葡萄白腐病 Grape White Rot 葡萄白腐病又称腐烂病、水烂、烂穗，全球分布，是葡萄重要病害之一。1878年首先在意大利发现，我国1899年最早报道。目前主要发生在我国东北、华北、西北和华东北部地区。一般年份果实损失为15%~20%，流行年份损失达60%以上。 症状  可危害葡萄的穗轴、果粒、枝蔓和叶片，其中主要危害果穗。穗轴和果粒受害后，往往造成穗轴腐烂，果粒脱落，损失最为严重。 果穗受害，多发生在果实开始着色时期。一般先从近地面的果穗尖端开始发病，然后逐渐向上蔓延。首先在穗轴和果梗上产生淡褐色、水渍状、边缘不明显的病斑，进而病部皮层腐烂，手捻极易与木质部分离脱落，并有土腥味。果粒受害，多从果柄处开始，而后迅速蔓延到果粒，使整个果粒呈淡褐色软腐，严重时全穗腐烂，病果极易受震脱落，重病园地面落满一层，这是白腐病发生的最大特点。发病后期，病穗轴及烂果粒表面密生初为灰白色后为灰褐色的小粒点，此即为病菌的分生孢子器。天气潮湿时，从小粒点中可溢出灰白色黏液，布满果面，使病果呈灰白色腐烂，所以称为白腐病。天气干热时，病穗的穗轴和果梗萎蔫变褐干枯，未脱落的果粒也迅速失水，干缩成有明显棱角呈猪肝色的僵果，悬挂穗上极难脱落。白腐病病果粒症状和房枯病很相似，但房枯病的病粒在萎缩后产生黑色的小粒点，分布稀疏，病果不易脱落；而白腐病的病粒在干缩前就出现灰白色的小粒点，分布密集，病果易脱落。 枝蔓或一年生苗受害，多在有机械伤或接近地面的部位发病。最初出现水浸状、红褐色、边缘深褐色病斑，以后逐渐扩展成沿纵轴方向发展的长条形病斑，色泽也由浅褐色变为黑褐色，病部稍凹陷，病斑表面密生灰色小粒点。由于病原菌分解纤维的能力很强，以致后期寄主的皮层与木质部分离，纵裂，皮层的肉质腐烂解离，只剩下丝状维管束组织，使病皮呈“披麻状”。病害严重时，病部缢缩，环绕枝干，可使枝蔓枯死或折断，影响植株生长。 叶片发病，首先从植株下部近地面的叶片开始，然后逐渐向植株上部蔓延。多在叶尖、叶缘或有损伤的部位形成淡褐色、水渍状、近圆形或不规则形的病斑，并略具同心轮纹，其上散生灰白色至灰黑色小粒点，且以叶脉两边居多。后期病斑干枯易破裂。叶部症状多在植株生长中后期出现。 病原  病原为白腐盾壳霉Coniothyrium diplodiella (Speg.)Sacc.，属于半知菌亚门盾壳霉属。近年来，通过对白腐病菌的超微结构观察研究，认为我国的白腐病菌属于白腐垫壳孢Coniella diplodiwlla (Speg.) Petrk&Sydow.。 在病组织内菌丝密集形成子座，从子座上产生分生孢子器，分生孢子器球形，直径100~150μm，壁较厚，灰褐至暗褐色，底部壳壁突起丘状，其上着生分生孢子梗，单孢，不分支，长12~22μm，分生孢子初无色，后渐变为暗褐色，单孢，卵圆形至梨形，一端稍尖，大小6~16μm×5~7μm，内含1~2个油球。 分生孢子在清水中不能萌发，在幼果浸汁中也不能萌发。在成熟果汁中萌发率可达90%以上，在成熟蔓浸汁中萌发率最高。 病害循环 病菌主要以分生孢子器、分生孢子或菌丝体随病残体在地表和土壤中越冬，其中僵果上的分生孢子器越冬能力最强。散落在地表和土壤中的病菌是翌年主要的初侵染来源。病菌在土壤中的病残组织内可存活4~5年，残体腐烂分解后，病菌还可在土壤中腐生1~2年。在各种病残体中，以病果带菌最为重要。病菌的分生孢子生活力很强，分生孢子器释放的大量分生孢子可存活2~3年，干的分生孢子器经15年后仍可释放活的分生孢子。病菌在土壤中越冬时，一般以地面和表土20cm以内最多，占总菌量的80%左右。越冬后的病菌到第二年夏季遇降雨后，病菌可产生大量的分生孢子，分生孢子或带菌土粒主要借雨滴飞溅到受侵部位引起初侵染，风、昆虫及农时操作亦可传播。条件适宜可进行多次再侵染。病菌主要从伤口侵入，冰雹造成的伤口最易引起侵染，但少数也可从表皮较薄处直接侵入，还可从蜜腺、皮孔、水孔等处侵入，病菌一般不侵染无伤口的果粒，但可直接侵入果梗和穗轴。在适宜的条件下，该病的潜育期最短为3d，最长8d，一般5~6d。由于潜育期短，再侵染次数多，因此该病流行性很强。 发病条件 高温、高湿和伤口是病害发生和流行的主要因素。分生孢子萌发温度范围13~40℃，最适温度28~30℃。当相对湿度为100%时，分生孢子可萌发80%以上，而低于92%时分生孢子不能萌发。白腐病的发生与降雨关系密切，雨季早发病早，雨量大发病重，雨季长发病持续时间长。果园发病后，每逢雨后就会出现一个发病高峰。特别是在暴风雨或雹灾后，造成大量伤口，为病菌侵入创造了有利的条件，更易导致病害的流行。 发病程度与寄主的生育期密切相关。一般从幼果期开始发病，华中、华东为6月上中旬，华北为6月中下旬，西北6月下旬，东北6月下旬至7月上旬。在幼果期如降雨量达15mm，而其中最大一次在6~7mm，加上5~6d的潜育期，可据此预测白腐病始发期。穗粒进入着色期及成熟期后，由于温湿度的提高和果穗外渗营养物的增多，其发病程度亦逐渐加重。7~8月随着雨季到来，发病也达到高峰，此时如遇旬降雨量或最大一次降雨量在60mm以上，往往预示发病盛期即将来临。 环境及栽培方式与发病关系密切。土质黏重，地势低洼，通风不良的果园发病重。架下杂草丛生、枝蔓过密架面郁闭、植株负载量过大都有利于病害的发生。在架式方面，篱架比棚架发病重，双篱架比单篱架重。越接近地面的果穗、新梢及叶片发病越重，尤其距地面40cm以下的果穗发病最重。 组织成熟度与发病的轻重也直接相关。病菌孢子的萌发需要补充营养物质，主要是糖。在清水及青果汁中孢子不能萌发。组织越幼嫩，表面凝水中外渗的糖类物质也越少，再加幼嫩组织愈伤能力强，所以不易受病菌侵染；组织越接近老熟，表面凝水中糖类物质也越多，再加上老熟组织愈伤能力差，易受病菌侵染。在自然条件下，该病不能在幼果上发病，而只能在果实开始着色成熟时发生，而且越接近成熟受害越重。 不同的品种抗病性存在差异。巨峰、佳利酿、马福尔多、黑赛白利等最为感病；红玫瑰香、黄玫瑰香、上等玫瑰、黑汉、龙宝、先锋、季米亚特、吉姆沙、龙眼等次之；感病较轻的品种有黑虎香、紫玫瑰香、柳子、保尔加尔及野生葡萄等。 病害控制 1．清除病株残体，减少侵染来源 生长季节经常检查果园，发病初期及时剪除病穗、病枝蔓，拣净落地病果；秋末埋土防寒前结合修剪，彻底剪除病穗、病蔓，扫净病果、病叶，摘净僵果，集中烧毁或运出园外深埋，决不能把病残体埋在葡萄架下。发病前用地膜覆盖地面可防治地面病菌侵染果穗。 2．加强栽培管理，改善生态条件 果园多施有机肥，增强树势；通过修剪绑蔓提高结果部位，对地面附近果穗可实施套袋管理，减少病菌侵染机会；及时打副梢、摘心，适当疏叶，调节架面枝蔓密度，改善架面通风透光条件；注意果园排水，防止雨后积水，及时中耕除草，降低地面湿度；调节果实负载量。 3．及时药剂防治，降低流行程度 生长期及时进行药剂防治是防治白腐病的一个重要措施。根据当地历年病害初发期决定首次喷药时间，一般应在发病初期前5~6d进行。而后每隔10~15d喷1次，连喷4~5次。如遇冰雹大雨，要立即喷药。有效药剂有：50%福美双、50%速克灵、50%多菌灵、80%普诺、70%霉奇洁、50%退菌特（对龙眼、佳利酿易引起药害）、75%百菌清、50%多丰农、80%炭疽福、70%甲基硫菌灵、40%福星等均有有较好防治效果。据试验，40%福星也有较好的防治效果。此外，克菌丹、特克多、白腐灵等药剂，只要适时使用都有较好防效。为防止病菌产生抗药性，要不断更换药剂品种。为控制来自土壤的病菌，重病果园在发病前应地面撒药灭菌。可用1份福美双、1份硫磺粉、2份碳酸钙，混合均匀，撒在果园土表，撒施15~30kg/hm2。