茶叶的分类与加工我国十大名茶
1.历史传统名茶，并见于记载
2.在同类茶中色香味形突出，或有特殊的香味，或具有独特的外形。
3.产区自然条件和茶树品种优越，其茶具有独特的优良品质，并为世所知名的 ;
我国十大名茶一、何为名茶
1.传统名茶 (西湖龙井、信阳毛尖 )
2.恢复历史名茶 (顾渚紫笋、阳羡茶、径山茶 )
3.创新名茶 (觉农笋毫、大佛龙井、安吉白茶 )
另外，还有地方名茶,全国名茶等区分,
我国十大名茶二、名茶的分类附,名茶的产地环境分析一 ).自然环境方面,
A.生态环境优势,
1.高山环境终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，因而芽叶肥壮，叶质柔软，白毫显露。
2.高山茶园气候温和，昼夜温差大，早晚凉，中午热，白天温度较高，能制造较多的有机物，夜晚温度较低，因呼吸作用减弱，降低了有机物质的消耗，纤维素不易形成,可溶性物质含量高,
3.由于光的漫反射和昼夜温差大等条件,
使得茶多酚含量相对较少,而氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量较高，
因而茶叶嫩度高、品质好,也较为耐泡。
B.资源环境优势水好,山好,环境优美二 ) 人文环境方面
1.名茶与名人活动、传说有关；
2.名茶与名胜有关 ;
3.名茶与茶文化活动有关,
三,我国的十大名茶
一 ).西湖龙井，二 ).洞庭碧螺春，
三 ).黄山毛峰，四 ).都匀毛尖,
五 ).六安瓜片 六,祁门红茶，
七,信阳毛尖，八,君山银针，
九,安溪铁观音，十,武夷岩茶
1.历史传统名茶，并见于记载
2.在同类茶中色香味形突出，或有特殊的香味，或具有独特的外形。
3.产区自然条件和茶树品种优越，其茶具有独特的优良品质，并为世所知名的 ;
我国十大名茶一、何为名茶
1.传统名茶 (西湖龙井、信阳毛尖 )
2.恢复历史名茶 (顾渚紫笋、阳羡茶、径山茶 )
3.创新名茶 (觉农笋毫、大佛龙井、安吉白茶 )
另外，还有地方名茶,全国名茶等区分,
我国十大名茶二、名茶的分类附,名茶的产地环境分析一 ).自然环境方面,
A.生态环境优势,
1.高山环境终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，因而芽叶肥壮，叶质柔软，白毫显露。
2.高山茶园气候温和，昼夜温差大，早晚凉，中午热，白天温度较高，能制造较多的有机物，夜晚温度较低，因呼吸作用减弱，降低了有机物质的消耗，纤维素不易形成,可溶性物质含量高,
3.由于光的漫反射和昼夜温差大等条件,
使得茶多酚含量相对较少,而氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量较高，
因而茶叶嫩度高、品质好,也较为耐泡。
B.资源环境优势水好,山好,环境优美二 ) 人文环境方面
1.名茶与名人活动、传说有关；
2.名茶与名胜有关 ;
3.名茶与茶文化活动有关,
三,我国的十大名茶
一 ).西湖龙井，二 ).洞庭碧螺春，
三 ).黄山毛峰，四 ).都匀毛尖,
五 ).六安瓜片 六,祁门红茶，
七,信阳毛尖，八,君山银针，
九,安溪铁观音，十,武夷岩茶
