁组织，
而称作拟薄壁组织，组织中的细胞一般是不
易分开的，用碱溶液煮才能使它们分开。
菌丝的组织体：解剖结构
? 拟薄壁组织
? 疏丝组织
菌组织结构
?① 子座：
是由疏丝组织和拟薄壁组织的一
个垫状营养结构,子座的作用：
a.在子座上，常可形成子实体（即
产生孢子的机构） ;
b.渡过不良环境。
?有的子座是由菌组织和寄主组织结
合形成的，称为 假子座。
菌丝的组织体
子座：由菌丝集结
而成的、在其内
部或外部形成繁
殖细胞的褥座
菌组织结构
? ② 菌核：
? 是一个坚硬的营养结构，多为黑褐色或黑色
形状，大小各异，典型的菌核内部是疏丝组
织，外层是拟薄壁组织。 它的作用有以下几
方面：
? a,抵抗不良环境，特别对高温、低温、干燥
推抵抗 力强；
? b,贮存养分；
? c,条件适宜时，萌发产生菌丝或产孢机构。
（不直接产孢）。
? 有的菌核是由菌组织和寄主组织结合在一起形成的，叫 假菌核。
菌核萌发
菌组织结构
? （ 3）菌索：（也称根状菌索）
? 是由菌组织形成的长条的绳索状结构，
外层是拟薄壁组织，较坚实，内层为疏
丝组织，它的尖端可在适宜的条件下继
续生长，延伸。到一定阶段，从菌索上
生出繁殖体。同时，它也能低抗不良环
境保持休眼状态。
菌丝的组织体
根状菌索：由菌丝集
结而成的绳索装的
结构 。 是强大的侵
入机构, 营养运输,
不良条件下休眠结
构
（二）真菌的繁殖体：
真菌通过营养阶段后，便进
入繁殖阶段。真菌的繁殖方
式通常为：
有性的（ sexcual）
无性的（ asexual）两类。
1．真菌的无性繁殖
无性繁殖以无配合繁殖即营
养繁殖为特征，指不经过有
性生殖，营养体直接以 裂殖、
断裂或芽殖 的方式繁殖，或
从 营养体上产生孢子 繁殖。
（ 1）断裂：有三种形式：
菌丝体长到一定时期，菌丝细胞与细
胞脱离，形成许多长形，单细胞的小
段。
菌丝的长形细胞分隔成较短的近方形
的细胞，成串或相互脱离，也可稍微
膨大呈椭圆形。
以上两种方式产生的孢子为 节孢子。
菌丝体中个别细胞膨大，细胞内壁次
生增厚，原生质集中，形成 厚垣孢子。
（ 2）裂殖：
营养细胞生长到一定时
期分裂，一分为二，分
成两个子细胞。
（ 3）芽殖：
营养细胞或孢子或产
孢细胞以芽生的方式产
生新个体，有时呈假菌
丝状。
（ 4）产生孢子：
由一定分化的产孢机上产生孢
子。这是真菌无性繁殖的主要
形式。
这种方式产生的孢子有：
游动孢子囊和游动孢子
孢子囊和孢囊孢子
分生孢子
无性繁殖产生孢子的类型：
（ 1）节孢子,由菌丝断裂成长方形细
胞，细胞互相脱离而形成成串的孢子，
称为节孢子。
（ 2）厚垣孢子,菌丝顶端或中间细胞
膨大，细胞壁变厚，细胞质浓缩，形
成的孢子，称为 厚垣孢子。
（ 3）芽孢子,营养的细胞芽殖产生的
孢子。
无性繁殖产生孢子的类型：
（ 4）游动子孢子囊和游动孢子
（ 5）孢子囊和孢囊孢子
（ 6）分生孢子
名词术语
孢子囊 ——即产生内生无性孢子的器
官，有的生于特殊分化的孢囊梗上，
有的不产生特殊分化的孢囊梗。
孢囊孢子 ——孢子囊内产生的孢子为
孢囊孢子。
游动孢子 ——孢子囊内产生的，带有
鞭毛，在水中可以游动的孢子。
游动孢子囊 ——产生游动孢子的孢子
囊。
名词术语
分生孢子 ——是产生于菌丝或分生孢
子梗上的外生无性孢子。
分生孢子梗 —— 由菌丝分化而来。有
单生的，散生的，成丛的，成束的，
分枝的，不分枝的。
厚垣孢子
游动孢子
孢子囊和孢囊孢子
2．真菌的有性生殖：
?是经过 性器官和性细胞 的细
胞核结合和减数分裂产生孢
子的方式。
?真菌的有性繁殖包括 质配、
核配和减数分裂 三个阶段。
（ 1）质配：
?是指两个性细胞或性器官带着
细胞核的原生质进行融合（配
合）。（性器官、性细胞必须
是 可亲和的 ）
?性细胞 ——即配子
?性器官 ——即配子囊
质配的方式：
?① 两个游动配子交配
?②两个配子囊交配
?③性孢子与雌器配合（精孢结合）
（授精作用）
?④体细胞配合
真菌的性的分化有一定的复
杂 性，有些真菌在同一个体
上可以分化出明显的雌雄器
官，称为 雌雄同株。 有些真
菌的两性器官分化在不同的
个体上，称为 雌雄异株。
自身不孕 ——单个菌株不能完成有性
生殖，要经过两个不同的菌株交配才能
完成有性生殖，称作 自身不亲和或异宗
结合。
自身可孕 -——单个菌株能够完成有性
生殖，称作 自身亲和或同宗结合。
异宗配合真菌的菌株根据它们之间的
亲和力，可以分为两种交配型，即, +”
菌株和, -”,,+”菌株必须与,-”菌株
交配才能完成有性生殖。
质配后，细胞中出现了成
对的细胞核称作 双核,每
个细胞核的染色体数是, N
（单倍体）”
（ 2）核配：
?质配后的双核结合成
一个二倍体的细胞核即
为 核配,这时染色体的
数目加倍，称为, 2N”
（二倍体）
（ 3）减数分裂：
?减数分裂是核配后的二倍体细胞核，
两次连续的细胞核和相应的细胞分
裂，形成四个细胞，每个细胞中细
胞核的染色体数目减半,2N细胞
核又恢复到了原来的单倍体 ——
“N”。
?真菌一般在核配后立即进行减数分
裂，没明显的 2N阶段。
有性生殖过程中，
核相的变化：
N+N→2N→N
有性孢子的类型有：
? （ 1）休眠孢子囊,两个游动配子结合产生
合子，由合子发育成休眠孢子囊。
? （ 2）卵孢子,由异型配偶囊交配形成。
? （ 3）接合孢子,由同型配偶囊交配形成。
? （ 4）子囊孢子,着生于子囊内，由异型配
子囊交配产生。
? （ 5）担孢子,产生于担子上。
概念：
?子实体 ——真菌产生有性或无性孢子
的机构。较为复杂的为孢子果。
?整体产果 ——当真菌进行无性繁殖或
有性生殖时，整个营养体都转变为子
实体，为整体产果。
?分体产果 ——只有部分营养体转化为
产孢机构，其余部分仍继续
四、真菌的准性生殖
?准性生殖 ——是指异核体真菌菌
丝细胞中两个遗传物质不同的细胞
核可以结合成杂合二倍体的细胞核，
这种二倍体细胞核在有丝分裂过程
中可以发生染色体交换和单倍体化，
最后形成遗传物质重组的单倍体的
过程。
准性生殖的过程
?（ 1）形成异核体：
?（ 2）形成杂合二倍体
?（ 3）有丝分裂交换与单倍体化
（ 1）形成异核体：
? 异核本的形成，是进行准性生殖的必需条件
? 异核体 ——同一营养体中出现两种或两种以上遗
传物质不同的细胞核。
? 同核体 ——同一真菌营养体内不同细胞核的遗传
物质是相同的。
? 异核现象产生的原因,有两方面
? ①营养体内的某些细胞核发生突变；
? ②由于菌丝的融合，即有些真菌的两根菌丝相互
靠近时,可以从侧面分别产生突起或分枝，当两
个突起或分枝接触后，接触点上的细胞壁消解，
两个菌丝细胞连接起来，菌丝间的细胞质和细胞
核，可以相互交流。如果发生菌丝融合的两个菌
丝细胞的细胞核遗传物质不同，就会形成异核体。
真菌菌丝之间是否能够发生菌丝融合，
融合后，是否能继续生存，取决真菌营养体
的亲和性。
营养体亲和性 ——是指真菌不同菌株间菌
丝融合并生存的能力，它反映同一真菌种内
不同菌株间的亲缘关系。
营养体亲和的真菌可以发生菌丝融合并在
融合后生存下去。
营养体不亲和的菌株，菌丝之间不发生融
合或融合后融合细胞迅速死亡。
（ 2）形成杂合二倍体
?异核细胞内的两个细胞核可以
?①通过双核并裂形成异核菌丝
体
?②两个核融合，形成含有两个
不同来源染色体组的杂合二倍
体细胞核。
（ 3）有丝分裂交换与单倍体化
?杂合的二倍体细胞核 → 染色体有丝
分裂重组 → 发生部分区段交换 → 不
断地有丝分裂 → 有时发生非整倍本
分裂 → 出现 (2n+1,2n-1)的细
胞核 → 非整倍体（）的细胞核继续
分裂中丢失染色体 → 产生重组了
的单倍体 → 出现后代变异。
五、真菌的生活史
?真菌的生活史（ life-
cycle）,
是指真菌孢子经过萌发，生
长和发育，最后又产生同一
种孢子的整个生活过程。
真菌无性孢子萌发 → 产
生菌丝 → 营养生长 → 有
性生殖 → 产生有性孢子
→ 萌发菌丝 → 进入营养
生长 → 进行无性繁殖 →
又产生无性孢子。
真菌典型的生活史包括两个阶段
? 1．无性阶段,真菌经过一定时期的营养生长就
进行无性繁殖，产生无性孢子。
? 在适宜的条件下，真菌的无性阶段在它的生活史
中可以独立地多次重复循环，而且一次 无性循环
所需时间短，产孢量大，对植物病害的传播蔓延
作用很大。
? 2．有性阶段,在真菌营养生长后期，寄主植物
休眼期，缺乏养分，温度不适宜的情况下真菌转
入有性生殖产生有性孢子。
? 真菌的有性阶段在整个生活史中往往只出现一次，
多在传染后期，或经过休眼后才产生的,有助于
病菌渡过不良环境成为第二年的初侵
真菌生活史大致分为五种类型：
? 1．无性型,只有无性阶段，缺乏有性阶段，
（如半知菌）
? 2．单倍体型,营养体、无性繁殖体为单倍
体；有性生殖过程中质配后立即进行核配
和减数分裂，二倍体阶段短。（如许多单
倍体鞭毛菌、接合菌和一些低等子囊菌）
? 3．单倍体 ——双核型,生活史中出现单
核单倍体菌丝，双核单倍体菌丝。
真菌生活史大致分为五种类型：
? 4．单倍体 ——二倍体,生活中出现单倍
体和二倍体营养体，有明显的单倍体和二
倍体世代交替现象。（如少数低等鞭毛菌
和异水霉属真菌）
? 5．二倍体型,营养体为二倍体，二倍体阶
段占生活史中大部时期，只有雌雄器官分
化时，才减数分裂形成单倍体，交配后又
恢复二倍体，如卵菌。
六、真菌的分类
?分类的目的：
?（ 1）根据国际上已经承认的一些分类
系统来给每一种真菌命名，以便互相
交流有关真菌的各方面知识。
?（ 2）尽可能指出每一已知菌种之间的
亲缘关系，因为亲缘关系相近的种类，
其生物学特性也相似。
分类依据：
? 形态学 （以有性生殖阶段的形态特征
为主）
? 细胞学
? 生理学
? 生态学
2．真菌在生物界中的地位
?两界系统
? 四界系统
? 五界系统
? 六界系统
? 八界系统
2．真菌在生物界中的地位
3．分类等级与命名：
? 和的有的植物一样，真菌的分类也是按如下等级
依次排列的,界、门、纲、目、科、属、种。 必
要时还可分亚门、亚纲、亚目、亚科等等级。种
是真菌分类的基本单位，许多种归为属。种以下
没亚种、变种、变型各级，还可根据对寄主的适
应性分为专化型、生理小种。
? 变种 ——种内按一定的形态差别分为变种。
? 亚种 ——种与变种之间的分类等级。
? 专化型 ——对不同种的寄主适应性不同。
? 生理小种 ——对不同品种的寄主适应性不同。
生理小种中又可根据遗传性状的分为 生物型 。生
物型本身是一个无性系。
书写各分类等级的学名时，都有
标准化的字尾：
?门 ——Mycota
? 纲 ——Mycetes
? 目 ——ales
? 科 ——aceae
?属和种的名称没有标准字尾。
一个真菌只能有一个学名，学名
用 拉丁文 拼写。 一个学名包括两
段，第一段 ——属名，字首大写，
第二段为 ——种名，一律小写 。
这种命名方法为,双名法” （二
名制命名法），创立于 1753年
（林奈）。 命名人的姓一般写在
种名之后。
如：
Myriangium bambusae RicR
属名 种名 命名人姓
如需改名或更新组合时，应把最初
命名人的姓写在括弧之中。
“变种”的缩写字样,var.”，
专化型（ f.sp.）
生理小种（ race）
4．真菌的分类系统
?采用“真菌字典”第六版
（ 1971年）所介绍的分类系统。
这一系统认为真菌属于 菌物界，
界以下分两个门 ——粘菌门、
真菌门 。真菌门分为 五个亚门 。
真菌门 （ Eumycota）：
? （ 1）鞭毛菌亚门（ Mastigomycotina）,
? 营养体是单细胞或没有隔膜的菌丝体，无性阶段产生游
动孢子，典型的有性阶段产生卵孢子。
? （ 2）接合菌亚门（ Zygomycotina）
? 营养体为无隔菌丝体，无性阶段产生孢囊孢子。有性阶
段产生接合孢子。
? （ 3）子囊菌亚门（ Ascomycotina）：
? 营养体为有隔菌丝体，极少是单细胞个体。无性阶段产
生分生孢子，有性阶段产生子囊孢子。
? （ 4）担子菌亚门（ Basidiomycotina）：
? 营养体为有隔菌丝体，有性阶段产生担孢子；
? （ 5）半知菌亚门（ Deuteromycotina）
? 营养体是有隔菌丝体或单细胞，无有性阶段或未发现性
阶段或存在准性生殖，无性阶段产生各种类型的分生孢
子。
和分类
第二章 植物病原真菌
一、什么是真菌？
真菌是有真正细胞核，没有叶
绿素的生物，它们一般都进有无性
繁殖和有性生殖，能产生孢子，它
们的营养体通常是丝状的，且有分
枝的结构，具有几丁质或纤维素的
细胞壁，并且常常是进行吸收营养
的生物。
真菌与其它生物相区别，有以下特点,
? （ 1）营养体很简单，无根、茎、叶的分化及
维管束组织，但细胞内已有固定的细胞核；
? （ 2）细胞壁的主要成分为几丁质，有的为纤
维素；
? （ 3）没有叶绿素及其它可以进行光合作用的
色素，营养方式是异养的；
? （ 4）典型的繁殖方式是产生各种类型的有性
孢子或无性孢子。
二、真菌与人类的关系
（一）对人类有益的真菌
? 1、起分解作用
? 2、菌根的作用
? 3、生防作用
? 4、在食品加工业中的作用
? 5、在化学工业、医药方面的作用
? 6、食用菌
二、真菌与人类的关系
（二）对人类有害的真菌
1、植物传染性病害中，由真菌引起的病
害占 85%以上。
2、真菌还能引起人和动物的病害。
3、水霉引起鱼类水霉病是水产养殖业的
大敌。
4、有的饲料发霉或混入麦角菌而引起
家畜中毒等，屡见不鲜。
三、真菌的形态
（一）真菌的营养体
（二）真菌的繁殖体
（一）真菌的营养体
真菌的生长发育过程分为
营养生长阶段和繁殖阶段，营
养生长阶段的结构称为 营养体 。
1、营养体的类型
? 真菌典型的营养体呈丝状叫 菌丝。 菌丝是一分枝的
管状物，是由孢子萌发后延伸而来，或由一段菌丝
细胞增长出来。菌丝有两种类型：
? （ 1）有隔菌丝,菌丝以横隔膜把菌丝分成很多
细胞，隔膜上有小孔，细胞间以胞间连丝相沟通，
细胞核及原生质可以通过小孔进入相邻细胞。
? （ 2）无隔菌丝,整个营养体是一个多核的大细
胞。
? 许多菌丝团聚在一起，称为 菌丝体。 不同的真菌菌
丝粗细差异很大，多数真菌菌丝中在 5－ 6?m之间。
有隔菌丝
有隔菌丝与无隔菌丝
真菌的营养体除典型的菌丝外，还有
以下类型：
? （ 1）原质团,没有细胞壁，多核的原
生质，形状不固定，有时可移动。（如
粘菌）
? （ 2）单细胞或具须的单细胞,通常椭
圆形或近圆形，如酵母菌。
? （ 3）假菌丝
? 有的菌种具有 2~3种菌丝，如生殖菌丝、
骨架菌丝和联络菌丝。
2、菌丝的细胞结构
? 细胞壁 细胞核
细胞膜
原生质
液泡
细胞器（细胞器有内质网，
线粒体、核蛋白体，膜边体、伏鲁宁
体等。）
油球、微管、脂肪体、结晶体、色素。
染色体
真菌的细胞器,
? 细胞器：包括线粒体、内质网、核蛋白体、
膜边体、伏鲁宁体。
? 线粒体 ―― 有两层膜，内膜向内延伸形成脊，
脊的形状有板片状（子囊菌、担子菌）和管
状的（卵菌），线粒体内含有环状 RNA，周
长 16— 26?。
? 膜边体 ―― 有些真菌具有，由单层膜包被，
位于细胞膜与细胞壁之间，其它生物细胞中
未见到，功能未知。
? 伏鲁宁体 ―― 卵形或球形，由单位膜包围，
在子囊菌和半知菌中，伏鲁宁体常常与菌丝
隔膜结合形成孔塞。
3．菌丝的变态：
（ 1）吸器：
有的寄生于寄主体表或延伸到
寄主细胞间隙的真菌在菌丝上
产出特殊形态的变态物，伸入
到寄主细胞中去吸收养料，这
些特殊形态的菌丝变态物叫吸
器。
菌丝变态
吸器：真菌菌丝在
植物细胞内形成
的膨大或分枝状
的结构, 其功能
是增加真菌对营
养的吸收面积 。
3．菌丝的变态：
（ 2）假根,有的真菌在菌丝下边生
长出根状菌丝，伸入基质中吸收养
分并支持上部的菌丝，这种根状菌
丝叫假根。
3．菌丝的变态：
? （ 3）菌环,某些捕食线虫的真菌常常在
菌丝体上生出环状菌丝，借以捕捉线虫，
这叫菌环。
? （ 4）菌丝网,有的真菌生出网状菌丝，
当它遇到线虫时借分泌的粘性物质将线
虫粘住，线虫便挣扎蠕动终于钻入网中
被捕，这个网叫菌丝网。
菌丝变态
菌套（网）：菌丝
分枝形成的环状
或网状的结构，
用于捕食线虫。
3．菌丝的变态：
? （ 5）附着胞,是植物病原真菌孢子萌
发形成的芽管或菌丝顶端的庞大部分，
可以牢固地附着在寄主体表面，其下方
产生侵入针穿透寄主的角质层和表皮细
胞壁。
? （ 6）附着枝,是一些真菌（小煤炭目）
菌丝两旁生出的具有 1—2个细胞耳状分
枝，起着附着吸收养分的功能。
菌丝变态
附着胞
4.菌丝体的组织体（菌组织结构）
? 菌组织有两种：
? 疏丝组织：（原密丝组织）：
? 许多菌丝体平行排列或纠结在一起的比较疏
松的菌组织叫疏丝组织。
? 疏丝组织中可以见到菌丝体的长形细胞，而
且用机械方法可以将它们分开。
? 拟薄壁组织：
? 由大至等径的圆形、椭圆形或多角形的细胞
组成，排列紧密很象高等植物的薄壁组织，
而称作拟薄壁组织，组织中的细胞一般是不
易分开的，用碱溶液煮才能使它们分开。
菌丝的组织体：解剖结构
? 拟薄壁组织
? 疏丝组织
菌组织结构
?① 子座：
是由疏丝组织和拟薄壁组织的一
个垫状营养结构,子座的作用：
a.在子座上，常可形成子实体（即
产生孢子的机构） ;
b.渡过不良环境。
?有的子座是由菌组织和寄主组织结
合形成的，称为 假子座。
菌丝的组织体
子座：由菌丝集结
而成的、在其内
部或外部形成繁
殖细胞的褥座
菌组织结构
? ② 菌核：
? 是一个坚硬的营养结构，多为黑褐色或黑色
形状，大小各异，典型的菌核内部是疏丝组
织，外层是拟薄壁组织。 它的作用有以下几
方面：
? a,抵抗不良环境，特别对高温、低温、干燥
推抵抗 力强；
? b,贮存养分；
? c,条件适宜时，萌发产生菌丝或产孢机构。
（不直接产孢）。
? 有的菌核是由菌组织和寄主组织结合在一起形成的，叫 假菌核。
菌核萌发
菌组织结构
? （ 3）菌索：（也称根状菌索）
? 是由菌组织形成的长条的绳索状结构，
外层是拟薄壁组织，较坚实，内层为疏
丝组织，它的尖端可在适宜的条件下继
续生长，延伸。到一定阶段，从菌索上
生出繁殖体。同时，它也能低抗不良环
境保持休眼状态。
菌丝的组织体
根状菌索：由菌丝集
结而成的绳索装的
结构 。 是强大的侵
入机构, 营养运输,
不良条件下休眠结
构
（二）真菌的繁殖体：
真菌通过营养阶段后，便进
入繁殖阶段。真菌的繁殖方
式通常为：
有性的（ sexcual）
无性的（ asexual）两类。
1．真菌的无性繁殖
无性繁殖以无配合繁殖即营
养繁殖为特征，指不经过有
性生殖，营养体直接以 裂殖、
断裂或芽殖 的方式繁殖，或
从 营养体上产生孢子 繁殖。
（ 1）断裂：有三种形式：
菌丝体长到一定时期，菌丝细胞与细
胞脱离，形成许多长形，单细胞的小
段。
菌丝的长形细胞分隔成较短的近方形
的细胞，成串或相互脱离，也可稍微
膨大呈椭圆形。
以上两种方式产生的孢子为 节孢子。
菌丝体中个别细胞膨大，细胞内壁次
生增厚，原生质集中，形成 厚垣孢子。
（ 2）裂殖：
营养细胞生长到一定时
期分裂，一分为二，分
成两个子细胞。
（ 3）芽殖：
营养细胞或孢子或产
孢细胞以芽生的方式产
生新个体，有时呈假菌
丝状。
（ 4）产生孢子：
由一定分化的产孢机上产生孢
子。这是真菌无性繁殖的主要
形式。
这种方式产生的孢子有：
游动孢子囊和游动孢子
孢子囊和孢囊孢子
分生孢子
无性繁殖产生孢子的类型：
（ 1）节孢子,由菌丝断裂成长方形细
胞，细胞互相脱离而形成成串的孢子，
称为节孢子。
（ 2）厚垣孢子,菌丝顶端或中间细胞
膨大，细胞壁变厚，细胞质浓缩，形
成的孢子，称为 厚垣孢子。
（ 3）芽孢子,营养的细胞芽殖产生的
孢子。
无性繁殖产生孢子的类型：
（ 4）游动子孢子囊和游动孢子
（ 5）孢子囊和孢囊孢子
（ 6）分生孢子
名词术语
孢子囊 ——即产生内生无性孢子的器
官，有的生于特殊分化的孢囊梗上，
有的不产生特殊分化的孢囊梗。
孢囊孢子 ——孢子囊内产生的孢子为
孢囊孢子。
游动孢子 ——孢子囊内产生的，带有
鞭毛，在水中可以游动的孢子。
游动孢子囊 ——产生游动孢子的孢子
囊。
名词术语
分生孢子 ——是产生于菌丝或分生孢
子梗上的外生无性孢子。
分生孢子梗 —— 由菌丝分化而来。有
单生的，散生的，成丛的，成束的，
分枝的，不分枝的。
厚垣孢子
游动孢子
孢子囊和孢囊孢子
2．真菌的有性生殖：
?是经过 性器官和性细胞 的细
胞核结合和减数分裂产生孢
子的方式。
?真菌的有性繁殖包括 质配、
核配和减数分裂 三个阶段。
（ 1）质配：
?是指两个性细胞或性器官带着
细胞核的原生质进行融合（配
合）。（性器官、性细胞必须
是 可亲和的 ）
?性细胞 ——即配子
?性器官 ——即配子囊
质配的方式：
?① 两个游动配子交配
?②两个配子囊交配
?③性孢子与雌器配合（精孢结合）
（授精作用）
?④体细胞配合
真菌的性的分化有一定的复
杂 性，有些真菌在同一个体
上可以分化出明显的雌雄器
官，称为 雌雄同株。 有些真
菌的两性器官分化在不同的
个体上，称为 雌雄异株。
自身不孕 ——单个菌株不能完成有性
生殖，要经过两个不同的菌株交配才能
完成有性生殖，称作 自身不亲和或异宗
结合。
自身可孕 -——单个菌株能够完成有性
生殖，称作 自身亲和或同宗结合。
异宗配合真菌的菌株根据它们之间的
亲和力，可以分为两种交配型，即, +”
菌株和, -”,,+”菌株必须与,-”菌株
交配才能完成有性生殖。
质配后，细胞中出现了成
对的细胞核称作 双核,每
个细胞核的染色体数是, N
（单倍体）”
（ 2）核配：
?质配后的双核结合成
一个二倍体的细胞核即
为 核配,这时染色体的
数目加倍，称为, 2N”
（二倍体）
（ 3）减数分裂：
?减数分裂是核配后的二倍体细胞核，
两次连续的细胞核和相应的细胞分
裂，形成四个细胞，每个细胞中细
胞核的染色体数目减半,2N细胞
核又恢复到了原来的单倍体 ——
“N”。
?真菌一般在核配后立即进行减数分
裂，没明显的 2N阶段。
有性生殖过程中，
核相的变化：
N+N→2N→N
有性孢子的类型有：
? （ 1）休眠孢子囊,两个游动配子结合产生
合子，由合子发育成休眠孢子囊。
? （ 2）卵孢子,由异型配偶囊交配形成。
? （ 3）接合孢子,由同型配偶囊交配形成。
? （ 4）子囊孢子,着生于子囊内，由异型配
子囊交配产生。
? （ 5）担孢子,产生于担子上。
概念：
?子实体 ——真菌产生有性或无性孢子
的机构。较为复杂的为孢子果。
?整体产果 ——当真菌进行无性繁殖或
有性生殖时，整个营养体都转变为子
实体，为整体产果。
?分体产果 ——只有部分营养体转化为
产孢机构，其余部分仍继续
四、真菌的准性生殖
?准性生殖 ——是指异核体真菌菌
丝细胞中两个遗传物质不同的细胞
核可以结合成杂合二倍体的细胞核，
这种二倍体细胞核在有丝分裂过程
中可以发生染色体交换和单倍体化，
最后形成遗传物质重组的单倍体的
过程。
准性生殖的过程
?（ 1）形成异核体：
?（ 2）形成杂合二倍体
?（ 3）有丝分裂交换与单倍体化
（ 1）形成异核体：
? 异核本的形成，是进行准性生殖的必需条件
? 异核体 ——同一营养体中出现两种或两种以上遗
传物质不同的细胞核。
? 同核体 ——同一真菌营养体内不同细胞核的遗传
物质是相同的。
? 异核现象产生的原因,有两方面
? ①营养体内的某些细胞核发生突变；
? ②由于菌丝的融合，即有些真菌的两根菌丝相互
靠近时,可以从侧面分别产生突起或分枝，当两
个突起或分枝接触后，接触点上的细胞壁消解，
两个菌丝细胞连接起来，菌丝间的细胞质和细胞
核，可以相互交流。如果发生菌丝融合的两个菌
丝细胞的细胞核遗传物质不同，就会形成异核体。
真菌菌丝之间是否能够发生菌丝融合，
融合后，是否能继续生存，取决真菌营养体
的亲和性。
营养体亲和性 ——是指真菌不同菌株间菌
丝融合并生存的能力，它反映同一真菌种内
不同菌株间的亲缘关系。
营养体亲和的真菌可以发生菌丝融合并在
融合后生存下去。
营养体不亲和的菌株，菌丝之间不发生融
合或融合后融合细胞迅速死亡。
（ 2）形成杂合二倍体
?异核细胞内的两个细胞核可以
?①通过双核并裂形成异核菌丝
体
?②两个核融合，形成含有两个
不同来源染色体组的杂合二倍
体细胞核。
（ 3）有丝分裂交换与单倍体化
?杂合的二倍体细胞核 → 染色体有丝
分裂重组 → 发生部分区段交换 → 不
断地有丝分裂 → 有时发生非整倍本
分裂 → 出现 (2n+1,2n-1)的细
胞核 → 非整倍体（）的细胞核继续
分裂中丢失染色体 → 产生重组了
的单倍体 → 出现后代变异。
五、真菌的生活史
?真菌的生活史（ life-
cycle）,
是指真菌孢子经过萌发，生
长和发育，最后又产生同一
种孢子的整个生活过程。
真菌无性孢子萌发 → 产
生菌丝 → 营养生长 → 有
性生殖 → 产生有性孢子
→ 萌发菌丝 → 进入营养
生长 → 进行无性繁殖 →
又产生无性孢子。
真菌典型的生活史包括两个阶段
? 1．无性阶段,真菌经过一定时期的营养生长就
进行无性繁殖，产生无性孢子。
? 在适宜的条件下，真菌的无性阶段在它的生活史
中可以独立地多次重复循环，而且一次 无性循环
所需时间短，产孢量大，对植物病害的传播蔓延
作用很大。
? 2．有性阶段,在真菌营养生长后期，寄主植物
休眼期，缺乏养分，温度不适宜的情况下真菌转
入有性生殖产生有性孢子。
? 真菌的有性阶段在整个生活史中往往只出现一次，
多在传染后期，或经过休眼后才产生的,有助于
病菌渡过不良环境成为第二年的初侵
真菌生活史大致分为五种类型：
? 1．无性型,只有无性阶段，缺乏有性阶段，
（如半知菌）
? 2．单倍体型,营养体、无性繁殖体为单倍
体；有性生殖过程中质配后立即进行核配
和减数分裂，二倍体阶段短。（如许多单
倍体鞭毛菌、接合菌和一些低等子囊菌）
? 3．单倍体 ——双核型,生活史中出现单
核单倍体菌丝，双核单倍体菌丝。
真菌生活史大致分为五种类型：
? 4．单倍体 ——二倍体,生活中出现单倍
体和二倍体营养体，有明显的单倍体和二
倍体世代交替现象。（如少数低等鞭毛菌
和异水霉属真菌）
? 5．二倍体型,营养体为二倍体，二倍体阶
段占生活史中大部时期，只有雌雄器官分
化时，才减数分裂形成单倍体，交配后又
恢复二倍体，如卵菌。
六、真菌的分类
?分类的目的：
?（ 1）根据国际上已经承认的一些分类
系统来给每一种真菌命名，以便互相
交流有关真菌的各方面知识。
?（ 2）尽可能指出每一已知菌种之间的
亲缘关系，因为亲缘关系相近的种类，
其生物学特性也相似。
分类依据：
? 形态学 （以有性生殖阶段的形态特征
为主）
? 细胞学
? 生理学
? 生态学
2．真菌在生物界中的地位
?两界系统
? 四界系统
? 五界系统
? 六界系统
? 八界系统
2．真菌在生物界中的地位
3．分类等级与命名：
? 和的有的植物一样，真菌的分类也是按如下等级
依次排列的,界、门、纲、目、科、属、种。 必
要时还可分亚门、亚纲、亚目、亚科等等级。种
是真菌分类的基本单位，许多种归为属。种以下
没亚种、变种、变型各级，还可根据对寄主的适
应性分为专化型、生理小种。
? 变种 ——种内按一定的形态差别分为变种。
? 亚种 ——种与变种之间的分类等级。
? 专化型 ——对不同种的寄主适应性不同。
? 生理小种 ——对不同品种的寄主适应性不同。
生理小种中又可根据遗传性状的分为 生物型 。生
物型本身是一个无性系。
书写各分类等级的学名时，都有
标准化的字尾：
?门 ——Mycota
? 纲 ——Mycetes
? 目 ——ales
? 科 ——aceae
?属和种的名称没有标准字尾。
一个真菌只能有一个学名，学名
用 拉丁文 拼写。 一个学名包括两
段，第一段 ——属名，字首大写，
第二段为 ——种名，一律小写 。
这种命名方法为,双名法” （二
名制命名法），创立于 1753年
（林奈）。 命名人的姓一般写在
种名之后。
如：
Myriangium bambusae RicR
属名 种名 命名人姓
如需改名或更新组合时，应把最初
命名人的姓写在括弧之中。
“变种”的缩写字样,var.”，
专化型（ f.sp.）
生理小种（ race）
4．真菌的分类系统
?采用“真菌字典”第六版
（ 1971年）所介绍的分类系统。
这一系统认为真菌属于 菌物界，
界以下分两个门 ——粘菌门、
真菌门 。真菌门分为 五个亚门 。
真菌门 （ Eumycota）：
? （ 1）鞭毛菌亚门（ Mastigomycotina）,
? 营养体是单细胞或没有隔膜的菌丝体，无性阶段产生游
动孢子，典型的有性阶段产生卵孢子。
? （ 2）接合菌亚门（ Zygomycotina）
? 营养体为无隔菌丝体，无性阶段产生孢囊孢子。有性阶
段产生接合孢子。
? （ 3）子囊菌亚门（ Ascomycotina）：
? 营养体为有隔菌丝体，极少是单细胞个体。无性阶段产
生分生孢子，有性阶段产生子囊孢子。
? （ 4）担子菌亚门（ Basidiomycotina）：
? 营养体为有隔菌丝体，有性阶段产生担孢子；
? （ 5）半知菌亚门（ Deuteromycotina）
? 营养体是有隔菌丝体或单细胞，无有性阶段或未发现性
阶段或存在准性生殖，无性阶段产生各种类型的分生孢
子。
