禾本科（ Gramineae; Poaceae）
P 2-3 A 3-3+3 G (2-3:1)
? 草本或木本，有或无地下茎，地上茎特称为 秆 。
? 秆有显著的节和节间，节间多中空，很少实心（如玉米
等）。
? 单叶互生,2列，每叶分 叶鞘, 叶片 和 叶舌 3部分；
? 叶鞘包着秆，包着竹秆的称 箨鞘,叶鞘常在一边开裂；
? 叶片（箨鞘顶端的叶片称 箨叶 ）带形或线形至披针形，具
平行脉；
? 叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方，成膜质或一圈毛或撕
裂或完全退化；箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称 箨舌 ；
? 叶鞘顶端的两侧常各具 1耳状突起，称 叶耳,箨鞘顶端两侧
的耳状物称 箨耳,叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重
要特征。
? 花序是以 小穗 为基本单位，在穗轴上再排成穗状、指状、
总状或圆锥状；
? 小穗有 1个小穗轴，基部常有一对 颖片,生下面或外面
的 1片称 外颖,生上方或里面的 1片称 内颖,小穗轴上生
有 1— 多数小花，
? 每一小花外有苞片 2，称 外稃 和 内稃,外稃顶端或背部
具芒或否，一般较厚而硬；内稃常具 2隆起如脊的脉，
并常为外稃所包裹，
? 在子房基部有 2或 3枚特化为透明而肉质的小鳞片（相当
花被片），称为 浆片（鳞被） （浆片的作用在于将外稃
和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉）；
? 浆片、雄蕊和雌蕊组成小花；
? 雄蕊通常 3，很少 1,2,4或 6枚，花丝细长，花药丁字
形着生，可摇动，有利于风力传粉；
? 雌蕊 1，由 2— 3心皮构成，子房上位,1室,1胚珠，花
柱 2，很少 1或 3；柱头常为羽毛状或刷帚状。
? 果实的果皮常与种皮密接，称 颖果,或稀为胞果、浆果
等。
? 禾本科是种子植物中的 1个大科，约 750属,1万余种。
? 我国有 225属,1200多种。
? 通常分为 2个亚科，
– 即 竹亚科 （ Bambusoideae）和 禾亚科 （ Agrostidoideae）；
? 或 3个亚科，
– 即 竹亚科, 稻亚科 （ Oryzoideae）和 黍亚科 （ Panicoideae）或 竹
亚科, 早熟禾亚科 （ Pooideae）和 黍亚科 ；
? 或 5个亚科，
– 即 竹亚科, 稻亚科, 早熟禾亚科, 画眉草亚科 （ Eragrostidoideae）
和 黍亚科 。
? 最近有分为 7个亚科，
– 即 竹亚科, 芦竹亚科 （ Arundinoideae）,Centostecoideae亚科,
虎尾草亚科 （ Chloridoideae）,黍亚科, 早熟禾亚科, 针茅亚科
（ Stipoideae）。
? 禾本科遍布于全世界，能适应多种不同环境，凡能生
长种子植物处，均有其踪迹。
? 靠根状茎蔓延繁殖，覆盖地面，有绿化环境、保
护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用。
? 陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖，构成各种
类型草原的重要成分，在温带地区尤为繁茂。
? 禾本科植物与人类的关系密切，具有重要的经济价值。
? 人类粮食的主要来源。
? 工农业提供了丰富的资源，很多禾本科植物是建
筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编
织的主要原料。
? 畜牧业方面，是动物饲料的主要来源。
分布与经济利用
1 秆一般为木质，多为灌木或乔木状，秆的节间常中空；
主秆叶（ 秆箨即笋壳 ）与普通叶明显不同；秆箨的叶
片（ 箨片 ）通常缩小而无明显的中脉；普通叶片具短
柄，且与叶鞘相连处成一关节，叶易自叶鞘脱落 -------
--------------------------------------------------------------竹亚科
1 一年生或多年生草本，秆通常草质。秆生叶即是普通
叶，叶片大多为狭长披针形或线形，具中脉，通常无
叶柄，叶片与叶鞘之间无明显的关节，不易从叶鞘脱
落 -----------------------------------------------------------禾亚科
分亚科检索表
亚科 Ⅰ,竹亚科（ Bambusoideae）
? 本亚科约 66属,1000余种，主要分布在东南亚热带地
区，少数属、种延伸至亚热带和温带各地。
? 我国 39属,500多种，多分布于长江流域以南各省。
箬竹属（ Indocalamus）
? 灌木状或小
灌木状竹类；
秆散生或丛
生，直立，
节不甚隆起，
具一分枝，
分枝通常与
主秆同粗。
叶片大型。
箣竹属
（ Bambusa）
? 地下茎合轴，
秆丛生，节
间圆筒形，
每节有多数
分枝，小枝
在某些种类
可硬化成刺。
箨叶直立，
基部与箨鞘
的顶端等宽，
箨耳显著。
孝顺竹［ B.multiplex（ Lour.） Raeusch.］
? 秆高 2— 7米，
粗 5— 25毫米。
枝条多数簇
生于 1节。叶
常 5— 10生于
1小枝上。分
布于华南、
西南各省，
通常栽培供
观赏。
凤尾竹［ B.multiplex var,nana（ Roxb.） Keng f.］
? 秆高 2— 3米，
径不超过 10
毫米。叶片
通常 10余枚
生于 1小枝
上，形似羽
状复叶。分
布于长江流
域以南各省
区。栽培更
多。
青竿竹
B.tuldoides Munro
小琴丝竹 Bambusa multiplex cv,"Alphonse-
karri"
黄金间碧玉
Bambusa vulgaris
Schrader ex Wendland
var,vittata A,et C,
Riviere
佛肚竹
（ B.ventricosa
McClure）
? 秆有异型，
畸形秆节间
瓶状。广东
特产，各地
栽种或盆栽，
供观赏。
牡竹属
（ Dendrocalamus）
? 乔木状竹，地下
茎为合轴型，秆
丛生，直立，尾
梢常下垂，节具
多数分枝，箨叶
常外反；小穗含
1至多朵小花；
小穗轴不具关节；
浆片缺，雄蕊 6。
麻竹（ D,latiflorus Munro）
? 秆高 20— 25米；
枝条常仅生于秆
之上部，每小枝
具叶 7— 10枚，
叶梢上部贴生黄
棕色细毛。小穗
红紫色至深紫色，
含 6— 8小花。
? 分布于华南至西
南。笋味较甜，
可作夏季蔬菜；
竹秆粗大，是良
好的建筑用材；
竹篾可编织；叶
片可制斗笠等防
雨用具。
刚竹属（毛竹属）
（ Phyllostachys）
? 秆散生，圆筒形，
在分枝的一侧扁
平或有沟槽，每
节有 2分枝。约 50
种，大都分布于
东亚，以我国为
中心。我国约产
40余种，主要分
布在黄河流域以
南。
毛竹（ Ph.pubescens Mazel ex H.de Lehaie）
? 高大乔木状竹类。秆圆
筒形，新秆有毛茸与白
粉，老秆无毛；秆环平，
箨环突起而使竹秆各节
只有 1环。箨鞘厚革质；
背部密生棕紫色小刺毛
及棕黑色晕斑；箨耳小，
耳缘有毛。
? 根据竹秆颜色的变化，
可以判断年龄：一年生
竹秆为粉绿色，密被毛；
二年生为绿色，毛脱落；
三年生为黄绿色；四年
生为黄色；微被白粉。
紫竹 Ph,nigra
粉单竹
Lingnania
chungii (McClure)
McClure
亚科 Ⅱ,禾亚科（ Agrostidoideae）
? 本亚科约 575属,9500多种，遍布于世界各地。
? 我国约 170多属，约 700余种。
稻属（ Oryza）
? 圆锥花序顶生；小穗两性，两侧
压扁，含 3小花，仅 1花结实，其
余 2小花退化仅存极小的外稃，位
于顶生两性小花之下；颖退化成
两半月形，附着于小穗柄的顶端；
两性小花外稃硬纸质，有或无芒，
有 5脉；内稃有 3脉；雄蕊 6。
稻（ O.sativa L.）
? 现全世界广
为栽培，东
南亚各国出
产尤多，以
我国栽培面
积最广，产
量占世界第
一位，为最
有价值的粮
食作物,
芦苇属（ Phragmites）
? 多年生高大植物。圆
锥花序顶生；小穗含
3— 7小花；基盘细长，
具丝状柔毛。约有 10种，
我国有 3种。 芦苇
（ P.communis Trin.）,
全国各地都有分布，生
长于海滩、池沼、河岸
的湿地，为优良固堤植
物。
小麦属（ Triticum）
? 一年生或二年生草本。
穗状花序直立，顶生，
小穗有小花 3— 9，两
侧压扁，无柄，单独
互生于穗轴的各节；
颖近革质，卵形，有 3
至数脉，主脉隆起成
脊。颖果易与稃片分
离。约 20种，分布于
欧洲、地中海及亚洲
西部。
小麦（ T.aestivum L.）? 穗状花序约由 10－ 20个小穗组成，排列在穗轴的两侧；颖近
革质，有锐利的脊,5— 9脉，
顶端有短尖头；外稃厚纸质，
5— 9脉，先端通常具芒；内稃
与外稃等长；花两性；浆片 2；
雄蕊 3。颖果椭圆形，腹面有深
纵沟，不和稃片粘合，易于脱
离。 本种是我国北方重要的粮
食作物。
大麦属（ Hordeum）
? 多年生或一年生草本。
顶生穗状花序或因三联
小穗的两侧生者具柄而
形成穗状圆锥花序；小
穗含 1小花（稀含 2小
花）；穗轴扁平。约有
30种，分布于温带。我
国连同栽培者约 15种
（包括变种），以西部、
西北部及北部较多。属
中除粮食作物外多为优
良牧草。
大麦（ H.vulgare L.）
? 一年生。秆粗壮。
叶鞘两侧有较大的
叶耳；叶片扁平。
穗状花序，穗轴各
节着生 3枚发育的小
穗。小穗通常无柄；
颖线状披针形，顶
端延伸成芒状；外
稃披针形，具 5脉，
芒自顶端伸出。颖
果成熟后，粘着内、
外稃，不易脱落。
果为制啤酒及麦芽
糖的原料，亦可作
面食；麦芽可助消
化,
燕麦属（ Avena）
? 一年生草本。
圆锥花序；
小穗下垂，
含 2至数小花；
颖草质，长
于下部小花，
有 7— 11脉；
子房有毛。
燕麦（ A.sativa L.）
? 小穗含 1— 2小
花；小穗轴近
无毛，不易断
落；外稃背部
无毛。
野燕麦（ A.fatua L.）
? 小穗含
2— 3小
花；小
穗轴密
生淡棕
色或白
色硬毛，
其节脆
硬易断
落。
针茅属（ Stipa）
? 多年生草本。
小穗有 1小花；
外稃细长圆
柱形，紧密
包卷内稃，
芒基与外稃
顶端连接处
具关节。约
有 200种，分
布于全世界
温带地区，
在干旱草原
区尤多。
狗尾草属（ Setaria）
? 一年生或多年生
草本。圆锥花序
紧密呈圆柱状，
很少开展；小穗
两性，含 1— 2小
花，单生或簇生，
全部或部分小穗
下扎以 1至数枚
刚毛状不育小枝；
小穗脱节于杯状
的小穗柄上，常
与宿存的刚毛分
离。
小米（粟、谷子）［ S,italica（ L.） Beauv.］
? 一年生栽培
作物。圆锥
花序通常下
垂。长 10－ 40
厘米，直径 1
－ 5厘米。为
北方栽培的
杂粮，谷粒
可供煮粥，
酿酒。
甘蔗属
（ Saccharum）
? 多年生草本，
秆粗壮。圆
锥花序；小
穗两性，成
对生于穗轴
各节,1无柄，
1有柄；穗轴
易逐节脱落。
约 12种，多
分布于亚洲
的热带与亚
热带地区。
高粱属（蜀黍属）
（ Sorghum）
? 一年生或多年生草
本。圆锥花序；小
穗成对着生于穗轴
各节，穗轴顶端 1
节有 3小穗； 无柄
小穗 两性,有柄小
穗 雄性或中性；外
颖下部呈革质，平
滑而有光亮。约 30
种，分布于热带和
亚热带。
高粱（ S.vulgare Pers.）
? 一年生栽培作
物。秆实心，
基部具支柱根。
叶片狭长披针
形，宽 3— 6厘
米。小穗卵状
椭圆形。我国
广为栽培，东
北最多。重要
杂粮之一 。
玉蜀黍属（ Zea）
? 一年生栽培植物，秆
直立，基部节处常有
气生根，秆顶着生雄
性开展的圆锥花序；
叶腋内抽出圆柱状的
雌花序，雌花序外包
有多数鞘状苞片；雌
小穗密集成纵行排列
于粗壮的穗轴上。 1
种，全世界广泛栽培。
玉蜀黍（玉米）（ Zea
mays L.）,为主要粮
食作物之一。
黍（ Panicum miliaceum L.）
? 北方多栽
培，为重
要的杂粮。
菰［ Zizania caduciflora（ Turcz.ex Trin.）
Hand.-Mazz.］
? 秆基为一
种黑穗菌
（ Ustilago
edulis）寄
生后，变
为肥嫩而
膨大，称
茭白或茭
笋，供食
用；颖果
可供药用。
薏苡（ Coix lacryma-jobi L.）
? 小穗单性，雌
小穗位于花序
下部,2— 3个
生于 1节，仅 1
个发育，包藏
在 1念珠状的
总苞内；雄小
穗位于花序上
部，排列成总
状。分布几遍
全国。薏苡种
子含脂肪油、
薏苡内酯、氨
基酸、糖类。
入药。
羊茅（ Festuca
ovina L.）
草地早熟禾
（ Poa pratensis L.）
雀麦
（ Bromus japonicus Thunb.）
稗［ Echinochloa crusgalli（ L.） Beauv.］
本科重点特征
? 植物茎圆柱形，
? 中空，有节，
? 叶鞘开裂，叶 2列，常有叶舌，叶耳
? 颖果
P 2-3 A 3-3+3 G (2-3:1)
? 草本或木本，有或无地下茎，地上茎特称为 秆 。
? 秆有显著的节和节间，节间多中空，很少实心（如玉米
等）。
? 单叶互生,2列，每叶分 叶鞘, 叶片 和 叶舌 3部分；
? 叶鞘包着秆，包着竹秆的称 箨鞘,叶鞘常在一边开裂；
? 叶片（箨鞘顶端的叶片称 箨叶 ）带形或线形至披针形，具
平行脉；
? 叶舌生于叶片与叶鞘交接处的内方，成膜质或一圈毛或撕
裂或完全退化；箨鞘和箨叶连接处的内侧舌状物称 箨舌 ；
? 叶鞘顶端的两侧常各具 1耳状突起，称 叶耳,箨鞘顶端两侧
的耳状物称 箨耳,叶舌和叶耳的形状常用作区别禾草的重
要特征。
? 花序是以 小穗 为基本单位，在穗轴上再排成穗状、指状、
总状或圆锥状；
? 小穗有 1个小穗轴，基部常有一对 颖片,生下面或外面
的 1片称 外颖,生上方或里面的 1片称 内颖,小穗轴上生
有 1— 多数小花，
? 每一小花外有苞片 2，称 外稃 和 内稃,外稃顶端或背部
具芒或否，一般较厚而硬；内稃常具 2隆起如脊的脉，
并常为外稃所包裹，
? 在子房基部有 2或 3枚特化为透明而肉质的小鳞片（相当
花被片），称为 浆片（鳞被） （浆片的作用在于将外稃
和内稃撑开，使柱头和雄蕊容易伸出花外，进行传粉）；
? 浆片、雄蕊和雌蕊组成小花；
? 雄蕊通常 3，很少 1,2,4或 6枚，花丝细长，花药丁字
形着生，可摇动，有利于风力传粉；
? 雌蕊 1，由 2— 3心皮构成，子房上位,1室,1胚珠，花
柱 2，很少 1或 3；柱头常为羽毛状或刷帚状。
? 果实的果皮常与种皮密接，称 颖果,或稀为胞果、浆果
等。
? 禾本科是种子植物中的 1个大科，约 750属,1万余种。
? 我国有 225属,1200多种。
? 通常分为 2个亚科，
– 即 竹亚科 （ Bambusoideae）和 禾亚科 （ Agrostidoideae）；
? 或 3个亚科，
– 即 竹亚科, 稻亚科 （ Oryzoideae）和 黍亚科 （ Panicoideae）或 竹
亚科, 早熟禾亚科 （ Pooideae）和 黍亚科 ；
? 或 5个亚科，
– 即 竹亚科, 稻亚科, 早熟禾亚科, 画眉草亚科 （ Eragrostidoideae）
和 黍亚科 。
? 最近有分为 7个亚科，
– 即 竹亚科, 芦竹亚科 （ Arundinoideae）,Centostecoideae亚科,
虎尾草亚科 （ Chloridoideae）,黍亚科, 早熟禾亚科, 针茅亚科
（ Stipoideae）。
? 禾本科遍布于全世界，能适应多种不同环境，凡能生
长种子植物处，均有其踪迹。
? 靠根状茎蔓延繁殖，覆盖地面，有绿化环境、保
护堤岸、保持水土及海滩积淤等作用。
? 陆地的大部分均为禾本科植物所覆盖，构成各种
类型草原的重要成分，在温带地区尤为繁茂。
? 禾本科植物与人类的关系密切，具有重要的经济价值。
? 人类粮食的主要来源。
? 工农业提供了丰富的资源，很多禾本科植物是建
筑、造纸、纺织、制药、酿造、制糖、家具及编
织的主要原料。
? 畜牧业方面，是动物饲料的主要来源。
分布与经济利用
1 秆一般为木质，多为灌木或乔木状，秆的节间常中空；
主秆叶（ 秆箨即笋壳 ）与普通叶明显不同；秆箨的叶
片（ 箨片 ）通常缩小而无明显的中脉；普通叶片具短
柄，且与叶鞘相连处成一关节，叶易自叶鞘脱落 -------
--------------------------------------------------------------竹亚科
1 一年生或多年生草本，秆通常草质。秆生叶即是普通
叶，叶片大多为狭长披针形或线形，具中脉，通常无
叶柄，叶片与叶鞘之间无明显的关节，不易从叶鞘脱
落 -----------------------------------------------------------禾亚科
分亚科检索表
亚科 Ⅰ,竹亚科（ Bambusoideae）
? 本亚科约 66属,1000余种，主要分布在东南亚热带地
区，少数属、种延伸至亚热带和温带各地。
? 我国 39属,500多种，多分布于长江流域以南各省。
箬竹属（ Indocalamus）
? 灌木状或小
灌木状竹类；
秆散生或丛
生，直立，
节不甚隆起，
具一分枝，
分枝通常与
主秆同粗。
叶片大型。
箣竹属
（ Bambusa）
? 地下茎合轴，
秆丛生，节
间圆筒形，
每节有多数
分枝，小枝
在某些种类
可硬化成刺。
箨叶直立，
基部与箨鞘
的顶端等宽，
箨耳显著。
孝顺竹［ B.multiplex（ Lour.） Raeusch.］
? 秆高 2— 7米，
粗 5— 25毫米。
枝条多数簇
生于 1节。叶
常 5— 10生于
1小枝上。分
布于华南、
西南各省，
通常栽培供
观赏。
凤尾竹［ B.multiplex var,nana（ Roxb.） Keng f.］
? 秆高 2— 3米，
径不超过 10
毫米。叶片
通常 10余枚
生于 1小枝
上，形似羽
状复叶。分
布于长江流
域以南各省
区。栽培更
多。
青竿竹
B.tuldoides Munro
小琴丝竹 Bambusa multiplex cv,"Alphonse-
karri"
黄金间碧玉
Bambusa vulgaris
Schrader ex Wendland
var,vittata A,et C,
Riviere
佛肚竹
（ B.ventricosa
McClure）
? 秆有异型，
畸形秆节间
瓶状。广东
特产，各地
栽种或盆栽，
供观赏。
牡竹属
（ Dendrocalamus）
? 乔木状竹，地下
茎为合轴型，秆
丛生，直立，尾
梢常下垂，节具
多数分枝，箨叶
常外反；小穗含
1至多朵小花；
小穗轴不具关节；
浆片缺，雄蕊 6。
麻竹（ D,latiflorus Munro）
? 秆高 20— 25米；
枝条常仅生于秆
之上部，每小枝
具叶 7— 10枚，
叶梢上部贴生黄
棕色细毛。小穗
红紫色至深紫色，
含 6— 8小花。
? 分布于华南至西
南。笋味较甜，
可作夏季蔬菜；
竹秆粗大，是良
好的建筑用材；
竹篾可编织；叶
片可制斗笠等防
雨用具。
刚竹属（毛竹属）
（ Phyllostachys）
? 秆散生，圆筒形，
在分枝的一侧扁
平或有沟槽，每
节有 2分枝。约 50
种，大都分布于
东亚，以我国为
中心。我国约产
40余种，主要分
布在黄河流域以
南。
毛竹（ Ph.pubescens Mazel ex H.de Lehaie）
? 高大乔木状竹类。秆圆
筒形，新秆有毛茸与白
粉，老秆无毛；秆环平，
箨环突起而使竹秆各节
只有 1环。箨鞘厚革质；
背部密生棕紫色小刺毛
及棕黑色晕斑；箨耳小，
耳缘有毛。
? 根据竹秆颜色的变化，
可以判断年龄：一年生
竹秆为粉绿色，密被毛；
二年生为绿色，毛脱落；
三年生为黄绿色；四年
生为黄色；微被白粉。
紫竹 Ph,nigra
粉单竹
Lingnania
chungii (McClure)
McClure
亚科 Ⅱ,禾亚科（ Agrostidoideae）
? 本亚科约 575属,9500多种，遍布于世界各地。
? 我国约 170多属，约 700余种。
稻属（ Oryza）
? 圆锥花序顶生；小穗两性，两侧
压扁，含 3小花，仅 1花结实，其
余 2小花退化仅存极小的外稃，位
于顶生两性小花之下；颖退化成
两半月形，附着于小穗柄的顶端；
两性小花外稃硬纸质，有或无芒，
有 5脉；内稃有 3脉；雄蕊 6。
稻（ O.sativa L.）
? 现全世界广
为栽培，东
南亚各国出
产尤多，以
我国栽培面
积最广，产
量占世界第
一位，为最
有价值的粮
食作物,
芦苇属（ Phragmites）
? 多年生高大植物。圆
锥花序顶生；小穗含
3— 7小花；基盘细长，
具丝状柔毛。约有 10种，
我国有 3种。 芦苇
（ P.communis Trin.）,
全国各地都有分布，生
长于海滩、池沼、河岸
的湿地，为优良固堤植
物。
小麦属（ Triticum）
? 一年生或二年生草本。
穗状花序直立，顶生，
小穗有小花 3— 9，两
侧压扁，无柄，单独
互生于穗轴的各节；
颖近革质，卵形，有 3
至数脉，主脉隆起成
脊。颖果易与稃片分
离。约 20种，分布于
欧洲、地中海及亚洲
西部。
小麦（ T.aestivum L.）? 穗状花序约由 10－ 20个小穗组成，排列在穗轴的两侧；颖近
革质，有锐利的脊,5— 9脉，
顶端有短尖头；外稃厚纸质，
5— 9脉，先端通常具芒；内稃
与外稃等长；花两性；浆片 2；
雄蕊 3。颖果椭圆形，腹面有深
纵沟，不和稃片粘合，易于脱
离。 本种是我国北方重要的粮
食作物。
大麦属（ Hordeum）
? 多年生或一年生草本。
顶生穗状花序或因三联
小穗的两侧生者具柄而
形成穗状圆锥花序；小
穗含 1小花（稀含 2小
花）；穗轴扁平。约有
30种，分布于温带。我
国连同栽培者约 15种
（包括变种），以西部、
西北部及北部较多。属
中除粮食作物外多为优
良牧草。
大麦（ H.vulgare L.）
? 一年生。秆粗壮。
叶鞘两侧有较大的
叶耳；叶片扁平。
穗状花序，穗轴各
节着生 3枚发育的小
穗。小穗通常无柄；
颖线状披针形，顶
端延伸成芒状；外
稃披针形，具 5脉，
芒自顶端伸出。颖
果成熟后，粘着内、
外稃，不易脱落。
果为制啤酒及麦芽
糖的原料，亦可作
面食；麦芽可助消
化,
燕麦属（ Avena）
? 一年生草本。
圆锥花序；
小穗下垂，
含 2至数小花；
颖草质，长
于下部小花，
有 7— 11脉；
子房有毛。
燕麦（ A.sativa L.）
? 小穗含 1— 2小
花；小穗轴近
无毛，不易断
落；外稃背部
无毛。
野燕麦（ A.fatua L.）
? 小穗含
2— 3小
花；小
穗轴密
生淡棕
色或白
色硬毛，
其节脆
硬易断
落。
针茅属（ Stipa）
? 多年生草本。
小穗有 1小花；
外稃细长圆
柱形，紧密
包卷内稃，
芒基与外稃
顶端连接处
具关节。约
有 200种，分
布于全世界
温带地区，
在干旱草原
区尤多。
狗尾草属（ Setaria）
? 一年生或多年生
草本。圆锥花序
紧密呈圆柱状，
很少开展；小穗
两性，含 1— 2小
花，单生或簇生，
全部或部分小穗
下扎以 1至数枚
刚毛状不育小枝；
小穗脱节于杯状
的小穗柄上，常
与宿存的刚毛分
离。
小米（粟、谷子）［ S,italica（ L.） Beauv.］
? 一年生栽培
作物。圆锥
花序通常下
垂。长 10－ 40
厘米，直径 1
－ 5厘米。为
北方栽培的
杂粮，谷粒
可供煮粥，
酿酒。
甘蔗属
（ Saccharum）
? 多年生草本，
秆粗壮。圆
锥花序；小
穗两性，成
对生于穗轴
各节,1无柄，
1有柄；穗轴
易逐节脱落。
约 12种，多
分布于亚洲
的热带与亚
热带地区。
高粱属（蜀黍属）
（ Sorghum）
? 一年生或多年生草
本。圆锥花序；小
穗成对着生于穗轴
各节，穗轴顶端 1
节有 3小穗； 无柄
小穗 两性,有柄小
穗 雄性或中性；外
颖下部呈革质，平
滑而有光亮。约 30
种，分布于热带和
亚热带。
高粱（ S.vulgare Pers.）
? 一年生栽培作
物。秆实心，
基部具支柱根。
叶片狭长披针
形，宽 3— 6厘
米。小穗卵状
椭圆形。我国
广为栽培，东
北最多。重要
杂粮之一 。
玉蜀黍属（ Zea）
? 一年生栽培植物，秆
直立，基部节处常有
气生根，秆顶着生雄
性开展的圆锥花序；
叶腋内抽出圆柱状的
雌花序，雌花序外包
有多数鞘状苞片；雌
小穗密集成纵行排列
于粗壮的穗轴上。 1
种，全世界广泛栽培。
玉蜀黍（玉米）（ Zea
mays L.）,为主要粮
食作物之一。
黍（ Panicum miliaceum L.）
? 北方多栽
培，为重
要的杂粮。
菰［ Zizania caduciflora（ Turcz.ex Trin.）
Hand.-Mazz.］
? 秆基为一
种黑穗菌
（ Ustilago
edulis）寄
生后，变
为肥嫩而
膨大，称
茭白或茭
笋，供食
用；颖果
可供药用。
薏苡（ Coix lacryma-jobi L.）
? 小穗单性，雌
小穗位于花序
下部,2— 3个
生于 1节，仅 1
个发育，包藏
在 1念珠状的
总苞内；雄小
穗位于花序上
部，排列成总
状。分布几遍
全国。薏苡种
子含脂肪油、
薏苡内酯、氨
基酸、糖类。
入药。
羊茅（ Festuca
ovina L.）
草地早熟禾
（ Poa pratensis L.）
雀麦
（ Bromus japonicus Thunb.）
稗［ Echinochloa crusgalli（ L.） Beauv.］
本科重点特征
? 植物茎圆柱形，
? 中空，有节，
? 叶鞘开裂，叶 2列，常有叶舌，叶耳
? 颖果
