第三章 家畜的外形鉴定
教材第四章第七节
体型外貌本身并不是经济性状（如产奶
量、产蛋量等），但有些 体型外貌性状与生
产性能之间存在一定的关系,但也不是必然
联系，所以通过体型外貌进行选种带有很强
的主观性，并且需要鉴定者丰富的经验。
一、外形的概念
? 外形,
? 家畜的外部形态, 我国古代称之为, 相, 。 外形不仅
反映家畜的外表, 而且可反映家畜的体质, 机能, 生
产性能和健康状况 。
二, 外形学说
? 外形学说,
? 通过外形观察来 研究家畜形态与机能间关系 的学说 。
?,相马经,
?“铜马相法,
三、外形研究的意义
1．根据体型外貌鉴别品种 /品系或个体差异。
2．根据体型外貌判断家畜的健康状况及其
适应性。
3．根据体型外貌判断家畜的用途。
4．根据体型外貌判断家畜的年龄和生长发
育状况。
四、家畜的外形特点
? 对家畜外形部位的要求因畜种、用途不同
而各有差异，因此，不同用途的家畜其外
形特征各不相同。
? 1.肉用家畜,
? 丰满平滑，四肢短，中躯紧凑，呈长方形或圆
筒形。 低身广躯，头小、颈粗短，肩宽广，胸
宽且深，背腰平直，后躯
宽广丰满，四肢短小，皮
肤松软，毛细软。
? 2.役用家畜
? 骨骼健壮，体格魁梧，肌肉发达，四肢粗短 。
? 3.乳用家畜
? 全身清瘦，棱角突出，体大肉少，中躯较长，
后肢较发达。 体型一般呈三角形 。
? 4.毛用家畜
? 皮薄、头宽，胸宽肋圆拱，背腰平直，四肢长
而结实,全身被毛密度大,有弹性。
? 5.性别差异
? 公母畜外形差异因畜种不同而异，一般公大母
小，公强母柔。
五、家畜外形的鉴定方法
? 1.肉眼鉴定
? 如,伯乐相马，宁戚相牛；观察家畜的正面、
背面和侧面。主观性较强。
? 2.测量鉴定
? 体尺的测量（教材 P99）
? 3.线性评定
? 分别对家畜外形的各部位进行评分，然后利用
一定加权系数，求得该头家畜的总体评分，从
而判断该家畜的优劣（教材 P99-103）。