一、生产概况
1、世界猕猴桃产量 97.7万吨（ FAO2001）
生产国：新西兰、意大利、智利、中国等 10多个
国家。
中国猕猴桃栽培面积世界第一（ 4.31万 hm2），
产量第四（ 12.23万吨）。
主产地：陕西周至、四川苍溪、河南西峡。
2、经济价值与发展前景
营养价值
保健价值
经济价值
发展前景
新西兰人均消费量 2.2kg，意大利人均消费
量 2.1kg，中国人均消费量 0.1kg
3、生产问题与对策
（ 1）单产低、质量差、加工滞后。
（ 2）选择良种、建立高效生产基地。
（ 3）规范生产技术。
（ 4）注重采后处理、产业化经营。
二、主要种类和品种
（一）猕猴桃科猕猴桃属（ Actinidia），中国是原
产中心。
主要生产种：美味猕猴桃
中华猕猴桃
毛花猕猴桃
（二）优良品种与品系
● 美味猕猴桃
● 中华猕猴桃
● 美味猕猴桃
1,海沃德 新西兰选育，世界各地的主栽品种
2、图马瑞 新西兰选育的雄性授粉品种
3、马图阿 新西兰选育的雄性授粉品种
4,秦美 陕西省果树所选育,是该省的主栽品种之
一
5,华美 2号 河南省育成，生食、加工兼用品种
6、东山峰 79-09 湖南农大选出，湖南省的换代品种
● 中华猕猴桃
7,庐山香 庐山植物园选出，鲜食、加工兼用
品种
8,武植 5号 武汉植物所选出，湖北省主栽品种
之一
9、红阳 四川自然资源所选出，沿果心呈放射状
红色条纹
10、湘峰 83-06 湖南农大选育的晚花期雄性授粉
品种，属美味猕猴桃。可作秦美、
海沃德、庐山香等的授粉品种。
三、生长发育特性
1、根 肉质根、骨干根少，分布浅，不耐旱
2、芽 鳞芽、复芽、混合芽，隐芽寿命长
3、枝 结果枝、营养枝
结果枝
徒长性果枝 长 150cm以上
长果枝 50~150cm
中果枝 30~50cm
短果枝 10~30cm
短缩果枝 ＜ 10cm
4、花芽分化与开花
生理分化期 7月至晚秋
形态分化 春季（开花前 7~10周）
单性花,雌雄异株,花期 4月下旬 ~5月上旬
花在结果枝上 着生 节 位 1~7节
结果枝在结果母枝上着生节位 1~45节，以 2~6节最多。
营养枝
普通营养枝
徒长枝
衰弱枝
5、授粉与坐果
雌性花与雄性品种的花粉有不同亲和力。
猕猴桃果实 由 34~35个心皮组成，每心皮内 11~45
个胚珠。
种子数量多，果实就重。
猕猴桃坐果率高，果实发育期约 130~160天。
果实成熟期 9月下旬 ~10月上旬。
四、对环境条件要求
海拔 350~1200m
温度 年均温 11.3~17.9℃
水分 年雨量 740~1800mm
光照 幼树期喜阴凉，成年树需较多光照
土壤 适应各类微酸性土壤，要求有机质含量高
五、育苗、栽植
1、嫁接繁殖
以中华猕猴桃或美味猕猴桃实生苗作砧木。
春、夏、秋季均可进行嫁接
2、扦插繁殖
IBA 3000mg/L 快沾 3秒钟，生根率 92~98%
3、栽植时期 春植、秋植
4,雌雄株搭配
5:1 6:1 8:1
5、栽植密度
平地篱架 3× 3m 74株 /亩
T形架 3× 4m 56株 /亩
大棚架 5× 6m 22株 /亩
6、定植时期
落叶后到伤流开始前（ 12月 ~1月）
六、主要栽植技术
1、常用架式
篱架、水平棚架,T形小棚架、简易架
2、肥水管理
● 幼树 3~8月追施速肥 3~4次
● 成年园
基肥 果实采收后施，占全年施肥量 60~70%
萌芽肥 萌芽前进行，以速效氮肥为主
壮果肥 5月下旬 ~6月上旬，以复合肥为主
我国成年猕猴桃经验施肥量，每株每年：
农家肥 50kg，过磷酸钙 1.5kg，硫酸钾 1.5kg。
● 地面覆盖 4~5月就地割青草，覆盖于树盘
3、修剪
①冬季修剪
● 落叶后至第二年春树液流动之前进行 (12月 ~1月 )
● 疏剪枯枝、病虫枝、密生枝、交叉重叠枝
● 短剪结果母枝，强旺母枝留 40~60cm，中庸母枝
留 20~30cm，细弱母枝留 15~20cm。
● 短剪结果枝，长果枝留 5~7芽，中果枝留 4~5芽，
短结果枝留 2~3芽
②夏季修剪
● 除萌定梢 ● 摘心剪梢 ● 绑蔓
4、疏花疏果
①疏蕾
②疏花
③疏果
七、生长调节剂处理
花后 10~20天 CPPU浸果，果实增大 30~100%
八、病虫防治
1,褐斑病
6~8月,50%多菌灵 500倍液或 70%代森锰锌 400~
500倍液,7~10天喷一次，连喷 2~3次
2、白粉病
发病初期 15%粉锈宁粉剂 1500倍或 70%甲基托布
津粉剂 1000倍液
3、桑白蚧
幼龄若虫期 50%亚胺硫磷乳油 500~800倍液或
50%马抗松乳油 1000~1500倍液
