一、生产概述
● 梨是世界重要水果之一。
中国梨的产量居世界第一，年产量 814.2万吨。
梨在全国水果中次于苹果、柑桔。
四川梨的产量 30万吨左右，各类水果中位居第二。
梨是近年在中国发展较快的水果之一。
● 中国是梨的原产地之一，西南山区是重要的起源
中心，有 2500~3000年栽培历史。
● 四川发展最快的地区：成都龙泉、双流、德阳、绵
阳、汉源、南充、乐山等地。
优势与问题
● 四川有全国著名的梨优良品种；盆地内同品种梨
比北方早熟 1~2个月，梨树高密栽培技术日趋成熟。
● 老梨区管理粗放，单产低，品质差，病虫害严重。
● 商品化程度差，缺乏市场竞争力，经济效益低。
对策
品种更新，加强管理，提高品质，大力发展早熟
梨，推进产业化。
关于早熟梨：
8月上旬以前成熟,2001年全国早熟梨面积占全国
梨面积的 16%，产量 4%。全国大部分梨品种为 8月
份以后成熟。
蔷 薇 科
梨
丰水梨
四川发展早熟梨的优势
1、春季升温快、气温高、梨成熟早（ 6~7月），
比北方早熟 1~2月，比同纬度的日本、韩国早熟
10~20天,7~8月北方根本无梨果供应。
2、国际市场空间大，欧美各国不产东方梨。
3、四川早熟梨矮、密、早技术日趋成熟。
品种选择原则
● 适应性和抗逆性 秋子梨和白梨系统的品种喜冷
凉干燥气候，抗寒和耐旱力较强，砂梨喜温暖湿润
气候，抗旱力弱，对水分要求高。
● 果实品质 果实大小、形状、色泽及果心大小、
肉质、石细胞多少、汁液、糖酸含量、香气等。
● 丰产性
● 商品性、熟期
三、梨的主要生长发育特性
（一）芽
鳞芽 叶芽 混合芽
晚熟芽 隐芽寿命长
（二）枝
营养枝 结果枝
短果枝 5cm以下
中果枝 5~15cm
长果枝 15cm以上
短果枝群
梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强
（三）花芽分化与开花
1、梨花芽多数顶生
2、花芽分化时间 6~8月
3、梨为伞房花序，花序
基部的花首先开依次
向上。
4、绝大多数梨自花结实
率很低，需要异花授
粉才能坐果。
授粉品种选择：
（ 1）与主栽品种
花期相近，花粉量
多，亲和力强。
（ 2）经济价值高，
丰产，与主栽品种
互为授粉。
梨二次开花 指当年分化的花芽在当年秋季就开放，
部份早熟梨品种较易发生，对树势和翌年产量不利。
原因,由于气候或病虫害造成早期落叶。
四、梨对环境条件要求
因种类品种、原产地不同，其分布范围和适宜区
域也不同。
（一）白梨系统 原产黄河流域，不宜高温多湿，
而喜冷凉干燥气候，年均温 8.5~14 ℃ 。
（二）砂梨系统 原产长江流域，要求温度较高，
适宜高温湿润气候，年平均温度 15~20℃ 。
（三）秋子梨系统 要求年均温 8.6~13℃,休眠期
气温 -13.3~-4.9 ℃ 。
（四）西洋梨系统 要求年均温 10~13 ℃,休眠期
气温 -2.0~-3.5 ℃ 。
梨对土壤适应性广，各种土壤均可栽培,pH5.8~8。
五、主要优质丰产栽培技术
（一）施肥灌水
1、需肥特点 梨萌芽早，生长快，枝叶生长以前
期为主，年周期中，器官生长有两个高峰期。树体
对养分的吸收与器官生长高峰一致。
2、施肥时期
● 基肥 全年最重要的一次肥料，时间 8月中下旬，
有机肥为主。
● 追肥 萌芽期、新梢停长期各追肥一次。
速效性化肥。
3、灌水时期
萌芽 ~开花前 新梢生长和幼果期
（二）整形修剪
1、小冠疏层形
2、自由纺锤形
树体结构：有中心干，
干高 50~60cm，中心干
上着生小主枝 10~15个，
小主枝相互错落，间距
20cm，主枝开张角度
70~90°,小主枝上配
中小主枝，树高 2.5~3m，
树冠呈纺锤形。
3、斜式倒人字形
树体结构：
干高 50~70cm左
右，无中心干，
两主枝呈 V字形，
无侧枝，主枝上
直接着生中小结
果枝组，主枝腰
角 70°,大量结
果时 80 °,先
端上斜，树高
2.5m以下，适宜
南北行向。
（三）花果调控技术
1、幼旺树促花
轻剪多留枝，以夏季修剪为主，采用撑、拉、吊、
环割环剥。
在新梢长 15cm左右，喷 500~1000PP333，每 20天一次，
连喷两次。或矮壮素 2000mg/L。
2、人工辅助授粉
3、人工疏果
第一次未受精幼果脱落后，第二次在前一次疏果后
的 7~10天。
4、套袋
套袋前认真疏果
套袋前喷杀虫杀菌剂
（四）病虫害防治
