草
莓
一、生产概况
1,产量
世界草莓总产量 301.8万吨（ FAO 2001）
中国草莓 40万吨，居世界第二位。
中国草莓生产区：河北,辽宁,浙江,江苏、
山东、四川等。
2001年四川双流“冬草莓”栽培面积已达 3万亩，
产量 5500万 kg。
2、价值
草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”
草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、
经济效益高的经济作物。
３、问题与发展趋势
①草莓病毒病日趋严重。
②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。
③选育 大果型,浅休眠、货架期长的草莓新品种。
④大力推广无毒化草莓生产。 （图）
⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。
二、草莓主要种类和品种
蔷薇科草莓属（ Fragaria L.）经济价值最大的是
凤梨草莓（ F.ananassa Duch）。
全世界草莓品种 2000多个。
适宜四川栽培的草莓优良品种
品 种 来源 果形和色泽 单果重 需冷量 备 注
(g) (＜ 5℃ h)
宝交早生 日本 园锥、鲜红 14.5 400~500 不耐贮
春香 日本 楔形、鲜红 13.0 40 不耐贮
女峰 日本 园锥、鲜红 12.6 60~100 不耐贮
丰香 日本 园锥、鲜红 10.0 50~70 较耐贮
章姬 日本 长楔形、鲜红 15.0 50~80 不耐贮
鬼怒甘 日本 短园锥、红色 42.0 150~200 耐贮
幸香 日本 园锥、红色 26.0 50~80 较耐贮
金莓 日本 园锥、红色 27.0 50~80 较耐贮
春旭 江苏 园锥、鲜红 20.0 50~80 较耐贮
硕丰 江苏 短园锥、橙红 17.0 80~100 耐贮
三、草莓主要生长结果习性
1、根系
由不定根组成的须根系
分布浅，集中分布在
20cm土层内
2、茎
新茎 当年生短茎
根状茎 新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根
状茎。
葡萄茎 由新茎腋芽抽生而成的地上茎
3、叶
三出复叶 叶片具有常绿性，寿命 60~80天。
健壮叶数多，营养多，产量高。
4、花与果实
完全花，能自花结实。
多歧聚伞花序，每花序 7~15朵小花。
果实 由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期
最早,花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。
5、花芽分化
一般在 9下旬 ~10月上旬，以日照 8~9h，温度 14~
17℃ 最适宜。花芽分化开始后 9~16天能形成花芽。
四、对环境条件要求
1、温度
根系＞ 2℃ 开始活动,10℃ 形成新根，最适温 15~
20℃ 。植株＞ 5℃ 开始萌芽，适温 20~25℃ 。
开花结果期白天 20~28℃,夜间 8~10℃ 为宜。
2、光照
喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需
12~15h的长日照；花芽分化期要求 10~12的短日照。
3、水分
根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤
水分敏感。
4、土壤
喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。
五、主要栽培技术
冬草莓栽培,9月上旬定植,11月中旬开始采收，
地膜加小拱棚促成栽培技术。
本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗
为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重
点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为
措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。
（图）
（一）选用优良品种
选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。
如丰香、章姬、幸香等。
（二）培育壮苗
选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种
过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。
亩用腐熟有机渣肥 2000~3000kg，过磷酸钙 100kg，
硫酸钾 15kg，复合肥 10~15kg作基肥，全园撒施。
消毒处理，亩用 3~5%辛硫磷颗粒剂 1.5~2kg，
50%多菌灵 600倍。按 1~1.5m开厢。
3月中旬 ~4月初定植。行距为 0.7m，株距 0.5m。
通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到
8月底 ~9月初移栽时，健壮小苗应该具有 5~7片叶，
色深、叶厚、苗高 25~30cm，单株苗重 25g以上，
新茎粗 0.8cm以上，根系发达无病虫。
（三）定植
1、定植时期
适时早栽，早熟效益十分明显。 8月下旬 ~9月上
旬为宜。
2、定植密度
厢宽 1m种 4~5行，株距 20厘米。以亩栽 10000株
左右为宜。
3、定植深度 (图 )
苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋
心”。
定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天
浇一次水，以后逐渐减少。
（四）定植后的管理
1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。
2、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据
长势施薄液肥 2~3次，根外追肥 2~3次。
3、当 9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为 5~8mg/L
的“九二 O”1~2次，促进花序抽生和防止植株矮
化。
4、覆盖地膜
选用幅宽 0.65~0.70米，厚度 1.5丝，透光率为 10%
的黑色地膜最佳。
一般在 10月上中旬进行覆膜。
5、扣棚及扣棚期间的管理
①扣棚时期 应在气温明显下降（低于 15℃ ），
早霜来临之前为适宜，即 11月初扣棚。
选择幅宽 1m，厚度 2~4丝的透明膜。
用 2.5~3m长的竹片，按 1~1.5m远的距离插在厢面
两边呈拱形，棚高 40~45cm，跨度以厢面两边植株叶
片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。
② 扣棚期间的管理
● 温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。
整个棚期温度应控制在白天 22~28℃,
夜间不得低于 8℃ 。
● 湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。
白天棚内高于 10℃ 时要适当揭膜降湿，
夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，
阴天迟揭早盖；通风换气 1~2小时，
切忌长时间连续几天不通风换气。
● 肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，
喷施 0.2%尿素或 0.2%磷酸二氢钾
或其它叶面肥。
● 疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、
过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，
保留健壮的花序和大果；每个花序保
留 2~3个果；还应经常摘除枯、老、病
叶和侧芽，一棵植株随时保留 5~7片绿
叶，才能满足需要。
● 病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、
芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、
蛴螬等，应及时防治。
● 拆棚时间：当外界气温稳定在 8℃ 以上，即 4月中
旬，拆除小拱棚。
（五）病虫害防治
主要虫害：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；
主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。 （图）
1、灰霉病,春季的重要病害。
防治措施：
①随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集
中销毁。②扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后
及时排水。③盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左
右分别喷一次 50%托布津可湿性粉剂 700~800倍或
50%多菌灵可湿性粉剂 1000倍，或 50%速克灵 2000
倍。
2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用 25%粉锈宁可湿性粉剂 2000~3000
倍，或 70%甲基托布津 700倍，或 50%退菌特 800倍
及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利 2000倍,10%增效杀灭菊脂 1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导
致病毒病大发生。 50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000~3000
倍，或 50%抗蚜威 3000倍等药剂喷雾防治。
特别提示
严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT,666,1605,1059,401等剧毒农药；优先
使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的
化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔
期，生产优质无公害草莓。
结束放映
莓
一、生产概况
1,产量
世界草莓总产量 301.8万吨（ FAO 2001）
中国草莓 40万吨，居世界第二位。
中国草莓生产区：河北,辽宁,浙江,江苏、
山东、四川等。
2001年四川双流“冬草莓”栽培面积已达 3万亩，
产量 5500万 kg。
2、价值
草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”
草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、
经济效益高的经济作物。
３、问题与发展趋势
①草莓病毒病日趋严重。
②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。
③选育 大果型,浅休眠、货架期长的草莓新品种。
④大力推广无毒化草莓生产。 （图）
⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。
二、草莓主要种类和品种
蔷薇科草莓属（ Fragaria L.）经济价值最大的是
凤梨草莓（ F.ananassa Duch）。
全世界草莓品种 2000多个。
适宜四川栽培的草莓优良品种
品 种 来源 果形和色泽 单果重 需冷量 备 注
(g) (＜ 5℃ h)
宝交早生 日本 园锥、鲜红 14.5 400~500 不耐贮
春香 日本 楔形、鲜红 13.0 40 不耐贮
女峰 日本 园锥、鲜红 12.6 60~100 不耐贮
丰香 日本 园锥、鲜红 10.0 50~70 较耐贮
章姬 日本 长楔形、鲜红 15.0 50~80 不耐贮
鬼怒甘 日本 短园锥、红色 42.0 150~200 耐贮
幸香 日本 园锥、红色 26.0 50~80 较耐贮
金莓 日本 园锥、红色 27.0 50~80 较耐贮
春旭 江苏 园锥、鲜红 20.0 50~80 较耐贮
硕丰 江苏 短园锥、橙红 17.0 80~100 耐贮
三、草莓主要生长结果习性
1、根系
由不定根组成的须根系
分布浅，集中分布在
20cm土层内
2、茎
新茎 当年生短茎
根状茎 新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根
状茎。
葡萄茎 由新茎腋芽抽生而成的地上茎
3、叶
三出复叶 叶片具有常绿性，寿命 60~80天。
健壮叶数多，营养多，产量高。
4、花与果实
完全花，能自花结实。
多歧聚伞花序，每花序 7~15朵小花。
果实 由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期
最早,花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。
5、花芽分化
一般在 9下旬 ~10月上旬，以日照 8~9h，温度 14~
17℃ 最适宜。花芽分化开始后 9~16天能形成花芽。
四、对环境条件要求
1、温度
根系＞ 2℃ 开始活动,10℃ 形成新根，最适温 15~
20℃ 。植株＞ 5℃ 开始萌芽，适温 20~25℃ 。
开花结果期白天 20~28℃,夜间 8~10℃ 为宜。
2、光照
喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需
12~15h的长日照；花芽分化期要求 10~12的短日照。
3、水分
根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤
水分敏感。
4、土壤
喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。
五、主要栽培技术
冬草莓栽培,9月上旬定植,11月中旬开始采收，
地膜加小拱棚促成栽培技术。
本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗
为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重
点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为
措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。
（图）
（一）选用优良品种
选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。
如丰香、章姬、幸香等。
（二）培育壮苗
选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种
过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。
亩用腐熟有机渣肥 2000~3000kg，过磷酸钙 100kg，
硫酸钾 15kg，复合肥 10~15kg作基肥，全园撒施。
消毒处理，亩用 3~5%辛硫磷颗粒剂 1.5~2kg，
50%多菌灵 600倍。按 1~1.5m开厢。
3月中旬 ~4月初定植。行距为 0.7m，株距 0.5m。
通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到
8月底 ~9月初移栽时，健壮小苗应该具有 5~7片叶，
色深、叶厚、苗高 25~30cm，单株苗重 25g以上，
新茎粗 0.8cm以上，根系发达无病虫。
（三）定植
1、定植时期
适时早栽，早熟效益十分明显。 8月下旬 ~9月上
旬为宜。
2、定植密度
厢宽 1m种 4~5行，株距 20厘米。以亩栽 10000株
左右为宜。
3、定植深度 (图 )
苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋
心”。
定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天
浇一次水，以后逐渐减少。
（四）定植后的管理
1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。
2、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据
长势施薄液肥 2~3次，根外追肥 2~3次。
3、当 9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为 5~8mg/L
的“九二 O”1~2次，促进花序抽生和防止植株矮
化。
4、覆盖地膜
选用幅宽 0.65~0.70米，厚度 1.5丝，透光率为 10%
的黑色地膜最佳。
一般在 10月上中旬进行覆膜。
5、扣棚及扣棚期间的管理
①扣棚时期 应在气温明显下降（低于 15℃ ），
早霜来临之前为适宜，即 11月初扣棚。
选择幅宽 1m，厚度 2~4丝的透明膜。
用 2.5~3m长的竹片，按 1~1.5m远的距离插在厢面
两边呈拱形，棚高 40~45cm，跨度以厢面两边植株叶
片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。
② 扣棚期间的管理
● 温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。
整个棚期温度应控制在白天 22~28℃,
夜间不得低于 8℃ 。
● 湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。
白天棚内高于 10℃ 时要适当揭膜降湿，
夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，
阴天迟揭早盖；通风换气 1~2小时，
切忌长时间连续几天不通风换气。
● 肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，
喷施 0.2%尿素或 0.2%磷酸二氢钾
或其它叶面肥。
● 疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、
过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，
保留健壮的花序和大果；每个花序保
留 2~3个果；还应经常摘除枯、老、病
叶和侧芽，一棵植株随时保留 5~7片绿
叶，才能满足需要。
● 病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、
芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、
蛴螬等，应及时防治。
● 拆棚时间：当外界气温稳定在 8℃ 以上，即 4月中
旬，拆除小拱棚。
（五）病虫害防治
主要虫害：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；
主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。 （图）
1、灰霉病,春季的重要病害。
防治措施：
①随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集
中销毁。②扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后
及时排水。③盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左
右分别喷一次 50%托布津可湿性粉剂 700~800倍或
50%多菌灵可湿性粉剂 1000倍，或 50%速克灵 2000
倍。
2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用 25%粉锈宁可湿性粉剂 2000~3000
倍，或 70%甲基托布津 700倍，或 50%退菌特 800倍
及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利 2000倍,10%增效杀灭菊脂 1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导
致病毒病大发生。 50%辟蚜雾可湿性粉剂 2000~3000
倍，或 50%抗蚜威 3000倍等药剂喷雾防治。
特别提示
严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT,666,1605,1059,401等剧毒农药；优先
使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的
化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔
期，生产优质无公害草莓。
结束放映
