课件 002 兽医微生物学教学课件 1
兽
医
微
生
物
学
兽医微生物学
(多媒体教学课件 )
天津农学院动科系动物预防医学教研室制作
2003/02/28
课件 002 兽医微生物学教学课件 3
绪言 共六部分，介绍微生物与微生物学的概念，微生物学发展简史，微生
物学理论与技术成就及应用，兽医微生物学的地位、任务与贡献。
细菌总论 共七章，介绍细菌的形态、构造、生理，消毒与灭菌，细菌生态、
致病机理、遗传变异，细菌分类与命名等。
免疫基础 共七章，介绍抗原抗体，免疫系统，抗感染免疫，变态反应，免
疫调节，免疫技术及应用等。
细菌各论 共十二章，介绍各属重要病原细菌的形态、生化特性、致病性、
微生物学诊断和免疫防治等。
真菌 共二章，介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性，真菌病的诊断与
防治等。
病毒 共十四章，介绍病毒的形态、构造、繁殖、遗传、培养，病毒的致病
性。各科属重要病毒形态、生化及致病特性，微生物学诊断和防治等。
实验 共十多个，显微镜油镜的使用，细菌形态及构造观察，细菌抹片制备
及染色，培养基的制备，细菌的分离培养、生长表现观察、生化试验、药
敏试验，沉淀反应和凝集反应，重要病原菌的认识，真菌与病毒培养测定
等 。
内
容
简
介
课件 002 兽医微生物学教学课件 4
第二十七章 真菌概述
第二十八章 病原真菌
课件 002 兽医微生物学教学课件 5
第二十七章 真菌概述
第一节 真菌的分类及生物学特性
第二节 真菌的致病性
第三节 真菌病的诊断与防治
课件 002 兽医微生物学教学课件 6
第二十七章 真菌概述
特性 真菌是类真核微生物，不含叶绿素，无根、
茎、叶，营腐生或寄生生活。少数为单细胞，多数
为多细胞，呈分支或不分支的丝状体，能进行有性
和无性繁殖。从形态上分为 酵母菌、霉菌和担子菌 。
利害 真菌种类多、数量大、分布广泛，与人类生
产与生活密切相关。绝大多数对人和动物有益，利
用某些真菌及代谢产物生产化工、医药、食品等产
品。 某些可感染人或动物致病，有的可引致食品、谷物、农
副产品发霉变质，甚至产生毒素直接或间接的危害人和动物
的健康。
课件 002 兽医微生物学教学课件 7
第一节 真菌的分类及生物学特性
真菌包括真菌界的所有真核微生物 。
一, 真菌的分类 目前将真菌界分为 5个门 。
壶菌门 无隔菌丝, 无性游动孢子或有性卵孢子 。
能寄生于植物 。
接合菌门 多为无隔菌丝，无性子囊孢子或有性接
合孢子。多数腐生，极少数致动物疾病。
子囊菌门 多为有隔菌丝。无性出芽或分生孢子，
有性子囊孢子。多数腐生，少数致动物疾病。
担子菌门 由有隔菌丝组成各种子实体，多有性
繁殖产生担孢子。
课件 002 兽医微生物学教学课件 8
半知菌门 有隔菌丝，只知无性分生孢子，有的能
引起人和动物病害。
二、真菌生物学特性
真菌有细胞壁，但不含肽聚糖。
（一）酵母菌 以芽殖为主，结构简单，多为单细
胞的一类真菌。
1,形态与结构 一般为圆形、椭圆形、腊肠形，
少数为瓶形, l-5um× 5-30um。有典型 真核细胞
结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核和
内含物及各种细胞器。细胞壁厚度一般为 100-
300nm，由甘露聚糖、葡聚糖、几丁质等组成。
课件 002 兽医微生物学教学课件 9
2.生长与繁殖 酵
母菌是单细胞微生
物, 其生长繁殖规
律与细菌相似 。 与
细菌生长曲线亦分
为四期 。
酵母菌可无性繁
殖和有性繁殖, 以
无性繁殖为主 。 无
性繁殖主要为 芽殖,
裂殖 和 掷孢子 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 10
芽殖 成熟酵母细胞芽痕处长
出一个小突起 （ 芽体 ）, 细
胞核分裂成 2个核, 一个留在
母细胞, 一个随细胞浆进入
芽体 。 当芽体逐渐长大到与
母细胞相仿时, 子细胞基部
收缩, 脱离母细胞成为一个
新的个体 。 有些母细胞与子
细胞相连成串而不脱离, 似
丝状, 称为 假菌丝 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 11
裂殖 少数酵母菌与细菌相似
二分裂繁殖 。 母细胞伸长, 核
分裂, 细胞中央出现横隔将细
胞分为两个具有单核的子细胞 。
掷孢子 在细胞生出的小梗上形
成无性孢子, 成熟后通过喷射
机制将孢子射出 。
有性子囊孢子 两个性别不同的
细胞接近, 结合, 胞质融合,
分裂, 形成子囊孢子 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 12 啤酒酵母子囊孢子的形成
酵母有性子囊孢子的形成
课件 002 兽医微生物学教学课件 13
（ 二 ） 霉菌 在营养基质上, 能形成绒毛状,
蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌 。
1,形态与结构 由孢子萌发而产生菌丝, 菌丝
延长, 分支, 交错形成的菌丝体, 称为霉菌的
菌落 。 菌落呈绒毛状, 絮状等 。 当菌丝上长出
孢子后, 菌落可呈 黄, 绿, 青, 蓝 等颜色 。
霉菌菌丝按功能可分为,营养菌丝 （ 基质菌
丝 ）, 气生菌丝 和 繁殖菌丝 。
霉菌菌丝按结构分为 无隔菌丝 与 有隔菌丝 两
种 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 14
霉菌的菌丝结构
其细胞结构与酵母菌相似 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 15
2,生长与繁殖 霉菌由孢子萌发产生芽管状菌丝,
进而发育成一个球形菌落 。 菌丝沿长产生多级
分支, 最终形成一个霉菌的菌落 。
霉菌以产生各种无性和有性孢子繁殖, 而以
无性孢子繁殖 为主 。 霉菌孢子的形态特征也是
分类的重要依据 。
无性繁殖 是不经过两性细胞的结合而形成新个
体的过程 。 不同霉菌的无性繁殖, 产生不同的
无性孢子：各种无性孢子形态见图 27-3。
课件 002 兽医微生物学教学课件 16
芽孢子 由母细胞出芽而形成, 长大时脱离
母细胞或联接呈枝叶状 。
节孢子 菌丝中间形成横隔, 断裂而成圆柱
状单细胞 。
厚垣孢子 菌丝顶端或中间的细胞质浓缩变
圆, 胞壁增厚形成休眠体 。
孢子囊孢子 菌丝发育到一定阶段顶端膨大,
长出横隔, 形成圆形囊状物, 称为 孢子囊 。 孢子
囊中的胞质及核, 分化形成多个 子囊孢子 。
分生孢子 较常见, 在分生孢子梗顶端形成 。
呈圆形, 椭圆形, 棒状等, 单生, 成串排列 。 有
些霉菌的菌丝和分生孢子梗密集成簇, 形成盘状
体, 称分生孢子座 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 17
课件 002 兽医微生物学教学课件 18
有性繁殖 是经两性细胞的质配与核配后，产生有
性孢子来实现的。有性孢子包括 卵孢子, 接合孢子,
子囊孢子 和 担孢子 等。
三, 真菌生长繁殖的条件
1,营养需要 真菌大多数为异养菌, 但它们的 碳素
利用能力强, 不仅能利用单糖和双糖, 而且也能利
用淀粉, 纤维素, 木质素等多糖 。
真菌对 氮素 营养要求不严, 除氨基酸, 蛋白质外,
还可利用尿素, 铵盐, 亚硝酸盐, 硝酸盐作为氮源 。
多数真菌能合成 生长因素, 利用环境中的 微量元素 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 19
2,温度 属嗜温菌，生长温度的范围为 10-40℃, 最
适温度为 25-35℃ 。动物病原真菌最适温度为 37℃ 。
3,pH 真菌在 pH 1.5-11可生长,最适 pH为 5-10。多
数真菌喜欢 微酸性 环境。
4,湿度 喜湿耐干 。 在高湿 （ 多数在湿度 95％ -100％ ）
条件下生长良好 。
5,光线 可见光对孢子的形成和释放有重要作用, 紫
外光可使真菌发生变异和损伤 。
6.气体 多数真菌为需氧菌, 少数为兼性或严格厌氧 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 20
四、真菌的分离和培养
（一）真菌的分离方法 可分为 菌丝分离法, 孢子
分离法 和 组织分离 法三类，各有不同的优点、缺点
和用途。
1,菌丝分离法 可分为基质菌丝分离法、菌木菌丝
分离法和菌丝尖端分离法。
2,孢子分离法 可以采用单个孢子分离法，亦可采
用多个孢子分离法。
3,组织分离法 利用较幼嫩子实体的任何部分活细
胞，分离培养获得纯菌种的方法（担子菌）。
课件 002 兽医微生物学教学课件 21
（二）真菌的培养
1,固体培养 进行菌种分离繁殖，用琼脂斜面、平
板作固体培养，形成菌落，观察和分离。
2,液体培养 一般有浅层培养和深层培养两类。
生产程序：包括斜面 菌种培养, 种子扩大培养,
发酵时期 和 产品处理 等四个阶段。
五、几种真菌的生产应用
（一）酵母菌 用于 酿酒 （啤白果）,医药,食品、
饲料,酶制剂 （蛋白酶、淀粉酶）、氨基酸、维生
素的生产。
课件 002 兽医微生物学教学课件 22
常用的品种有：酿酒酵母 （ 酿酒, 酵母片, 饲料
酵母 ） 产朊假丝酵母 (维生素 B,酵母蛋白 ), 热带
假丝酵母 （ 饲料酵母 ）, 乳酒假丝酵母 （ 乳酪, 乳
酒 ） 等 。
（ 二 ） 霉菌 用于酿酒, 酱油, 制糖, 食醋等生产
过程中的原料 糖化, 也用于医药, 食品, 饲料工业
等, 用于 酿造, 酶制剂 （ 蛋白酶, 淀粉酶, 纤维素
酶等 ）, 氨基酸, 维生素 的生产 。
常用的品种有：根霉, 毛霉, 青霉, 曲霉, 白地
霉等 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 23
第二节 真菌的致病性
有些真菌呈寄生性致病作用, 有些则产生毒素使
动物中毒 。
1,致病性霉菌感染 主要是一些外源性真菌感染,
可造成皮肤和全身性感染 。
2,真菌变态反应性疾病 一部分真菌能引起变态反
应阳性, 引起接触性皮炎等疾病 。
3,真菌性中毒 在饲料, 食品中生长的真菌, 可产
生真菌毒素, 动物或人食后可导致急性或慢性中毒 。
如黄曲霉毒素, 岛青霉素等可引起肝损害 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 24
5,致肿瘤 某些真菌毒素与肿瘤发生密切相关, 如
黄曲霉毒素毒性很强, 小剂量即有致癌作用 。 除黄
曲霉外, 烟曲霉, 黑曲霉, 赤曲霉等也可以产生 黄
曲霉毒素 。
6,真菌的免疫原性 大部分动物对真菌感染有一定的
抵抗力。 真菌感染的康复主要靠细胞免疫,血清中
抗真菌抗体滴度虽然很高，可用于血清学诊断，但
不能抑制真菌的生长。在真菌的细胞免疫中,T细
胞起主导作用，如 T细胞受损，机体易发生念珠菌
病、曲霉菌病。
课件 002 兽医微生物学教学课件 25
第三节 真菌病的诊断与防治
一, 真菌病的诊断
真菌病的诊断, 主要检查菌丝或孢子以作出诊断 。
1,显微镜检查 可作抹片或湿标本片检查 。
抹片检查 组织, 体液, 脓汁以及离心沉淀材料等,
均可做成抹片, 以姬姆萨染色法等染色, 检查真菌
细胞, 菌丝, 孢子等结构 。
湿标本片检查 于材料上滴加 10％ -20％ 氢氧化钾溶
液处理使其透明清晰, 加盖玻片, 微热处理后检查 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 26
2,分离培养及特性观察 将病料接种于沙堡葡萄糖琼
脂或血液琼脂, 分别培养于室温及 37℃, 培养后逐
日观察 。 真菌一般生长较馒, 往往需培养数日甚至
数周 。 可于培养基中加入适量抗生素, 一般每毫升
培养基加 20-1001U青霉素和 40-200ug链霉素 。
3,变态反应诊断 有些真菌病，例如假皮疽组织胞菌
引致的马流行性淋巴管炎，可用变态反应进行诊断。
4,真菌毒素检测 在真菌毒素中毒性疾病，应对可疑
饲料进行真菌毒素检查。可用免疫学检测或提取后
用薄层层析、气相液相色谱分析等。
课件 002 兽医微生物学教学课件 27
二, 真菌病的防治
1,保持动物环境干燥和体表清洁
2,注意饲料贮藏 饲料应注意干燥保存，霉变饲
料应废弃。
3,提高机体的抵抗力 提高畜禽机体的抵抗力
和免疫功能，避免长期使用抗生素。
4,药物治疗 碘化物、硫酸铜对霉菌有抑制作用。
抗真菌药物如灰黄霉素等可对症选用。
课件 002 兽医微生物学教学课件 28
1,什么叫真菌?其主要特性是什么?
2,何谓真菌的两相性?
3,酵母菌的构造有哪些?有哪几种繁殖方式?
4,霉菌有哪几种繁殖方式?产生哪些孢子?
5,真菌生长繁殖的条件与细菌有哪些不同?
6,真菌的分离培养方法及真菌生产应用 。
6,真菌对动物的致病作用表现在哪几个方面?
7,对动物的感染性真菌有哪些?怎样进行微生物学诊断?
复习思考题
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(多媒体教学课件 )
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2003/02/28
课件 002 兽医微生物学教学课件 3
绪言 共六部分，介绍微生物与微生物学的概念，微生物学发展简史，微生
物学理论与技术成就及应用，兽医微生物学的地位、任务与贡献。
细菌总论 共七章，介绍细菌的形态、构造、生理，消毒与灭菌，细菌生态、
致病机理、遗传变异，细菌分类与命名等。
免疫基础 共七章，介绍抗原抗体，免疫系统，抗感染免疫，变态反应，免
疫调节，免疫技术及应用等。
细菌各论 共十二章，介绍各属重要病原细菌的形态、生化特性、致病性、
微生物学诊断和免疫防治等。
真菌 共二章，介绍真菌的分类、形态、生化及致病特性，真菌病的诊断与
防治等。
病毒 共十四章，介绍病毒的形态、构造、繁殖、遗传、培养，病毒的致病
性。各科属重要病毒形态、生化及致病特性，微生物学诊断和防治等。
实验 共十多个，显微镜油镜的使用，细菌形态及构造观察，细菌抹片制备
及染色，培养基的制备，细菌的分离培养、生长表现观察、生化试验、药
敏试验，沉淀反应和凝集反应，重要病原菌的认识，真菌与病毒培养测定
等 。
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第二十七章 真菌概述
第二十八章 病原真菌
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第二十七章 真菌概述
第一节 真菌的分类及生物学特性
第二节 真菌的致病性
第三节 真菌病的诊断与防治
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第二十七章 真菌概述
特性 真菌是类真核微生物，不含叶绿素，无根、
茎、叶，营腐生或寄生生活。少数为单细胞，多数
为多细胞，呈分支或不分支的丝状体，能进行有性
和无性繁殖。从形态上分为 酵母菌、霉菌和担子菌 。
利害 真菌种类多、数量大、分布广泛，与人类生
产与生活密切相关。绝大多数对人和动物有益，利
用某些真菌及代谢产物生产化工、医药、食品等产
品。 某些可感染人或动物致病，有的可引致食品、谷物、农
副产品发霉变质，甚至产生毒素直接或间接的危害人和动物
的健康。
课件 002 兽医微生物学教学课件 7
第一节 真菌的分类及生物学特性
真菌包括真菌界的所有真核微生物 。
一, 真菌的分类 目前将真菌界分为 5个门 。
壶菌门 无隔菌丝, 无性游动孢子或有性卵孢子 。
能寄生于植物 。
接合菌门 多为无隔菌丝，无性子囊孢子或有性接
合孢子。多数腐生，极少数致动物疾病。
子囊菌门 多为有隔菌丝。无性出芽或分生孢子，
有性子囊孢子。多数腐生，少数致动物疾病。
担子菌门 由有隔菌丝组成各种子实体，多有性
繁殖产生担孢子。
课件 002 兽医微生物学教学课件 8
半知菌门 有隔菌丝，只知无性分生孢子，有的能
引起人和动物病害。
二、真菌生物学特性
真菌有细胞壁，但不含肽聚糖。
（一）酵母菌 以芽殖为主，结构简单，多为单细
胞的一类真菌。
1,形态与结构 一般为圆形、椭圆形、腊肠形，
少数为瓶形, l-5um× 5-30um。有典型 真核细胞
结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、细胞核和
内含物及各种细胞器。细胞壁厚度一般为 100-
300nm，由甘露聚糖、葡聚糖、几丁质等组成。
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2.生长与繁殖 酵
母菌是单细胞微生
物, 其生长繁殖规
律与细菌相似 。 与
细菌生长曲线亦分
为四期 。
酵母菌可无性繁
殖和有性繁殖, 以
无性繁殖为主 。 无
性繁殖主要为 芽殖,
裂殖 和 掷孢子 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 10
芽殖 成熟酵母细胞芽痕处长
出一个小突起 （ 芽体 ）, 细
胞核分裂成 2个核, 一个留在
母细胞, 一个随细胞浆进入
芽体 。 当芽体逐渐长大到与
母细胞相仿时, 子细胞基部
收缩, 脱离母细胞成为一个
新的个体 。 有些母细胞与子
细胞相连成串而不脱离, 似
丝状, 称为 假菌丝 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 11
裂殖 少数酵母菌与细菌相似
二分裂繁殖 。 母细胞伸长, 核
分裂, 细胞中央出现横隔将细
胞分为两个具有单核的子细胞 。
掷孢子 在细胞生出的小梗上形
成无性孢子, 成熟后通过喷射
机制将孢子射出 。
有性子囊孢子 两个性别不同的
细胞接近, 结合, 胞质融合,
分裂, 形成子囊孢子 。
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酵母有性子囊孢子的形成
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（ 二 ） 霉菌 在营养基质上, 能形成绒毛状,
蛛网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌 。
1,形态与结构 由孢子萌发而产生菌丝, 菌丝
延长, 分支, 交错形成的菌丝体, 称为霉菌的
菌落 。 菌落呈绒毛状, 絮状等 。 当菌丝上长出
孢子后, 菌落可呈 黄, 绿, 青, 蓝 等颜色 。
霉菌菌丝按功能可分为,营养菌丝 （ 基质菌
丝 ）, 气生菌丝 和 繁殖菌丝 。
霉菌菌丝按结构分为 无隔菌丝 与 有隔菌丝 两
种 。
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霉菌的菌丝结构
其细胞结构与酵母菌相似 。
课件 002 兽医微生物学教学课件 15
2,生长与繁殖 霉菌由孢子萌发产生芽管状菌丝,
进而发育成一个球形菌落 。 菌丝沿长产生多级
分支, 最终形成一个霉菌的菌落 。
霉菌以产生各种无性和有性孢子繁殖, 而以
无性孢子繁殖 为主 。 霉菌孢子的形态特征也是
分类的重要依据 。
无性繁殖 是不经过两性细胞的结合而形成新个
体的过程 。 不同霉菌的无性繁殖, 产生不同的
无性孢子：各种无性孢子形态见图 27-3。
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芽孢子 由母细胞出芽而形成, 长大时脱离
母细胞或联接呈枝叶状 。
节孢子 菌丝中间形成横隔, 断裂而成圆柱
状单细胞 。
厚垣孢子 菌丝顶端或中间的细胞质浓缩变
圆, 胞壁增厚形成休眠体 。
孢子囊孢子 菌丝发育到一定阶段顶端膨大,
长出横隔, 形成圆形囊状物, 称为 孢子囊 。 孢子
囊中的胞质及核, 分化形成多个 子囊孢子 。
分生孢子 较常见, 在分生孢子梗顶端形成 。
呈圆形, 椭圆形, 棒状等, 单生, 成串排列 。 有
些霉菌的菌丝和分生孢子梗密集成簇, 形成盘状
体, 称分生孢子座 。
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有性繁殖 是经两性细胞的质配与核配后，产生有
性孢子来实现的。有性孢子包括 卵孢子, 接合孢子,
子囊孢子 和 担孢子 等。
三, 真菌生长繁殖的条件
1,营养需要 真菌大多数为异养菌, 但它们的 碳素
利用能力强, 不仅能利用单糖和双糖, 而且也能利
用淀粉, 纤维素, 木质素等多糖 。
真菌对 氮素 营养要求不严, 除氨基酸, 蛋白质外,
还可利用尿素, 铵盐, 亚硝酸盐, 硝酸盐作为氮源 。
多数真菌能合成 生长因素, 利用环境中的 微量元素 。
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2,温度 属嗜温菌，生长温度的范围为 10-40℃, 最
适温度为 25-35℃ 。动物病原真菌最适温度为 37℃ 。
3,pH 真菌在 pH 1.5-11可生长,最适 pH为 5-10。多
数真菌喜欢 微酸性 环境。
4,湿度 喜湿耐干 。 在高湿 （ 多数在湿度 95％ -100％ ）
条件下生长良好 。
5,光线 可见光对孢子的形成和释放有重要作用, 紫
外光可使真菌发生变异和损伤 。
6.气体 多数真菌为需氧菌, 少数为兼性或严格厌氧 。
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四、真菌的分离和培养
（一）真菌的分离方法 可分为 菌丝分离法, 孢子
分离法 和 组织分离 法三类，各有不同的优点、缺点
和用途。
1,菌丝分离法 可分为基质菌丝分离法、菌木菌丝
分离法和菌丝尖端分离法。
2,孢子分离法 可以采用单个孢子分离法，亦可采
用多个孢子分离法。
3,组织分离法 利用较幼嫩子实体的任何部分活细
胞，分离培养获得纯菌种的方法（担子菌）。
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（二）真菌的培养
1,固体培养 进行菌种分离繁殖，用琼脂斜面、平
板作固体培养，形成菌落，观察和分离。
2,液体培养 一般有浅层培养和深层培养两类。
生产程序：包括斜面 菌种培养, 种子扩大培养,
发酵时期 和 产品处理 等四个阶段。
五、几种真菌的生产应用
（一）酵母菌 用于 酿酒 （啤白果）,医药,食品、
饲料,酶制剂 （蛋白酶、淀粉酶）、氨基酸、维生
素的生产。
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常用的品种有：酿酒酵母 （ 酿酒, 酵母片, 饲料
酵母 ） 产朊假丝酵母 (维生素 B,酵母蛋白 ), 热带
假丝酵母 （ 饲料酵母 ）, 乳酒假丝酵母 （ 乳酪, 乳
酒 ） 等 。
（ 二 ） 霉菌 用于酿酒, 酱油, 制糖, 食醋等生产
过程中的原料 糖化, 也用于医药, 食品, 饲料工业
等, 用于 酿造, 酶制剂 （ 蛋白酶, 淀粉酶, 纤维素
酶等 ）, 氨基酸, 维生素 的生产 。
常用的品种有：根霉, 毛霉, 青霉, 曲霉, 白地
霉等 。
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第二节 真菌的致病性
有些真菌呈寄生性致病作用, 有些则产生毒素使
动物中毒 。
1,致病性霉菌感染 主要是一些外源性真菌感染,
可造成皮肤和全身性感染 。
2,真菌变态反应性疾病 一部分真菌能引起变态反
应阳性, 引起接触性皮炎等疾病 。
3,真菌性中毒 在饲料, 食品中生长的真菌, 可产
生真菌毒素, 动物或人食后可导致急性或慢性中毒 。
如黄曲霉毒素, 岛青霉素等可引起肝损害 。
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5,致肿瘤 某些真菌毒素与肿瘤发生密切相关, 如
黄曲霉毒素毒性很强, 小剂量即有致癌作用 。 除黄
曲霉外, 烟曲霉, 黑曲霉, 赤曲霉等也可以产生 黄
曲霉毒素 。
6,真菌的免疫原性 大部分动物对真菌感染有一定的
抵抗力。 真菌感染的康复主要靠细胞免疫,血清中
抗真菌抗体滴度虽然很高，可用于血清学诊断，但
不能抑制真菌的生长。在真菌的细胞免疫中,T细
胞起主导作用，如 T细胞受损，机体易发生念珠菌
病、曲霉菌病。
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第三节 真菌病的诊断与防治
一, 真菌病的诊断
真菌病的诊断, 主要检查菌丝或孢子以作出诊断 。
1,显微镜检查 可作抹片或湿标本片检查 。
抹片检查 组织, 体液, 脓汁以及离心沉淀材料等,
均可做成抹片, 以姬姆萨染色法等染色, 检查真菌
细胞, 菌丝, 孢子等结构 。
湿标本片检查 于材料上滴加 10％ -20％ 氢氧化钾溶
液处理使其透明清晰, 加盖玻片, 微热处理后检查 。
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2,分离培养及特性观察 将病料接种于沙堡葡萄糖琼
脂或血液琼脂, 分别培养于室温及 37℃, 培养后逐
日观察 。 真菌一般生长较馒, 往往需培养数日甚至
数周 。 可于培养基中加入适量抗生素, 一般每毫升
培养基加 20-1001U青霉素和 40-200ug链霉素 。
3,变态反应诊断 有些真菌病，例如假皮疽组织胞菌
引致的马流行性淋巴管炎，可用变态反应进行诊断。
4,真菌毒素检测 在真菌毒素中毒性疾病，应对可疑
饲料进行真菌毒素检查。可用免疫学检测或提取后
用薄层层析、气相液相色谱分析等。
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二, 真菌病的防治
1,保持动物环境干燥和体表清洁
2,注意饲料贮藏 饲料应注意干燥保存，霉变饲
料应废弃。
3,提高机体的抵抗力 提高畜禽机体的抵抗力
和免疫功能，避免长期使用抗生素。
4,药物治疗 碘化物、硫酸铜对霉菌有抑制作用。
抗真菌药物如灰黄霉素等可对症选用。
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1,什么叫真菌?其主要特性是什么?
2,何谓真菌的两相性?
3,酵母菌的构造有哪些?有哪几种繁殖方式?
4,霉菌有哪几种繁殖方式?产生哪些孢子?
5,真菌生长繁殖的条件与细菌有哪些不同?
6,真菌的分离培养方法及真菌生产应用 。
6,真菌对动物的致病作用表现在哪几个方面?
7,对动物的感染性真菌有哪些?怎样进行微生物学诊断?
复习思考题
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