第七章 能量代谢
动物营养学理论教学课件
?重点掌握饲料能量在动物
体内的转化过程和各种能值
的概念及影响因素。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
内 容
第三节 动物能量需要的表示体系
第一节 能量单位及能量来源
第二节 能量代谢
第一节 能量单位及能量来源
一、能量单位
二、能量来源
动物营养学理论教学课件
1.传统, 卡（ cal） 1Mcal = 103Kcal =106 cal
2.焦耳（ J）, 1MJ = 103KJ = 106J
3.卡体系和焦耳体系的转化,
1 cal = 4.184J
1Kcal = 4,184 KJ
1Mcal = 4.184MJ
一、能量单位
动物营养学理论教学课件
二、能量来源
碳水化合物、脂肪、蛋白质
? 碳水化合物是主要来源
单胃动物：单糖、寡糖、淀粉
反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、
纤维素、半纤维素
? 脂肪次之
? 对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质
1.主要来源于三大有机物：
动物营养学理论教学课件
有机物 C H O N 其它 燃烧（ kJ/kg）
碳水化合物 44 6 50 0 0 17.50
脂肪 77 12 11 0 0 39.54
蛋白质 52 7 22 16 3 23.64
二、能量来源
动物营养学理论教学课件
3,饲料的能量高低取决于三大有机物的比
例与含量
? 含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼
? 骨粉含有机物低，能量低
二、能量来源
2,纯养分能量高低取决于分子中的 C,H含量
第二节 能量代谢
一、总 能
五、环境温度对
能量代谢的 影响
四、净 能
三、代谢能
二、消化能
动物营养学理论教学课件
总能
粪能
消化能
尿能
甲烷能
代谢能
热增耗
净能
维持净能
生产净能
动物总
产热
饲料能量在动物体内的分配
动物营养学理论教学课件
一、总能 （ gross energy,GE）
饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二氧化碳，
水和其他氧化产物时释放的全部能量，主
要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的
总和。
1.定义：
动物营养学理论教学课件
2,饲料的总能取决于三大有机物的含
量，其能量与分子中 C/H,O,N含量
相关,C/H高,O越低，则能量越高。
? 脂肪 >碳水化合物 >蛋白质
不能反应饲料学价值的差异。
一、总能（ gross energy,GE）
动物营养学理论教学课件
二、消化能 (digestible energy,DE)
消化能（ DE） =总能（ GE） - 粪能（ FE）
? 按上式计算的消化能为表观消化能（ ADE）
1,定义,饲料可消化养分所含的能
量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
2,粪能（ FE）, 粪中所含的能量（不能
消化的养分随粪便排出）。
动物营养学理论教学课件
3,粪能的来源
? 粪能
? 未消化的饲料
? 内源性物质
?消化酶
?消化道脱落组织
? 消化道微生物及代谢
产物
内源性物质所含的能量
称为 代谢粪能（ FmE）
FE中扣除 FmE后计算的
消化能称 真消化能（ TDE）
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
4,表观消化能 = 总能 -粪能，即：
ADE = GE – FE
5,真消化能 = 总能 -（粪能 - 内源物质所含的能量 )
即, TDE = GE-（ FE - FmE）
FmE：代谢粪能
表观消化能（ ADE） ?（ TDE）真消化能
TDE反映饲料的值比 ADE准确，但测定困难
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
6.影响消化能的因素
⑴ 总能 影响不大
消化能（ Kcal /Kg） = 总能 - 粪能 /进食量（ DM）
⑵ 粪能 损失最大的部分
消化率取决于饲料中的粗纤维（ CF）含量
DE（ MJ/Kg） =17.15 - 0.41CF
CF：粗纤维含量
⑶ 动物种类
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
反刍动物 饲喂粗饲料 粪能占总能的 40%-50%
饲喂精饲料 粪能占总能的 30%
马 粪能占总能的 40%
猪 粪能占总能的 20%
哺乳动物（其它） 粪能占总能的比例 ? 10%
家禽因粪尿难分开，一般不测定禽类的消化
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
即食入的饲料消化能减去尿能（ UE）及消化道气体
的能量（ Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为
动物体所吸收和利用的营养物质的能量。
ME = DE - （ UE+ Eg） = GE - FE - UE – Eg
1.定义：
2.气能（ Eg）,消化道发酵产生气体所含能量。
（主要针对反刍动物甲烷（ cH4）的损失） 甲烷能占
总能 3%-10%。
动物营养学理论教学课件
反刍动物
通用公式,
甲烷（ KJ/100Kg饲料总能） = 1.30 + 0.1120 –
L（ 2.37 - 0.050 D）
D:维持饲养水平时能量消化率百分数
L:饲养水平为维持水平时的倍数
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
绵羊
甲烷（ g） =2,14x+ 9.80
x为可消化碳水化合物的百分数
牛
甲烷（ g） = 4.012 x + 17.68
x为可消化碳水化合物的百分数
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
3.尿能 (UE),被吸收的营养物质进一部参与集机体
代谢，其中饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充
分被氧化，以含氮化合物的形式排出，这些由尿
中排出物质中的能量被称为 尿能 。尿能取决于蛋
白质的高低和 AA平衡。
※ 测定不同动物尿中含 N量，就能测出尿能
猪,尿素 UE = 28M M为尿素含量
禽,尿酸 UE = 34MO MO为尿酸含量
反刍动物：尿素 UE = 31M M为尿素含量
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
饲料中未被利用的物质
蛋白质周转产生的含氮化合物
（沉积 N = 合成 N - 周转 N）
体蛋白动员产生的含 N化合物
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
尿能的来源,
动物营养学理论教学课件
代谢能 = 总能 -粪能 -气能 -尿能 =消化能 -气能 -尿能
即,ME = DE - （ Eg+ UE） = GE - FE - UE - Eg
对于单胃动物气能可忽略不计
禽
代谢能 = 总能 -（粪能 +尿能） =总能 - 排泻物含量
= DE - UE
猪
代谢能 = 总能 -（粪能 + 尿能） =DE - UE
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
表观消化能（ AME） = 总能（ GE） -粪能（ FE） -
尿能（ UE） - 气能
真代谢能（ TME） = 总能 -（粪能 -代谢粪能） -
（尿能 -内源尿能） -气能
即 TME = GE-（ FE - FmE） -（ UE - UeE） - Eg
UeE：内源尿能，也称内源氮，来自于体内蛋白质动员
分解的产物。
4.表观代谢能（ AME）和真代谢能（ TME）
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
TME受体内 N沉积的影响
氮校正代谢能：根据体内氮沉积进行校正后的
代谢能，只要用于家禽。
校正公式,AMEn = AME - RN*34.39
TMEn = TME - RN*34.39
RN：家禽每日沉积的氮量
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
5,氮校正代谢能（ MEn）
动物营养学理论教学课件
ME = 总能 - 粪能 - 尿能 - 气能
⑴ 影响饲料消化的因素（ CF） 粪能
⑵ 碳水化合物含量 气能
⑶ 蛋白质水平 尿能
⑷ AA平衡 尿能
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
6.影响代谢能的因素：
动物营养学理论教学课件
四、净能 (Net Energy,NE)
能够真正用于动物维持生命和生产产品的能量，即
饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗后剩余的那部
分能量。
绝食动物饲给饲粮后，产热量增加，增加的那部分
热量损失掉了，这个部分热量就叫热增耗。
体增热 = 采食动物产热量 - 绝食动物产热量
1,定义
NE = ME - HI=GE - DE - UE -Eg – HI
2,热增耗（ HI）
动物营养学理论教学课件
⑴ 消化过程产热，消化道运动产热。
⑵ 营养物质的代谢做功产热。
⑶ 营养物质代谢增加了不同器官肌肉活动
所产生的热量。
⑷ 肾脏排泄做功产生热量。
⑸ 饲料在胃肠道发酵产热。
四、净能 (Net Energy,NE)
3,产生热增耗的原因
动物营养学理论教学课件
⑴ 动物种类
主要体现在反刍动物和单胃动物的区别。
⑵ 养分组成
? 不同的营养素热 增耗
?蛋白质体增热最高，饲料中蛋白质或 AA过
高，会引起 热 增耗增加。
四、净能 (Net Energy,NE)
4,影响热增耗大小的因素
动物营养学理论教学课件
?脂肪体增热最低。脂肪转化为体脂的效率高。
?碳水化合物居中。
? 饲料中的 CF和饲料形状
? 饲料中缺乏某些矿物元素或维生素时，热增耗
增加。
四、净能 (Net Energy,NE)
动物营养学理论教学课件
⑶ 饲养水平
热增耗随饲养水平的增加而增加，夏
季动物本能地降低采食量。
四、净能 (Net Energy,NE)
动物营养学理论教学课件
指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用
于劳役做功的部分。根据其目的的不同，可分为
增重净能、产蛋净能，产奶净能，产肉净能，产
毛净能等。
四、净能 (Net Energy,NE)
维持动物生命活动，适度随意运动和维持体温恒
定所耗能量。这部分能量最终以热的形式散失。
5.维持净能（ NEm）
6.生产净能（ NEp）
动物营养学理论教学课件
五、环境温度对能量代谢的影响
? 体温恒定
? 产热：饲料，体组织
? 散热：蒸发散热 呼吸,皮肤出汗
非蒸发散热 传导、对流、辐射
? 环境温度影响两个过程的强弱比例，也影响饲
料的能量分配
1.环境温度主要通过影响动物的热调节来影响饲料
能量的利用效率。
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2.等热区,在环境温度的某一范围内，动物
不需要提高代谢率，只靠物理调节（蒸发、
传导、对流、辐射），即可维持体温的恒定，
通常将这一温度范围称为等热区。等热区内
动物的代谢率最低。
3.临界温度, 等热区的下限点温度叫下限临
界温度，或简称临界温度。
4.上限温度,等热区的上限点温度叫上限温度。
五、环境温度对能量代谢的影响
动物营养学理论教学课件
? 等热区能量利用最高。环境温度超过等热区高
限，动物产热可能有点下降，但随着环境温度
升高，动物机体代谢加快，产热增加。环境温
度低，动物本能增加采食。环境温度高于一定
值，动物本能降低采食量，减少体增热。
? 通过饲养，管理扩大等热区。
? 低温下，每下降 1℃, 20kg猪多需 13g饲料。
五、环境温度对能量代谢的影响
第三节 动物能量需要的表示体系
一、表示体系
二、能量体系间的转化关系
动物营养学理论教学课件
一、表示体系
考虑了粪能损失，准确性小于代谢能和净能，
猪多采用消化能体系。
2.代谢能体系
在消化能的基础上，考虑了尿能和气能的损失，
比消化能准确，但测定困难。代谢能体系主要
用于家禽。
1.消化能体系
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不但考虑了粪能、尿能、气能的损失，还
考虑了热增耗的损失，比消化能和代谢能
都准确。但测定难度大，费工费时。
反刍动物多采用净能体系。
净能体系是动物营养学界评定动物能量需
要和饲料能量价值的趋势。
一、表示体系
3,净能体系
动物营养学理论教学课件
二、能量体系间的转化关系
各种动物的适用能量体系：
猪,DE ME 一般用 DE
禽,AME TME 一般用 AME
反刍动物,NE
DE ME NE
反刍动物（牛） 100 82 50-60
单胃动物（猪） 100 96 70
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TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化
无氮浸出物和 2.25倍可消化粗脂肪的总和,
TDN = X1 + X2× 2.25 + X3 + X4
X1,可消化粗蛋白 ; X2,可消化粗脂肪
X3,可消化粗纤维 ; X4,可消化无氮浸出物
二、能量体系间的转化关系
?可消化总养分（ TDN）
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1 kgTDN = 18.4MJ DE = 15.1MJ ME
由于 TDN没有考虑气能的损失，因此过高估计动
物，尤其对反刍动物利用粗低了能量价值。
二、能量体系间的转化关系
?TDN可换算成 DE或 ME
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已知 1KG淀粉在阉公牛体内沉积 248克脂肪（相当于
9.858 MJ净能），将其它饲料沉积脂肪的数量或沉
积的净能与淀粉相比较，即可得出其它饲料与淀粉
的等价量，简称为淀粉价。
淀粉价建立在碳氮平衡实验的基础上，其属于净能
体系。但在运用中要注意区分不同的家畜。
二、能量体系间的转化关系
?淀粉价体系
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The End
动物营养学理论教学课件
?重点掌握饲料能量在动物
体内的转化过程和各种能值
的概念及影响因素。
目 的 要 求
动物营养学理论教学课件
内 容
第三节 动物能量需要的表示体系
第一节 能量单位及能量来源
第二节 能量代谢
第一节 能量单位及能量来源
一、能量单位
二、能量来源
动物营养学理论教学课件
1.传统, 卡（ cal） 1Mcal = 103Kcal =106 cal
2.焦耳（ J）, 1MJ = 103KJ = 106J
3.卡体系和焦耳体系的转化,
1 cal = 4.184J
1Kcal = 4,184 KJ
1Mcal = 4.184MJ
一、能量单位
动物营养学理论教学课件
二、能量来源
碳水化合物、脂肪、蛋白质
? 碳水化合物是主要来源
单胃动物：单糖、寡糖、淀粉
反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、
纤维素、半纤维素
? 脂肪次之
? 对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质
1.主要来源于三大有机物：
动物营养学理论教学课件
有机物 C H O N 其它 燃烧（ kJ/kg）
碳水化合物 44 6 50 0 0 17.50
脂肪 77 12 11 0 0 39.54
蛋白质 52 7 22 16 3 23.64
二、能量来源
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3,饲料的能量高低取决于三大有机物的比
例与含量
? 含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼
? 骨粉含有机物低，能量低
二、能量来源
2,纯养分能量高低取决于分子中的 C,H含量
第二节 能量代谢
一、总 能
五、环境温度对
能量代谢的 影响
四、净 能
三、代谢能
二、消化能
动物营养学理论教学课件
总能
粪能
消化能
尿能
甲烷能
代谢能
热增耗
净能
维持净能
生产净能
动物总
产热
饲料能量在动物体内的分配
动物营养学理论教学课件
一、总能 （ gross energy,GE）
饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二氧化碳，
水和其他氧化产物时释放的全部能量，主
要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的
总和。
1.定义：
动物营养学理论教学课件
2,饲料的总能取决于三大有机物的含
量，其能量与分子中 C/H,O,N含量
相关,C/H高,O越低，则能量越高。
? 脂肪 >碳水化合物 >蛋白质
不能反应饲料学价值的差异。
一、总能（ gross energy,GE）
动物营养学理论教学课件
二、消化能 (digestible energy,DE)
消化能（ DE） =总能（ GE） - 粪能（ FE）
? 按上式计算的消化能为表观消化能（ ADE）
1,定义,饲料可消化养分所含的能
量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
2,粪能（ FE）, 粪中所含的能量（不能
消化的养分随粪便排出）。
动物营养学理论教学课件
3,粪能的来源
? 粪能
? 未消化的饲料
? 内源性物质
?消化酶
?消化道脱落组织
? 消化道微生物及代谢
产物
内源性物质所含的能量
称为 代谢粪能（ FmE）
FE中扣除 FmE后计算的
消化能称 真消化能（ TDE）
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
4,表观消化能 = 总能 -粪能，即：
ADE = GE – FE
5,真消化能 = 总能 -（粪能 - 内源物质所含的能量 )
即, TDE = GE-（ FE - FmE）
FmE：代谢粪能
表观消化能（ ADE） ?（ TDE）真消化能
TDE反映饲料的值比 ADE准确，但测定困难
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
6.影响消化能的因素
⑴ 总能 影响不大
消化能（ Kcal /Kg） = 总能 - 粪能 /进食量（ DM）
⑵ 粪能 损失最大的部分
消化率取决于饲料中的粗纤维（ CF）含量
DE（ MJ/Kg） =17.15 - 0.41CF
CF：粗纤维含量
⑶ 动物种类
二、消化能 (digestible energy,DE)
动物营养学理论教学课件
反刍动物 饲喂粗饲料 粪能占总能的 40%-50%
饲喂精饲料 粪能占总能的 30%
马 粪能占总能的 40%
猪 粪能占总能的 20%
哺乳动物（其它） 粪能占总能的比例 ? 10%
家禽因粪尿难分开，一般不测定禽类的消化
二、消化能 (digestible energy,DE)
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三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
即食入的饲料消化能减去尿能（ UE）及消化道气体
的能量（ Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为
动物体所吸收和利用的营养物质的能量。
ME = DE - （ UE+ Eg） = GE - FE - UE – Eg
1.定义：
2.气能（ Eg）,消化道发酵产生气体所含能量。
（主要针对反刍动物甲烷（ cH4）的损失） 甲烷能占
总能 3%-10%。
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反刍动物
通用公式,
甲烷（ KJ/100Kg饲料总能） = 1.30 + 0.1120 –
L（ 2.37 - 0.050 D）
D:维持饲养水平时能量消化率百分数
L:饲养水平为维持水平时的倍数
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
绵羊
甲烷（ g） =2,14x+ 9.80
x为可消化碳水化合物的百分数
牛
甲烷（ g） = 4.012 x + 17.68
x为可消化碳水化合物的百分数
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
3.尿能 (UE),被吸收的营养物质进一部参与集机体
代谢，其中饲料蛋白质和代谢机体蛋白质不能充
分被氧化，以含氮化合物的形式排出，这些由尿
中排出物质中的能量被称为 尿能 。尿能取决于蛋
白质的高低和 AA平衡。
※ 测定不同动物尿中含 N量，就能测出尿能
猪,尿素 UE = 28M M为尿素含量
禽,尿酸 UE = 34MO MO为尿酸含量
反刍动物：尿素 UE = 31M M为尿素含量
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
饲料中未被利用的物质
蛋白质周转产生的含氮化合物
（沉积 N = 合成 N - 周转 N）
体蛋白动员产生的含 N化合物
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
尿能的来源,
动物营养学理论教学课件
代谢能 = 总能 -粪能 -气能 -尿能 =消化能 -气能 -尿能
即,ME = DE - （ Eg+ UE） = GE - FE - UE - Eg
对于单胃动物气能可忽略不计
禽
代谢能 = 总能 -（粪能 +尿能） =总能 - 排泻物含量
= DE - UE
猪
代谢能 = 总能 -（粪能 + 尿能） =DE - UE
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
表观消化能（ AME） = 总能（ GE） -粪能（ FE） -
尿能（ UE） - 气能
真代谢能（ TME） = 总能 -（粪能 -代谢粪能） -
（尿能 -内源尿能） -气能
即 TME = GE-（ FE - FmE） -（ UE - UeE） - Eg
UeE：内源尿能，也称内源氮，来自于体内蛋白质动员
分解的产物。
4.表观代谢能（ AME）和真代谢能（ TME）
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
动物营养学理论教学课件
TME受体内 N沉积的影响
氮校正代谢能：根据体内氮沉积进行校正后的
代谢能，只要用于家禽。
校正公式,AMEn = AME - RN*34.39
TMEn = TME - RN*34.39
RN：家禽每日沉积的氮量
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
5,氮校正代谢能（ MEn）
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ME = 总能 - 粪能 - 尿能 - 气能
⑴ 影响饲料消化的因素（ CF） 粪能
⑵ 碳水化合物含量 气能
⑶ 蛋白质水平 尿能
⑷ AA平衡 尿能
三、代谢能 (metabolizable energy,ME)
6.影响代谢能的因素：
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四、净能 (Net Energy,NE)
能够真正用于动物维持生命和生产产品的能量，即
饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗后剩余的那部
分能量。
绝食动物饲给饲粮后，产热量增加，增加的那部分
热量损失掉了，这个部分热量就叫热增耗。
体增热 = 采食动物产热量 - 绝食动物产热量
1,定义
NE = ME - HI=GE - DE - UE -Eg – HI
2,热增耗（ HI）
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⑴ 消化过程产热，消化道运动产热。
⑵ 营养物质的代谢做功产热。
⑶ 营养物质代谢增加了不同器官肌肉活动
所产生的热量。
⑷ 肾脏排泄做功产生热量。
⑸ 饲料在胃肠道发酵产热。
四、净能 (Net Energy,NE)
3,产生热增耗的原因
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⑴ 动物种类
主要体现在反刍动物和单胃动物的区别。
⑵ 养分组成
? 不同的营养素热 增耗
?蛋白质体增热最高，饲料中蛋白质或 AA过
高，会引起 热 增耗增加。
四、净能 (Net Energy,NE)
4,影响热增耗大小的因素
动物营养学理论教学课件
?脂肪体增热最低。脂肪转化为体脂的效率高。
?碳水化合物居中。
? 饲料中的 CF和饲料形状
? 饲料中缺乏某些矿物元素或维生素时，热增耗
增加。
四、净能 (Net Energy,NE)
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⑶ 饲养水平
热增耗随饲养水平的增加而增加，夏
季动物本能地降低采食量。
四、净能 (Net Energy,NE)
动物营养学理论教学课件
指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用
于劳役做功的部分。根据其目的的不同，可分为
增重净能、产蛋净能，产奶净能，产肉净能，产
毛净能等。
四、净能 (Net Energy,NE)
维持动物生命活动，适度随意运动和维持体温恒
定所耗能量。这部分能量最终以热的形式散失。
5.维持净能（ NEm）
6.生产净能（ NEp）
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五、环境温度对能量代谢的影响
? 体温恒定
? 产热：饲料，体组织
? 散热：蒸发散热 呼吸,皮肤出汗
非蒸发散热 传导、对流、辐射
? 环境温度影响两个过程的强弱比例，也影响饲
料的能量分配
1.环境温度主要通过影响动物的热调节来影响饲料
能量的利用效率。
动物营养学理论教学课件
2.等热区,在环境温度的某一范围内，动物
不需要提高代谢率，只靠物理调节（蒸发、
传导、对流、辐射），即可维持体温的恒定，
通常将这一温度范围称为等热区。等热区内
动物的代谢率最低。
3.临界温度, 等热区的下限点温度叫下限临
界温度，或简称临界温度。
4.上限温度,等热区的上限点温度叫上限温度。
五、环境温度对能量代谢的影响
动物营养学理论教学课件
? 等热区能量利用最高。环境温度超过等热区高
限，动物产热可能有点下降，但随着环境温度
升高，动物机体代谢加快，产热增加。环境温
度低，动物本能增加采食。环境温度高于一定
值，动物本能降低采食量，减少体增热。
? 通过饲养，管理扩大等热区。
? 低温下，每下降 1℃, 20kg猪多需 13g饲料。
五、环境温度对能量代谢的影响
第三节 动物能量需要的表示体系
一、表示体系
二、能量体系间的转化关系
动物营养学理论教学课件
一、表示体系
考虑了粪能损失，准确性小于代谢能和净能，
猪多采用消化能体系。
2.代谢能体系
在消化能的基础上，考虑了尿能和气能的损失，
比消化能准确，但测定困难。代谢能体系主要
用于家禽。
1.消化能体系
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不但考虑了粪能、尿能、气能的损失，还
考虑了热增耗的损失，比消化能和代谢能
都准确。但测定难度大，费工费时。
反刍动物多采用净能体系。
净能体系是动物营养学界评定动物能量需
要和饲料能量价值的趋势。
一、表示体系
3,净能体系
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二、能量体系间的转化关系
各种动物的适用能量体系：
猪,DE ME 一般用 DE
禽,AME TME 一般用 AME
反刍动物,NE
DE ME NE
反刍动物（牛） 100 82 50-60
单胃动物（猪） 100 96 70
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TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化
无氮浸出物和 2.25倍可消化粗脂肪的总和,
TDN = X1 + X2× 2.25 + X3 + X4
X1,可消化粗蛋白 ; X2,可消化粗脂肪
X3,可消化粗纤维 ; X4,可消化无氮浸出物
二、能量体系间的转化关系
?可消化总养分（ TDN）
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1 kgTDN = 18.4MJ DE = 15.1MJ ME
由于 TDN没有考虑气能的损失，因此过高估计动
物，尤其对反刍动物利用粗低了能量价值。
二、能量体系间的转化关系
?TDN可换算成 DE或 ME
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已知 1KG淀粉在阉公牛体内沉积 248克脂肪（相当于
9.858 MJ净能），将其它饲料沉积脂肪的数量或沉
积的净能与淀粉相比较，即可得出其它饲料与淀粉
的等价量，简称为淀粉价。
淀粉价建立在碳氮平衡实验的基础上，其属于净能
体系。但在运用中要注意区分不同的家畜。
二、能量体系间的转化关系
?淀粉价体系
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The End
