一、生产概况
1、桃是世界重要水果之一，产量排名第 7位。
2、中国桃的产量居世界第一。
3、桃在四川水果产量排名第四。
4、桃起源于中国。
5、桃生产发展趋势
● 类型和品种多样化。
油桃，蟠桃，黄肉桃，特早、特晚熟桃。
● 桃树栽培技术快速发展。
● 桃果实质量成为市场竞争最主要因素。
二、桃的主要种类与品种
桃为李属（ Prunus），作为经济栽培的主要为
普通桃 [Pruns persica（ L.） Batsch]一个种。
有四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃。
按形态、生态和生物特性分为五个品种群。
1、北方品种群 主要分布于黄河流域的华北、西北
地区。属南温带亚湿润和亚干旱气候，年降水少，
400~ 800mm，冬冷夏凉，日照充足，年平均温度 8~
14℃,该品种群具有较强的抗寒和抗旱特性。不耐
暖湿气候，移至南方栽培表现徒长，病虫害重，落
果重。
2、南方品种群 主要分布于长江流域，年降雨量
1000~1400mm，温暖多湿，年平均气温 12~17 ℃,
耐寒、耐旱性较差。
3、黄肉桃品种群 主要分布于西北、西南等地。
对外界环境要求，大体与北方品种群相似。果皮
及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧，适于加工制
罐。
4、蟠桃品种群 主要分布于长江流域及江苏、浙
江一带。该品种群耐高温多湿，冬季休眠期短。
果实扁平、顶端凹入，果实柔软多汁，果肉多白
色，致密味甜。
5、油桃品种群 主要分布于新疆、甘肃等地，是
目前桃发展中的热点。特点：果皮光滑无毛；果
肉紧密淡黄；离核或半离核；成熟早（ 5月中下
旬）。主要品种：曙光、艳光、华光、瑞光等。
四川桃品种选择依据：
1、耐高温多湿，树势强，抗病虫力强，丰产。
2、明确用途，鲜食或加工。鲜食品种果形大、色
泽美，糖高酸低，具香气；加工品种用黄肉桃。
3、果实成熟期
三、对环境条件要求
1、温度 南方品种群宜在年均温 12~17℃,夏季月
均温达到 25 ℃,冬季要有 7.2 ℃ 以下低温,750小时
以上，才能完成休眠。
2、光 桃树特别喜光，光照不足，枝梢延长，花芽
分化少，质量差，易落花落果。
3、土壤 土壤不宜粘重，喜沙质壤土，怕涝，
忌积水，土壤中水分过多，根系死亡，
pH7.5以上易黄化。
宜在向阳的南坡，排水良好的缓坡上建桃园。
四、主要生长发育特性
（一）芽 鳞芽 复芽 顶芽均为叶芽 纯花芽
早熟性芽 隐芽寿命短
（二）枝 结果枝和营养枝
徒长性结果枝＞ 70cm 长果枝 30~60cm
中果枝 15~30cm 短果枝 5~15cm
花束状短果枝＜ 5cm
（三）花芽分化与开花 坐果
1、花芽分化时间 6月下旬 ~8月中旬
2、开花 桃大多数品种是自花结实，异花授粉情况
下，可提高产量。
3、果实发育 果实生长为双 S图形，有两个迅速生
长期，其间一个缓慢生长期（硬核期）。
五、育苗栽植
1、砧木 四川桃主要是用毛桃作砧木
● 种子要经过沙藏层积完成后熟，才能萌发。
● 毛桃种壳厚要用温水浸种 2~3天催芽。
● 春季 2月份切接,5月份 T字形芽接,9~10月腹接。
● 桃的半成苗（带芽苗）指秋季嫁接成活后，尚未
萌发抽枝前，即定植。可缩短育苗周期，运输简便。
2、栽植
● 时间 落叶后至新根发生前，大多在 11月 ~1月。
● 密度 平地土壤肥沃,4× 5m，每亩 33株
坡地 2× 4m,70~80株
桃树育苗栽植生产中常见问题：
（ 1）桃根癌病
（ 2）桃树忌地严重
（ 3）地下水位高处不宜建园
六、桃树快速丰产技术
（一）肥水管理
栽后第一年是长树成形的关键，淡肥勤施,3~6月
份，每半月施肥一次。
栽后第二年及结果以后，每年施肥三次。
1、萌芽肥 2月上旬萌芽前施入
2、硬核肥 幼果停止脱落即核硬化前进行，
约 5月中旬。
3、采果肥 采果后施，占全年施肥量的 70~80%，
有机肥为主。
根外追肥 开花期、果实发育期、花芽分化期
（二）整形修剪
自然开心形
干高 30~40cm，
三个主枝，
6~8个侧枝，
在主侧枝上
配置各类枝
组，树高
3.5m以内，
树冠呈开心
状。
夏季修剪
1、拉枝 改变原来的角度和方向，在新梢长 20cm
时进行。
2、抹芽 早期疏除一些不需要的芽。
3、摘心 在新梢长 15~30cm时摘去先端 5~6cm嫩尖。
4、施用 PP333
时期 新梢旺长前进行
浓度 每平方米按树冠投影面积纯品 0.2~0.3g土施
叶喷 500~1000mg/L1~2次
（三）疏花疏果套袋
1、疏花 在开花 70~80%时，用石硫合剂波美 0.5~1
度喷布。
2、疏果 谢花后 20天左右疏掉畸形果、并生果、小
果及病虫果。一般长果枝留果 3~4个，中果枝留果
2~3个，短果枝留果 1个。果实之间距离 10~15cm。
3、套袋 最后一次疏果后 2~3天，先喷一次药再套
袋。时间 5月上旬完成。
（四）病虫害防治
缩叶病、细菌穿孔病、桃小食心虫、桃蛀螟、桃桑
白蚧、蚜虫。
桃栽培管理工作年历
月份 主要农事及要求
1月 1、清理园内枯枝及修剪枝条，集中深埋或烧毁。
2、喷布波美 4~5度石硫合剂。要求喷药全面、细致、周到。
2月 1、结合灌水追施一次速效性氮肥。要求灌水灌深、灌透。
3月 1、花前复剪。剪除无叶花枝和细弱枝。抹除过多花蕾，
保持合理均匀的留花距离。
2、主要防治蚜虫和缩叶病。
4月 1、抹芽除萌。抹去异生芽，背上无用芽，剪锯口芽等。
2、疏果。先疏除坐果率高品种，后疏除幼树及中晚熟品种。
3、定果在疏果后半月进行。定果后可进行果实套袋。
4、极早熟品种及早熟品种追种一次以疏酸钾为主的壮果肥。
5、谢花后及施肥后，视情况灌水，树盘覆盖。
6、重点防治蚜虫。
5月 1,5月上旬结束定果和套袋工作。
2、做好疏枝、扭梢、近期梢等夏剪工作。
3、果实成熟前 30~40天追施以硫酸钾为主的壮果肥。
4,5月上中旬，土壤干旱时进行浇灌水，树盘覆草。
5、驾驶对蝽蟓、梨小、蚜虫、天牛等病虫害防治。
6、开始采收极早熟和部分早熟桃。
6月 1、早熟桃和部分中熟桃的采收。
2、继续夏季修剪工作。
3、挂果多的树枝撑枝，防止果压断或风吹断树枝。
4、疏通沟渠、做好排水工作。
5、着重防治桃穿孔病、红黄蜘蛛、天牛、梨小等病虫害。
7月 1、继续采果。晚熟品种查袋、补套袋。
2、晚熟品种追施壮果肥。
3、疏除无用的立生性徒长枝和过密枝。
4、果园排水，防止积水。
5、浅耕除草。
6、着重防治红黄蜘蛛、梨小、叶蝉、天牛等害虫。
8月 1、继续采果。
2、浅耕除草
3、防治病虫，保持叶片。
9月 1、做好施基肥准备，下旬可进行施肥工作。
2、种植绿肥和草。
10月 1、土壤深翻耕。树冠内土壤浅耕。
2、施基肥，以农家肥和有机肥为主。
11月 1、清理枯枝落叶，集中深埋或烧毁。
2,11月上旬结束施基肥工作。
12月 1、按整形修剪要求开始冬季修剪。
2、成年树刮翘皮，树干刷白，天牛虫道堵杀。
