李、杏的栽培
第一节 李、杏的栽培历史与现状
一, 李的栽培历史：
李子栽培在我国已有 3000年以上的历史 。
,齐民要术, 中记载李子品种 31个, 其中郁黄李,
牛心李, 紫李, 青李等近 20个品种至今仍在各地沿
用 。 中国李原产中国, 西汉时已传到日本, 伊朗等
国, 后又流传到意大利, 德国, 法国等欧美诸国 。
19世纪中期, 美国传教士把欧洲李引到中国 。
帅李
早美丽李
平顶香李
琵琶李
黑琥珀李
二, 杏的栽培历史：
杏原产中国。, 管子, （公元前 685）、
,庄子, （公元前 396— 公元前期 86年）、
,齐民要术,,, 广志,,, 西京杂记,,
,农圃便览,,, 本草纲目, 等书中都有关于
杏的栽植和品种特性的记载。解放后，杏树栽
培得到了很大发展，产量逐年增加。
三、李、杏的栽培现状
李, 杏栽培适应性广, 旱耐瘠, 果早, 培
管理容易简单, 而且李, 杏在春季开花早, 花
期较长, 宜可作为观赏树种栽培 。 到 20世纪末,
21世纪初期, 中国再次提出农业产业结构调整,
鉴于水果业中苹果, 梨等大宗水果经济效益下
滑, 而作为核果的李, 杏被群众高度重视, 无
论是发展面积和产量及产后加工必将近有新的
突破 。
第一节 李、杏的生物学特性
一、生长结果习性
根系 李, 杏根系决定于砧木 。 一般以桃, 李,
杏为砧, 抗性强, 根系发达, 主要分布在距地表
20～ 40厘米处, 水平根颁范围比树冠直径大 1～
2倍 。 用毛桃, 毛樱桃作砧时, 根系相对较浅 。
用实生杏, 李自根砧时根系较深 。 一年中根系的
生长活动早于地上部分生长, 停止生长晚于地上
部分 。 当土壤温度在 5℃ 时, 细根开始活动；土
温稳定在 18～ 20℃ 时, 开始第二次生长, 生长
树性 李, 杏为小乔木, 多年生落叶果树树
冠高度一般 3～ 5米, 直立或开张, 因品种和树形
及环境条件的不同而异 。 李, 杏都具有早熟性等 。
幼龄时期植株生长快, 1年内新梢可有 2～ 3次生长,
同时还有副梢发生, 嫁接后一般 2～ 3年开始结果,
4～ 5年丰产并进入盛果期, 株产量达 20～ 30千克,
最高产量达 70～ 90千克 。 立地条件好, 管理水平
高时, 40～ 60年生树仍能维持较高的产量 。
芽 李树芽的萌发力强，但成枝力较
低 skf树的萌芽率和成枝力在核果类中
比较低。幼龄期和初果期除基部 2～ 3年
芽不萌发外，其余均可萌发。短截后李
树剪口下常抽生 3～ 4个生长枝，中抽生
1～ 3个长枝，成为延长枝或侧枝。李、
杏的隐芽的寿命长，且萌发力强，受刺
激后可抽生新枝，衰老期的植株为明显。
枝 李, 杏树的结果枝有长, 中, 短和
花束状果枝 4种, 以花束状果枝和短果枝结
果为主 。 中国李主要从短果枝和花束状果枝
结果；欧洲李和美洲李则以中, 短果枝结果
为主 。 杏树的长中短果枝都结果良好 。
二、物候期
李、杏的生长开始期相近都比桃早，杏比李略早。
据山东省林业厅调查，鲁中南和鲁西南地区,3月上
旬花芽膨大,3月下旬至 4月初开花,5月中、下旬生
理落果,7～ 8月果实成熟。叶芽于 4月上旬萌发，新
梢开始缓慢生长,4月中、下旬生长迅速,5月下旬
停长,7月开始二次生长及抽生副梢。 10月下旬至 11
月上旬开始落叶。营养生长期 210～ 250天，果实发
育期 55～ 155天。
第二节 李、杏对环境条件的要
求
一、温度
李, 杏的树种, 品种不同对温度的要求也不一样 。
北方的地方品种李, 窑门李, 红干李, 黄干李等可耐 -
40～ -35℃ 低温, 南方的芙蓉李, 三华李等则耐低温的
能力较差 。 欧洲与原产地中海李适于在温暖地区栽培 。
杏树在休眠期能耐 — 30℃ 低温 。 温度的季节性变化影
响李, 杏的物候期变化 。 土温达 4～ 5℃ 时新根开始生
长, 盛花温度在 8～ 12℃ 时适宜, 花芽分化期温度工为
20～ 25℃, 落叶期温度工为 1.9～ 3.2℃ 。
二, 水分
李, 杏的抗旱力较强, 但不耐涝, 特别是以桃, 杏作
砧木时, 对湿涝的忍耐力较差 。 欧洲李较喜湿, 对水肥
条件要求较高 。
三, 土壤
中国李树和杏树对土壤, 地势的适应力强, 除黏重
土壤外, 在黏壤土, 壤土, 沙壤土, 砂砾土上都能正常
生长 。 欧洲李喜好肥沃土壤, 中国李, 杏在瘠薄丘陵荒
地都能正常生长 。
四, 光照
杏树是喜光性强的树种, 李树对光照要求不严格 。
第二章 李、杏优良品种介
绍
李优良品种介绍
国内原产品种
帅李、牛心李、平顶香李、大青李、曲阜杏梅、龙
延杏梅
引进国外良种
早美丽李, 红美丽李, 蜜思李, 黑琥珀李, 玫瑰
皇后李, 澳得罗达李, 大玫瑰李, 碧绿红心李,,美
蓝宝石李, 大石早生李
杏优良品种介绍
国内原有 品种
红玉杏, 红荷包杏, 泰安水杏, 巴旦水杏, 崂山
关爷脸杏, 德州大果杏, 梁山麦黄杏, 仰韶黄杏,
兰州大接杏, 大偏头杏, 兰州 1号杏, 串枝红杏,
馍馍杏, 骆驼黄杏, 龙王帽杏, 一窝蜂杏, 大接杏,
新疆冬杏
引进国外良种
凯特杏, 金太阳杏, 玛瑙
第三章 李、杏的育苗技术
第一节 砧木的种类和培育
一, 砧木种类
桃砧, 杏砧, 李砧, 樱桃李砧, 毛樱桃砧, 梅砧
二, 砧木的选择
李杏树的砧木选择根据不同的树种, 品种和定植地
区的土壤状况而有差异, 但最根本的一条是亲和力必
须高 。 一般情况下我国北方干旱地区多以桃, 山桃和
可作丰木 。 南方诸省用毛桃, 李作砧木者较多, 部分
地区也有用毛樱桃作砧木 。
三、砧木的培育
苗圃的选择 苗圃地的选择, 首先注意不能重
茬, 否则苗木生长, 病害严惩, 常会引起苗木大量
死亡 。 苗圃地选好后, 应于秋季进行深翻, 深度 20
厘米左右 。 并结合深耕每公倾施有机肥 50～ 65吨 。
对苗木为害较重立枯病, 根癌病和地下害虫 （ 如蛴
螬, 线虫以及金针虫等 ）, 可以结合深耕撒施农药
防治 。
播种 播种一般采用畦揪 。 先整好畦面为 100厘
米或 120厘米宽的育苗畦 。 根据习惯进行春播或秋
播 。 播种时开沟深度为 6厘米左右, 可按行距 25～
30厘米进行开沟, 每畦 4行 。 春天苗高 5厘米左右
时根据出苗情况及时补栽或间苗 。
种后管理 在 4月中, 下旬叶面喷施 0.3%～ 0.5%
的尿素, 追施厩肥等 。 灌水一般从幼苗长出 4～ 5
片真叶时开始, 使土壤保持湿润 。
第二节 嫁接育苗技术
一, 嫁接时期
杏树的嫁接大致可有 3个时期, 即春, 夏, 秋季 。
春季嫁接一般在 3月上旬至 4月上旬进行 。 夏季嫁接
自 6月中旬至 7月上旬 。 秋季嫁接在 8月中旬至 9月上
旬进行 。
二, 嫁接方法
,T”字形芽接 嵌芽接 劈接 双舌接
三, 接穗的采集, 贮藏和运输
四、嫁接苗的管理
夏季嫁接培育速生苗时, 可随后剪砧, 剪口
离接芽 0.5厘米左右 。 秋季嫁接培育二年成苗, 嫁
接后先不剪砧, 到春天萌芽前, 在离接芽 0.5厘米
左右处剪砧 。 春天枝接培育二年生苗, 嫁接成活
后不急解绑, 一般到 4月中下旬, 新梢长到 30～ 40
厘米时再解 。
第四章 建 园
第一节 园址选择与果园规划设计
一, 园址的选择
李, 杏园园址选择原则,① 李, 杏树开花期较早,
容易遭受晚霜的危害, 在有霜害的地区应选择春季升较
慢而空气流通的北坡或西北坡建园 。 ② 李, 杏树不耐湿
涝, 最好选择地势平坦, 土壤肥沃, 保水性较好, 土质
疏松, 排灌条件良好的地段建园 。 ③ 李, 杏果实成熟期
不一致, 有些早, 中熟品种不耐贮运, 应选择交通运输
方便的大中城市周围建园 。 ④ 平原地区的李园, 应建 在
地下水位离地表不少于 2米的地段 。 ⑤ 在地下水位高, 雨
季易积涝的低湿, 涝洼地段, 不宜建立李, 杏园 。
二、果园规划设计
现代李, 杏树生产, 以实行集约化栽培,
科学化管理, 规模化经营为主要特征, 在果园
规划高度上要高标准, 规范化 。 李园的具体规
划设计应合理划分果园作业区, 配置防风林,
道路网和水利灌溉系统, 以及其他建筑, 设施
等 。
第二节 苗木定植
一, 品种选择与搭配
品种选择 根据当地生态条件, 因地制宜,
选择适合本地栽培的品种 ;选择品种还要结合利
用途径,考虑距离城市的远近和交通条件 。
品种搭配
1,合理搭配不同成熟期品种
2,配置授粉树, 应注意：
⑴ 生产上的授粉树, 不仅要和授粉品种有亲和力,
而且授粉品种本身在经济也要有栽培价值 。
⑵ 花期基本一致, 亲缘关系较远
⑶ 主栽品种和授粉品种的配比一般为 5～ 6,1
⑷ 授粉树的树体大小、生长结果习性应尽可能与
主栽品种一致。
二, 合理密植
株行距宜为 （ 2.5～ 3.5） 米 × 4米, 每公顷栽
690～ 990株 。
三, 定植前土壤改良
土壤理化性能的改良
水土保持与排涝措施
克服老园重茬问题
第五章 优质丰产栽培技术
第一节 土、肥、水的管理
一, 土壤管理
深翻熟化 深翻深度一般以 80～ 100厘米为宜 。
间作与除草 李园中常用的间种作物：
⑴ 豆类：矮秧大豆, 花生, 绿豆, 饭豆, 苕子, 紫
云英, 沙打旺等 。
⑵ 蔬菜类：一切叶菜及根类蔬菜均可种植
⑶ 块根, 块茎类：甘薯及马铃薯 。
⑷ 禾谷类：如荞麦等 。
果园覆盖
二、合理施肥
概念 在了解各种营养元素所起的作用及各种肥料
的主要特点的基础上, 掌握恰当的施肥时期, 通过适
当的施肥方法, 选用合适的肥料种类及施用量进行果
园施肥 。
施肥时期与数量,
采果后施肥 施肥的方法是挖条沟, 每株树可挖 4
道沟 。 三年生李树, 可施肥 50千克, 沟长 50厘米, 宽
20厘米, 深 30厘米 。 八年生李树, 可施肥 125～ 150，
沟长 100～ 150厘米, 宽 30厘米, 沟深 40厘米 。
落叶后施肥 在 10～ 11月份, 也叫冬季休眠期施
肥 。 施肥的方法是：横沟或月芽沟, 每株可挖两道沟 。
三年生李, 可施肥 35千克, 八年生李树可施肥 100千
克, 十二年生李树可施 200千克 。
发芽前或开花前施肥 施肥方法是在距李树树干
1.5米远处, 挖长方形的沟, 长 60厘米, 宽 20厘米,
深 40厘米 。 初果期的树挖 3个沟, 可施肥 0.8千克左
右, 盛果期的树, 挖 4个沟, 可施肥 1.5～ 2千克 。
落花后追肥 在 5月中下旬, 施肥方法与花前相同,
但施肥数量可根据树的生长势, 果实的多少, 适当施
些氮肥 （ 碳酸氢铵和尿素 ） 和磷酸二氢钾复合肥料 。
幼果初膨大及花芽分化期追肥 这个时期幼果加速
膨大, 新梢开始生长, 是李树需要大量营养的关键期,
应追施氮, 磷, 钾肥 。
根外追肥 结合病虫害防治, 在喷洒农药的同时
（ 也可单独喷洒 ）, 按浓度为 0.4%～ 0.5%的尿素用
量, 放入稀释的农药中进行搅拌均匀, 即可进行喷洒 。
施肥方法
环状施肥
条沟状施肥
穴施
辐射状施肥
全园施肥
地膜覆盖穴贮肥水
开辐射状浅沟追肥
叶面喷肥
第二节 整形修剪
一, 修剪方法
李树的整形与修剪应以李的枝, 芽和开花结果的
生物学特性作为基础 。
短截与缩剪 将一年枝剪去一部分, 保留一部分
叫做短截, 对一年生枝短截, 有提高萌芽力, 成枝
力和促进新梢生长势的作用 。
疏剪 （ 疏枝 ） 即把枝梢从基部疏除 。 疏剪减少
了分枝, 使树冠内光线增强, 尤其是短波光增强更
多, 有利于组织分化, 能促进结果 。
甩放 即对营养枝不剪, 以缓和新梢长势 。
除萌与疏梢 萌芽或抽枝后, 抹除或疏除位置不
当, 轮生, 竞争枝, 疏枝剪口等处不需要枝条的地
方的嫩芽或亲, 可以选优去劣, 减少养分消耗 。
摘心, 剪梢 即将新萌发枝的先端嫩梢摘去或剪
除 。
拿枝, 拉枝 拿枝是把直立或斜着向上生长的旺
盛一至二年生枝, 用手弯曲使木质部受伤, 减弱生
长势, 促使向结果枝转化 。
环剥
绞缢 即在主干上或中央领导干上用
麻绳等进行缠绕, 随着树体加粗, 麻绳
越勒越紧, 从而起到抑制养分运输的作
用 。
二、适宜树形与整形技术
适宜树形
自然圆头形 一般干高 30～ 50厘米,5～ 8
个主枝，错开排列，主枝上配备枝组。这种
树形的整形比较简单，苗木栽上后，在 40～
60厘米处剪截，保留 5～ 8个骨干枝，除中心
主枝外，其余各主枝均向树冠外围伸展。
疏散分层形 这种树形有明显的中央领导
干，主干高 30～ 50厘米，全株 6～ 10个主枝，
稀疏分层排在中央领导干上。第一层有 3～ 4个
主枝，层内距 30厘米左右 ;第二层为 2个主枝 ;第
三层 1～ 2个，彼此间水平夹角基本相同。第二
层与第一层主枝的层间距一般在 60～ 100厘米，
以后各层间距 40～ 60厘米，越向上越小。
自然开心形 这种树形干高 20～ 40厘米,
没有中央领导干, 全株有 3～ 4个主枝, 均匀分
布, 主枝上配备侧枝, 侧枝上安排枝组 。
,V”形 也称二大主枝开心形或, 塔图拉
,形, 每株留二大主枝, 两主枝间夹角为 60°,
枝间距为 10～ 15厘米 。
纺缍形
整形技术
定干 苗木定植以后, 随即定干, 定干高根据品种
特性和立地条件决定 。 定干时应注意剪口下要有十
多个饱满芽, 以便将来抽出健壮的新梢培养主枝 。
中干, 主侧枝的选留和培养 定干后选择剪口下
直立生长的枝条培养中央领导干, 另选择 3～ 4个方
向和角度适合的枝条培养主枝 。
辅养枝的利用 根据空间大小来决定去留，有空
间就保留，发展空间大就长期保留。
三、年周期整形修剪要点
定向发枝 幼树因整形需要, 对需发长枝
培养主枝的地方进行刻芽, 刻芽时应注意：
一是刻芽时间宜早 （ 3月 1日至 10日 ） ；二是
割口离芽距离要小于 1毫米；三是割口深度达
木质部 。 另外在刻芽后, 于萌芽期, 用小米
粒大小的发枝素软膏涂在芽端, 每克药涂
10～ 15个芽 。
延迟修剪 成花较难, 萌芽发枝率低的品
种的幼旺树可延迟修剪 。 为了缓和生长势, 提
高萌芽率, 促进中短枝和花芽形成, 可以冬季
不修剪, 推迟到发芽后至开花前进行修剪 。
开张角度
花前复剪 主是任务是调整花芽数量, 应
遵照, 按树定产, 分枝负担, 原则 。
抹芽 春萌芽后, 对多余的萌芽从基部抹除 。
摘心与剪梢 环剥 （ 割 ） 与绞缢
疏梢 （ 枝 ） 通过缓入, 刻芽及环剥 （ 割 ） 等措施,
培养出大量的新梢, 造成树冠郁闭, 因此, 应于 6月
中旬开始, 结合夏季修剪及时疏除部分过密枝, 直立
枝, 重叠枝, 交叉枝以及主枝延长关的竞争枝 。
开张角度 一般在 3月中下旬或 9月上旬进行, 方法
有拉枝, 坠枝, 撑枝等, 操作时要做到, 不钻天, 不
入地, 不盘弯, 不圈圈, 前后顺直一条线, 。
四、不同年龄时期的修剪特
点幼树修剪 以轻剪缓放, 开张主枝角度为主, 多
留大型辅养枝, 尽快填补空间, 缓和树势, 提高早期
产量 。
盛果期修剪 经常利用骨干枝换头的方法, 调整
骨干枝先端的角度和长势, 达到抑前促后, 控制树体
大小和维持树势稳定的目的 。 上层枝的外围枝以疏为
主, 即疏除二层和外围的旺长枝, 密生枝和竞争枝,
保留少量的中庸枝壮枝 。 枝组的修剪要疏弱留强, 疏
老留新, 并有计划的进行更新复壮 。
衰老树的修剪 及时回缩, 重剪或疏剪
第三节 花果管理
一, 保花保果, 提高坐果率
霜冻的发生及预防 霜冻有辐射霜冻, 平流霜
冻和混合霜冻 3种类型 。 辐射霜冻常发生在局部地区
晴朗无风的夜间, 降温一般为 — 2～ — 1℃, 较易预防,
平流霜冻涉及范围大, 降温剧烈, 可达 — 5～ — 3℃ 以
下, 甚至达 — 10℃ 以上, 危害程度较重, 一般防霜效
果不明显, 两者发生为混合霜冻危害更大 。 当萌动的
花芽受到霜冻后, 外观变褐色或黑色, 鳞片松散, 不
能萌发, 而后干枯脱落 。
霜冻的预防措施：
1,选择开花晚, 抗冻害性能好的品种 。
2,选择背风向阳, 地势较高处建园 。
3,延迟开花, 主要措施有：
⑴ 通过夏季修剪等措施促抽大量副梢, 使花芽分化晚,
结束休眠也晚； ⑵ 花芽分化期喷 0.05%～ 0.2%青鲜素,
可推迟开花期 4～ 6天并使 20%以上的花芽免受霜冻 。 10
月中旬前后喷布 0.005%赤霉素, 可延迟开花 3～ 4天；
⑶ 早春灌溉可延迟开花期 1周左右 。
4,改善园地霜冻的小气候, 主要措施有：
⑴ 熏烟 ⑵ 喷灌 ⑶ 加强综合管理, 增强树势, 提高
抗霜能力
人工辅助授粉，提高坐果率
人工授粉的步骤和方法
1,采花和取粉 采花品种要选与主栽品种亲合力
强而且开花期比主栽品种早的品种, 或者至少是开花期
相同的品种 。 采花时间以主栽品种开花前 1～ 3天而采花
品种已进入初花期时最好, 上下午都可进行 。 上午可采
当天刚开的或第二天将开的花朵, 下午可采第二天要开
的花朵 。 花采好后, 随即在室内将花药取下 。 方法是两
手各拿一花, 手指摄在花托处心相对, 互相摩擦, 使花
药全部落下 。
2、授粉 授粉前准备好授粉器和装花粉用的小瓶。
每蘸 1次花粉可以授 10朵花左右。
大 面积授粉时可用液体喷授法 液体喷粉是将花
粉配成一定的粉液，喷洒在花朵上。配方是：水 10
克、白糖 14克、尿素 30克、硼砂 10克、花粉 20～ 25
克。先将糖、尿素和硼砂于水配成溶液，当树上有
60%花盛开时，将花粉混于上述溶液，随配随喷,1
小时内喷完。
果园放蜂
在花前 2～ 3天将蜂箱入园中, 每 0.33～ 0.66公顷
放一箱 。
加强果园综合管理, 增强树势
通过修剪, 环剥等减少败育花, 提高坐果率 。 在
盛花后 4周喷布 0.3%硼砂, 0.3%尿素, 5.0× 10— 5～
1.0× 10— 4B9,对提高花序坐果率有一定的作用 。 另外,
盛花期喷布 5.0× 10— 5左右的赤霉素, 对提高坐果亦
有良好的效果 。
二、人工疏花疏果，合理和负载
确定留花量的方法
叶／果比法 丰产稳产叶果比为 （ 35～ 60） ;大果品
种 60,1,小果品种 35,1.
干截面积法 大果品种每平方厘米树干截面积负荷
10～ 12个果 。
干截面积计算公式,Y=(3～ 4)× 0.08C2A
Y:留花果量
(3～ 4)：每平方厘米干截面积留果量
C:离地面 20厘米处树干周长
A:保险系数, 疏花定花量取值为 10；疏果定果量取值 4.
空间距离留果法 每隔 3～ 5厘米留果 1个 。
三、适时分期采收
成熟度的划分
硬熟度,即果肉具阻力, 有淀粉味, 但沿未达到消
费的成熟状况 。
固熟期,即果肉有点阻力, 趋于松脆, 稍有淀粉味 。
坚熟期,即果肉松脆, 具正常成熟果味 。
变色期,介于坚熟和成熟之间阶段的果实但仍适于
长途运输 。
成熟期,果肉松, 质软 。
成熟指标
果个与果形 果实发育到品种应有的个头是成熟
指标之一, 但这一指标不能单独应用 。 果实果实丰满
度同样是成熟指标, 当果肩和缝合线发育良好, 充实,
饱满, 即表明果实已成熟 。
色泽 果实的颜色是由分果面及果肉中的多种色
素决定的, 随着果实的长大与成熟, 颜色由 绿色变
为黄色或红色或黑色 。
果肉硬度 果核分离度
可溶性固形物含量 可滴定性酸
综合指标
质量指标
外观 （ 可视质量 ） 因素
果形 色泽 瑕疵 腐烂
质地因素 风味 营养
采收方法
李子属水果，含水量高，稍有损伤极易腐烂，所
以在采收时要极为仔细。采收顺序是从树下部由外
向内逐枝采摘。另外李子成熟度不一致，宜采取分
期采收，一般分 2～ 4次采摘。
第六章 李、杏病虫害防治
第一节 主要病害防治
一, 细菌性穿孔病
症状,叶片感病后, 叶背面靠叶肪处出现许多水渍状
小圆斑, 叶面也很快出现同样的斑点 。 病斑逐渐扩大, 呈
近圆形或不规则形, 褐色或红褐色, 直径一般 2毫米左右,
周围有黄绿色晕环, 以后病斑干枯, 周围出现一圈裂纹,
只有很少部分与叶肉相连, 极易脱落形成穿孔 。
防治方法, ① 剪除病枝, 集中烧毁 。 ② 选择优良抗
病品种 。 ③ 加强土, 肥, 水管理, 增强树势 。 ④ 发芽前喷
3～ 5波美度石硫合剂 。 ⑤ 6月下旬喷 65%代森锌 300～ 500
倍或多菌灵 300倍液 。
二、黑斑病
症状,枝, 叶, 果实均能受害, 以叶为重 。 枝条
被多以皮孔为中心形成褐紫色近圆形病斑 。 叶片受
害, 初期表面出现水渍状边缘清晰的圆形小斑, 不
断扩大成褐色或紫褐色, 后呈暗褐色, 最干枯形成
穿孔 。 果实被害初期为灰色水渍状病斑, 扩大后呈
暗紫色, 干枯后常有龟裂 。
防治方法, ①选择无病苗木栽植，冬剪时剪除病
害枝梢烧毁。②发芽前喷 120倍等量式波尔多液或 5
波美度石硫合剂。
三、李红点病
症状,叶被害初期, 叶面生橙黄色近圆形病斑, 稍隆
起, 边缘清晰 。 随着病斑的不断, 颜色逐渐加深, 病部
叶肉增厚, 并于其上产生许多深红色小点粒 。 秋末病叶
转成红黑色, 正面凹陷, 背面凸出, 使叶片卷曲, 并露
出黑色小点 。 果实被害时, 呈橙红色圆形病斑, 稍隆起,
边缘不清晰, 最后呈红黑色 。
防治方法,①彻底清除病叶、病果，集中烧毁或深埋。
②开花末期及叶芽开放时喷 200倍石灰倍量式波尔多液
（硫酸铜 250克，石灰 500克，水 50千克）。③注意排水，
中耕，避免果园湿度过大。
四、根癌病
症状,瘤发生于树体的根, 根颈和茎等部位, 其中
尤以从根颈长出的大根最为典型 。 光滑的嫩瘤增长很
快, 逐渐变硬并木质化, 表面不规则 。
防治方法,① 苗木栽植时应选用健壮苗木, 控制病
害传入果园 。 ② 播种前用次氯酸钠 （ 含 5%有效氯成分 ）
处理种子 。 经过层积处理种子, 最好在种子开裂后到
露白期间播完 。 ③ 用细菌素 （ 含有二四苯酚和四酚的
碳氢化合物 ） 处理瘤有良好效果, 可以在二年生以内
的植株上使用 。 ④ 用放射土壤杆菌 84株系处理植株根
系 。
症状,幼果发病初, 呈现黑色小斑点, 后来病斑木栓
化, 表面龟裂, 严重时病果变褐, 腐烂, 最后成僵果 。
花感病后表现为萎凋, 变褐, 最后变干 。 染病枝条, 多
于病花附近组织出现病斑, 病斑以病花为中心, 呈椭圆
形扩大, 赤褐色, 后期凹陷 。
防治方法,① 注意果园卫生, 彻底清除病果, 病枝以
及地面的落果, 枝条 。 ② 作好虫害防治, 减少果实伤口 。
③萌芽前喷布 80%五氯酚钠 200～ 300倍液加 3～ 5波美度
石硫合剂。落花后 10天至采收前 20天喷布 70%甲基托布
津 800～ 1000倍液，或 25%多菌灵 250～ 300倍液。在花
腐多的地方，可于初花期再喷 1次药。
五、褐腐病
六、炭疽病
症状,幼果染病后, 果面变色, 病部凹陷, 中央部位
出现淡红色孢子块, 色泽逐渐加浓变成鲜肉色, 并呈黏
状物质 。 成熟果实发病, 出现淡褐色, 圆形凹陷病斑,
病斑上长出鲜肉色黏质孢子块 。
防治方法,① 剪除病枝 。 ② 萌芽前喷 80%五氯酚钠
200～ 300倍液加 3～ 5波美度石硫合剂 。 发病重的地区
可于落花后喷 1次退菌特 800～ 1000倍液或 70%甲基托
布津 1000倍液 。 ③ 及时排出雨后积水, 降低果园湿度 。
④ 增施磷钾肥, 提高植株抗病能力 。
第二节 主要虫害防治
一, 桑白蚧
防治方法,春季发芽前喷 5%机油乳剂或 5波美度石
硫合剂, 或含油量为 3%的柴油乳剂加 0.1%二硝基酚, 或
含油量 5%的柴油乳剂 。 第一, 二代若虫孵化盛期, 隔
5～ 6天喷 2次 0.3波美度石硫合剂 。
二, 食心虫
防治方法,在产卵盛期及幼虫孵化期喷 50%溴氰菊酯
3000倍液。人摘除虫害果，集中消毁。
三, 李实蜂
防治方法,成虫发生期喷 50%杀螟松乳剂 1000倍液,
或 40%水胺硫磷 1000倍液或 20%灭扫利 3000倍液 。 幼虫
出土前地面喷洒 50%辛硫磷乳剂 1000倍液或 40%甲基异
柳磷 1000倍液 。
四, 苹果红蜘蛛
防治方法,盛花后叶面喷 40%三氯杀螨醇 1000倍液，
或 50%硫磺胶悬剂 300倍液，或 25%螨死净 500倍液，或
40%水胺硫磷 1500倍液。
五, 黄刺蛾
防治方法,冬季结合修剪, 剪除越冬虫茧 。
幼虫发生期, 喷青虫菌 800倍液, 或 50%速灭
杀丁乳剂 3000倍液 。
第一节 李、杏的栽培历史与现状
一, 李的栽培历史：
李子栽培在我国已有 3000年以上的历史 。
,齐民要术, 中记载李子品种 31个, 其中郁黄李,
牛心李, 紫李, 青李等近 20个品种至今仍在各地沿
用 。 中国李原产中国, 西汉时已传到日本, 伊朗等
国, 后又流传到意大利, 德国, 法国等欧美诸国 。
19世纪中期, 美国传教士把欧洲李引到中国 。
帅李
早美丽李
平顶香李
琵琶李
黑琥珀李
二, 杏的栽培历史：
杏原产中国。, 管子, （公元前 685）、
,庄子, （公元前 396— 公元前期 86年）、
,齐民要术,,, 广志,,, 西京杂记,,
,农圃便览,,, 本草纲目, 等书中都有关于
杏的栽植和品种特性的记载。解放后，杏树栽
培得到了很大发展，产量逐年增加。
三、李、杏的栽培现状
李, 杏栽培适应性广, 旱耐瘠, 果早, 培
管理容易简单, 而且李, 杏在春季开花早, 花
期较长, 宜可作为观赏树种栽培 。 到 20世纪末,
21世纪初期, 中国再次提出农业产业结构调整,
鉴于水果业中苹果, 梨等大宗水果经济效益下
滑, 而作为核果的李, 杏被群众高度重视, 无
论是发展面积和产量及产后加工必将近有新的
突破 。
第一节 李、杏的生物学特性
一、生长结果习性
根系 李, 杏根系决定于砧木 。 一般以桃, 李,
杏为砧, 抗性强, 根系发达, 主要分布在距地表
20～ 40厘米处, 水平根颁范围比树冠直径大 1～
2倍 。 用毛桃, 毛樱桃作砧时, 根系相对较浅 。
用实生杏, 李自根砧时根系较深 。 一年中根系的
生长活动早于地上部分生长, 停止生长晚于地上
部分 。 当土壤温度在 5℃ 时, 细根开始活动；土
温稳定在 18～ 20℃ 时, 开始第二次生长, 生长
树性 李, 杏为小乔木, 多年生落叶果树树
冠高度一般 3～ 5米, 直立或开张, 因品种和树形
及环境条件的不同而异 。 李, 杏都具有早熟性等 。
幼龄时期植株生长快, 1年内新梢可有 2～ 3次生长,
同时还有副梢发生, 嫁接后一般 2～ 3年开始结果,
4～ 5年丰产并进入盛果期, 株产量达 20～ 30千克,
最高产量达 70～ 90千克 。 立地条件好, 管理水平
高时, 40～ 60年生树仍能维持较高的产量 。
芽 李树芽的萌发力强，但成枝力较
低 skf树的萌芽率和成枝力在核果类中
比较低。幼龄期和初果期除基部 2～ 3年
芽不萌发外，其余均可萌发。短截后李
树剪口下常抽生 3～ 4个生长枝，中抽生
1～ 3个长枝，成为延长枝或侧枝。李、
杏的隐芽的寿命长，且萌发力强，受刺
激后可抽生新枝，衰老期的植株为明显。
枝 李, 杏树的结果枝有长, 中, 短和
花束状果枝 4种, 以花束状果枝和短果枝结
果为主 。 中国李主要从短果枝和花束状果枝
结果；欧洲李和美洲李则以中, 短果枝结果
为主 。 杏树的长中短果枝都结果良好 。
二、物候期
李、杏的生长开始期相近都比桃早，杏比李略早。
据山东省林业厅调查，鲁中南和鲁西南地区,3月上
旬花芽膨大,3月下旬至 4月初开花,5月中、下旬生
理落果,7～ 8月果实成熟。叶芽于 4月上旬萌发，新
梢开始缓慢生长,4月中、下旬生长迅速,5月下旬
停长,7月开始二次生长及抽生副梢。 10月下旬至 11
月上旬开始落叶。营养生长期 210～ 250天，果实发
育期 55～ 155天。
第二节 李、杏对环境条件的要
求
一、温度
李, 杏的树种, 品种不同对温度的要求也不一样 。
北方的地方品种李, 窑门李, 红干李, 黄干李等可耐 -
40～ -35℃ 低温, 南方的芙蓉李, 三华李等则耐低温的
能力较差 。 欧洲与原产地中海李适于在温暖地区栽培 。
杏树在休眠期能耐 — 30℃ 低温 。 温度的季节性变化影
响李, 杏的物候期变化 。 土温达 4～ 5℃ 时新根开始生
长, 盛花温度在 8～ 12℃ 时适宜, 花芽分化期温度工为
20～ 25℃, 落叶期温度工为 1.9～ 3.2℃ 。
二, 水分
李, 杏的抗旱力较强, 但不耐涝, 特别是以桃, 杏作
砧木时, 对湿涝的忍耐力较差 。 欧洲李较喜湿, 对水肥
条件要求较高 。
三, 土壤
中国李树和杏树对土壤, 地势的适应力强, 除黏重
土壤外, 在黏壤土, 壤土, 沙壤土, 砂砾土上都能正常
生长 。 欧洲李喜好肥沃土壤, 中国李, 杏在瘠薄丘陵荒
地都能正常生长 。
四, 光照
杏树是喜光性强的树种, 李树对光照要求不严格 。
第二章 李、杏优良品种介
绍
李优良品种介绍
国内原产品种
帅李、牛心李、平顶香李、大青李、曲阜杏梅、龙
延杏梅
引进国外良种
早美丽李, 红美丽李, 蜜思李, 黑琥珀李, 玫瑰
皇后李, 澳得罗达李, 大玫瑰李, 碧绿红心李,,美
蓝宝石李, 大石早生李
杏优良品种介绍
国内原有 品种
红玉杏, 红荷包杏, 泰安水杏, 巴旦水杏, 崂山
关爷脸杏, 德州大果杏, 梁山麦黄杏, 仰韶黄杏,
兰州大接杏, 大偏头杏, 兰州 1号杏, 串枝红杏,
馍馍杏, 骆驼黄杏, 龙王帽杏, 一窝蜂杏, 大接杏,
新疆冬杏
引进国外良种
凯特杏, 金太阳杏, 玛瑙
第三章 李、杏的育苗技术
第一节 砧木的种类和培育
一, 砧木种类
桃砧, 杏砧, 李砧, 樱桃李砧, 毛樱桃砧, 梅砧
二, 砧木的选择
李杏树的砧木选择根据不同的树种, 品种和定植地
区的土壤状况而有差异, 但最根本的一条是亲和力必
须高 。 一般情况下我国北方干旱地区多以桃, 山桃和
可作丰木 。 南方诸省用毛桃, 李作砧木者较多, 部分
地区也有用毛樱桃作砧木 。
三、砧木的培育
苗圃的选择 苗圃地的选择, 首先注意不能重
茬, 否则苗木生长, 病害严惩, 常会引起苗木大量
死亡 。 苗圃地选好后, 应于秋季进行深翻, 深度 20
厘米左右 。 并结合深耕每公倾施有机肥 50～ 65吨 。
对苗木为害较重立枯病, 根癌病和地下害虫 （ 如蛴
螬, 线虫以及金针虫等 ）, 可以结合深耕撒施农药
防治 。
播种 播种一般采用畦揪 。 先整好畦面为 100厘
米或 120厘米宽的育苗畦 。 根据习惯进行春播或秋
播 。 播种时开沟深度为 6厘米左右, 可按行距 25～
30厘米进行开沟, 每畦 4行 。 春天苗高 5厘米左右
时根据出苗情况及时补栽或间苗 。
种后管理 在 4月中, 下旬叶面喷施 0.3%～ 0.5%
的尿素, 追施厩肥等 。 灌水一般从幼苗长出 4～ 5
片真叶时开始, 使土壤保持湿润 。
第二节 嫁接育苗技术
一, 嫁接时期
杏树的嫁接大致可有 3个时期, 即春, 夏, 秋季 。
春季嫁接一般在 3月上旬至 4月上旬进行 。 夏季嫁接
自 6月中旬至 7月上旬 。 秋季嫁接在 8月中旬至 9月上
旬进行 。
二, 嫁接方法
,T”字形芽接 嵌芽接 劈接 双舌接
三, 接穗的采集, 贮藏和运输
四、嫁接苗的管理
夏季嫁接培育速生苗时, 可随后剪砧, 剪口
离接芽 0.5厘米左右 。 秋季嫁接培育二年成苗, 嫁
接后先不剪砧, 到春天萌芽前, 在离接芽 0.5厘米
左右处剪砧 。 春天枝接培育二年生苗, 嫁接成活
后不急解绑, 一般到 4月中下旬, 新梢长到 30～ 40
厘米时再解 。
第四章 建 园
第一节 园址选择与果园规划设计
一, 园址的选择
李, 杏园园址选择原则,① 李, 杏树开花期较早,
容易遭受晚霜的危害, 在有霜害的地区应选择春季升较
慢而空气流通的北坡或西北坡建园 。 ② 李, 杏树不耐湿
涝, 最好选择地势平坦, 土壤肥沃, 保水性较好, 土质
疏松, 排灌条件良好的地段建园 。 ③ 李, 杏果实成熟期
不一致, 有些早, 中熟品种不耐贮运, 应选择交通运输
方便的大中城市周围建园 。 ④ 平原地区的李园, 应建 在
地下水位离地表不少于 2米的地段 。 ⑤ 在地下水位高, 雨
季易积涝的低湿, 涝洼地段, 不宜建立李, 杏园 。
二、果园规划设计
现代李, 杏树生产, 以实行集约化栽培,
科学化管理, 规模化经营为主要特征, 在果园
规划高度上要高标准, 规范化 。 李园的具体规
划设计应合理划分果园作业区, 配置防风林,
道路网和水利灌溉系统, 以及其他建筑, 设施
等 。
第二节 苗木定植
一, 品种选择与搭配
品种选择 根据当地生态条件, 因地制宜,
选择适合本地栽培的品种 ;选择品种还要结合利
用途径,考虑距离城市的远近和交通条件 。
品种搭配
1,合理搭配不同成熟期品种
2,配置授粉树, 应注意：
⑴ 生产上的授粉树, 不仅要和授粉品种有亲和力,
而且授粉品种本身在经济也要有栽培价值 。
⑵ 花期基本一致, 亲缘关系较远
⑶ 主栽品种和授粉品种的配比一般为 5～ 6,1
⑷ 授粉树的树体大小、生长结果习性应尽可能与
主栽品种一致。
二, 合理密植
株行距宜为 （ 2.5～ 3.5） 米 × 4米, 每公顷栽
690～ 990株 。
三, 定植前土壤改良
土壤理化性能的改良
水土保持与排涝措施
克服老园重茬问题
第五章 优质丰产栽培技术
第一节 土、肥、水的管理
一, 土壤管理
深翻熟化 深翻深度一般以 80～ 100厘米为宜 。
间作与除草 李园中常用的间种作物：
⑴ 豆类：矮秧大豆, 花生, 绿豆, 饭豆, 苕子, 紫
云英, 沙打旺等 。
⑵ 蔬菜类：一切叶菜及根类蔬菜均可种植
⑶ 块根, 块茎类：甘薯及马铃薯 。
⑷ 禾谷类：如荞麦等 。
果园覆盖
二、合理施肥
概念 在了解各种营养元素所起的作用及各种肥料
的主要特点的基础上, 掌握恰当的施肥时期, 通过适
当的施肥方法, 选用合适的肥料种类及施用量进行果
园施肥 。
施肥时期与数量,
采果后施肥 施肥的方法是挖条沟, 每株树可挖 4
道沟 。 三年生李树, 可施肥 50千克, 沟长 50厘米, 宽
20厘米, 深 30厘米 。 八年生李树, 可施肥 125～ 150，
沟长 100～ 150厘米, 宽 30厘米, 沟深 40厘米 。
落叶后施肥 在 10～ 11月份, 也叫冬季休眠期施
肥 。 施肥的方法是：横沟或月芽沟, 每株可挖两道沟 。
三年生李, 可施肥 35千克, 八年生李树可施肥 100千
克, 十二年生李树可施 200千克 。
发芽前或开花前施肥 施肥方法是在距李树树干
1.5米远处, 挖长方形的沟, 长 60厘米, 宽 20厘米,
深 40厘米 。 初果期的树挖 3个沟, 可施肥 0.8千克左
右, 盛果期的树, 挖 4个沟, 可施肥 1.5～ 2千克 。
落花后追肥 在 5月中下旬, 施肥方法与花前相同,
但施肥数量可根据树的生长势, 果实的多少, 适当施
些氮肥 （ 碳酸氢铵和尿素 ） 和磷酸二氢钾复合肥料 。
幼果初膨大及花芽分化期追肥 这个时期幼果加速
膨大, 新梢开始生长, 是李树需要大量营养的关键期,
应追施氮, 磷, 钾肥 。
根外追肥 结合病虫害防治, 在喷洒农药的同时
（ 也可单独喷洒 ）, 按浓度为 0.4%～ 0.5%的尿素用
量, 放入稀释的农药中进行搅拌均匀, 即可进行喷洒 。
施肥方法
环状施肥
条沟状施肥
穴施
辐射状施肥
全园施肥
地膜覆盖穴贮肥水
开辐射状浅沟追肥
叶面喷肥
第二节 整形修剪
一, 修剪方法
李树的整形与修剪应以李的枝, 芽和开花结果的
生物学特性作为基础 。
短截与缩剪 将一年枝剪去一部分, 保留一部分
叫做短截, 对一年生枝短截, 有提高萌芽力, 成枝
力和促进新梢生长势的作用 。
疏剪 （ 疏枝 ） 即把枝梢从基部疏除 。 疏剪减少
了分枝, 使树冠内光线增强, 尤其是短波光增强更
多, 有利于组织分化, 能促进结果 。
甩放 即对营养枝不剪, 以缓和新梢长势 。
除萌与疏梢 萌芽或抽枝后, 抹除或疏除位置不
当, 轮生, 竞争枝, 疏枝剪口等处不需要枝条的地
方的嫩芽或亲, 可以选优去劣, 减少养分消耗 。
摘心, 剪梢 即将新萌发枝的先端嫩梢摘去或剪
除 。
拿枝, 拉枝 拿枝是把直立或斜着向上生长的旺
盛一至二年生枝, 用手弯曲使木质部受伤, 减弱生
长势, 促使向结果枝转化 。
环剥
绞缢 即在主干上或中央领导干上用
麻绳等进行缠绕, 随着树体加粗, 麻绳
越勒越紧, 从而起到抑制养分运输的作
用 。
二、适宜树形与整形技术
适宜树形
自然圆头形 一般干高 30～ 50厘米,5～ 8
个主枝，错开排列，主枝上配备枝组。这种
树形的整形比较简单，苗木栽上后，在 40～
60厘米处剪截，保留 5～ 8个骨干枝，除中心
主枝外，其余各主枝均向树冠外围伸展。
疏散分层形 这种树形有明显的中央领导
干，主干高 30～ 50厘米，全株 6～ 10个主枝，
稀疏分层排在中央领导干上。第一层有 3～ 4个
主枝，层内距 30厘米左右 ;第二层为 2个主枝 ;第
三层 1～ 2个，彼此间水平夹角基本相同。第二
层与第一层主枝的层间距一般在 60～ 100厘米，
以后各层间距 40～ 60厘米，越向上越小。
自然开心形 这种树形干高 20～ 40厘米,
没有中央领导干, 全株有 3～ 4个主枝, 均匀分
布, 主枝上配备侧枝, 侧枝上安排枝组 。
,V”形 也称二大主枝开心形或, 塔图拉
,形, 每株留二大主枝, 两主枝间夹角为 60°,
枝间距为 10～ 15厘米 。
纺缍形
整形技术
定干 苗木定植以后, 随即定干, 定干高根据品种
特性和立地条件决定 。 定干时应注意剪口下要有十
多个饱满芽, 以便将来抽出健壮的新梢培养主枝 。
中干, 主侧枝的选留和培养 定干后选择剪口下
直立生长的枝条培养中央领导干, 另选择 3～ 4个方
向和角度适合的枝条培养主枝 。
辅养枝的利用 根据空间大小来决定去留，有空
间就保留，发展空间大就长期保留。
三、年周期整形修剪要点
定向发枝 幼树因整形需要, 对需发长枝
培养主枝的地方进行刻芽, 刻芽时应注意：
一是刻芽时间宜早 （ 3月 1日至 10日 ） ；二是
割口离芽距离要小于 1毫米；三是割口深度达
木质部 。 另外在刻芽后, 于萌芽期, 用小米
粒大小的发枝素软膏涂在芽端, 每克药涂
10～ 15个芽 。
延迟修剪 成花较难, 萌芽发枝率低的品
种的幼旺树可延迟修剪 。 为了缓和生长势, 提
高萌芽率, 促进中短枝和花芽形成, 可以冬季
不修剪, 推迟到发芽后至开花前进行修剪 。
开张角度
花前复剪 主是任务是调整花芽数量, 应
遵照, 按树定产, 分枝负担, 原则 。
抹芽 春萌芽后, 对多余的萌芽从基部抹除 。
摘心与剪梢 环剥 （ 割 ） 与绞缢
疏梢 （ 枝 ） 通过缓入, 刻芽及环剥 （ 割 ） 等措施,
培养出大量的新梢, 造成树冠郁闭, 因此, 应于 6月
中旬开始, 结合夏季修剪及时疏除部分过密枝, 直立
枝, 重叠枝, 交叉枝以及主枝延长关的竞争枝 。
开张角度 一般在 3月中下旬或 9月上旬进行, 方法
有拉枝, 坠枝, 撑枝等, 操作时要做到, 不钻天, 不
入地, 不盘弯, 不圈圈, 前后顺直一条线, 。
四、不同年龄时期的修剪特
点幼树修剪 以轻剪缓放, 开张主枝角度为主, 多
留大型辅养枝, 尽快填补空间, 缓和树势, 提高早期
产量 。
盛果期修剪 经常利用骨干枝换头的方法, 调整
骨干枝先端的角度和长势, 达到抑前促后, 控制树体
大小和维持树势稳定的目的 。 上层枝的外围枝以疏为
主, 即疏除二层和外围的旺长枝, 密生枝和竞争枝,
保留少量的中庸枝壮枝 。 枝组的修剪要疏弱留强, 疏
老留新, 并有计划的进行更新复壮 。
衰老树的修剪 及时回缩, 重剪或疏剪
第三节 花果管理
一, 保花保果, 提高坐果率
霜冻的发生及预防 霜冻有辐射霜冻, 平流霜
冻和混合霜冻 3种类型 。 辐射霜冻常发生在局部地区
晴朗无风的夜间, 降温一般为 — 2～ — 1℃, 较易预防,
平流霜冻涉及范围大, 降温剧烈, 可达 — 5～ — 3℃ 以
下, 甚至达 — 10℃ 以上, 危害程度较重, 一般防霜效
果不明显, 两者发生为混合霜冻危害更大 。 当萌动的
花芽受到霜冻后, 外观变褐色或黑色, 鳞片松散, 不
能萌发, 而后干枯脱落 。
霜冻的预防措施：
1,选择开花晚, 抗冻害性能好的品种 。
2,选择背风向阳, 地势较高处建园 。
3,延迟开花, 主要措施有：
⑴ 通过夏季修剪等措施促抽大量副梢, 使花芽分化晚,
结束休眠也晚； ⑵ 花芽分化期喷 0.05%～ 0.2%青鲜素,
可推迟开花期 4～ 6天并使 20%以上的花芽免受霜冻 。 10
月中旬前后喷布 0.005%赤霉素, 可延迟开花 3～ 4天；
⑶ 早春灌溉可延迟开花期 1周左右 。
4,改善园地霜冻的小气候, 主要措施有：
⑴ 熏烟 ⑵ 喷灌 ⑶ 加强综合管理, 增强树势, 提高
抗霜能力
人工辅助授粉，提高坐果率
人工授粉的步骤和方法
1,采花和取粉 采花品种要选与主栽品种亲合力
强而且开花期比主栽品种早的品种, 或者至少是开花期
相同的品种 。 采花时间以主栽品种开花前 1～ 3天而采花
品种已进入初花期时最好, 上下午都可进行 。 上午可采
当天刚开的或第二天将开的花朵, 下午可采第二天要开
的花朵 。 花采好后, 随即在室内将花药取下 。 方法是两
手各拿一花, 手指摄在花托处心相对, 互相摩擦, 使花
药全部落下 。
2、授粉 授粉前准备好授粉器和装花粉用的小瓶。
每蘸 1次花粉可以授 10朵花左右。
大 面积授粉时可用液体喷授法 液体喷粉是将花
粉配成一定的粉液，喷洒在花朵上。配方是：水 10
克、白糖 14克、尿素 30克、硼砂 10克、花粉 20～ 25
克。先将糖、尿素和硼砂于水配成溶液，当树上有
60%花盛开时，将花粉混于上述溶液，随配随喷,1
小时内喷完。
果园放蜂
在花前 2～ 3天将蜂箱入园中, 每 0.33～ 0.66公顷
放一箱 。
加强果园综合管理, 增强树势
通过修剪, 环剥等减少败育花, 提高坐果率 。 在
盛花后 4周喷布 0.3%硼砂, 0.3%尿素, 5.0× 10— 5～
1.0× 10— 4B9,对提高花序坐果率有一定的作用 。 另外,
盛花期喷布 5.0× 10— 5左右的赤霉素, 对提高坐果亦
有良好的效果 。
二、人工疏花疏果，合理和负载
确定留花量的方法
叶／果比法 丰产稳产叶果比为 （ 35～ 60） ;大果品
种 60,1,小果品种 35,1.
干截面积法 大果品种每平方厘米树干截面积负荷
10～ 12个果 。
干截面积计算公式,Y=(3～ 4)× 0.08C2A
Y:留花果量
(3～ 4)：每平方厘米干截面积留果量
C:离地面 20厘米处树干周长
A:保险系数, 疏花定花量取值为 10；疏果定果量取值 4.
空间距离留果法 每隔 3～ 5厘米留果 1个 。
三、适时分期采收
成熟度的划分
硬熟度,即果肉具阻力, 有淀粉味, 但沿未达到消
费的成熟状况 。
固熟期,即果肉有点阻力, 趋于松脆, 稍有淀粉味 。
坚熟期,即果肉松脆, 具正常成熟果味 。
变色期,介于坚熟和成熟之间阶段的果实但仍适于
长途运输 。
成熟期,果肉松, 质软 。
成熟指标
果个与果形 果实发育到品种应有的个头是成熟
指标之一, 但这一指标不能单独应用 。 果实果实丰满
度同样是成熟指标, 当果肩和缝合线发育良好, 充实,
饱满, 即表明果实已成熟 。
色泽 果实的颜色是由分果面及果肉中的多种色
素决定的, 随着果实的长大与成熟, 颜色由 绿色变
为黄色或红色或黑色 。
果肉硬度 果核分离度
可溶性固形物含量 可滴定性酸
综合指标
质量指标
外观 （ 可视质量 ） 因素
果形 色泽 瑕疵 腐烂
质地因素 风味 营养
采收方法
李子属水果，含水量高，稍有损伤极易腐烂，所
以在采收时要极为仔细。采收顺序是从树下部由外
向内逐枝采摘。另外李子成熟度不一致，宜采取分
期采收，一般分 2～ 4次采摘。
第六章 李、杏病虫害防治
第一节 主要病害防治
一, 细菌性穿孔病
症状,叶片感病后, 叶背面靠叶肪处出现许多水渍状
小圆斑, 叶面也很快出现同样的斑点 。 病斑逐渐扩大, 呈
近圆形或不规则形, 褐色或红褐色, 直径一般 2毫米左右,
周围有黄绿色晕环, 以后病斑干枯, 周围出现一圈裂纹,
只有很少部分与叶肉相连, 极易脱落形成穿孔 。
防治方法, ① 剪除病枝, 集中烧毁 。 ② 选择优良抗
病品种 。 ③ 加强土, 肥, 水管理, 增强树势 。 ④ 发芽前喷
3～ 5波美度石硫合剂 。 ⑤ 6月下旬喷 65%代森锌 300～ 500
倍或多菌灵 300倍液 。
二、黑斑病
症状,枝, 叶, 果实均能受害, 以叶为重 。 枝条
被多以皮孔为中心形成褐紫色近圆形病斑 。 叶片受
害, 初期表面出现水渍状边缘清晰的圆形小斑, 不
断扩大成褐色或紫褐色, 后呈暗褐色, 最干枯形成
穿孔 。 果实被害初期为灰色水渍状病斑, 扩大后呈
暗紫色, 干枯后常有龟裂 。
防治方法, ①选择无病苗木栽植，冬剪时剪除病
害枝梢烧毁。②发芽前喷 120倍等量式波尔多液或 5
波美度石硫合剂。
三、李红点病
症状,叶被害初期, 叶面生橙黄色近圆形病斑, 稍隆
起, 边缘清晰 。 随着病斑的不断, 颜色逐渐加深, 病部
叶肉增厚, 并于其上产生许多深红色小点粒 。 秋末病叶
转成红黑色, 正面凹陷, 背面凸出, 使叶片卷曲, 并露
出黑色小点 。 果实被害时, 呈橙红色圆形病斑, 稍隆起,
边缘不清晰, 最后呈红黑色 。
防治方法,①彻底清除病叶、病果，集中烧毁或深埋。
②开花末期及叶芽开放时喷 200倍石灰倍量式波尔多液
（硫酸铜 250克，石灰 500克，水 50千克）。③注意排水，
中耕，避免果园湿度过大。
四、根癌病
症状,瘤发生于树体的根, 根颈和茎等部位, 其中
尤以从根颈长出的大根最为典型 。 光滑的嫩瘤增长很
快, 逐渐变硬并木质化, 表面不规则 。
防治方法,① 苗木栽植时应选用健壮苗木, 控制病
害传入果园 。 ② 播种前用次氯酸钠 （ 含 5%有效氯成分 ）
处理种子 。 经过层积处理种子, 最好在种子开裂后到
露白期间播完 。 ③ 用细菌素 （ 含有二四苯酚和四酚的
碳氢化合物 ） 处理瘤有良好效果, 可以在二年生以内
的植株上使用 。 ④ 用放射土壤杆菌 84株系处理植株根
系 。
症状,幼果发病初, 呈现黑色小斑点, 后来病斑木栓
化, 表面龟裂, 严重时病果变褐, 腐烂, 最后成僵果 。
花感病后表现为萎凋, 变褐, 最后变干 。 染病枝条, 多
于病花附近组织出现病斑, 病斑以病花为中心, 呈椭圆
形扩大, 赤褐色, 后期凹陷 。
防治方法,① 注意果园卫生, 彻底清除病果, 病枝以
及地面的落果, 枝条 。 ② 作好虫害防治, 减少果实伤口 。
③萌芽前喷布 80%五氯酚钠 200～ 300倍液加 3～ 5波美度
石硫合剂。落花后 10天至采收前 20天喷布 70%甲基托布
津 800～ 1000倍液，或 25%多菌灵 250～ 300倍液。在花
腐多的地方，可于初花期再喷 1次药。
五、褐腐病
六、炭疽病
症状,幼果染病后, 果面变色, 病部凹陷, 中央部位
出现淡红色孢子块, 色泽逐渐加浓变成鲜肉色, 并呈黏
状物质 。 成熟果实发病, 出现淡褐色, 圆形凹陷病斑,
病斑上长出鲜肉色黏质孢子块 。
防治方法,① 剪除病枝 。 ② 萌芽前喷 80%五氯酚钠
200～ 300倍液加 3～ 5波美度石硫合剂 。 发病重的地区
可于落花后喷 1次退菌特 800～ 1000倍液或 70%甲基托
布津 1000倍液 。 ③ 及时排出雨后积水, 降低果园湿度 。
④ 增施磷钾肥, 提高植株抗病能力 。
第二节 主要虫害防治
一, 桑白蚧
防治方法,春季发芽前喷 5%机油乳剂或 5波美度石
硫合剂, 或含油量为 3%的柴油乳剂加 0.1%二硝基酚, 或
含油量 5%的柴油乳剂 。 第一, 二代若虫孵化盛期, 隔
5～ 6天喷 2次 0.3波美度石硫合剂 。
二, 食心虫
防治方法,在产卵盛期及幼虫孵化期喷 50%溴氰菊酯
3000倍液。人摘除虫害果，集中消毁。
三, 李实蜂
防治方法,成虫发生期喷 50%杀螟松乳剂 1000倍液,
或 40%水胺硫磷 1000倍液或 20%灭扫利 3000倍液 。 幼虫
出土前地面喷洒 50%辛硫磷乳剂 1000倍液或 40%甲基异
柳磷 1000倍液 。
四, 苹果红蜘蛛
防治方法,盛花后叶面喷 40%三氯杀螨醇 1000倍液，
或 50%硫磺胶悬剂 300倍液，或 25%螨死净 500倍液，或
40%水胺硫磷 1500倍液。
五, 黄刺蛾
防治方法,冬季结合修剪, 剪除越冬虫茧 。
幼虫发生期, 喷青虫菌 800倍液, 或 50%速灭
杀丁乳剂 3000倍液 。
