第一节 优良品种
一、早熟品种
1.辽伏 2.伏帅 3.南部魁
二、中熟品种
1.津轻和红津轻
2.元帅系品种（新红星、超红、首红魅红）
新红星选育经过, 我国于 60年代中期从波兰等国家
相继引入,80年代初又从美国直接引入。
特性与栽培要点, 果实圆锥行，果顶五棱明显，
单果约 170-180g。底色黄绿，全面浓红，鲜艳悦目。
色相为片红，着色均匀，树冠内膛、外围均可上满色。
果面有光泽，无锈，蜡质多，果点较少，果顶部位果
点较多，果点小。梗洼广，无锈，果皮厚、韧。
新红星短枝性状典型，树势较强，树冠直立，
骨干枝分枝小，幼树期间宜早开张角度。萌芽
率高，成枝力弱。新红星树体较小，适于密植
栽培。栽培中应配置授粉品种，近年来我国选
出的绿光、烟青等品种也可作授粉树。
新红星对肥水要求较高，故在土层深厚、
有灌溉条件的地方栽培较适宜。
综合评价, 新红星结果早，易丰产，好管
理，果实色优质佳。主要缺点是果实不耐贮，
一般条件下仅可贮藏 2个月左右。
海棠
蛇果
南部魁
永川科研点 丰收
红富士
3.嘎拉和新嘎拉
4.金矮生
三、晚熟品种
1.富士及富士系品种
选育经过, 在 1939年日本的农林水产省果树
实验场盛冈分场，以国光 x 元帅进行杂交，以
后从 596个结果株系当中选出的一个优系。
特性与栽培要点, 果实为圆或扁圆形，平均
单果重约 200g，底色绿黄或淡黄。果面平滑，
有光泽，无果锈，果点稀，明显，梗洼深、广，
果梗长、中粗，果皮薄。果肉黄白色，肉质致
密，细脆，汁液丰富，风味酸甜或甜，稍有香
气，品质极佳。果实耐贮藏。
富士幼树较直立，随树龄增长而渐开张，成
枝力强。新梢生长量大并多发秋梢，幼树及初
结果树易上强下弱，修剪时应注意平衡树势，
盛果期后果枝易衰弱，应通过修剪更新枝组调
节负载量，确保稳产。
富士对环境要求比较严格，其耐寒性不如国
光,1月份平均气温 -8° 以上较为安全。富士不
耐旱涝，地下水位高的地带不宜栽植，在 pH高
的土壤上栽培，叶片易缺铁失绿。在长江流域
湿热的气候下，病害较多，恐不适宜栽培。
综合评价 富士以其优质、丰产、耐贮的突
出优点受到广泛的重视，其发展已是全球性的。
2.王林
3.乔纳金和新乔纳金
4.秦冠
5.秋绵
6.绿光
7.北斗
四、其他品种
生产上有望的其他品种有,早捷、华冠、
艾斯、澳洲青苹、新国光、燕山红等。
第二节 基本原理
一、生物学特性
（一）生长特性
1.新梢生长 新梢生长期从 4月上旬开始，直
至 9月上中旬，在此期间，有 2-3次生长高峰。
即 4月下旬 -6月上旬,7月上旬 -7月下旬,8月
上旬 -9月上旬。
2.树冠生长 红富士、王林、乔钠金等生长
旺的品种，幼树生长迅速，枝条长，枝量增加
快，树冠也相应扩大快。
3.萌芽率和成枝力 在一般短截修剪的情
况下，红富士苹果 1年生枝萌芽率可达 50-70%；
在缓放时，长枝的萌芽率降低，仅为 27.7%。
品种类型 枝类（ %） *1 2 3 4 5 6
新红星 18.4 8.8 0.9 7.5 44.5 19.9
玫瑰红 23.0 3.2 1.8 9.0 41.0 22.0
玫瑰红 +矮砧 3.5 2.3 4.0 19.4 12.6 58.2
红星（对照） 34.4 3.1 6.3 3.1 9.4 43.7
4.枝类组成
表 2-1 短枝型与普通型枝类组成
*1.发育枝,枝长 30cm以上 2.长枝,枝长 15-30cm 3.中枝,枝长 5-
15cm 4.短枝,枝长 0.5-5cm 5.一类叶丛枝,枝长 0.5cm,有 3片正常
叶,易形成花芽 6.二类叶从枝,枝长 0.5cm,叶片少而小,较难形成
花芽,
品系 /砧木 树龄
(年 )
枝 类 组 成 (%) 资料来源
长枝 中枝 短枝 叶丛
枝
长富 2/乔
砧
2 37.08 32.21 20.97 9.74 北京市农场局
5 11.80 29.80 33.70 24.70
长富 2/乔
砧
2 40.28 1.17 10.07 48.48 烟台果树研究
所5 10.54 8.00 41.35 39.61
长富
6/M26
1 76.26 6047 17.27 中国农业科学
院郑州果树研
究所4 21.20 25.44 53.35
长富
6/MM106
1 80.17 5.17 14.66
4 33.59 22.35 43.69
长富
6/MM111
1 65.32 11.48 23.19
4 36.10 21.64 42.27
表 2-2 红富士苹果幼树枝类组成
(二 ) 结果习性
1.结果枝类型,反映了花芽着生的位置、成花
的难易，结果枝种类多的品种比较容易形成花
芽，开始结果年龄也较早，而短果枝结果为主
的品种，开始结果年龄较晚。如：红富士幼树
以长果枝结果为主，成年树以短果枝结果为主。
2.花芽着生部位：红富士幼树花芽主要在 2-3
年生部位，在 1和 4年生部位相对较少。元帅系
短枝型的花芽着生在 1-2年生枝段比例较大。
1,连续结果能力：元帅系短枝型苹果枝连续成
花结果能力比普通型强，连续结果能力差的
富士，在负载量较大的情况下容易出现大小
年。
2,开始结果年限：红富士开始结果的年限比较
晚，要取得早期产量，必须通过促花才能实
现，及时促花是密植成败的关键措施之一。
（三） 开花与坐果
1,授粉品种选择,红富士、新红星等品种自花
结实率很低，必须配置充足的授粉树。红富
士以金冠较好，新红星以金矮生、绿光、烟
青作授粉树较好。
有一些三倍体品种，如：乔纳金、北斗、陆
奥等，没有花粉，不能作为其他品种的授粉树。
2,开花规律,开花期一般在四月下旬 -五月上旬，
一般品种间的开花顺序是不会变的。人工授粉
应抓紧在花初开放时进行。
3,坐果：红富士苹果坐果率比较高。短枝型品种
中，以金矮生坐果率最高。富士及短枝型金冠、
红星均需进行疏花疏果。
4,落果：红富士苹果生理落果比较集中在前期，
有两次落果高峰，第一次在花后 3-4周，第二
次在花后一个月，采前落果在九月份出现。根
据落花落果规律，富士及其它坐果率高而且后
期落果少的品种，应以疏花为主。
（四）果实发育
1,果实生长：红富士苹果属大型晚熟品种，生长
期 170-180天，果实增大以 8-9月中旬最快,9
月下旬 -10月上旬基本停止。
2,果实着色：苹果主要新品种之间着色的差异很
大，容易着色、色泽艳丽的有新红星及首红、
超红等第四代红星品种，嘎拉、秋锦等着色也
很好。红富士 8月中下旬开始着色，前期着色
慢,10月份是着色的关键时期。与苹果果实着
色密切相关的树体营养中，以糖的积累水平及
氮、钾、铁、镁等矿质元素最为重要。
3.果实成熟与采收期：新红星一般应比一般元帅
系晚采 7-10天。红富士必须比国光更晚一些
采收，一般在 10月下旬 -11月上旬为宜。
4.果实性状：红富士为大型果，有时有大小果不
整齐现象，只有通过疏果，使果实增大，而
且大小均匀一致。疏花或疏果时留中心果。
5.产量：红富士幼树可以达到早期丰产。短枝型
苹果品种，由于短枝比例高，树势易稳定，
不仅结果早，而且产量高，一般不易出现大
小年。不同苹果高接树产量不一，如表 2-3所
示。
表 2-3 不同苹果高接树产量比较 （单位,kg）
品种 3年累计
平均单株
产量
比较 cv(%) 品种 3年累计
平均单株
产量
比较 cv(%)
长富 2 107.7a 979 44.5 胜利 39.7c 361 61.1
长富 6 67.3b 612 70.6 国光 11.0c 100 131.7
注,1980年高接,1984-1986年计产，各处理均未采用促花措施,cv为
变异系数。
（五）对环境条件的要求
1,温度：苹果休眠期，需要有 3-5摄氏度的低温才
能通过自然休眠。苹果休 眠期
可忍受 -25摄氏度低温,-30摄氏度时会产生枝干
冻害，这是苹果分布北界的限制因子。
苹果在冬季低温条件下受害，包括冻害、
越冬抽条和日灼三种类型。早春的温度及温
度的变化，对苹果萌芽、开花和坐果都有明
显的影响。开花要求 17-18摄氏度，早春的
回春寒常易引起苹果花期受晚霜危害，而降
低坐果率。
2,降雨：苹果适宜栽植在有 500-800mm降雨量
的地区。
3,光照：苹果树是喜光的树种，充分的光照是
实现优质、丰产的重要条件。
二、生物学年龄时期
苹果树年龄时期的划分，根据生产实际
中苹果树生长和结果的明显转变，划分为生
长期、生长结果期、盛果期、盛果后期、衰
老期等五个时期，其主要特点和农业技术要
求如下：
（一）生长期
从苹果苗定植至第一次结果为生长期，
其特点是树冠和根系进行离心生长，使树冠
和根系迅速扩大，枝叶量增加，干周加粗，
光合和吸收面积扩大，同化物质积累逐渐增
多，为花芽形成创造条件。
这一时期的栽培技术要求给幼树的生长创
造良好的土壤条件，如深翻扩穴，改良土壤，
充分供应肥水；地上部要促进枝条生长，迅速
扩大树冠，提高枝叶覆盖率，利用冬剪和夏剪
相结合的方法，增加枝量，为早期丰产创造良
好的条件。
（二） 生长结果期
苹果开始结果的时期，即从第一次结果到
开始有一定经济产量为止，称为结果初期。这
时期的主要任务是通过肥水管理和轻剪，迅速
将树冠扩大到预定的覆盖率，产量上升到盛果
期的指标。同时，控制适当的枝类比，缓和树
势，使花芽形成达到适度的比例。
（三） 盛果期
从有经济产量开始，经过高额稳定产量到产
量开始连续下降。这一时期，果实产量在一生
中最高，品质也最佳。这一时期的任务是通过
充足的肥水，保证营养供应；采用细致修剪措
施，调整各类枝条的比例，使营养枝、结果枝
和预备枝均衡配备；生长、结果和花芽形成达
到稳定平衡状态；通过疏花疏果技术，调控负
载量，提高果实质量，减少大小年幅度，保持
稳定的树势，尽可能延长盛果期。
（四）结果后期
从稳产高产状态被破坏，直到产量降到几乎没
有经济收益为止。这一时期的任务是通过疏花疏
果减少消耗，配合深翻改土，增施肥水以改善土
壤理化性状，促使根系更新。地上部适当重剪回
缩促进生长，利用更新枝条培养新的结果部位，
尽量提高提高经济效益。
（五）衰老期
产量下降，甚至没有经济效益，大部分植株不
能正常结果以至死亡。苹果树的寿命可以高达 50-
60年，但由于栽培技术的差异，一些新苹果产区，
只有三十年左右。乔化密植果园，株行距大，达
到盛果期晚，树冠大，更新的时期长，苹果的寿
命长。
三、树体结构与果园群体结构
（一）树体结构
苹果的树结构因素包括树体大小、树高、冠形、
骨干枝级次、层次和数量、叶幕及其间距等。
1.树体大小：树冠体积大小与光能利用率有关，
在一定范围内，树冠体积越大，光能利用效率越
高，产量越高。树冠体积增大到一定程度以后，
再增大树冠，光能利用效率反而降低。干高、树
高和冠径是决定树冠大小的主要因素。因此干高
以 60厘米左右为宜。树高一般根据株行距来确定，
株行距为 2mX4m,树高以 2.5m左右为宜。
2.冠形：目前生产上多趋向于比较细长的树
形。即树高大于冠径，如圆锥形、自由纺锤形、
细纺锤形等。
3.骨干枝数量与级次：稀植大冠的苹果树，骨
干枝分为中心主枝、主枝、侧枝。密植果园，树
冠窄小，要求骨干枝延伸短一些，也要求细一些。
4.主枝开张角度：主枝与主干之间的角度，对结
果早晚、产量高低和主枝的生长势影响很大。主
枝角度过小，先端延长枝生长旺，树冠郁闭，花
芽形成困难，早期产量低。
5.层次与叶幕层配置：苹果在短截修剪情况下，
骨干枝成层排列，层性比较明显。实践证明，层
间距离应大于 1.5m,在修剪中要调节上下层的开
张角度，使叶幕层间具有有效的层间距离，同时
注意上下层大枝尽量不重叠，减少上层枝的枝展
和分枝量，不留或少留侧枝。
6.辅养枝的利用：整形修剪中，辅养枝数量
过少，树势不旺，树冠扩大和枝量增加受到影
响；但数量过多会影响中央领导干延伸，使中
央领导干较弱。因此，在早期丰产技术中，分
清两类枝 ---骨干枝与辅养枝 ---以达到既整好形
又能早结果是很重要的。
7.结果枝组：合适的结果枝组有利于树冠通
风透光，立体结果，进行局部的结果枝更新，
延缓结果部位外移。因此在整形过程中，要尽
量多留，合理配置，为增加叶面积，提高产量
和品质创造条件。
（二） 果园群体结构
由于栽植密度、方式、管理技术的不同，因
此可由其具体产量来确定果园群体结构。
第三节 丰产技术原理
一、苹果矮化栽培技术途径
（一） 苹果矮化密植的必要性
1,单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高
土地利用率和经济效益
2,早结果，早丰产
3,容易管理，适于机械化操作
4,果实品质好
5,盛果期相对延长，经济寿命长
6,经营周期短，有利于品种更新
（二） 矮化的主要途径及优缺点
苹果矮化密植成败的关键在于控制树体大小、单位
面积的枝量和叶面积系数。控制树冠大小的途径有：
利用矮化砧木、用短枝型品种、栽培技术致矮。
二,早期丰产技术原理
苹果栽培技术主要依据品种、砧木的生物学特性，
选择适当的品种、砧木及砧穗组合，可为早期丰产创
造条件，而且要根据所用品种、砧木及砧穗组合的特
性，进行综合技术管理。同时，果园所处的生态条件，
也起到明显的作用，生态条件会影响枝条的生长、停
长的早晚、花芽形成的难易，因而也决定应采用的栽
培技术。
果树生物学年龄时期不同，其生长结果的差异也很
大，早期丰产处在生长期到生长结果期的过渡时期，
为了有目标地进行管理，可将这一总的时期划分为 3个
阶段，不同阶段的栽培技术重点有所不同。现将各阶
段的特点、任务和 主要措施分述如下：
（一）促冠增枝阶段
定植后首要任务是促进幼树迅速通过, 缓苗,,尽
早开始生长，促进增加枝量，扩大树冠，提高覆盖率。
幼树轻剪多留枝，多保留枝叶量，有利于树干的加粗，
树势增强，枝叶量增加和树冠的扩大。也可通过环刻、
目伤和压条等措施，增加枝量。
（二）促花阶段
幼旺树长枝比例偏高，应增加中短枝比例。主要是
在冬季轻修剪、少短截的基础上，加强生长季节修剪，
春季对缓放枝刻芽目伤，多道环刻，增加枝梢萌发量，
并开张各类枝条的角度，减缓先端优势，从而减少长
枝比例，一些生长调节剂的使用，也可迅速改变枝类
组成和花芽的形成。
（三）以果压冠阶段
幼树最初结果阶段，需要提高坐果率，主要方法
是人工授粉、疏花、花期喷硼肥及花期和花后的环剥。
对密植果园来说，幼树及时结果,,以果压冠, 是非
常重要的。结果晚，会失去密植的意义，甚至造成早
期树冠交接，全园郁闭，使密植失败。
三、苹果整形修剪的新趋势
（一）简化树行
密植苹果栽培的树行应该是成行快、修剪轻、更新容
易、树冠大小便于控制，结果枝容易更新、树体结构简化。
（二）修剪量轻
由于树行简化，树体结构简单，每一骨干枝比较小，
无须像以往大冠那样，通过控制部分枝条来保证骨干枝的
生长优势，故修剪量轻。修剪方法主要有放缩法和人工短
枝型修剪。放缩法是骨干枝枝头进行中短截修剪或缓放，
疏除密挤枝、徒长枝、病虫枝、细弱枝，其余的发育枝均
缓放不剪。短枝型修剪时，除对各级枝头中短截外，其余
1年生发育枝，按强、中、弱分别截留基部 4,3,2个饱满
芽。很少长放或疏枝，夏季对较长的新梢再次中短截 1-2
次，如此连续短截，直至形成大量短枝和中庸枝，才缓放
促花。
（三）冬、夏剪结合
简化修剪都要进行冬剪和夏剪，如冬季长放枝
条，必须在生长季节刻芽、环刻，促使提高萌芽
率，增多枝量。夏季对树冠内萌生的旺枝、徒长
枝、竞争枝要进行扭梢、摘心和疏除等控旺措施。
（四）应用植物生长调节剂
使用生长调节剂如 PP333、发枝素、乙烯利、
比久等，也可代替部分修剪，控制树势，调节枝
类比，促进花芽形成。
四、苹果树营养特点
（一）苹果营养的多样性
苹果正常的生长、发育需要多种有机营养物质和
多种矿质元素。有机营养物质中，主要是碳水化合
物、蛋白质类和拟脂类等。苹果树需要的矿质元素
是多种多样的，主要有氮、磷、钾、钙、镁、铁、
硫等大量元素，也有硼、锌、锰、铜等微量元素。
（二）年周期中两个营养阶段
1.以利用树体贮藏养分为主的阶段 早春萌芽、开
花，到新梢迅速生长初期，各器官的生长变化是利
用树体（包括根系）贮藏的养分。
2.以利用当年同化养分为主的阶段 苹果展叶
后，开始进行同化作用，春梢迅速生长结束，短枝、
叶丛枝上叶面积完成发展以后，才以当年同化物质
为主。
3.两个营养阶段的转换时期 从利用贮藏养分为主
阶段，向以利用当年同化养分为主阶段过渡的时期，
大体在新梢生长后 6周，相当于中、长梢第 10-12片叶
生长的时期。另一营养转换期，是苹果完成年周期生
长以后，将叶片中的同化养分回流到枝干、根系中贮
藏起来的时期，是落叶前 1-1.5个月开始，到落叶结束。
（三）苹果矿质营养的吸收
苹果幼嫩根系的吸收能力很强，随着组织老化而吸
收能力显著降低，通过土壤管理，创造适宜的土壤条
件，促进新根的生长，经常维持足够的新根发生数量，
是提高矿质营养水平的关键。根系吸收的矿质元素，
优先供应生长旺盛的部位，形成营养分配中心。
五、苹果无病毒苗木的培育和应用
（一）苹果病毒的种类和危害性
世界各地报道苹果病毒有 20余种，我国目前坚定
明确的有 6种，即苹果花叶病毒、苹果锈果类病毒、
苹果绿皱果病病毒、苹果褪绿叶斑病毒、苹果茎痘病
毒和苹果茎沟病毒等。植物病毒扰乱苹果树的正常代
谢机能，从而引起病害。
（二）苹果病毒病害防治途径
苹果病毒是靠嫁接传播扩散的，利用带毒的接穗
嫁接繁殖苗木，或高接换种，都会使病毒蔓延。因此
应用无病毒的苗木是预防病毒的病毒危害的主要途径。
六、生长调节剂的应用
1.多效唑 多效唑（ PP333）是生长抵制剂，可抑制
新梢生长、节间伸长和顶芽萌发等。 PP333对促进幼
旺树花芽形成的效果不稳定，在施用多效唑的同时，
进行环剥，成花的效果和提高坐果率的作用比较明
显。
2.乙烯利 具有抑制顶端生长，促进芽的提早萌
发和提高芽的萌发率，可以增加枝量，与比久或环
割配合使用，可增加幼树的花芽量。
3.发枝素 可使侧芽提前萌发，在不摘心的情况下
定位发枝，增加副梢量。
第四节 丰产优质栽培技术
一、高标准果园的建立
（一）园址选择
1.气候条件 苹果适于冷凉干燥气候，夏季 6-8月
平均温度在 15-22℃ 之间。冬季 12-2月平均温度在 -10-
10℃ 之间最适宜。
2.地势 苹果比较适于在山地、坡地栽培，坡地应
选择 25度以下的地区栽植。
3.土壤条件 苹果喜微酸性沙壤土，适于土层深厚、
含有大量有机质。 pH6-8，总盐量在 0.4%以下，地下
水位在 1.5m以下的条件。
4.社会经济条件 在建园时应考虑当地的地理位置、
交通条件和经济条件。
（二）果园规划
果园园址确定后，应测平面图和地形图，便于规划
设计。对作业区、道路、防护林、排灌系统、水土保
持工程、建筑物等进行规划，绘出设计图。
品种的选择要根据当地生态条件和品种的适应性
来确定，苹果多数品种自花结实率很低，都需要配置
授粉品种。
（三）优质苗木的培育和选择
1.砧木种类 砧木选择应首先考虑适应当地条件
的砧木种类，在考虑砧木对接穗生长势的影响。我国
苹果砧木资源丰富，从生态型和生长势可分为以下几
类：
（ 1）山定子 适宜北方微酸性土壤的砧木，抗寒性
强，根系发达，抗旱，耐瘠薄。生长势较强，结果较
早。
（ 2）海棠类 包括楸子和西府海棠两个种，其生长
势强、树体高大、产量中等或较高。
（ 3）湖北海棠 主要用于南部栽培区，耐涝并有一
定抗盐能力。
（ 4）河南海棠 嫁接苹果，部分有矮化现象，但实
生繁殖变异大，其株间矮化效应不同，造成园貌不齐。
（ 5）新疆野苹果 根系发达，耐旱、抗寒，嫁接后
生长势强，树冠高大。
（ 6）无性系砧木 目前我国应用的无性系砧木主要
是从国外引进，推广的有 M9矮化砧,M26矮化砧、
M7半矮化砧,MM106半乔化砧。
2.优质苗木的标准和培育方法
优质苗木应从株高、茎粗、整形带饱满芽数、根
系的数量和长度来分级。培育优质苗木的主要途径是：
（ 1）应用大龄苗木 从播种到嫁接苗出圃，海棠
砧可用 2年生苗，山定子可用 2-3年生苗，不用当年播
种，当年嫁接的快速苗和半成品苗、芽苗建园。
（ 2）育苗的密度 亩产 2000-3000株，容易获得大
规模的优质苗。
（ 3）圃内整形 在 6-7月份嫁接苗生长高度超过定干
高度后，进行摘心，以促进副梢生长。
（四）果树栽植
1.土地准备 进行土壤改良，结合深翻施入有机肥，
缺乏有机质的沙土地可先种植绿肥，或铺上作物秸秆、
杂草等，翻入土中，以增加耕作层的有机质含量，最
后平整土地。
2.定植穴和定植沟的挖掘 为了使土壤有一定的
熟化时间，挖沟（穴）的时间应提前 3-5月。但干旱
地区宜边挖边栽，以减少土壤水分的损失。株距 3m或
3m以上的果园，土壤条件好，宜挖定植穴，一般 1m
见方。株距 2m或小于 2m的果园，宜挖定植沟，沟宽
80-100cm，深 80cm左右。
3.苗木的准备 苗木应选用一级苗，特别要注意
根系质量。
4.栽植时期 苗木休眠期都可栽植，一般以秋季
栽植成活率最高，而且翌春发芽早，在冬季严寒地区，
多用春栽。
5.栽植方法 填好土和肥料的定植穴、沟，先灌
足水，使土壤下沉。再挖一比根系梢大的小坑，放入
苗木，扶正填土。边填土边将苗木轻轻向上提，使根
系先端向下，避免根系向上翻，并轻轻抖动苗木，使
根系伸展，与土壤密接。填平后作畦，浇水。
6.定植后的管理 栽植时，根系受损，又移植到新
的环境中，需要有恢复的时间和适应过程。
（ 1）浇水与保墒：栽树前先浇大水，使定植穴浇透，
栽后只需浇一小水，立即在树下覆一平方米左右的地
膜，有提高地温，减少土壤水分蒸发。
（ 2）定干：春季萌芽前，定干的一般高度为 70-90厘
米，剪口芽以下 20-30厘米内要有 8-10个充实的饱满芽。
（ 3）夏季修剪：栽植当年，在夏季要进行疏枝和开张
枝条的角度，不论稀、密果园，萌芽后对距地面 50厘
米以下萌发的枝条都要全部抹去。
夏季修剪包括开张角度和控制竞争枝，控制竞争枝时
在树势旺、抽生枝条多的情况下,6-7月份对竞争枝进
行重摘心、若枝条较少，夏季亦可不控制，待冬剪时
处理。
（ 4）病虫防治：栽植后刚刚展叶的幼苗以控制金龟
子为主。在山区常有象鼻虫啃食嫩叶，其种类多，除
喷药外，在树干上用塑料膜作一小, 裙,,可防止它
上爬。其他卷叶虫、蚜虫也应及时防治。
（ 5）越冬防寒：冬季严寒的地区，秋栽苗应于冬前
压弯苗干，埋土防寒。在冬季可以不埋土越冬的地区，
秋植苗立即定干。
二、苹果幼树 ---初果期树的管理技术
从苹果苗木定植至开始结果期间，统称为幼树期在
结果前是生长期，进入结果，但产量还比较少，以生
长为主，结果为辅，是初果期。
（一）土壤改良和土壤管理制度
1,土壤改良 包括深翻扩穴和深翻熟化。
深翻以秋季最好，北方春旱地区，春季深翻会加重
旱情，不宜进行。深翻后需及时灌水，使土壤与根密
接，有利于根的生长、吸收和有机物的分解，此外，
结合施入有机物和作物秸秆、杂草等有机物，可以从
根本上改善土壤的理化性质，增加土壤的肥力和保肥
保水能力。深翻方法主要有：隔行深翻、分期深翻和
全园深翻。
2.果园深耕 果园除深翻改土外，每年应进行深耕，深
耕深度一般要求在 20厘米以上，多结合果园秋施基肥
同时进行。
3.土壤管理制度 目前我国苹果园的土壤管理制度主
要采用间作制、清耕制，近年部分地区采用覆盖法，
也开始试行生草制。
（二）施肥与灌水
1.施肥时期
（ 1） 基肥：给幼树施基肥以秋季为好，一般在八月
下旬至九月中旬施入。秋季未施肥的，一定要在早春
施入，不宜太晚。
（ 2） 追肥：早其萌芽前追肥，可以促进枝条生长。
1-2年生树，这次追肥效果较好；而对开始结果的树，
这时追肥会因生长过旺而影响花芽形成。秋季一般避
免施用追肥，但晚秋追肥，有利于当年吸收。
（ 3） 根外追肥
一般在 5-9月，可根据幼树营养善酌情进行，通常
3-5次，前期以氮为主，后期喷磷、钾肥。
2.施肥量
幼树基肥施用量一般亩施有机肥约 3000-4000千克。
追肥以氮肥为主，每株 0.2千克。开始结果增施磷、钾
肥,N,P,K=1,1,1或 1,2,1。
3.施肥方法
幼树施积肥以环壮沟为主，追肥以穴施为主。
（三）整形和修剪技术
1.苹果树形的选择
生产上树形的选择主要根据砧穗组合、栽植密度、
立地条件和栽培技术 。这四方面综合考虑形成最后
树冠大小不同的栽培方式，概括为大冠形、中冠行和
小冠行。大冠形主要应用疏散分层形极其相似的树形，
如主干疏层形、十字形、变则主干形等。中冠形选择
小冠疏层形、自由纺锤形等。小冠形可用细长纺锤形。
2.苹果主要树形及其整形技术
（ 1）疏散分层形 又叫基部三主枝自然圆形和主
干疏层形，施用于中、大冠树形，其树体结构，强调
培养基部三个主枝，其产量占全树的 60-70%，骨干
枝级次多主从枝分明。
基本结构 干高 50-70cm，全树有主枝 5-6个，分 2-
3层。第一层 3个主枝，相距 20-40cm，主枝开张度为
60° -70 ° 。第二层 1-2个主枝，插在第一层主枝的
空档。第三层 1个主枝 。
整形方法 苗木栽后，在 80-90cm处选留 4-6个
饱满芽定干，当年萌发枝不必疏除，以增加枝量，促
进生长。 1-3年选留第一层主枝和侧枝，选择分布均
匀，生长健壮枝条，留 30-45cm中截。主枝可分 1-2
年留成。
（ 2）小冠疏层形 基本结构与主干疏层形相同，
但骨干枝少而小，级次低。
基本结构 干高 30-40cm，有中央领导干，全树 5-6
个主枝，第一层 3个，每个主枝有 1-2个侧枝。第二层 2
个主枝，层间距 70-80cm，层内距 10-20cm，主枝不留
侧枝，直接着生枝组。
整形方法 定植后在 60cm处定干。
（ 3）自由纺锤形 骨干枝级次少，冠幅小，通风透光
良好，结果早，便于主枝轮流更新。
基本结构 干高 50-70cm，树高 3-3.5m，中央领导
干直立。主枝 10-15个，均匀分布在中央领导干上，分
层或不分层。下部主枝较大，向上依次减小同一方向的
上下主枝间距不小于 50cm，主枝上不留侧枝。
整形方法 定植后 70-80cm处定干，萌芽后多道
环刻或目伤，增加萌发枝量。
夏秋季对新梢拿枝软化，使之呈 80° -90°,竞
争枝扭梢或压平。冬剪时，疏除主干距地面 50cm以
下的枝，选留顶端生长旺的为中央领导干延长枝，
留 40-50cm短截；其余枝条在发枝量多时，留 3-4个
作主枝,30-40cm中截；留 2-3个中庸枝缓放，使之
成为辅养枝。第二年夏季，将留下的所有枝条，都
拉枝开角、环刻或目伤增枝。
（ 4）细长纺锤形 适于矮砧苹果园、半矮砧嫁
接短枝型的果园。
3.苹果幼树的修剪技术 苹果幼树修剪的任务是通
过对枝条的调整、促进和控制，完成整形的任务，并
在整形的基础上增枝、扩冠，转化枝类和促花，以达
到早期丰产的目的。冬季修剪的方法有短截和回缩、
疏剪、缓放。夏季对对旺枝进行摘心、扭梢、疏除、
开张角度及环剥，有利于缓和树势和花芽形成。
（四）安全越冬
1.前促后控措施
（ 1）肥水控制 秋季早施基肥，并结合积肥施用追
肥，增加树体营养贮备，有利于早春的生长，使春梢
生长充足。
（ 2）夏秋修剪 夏末秋初，对树干上着生的各类骨
干枝和辅养枝拿枝软化，使新梢生长势减弱。秋季对
还在生长的秋梢进行摘心，迫使其早进入休眠。
（ 3）生长调节剂的使用 夏末秋初对秋梢旺长树喷
500-1000mg/L多效唑，可抑制秋梢生长。
2.防寒措施 北方冬季寒冷，可将其枝埋入土中防
寒。
（五）促花技术
1.协调生长与结果关系 苹果的不同品种成花能力
差异很大，可根据其生长结果习性，采用相应的措施，
对枝条生长的促和控，达到协调生长与结果的关系。
2.修剪 幼树主要以轻剪为主。促进成花的修剪方
法主要是缓放、开张角度、环刻或目伤、对旺枝的扭
梢、摘心等。
3.肥水管理 进入促花阶段时，控制氮素肥料的使
用，增施磷钾肥，而且在新梢迅速生长期适当控水，
促进花芽形成。
4.生长调节剂 乙烯利、矮壮素、多效唑都有促花
的作用。
（六）提高坐果率的技术
1.稳定树势，加强肥水管理，提高花芽质量 当树
冠大小、干周、枝量均达到幼树结果的树相对指标，
需要通过轻剪，控制生长季后期肥水，缓和树势，以
提高花芽质量。
2.人工授粉 苹果需要有足够的授粉树，在授粉树
不足或花量少、果园蜜蜂少、天气多变等情况下，进
行人工授粉以提高坐果率。
3.花期放蜂 花期引进蜜蜂，增加传粉的媒介，利
于授粉受精，提高坐果率。
4.花期喷硼、尿素 硼素利于花粉发芽，花粉管的
伸长和完成受精的作用。初花期至盛花期喷 0.1-0.3%
的硼砂或硼酸水溶液，花后喷 0.3%的尿素。
5.花前复剪 花芽、枝量多的幼树，花前对部分串
花枝回缩修剪，疏除过密的结果枝，也能提高坐果率。
6.花期环剥 幼旺树花后 10天以内环剥，能有效提
高坐果率，促进成花。
三、盛果期树管理技术
（一）盛果期树管理特点
盛果期栽培技术的主要目的是：维持健壮树势，
维持各类枝的适当比例，控制花量，保证必要的坐果
率和适宜的产量；及时采收和维持秋季叶功能，增加
树体营养贮备。因此，此期管理特点：
1.肥、水用量大，管理精密，用工多。投入多，产
出高，经济效益好。
2.树体高大，树冠郁密，控制树体。保持各种适宜
参数的稳定。
3.果品质量问题突出，要采取多种措施提高果实品
质是最重要的工作。
4.病虫害主要集中在食心虫、叶螨、腐烂病等主要
病虫害上。
（二）土壤管理
盛果期果园的土壤必须具备深厚、疏松和肥沃三
个基本条件。要建设稳产、优质果园，首先应在改土
上下工夫。主要应抓住以下几点：
1.保持水土，深翻改土
2.深耕果园，更新表层根系
3.树盘覆盖
（三）肥水管理
1.施肥量的确定
（ 1）基肥施用量的确定 一般丰产优质果园的土
壤有机质含量均在 1%以上，有的达到 1.5-2.0%。根
据辽宁、山东苹果产区的经验，结果大树亩产 1500-
2000kg左右时，应该, 斤果斤肥,,即每生产 1kg果
实，要施 1kg有机肥。
（ 2）追肥施用量的确定 因树势和结果量的不同，
在追肥量上也应该有所不同；因果园土壤肥力和土
质情况不同，在追肥时期和数量、种类上也有所不
同。根据经济施肥的原则，一般说来，在综合管理
水平较好的情况下，每 50kg果的用氮量以 0.2-0.3千
克为宜。
辽宁省苹果树施氮量
项目 树龄（年） 6-10 11-15 16-20 21-30 30以上
产量（ kg）
施氮量 (kg/株 )
施氮量 (kg/50kg株 )
25-50
0.4-0.6
0.6-0.8
50-100
0.6-0.9
0.45-
0.60
100-150
0.9-1.2
0.45-
0.40
150-250
1.3-1.8
0.40-
0.35
250以上
1.8以上
0.35以
上
2.提高果实品质的施肥与灌水的方法
（ 1）施肥 为提高果实着色质量，应多施有机肥。多
用复合肥、微量元素肥料进行多次跟外追肥，可以全面改
善果实品质，特别是可以防治某些果实的生理病害。
（ 2）灌水与控水 在果实发育初期不能受旱或过湿，
中期要保持一定的土壤湿度，成熟期要控水。
（四）优质、壮树修剪法
将树体控制在一定范围内，使枝叶覆盖度占全园的
65-75%左右。使树高不超过行距，行间摄影角小于 49° ；
改善树冠内膛和下层的通风透光条件，达到, 对面能见人，
树下有花影, 的, 上稀下密, 的状态；维持健壮而稳定的
中庸树势，调整和更新枝组，提高结果能力，控制花芽、
花、果数量，争取稳产优质和长寿。
（五）提高果实品质的技术
1.改善和保持果形 其措施有：适地适栽；采用生
长势强的砧木；控制果实负载量；改进留果技术等。
2.增大果个 其措施为：加强土肥水管理，合理
修剪，严格控制果量，适当延迟采收期。
3.促进着色
（ 1）选择有利于着色的气象条件 日平均气温在
20° 左右，日温差在 10° 以上，均有利于着色。充
足的光照可促进叶片光和作用，间接诱导花色素的形
成，从而加速果实着色。
（ 2）促进体内糖分积累 （ 3）合理施肥
（ 4）适当控水 （ 5）改善树冠光照条件
（ 6）控制果实负载量 （ 7）果实套袋
（ 8）喷布化学药剂 （ 9）适时采收
4.改善果实内质 果实内质，也是鲜食品质，包括
糖和酸的含量、脆度、汁液香味、营养成分、维生素
和矿物质含量等。改善糖酸比的措施有：选择园址；
改善树冠光照；改土施肥；适宜负载；应用生长调节
剂；施用稀土元素。
5.提高果实硬度 影响果实硬度的因素有
水分、温度、矿质元素等。
6.减轻果锈 果锈影响外观和商品价值。
防止或减轻果锈的措施有：选择无锈品种（如
元帅系）；选留中心果；选择适宜地区（一般
花期前后，低温高湿天气，果锈重，否则轻）；
套袋等。
第五节 三种矮化密植栽培要点
一、乔砧苹果密植栽培
（一）选择适宜的优良品种和授粉品种
1.主栽品种 早熟种有辽伏、甜黄魁、早捷、
早金冠等；中熟品种有金冠、红星、元帅等；
晚熟品种有富士、国光、印度、胜利等。
2.授粉品种
部分品种的授粉品种
主栽品种 授粉品种
元帅系普通型 富士、金冠、红玉、印度、赤阳、祝光、嘎拉
红富士 元帅系、津轻、金冠、印度、国光、红玉、祝光
金冠 红星、祝光、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳
国光 红星、金冠、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳、红富士
乔纳金 元帅系、王林、国光、印度、祝光、嘎拉
津轻 元帅系、红玉、金冠、祝光、嘎拉
（二）选用优质苗木
（三）栽植密度与株行距 一般亩栽 22-83株，以 27-
44株为主。株行距相应为 5mx6m— 2mx3m，以
3mx5m和 4mx6m为宜。
（四）园址选择与改土建园 密植园应选在地势较平
坦，土层深厚，肥、水条件较好和可以改造的地段；
坡地要做好水土保持；滩地要掏沙换土；地下水位高
时，要修台田。
（五）选择适宜树形 株距 4m以上的，可用直线延
伸扇形，主干疏层形等。株距 3-4m的，可用小冠疏层
形。株距 2-3m的，可用自由纺锤形，单层半圆形，多
曲柱形等。
（六）采用增枝、促花、早果修剪技术
1.增枝 栽后 1-3年里，重剪促生强枝旺条，然后，
轻剪长放，对光秃部位进行多道环割，对需发枝部位
进行目伤。
2.促花 促花修剪的措施有：枝干和辅养干环割、
环剥、贴皮等，新梢扭梢、摘心等，长梢捋枝等。
3.早果丰产 轻剪长放，多留枝多留花芽多结果，
以增加结果部位和总产量。花期枝、干环割、果台枝
摘心等可增加坐果率。
（七）控冠技术 当树冠在栽后几年里已占领其营
养面积 65%左右时，就应开始控冠。方法有：
1.每年秋季采收后，深翻断根，修剪根系。
2.加强前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，
增施磷、钾肥。
3.喷布或土施多效唑，喷布矮壮素、乙烯利等。
4.修剪控冠。
（八）控制负载量 可按下式确定适宜负载量：
全树留花量 =3 x 主干横截面积 x 1.3 全树留果数
=0.15 x 干周 x干周
干周为树干中部的干周长度，单位为厘米。这些公
式符合丰产品种、树体完整和管理正常的结果树（衰
老期树不包括在内）。
二、短枝型苹果密植栽培
短枝型品种（如：新红星、锦丽、玫瑰红、烟青、
新国光等）的栽培已经成为当前密植栽培的重要途径
之一。
（一）园地选择与改良
在宜果地，选地势稍高、排水良好、背风向阳或
小气候良好的地方建园。以土层深厚、肥沃、土壤酸
碱度在 6-7左右的沙壤和壤土为好。
（二）精选壮苗
短枝型品种的苗木，因品种繁多，易于混杂，又
因某些短枝型品种有复原现象，故应精选苗木。
（三）授粉品种的配置
一般要求配置树体大小相近、花期相遇、花粉量
大、有亲和能力的短枝型品种作授粉树。新红星用金
矮生、绿光和烟青等品种作授粉树。授粉树与主栽树
的比例为 1:5-8。
2.加强前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，
增施磷、钾肥。
3.喷布或土施多效唑，喷布矮壮素、乙烯利等。
4.修剪控冠。
（八）控制负载量 可按下式确定适宜负载量：
全树留花量 =3 x 主干横截面积 x 1.3 全树留果数
=0.15 x 干周 x干周
干周为树干中部的干周长度，单位为厘米。这些公
式符合丰产品种、树体完整和管理正常的结果树（衰
老期树不包括在内）。
二、短枝型苹果密植栽培
短枝型品种（如：新红星、锦丽、玫瑰红、烟青、
新国光等）的栽培已经成为当前密植栽培的重要途径
之一。
（一）园地选择与改良
在宜果地，选地势稍高、排水良好、背风向阳或
小气候良好的地方建园。以土层深厚、肥沃、土壤酸
碱度在 6-7左右的沙壤和壤土为好。
（二）精选壮苗
短枝型品种的苗木，因品种繁多，易于混杂，又
因某些短枝型品种有复原现象，故应精选苗木。
（三）授粉品种的配置
一般要求配置树体大小相近、花期相遇、花粉量
大、有亲和能力的短枝型品种作授粉树。新红星用
金矮生、绿光和烟青等品种作授粉树。授粉树与主
栽树的比例为 1:5-8。
（四）栽植密度和行株距
新红星栽植密度
砧木 生态与栽培条件 亩栽株数
栽植距离（ m）
行距 株距
乔砧
平地、肥地、可灌溉 55-85 4.0 2.0-3.0
山地、薄地、可灌溉 95-127 3.5 1.5-2.0
M9,M26 平地、肥地、可灌溉 148-222 2.5-3.0 1.2-1.5
M7,M106 平地、肥力中等、可灌溉 95-127 3.5 1.5-2.0
（五）精心栽植 栽前，整平园地，深翻改土。自
育自栽苗要随挖随栽，全根带土。外购苗最好将根浸
泡一夜。栽前剪除苗干和根系的受伤部分，将苗干破
损处用薄膜封扎，以保成活。
（六）加强土壤管理
1.留足树盘或树带 1-2年生幼树的树盘直径和树
带宽度不少于 1.5m，最好在 2m以上； 3-4年生树 2-
2.5m，甚至 3m。
2.合理间作与土壤管理 行间可种花生、豆类和
绿肥等，以增加有机质和养分含量。树盘或树带内要
保持疏松无杂草状态。
（七）改善肥水供应
1.适量灌水 萌芽 — 开花前后，要保证水分供应，
墒情不足时要适当灌水，夏季伏旱是必须酌情灌水，
以保证成花和果实发育。浸灌标准是根际土壤含水量
要达到田间最大持水量的 60-80%。
2.增施肥料 萌芽前施氮肥，花芽分化前施磷、
钾肥和复合肥，株施 0.2-1.0千克。生长期间，结合喷
药或单喷氮、磷、钾肥或微量元素肥料，秋后多喷磷
肥、钾肥，以利枝条成熟、芽体充实和安全越冬。
（八）整形修剪 株距 2m以内用细长纺锤形； 2-3m
的，用自由纺锤形； 3m以上的用小冠疏层形。 幼树期
修剪，以轻剪长放为主。盛果期树，用细致短截更新
法，及时复壮弱枝组和果枝。
（九）促花技术 旺树采用拉枝（达到 80° -90° ）、
主干环割、扭梢均有效果。落花后 10天喷 2000mg/L乙
烯利或盛花后 3周喷 1次 2000mg/L乙烯利 +盛花后 6周再
喷 1次 1000mg/L多效唑，成花效果好。
（十）控制花、果留量 新红星等短枝型品种易成
花、坐果多，往往超产，故应强调合理负载的问题。
留果量可按 y=0.2c2公式留果，式中 y为单株留果数,c
为树干中部干周的厘米数。
（十一）提高果实品质
1,适时采收 一般短枝型果实成熟期要比普通型
品种推迟 10天左右。
2,喷布普洛马林以提高果形指数。
3,按适宜负载量留果，留中心果、侧向果、壮枝
果、均匀留果。
4,8月中下旬采取摘叶、转果法，使红色品种果实
全面着色。
（十二）防治病虫害
在病害方面，主要是斑点落叶病，受害品种有新红星、
首红、烟青、绿光、短枝富士等。防治方法有：
1.用扑海因或多氧霉素 1000-1500倍液，或多抗霉素
200倍液，在 6-7月发病盛期前连喷 2-3次，效果好。
2.用 50%的速克灵可湿性粉剂 2000倍液，在 5-7月喷
布，当新梢停长新叶时，再喷波尔多液等杀菌剂。
三、矮砧苹果密植栽培
(一 )通用砧木与适宜区
1.砧木类型 各地通用的营养系砧木是 M2,M3、
M4,M5,M6,M7,M8,M9,M11,M26,MM104,MM106,MM111
等。根据用当地最适宜的实生砧，主要有山定子、西
府海棠、新疆野苹果、三叶海棠等。
2.矮砧较适宜栽培区
（ 1） M2 黄河故道、烟台地区、浙江省一些地区。
（ 2） M4 在大部分苹果产区均可栽培，但盐碱地慎
用。
（ 3） M7 适于大部分苹果产区。
（ 4） M9 在陕西关中、山西晋南、山东青岛和江
苏大丰县等地表现好，可适当发展，其他地区不宜栽
植。
（二）选矮化壮苗 应选择砧木型号和品种纯正，
苗木健壮的苗。
（三）栽植密度与株行距
矮砧苹果不同砧穗组合的栽植密度
生长
势 砧穗组合
适宜栽植
地 点
栽植距离（ m）
株距 行距 每亩株数
强 普通品种 /M7,MM106 土质较差的山地 2.0-2.5 4.0 66-82
中
普通品种 /M9,M26、崂山奈
子
短枝型品种 /MM106,M7
土质中等
的丘陵地
1.5-
2.0 3.5 95-127
弱 短枝型品种 /M9,M26、崂山奈子 土质较好的下坡地 1.2-1.5 2.5-3.0 148-200
（四）整形修剪 根据树体大小和生长势以及品种特
性，可采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形和
篱壁形。
（五）改土与土壤管理 矮砧树根系分布较浅，需
要良好的土壤条件。土壤条件差的，宜在栽前深翻改
土，增施有机肥。
（六）肥水管理
1.矮砧树因树浅，故对水十分敏感，无灌溉条件，
要保持良好树势和高产是不大可能的 。
2.矮砧果园根量大，单位面积土壤内需肥多，应掌
握少施、勤施。
（七）疏花疏果 矮砧树留果标准：叶果比 20-25:1，
枝果比以 2-2.5:1为宜。
（八）无毒化栽培 1987-1988年，从荷兰引入无毒
矮砧 M4,M7,M9,M26,M106 5个型号，无毒品种新
红星、红星、乔纳金、金冠芽变 4个品种。
四、不同产量水平的配套技术
苹果幼树亩产 1000kg规范化栽培技术要点
1.芽萌动 — 开花期
（ 1）花前追肥 去年秋季未施足基肥的园地要进行
追施氮肥，用量约占全年总量的 1/4，即亩施尿素
22kg。
（ 2）灌水 若当地春旱，此期应灌一次水。
（ 3）中耕保墒 追肥后，将全园中耕或浅刨一遍，
将土块打碎耙平。
（ 4）复剪 在辨认花叶芽时进行。
拉枝 将纺锤形小主枝或侧生分枝拉成 70° -80°,
辅养枝、大枝组要拉平。
控冠与扩冠 对于栽植密度大、树冠即将交接者，
应采取落头开心和缩剪伸向行间、株间的大枝，以解
决光照。对于栽植密度小、树冠可继续扩大者，对主、
侧枝的延长枝应适度短截。
控制花量 花多时对串花枝和连放多年的成花枝
要适当回缩；花少时，要尽量留花芽，对无花而多留
的枝进行疏、缩剪。
（ 5）疏蕾、疏花 一般每 15-20cm留一花序。
（ 6）防治病虫害
花期喷药 重点防治红蜘蛛、卷叶虫类、梨星毛虫、
金毛虫、金纹细蛾等，可喷波美 0.5° 石硫合剂。
刮病 细致检查并刮除腐烂病，刮后病疤处涂抹
50-100倍的 40%福美砷或喷波美 0.5° 石硫合剂。
花后喷药 防治对象大致同花期，可喷波美 0.3°
石硫合剂等。
2.花后 — 采收前
（ 1）及时中耕除草 保证树下无高于 30cm的杂草。
（ 2）树盘覆盖
（ 3）根部追肥 花芽分化前（ 6月中下旬），追施
磷肥、钾肥和微量元素肥，施用量每母尿素 22kg，过
磷酸钙 70kg，氯化钾 16.5kg。
（ 4）根外追肥 结合打药，可喷布尿素、磷酸二氢
钾、氯化钙等，浓度为 0.3%左右。
（ 5）疏果 在花后 26天完成。
（ 6）夏剪 主要在坐果后至春梢停长期前。夏剪的
方法有：开张角度、环剥、环割、扭梢、疏枝等。
（ 7）防治病虫害
桃小食心幼虫出土前，地面喷洒辛硫磷 200倍液。
春梢停长前、麦收前，树上喷药防治红蜘蛛、卷叶
虫类、早期落叶病、轮纹病，可喷波尔多 200倍液。
6月中旬 — 8月中旬，以防病为主，结合防治桃小
食心虫。当桃小食心虫的卵果率达 0.5%-1%时，进行
喷药，可采用每隔 20天喷一次波尔多液。
④ 7月中旬 -8月上旬，是树上喷药防治桃小食心虫
越冬代和第一代卵、幼虫的关键时期。
⑤ 8月下旬 -9月上旬，重点防治轮纹病、桃小食心
虫等。可喷布波尔多 200倍液。
⑥ 摘除、销毁病虫果，摘除桃小食心虫、炭疽病等，
集中销毁。
⑦ 结合喷药，进行根外追肥，尿素 0.3%-0.5%，
磷酸二氢钾 0.3%-0.4%。
3.采收 — 落叶期
（ 1）施基肥
（ 2）灌封冻水 11月份，休眠期前全园灌 1次透水。
（ 3）适期采收 中晚熟品种于 9-10月上旬采收；晚
熟品种于 10月中旬 — 下旬采收。
（ 4）树体保护 落叶前后刮树皮，枝干涂白防日灼。
（ 5）防治病虫害 晚熟品种于 9月下旬 — 10月上旬
前后喷药防治桃小食心虫，兼治轮纹病，可喷波尔
多 200倍液等。
4.休眠期（ 12月上旬 — 3月中旬）清扫病果、落叶、
病枝等，深埋或销毁。
一、早熟品种
1.辽伏 2.伏帅 3.南部魁
二、中熟品种
1.津轻和红津轻
2.元帅系品种（新红星、超红、首红魅红）
新红星选育经过, 我国于 60年代中期从波兰等国家
相继引入,80年代初又从美国直接引入。
特性与栽培要点, 果实圆锥行，果顶五棱明显，
单果约 170-180g。底色黄绿，全面浓红，鲜艳悦目。
色相为片红，着色均匀，树冠内膛、外围均可上满色。
果面有光泽，无锈，蜡质多，果点较少，果顶部位果
点较多，果点小。梗洼广，无锈，果皮厚、韧。
新红星短枝性状典型，树势较强，树冠直立，
骨干枝分枝小，幼树期间宜早开张角度。萌芽
率高，成枝力弱。新红星树体较小，适于密植
栽培。栽培中应配置授粉品种，近年来我国选
出的绿光、烟青等品种也可作授粉树。
新红星对肥水要求较高，故在土层深厚、
有灌溉条件的地方栽培较适宜。
综合评价, 新红星结果早，易丰产，好管
理，果实色优质佳。主要缺点是果实不耐贮，
一般条件下仅可贮藏 2个月左右。
海棠
蛇果
南部魁
永川科研点 丰收
红富士
3.嘎拉和新嘎拉
4.金矮生
三、晚熟品种
1.富士及富士系品种
选育经过, 在 1939年日本的农林水产省果树
实验场盛冈分场，以国光 x 元帅进行杂交，以
后从 596个结果株系当中选出的一个优系。
特性与栽培要点, 果实为圆或扁圆形，平均
单果重约 200g，底色绿黄或淡黄。果面平滑，
有光泽，无果锈，果点稀，明显，梗洼深、广，
果梗长、中粗，果皮薄。果肉黄白色，肉质致
密，细脆，汁液丰富，风味酸甜或甜，稍有香
气，品质极佳。果实耐贮藏。
富士幼树较直立，随树龄增长而渐开张，成
枝力强。新梢生长量大并多发秋梢，幼树及初
结果树易上强下弱，修剪时应注意平衡树势，
盛果期后果枝易衰弱，应通过修剪更新枝组调
节负载量，确保稳产。
富士对环境要求比较严格，其耐寒性不如国
光,1月份平均气温 -8° 以上较为安全。富士不
耐旱涝，地下水位高的地带不宜栽植，在 pH高
的土壤上栽培，叶片易缺铁失绿。在长江流域
湿热的气候下，病害较多，恐不适宜栽培。
综合评价 富士以其优质、丰产、耐贮的突
出优点受到广泛的重视，其发展已是全球性的。
2.王林
3.乔纳金和新乔纳金
4.秦冠
5.秋绵
6.绿光
7.北斗
四、其他品种
生产上有望的其他品种有,早捷、华冠、
艾斯、澳洲青苹、新国光、燕山红等。
第二节 基本原理
一、生物学特性
（一）生长特性
1.新梢生长 新梢生长期从 4月上旬开始，直
至 9月上中旬，在此期间，有 2-3次生长高峰。
即 4月下旬 -6月上旬,7月上旬 -7月下旬,8月
上旬 -9月上旬。
2.树冠生长 红富士、王林、乔钠金等生长
旺的品种，幼树生长迅速，枝条长，枝量增加
快，树冠也相应扩大快。
3.萌芽率和成枝力 在一般短截修剪的情
况下，红富士苹果 1年生枝萌芽率可达 50-70%；
在缓放时，长枝的萌芽率降低，仅为 27.7%。
品种类型 枝类（ %） *1 2 3 4 5 6
新红星 18.4 8.8 0.9 7.5 44.5 19.9
玫瑰红 23.0 3.2 1.8 9.0 41.0 22.0
玫瑰红 +矮砧 3.5 2.3 4.0 19.4 12.6 58.2
红星（对照） 34.4 3.1 6.3 3.1 9.4 43.7
4.枝类组成
表 2-1 短枝型与普通型枝类组成
*1.发育枝,枝长 30cm以上 2.长枝,枝长 15-30cm 3.中枝,枝长 5-
15cm 4.短枝,枝长 0.5-5cm 5.一类叶丛枝,枝长 0.5cm,有 3片正常
叶,易形成花芽 6.二类叶从枝,枝长 0.5cm,叶片少而小,较难形成
花芽,
品系 /砧木 树龄
(年 )
枝 类 组 成 (%) 资料来源
长枝 中枝 短枝 叶丛
枝
长富 2/乔
砧
2 37.08 32.21 20.97 9.74 北京市农场局
5 11.80 29.80 33.70 24.70
长富 2/乔
砧
2 40.28 1.17 10.07 48.48 烟台果树研究
所5 10.54 8.00 41.35 39.61
长富
6/M26
1 76.26 6047 17.27 中国农业科学
院郑州果树研
究所4 21.20 25.44 53.35
长富
6/MM106
1 80.17 5.17 14.66
4 33.59 22.35 43.69
长富
6/MM111
1 65.32 11.48 23.19
4 36.10 21.64 42.27
表 2-2 红富士苹果幼树枝类组成
(二 ) 结果习性
1.结果枝类型,反映了花芽着生的位置、成花
的难易，结果枝种类多的品种比较容易形成花
芽，开始结果年龄也较早，而短果枝结果为主
的品种，开始结果年龄较晚。如：红富士幼树
以长果枝结果为主，成年树以短果枝结果为主。
2.花芽着生部位：红富士幼树花芽主要在 2-3
年生部位，在 1和 4年生部位相对较少。元帅系
短枝型的花芽着生在 1-2年生枝段比例较大。
1,连续结果能力：元帅系短枝型苹果枝连续成
花结果能力比普通型强，连续结果能力差的
富士，在负载量较大的情况下容易出现大小
年。
2,开始结果年限：红富士开始结果的年限比较
晚，要取得早期产量，必须通过促花才能实
现，及时促花是密植成败的关键措施之一。
（三） 开花与坐果
1,授粉品种选择,红富士、新红星等品种自花
结实率很低，必须配置充足的授粉树。红富
士以金冠较好，新红星以金矮生、绿光、烟
青作授粉树较好。
有一些三倍体品种，如：乔纳金、北斗、陆
奥等，没有花粉，不能作为其他品种的授粉树。
2,开花规律,开花期一般在四月下旬 -五月上旬，
一般品种间的开花顺序是不会变的。人工授粉
应抓紧在花初开放时进行。
3,坐果：红富士苹果坐果率比较高。短枝型品种
中，以金矮生坐果率最高。富士及短枝型金冠、
红星均需进行疏花疏果。
4,落果：红富士苹果生理落果比较集中在前期，
有两次落果高峰，第一次在花后 3-4周，第二
次在花后一个月，采前落果在九月份出现。根
据落花落果规律，富士及其它坐果率高而且后
期落果少的品种，应以疏花为主。
（四）果实发育
1,果实生长：红富士苹果属大型晚熟品种，生长
期 170-180天，果实增大以 8-9月中旬最快,9
月下旬 -10月上旬基本停止。
2,果实着色：苹果主要新品种之间着色的差异很
大，容易着色、色泽艳丽的有新红星及首红、
超红等第四代红星品种，嘎拉、秋锦等着色也
很好。红富士 8月中下旬开始着色，前期着色
慢,10月份是着色的关键时期。与苹果果实着
色密切相关的树体营养中，以糖的积累水平及
氮、钾、铁、镁等矿质元素最为重要。
3.果实成熟与采收期：新红星一般应比一般元帅
系晚采 7-10天。红富士必须比国光更晚一些
采收，一般在 10月下旬 -11月上旬为宜。
4.果实性状：红富士为大型果，有时有大小果不
整齐现象，只有通过疏果，使果实增大，而
且大小均匀一致。疏花或疏果时留中心果。
5.产量：红富士幼树可以达到早期丰产。短枝型
苹果品种，由于短枝比例高，树势易稳定，
不仅结果早，而且产量高，一般不易出现大
小年。不同苹果高接树产量不一，如表 2-3所
示。
表 2-3 不同苹果高接树产量比较 （单位,kg）
品种 3年累计
平均单株
产量
比较 cv(%) 品种 3年累计
平均单株
产量
比较 cv(%)
长富 2 107.7a 979 44.5 胜利 39.7c 361 61.1
长富 6 67.3b 612 70.6 国光 11.0c 100 131.7
注,1980年高接,1984-1986年计产，各处理均未采用促花措施,cv为
变异系数。
（五）对环境条件的要求
1,温度：苹果休眠期，需要有 3-5摄氏度的低温才
能通过自然休眠。苹果休 眠期
可忍受 -25摄氏度低温,-30摄氏度时会产生枝干
冻害，这是苹果分布北界的限制因子。
苹果在冬季低温条件下受害，包括冻害、
越冬抽条和日灼三种类型。早春的温度及温
度的变化，对苹果萌芽、开花和坐果都有明
显的影响。开花要求 17-18摄氏度，早春的
回春寒常易引起苹果花期受晚霜危害，而降
低坐果率。
2,降雨：苹果适宜栽植在有 500-800mm降雨量
的地区。
3,光照：苹果树是喜光的树种，充分的光照是
实现优质、丰产的重要条件。
二、生物学年龄时期
苹果树年龄时期的划分，根据生产实际
中苹果树生长和结果的明显转变，划分为生
长期、生长结果期、盛果期、盛果后期、衰
老期等五个时期，其主要特点和农业技术要
求如下：
（一）生长期
从苹果苗定植至第一次结果为生长期，
其特点是树冠和根系进行离心生长，使树冠
和根系迅速扩大，枝叶量增加，干周加粗，
光合和吸收面积扩大，同化物质积累逐渐增
多，为花芽形成创造条件。
这一时期的栽培技术要求给幼树的生长创
造良好的土壤条件，如深翻扩穴，改良土壤，
充分供应肥水；地上部要促进枝条生长，迅速
扩大树冠，提高枝叶覆盖率，利用冬剪和夏剪
相结合的方法，增加枝量，为早期丰产创造良
好的条件。
（二） 生长结果期
苹果开始结果的时期，即从第一次结果到
开始有一定经济产量为止，称为结果初期。这
时期的主要任务是通过肥水管理和轻剪，迅速
将树冠扩大到预定的覆盖率，产量上升到盛果
期的指标。同时，控制适当的枝类比，缓和树
势，使花芽形成达到适度的比例。
（三） 盛果期
从有经济产量开始，经过高额稳定产量到产
量开始连续下降。这一时期，果实产量在一生
中最高，品质也最佳。这一时期的任务是通过
充足的肥水，保证营养供应；采用细致修剪措
施，调整各类枝条的比例，使营养枝、结果枝
和预备枝均衡配备；生长、结果和花芽形成达
到稳定平衡状态；通过疏花疏果技术，调控负
载量，提高果实质量，减少大小年幅度，保持
稳定的树势，尽可能延长盛果期。
（四）结果后期
从稳产高产状态被破坏，直到产量降到几乎没
有经济收益为止。这一时期的任务是通过疏花疏
果减少消耗，配合深翻改土，增施肥水以改善土
壤理化性状，促使根系更新。地上部适当重剪回
缩促进生长，利用更新枝条培养新的结果部位，
尽量提高提高经济效益。
（五）衰老期
产量下降，甚至没有经济效益，大部分植株不
能正常结果以至死亡。苹果树的寿命可以高达 50-
60年，但由于栽培技术的差异，一些新苹果产区，
只有三十年左右。乔化密植果园，株行距大，达
到盛果期晚，树冠大，更新的时期长，苹果的寿
命长。
三、树体结构与果园群体结构
（一）树体结构
苹果的树结构因素包括树体大小、树高、冠形、
骨干枝级次、层次和数量、叶幕及其间距等。
1.树体大小：树冠体积大小与光能利用率有关，
在一定范围内，树冠体积越大，光能利用效率越
高，产量越高。树冠体积增大到一定程度以后，
再增大树冠，光能利用效率反而降低。干高、树
高和冠径是决定树冠大小的主要因素。因此干高
以 60厘米左右为宜。树高一般根据株行距来确定，
株行距为 2mX4m,树高以 2.5m左右为宜。
2.冠形：目前生产上多趋向于比较细长的树
形。即树高大于冠径，如圆锥形、自由纺锤形、
细纺锤形等。
3.骨干枝数量与级次：稀植大冠的苹果树，骨
干枝分为中心主枝、主枝、侧枝。密植果园，树
冠窄小，要求骨干枝延伸短一些，也要求细一些。
4.主枝开张角度：主枝与主干之间的角度，对结
果早晚、产量高低和主枝的生长势影响很大。主
枝角度过小，先端延长枝生长旺，树冠郁闭，花
芽形成困难，早期产量低。
5.层次与叶幕层配置：苹果在短截修剪情况下，
骨干枝成层排列，层性比较明显。实践证明，层
间距离应大于 1.5m,在修剪中要调节上下层的开
张角度，使叶幕层间具有有效的层间距离，同时
注意上下层大枝尽量不重叠，减少上层枝的枝展
和分枝量，不留或少留侧枝。
6.辅养枝的利用：整形修剪中，辅养枝数量
过少，树势不旺，树冠扩大和枝量增加受到影
响；但数量过多会影响中央领导干延伸，使中
央领导干较弱。因此，在早期丰产技术中，分
清两类枝 ---骨干枝与辅养枝 ---以达到既整好形
又能早结果是很重要的。
7.结果枝组：合适的结果枝组有利于树冠通
风透光，立体结果，进行局部的结果枝更新，
延缓结果部位外移。因此在整形过程中，要尽
量多留，合理配置，为增加叶面积，提高产量
和品质创造条件。
（二） 果园群体结构
由于栽植密度、方式、管理技术的不同，因
此可由其具体产量来确定果园群体结构。
第三节 丰产技术原理
一、苹果矮化栽培技术途径
（一） 苹果矮化密植的必要性
1,单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高
土地利用率和经济效益
2,早结果，早丰产
3,容易管理，适于机械化操作
4,果实品质好
5,盛果期相对延长，经济寿命长
6,经营周期短，有利于品种更新
（二） 矮化的主要途径及优缺点
苹果矮化密植成败的关键在于控制树体大小、单位
面积的枝量和叶面积系数。控制树冠大小的途径有：
利用矮化砧木、用短枝型品种、栽培技术致矮。
二,早期丰产技术原理
苹果栽培技术主要依据品种、砧木的生物学特性，
选择适当的品种、砧木及砧穗组合，可为早期丰产创
造条件，而且要根据所用品种、砧木及砧穗组合的特
性，进行综合技术管理。同时，果园所处的生态条件，
也起到明显的作用，生态条件会影响枝条的生长、停
长的早晚、花芽形成的难易，因而也决定应采用的栽
培技术。
果树生物学年龄时期不同，其生长结果的差异也很
大，早期丰产处在生长期到生长结果期的过渡时期，
为了有目标地进行管理，可将这一总的时期划分为 3个
阶段，不同阶段的栽培技术重点有所不同。现将各阶
段的特点、任务和 主要措施分述如下：
（一）促冠增枝阶段
定植后首要任务是促进幼树迅速通过, 缓苗,,尽
早开始生长，促进增加枝量，扩大树冠，提高覆盖率。
幼树轻剪多留枝，多保留枝叶量，有利于树干的加粗，
树势增强，枝叶量增加和树冠的扩大。也可通过环刻、
目伤和压条等措施，增加枝量。
（二）促花阶段
幼旺树长枝比例偏高，应增加中短枝比例。主要是
在冬季轻修剪、少短截的基础上，加强生长季节修剪，
春季对缓放枝刻芽目伤，多道环刻，增加枝梢萌发量，
并开张各类枝条的角度，减缓先端优势，从而减少长
枝比例，一些生长调节剂的使用，也可迅速改变枝类
组成和花芽的形成。
（三）以果压冠阶段
幼树最初结果阶段，需要提高坐果率，主要方法
是人工授粉、疏花、花期喷硼肥及花期和花后的环剥。
对密植果园来说，幼树及时结果,,以果压冠, 是非
常重要的。结果晚，会失去密植的意义，甚至造成早
期树冠交接，全园郁闭，使密植失败。
三、苹果整形修剪的新趋势
（一）简化树行
密植苹果栽培的树行应该是成行快、修剪轻、更新容
易、树冠大小便于控制，结果枝容易更新、树体结构简化。
（二）修剪量轻
由于树行简化，树体结构简单，每一骨干枝比较小，
无须像以往大冠那样，通过控制部分枝条来保证骨干枝的
生长优势，故修剪量轻。修剪方法主要有放缩法和人工短
枝型修剪。放缩法是骨干枝枝头进行中短截修剪或缓放，
疏除密挤枝、徒长枝、病虫枝、细弱枝，其余的发育枝均
缓放不剪。短枝型修剪时，除对各级枝头中短截外，其余
1年生发育枝，按强、中、弱分别截留基部 4,3,2个饱满
芽。很少长放或疏枝，夏季对较长的新梢再次中短截 1-2
次，如此连续短截，直至形成大量短枝和中庸枝，才缓放
促花。
（三）冬、夏剪结合
简化修剪都要进行冬剪和夏剪，如冬季长放枝
条，必须在生长季节刻芽、环刻，促使提高萌芽
率，增多枝量。夏季对树冠内萌生的旺枝、徒长
枝、竞争枝要进行扭梢、摘心和疏除等控旺措施。
（四）应用植物生长调节剂
使用生长调节剂如 PP333、发枝素、乙烯利、
比久等，也可代替部分修剪，控制树势，调节枝
类比，促进花芽形成。
四、苹果树营养特点
（一）苹果营养的多样性
苹果正常的生长、发育需要多种有机营养物质和
多种矿质元素。有机营养物质中，主要是碳水化合
物、蛋白质类和拟脂类等。苹果树需要的矿质元素
是多种多样的，主要有氮、磷、钾、钙、镁、铁、
硫等大量元素，也有硼、锌、锰、铜等微量元素。
（二）年周期中两个营养阶段
1.以利用树体贮藏养分为主的阶段 早春萌芽、开
花，到新梢迅速生长初期，各器官的生长变化是利
用树体（包括根系）贮藏的养分。
2.以利用当年同化养分为主的阶段 苹果展叶
后，开始进行同化作用，春梢迅速生长结束，短枝、
叶丛枝上叶面积完成发展以后，才以当年同化物质
为主。
3.两个营养阶段的转换时期 从利用贮藏养分为主
阶段，向以利用当年同化养分为主阶段过渡的时期，
大体在新梢生长后 6周，相当于中、长梢第 10-12片叶
生长的时期。另一营养转换期，是苹果完成年周期生
长以后，将叶片中的同化养分回流到枝干、根系中贮
藏起来的时期，是落叶前 1-1.5个月开始，到落叶结束。
（三）苹果矿质营养的吸收
苹果幼嫩根系的吸收能力很强，随着组织老化而吸
收能力显著降低，通过土壤管理，创造适宜的土壤条
件，促进新根的生长，经常维持足够的新根发生数量，
是提高矿质营养水平的关键。根系吸收的矿质元素，
优先供应生长旺盛的部位，形成营养分配中心。
五、苹果无病毒苗木的培育和应用
（一）苹果病毒的种类和危害性
世界各地报道苹果病毒有 20余种，我国目前坚定
明确的有 6种，即苹果花叶病毒、苹果锈果类病毒、
苹果绿皱果病病毒、苹果褪绿叶斑病毒、苹果茎痘病
毒和苹果茎沟病毒等。植物病毒扰乱苹果树的正常代
谢机能，从而引起病害。
（二）苹果病毒病害防治途径
苹果病毒是靠嫁接传播扩散的，利用带毒的接穗
嫁接繁殖苗木，或高接换种，都会使病毒蔓延。因此
应用无病毒的苗木是预防病毒的病毒危害的主要途径。
六、生长调节剂的应用
1.多效唑 多效唑（ PP333）是生长抵制剂，可抑制
新梢生长、节间伸长和顶芽萌发等。 PP333对促进幼
旺树花芽形成的效果不稳定，在施用多效唑的同时，
进行环剥，成花的效果和提高坐果率的作用比较明
显。
2.乙烯利 具有抑制顶端生长，促进芽的提早萌
发和提高芽的萌发率，可以增加枝量，与比久或环
割配合使用，可增加幼树的花芽量。
3.发枝素 可使侧芽提前萌发，在不摘心的情况下
定位发枝，增加副梢量。
第四节 丰产优质栽培技术
一、高标准果园的建立
（一）园址选择
1.气候条件 苹果适于冷凉干燥气候，夏季 6-8月
平均温度在 15-22℃ 之间。冬季 12-2月平均温度在 -10-
10℃ 之间最适宜。
2.地势 苹果比较适于在山地、坡地栽培，坡地应
选择 25度以下的地区栽植。
3.土壤条件 苹果喜微酸性沙壤土，适于土层深厚、
含有大量有机质。 pH6-8，总盐量在 0.4%以下，地下
水位在 1.5m以下的条件。
4.社会经济条件 在建园时应考虑当地的地理位置、
交通条件和经济条件。
（二）果园规划
果园园址确定后，应测平面图和地形图，便于规划
设计。对作业区、道路、防护林、排灌系统、水土保
持工程、建筑物等进行规划，绘出设计图。
品种的选择要根据当地生态条件和品种的适应性
来确定，苹果多数品种自花结实率很低，都需要配置
授粉品种。
（三）优质苗木的培育和选择
1.砧木种类 砧木选择应首先考虑适应当地条件
的砧木种类，在考虑砧木对接穗生长势的影响。我国
苹果砧木资源丰富，从生态型和生长势可分为以下几
类：
（ 1）山定子 适宜北方微酸性土壤的砧木，抗寒性
强，根系发达，抗旱，耐瘠薄。生长势较强，结果较
早。
（ 2）海棠类 包括楸子和西府海棠两个种，其生长
势强、树体高大、产量中等或较高。
（ 3）湖北海棠 主要用于南部栽培区，耐涝并有一
定抗盐能力。
（ 4）河南海棠 嫁接苹果，部分有矮化现象，但实
生繁殖变异大，其株间矮化效应不同，造成园貌不齐。
（ 5）新疆野苹果 根系发达，耐旱、抗寒，嫁接后
生长势强，树冠高大。
（ 6）无性系砧木 目前我国应用的无性系砧木主要
是从国外引进，推广的有 M9矮化砧,M26矮化砧、
M7半矮化砧,MM106半乔化砧。
2.优质苗木的标准和培育方法
优质苗木应从株高、茎粗、整形带饱满芽数、根
系的数量和长度来分级。培育优质苗木的主要途径是：
（ 1）应用大龄苗木 从播种到嫁接苗出圃，海棠
砧可用 2年生苗，山定子可用 2-3年生苗，不用当年播
种，当年嫁接的快速苗和半成品苗、芽苗建园。
（ 2）育苗的密度 亩产 2000-3000株，容易获得大
规模的优质苗。
（ 3）圃内整形 在 6-7月份嫁接苗生长高度超过定干
高度后，进行摘心，以促进副梢生长。
（四）果树栽植
1.土地准备 进行土壤改良，结合深翻施入有机肥，
缺乏有机质的沙土地可先种植绿肥，或铺上作物秸秆、
杂草等，翻入土中，以增加耕作层的有机质含量，最
后平整土地。
2.定植穴和定植沟的挖掘 为了使土壤有一定的
熟化时间，挖沟（穴）的时间应提前 3-5月。但干旱
地区宜边挖边栽，以减少土壤水分的损失。株距 3m或
3m以上的果园，土壤条件好，宜挖定植穴，一般 1m
见方。株距 2m或小于 2m的果园，宜挖定植沟，沟宽
80-100cm，深 80cm左右。
3.苗木的准备 苗木应选用一级苗，特别要注意
根系质量。
4.栽植时期 苗木休眠期都可栽植，一般以秋季
栽植成活率最高，而且翌春发芽早，在冬季严寒地区，
多用春栽。
5.栽植方法 填好土和肥料的定植穴、沟，先灌
足水，使土壤下沉。再挖一比根系梢大的小坑，放入
苗木，扶正填土。边填土边将苗木轻轻向上提，使根
系先端向下，避免根系向上翻，并轻轻抖动苗木，使
根系伸展，与土壤密接。填平后作畦，浇水。
6.定植后的管理 栽植时，根系受损，又移植到新
的环境中，需要有恢复的时间和适应过程。
（ 1）浇水与保墒：栽树前先浇大水，使定植穴浇透，
栽后只需浇一小水，立即在树下覆一平方米左右的地
膜，有提高地温，减少土壤水分蒸发。
（ 2）定干：春季萌芽前，定干的一般高度为 70-90厘
米，剪口芽以下 20-30厘米内要有 8-10个充实的饱满芽。
（ 3）夏季修剪：栽植当年，在夏季要进行疏枝和开张
枝条的角度，不论稀、密果园，萌芽后对距地面 50厘
米以下萌发的枝条都要全部抹去。
夏季修剪包括开张角度和控制竞争枝，控制竞争枝时
在树势旺、抽生枝条多的情况下,6-7月份对竞争枝进
行重摘心、若枝条较少，夏季亦可不控制，待冬剪时
处理。
（ 4）病虫防治：栽植后刚刚展叶的幼苗以控制金龟
子为主。在山区常有象鼻虫啃食嫩叶，其种类多，除
喷药外，在树干上用塑料膜作一小, 裙,,可防止它
上爬。其他卷叶虫、蚜虫也应及时防治。
（ 5）越冬防寒：冬季严寒的地区，秋栽苗应于冬前
压弯苗干，埋土防寒。在冬季可以不埋土越冬的地区，
秋植苗立即定干。
二、苹果幼树 ---初果期树的管理技术
从苹果苗木定植至开始结果期间，统称为幼树期在
结果前是生长期，进入结果，但产量还比较少，以生
长为主，结果为辅，是初果期。
（一）土壤改良和土壤管理制度
1,土壤改良 包括深翻扩穴和深翻熟化。
深翻以秋季最好，北方春旱地区，春季深翻会加重
旱情，不宜进行。深翻后需及时灌水，使土壤与根密
接，有利于根的生长、吸收和有机物的分解，此外，
结合施入有机物和作物秸秆、杂草等有机物，可以从
根本上改善土壤的理化性质，增加土壤的肥力和保肥
保水能力。深翻方法主要有：隔行深翻、分期深翻和
全园深翻。
2.果园深耕 果园除深翻改土外，每年应进行深耕，深
耕深度一般要求在 20厘米以上，多结合果园秋施基肥
同时进行。
3.土壤管理制度 目前我国苹果园的土壤管理制度主
要采用间作制、清耕制，近年部分地区采用覆盖法，
也开始试行生草制。
（二）施肥与灌水
1.施肥时期
（ 1） 基肥：给幼树施基肥以秋季为好，一般在八月
下旬至九月中旬施入。秋季未施肥的，一定要在早春
施入，不宜太晚。
（ 2） 追肥：早其萌芽前追肥，可以促进枝条生长。
1-2年生树，这次追肥效果较好；而对开始结果的树，
这时追肥会因生长过旺而影响花芽形成。秋季一般避
免施用追肥，但晚秋追肥，有利于当年吸收。
（ 3） 根外追肥
一般在 5-9月，可根据幼树营养善酌情进行，通常
3-5次，前期以氮为主，后期喷磷、钾肥。
2.施肥量
幼树基肥施用量一般亩施有机肥约 3000-4000千克。
追肥以氮肥为主，每株 0.2千克。开始结果增施磷、钾
肥,N,P,K=1,1,1或 1,2,1。
3.施肥方法
幼树施积肥以环壮沟为主，追肥以穴施为主。
（三）整形和修剪技术
1.苹果树形的选择
生产上树形的选择主要根据砧穗组合、栽植密度、
立地条件和栽培技术 。这四方面综合考虑形成最后
树冠大小不同的栽培方式，概括为大冠形、中冠行和
小冠行。大冠形主要应用疏散分层形极其相似的树形，
如主干疏层形、十字形、变则主干形等。中冠形选择
小冠疏层形、自由纺锤形等。小冠形可用细长纺锤形。
2.苹果主要树形及其整形技术
（ 1）疏散分层形 又叫基部三主枝自然圆形和主
干疏层形，施用于中、大冠树形，其树体结构，强调
培养基部三个主枝，其产量占全树的 60-70%，骨干
枝级次多主从枝分明。
基本结构 干高 50-70cm，全树有主枝 5-6个，分 2-
3层。第一层 3个主枝，相距 20-40cm，主枝开张度为
60° -70 ° 。第二层 1-2个主枝，插在第一层主枝的
空档。第三层 1个主枝 。
整形方法 苗木栽后，在 80-90cm处选留 4-6个
饱满芽定干，当年萌发枝不必疏除，以增加枝量，促
进生长。 1-3年选留第一层主枝和侧枝，选择分布均
匀，生长健壮枝条，留 30-45cm中截。主枝可分 1-2
年留成。
（ 2）小冠疏层形 基本结构与主干疏层形相同，
但骨干枝少而小，级次低。
基本结构 干高 30-40cm，有中央领导干，全树 5-6
个主枝，第一层 3个，每个主枝有 1-2个侧枝。第二层 2
个主枝，层间距 70-80cm，层内距 10-20cm，主枝不留
侧枝，直接着生枝组。
整形方法 定植后在 60cm处定干。
（ 3）自由纺锤形 骨干枝级次少，冠幅小，通风透光
良好，结果早，便于主枝轮流更新。
基本结构 干高 50-70cm，树高 3-3.5m，中央领导
干直立。主枝 10-15个，均匀分布在中央领导干上，分
层或不分层。下部主枝较大，向上依次减小同一方向的
上下主枝间距不小于 50cm，主枝上不留侧枝。
整形方法 定植后 70-80cm处定干，萌芽后多道
环刻或目伤，增加萌发枝量。
夏秋季对新梢拿枝软化，使之呈 80° -90°,竞
争枝扭梢或压平。冬剪时，疏除主干距地面 50cm以
下的枝，选留顶端生长旺的为中央领导干延长枝，
留 40-50cm短截；其余枝条在发枝量多时，留 3-4个
作主枝,30-40cm中截；留 2-3个中庸枝缓放，使之
成为辅养枝。第二年夏季，将留下的所有枝条，都
拉枝开角、环刻或目伤增枝。
（ 4）细长纺锤形 适于矮砧苹果园、半矮砧嫁
接短枝型的果园。
3.苹果幼树的修剪技术 苹果幼树修剪的任务是通
过对枝条的调整、促进和控制，完成整形的任务，并
在整形的基础上增枝、扩冠，转化枝类和促花，以达
到早期丰产的目的。冬季修剪的方法有短截和回缩、
疏剪、缓放。夏季对对旺枝进行摘心、扭梢、疏除、
开张角度及环剥，有利于缓和树势和花芽形成。
（四）安全越冬
1.前促后控措施
（ 1）肥水控制 秋季早施基肥，并结合积肥施用追
肥，增加树体营养贮备，有利于早春的生长，使春梢
生长充足。
（ 2）夏秋修剪 夏末秋初，对树干上着生的各类骨
干枝和辅养枝拿枝软化，使新梢生长势减弱。秋季对
还在生长的秋梢进行摘心，迫使其早进入休眠。
（ 3）生长调节剂的使用 夏末秋初对秋梢旺长树喷
500-1000mg/L多效唑，可抑制秋梢生长。
2.防寒措施 北方冬季寒冷，可将其枝埋入土中防
寒。
（五）促花技术
1.协调生长与结果关系 苹果的不同品种成花能力
差异很大，可根据其生长结果习性，采用相应的措施，
对枝条生长的促和控，达到协调生长与结果的关系。
2.修剪 幼树主要以轻剪为主。促进成花的修剪方
法主要是缓放、开张角度、环刻或目伤、对旺枝的扭
梢、摘心等。
3.肥水管理 进入促花阶段时，控制氮素肥料的使
用，增施磷钾肥，而且在新梢迅速生长期适当控水，
促进花芽形成。
4.生长调节剂 乙烯利、矮壮素、多效唑都有促花
的作用。
（六）提高坐果率的技术
1.稳定树势，加强肥水管理，提高花芽质量 当树
冠大小、干周、枝量均达到幼树结果的树相对指标，
需要通过轻剪，控制生长季后期肥水，缓和树势，以
提高花芽质量。
2.人工授粉 苹果需要有足够的授粉树，在授粉树
不足或花量少、果园蜜蜂少、天气多变等情况下，进
行人工授粉以提高坐果率。
3.花期放蜂 花期引进蜜蜂，增加传粉的媒介，利
于授粉受精，提高坐果率。
4.花期喷硼、尿素 硼素利于花粉发芽，花粉管的
伸长和完成受精的作用。初花期至盛花期喷 0.1-0.3%
的硼砂或硼酸水溶液，花后喷 0.3%的尿素。
5.花前复剪 花芽、枝量多的幼树，花前对部分串
花枝回缩修剪，疏除过密的结果枝，也能提高坐果率。
6.花期环剥 幼旺树花后 10天以内环剥，能有效提
高坐果率，促进成花。
三、盛果期树管理技术
（一）盛果期树管理特点
盛果期栽培技术的主要目的是：维持健壮树势，
维持各类枝的适当比例，控制花量，保证必要的坐果
率和适宜的产量；及时采收和维持秋季叶功能，增加
树体营养贮备。因此，此期管理特点：
1.肥、水用量大，管理精密，用工多。投入多，产
出高，经济效益好。
2.树体高大，树冠郁密，控制树体。保持各种适宜
参数的稳定。
3.果品质量问题突出，要采取多种措施提高果实品
质是最重要的工作。
4.病虫害主要集中在食心虫、叶螨、腐烂病等主要
病虫害上。
（二）土壤管理
盛果期果园的土壤必须具备深厚、疏松和肥沃三
个基本条件。要建设稳产、优质果园，首先应在改土
上下工夫。主要应抓住以下几点：
1.保持水土，深翻改土
2.深耕果园，更新表层根系
3.树盘覆盖
（三）肥水管理
1.施肥量的确定
（ 1）基肥施用量的确定 一般丰产优质果园的土
壤有机质含量均在 1%以上，有的达到 1.5-2.0%。根
据辽宁、山东苹果产区的经验，结果大树亩产 1500-
2000kg左右时，应该, 斤果斤肥,,即每生产 1kg果
实，要施 1kg有机肥。
（ 2）追肥施用量的确定 因树势和结果量的不同，
在追肥量上也应该有所不同；因果园土壤肥力和土
质情况不同，在追肥时期和数量、种类上也有所不
同。根据经济施肥的原则，一般说来，在综合管理
水平较好的情况下，每 50kg果的用氮量以 0.2-0.3千
克为宜。
辽宁省苹果树施氮量
项目 树龄（年） 6-10 11-15 16-20 21-30 30以上
产量（ kg）
施氮量 (kg/株 )
施氮量 (kg/50kg株 )
25-50
0.4-0.6
0.6-0.8
50-100
0.6-0.9
0.45-
0.60
100-150
0.9-1.2
0.45-
0.40
150-250
1.3-1.8
0.40-
0.35
250以上
1.8以上
0.35以
上
2.提高果实品质的施肥与灌水的方法
（ 1）施肥 为提高果实着色质量，应多施有机肥。多
用复合肥、微量元素肥料进行多次跟外追肥，可以全面改
善果实品质，特别是可以防治某些果实的生理病害。
（ 2）灌水与控水 在果实发育初期不能受旱或过湿，
中期要保持一定的土壤湿度，成熟期要控水。
（四）优质、壮树修剪法
将树体控制在一定范围内，使枝叶覆盖度占全园的
65-75%左右。使树高不超过行距，行间摄影角小于 49° ；
改善树冠内膛和下层的通风透光条件，达到, 对面能见人，
树下有花影, 的, 上稀下密, 的状态；维持健壮而稳定的
中庸树势，调整和更新枝组，提高结果能力，控制花芽、
花、果数量，争取稳产优质和长寿。
（五）提高果实品质的技术
1.改善和保持果形 其措施有：适地适栽；采用生
长势强的砧木；控制果实负载量；改进留果技术等。
2.增大果个 其措施为：加强土肥水管理，合理
修剪，严格控制果量，适当延迟采收期。
3.促进着色
（ 1）选择有利于着色的气象条件 日平均气温在
20° 左右，日温差在 10° 以上，均有利于着色。充
足的光照可促进叶片光和作用，间接诱导花色素的形
成，从而加速果实着色。
（ 2）促进体内糖分积累 （ 3）合理施肥
（ 4）适当控水 （ 5）改善树冠光照条件
（ 6）控制果实负载量 （ 7）果实套袋
（ 8）喷布化学药剂 （ 9）适时采收
4.改善果实内质 果实内质，也是鲜食品质，包括
糖和酸的含量、脆度、汁液香味、营养成分、维生素
和矿物质含量等。改善糖酸比的措施有：选择园址；
改善树冠光照；改土施肥；适宜负载；应用生长调节
剂；施用稀土元素。
5.提高果实硬度 影响果实硬度的因素有
水分、温度、矿质元素等。
6.减轻果锈 果锈影响外观和商品价值。
防止或减轻果锈的措施有：选择无锈品种（如
元帅系）；选留中心果；选择适宜地区（一般
花期前后，低温高湿天气，果锈重，否则轻）；
套袋等。
第五节 三种矮化密植栽培要点
一、乔砧苹果密植栽培
（一）选择适宜的优良品种和授粉品种
1.主栽品种 早熟种有辽伏、甜黄魁、早捷、
早金冠等；中熟品种有金冠、红星、元帅等；
晚熟品种有富士、国光、印度、胜利等。
2.授粉品种
部分品种的授粉品种
主栽品种 授粉品种
元帅系普通型 富士、金冠、红玉、印度、赤阳、祝光、嘎拉
红富士 元帅系、津轻、金冠、印度、国光、红玉、祝光
金冠 红星、祝光、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳
国光 红星、金冠、青香蕉、印度、鸡冠、赤阳、红富士
乔纳金 元帅系、王林、国光、印度、祝光、嘎拉
津轻 元帅系、红玉、金冠、祝光、嘎拉
（二）选用优质苗木
（三）栽植密度与株行距 一般亩栽 22-83株，以 27-
44株为主。株行距相应为 5mx6m— 2mx3m，以
3mx5m和 4mx6m为宜。
（四）园址选择与改土建园 密植园应选在地势较平
坦，土层深厚，肥、水条件较好和可以改造的地段；
坡地要做好水土保持；滩地要掏沙换土；地下水位高
时，要修台田。
（五）选择适宜树形 株距 4m以上的，可用直线延
伸扇形，主干疏层形等。株距 3-4m的，可用小冠疏层
形。株距 2-3m的，可用自由纺锤形，单层半圆形，多
曲柱形等。
（六）采用增枝、促花、早果修剪技术
1.增枝 栽后 1-3年里，重剪促生强枝旺条，然后，
轻剪长放，对光秃部位进行多道环割，对需发枝部位
进行目伤。
2.促花 促花修剪的措施有：枝干和辅养干环割、
环剥、贴皮等，新梢扭梢、摘心等，长梢捋枝等。
3.早果丰产 轻剪长放，多留枝多留花芽多结果，
以增加结果部位和总产量。花期枝、干环割、果台枝
摘心等可增加坐果率。
（七）控冠技术 当树冠在栽后几年里已占领其营
养面积 65%左右时，就应开始控冠。方法有：
1.每年秋季采收后，深翻断根，修剪根系。
2.加强前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，
增施磷、钾肥。
3.喷布或土施多效唑，喷布矮壮素、乙烯利等。
4.修剪控冠。
（八）控制负载量 可按下式确定适宜负载量：
全树留花量 =3 x 主干横截面积 x 1.3 全树留果数
=0.15 x 干周 x干周
干周为树干中部的干周长度，单位为厘米。这些公
式符合丰产品种、树体完整和管理正常的结果树（衰
老期树不包括在内）。
二、短枝型苹果密植栽培
短枝型品种（如：新红星、锦丽、玫瑰红、烟青、
新国光等）的栽培已经成为当前密植栽培的重要途径
之一。
（一）园地选择与改良
在宜果地，选地势稍高、排水良好、背风向阳或
小气候良好的地方建园。以土层深厚、肥沃、土壤酸
碱度在 6-7左右的沙壤和壤土为好。
（二）精选壮苗
短枝型品种的苗木，因品种繁多，易于混杂，又
因某些短枝型品种有复原现象，故应精选苗木。
（三）授粉品种的配置
一般要求配置树体大小相近、花期相遇、花粉量
大、有亲和能力的短枝型品种作授粉树。新红星用金
矮生、绿光和烟青等品种作授粉树。授粉树与主栽树
的比例为 1:5-8。
2.加强前期肥水，控制后期肥水，限制氮肥用量，
增施磷、钾肥。
3.喷布或土施多效唑，喷布矮壮素、乙烯利等。
4.修剪控冠。
（八）控制负载量 可按下式确定适宜负载量：
全树留花量 =3 x 主干横截面积 x 1.3 全树留果数
=0.15 x 干周 x干周
干周为树干中部的干周长度，单位为厘米。这些公
式符合丰产品种、树体完整和管理正常的结果树（衰
老期树不包括在内）。
二、短枝型苹果密植栽培
短枝型品种（如：新红星、锦丽、玫瑰红、烟青、
新国光等）的栽培已经成为当前密植栽培的重要途径
之一。
（一）园地选择与改良
在宜果地，选地势稍高、排水良好、背风向阳或
小气候良好的地方建园。以土层深厚、肥沃、土壤酸
碱度在 6-7左右的沙壤和壤土为好。
（二）精选壮苗
短枝型品种的苗木，因品种繁多，易于混杂，又
因某些短枝型品种有复原现象，故应精选苗木。
（三）授粉品种的配置
一般要求配置树体大小相近、花期相遇、花粉量
大、有亲和能力的短枝型品种作授粉树。新红星用
金矮生、绿光和烟青等品种作授粉树。授粉树与主
栽树的比例为 1:5-8。
（四）栽植密度和行株距
新红星栽植密度
砧木 生态与栽培条件 亩栽株数
栽植距离（ m）
行距 株距
乔砧
平地、肥地、可灌溉 55-85 4.0 2.0-3.0
山地、薄地、可灌溉 95-127 3.5 1.5-2.0
M9,M26 平地、肥地、可灌溉 148-222 2.5-3.0 1.2-1.5
M7,M106 平地、肥力中等、可灌溉 95-127 3.5 1.5-2.0
（五）精心栽植 栽前，整平园地，深翻改土。自
育自栽苗要随挖随栽，全根带土。外购苗最好将根浸
泡一夜。栽前剪除苗干和根系的受伤部分，将苗干破
损处用薄膜封扎，以保成活。
（六）加强土壤管理
1.留足树盘或树带 1-2年生幼树的树盘直径和树
带宽度不少于 1.5m，最好在 2m以上； 3-4年生树 2-
2.5m，甚至 3m。
2.合理间作与土壤管理 行间可种花生、豆类和
绿肥等，以增加有机质和养分含量。树盘或树带内要
保持疏松无杂草状态。
（七）改善肥水供应
1.适量灌水 萌芽 — 开花前后，要保证水分供应，
墒情不足时要适当灌水，夏季伏旱是必须酌情灌水，
以保证成花和果实发育。浸灌标准是根际土壤含水量
要达到田间最大持水量的 60-80%。
2.增施肥料 萌芽前施氮肥，花芽分化前施磷、
钾肥和复合肥，株施 0.2-1.0千克。生长期间，结合喷
药或单喷氮、磷、钾肥或微量元素肥料，秋后多喷磷
肥、钾肥，以利枝条成熟、芽体充实和安全越冬。
（八）整形修剪 株距 2m以内用细长纺锤形； 2-3m
的，用自由纺锤形； 3m以上的用小冠疏层形。 幼树期
修剪，以轻剪长放为主。盛果期树，用细致短截更新
法，及时复壮弱枝组和果枝。
（九）促花技术 旺树采用拉枝（达到 80° -90° ）、
主干环割、扭梢均有效果。落花后 10天喷 2000mg/L乙
烯利或盛花后 3周喷 1次 2000mg/L乙烯利 +盛花后 6周再
喷 1次 1000mg/L多效唑，成花效果好。
（十）控制花、果留量 新红星等短枝型品种易成
花、坐果多，往往超产，故应强调合理负载的问题。
留果量可按 y=0.2c2公式留果，式中 y为单株留果数,c
为树干中部干周的厘米数。
（十一）提高果实品质
1,适时采收 一般短枝型果实成熟期要比普通型
品种推迟 10天左右。
2,喷布普洛马林以提高果形指数。
3,按适宜负载量留果，留中心果、侧向果、壮枝
果、均匀留果。
4,8月中下旬采取摘叶、转果法，使红色品种果实
全面着色。
（十二）防治病虫害
在病害方面，主要是斑点落叶病，受害品种有新红星、
首红、烟青、绿光、短枝富士等。防治方法有：
1.用扑海因或多氧霉素 1000-1500倍液，或多抗霉素
200倍液，在 6-7月发病盛期前连喷 2-3次，效果好。
2.用 50%的速克灵可湿性粉剂 2000倍液，在 5-7月喷
布，当新梢停长新叶时，再喷波尔多液等杀菌剂。
三、矮砧苹果密植栽培
(一 )通用砧木与适宜区
1.砧木类型 各地通用的营养系砧木是 M2,M3、
M4,M5,M6,M7,M8,M9,M11,M26,MM104,MM106,MM111
等。根据用当地最适宜的实生砧，主要有山定子、西
府海棠、新疆野苹果、三叶海棠等。
2.矮砧较适宜栽培区
（ 1） M2 黄河故道、烟台地区、浙江省一些地区。
（ 2） M4 在大部分苹果产区均可栽培，但盐碱地慎
用。
（ 3） M7 适于大部分苹果产区。
（ 4） M9 在陕西关中、山西晋南、山东青岛和江
苏大丰县等地表现好，可适当发展，其他地区不宜栽
植。
（二）选矮化壮苗 应选择砧木型号和品种纯正，
苗木健壮的苗。
（三）栽植密度与株行距
矮砧苹果不同砧穗组合的栽植密度
生长
势 砧穗组合
适宜栽植
地 点
栽植距离（ m）
株距 行距 每亩株数
强 普通品种 /M7,MM106 土质较差的山地 2.0-2.5 4.0 66-82
中
普通品种 /M9,M26、崂山奈
子
短枝型品种 /MM106,M7
土质中等
的丘陵地
1.5-
2.0 3.5 95-127
弱 短枝型品种 /M9,M26、崂山奈子 土质较好的下坡地 1.2-1.5 2.5-3.0 148-200
（四）整形修剪 根据树体大小和生长势以及品种特
性，可采用小冠疏层形、自由纺锤形、细长纺锤形和
篱壁形。
（五）改土与土壤管理 矮砧树根系分布较浅，需
要良好的土壤条件。土壤条件差的，宜在栽前深翻改
土，增施有机肥。
（六）肥水管理
1.矮砧树因树浅，故对水十分敏感，无灌溉条件，
要保持良好树势和高产是不大可能的 。
2.矮砧果园根量大，单位面积土壤内需肥多，应掌
握少施、勤施。
（七）疏花疏果 矮砧树留果标准：叶果比 20-25:1，
枝果比以 2-2.5:1为宜。
（八）无毒化栽培 1987-1988年，从荷兰引入无毒
矮砧 M4,M7,M9,M26,M106 5个型号，无毒品种新
红星、红星、乔纳金、金冠芽变 4个品种。
四、不同产量水平的配套技术
苹果幼树亩产 1000kg规范化栽培技术要点
1.芽萌动 — 开花期
（ 1）花前追肥 去年秋季未施足基肥的园地要进行
追施氮肥，用量约占全年总量的 1/4，即亩施尿素
22kg。
（ 2）灌水 若当地春旱，此期应灌一次水。
（ 3）中耕保墒 追肥后，将全园中耕或浅刨一遍，
将土块打碎耙平。
（ 4）复剪 在辨认花叶芽时进行。
拉枝 将纺锤形小主枝或侧生分枝拉成 70° -80°,
辅养枝、大枝组要拉平。
控冠与扩冠 对于栽植密度大、树冠即将交接者，
应采取落头开心和缩剪伸向行间、株间的大枝，以解
决光照。对于栽植密度小、树冠可继续扩大者，对主、
侧枝的延长枝应适度短截。
控制花量 花多时对串花枝和连放多年的成花枝
要适当回缩；花少时，要尽量留花芽，对无花而多留
的枝进行疏、缩剪。
（ 5）疏蕾、疏花 一般每 15-20cm留一花序。
（ 6）防治病虫害
花期喷药 重点防治红蜘蛛、卷叶虫类、梨星毛虫、
金毛虫、金纹细蛾等，可喷波美 0.5° 石硫合剂。
刮病 细致检查并刮除腐烂病，刮后病疤处涂抹
50-100倍的 40%福美砷或喷波美 0.5° 石硫合剂。
花后喷药 防治对象大致同花期，可喷波美 0.3°
石硫合剂等。
2.花后 — 采收前
（ 1）及时中耕除草 保证树下无高于 30cm的杂草。
（ 2）树盘覆盖
（ 3）根部追肥 花芽分化前（ 6月中下旬），追施
磷肥、钾肥和微量元素肥，施用量每母尿素 22kg，过
磷酸钙 70kg，氯化钾 16.5kg。
（ 4）根外追肥 结合打药，可喷布尿素、磷酸二氢
钾、氯化钙等，浓度为 0.3%左右。
（ 5）疏果 在花后 26天完成。
（ 6）夏剪 主要在坐果后至春梢停长期前。夏剪的
方法有：开张角度、环剥、环割、扭梢、疏枝等。
（ 7）防治病虫害
桃小食心幼虫出土前，地面喷洒辛硫磷 200倍液。
春梢停长前、麦收前，树上喷药防治红蜘蛛、卷叶
虫类、早期落叶病、轮纹病，可喷波尔多 200倍液。
6月中旬 — 8月中旬，以防病为主，结合防治桃小
食心虫。当桃小食心虫的卵果率达 0.5%-1%时，进行
喷药，可采用每隔 20天喷一次波尔多液。
④ 7月中旬 -8月上旬，是树上喷药防治桃小食心虫
越冬代和第一代卵、幼虫的关键时期。
⑤ 8月下旬 -9月上旬，重点防治轮纹病、桃小食心
虫等。可喷布波尔多 200倍液。
⑥ 摘除、销毁病虫果，摘除桃小食心虫、炭疽病等，
集中销毁。
⑦ 结合喷药，进行根外追肥，尿素 0.3%-0.5%，
磷酸二氢钾 0.3%-0.4%。
3.采收 — 落叶期
（ 1）施基肥
（ 2）灌封冻水 11月份，休眠期前全园灌 1次透水。
（ 3）适期采收 中晚熟品种于 9-10月上旬采收；晚
熟品种于 10月中旬 — 下旬采收。
（ 4）树体保护 落叶前后刮树皮，枝干涂白防日灼。
（ 5）防治病虫害 晚熟品种于 9月下旬 — 10月上旬
前后喷药防治桃小食心虫，兼治轮纹病，可喷波尔
多 200倍液等。
4.休眠期（ 12月上旬 — 3月中旬）清扫病果、落叶、
病枝等，深埋或销毁。
