第十四章 水生花卉
第一节 水生花卉的生态习性
水生花卉(waterornamentalplants)泛指生长于水中或沼泽地的观赏植物，与其他花卉明显不同的习性是对水分的要求和依赖远远大于其他各类，因此也构成了其独特的习性。
根据水生花卉对水分要求的不同，可将其分为如下四类：
1．挺水类 此类花卉根扎于泥中，茎叶挺出水面，花开时离开水面，甚为美丽，是主要的观赏类型之一。对水的深度要求因种类不同而异，多则深达1～2m，少则至沼泽地。属于这一类的水生花卉主要有荷花、千屈莱、香蒲、菖蒲、石菖蒲、水葱、水生鸢尾等。
2．浮水类 此类花卉根生于泥中，叶片漂浮水面或略高出水面，花开时近水面，是主要的观赏类型。对水的深度要求也因种类而异，有的深达2～3m。主要有睡莲、萍蓬、芡实、王莲、菱、荇菜等。
3．漂浮类 此类根系漂于水中，叶完全浮于水面，可随水漂移，在水面的位置不易控制。其中不乏观赏价值较高者。属于这一类型的主要有凤眼莲、水鳖、满江红、浮萍等。
4．沉水类 该类花卉根扎于泥中，茎叶沉于水中，是净化水质或布置水下景观的优良植物材料，许多金鱼或热带鱼缸中使用的即是此类。属于这一类的有玻璃藻、黑藻、莼菜、苦草、眼子莱等。
绝大多数水生花卉喜欢光照充足、通风良好的环境。但也有耐半阴者，如菖蒲、石菖蒲等。
水生花卉因原产地不同而对水温和气温的要求不同，其中较耐寒者可在我国北方地区自然生长，但在江河封冻的季节，越冬有几种方式：①以种子越冬；②以根状茎、块茎或球茎埋藏在淤泥中越冬，如莲藕、香蒲、芦苇、荸荠、慈姑等；③以冬芽的方式越冬，冬芽在母体上形成，深秋脱离母体沉入水底，保持休眠状态，春季来临水温上升时开始萌动，夏季浮到水面形成新株，如苦草、浮萍等。而王莲等原产热带地区的水生花卉在我国大多数地区需行温室栽培。
栽培水生花卉的塘泥大多需含丰富的有机质，在肥分不足的基质中生长较弱。
水中的含氧量也影响着水生花卉的生长发育。只有极少数低等水生植物在近30m的深水中尚能生存，而绝大多数高等水生植物主要分布在1～2m深的水中，挺水和浮水类型的花卉常以水深60～lOOcm为限，近沼生习性的种类则只需20～30cm的浅水即可。水的流动能增加水中的含氧量并具有净化作用，所以完全静止的小水面不适合水生花卉的生长，有些植物需生长在溪涧或泉水等流速较大的水域，如西洋菜、苦草等。而在流水中生长的沉水植物，常具有穿孔状的叶片或茎叶呈细丝状，以适应特殊的环境。
第二节 水生花卉的繁殖和管理特点一、水生花卉的繁殖
水生花卉一般采用播种法和分株繁殖法。
1．播种繁殖 水生花卉一般在水中播种。具体方法是将种子播于有培养土的盆中，盖以沙或土，然后将盆浸入水中，浸入水的过程应逐步进行，由浅到深。刚开始时仅使盆土湿润即可，之后可使水面高出盆沿。水温应保持在18～24℃，王莲等原产热带者需保持24～32℃。
种子的发芽速度因种而异，耐寒性种类发芽较慢，需3个月到1年，不耐寒种类发芽较快，播后lOd左右即可发芽。
播种可在室内或室外进行，室内条件易控制，室外水温难以控制，往往影响其发芽率。
大多数水生花卉的种子干燥后即丧失发芽力，需在种子成熟后立即播种或贮于水中或湿处。少数水生花卉种子可在干燥条件下保持较长的寿命，如荷花、香蒲、水生鸢尾等。
2．分株繁殖 水生花卉大多植株成丛或具有地下根茎，可直接分株或将根茎切成数段进行栽植。分根茎时注意每段必须带顶芽及尾根，否则难以成株。
分栽时期一般在春秋季节，有些不耐寒者可在春末夏初进行。
二、水生花卉的管理
栽培水生花卉的水池应具有丰富、肥沃的塘泥，并且要求土质黏重。盆栽水生花卉的土壤也必须是富含腐殖质的黏土。
由于水生花卉一旦定植，追肥比较困难，因此，需在栽植前施足基肥。已栽植过水生花卉的池塘一般已有腐殖质的沉积，视其肥沃程度确定施肥与否，新开挖的池塘必须在栽植前加入塘泥并施人大量的有机肥料。
各种水生花卉，因其对温度的要求不同而采取相应的栽植和管理措施。
王莲等原产热带的水生花卉，在我国大部分地区进行温室栽培。其他一些不耐寒者，一般盆栽之后置池中布置，天冷时移人贮藏处。也可直接栽植，秋季掘起贮藏。
半耐寒性水生花卉如荷花、睡莲、风眼莲等可行缸植，放入水池特定位置观赏，秋冬取出，放置于不结冰处即可。也可直接栽于池中，冰冻之前提高水位，使植株周围尤其是根部附近不能结冰。少量栽植时可人工挖掘贮存。
耐寒性水生花卉如千屈莱、水葱、芡实、香蒲等，一般不需特殊保护，对休眠期水位没有特别要求。有地下根茎的水生花卉一旦在池塘中栽植时间较长，便会四处扩散，以致与设计意图相悖。因此，一般在池塘内需建种植池，以保证不四处蔓延。
漂浮类水生花卉常随风而动，应根据当地情况确定是否种植，种植之后要否固定位置。如需固定，可加拦网。
水体常因流动不畅、水温过高等原因，引起藻类大量繁殖，造成水质浑浊。防治的方法是：小范围内可用硫酸铜除之，即将硫酸铜装布袋悬于水中，用量为lkg／m’；大范围内则需利用生物防治，如放养金鱼藻、狸藻等水草或螺蛳、河蚌等软体动物。
第三节 常见水生花卉一、荷 花
[学名]Nelumbonuci／erd
[别名]莲花、中国莲、芙蕖、水芝、芙蓉、草芙蓉、水芙蓉、水华、水芸、水旦、泽芝、藕等
(形态特征)睡莲科莲属多年生挺水花卉。地下茎膨大横生于泥中，称藕。藕的断面有许多孔道，是为适应水下生活而长期进化形成的气腔，这种腔一直连通到花梗及叶柄。藕分节，节周围环生不定根并抽生叶、花，同时萌发侧芽。叶盾状圆形，具14—21条辐射状叶脉，叶径可达70cm，全缘。叶面深绿色，被蜡质白粉，叶背淡绿，光滑，叶柄侧生刚刺。从顶芽初产生的叶小柄细，浮于水面，称为钱叶。最早从藕节处产生的叶稍大，浮于水面，叫浮叶。后来从节上长出的叶较大，立出水面，称为立叶。花单生，两性，萼片4～5枚，绿色，花开后脱落；花蕾瘦桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花瓣多少不一，色彩各异，有深红、粉红、白、淡绿及复色等。花期6～9月，单朵花期3～4d。花后膨大的花托称莲蓬，上有3～30个莲室，发育正常时，每个心皮形成一个小坚果，俗称莲子，成熟时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色，干时坚固。果壳内有种子，外被一层薄种皮，在两片胚乳之间着生绿色胚芽，俗称莲心。果熟期9～10月。
(产地与分布]原产亚洲热带地区及大洋洲。考古发现证明，我国是荷花的自然分布中心。在柴达木盆地曾发现距今l 000万年的荷叶化石，1973年在浙江余姚县距今7 000年前的河姆渡文化遗址中发现荷花花粉化石，同年在河南郑州距今5 000多年前的仰韶文化遗址中发现两粒炭化莲子。除我国外，荷花在日本、前苏联、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。至今在黑龙江省密山县兴凯湖莲花河附近仍有大片野生荷花。目前，在我国除西藏自治区和青海省以外，绝大多数地区都有栽培分布。湖北省武汉市已成为近代荷花品种资源中心和研究中心。
(栽培类型及品种)荷花根据其栽培目的可分为三个类型，即花莲、子莲和藕莲。
花莲是以观花为目的进行栽培的类型。主要特点是开花多，花色、花型丰富，群体花期长，观赏价值较高。但根茎细弱，品质差，一般不作食用。此类型雌雄蕊多为泡状或瓣化，常不能结实，茎、叶均较其他两类小，长势弱。
藕莲是以产藕为目的进行栽培的类型。主要特点是根茎粗壮，生长势旺盛，但开花少或不开花。
子莲是以生产莲子为目的进行栽培的类型。主要特点是根茎细弱且品质差，但开花多，以单瓣为主。
莲属在世界上共有两个种，我国原产一种，另一种为美洲黄莲(Npentapetala，Nlutea)，近年通过园艺工作者的研究，已培育出了远缘杂种，为荷花品种增添了新成员。
目前，荷花品种达200多个。王其超等根据种性、植株大小、重瓣性、花色等主要特征将其分为3系5群12类28组，简列于下：
1．中国莲系
(1)大中花群
①单瓣类：瓣数12～20枚。分为三组，即红莲组、粉莲组、白莲组。
②复瓣类：瓣数21～59枚。只有一组，即粉莲组。
③重瓣类：瓣数60～190枚。分为四组，即红莲组、粉莲组、白莲组、洒金莲组。
④重台类；只有一组，即红台莲组。
⑤千瓣类，只有一组，即千瓣莲组。
(2)小花群(碗莲群)
①单瓣类：分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
②复瓣类：分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
③重瓣类：瓣数60～130枚。分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
2．美国莲系 只有一群一类一组，即大中花群，单瓣类，黄莲组。
3．中荚杂种莲系
(1)大中花群
①单瓣类：分为四组，即红莲组、粉莲组、黄莲组、复色莲组。
②复瓣类：分为两组，即白莲组、黄莲组。
(2)小花群(碗莲群)
①单瓣类：只有一组，即黄碗莲组。
②复瓣类：只有一组，即白碗莲组。
其中，凡植于口径26cm以内盆中能开花，平均花径不超过12cm，立叶平均直径不超过12cm，平均株高不超过33cm者为小型品种。凡其中任一指标超出者，即属大中型品种。
在众多的荷花品种中，千瓣莲、并蒂莲等为珍品，开黄色花者亦为难得之品。
(习性)荷花喜湿怕干，喜相对水位变化不大的水域，一般水深以o．3～1．2m为宜，过深时不见立叶，不能正常生长。泥土长期干旱会导致死亡。
荷花喜热喜光。生长季需气温15℃以上，最适温度为20～30~C，·在4l℃高温下仍能正常生长，低于0℃时种藕易受冻。在强光下生长发育快，开花、凋谢均早，弱光下开花、凋谢均迟缓。
荷花对土壤要求不严，喜肥沃、富含有机质的黏土，对磷、钾肥要求多，pH以6．5左右为宜。对含有酚、氰等污染物的水敏感。
荷花的生长习性是一面开花一面结实，春季萌芽，夏季开花，人秋后进入休眠，整个生育期160～190d。从萌芽至开花需2—3个月。
(繁殖与栽培)荷花可播种繁殖或分株繁殖。播种繁殖主要用于培育新品种，分株繁殖可保持品种特性，在园林中常用。
1．分株繁殖 选取带有顶芽和保留尾节的藕段作种藕，池栽时可用整枝主藕作种藕，缸栽或盆栽时，主藕、子藕、孙藕均可使用。栽植前，应将泥土翻整并施人基肥。栽植时，用手指保护顶芽，与地面呈20’～30‘方向将顶芽插入泥中，尾节露出泥面。缸栽或盆栽时，种藕应沿缸(盆)壁徐徐插入泥中。
2．播种繁殖 选取饱满的种子，然后对其进行“破头”处理，即将莲子凹入一端破一小口，之后将其放人清水中浸泡3—5d，每天换水一次，待浸种的莲子长出2～3片幼叶时便可播种。莲子无自然休眠期，可随采随播，也可用贮藏莲子，春秋两季均可，适宜温度为17～24'C。
荷花栽培时应选择避风向阳的场所。水位应根据苗的大小而定，栽植初期水位不宜过深，随着浮叶、立叶的生长，逐渐提高水位，池塘最深处水位不宜超过1．5m。秋冬季节进入休眠状态，只需保持浅水即可。
栽培荷花应保证有充足的基肥，一般不追肥，如生长期内发现明显生长不良，则可追施肥料，并掌握薄肥多施的原则，切忌污染叶片。
为使荷花不在池塘中任意蔓延，可在池塘中设种植池，将其限定在所需要的范围内。影响荷花生长的主要病虫害有大蓑蛾、蚜虫、斜纹夜蛾、铜绿金龟子、水蛆、腐烂病等，在栽培过程中应及时防治。
(应用]荷花是我国著名的传统花卉之一，它花大色丽，清香四溢。因其迎骄阳而不惧，出污泥而不染的气质，深受文人墨客及大众的喜爱。它是重要的水生花卉，可装点水面景观，也是插花的好材料。荷花全身皆是宝，叶、梗、蒂、节、莲蓬、花蕊、花瓣均可人药，莲藕、莲子是营养丰富的食品。在条件适宜的地方，可以大力发展栽培。
二、睡 莲
(学名)Nymphaeatetragona
[别名)子午莲、水芹花
[形态特征]睡莲科多年生水生植物。地下具块状根茎，生于泥中。叶丛生并浮于水面，具细长叶柄，近圆形或卵状椭圆形，纸质或革质，直径6～llcm，全缘，叶面浓绿，背面暗紫色。花色白，午后开放，花径2—7．5cm，单生于细长花梗顶端；萼片4，阔披针形或窄卵形。聚合果球形，内含多数椭圆形黑色小坚果。花期6～9月，果期7—10月。
(产地与分布)大部分原产北非和东南亚热带地区，少数产于欧洲和亚洲的温、寒带地区。
(种类与品种)睡莲属有40多种，我国原产的有7个种以上。本届尚有许多种间杂种和栽培品种。通常根据抗寒能力将其分为两类：
1．不耐寒类 原产热带地区，在我国温带以北地区不能正常越冬。主要有：
(1)红花睡莲(N．rubra) 原产印度。花深紫红色，花大，径15～25cm，傍晚开放。
(2)埃及白睡莲(N．10tus) 原产埃及尼罗河流域。花白色，径12～25cm，傍晚开放。
(3)南非睡莲(N．capensis) 原产南非、东非、马达加斯加岛。花蓝色，大且具香味。
(4)黄睡莲(N．mexicana) 原产墨西哥。花黄色，中午开放。
(5)蓝睡莲(N．caerulea) 原产非洲。花浅蓝色，径7～15em，白天开放。
(6)厚叶睡莲(N．crassi／olia) 产云南。
(7)茈碧莲(N．nelumbo) 产云南。白天开放。
2．耐寒类 原产温带或寒带。耐寒性强，均为白天开花类。主要有,’
(1)雪白睡莲(N．candida) 原产新疆、中亚、西伯利亚等地。花白色。
(2)白睡莲(N．alba) 原产欧洲及北非，是目前栽培最广泛的种类。花白色，径12～15cm。变种多，主要有大瓣白(var．candissima)、大瓣黄(V盯●marliaca)、大瓣粉(Vanorubra)等o
(3)香睡莲(N．odorata) 原产北美。花白色，有许多红花及大花变种o
(4)块茎睡莲(N．tuberosa) 原产北美。花白色，花径10～22cm。
(习性)睡莲喜强光、通风良好、水质清洁的环境。对土壤要求不严，但需富含腐殖质的黏质土，pH6～8。最适水深25～30cra，最深不得超过80cm。
耐寒的类型春季萌芽，夏季开花，10月以后进入枯黄休眠期，可在不冰冻的水中越冬。不耐寒的类型则应保持水温18—20~C。
(繁殖与栽培)睡莲一般用分株繁殖，也可播种繁殖。在春季转暖开始萌动时，将其挖出，用刀切分为若干块另行栽培。睡莲种子成熟时易散落，因此在花后需用布袋套头以收集种子。
所收集的种子或即播种或装于盛水的瓶中，密封瓶口，投入池水中贮藏，翌春捞起，将种子倾入盛水的三角瓶中，放于25～30℃温箱催芽，每天换水，约两周后种子萌发，长出幼根时可行移植。盆栽者可在温室内移人盆中，将盆放人缸中，水刚好淹没幼叶lcm为宜，天气转暖时可移至户外管理，换盆2—3次。露天池塘栽培者应将池水放尽，随苗的长高而升高水位。
睡莲栽培时应注意保持阳光充足，通风良好。施肥多采用基肥。大面积种植时，可直接栽于池中，小面积栽植时可先植入盆中再将盆置于水中。分栽次数应根据长势而定，一般两年左右分株一次。
(应用)睡莲是一种重要的水生观赏植物，可用于美化平静的水面，也可盆栽观赏或作切花材料。
睡莲的根能吸收水中的铅、汞及苯酚等有毒物质，有良好的净化水质功能。清洁水面的睡莲其根茎中的淀粉可用于酿酒。全株可作绿肥，又可药用。
第一节 水生花卉的生态习性
水生花卉(waterornamentalplants)泛指生长于水中或沼泽地的观赏植物，与其他花卉明显不同的习性是对水分的要求和依赖远远大于其他各类，因此也构成了其独特的习性。
根据水生花卉对水分要求的不同，可将其分为如下四类：
1．挺水类 此类花卉根扎于泥中，茎叶挺出水面，花开时离开水面，甚为美丽，是主要的观赏类型之一。对水的深度要求因种类不同而异，多则深达1～2m，少则至沼泽地。属于这一类的水生花卉主要有荷花、千屈莱、香蒲、菖蒲、石菖蒲、水葱、水生鸢尾等。
2．浮水类 此类花卉根生于泥中，叶片漂浮水面或略高出水面，花开时近水面，是主要的观赏类型。对水的深度要求也因种类而异，有的深达2～3m。主要有睡莲、萍蓬、芡实、王莲、菱、荇菜等。
3．漂浮类 此类根系漂于水中，叶完全浮于水面，可随水漂移，在水面的位置不易控制。其中不乏观赏价值较高者。属于这一类型的主要有凤眼莲、水鳖、满江红、浮萍等。
4．沉水类 该类花卉根扎于泥中，茎叶沉于水中，是净化水质或布置水下景观的优良植物材料，许多金鱼或热带鱼缸中使用的即是此类。属于这一类的有玻璃藻、黑藻、莼菜、苦草、眼子莱等。
绝大多数水生花卉喜欢光照充足、通风良好的环境。但也有耐半阴者，如菖蒲、石菖蒲等。
水生花卉因原产地不同而对水温和气温的要求不同，其中较耐寒者可在我国北方地区自然生长，但在江河封冻的季节，越冬有几种方式：①以种子越冬；②以根状茎、块茎或球茎埋藏在淤泥中越冬，如莲藕、香蒲、芦苇、荸荠、慈姑等；③以冬芽的方式越冬，冬芽在母体上形成，深秋脱离母体沉入水底，保持休眠状态，春季来临水温上升时开始萌动，夏季浮到水面形成新株，如苦草、浮萍等。而王莲等原产热带地区的水生花卉在我国大多数地区需行温室栽培。
栽培水生花卉的塘泥大多需含丰富的有机质，在肥分不足的基质中生长较弱。
水中的含氧量也影响着水生花卉的生长发育。只有极少数低等水生植物在近30m的深水中尚能生存，而绝大多数高等水生植物主要分布在1～2m深的水中，挺水和浮水类型的花卉常以水深60～lOOcm为限，近沼生习性的种类则只需20～30cm的浅水即可。水的流动能增加水中的含氧量并具有净化作用，所以完全静止的小水面不适合水生花卉的生长，有些植物需生长在溪涧或泉水等流速较大的水域，如西洋菜、苦草等。而在流水中生长的沉水植物，常具有穿孔状的叶片或茎叶呈细丝状，以适应特殊的环境。
第二节 水生花卉的繁殖和管理特点一、水生花卉的繁殖
水生花卉一般采用播种法和分株繁殖法。
1．播种繁殖 水生花卉一般在水中播种。具体方法是将种子播于有培养土的盆中，盖以沙或土，然后将盆浸入水中，浸入水的过程应逐步进行，由浅到深。刚开始时仅使盆土湿润即可，之后可使水面高出盆沿。水温应保持在18～24℃，王莲等原产热带者需保持24～32℃。
种子的发芽速度因种而异，耐寒性种类发芽较慢，需3个月到1年，不耐寒种类发芽较快，播后lOd左右即可发芽。
播种可在室内或室外进行，室内条件易控制，室外水温难以控制，往往影响其发芽率。
大多数水生花卉的种子干燥后即丧失发芽力，需在种子成熟后立即播种或贮于水中或湿处。少数水生花卉种子可在干燥条件下保持较长的寿命，如荷花、香蒲、水生鸢尾等。
2．分株繁殖 水生花卉大多植株成丛或具有地下根茎，可直接分株或将根茎切成数段进行栽植。分根茎时注意每段必须带顶芽及尾根，否则难以成株。
分栽时期一般在春秋季节，有些不耐寒者可在春末夏初进行。
二、水生花卉的管理
栽培水生花卉的水池应具有丰富、肥沃的塘泥，并且要求土质黏重。盆栽水生花卉的土壤也必须是富含腐殖质的黏土。
由于水生花卉一旦定植，追肥比较困难，因此，需在栽植前施足基肥。已栽植过水生花卉的池塘一般已有腐殖质的沉积，视其肥沃程度确定施肥与否，新开挖的池塘必须在栽植前加入塘泥并施人大量的有机肥料。
各种水生花卉，因其对温度的要求不同而采取相应的栽植和管理措施。
王莲等原产热带的水生花卉，在我国大部分地区进行温室栽培。其他一些不耐寒者，一般盆栽之后置池中布置，天冷时移人贮藏处。也可直接栽植，秋季掘起贮藏。
半耐寒性水生花卉如荷花、睡莲、风眼莲等可行缸植，放入水池特定位置观赏，秋冬取出，放置于不结冰处即可。也可直接栽于池中，冰冻之前提高水位，使植株周围尤其是根部附近不能结冰。少量栽植时可人工挖掘贮存。
耐寒性水生花卉如千屈莱、水葱、芡实、香蒲等，一般不需特殊保护，对休眠期水位没有特别要求。有地下根茎的水生花卉一旦在池塘中栽植时间较长，便会四处扩散，以致与设计意图相悖。因此，一般在池塘内需建种植池，以保证不四处蔓延。
漂浮类水生花卉常随风而动，应根据当地情况确定是否种植，种植之后要否固定位置。如需固定，可加拦网。
水体常因流动不畅、水温过高等原因，引起藻类大量繁殖，造成水质浑浊。防治的方法是：小范围内可用硫酸铜除之，即将硫酸铜装布袋悬于水中，用量为lkg／m’；大范围内则需利用生物防治，如放养金鱼藻、狸藻等水草或螺蛳、河蚌等软体动物。
第三节 常见水生花卉一、荷 花
[学名]Nelumbonuci／erd
[别名]莲花、中国莲、芙蕖、水芝、芙蓉、草芙蓉、水芙蓉、水华、水芸、水旦、泽芝、藕等
(形态特征)睡莲科莲属多年生挺水花卉。地下茎膨大横生于泥中，称藕。藕的断面有许多孔道，是为适应水下生活而长期进化形成的气腔，这种腔一直连通到花梗及叶柄。藕分节，节周围环生不定根并抽生叶、花，同时萌发侧芽。叶盾状圆形，具14—21条辐射状叶脉，叶径可达70cm，全缘。叶面深绿色，被蜡质白粉，叶背淡绿，光滑，叶柄侧生刚刺。从顶芽初产生的叶小柄细，浮于水面，称为钱叶。最早从藕节处产生的叶稍大，浮于水面，叫浮叶。后来从节上长出的叶较大，立出水面，称为立叶。花单生，两性，萼片4～5枚，绿色，花开后脱落；花蕾瘦桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花瓣多少不一，色彩各异，有深红、粉红、白、淡绿及复色等。花期6～9月，单朵花期3～4d。花后膨大的花托称莲蓬，上有3～30个莲室，发育正常时，每个心皮形成一个小坚果，俗称莲子，成熟时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色，干时坚固。果壳内有种子，外被一层薄种皮，在两片胚乳之间着生绿色胚芽，俗称莲心。果熟期9～10月。
(产地与分布]原产亚洲热带地区及大洋洲。考古发现证明，我国是荷花的自然分布中心。在柴达木盆地曾发现距今l 000万年的荷叶化石，1973年在浙江余姚县距今7 000年前的河姆渡文化遗址中发现荷花花粉化石，同年在河南郑州距今5 000多年前的仰韶文化遗址中发现两粒炭化莲子。除我国外，荷花在日本、前苏联、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。至今在黑龙江省密山县兴凯湖莲花河附近仍有大片野生荷花。目前，在我国除西藏自治区和青海省以外，绝大多数地区都有栽培分布。湖北省武汉市已成为近代荷花品种资源中心和研究中心。
(栽培类型及品种)荷花根据其栽培目的可分为三个类型，即花莲、子莲和藕莲。
花莲是以观花为目的进行栽培的类型。主要特点是开花多，花色、花型丰富，群体花期长，观赏价值较高。但根茎细弱，品质差，一般不作食用。此类型雌雄蕊多为泡状或瓣化，常不能结实，茎、叶均较其他两类小，长势弱。
藕莲是以产藕为目的进行栽培的类型。主要特点是根茎粗壮，生长势旺盛，但开花少或不开花。
子莲是以生产莲子为目的进行栽培的类型。主要特点是根茎细弱且品质差，但开花多，以单瓣为主。
莲属在世界上共有两个种，我国原产一种，另一种为美洲黄莲(Npentapetala，Nlutea)，近年通过园艺工作者的研究，已培育出了远缘杂种，为荷花品种增添了新成员。
目前，荷花品种达200多个。王其超等根据种性、植株大小、重瓣性、花色等主要特征将其分为3系5群12类28组，简列于下：
1．中国莲系
(1)大中花群
①单瓣类：瓣数12～20枚。分为三组，即红莲组、粉莲组、白莲组。
②复瓣类：瓣数21～59枚。只有一组，即粉莲组。
③重瓣类：瓣数60～190枚。分为四组，即红莲组、粉莲组、白莲组、洒金莲组。
④重台类；只有一组，即红台莲组。
⑤千瓣类，只有一组，即千瓣莲组。
(2)小花群(碗莲群)
①单瓣类：分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
②复瓣类：分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
③重瓣类：瓣数60～130枚。分为三组，即红碗莲组、粉碗莲组、白碗莲组。
2．美国莲系 只有一群一类一组，即大中花群，单瓣类，黄莲组。
3．中荚杂种莲系
(1)大中花群
①单瓣类：分为四组，即红莲组、粉莲组、黄莲组、复色莲组。
②复瓣类：分为两组，即白莲组、黄莲组。
(2)小花群(碗莲群)
①单瓣类：只有一组，即黄碗莲组。
②复瓣类：只有一组，即白碗莲组。
其中，凡植于口径26cm以内盆中能开花，平均花径不超过12cm，立叶平均直径不超过12cm，平均株高不超过33cm者为小型品种。凡其中任一指标超出者，即属大中型品种。
在众多的荷花品种中，千瓣莲、并蒂莲等为珍品，开黄色花者亦为难得之品。
(习性)荷花喜湿怕干，喜相对水位变化不大的水域，一般水深以o．3～1．2m为宜，过深时不见立叶，不能正常生长。泥土长期干旱会导致死亡。
荷花喜热喜光。生长季需气温15℃以上，最适温度为20～30~C，·在4l℃高温下仍能正常生长，低于0℃时种藕易受冻。在强光下生长发育快，开花、凋谢均早，弱光下开花、凋谢均迟缓。
荷花对土壤要求不严，喜肥沃、富含有机质的黏土，对磷、钾肥要求多，pH以6．5左右为宜。对含有酚、氰等污染物的水敏感。
荷花的生长习性是一面开花一面结实，春季萌芽，夏季开花，人秋后进入休眠，整个生育期160～190d。从萌芽至开花需2—3个月。
(繁殖与栽培)荷花可播种繁殖或分株繁殖。播种繁殖主要用于培育新品种，分株繁殖可保持品种特性，在园林中常用。
1．分株繁殖 选取带有顶芽和保留尾节的藕段作种藕，池栽时可用整枝主藕作种藕，缸栽或盆栽时，主藕、子藕、孙藕均可使用。栽植前，应将泥土翻整并施人基肥。栽植时，用手指保护顶芽，与地面呈20’～30‘方向将顶芽插入泥中，尾节露出泥面。缸栽或盆栽时，种藕应沿缸(盆)壁徐徐插入泥中。
2．播种繁殖 选取饱满的种子，然后对其进行“破头”处理，即将莲子凹入一端破一小口，之后将其放人清水中浸泡3—5d，每天换水一次，待浸种的莲子长出2～3片幼叶时便可播种。莲子无自然休眠期，可随采随播，也可用贮藏莲子，春秋两季均可，适宜温度为17～24'C。
荷花栽培时应选择避风向阳的场所。水位应根据苗的大小而定，栽植初期水位不宜过深，随着浮叶、立叶的生长，逐渐提高水位，池塘最深处水位不宜超过1．5m。秋冬季节进入休眠状态，只需保持浅水即可。
栽培荷花应保证有充足的基肥，一般不追肥，如生长期内发现明显生长不良，则可追施肥料，并掌握薄肥多施的原则，切忌污染叶片。
为使荷花不在池塘中任意蔓延，可在池塘中设种植池，将其限定在所需要的范围内。影响荷花生长的主要病虫害有大蓑蛾、蚜虫、斜纹夜蛾、铜绿金龟子、水蛆、腐烂病等，在栽培过程中应及时防治。
(应用]荷花是我国著名的传统花卉之一，它花大色丽，清香四溢。因其迎骄阳而不惧，出污泥而不染的气质，深受文人墨客及大众的喜爱。它是重要的水生花卉，可装点水面景观，也是插花的好材料。荷花全身皆是宝，叶、梗、蒂、节、莲蓬、花蕊、花瓣均可人药，莲藕、莲子是营养丰富的食品。在条件适宜的地方，可以大力发展栽培。
二、睡 莲
(学名)Nymphaeatetragona
[别名)子午莲、水芹花
[形态特征]睡莲科多年生水生植物。地下具块状根茎，生于泥中。叶丛生并浮于水面，具细长叶柄，近圆形或卵状椭圆形，纸质或革质，直径6～llcm，全缘，叶面浓绿，背面暗紫色。花色白，午后开放，花径2—7．5cm，单生于细长花梗顶端；萼片4，阔披针形或窄卵形。聚合果球形，内含多数椭圆形黑色小坚果。花期6～9月，果期7—10月。
(产地与分布)大部分原产北非和东南亚热带地区，少数产于欧洲和亚洲的温、寒带地区。
(种类与品种)睡莲属有40多种，我国原产的有7个种以上。本届尚有许多种间杂种和栽培品种。通常根据抗寒能力将其分为两类：
1．不耐寒类 原产热带地区，在我国温带以北地区不能正常越冬。主要有：
(1)红花睡莲(N．rubra) 原产印度。花深紫红色，花大，径15～25cm，傍晚开放。
(2)埃及白睡莲(N．10tus) 原产埃及尼罗河流域。花白色，径12～25cm，傍晚开放。
(3)南非睡莲(N．capensis) 原产南非、东非、马达加斯加岛。花蓝色，大且具香味。
(4)黄睡莲(N．mexicana) 原产墨西哥。花黄色，中午开放。
(5)蓝睡莲(N．caerulea) 原产非洲。花浅蓝色，径7～15em，白天开放。
(6)厚叶睡莲(N．crassi／olia) 产云南。
(7)茈碧莲(N．nelumbo) 产云南。白天开放。
2．耐寒类 原产温带或寒带。耐寒性强，均为白天开花类。主要有,’
(1)雪白睡莲(N．candida) 原产新疆、中亚、西伯利亚等地。花白色。
(2)白睡莲(N．alba) 原产欧洲及北非，是目前栽培最广泛的种类。花白色，径12～15cm。变种多，主要有大瓣白(var．candissima)、大瓣黄(V盯●marliaca)、大瓣粉(Vanorubra)等o
(3)香睡莲(N．odorata) 原产北美。花白色，有许多红花及大花变种o
(4)块茎睡莲(N．tuberosa) 原产北美。花白色，花径10～22cm。
(习性)睡莲喜强光、通风良好、水质清洁的环境。对土壤要求不严，但需富含腐殖质的黏质土，pH6～8。最适水深25～30cra，最深不得超过80cm。
耐寒的类型春季萌芽，夏季开花，10月以后进入枯黄休眠期，可在不冰冻的水中越冬。不耐寒的类型则应保持水温18—20~C。
(繁殖与栽培)睡莲一般用分株繁殖，也可播种繁殖。在春季转暖开始萌动时，将其挖出，用刀切分为若干块另行栽培。睡莲种子成熟时易散落，因此在花后需用布袋套头以收集种子。
所收集的种子或即播种或装于盛水的瓶中，密封瓶口，投入池水中贮藏，翌春捞起，将种子倾入盛水的三角瓶中，放于25～30℃温箱催芽，每天换水，约两周后种子萌发，长出幼根时可行移植。盆栽者可在温室内移人盆中，将盆放人缸中，水刚好淹没幼叶lcm为宜，天气转暖时可移至户外管理，换盆2—3次。露天池塘栽培者应将池水放尽，随苗的长高而升高水位。
睡莲栽培时应注意保持阳光充足，通风良好。施肥多采用基肥。大面积种植时，可直接栽于池中，小面积栽植时可先植入盆中再将盆置于水中。分栽次数应根据长势而定，一般两年左右分株一次。
(应用)睡莲是一种重要的水生观赏植物，可用于美化平静的水面，也可盆栽观赏或作切花材料。
睡莲的根能吸收水中的铅、汞及苯酚等有毒物质，有良好的净化水质功能。清洁水面的睡莲其根茎中的淀粉可用于酿酒。全株可作绿肥，又可药用。
