渔业导论中国渔业概况讲授人乐美龙教授中国渔业概况
一,中国渔业在国民经济中的地位和作用
二,中国渔业在国际上的地位和作用
三,中国渔业的自然环境
四,中国的渔业资源
五,中国渔业发展简况和现状
六,中国渔业发展基本方针和发展战略讨
论中国渔业在国民经济中的地位和作用
渔业属第一产业,或称初级产业 。
中国渔业归属农业 。
按渔业的具体内涵,捕捞业,尤其是商业性捕捞业属性是工业 （ 船,网,
机械 ） ；大规模的工厂化养殖已列入高新技术产业；水产品加工属第二产业 。
不同国家的渔业在国民经济部门的归属差别很大 。
一,中国渔业在国民经济中的地位和作用
渔业总产值占大农业的比例,1978年约为 1.6%，
1997年已达 10.6%
渔业已成为促进中国农村经济繁荣的重要产业,
尤其是发展水产养殖业是农民脱贫致富,奔小康的有效途径之一 。
渔民人均收入,1978年为 93元,1997年为
3,974元,比农民人均收入高出达 90%。 随着人口增长,改善生活的需要,维护国家海洋权益,发展渔业具有重大的现实意义和战略意义 。
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 1） 有利于改善人们的食物结构,提高全民族的健康水平
种类 带鱼 鲢鱼 瘦猪肉 牛肉 羊肉 鸡蛋
蛋白质 18.1 18.6 16.7 17.7 13.3 14.8
含量（每百克）
不饱和脂肪酸 DHA,EPA有预防脑血栓、
心肌梗塞的特殊作用。,吃鱼健康,
,吃鱼聪明,
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 2） 有利于调整农村经济结构,合理开发利用国土资源 。
中国耕地只占世界 7%,人口占世界的 22%,耕地相应年年减少,现内陆水域和浅海滩涂总面积约 3.76亿亩,发展养殖业可不与种植业争耕地,与畜牧业争草原 。
农渔结合,渔牧结合,渔盐结合 。
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 3） 增加国家财政收入和外汇储存
从整个农业范围内,渔业产值平均年增长超过 10%,高于其他 。
国际渔业贸易中,1987年水产品国际贸易顺差 3.6亿美元
1997年出口已占世界第 2位,29.4亿美元
1997年进口已占世界第 10位,11.8亿美元中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 4） 有利于安排农村剩余劳动力
1987年从事渔业专业和兼业劳动力为 798万人,比 1979年增长了两倍 。
1997年渔业专业劳动力 573万人,
兼业劳动力 648万人,总计 1,210万人 。 比 1987年增加 51.63%
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 5） 有利于促进和加速其他产业的发展
渔业的产前,产中,产后和有关服务行业的同步发展,推动新材料,新技术,新工艺,新设备等高新技术的发展 。
二,中国渔业在国际上的地位和作用
在历史上中国的海洋捕捞和水产养殖技术,推动了世界渔业技术的发展 。
1,中国的渔业产量关系世界渔业产量的高低,尤其是 90年代以来,更为明显 。
2,中国渔业发展以水产养殖为主,尤其是发展内陆水域养殖业,在养殖技术上因地制宜,对世界渔业的发展开创了新途径 。
中国渔业在国际上的地位和作用
3,在国际渔业组织中,中国的地位和作用日益重要 。
我国参加的国际渔业组织主要是：
联合国粮农组织 （ FAO）,区域性组织有亚洲 — 太平洋渔业委员会 （ APFIC）,有关印度洋和太平洋金枪鱼渔业组织,北太平洋鳕鱼渔业组织等 。
中国渔业在国际上的地位和作用
4,建立了国际渔业信息网络
在 FAO组织统一领导下,于 70年代末已逐步建立全球和区域性渔业情报网络 。
全球性,GLOBFISH
区 域 性,INFOFISH（ 亚 太 地 区 ）,
INFOPESCA（ 拉 美 和 加 勒 比 海 ）,
INFOPECHE（ 非洲 ）,INFOSAMAK（ 阿拉伯国家 ）,EASTFISH（ 东欧国家 ）,
INFOYU（ 中国 ）
三,中国渔业的自然资源
1,海洋渔业的自然环境
中国周边海域从北纬 41° -约北纬 6°,
与此跨 35个纬度 。 东西从鸭绿江口到东兴约 16个经度 。
径流量 1.5亿立方米 。
总面积 482.7平方公里,大陆架面积 140万平方公里 。
了中国渔业的自然资源海域 面积 水深 底质 水文条件渤海 7,7 万平方公里，大陆架面积 7,7 万平方公里
20 米水深以内面积占一半，最大水深
85 米 （老缺山水道）
周围质细砂，中央盆地颗粒变粗水文条件受气候影响较大，以及沿岸河流径流量黄海 38 万平方公里大陆架面积相同最大水深 103
米苏北沿海为沙沟，底质以细砂为主黄海水团和沿岸水相互影响
1、海洋渔业的自然环境
东海 77万平方 大部分水深 60-70米 以黑潮分
公里,大陆 为 40-160米,等深线以 支和沿岸
架面积 57 大陆架外缘 西软泥,泥 水相互
万平方公 转折水深为 质沙,粉沙 影响。
里。 140-180米,为主,东侧
冲绳海槽为 细砂为主,
2,719米。 台湾海峡
南为砾石。
1、海洋渔业的自然环境
南海 350万平 周围较浅,南 除岛礁以 黑潮为
方公里，北为大陆架 珊瑚礁为 主，北
大陆架 中央为深海,主外其 部大陆
面积为 北部湾最大 他以泥,架有沿
37.4平 水深 80米。 砂为主。 岸水影
方公里。 响。
中国渔业的自然资源
2,内陆水域渔业的自然环境
中国内陆水域总面积 2.64亿亩 。
河流 1亿多亩
湖泊 1.1亿多亩
水库 3,000多万亩
池塘 2,000多万亩
河流,300KM以上 104条,1000KM以上
22条中国渔业的自然资源
湖泊 1平方公里以上 2000多个，
百万亩以上 18个
水库 8.7万座
其中大型 328座
中型 231座
小型 8.4万座
全国纵贯 49个纬度,横跨 62个经度 。
全国内陆水域渔业的自然环境流域 位置 周年月平均温度等流域面积占全国 %
黑龙江、辽河流域中温带 5-1 1 月为明水期，其月平均水温 7 - 2 4 ° C
水 面 多 在 北部，流域面积占全国水面积
9% 。
黄河、海河流域南温带 月平均水温 3
° - 28 °,日照长。
水面主要在河流下游平原地区，流域面积占 全 国 面 积
1 1% 。
全国内陆水域渔业的自然环境流域 位置 周年月平均温度等流域面积占全国 %
长江流域 南温带和亚热带之间月平均水温 6
° - 29 ° C,降水丰富，气候温和。
流域中下游水网交织，水面积占全国 46%
珠江流域 亚热带 月 平 均 水 温
13 ° -3 0 ° C,
降 水 特 别 丰富。
水面积占全国
7% 。
新疆、青藏高原高原地区 水温差别很大 高原湖泊群为世界之最，水面积占全国
25%
四,中国的渔业资源海洋渔业资源
中国海洋渔业资源种类繁多：
鱼类 2,000多种
头足类 80多种
虾类 300多种
蟹类 800多种
贝类 3,000多种
海兽类 40多种
藻类 1,000多种中国的渔业资源
但渔业统计和市场销售约 200种 。
按渔业资源 栖 息水层,海域范围和习性可分为：
中上层渔业资源
底层或近底层渔业资源
河口渔业资源
溯河产卵洄游鱼类资源
降河产卵洄游鱼类资源
高度洄游种类资源中国的渔业资源
根据 FAO的统计,全球捕捞约为 800种,按渔获量等级划分为六级 。
等级 实际渔 渔业 捕获
获量 （ 万吨 ） 规模 对象
特级 >1,000 特大规 秘鲁 鳀 (1970年
模渔业 1306万吨 ）
I级 100~1,000 大规模 狭鳕,远东拟沙
丁鱼,日本鲐等
约 10多种中国的渔业资源
等级 实际渔 渔业 捕获
获量（万吨） 规模 对象
II级 10-100 中等规 黄鳍金枪鱼、
模渔业 带鱼,鳀、毛虾
III级 1-10 小规模 银鲳、三疣梭子
渔业 蟹、曼氏无针乌
贼 约 280多种中国的渔业资源
等级 实际渔 渔业 捕获
获量（万吨） 规模 对象
IV级 0.1-1 地方性 黄姑鱼、鮸鱼、
渔业 口虾蛄等 300多种
V级 <0.1 兼捕性 黑鲷、大菱鲆、
渔业 龙虾等 150多种中国的渔业资源
中国渔获量 超过 100万吨以上,的有 鳀,带鱼 ;50万吨以上 的有马鲛鱼、蓝圆 鲹,毛虾、
海带、扇贝 ;10万吨以上 的有小黄鱼、银鲳、
大黄鱼、远东拟沙丁鱼、日本鲐、马面 鲀,鹰爪虾、三疣梭子蟹、海蛰 ;1万吨以上 的有毛蚶、
菲律宾蛤子、文蛤和狭鳕、太平洋鲱鱼、多齿蛇鲻、长毛大眼鲷、棘头梅童鱼、皮氏叫姑鱼、
白姑鱼、马六甲鲱鲤、绒纹单角 鲀,金色小沙丁鱼、远东拟沙丁鱼、青鲮鱼、班 鰶,黄鲫、
乌鲳、海鳗、绵 鳚,鳓鱼、竹荚鱼、鳕鱼、真鲷、日本枪乌贼、对虾。
中国的渔业资源
但是,由于多年来捕捞过度,有些渔业资源遭到破坏,尤其是底层经济鱼类资源更为严重,如大黄鱼,小黄鱼,乌贼,真鲷,
太平洋鲱鱼,中国对虾等 。 目前,年产量超过 1万吨的只有 20多种 。
2.海水养殖资源
由于中国海域南北跨距很大,海况条件不同,海水养殖种类差别很大 。
中国的渔业资源
渤海区,河口地区贝类为主,如毛蚶、文蛤、杂色蛤。
各湾口：对虾、梭鱼等。
渤海口：扇贝、鲍鱼和有关鲆类。
黄海区,此部多为岛屿山脉,以海带,裙带菜为主 。 紫贻贝,牡蛎,鲍,扇贝,
真鲷,牙鲆 。
南部砂洲浅滩为主,有条斑紫菜,文蛤,
蚶 。
中国的渔业资源
河口地区,鲻鱼、梭鱼、蟹类。
东海区,沿海多岛屿,有紫菜、海带、贻贝、鲍鱼。
滩涂有泥蚶、缢蛏、文蛤、牡蛎、杂色蛤。
湾口地区,有黑鲷、石斑鱼、大黄鱼、真鲷。
南海区：鱼类有黑鲷、石斑鱼。
特有品种珍珠贝、翡翠贻贝、华贵栉孔扇贝、麒麟菜等。
中国的渔业资源
随着养殖技术和育苗技术的不断发展,养殖资源不断扩大,如海蛰,日本对虾等均可养殖 。
按适温要求,分冷温性种 暖温性种和暖水性种 。 其中暖水性种约占 2/3。
各海域不同适温性种类的比例暖水性种 暖温性种 冷温性种 合计种类 % 种类 % 种类 % 种类 %
南海诸岛海域
517 98.9 6 11 0 0 523 100
南海北部大陆架海域
899 87.5 128 12.5 0 0 1027 100
东海大陆架海域
509 69.6 207 28.5 14 1.9 727 100
渤海、黄海海域
130 450 138 47.8 21 7.2 289 100
中国的渔业资源
根据东黄渤海的渔业资源和其自然环境的特点,有关鱼,虾类存在着一定的洄游路线,大致是南北和东西两类,春季一般由南向北洄游,
或由东向西洄游,到产卵场产卵 。
秋季以后由北向南或由西向东洄游,
回到越冬场 。
中国的渔业资源
3、内陆水域渔业资源
（ 1）鱼类：据调查，全国内陆水域鱼类 800多种，纯淡水鱼类 760种，洄游性鱼类 60多种，从国外引进 10多种。总体上是从东到西，从南到北而减少。
在鱼类种类上，鲤科鱼类比例最高，
在各水系中平均占 50-60%。
内陆水域渔业资源流域或地方珠江 长江 黄河 东北黑龙江新疆 西藏种类 381 370 191 175 50 多种
44
内陆水域渔业资源
（ 2） 虾蟹类和贝类：主要有沼虾,
青虾,长臂虾,中华绒鳌蟹,螺类以及三角帆蚌和皱纹冠虾等淡水育珠的母蚌 。
（ 3） 列入国家珍稀保护动物的有：白鳍豚,江豚,中华鲟,白鲟,大鲵,扬子鳄,山瑞等 。 还有松江鲈和大理裂腹鱼为濒临绝种,加以专门保护 。 （ 4） 水生植物有：芦苇,菱,藕,芡实,湘莲,
茭白食用资源 。
五,中国渔业发展简况和现状
根据考古中国海洋捕捞可推溯到七千年前 。
秦代,因有了船只,推进了海洋捕捞,水产品开始交换 。 （ 范蠡的,养鱼经,叙述了养殖鲤鱼的技术和经验 ） 。
唐代因李鲤同音,限制了鲤鱼养殖,但发展了青鱼,草鱼,鲢和鳙的养殖 。
宋代发展了采集贝藻类和其他加工,造大船 。
中国渔业发展简况和现状
明代是捕捞盛期,作业方式比较齐全,
养殖也很发达 。
清代前期,渔船已到琉球群岛,济州岛和南海诸岛周围生产 。
鸦片战争以后,渔业受到内外摧残 。 民国前期渔业还获得一定发展,1936年年产量达 150万吨 。 抗战胜利后,到新中国成立前,渔业一直没有得到恢复,1949
年全国年产量仅为 45万吨 。
中国渔业发展简况和现状
新中国建立以来,渔业发展可分为四个时期：
1,1949~1957年渔业恢复和初步发展时期
（ 1） 1949~1952年的恢复时期 。 国家明确渔业的生产方针是：,以恢复为主,。 发放贷款,调拨粮食和鱼盐,民主改革,制定法令,
护渔 。 1952年产量以达 166万吨,超过历史最高水平 。
中国渔业发展简况和现状
（ 2） 1953~1957年第一个五年计划的建设时期,渔业合作化,推动了生产；风帆渔船的动力化；养殖业扩大养殖面积和品种；国营渔业企业的成为骨干力量 。
1957年产量达 312万吨； 5年平均增长速度为 13.3%,高于世界渔业平均发展水平 。
中国渔业发展简况和现状
2,1958~1965年的渔业徘徊时期。
（ 1）,1958~1960年的,大跃进,时期,由于急于求成,,左,倾思想指导下，掀起了
,力争上游，多快好省地建设社会主义,的大跃进总路线和生产高潮。
生产上，出现：,高指标，浮夸风,。
分配上，平均主义的共产风。
渔业上，违反生产规律，变 淡 季为旺季。
中国渔业发展简况和现状
盲目发展高产但破坏资源严重的渔具 。
1958年计划产量 352万吨,当年 10月电报 715万吨 。 实际产量 281万吨 。
（ 2） 1961~1963年的调整恢复时期 。
着重的购销政策上,规定了购留比例 。 有一定鱼 货 可进入自由市场和有关奖励制度 。
1965年产量为 298万吨 。
中国渔业发展简况和现状
但这期间,渔业科学技术有几项重大突破：
（ 1）、全国风帆渔船基本上实现了机帆化 。
（ 2）,鲢鳙鱼人工繁殖孵化技术的成功 。
（ 3）,海带栽培南移和人工采苗技术成功 。
3,1966~1976的渔业在曲折中前进时期 。
（ 1） 1966~1969年的文革前期混乱时期 。
基本上是停滞状态 。 1966年为 309万吨,1969
年 290万吨中国渔业发展简况和现状
2） 1970~1976年趋向稳定时期
有关机构恢复工作
集体渔业推广,三定一奖,（ 定产量,定工分,定成本,超产获奖 ）
1976年产量为 448万吨
在科技和生产上的几件大事：
发展了灯光围网渔业；发展城郊养鱼业；
连家船改造完成中国渔业发展简况和现状
4,1977年以来的渔业大发展时期
（ 1）,1977~1979年属于整顿和恢复期间
总体在渔业企业和生产内部整顿 。
产量一般在 450万吨左右 。
（ 2）,1980~1984年渔业发展政策调整期间
逐步解决了重海洋,轻淡水,重捕捞,轻养殖,转向以养殖为主 。
中国渔业发展简况和现状
（ 3）,1985年以来的渔业大发展时期
中共中央,国务院,关于放宽政策,加速发展水产业的指示,颁布,明确,以养殖为主,养殖,捕捞,加工并举,因地制宜,各有侧重,的渔业发展方针 。
,中华人民共和国渔业法,颁布实施 。
鱼价的开放。
中国渔业发展简况和现状
远洋渔业的发展。
水产养殖的名特优品种的发展。
1987年 955万吨
1988年 突破了 1000万吨
1994年 2,146万吨
1996年 3,288万吨
1998年超过了 3,8000万吨中国渔业发展简况和现状
5,现状和存在的问题
中国渔业发展具有中国的特色,产量上,
无论是捕捞,海水养殖,淡水养殖均成为世界首位 。
有关渔业科学和技术上也在领先地位 。
问题是：
（ 1） 近海渔业资源衰退尚未恢复 。
中国渔业发展简况和现状
（ 2） 水产养殖发展带来的环境问题和病害等也日益严重,生态环境恶化 。
（ 3） 水产品加工和保鲜比较薄弱
（ 4） 新的经济体制下,立法和依法治渔,依法兴渔,服务体系的建立尚有待改善 。
六,中国渔业发展基本方针和发展战略讨论
1,中国渔业发展基本方针
（ 1）,1977年以前,基本上是以海洋为主,
以海洋捕捞为主的渔业发展方针 。
（ 2）,1977年以后,尤其 1979年中共中央十一届三中全会以后逐步明确以水产养殖为主,
以淡水养殖为主的渔业发展方针 。
九五期间的渔业发展指导思想：,加速发展养殖,养护和合理利 用近海资源,积极扩大远洋渔业,狠抓加工流通,强化法制管理,。
(3),九五,期间渔业发展方针 ∶
加速发展养殖，养护和合理利用近海资源，积极扩大远渔业，狠抓加工流通，强化法制管理。
(4),中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》
中对渔业的要求是 ∶ 加强渔业资源和渔业水域生态保护，积极发展水产养殖和远洋渔业。
中国渔业发展基本方针和发展战略讨论
2、中国渔业发展战略的讨论
国际渔业管理的趋势和要求：
（ 1）、保证本国水域的渔业资源可持续利用；
（ 2）、严格管理制度；
（ 3）、发展健康养殖和鱼类健康；
（ 4）、提高水产品的附加值。
3.中国渔业今后发展中应解决的主要问题
(1).切实地保护近海渔业资源 ;
(2).加强渔业水域环境的保护 ;
(3).应大力发展健康养殖 ;
(4).应同步发展渔产品的加工,运销,确保产品质量
(5)加强渔业的立法和执法,包括国际渔业法规的实施,WTO的规则本讲应重点掌握的内容,
1.中国渔业在国民经济中的地位和作用,以及对世界渔业的影响
2.中国渔业的发展简况和现状
3.中国渔业今后发展中应重视解决的主要问题
一,中国渔业在国民经济中的地位和作用
二,中国渔业在国际上的地位和作用
三,中国渔业的自然环境
四,中国的渔业资源
五,中国渔业发展简况和现状
六,中国渔业发展基本方针和发展战略讨
论中国渔业在国民经济中的地位和作用
渔业属第一产业,或称初级产业 。
中国渔业归属农业 。
按渔业的具体内涵,捕捞业,尤其是商业性捕捞业属性是工业 （ 船,网,
机械 ） ；大规模的工厂化养殖已列入高新技术产业；水产品加工属第二产业 。
不同国家的渔业在国民经济部门的归属差别很大 。
一,中国渔业在国民经济中的地位和作用
渔业总产值占大农业的比例,1978年约为 1.6%，
1997年已达 10.6%
渔业已成为促进中国农村经济繁荣的重要产业,
尤其是发展水产养殖业是农民脱贫致富,奔小康的有效途径之一 。
渔民人均收入,1978年为 93元,1997年为
3,974元,比农民人均收入高出达 90%。 随着人口增长,改善生活的需要,维护国家海洋权益,发展渔业具有重大的现实意义和战略意义 。
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 1） 有利于改善人们的食物结构,提高全民族的健康水平
种类 带鱼 鲢鱼 瘦猪肉 牛肉 羊肉 鸡蛋
蛋白质 18.1 18.6 16.7 17.7 13.3 14.8
含量（每百克）
不饱和脂肪酸 DHA,EPA有预防脑血栓、
心肌梗塞的特殊作用。,吃鱼健康,
,吃鱼聪明,
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 2） 有利于调整农村经济结构,合理开发利用国土资源 。
中国耕地只占世界 7%,人口占世界的 22%,耕地相应年年减少,现内陆水域和浅海滩涂总面积约 3.76亿亩,发展养殖业可不与种植业争耕地,与畜牧业争草原 。
农渔结合,渔牧结合,渔盐结合 。
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 3） 增加国家财政收入和外汇储存
从整个农业范围内,渔业产值平均年增长超过 10%,高于其他 。
国际渔业贸易中,1987年水产品国际贸易顺差 3.6亿美元
1997年出口已占世界第 2位,29.4亿美元
1997年进口已占世界第 10位,11.8亿美元中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 4） 有利于安排农村剩余劳动力
1987年从事渔业专业和兼业劳动力为 798万人,比 1979年增长了两倍 。
1997年渔业专业劳动力 573万人,
兼业劳动力 648万人,总计 1,210万人 。 比 1987年增加 51.63%
中国渔业在国民经济中的地位和作用
（ 5） 有利于促进和加速其他产业的发展
渔业的产前,产中,产后和有关服务行业的同步发展,推动新材料,新技术,新工艺,新设备等高新技术的发展 。
二,中国渔业在国际上的地位和作用
在历史上中国的海洋捕捞和水产养殖技术,推动了世界渔业技术的发展 。
1,中国的渔业产量关系世界渔业产量的高低,尤其是 90年代以来,更为明显 。
2,中国渔业发展以水产养殖为主,尤其是发展内陆水域养殖业,在养殖技术上因地制宜,对世界渔业的发展开创了新途径 。
中国渔业在国际上的地位和作用
3,在国际渔业组织中,中国的地位和作用日益重要 。
我国参加的国际渔业组织主要是：
联合国粮农组织 （ FAO）,区域性组织有亚洲 — 太平洋渔业委员会 （ APFIC）,有关印度洋和太平洋金枪鱼渔业组织,北太平洋鳕鱼渔业组织等 。
中国渔业在国际上的地位和作用
4,建立了国际渔业信息网络
在 FAO组织统一领导下,于 70年代末已逐步建立全球和区域性渔业情报网络 。
全球性,GLOBFISH
区 域 性,INFOFISH（ 亚 太 地 区 ）,
INFOPESCA（ 拉 美 和 加 勒 比 海 ）,
INFOPECHE（ 非洲 ）,INFOSAMAK（ 阿拉伯国家 ）,EASTFISH（ 东欧国家 ）,
INFOYU（ 中国 ）
三,中国渔业的自然资源
1,海洋渔业的自然环境
中国周边海域从北纬 41° -约北纬 6°,
与此跨 35个纬度 。 东西从鸭绿江口到东兴约 16个经度 。
径流量 1.5亿立方米 。
总面积 482.7平方公里,大陆架面积 140万平方公里 。
了中国渔业的自然资源海域 面积 水深 底质 水文条件渤海 7,7 万平方公里，大陆架面积 7,7 万平方公里
20 米水深以内面积占一半，最大水深
85 米 （老缺山水道）
周围质细砂，中央盆地颗粒变粗水文条件受气候影响较大，以及沿岸河流径流量黄海 38 万平方公里大陆架面积相同最大水深 103
米苏北沿海为沙沟，底质以细砂为主黄海水团和沿岸水相互影响
1、海洋渔业的自然环境
东海 77万平方 大部分水深 60-70米 以黑潮分
公里,大陆 为 40-160米,等深线以 支和沿岸
架面积 57 大陆架外缘 西软泥,泥 水相互
万平方公 转折水深为 质沙,粉沙 影响。
里。 140-180米,为主,东侧
冲绳海槽为 细砂为主,
2,719米。 台湾海峡
南为砾石。
1、海洋渔业的自然环境
南海 350万平 周围较浅,南 除岛礁以 黑潮为
方公里，北为大陆架 珊瑚礁为 主，北
大陆架 中央为深海,主外其 部大陆
面积为 北部湾最大 他以泥,架有沿
37.4平 水深 80米。 砂为主。 岸水影
方公里。 响。
中国渔业的自然资源
2,内陆水域渔业的自然环境
中国内陆水域总面积 2.64亿亩 。
河流 1亿多亩
湖泊 1.1亿多亩
水库 3,000多万亩
池塘 2,000多万亩
河流,300KM以上 104条,1000KM以上
22条中国渔业的自然资源
湖泊 1平方公里以上 2000多个，
百万亩以上 18个
水库 8.7万座
其中大型 328座
中型 231座
小型 8.4万座
全国纵贯 49个纬度,横跨 62个经度 。
全国内陆水域渔业的自然环境流域 位置 周年月平均温度等流域面积占全国 %
黑龙江、辽河流域中温带 5-1 1 月为明水期，其月平均水温 7 - 2 4 ° C
水 面 多 在 北部，流域面积占全国水面积
9% 。
黄河、海河流域南温带 月平均水温 3
° - 28 °,日照长。
水面主要在河流下游平原地区，流域面积占 全 国 面 积
1 1% 。
全国内陆水域渔业的自然环境流域 位置 周年月平均温度等流域面积占全国 %
长江流域 南温带和亚热带之间月平均水温 6
° - 29 ° C,降水丰富，气候温和。
流域中下游水网交织，水面积占全国 46%
珠江流域 亚热带 月 平 均 水 温
13 ° -3 0 ° C,
降 水 特 别 丰富。
水面积占全国
7% 。
新疆、青藏高原高原地区 水温差别很大 高原湖泊群为世界之最，水面积占全国
25%
四,中国的渔业资源海洋渔业资源
中国海洋渔业资源种类繁多：
鱼类 2,000多种
头足类 80多种
虾类 300多种
蟹类 800多种
贝类 3,000多种
海兽类 40多种
藻类 1,000多种中国的渔业资源
但渔业统计和市场销售约 200种 。
按渔业资源 栖 息水层,海域范围和习性可分为：
中上层渔业资源
底层或近底层渔业资源
河口渔业资源
溯河产卵洄游鱼类资源
降河产卵洄游鱼类资源
高度洄游种类资源中国的渔业资源
根据 FAO的统计,全球捕捞约为 800种,按渔获量等级划分为六级 。
等级 实际渔 渔业 捕获
获量 （ 万吨 ） 规模 对象
特级 >1,000 特大规 秘鲁 鳀 (1970年
模渔业 1306万吨 ）
I级 100~1,000 大规模 狭鳕,远东拟沙
丁鱼,日本鲐等
约 10多种中国的渔业资源
等级 实际渔 渔业 捕获
获量（万吨） 规模 对象
II级 10-100 中等规 黄鳍金枪鱼、
模渔业 带鱼,鳀、毛虾
III级 1-10 小规模 银鲳、三疣梭子
渔业 蟹、曼氏无针乌
贼 约 280多种中国的渔业资源
等级 实际渔 渔业 捕获
获量（万吨） 规模 对象
IV级 0.1-1 地方性 黄姑鱼、鮸鱼、
渔业 口虾蛄等 300多种
V级 <0.1 兼捕性 黑鲷、大菱鲆、
渔业 龙虾等 150多种中国的渔业资源
中国渔获量 超过 100万吨以上,的有 鳀,带鱼 ;50万吨以上 的有马鲛鱼、蓝圆 鲹,毛虾、
海带、扇贝 ;10万吨以上 的有小黄鱼、银鲳、
大黄鱼、远东拟沙丁鱼、日本鲐、马面 鲀,鹰爪虾、三疣梭子蟹、海蛰 ;1万吨以上 的有毛蚶、
菲律宾蛤子、文蛤和狭鳕、太平洋鲱鱼、多齿蛇鲻、长毛大眼鲷、棘头梅童鱼、皮氏叫姑鱼、
白姑鱼、马六甲鲱鲤、绒纹单角 鲀,金色小沙丁鱼、远东拟沙丁鱼、青鲮鱼、班 鰶,黄鲫、
乌鲳、海鳗、绵 鳚,鳓鱼、竹荚鱼、鳕鱼、真鲷、日本枪乌贼、对虾。
中国的渔业资源
但是,由于多年来捕捞过度,有些渔业资源遭到破坏,尤其是底层经济鱼类资源更为严重,如大黄鱼,小黄鱼,乌贼,真鲷,
太平洋鲱鱼,中国对虾等 。 目前,年产量超过 1万吨的只有 20多种 。
2.海水养殖资源
由于中国海域南北跨距很大,海况条件不同,海水养殖种类差别很大 。
中国的渔业资源
渤海区,河口地区贝类为主,如毛蚶、文蛤、杂色蛤。
各湾口：对虾、梭鱼等。
渤海口：扇贝、鲍鱼和有关鲆类。
黄海区,此部多为岛屿山脉,以海带,裙带菜为主 。 紫贻贝,牡蛎,鲍,扇贝,
真鲷,牙鲆 。
南部砂洲浅滩为主,有条斑紫菜,文蛤,
蚶 。
中国的渔业资源
河口地区,鲻鱼、梭鱼、蟹类。
东海区,沿海多岛屿,有紫菜、海带、贻贝、鲍鱼。
滩涂有泥蚶、缢蛏、文蛤、牡蛎、杂色蛤。
湾口地区,有黑鲷、石斑鱼、大黄鱼、真鲷。
南海区：鱼类有黑鲷、石斑鱼。
特有品种珍珠贝、翡翠贻贝、华贵栉孔扇贝、麒麟菜等。
中国的渔业资源
随着养殖技术和育苗技术的不断发展,养殖资源不断扩大,如海蛰,日本对虾等均可养殖 。
按适温要求,分冷温性种 暖温性种和暖水性种 。 其中暖水性种约占 2/3。
各海域不同适温性种类的比例暖水性种 暖温性种 冷温性种 合计种类 % 种类 % 种类 % 种类 %
南海诸岛海域
517 98.9 6 11 0 0 523 100
南海北部大陆架海域
899 87.5 128 12.5 0 0 1027 100
东海大陆架海域
509 69.6 207 28.5 14 1.9 727 100
渤海、黄海海域
130 450 138 47.8 21 7.2 289 100
中国的渔业资源
根据东黄渤海的渔业资源和其自然环境的特点,有关鱼,虾类存在着一定的洄游路线,大致是南北和东西两类,春季一般由南向北洄游,
或由东向西洄游,到产卵场产卵 。
秋季以后由北向南或由西向东洄游,
回到越冬场 。
中国的渔业资源
3、内陆水域渔业资源
（ 1）鱼类：据调查，全国内陆水域鱼类 800多种，纯淡水鱼类 760种，洄游性鱼类 60多种，从国外引进 10多种。总体上是从东到西，从南到北而减少。
在鱼类种类上，鲤科鱼类比例最高，
在各水系中平均占 50-60%。
内陆水域渔业资源流域或地方珠江 长江 黄河 东北黑龙江新疆 西藏种类 381 370 191 175 50 多种
44
内陆水域渔业资源
（ 2） 虾蟹类和贝类：主要有沼虾,
青虾,长臂虾,中华绒鳌蟹,螺类以及三角帆蚌和皱纹冠虾等淡水育珠的母蚌 。
（ 3） 列入国家珍稀保护动物的有：白鳍豚,江豚,中华鲟,白鲟,大鲵,扬子鳄,山瑞等 。 还有松江鲈和大理裂腹鱼为濒临绝种,加以专门保护 。 （ 4） 水生植物有：芦苇,菱,藕,芡实,湘莲,
茭白食用资源 。
五,中国渔业发展简况和现状
根据考古中国海洋捕捞可推溯到七千年前 。
秦代,因有了船只,推进了海洋捕捞,水产品开始交换 。 （ 范蠡的,养鱼经,叙述了养殖鲤鱼的技术和经验 ） 。
唐代因李鲤同音,限制了鲤鱼养殖,但发展了青鱼,草鱼,鲢和鳙的养殖 。
宋代发展了采集贝藻类和其他加工,造大船 。
中国渔业发展简况和现状
明代是捕捞盛期,作业方式比较齐全,
养殖也很发达 。
清代前期,渔船已到琉球群岛,济州岛和南海诸岛周围生产 。
鸦片战争以后,渔业受到内外摧残 。 民国前期渔业还获得一定发展,1936年年产量达 150万吨 。 抗战胜利后,到新中国成立前,渔业一直没有得到恢复,1949
年全国年产量仅为 45万吨 。
中国渔业发展简况和现状
新中国建立以来,渔业发展可分为四个时期：
1,1949~1957年渔业恢复和初步发展时期
（ 1） 1949~1952年的恢复时期 。 国家明确渔业的生产方针是：,以恢复为主,。 发放贷款,调拨粮食和鱼盐,民主改革,制定法令,
护渔 。 1952年产量以达 166万吨,超过历史最高水平 。
中国渔业发展简况和现状
（ 2） 1953~1957年第一个五年计划的建设时期,渔业合作化,推动了生产；风帆渔船的动力化；养殖业扩大养殖面积和品种；国营渔业企业的成为骨干力量 。
1957年产量达 312万吨； 5年平均增长速度为 13.3%,高于世界渔业平均发展水平 。
中国渔业发展简况和现状
2,1958~1965年的渔业徘徊时期。
（ 1）,1958~1960年的,大跃进,时期,由于急于求成,,左,倾思想指导下，掀起了
,力争上游，多快好省地建设社会主义,的大跃进总路线和生产高潮。
生产上，出现：,高指标，浮夸风,。
分配上，平均主义的共产风。
渔业上，违反生产规律，变 淡 季为旺季。
中国渔业发展简况和现状
盲目发展高产但破坏资源严重的渔具 。
1958年计划产量 352万吨,当年 10月电报 715万吨 。 实际产量 281万吨 。
（ 2） 1961~1963年的调整恢复时期 。
着重的购销政策上,规定了购留比例 。 有一定鱼 货 可进入自由市场和有关奖励制度 。
1965年产量为 298万吨 。
中国渔业发展简况和现状
但这期间,渔业科学技术有几项重大突破：
（ 1）、全国风帆渔船基本上实现了机帆化 。
（ 2）,鲢鳙鱼人工繁殖孵化技术的成功 。
（ 3）,海带栽培南移和人工采苗技术成功 。
3,1966~1976的渔业在曲折中前进时期 。
（ 1） 1966~1969年的文革前期混乱时期 。
基本上是停滞状态 。 1966年为 309万吨,1969
年 290万吨中国渔业发展简况和现状
2） 1970~1976年趋向稳定时期
有关机构恢复工作
集体渔业推广,三定一奖,（ 定产量,定工分,定成本,超产获奖 ）
1976年产量为 448万吨
在科技和生产上的几件大事：
发展了灯光围网渔业；发展城郊养鱼业；
连家船改造完成中国渔业发展简况和现状
4,1977年以来的渔业大发展时期
（ 1）,1977~1979年属于整顿和恢复期间
总体在渔业企业和生产内部整顿 。
产量一般在 450万吨左右 。
（ 2）,1980~1984年渔业发展政策调整期间
逐步解决了重海洋,轻淡水,重捕捞,轻养殖,转向以养殖为主 。
中国渔业发展简况和现状
（ 3）,1985年以来的渔业大发展时期
中共中央,国务院,关于放宽政策,加速发展水产业的指示,颁布,明确,以养殖为主,养殖,捕捞,加工并举,因地制宜,各有侧重,的渔业发展方针 。
,中华人民共和国渔业法,颁布实施 。
鱼价的开放。
中国渔业发展简况和现状
远洋渔业的发展。
水产养殖的名特优品种的发展。
1987年 955万吨
1988年 突破了 1000万吨
1994年 2,146万吨
1996年 3,288万吨
1998年超过了 3,8000万吨中国渔业发展简况和现状
5,现状和存在的问题
中国渔业发展具有中国的特色,产量上,
无论是捕捞,海水养殖,淡水养殖均成为世界首位 。
有关渔业科学和技术上也在领先地位 。
问题是：
（ 1） 近海渔业资源衰退尚未恢复 。
中国渔业发展简况和现状
（ 2） 水产养殖发展带来的环境问题和病害等也日益严重,生态环境恶化 。
（ 3） 水产品加工和保鲜比较薄弱
（ 4） 新的经济体制下,立法和依法治渔,依法兴渔,服务体系的建立尚有待改善 。
六,中国渔业发展基本方针和发展战略讨论
1,中国渔业发展基本方针
（ 1）,1977年以前,基本上是以海洋为主,
以海洋捕捞为主的渔业发展方针 。
（ 2）,1977年以后,尤其 1979年中共中央十一届三中全会以后逐步明确以水产养殖为主,
以淡水养殖为主的渔业发展方针 。
九五期间的渔业发展指导思想：,加速发展养殖,养护和合理利 用近海资源,积极扩大远洋渔业,狠抓加工流通,强化法制管理,。
(3),九五,期间渔业发展方针 ∶
加速发展养殖，养护和合理利用近海资源，积极扩大远渔业，狠抓加工流通，强化法制管理。
(4),中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》
中对渔业的要求是 ∶ 加强渔业资源和渔业水域生态保护，积极发展水产养殖和远洋渔业。
中国渔业发展基本方针和发展战略讨论
2、中国渔业发展战略的讨论
国际渔业管理的趋势和要求：
（ 1）、保证本国水域的渔业资源可持续利用；
（ 2）、严格管理制度；
（ 3）、发展健康养殖和鱼类健康；
（ 4）、提高水产品的附加值。
3.中国渔业今后发展中应解决的主要问题
(1).切实地保护近海渔业资源 ;
(2).加强渔业水域环境的保护 ;
(3).应大力发展健康养殖 ;
(4).应同步发展渔产品的加工,运销,确保产品质量
(5)加强渔业的立法和执法,包括国际渔业法规的实施,WTO的规则本讲应重点掌握的内容,
1.中国渔业在国民经济中的地位和作用,以及对世界渔业的影响
2.中国渔业的发展简况和现状
3.中国渔业今后发展中应重视解决的主要问题
