《植物形态解剖学》教学大纲课程编号：B1013101
适用专业：农学专业、植保专业、园艺专业、园林专业、资源与环保专业本科课程性质：专业基础课开课学期：第2学期总 学 时：50学时教学时数：理论课学时30；实验课学时20
一、编写说明
1、课程简介：全面、系统地介绍有关植物形态解剖学的基本知识、基本理论和基本操作技术；主要研究植物的形态、结构和生活现象，通过教学培养学生辩证唯物主义思想，严肃认真的科学工作态度、分析问题和解决问题的能力，并且为学习专业课奠定必要的基础。
2、地位和任务：本课程是农学、植保、园艺、园林、资环等专业的重要专业基础课，其任务在于全面、系统地介绍有关植物形态解剖学的基本知识、基本理论和基本操作技术。
3、总体要求：熟练掌握细胞的形态结构、功能、繁殖、分化；掌握植物组织的概念、类型、特点和分布；掌握植物营养器官和生殖器官的形态、结构和功能。
4、与其它课程的关系：为后续学习专业基础课《植物生理学》、《栽培学》和《植物遗传学》等及专业课奠定必要的基础。
5、修订的依据：2000年学校《植物解剖学》教学大纲。
二、教学大纲内容：
绪 论
1、教学目的：通过教学使学生了解植物学的地位和作用，明确学习方法和目的。
2、教学内容：
（1）生物界的划分
（2）植物的多样性及其在自然界和生态系统中的作用
（3）植物学发展简史与今后的发展
（4）祖国的植物资源和在国民经济中的意义
（5）学习植物学的目的和方法
植物细胞和组织
1、教学目的：通过教学使学生了解典型细胞的显微结构和亚显微结构，以及细胞结构特点、功能及其繁殖方式，了解组织的类型和形态、结构、功能以及维管组织的概念。
2、教学内容：
（一）植物细胞
1．细胞的发现及其意义，细胞的概念，植物细胞的形态和大小；
2．原生质的概念、化学组成、物理性质及与新陈代谢的关系；
3．植物细胞的基本结构：
（1）原生质体的概念；
（2）细胞膜：质膜、单位膜、质膜的生理功能；
（3）细胞质及细胞器：质体、线粒体、核糖核蛋白体、高尔基体、液泡、溶酶体、圆球体、微体、微管的结构和功能；
（4）细胞核：形状、大小、数量、位置、功能；
（5）细胞壁：概念、功能、分层、化学组成、亚显微结构，纹孔与胞间连丝。
4．植物细胞的后含物：淀粉、蛋白质、油和脂肪、晶体、丹宁、色素等物质；
5．植物细胞的繁殖：细胞周期，有丝分裂、无丝分裂；
6．植物细胞的生长和分化。
（二）植物组织
1．植物组织的概念；
2．植物组织的类型：
（1）分生组织的概念、特征、功能与类型：原分生组织、初生分组织、次生分组织；顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织；
（2）成熟组织的概念和类型：
保护组织：表皮、周皮等；
基本组织：吸收组织、同化组织、贮藏组织、通气组织、传递细胞；
机械组织：厚角组织、厚壁组织；
输导组织：导管、管胞的形式与类型；筛管、伴胞、筛胞；
分泌组织：外分泌结构、内分泌结构；
（3）维管束的概念与类型，维管组织与维管系统；
（4）器官的概念。
3、本章的基本要求：掌握植物细胞基本结构与功能，明确植物细胞的繁殖方式，掌握植物组织的概念，各种组织的结构和功能。
4、教学的重点与难点；植物细胞和组织的重点是植物细胞的基本结构、植物细胞后含物的鉴定及植物细胞有丝分裂；植物组织类型、初生保护组织--表皮、机械组织；徒手切片和临时制片方法、植物绘图技术。难点是徒手切片方法、植物绘图技术，在显微镜下寻找有丝分裂的各个时期。
5、实验与实践内容：
实验一、显微镜的使用及细胞结构的观察（一）
熟悉显微镜各部件及其作用和在使用时注意事项；
学习临时装片法观察细胞与叶绿体；
观察洋葱鳞叶表皮细胞；
观察天竺葵叶表皮保卫细胞内叶绿体。
实验二、植物细胞的观察（二）
徒手切片法观察大豆下胚轴皮层细胞内白色体；
徒手切片法观察辣椒果肉细胞内有色体；
简易显微化学测定法观察淀粉粒。
实验三、植物细胞观察（三）
取柿胚乳的横切制片观察胞间连丝；
用辣椒果实表皮制作临时装片观察细胞壁上纹孔；
观察洋葱根尖细胞有丝分裂的特点。
实验四、植物组织的观察徒手切片法观察芹菜叶柄的厚角组织；
组织离析法观察杨木的厚壁组织；
取南瓜茎纵切永久制片观察输导组织。
6、自学指导：
自学植物细胞生长与分化内容，维管组织与维管系统内容。
种子和幼苗
1、教学目的：掌握种子的基本形态、结构和类型，了解种子萌发过程以及幼苗的类型。
2、教学内容：
（一）种子的概念
（二）种子的形态,结构和类型：
1．种子的基本结构：种皮、胚、胚乳；
2．种子的类型,双子叶无胚乳种子、双子叶有胚乳种子、单子叶无胚乳种子、单子叶有胚乳种子 ；
3．种子的休眠与寿命、种子的萌发（萌发条件与过程）；
4．幼苗的类型：子叶出土型幼苗、子叶留土型幼苗 。
3、本章的基本要求：掌握种子的基本形态、结构和类型，了解种子萌发过程以及幼苗的类
型。
4、教学的重点与难点；重点是种子的基本结构，难点是小麦籽粒的结构。
5、实验与实践内容：
实验五、植物种子的观察观察蓖麻、大豆、小麦的外部形态；
取小麦颖果纵切制片观察内部结构；
种子中贮藏物质的显微化学鉴定；
6、自学指导：种子的休眠与寿命。
根
1、教学目的：了解根及根系的形态、功能、类型、分布及与环境的关系，掌握双子叶植物根与禾本科植物根的结构及其区别，认识根瘤与菌根。
2、教学内容：
（一）根的生理功能：固定、吸收、合成、贮藏、繁殖等作用；
（二）根的发生和根系的类型：定根、不定根、直根系、须根系；
（三）根系在土壤中的生长和分布；
（四）根尖的分区及其生长动态，各区的特征与功能；
（五）根的结构：
1．双子叶植物根的初生结构；
2．双子叶植物根的次生生长与次生结构；
3．禾本科植物根的结构特点；
4．侧根的形成，内起源的概念。
（六）根瘤和菌根。
3、本章的基本要求：了解根及根系的形态、功能、类型；掌握双子叶与禾本科植物根的结构及其区别；认识根瘤与菌根。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物根的结构特点以及二者的区别，难点是双子叶植物根的次生结构。
5、实验与实践内容：
实验六、植物根的观察取大豆根横切制片观察，注意大豆根的初生结构、次生结构；
取小麦、玉米根横切制片观察，了解禾本科植物根的结构特点；
取大豆根瘤横切制片观察，了解根与固氮菌的共生。
6、自学指导：根瘤与菌根。
茎
1、教学目的：了解茎的形态、功能、生长习性与分枝，掌握双子叶植物茎和禾本科植物茎的结构及区别。
2、教学内容：
（一）茎的生理功能：支持、输导、繁殖、光合等作用；
（二）茎的基本形态：枝条的概念与外形，节间、叶痕、叶迹、芽鳞痕、皮孔，长枝与短枝；
（三）芽的基本结构与类型：定芽和不定芽，活动芽和休眠芽，叶芽、花芽、混合芽，裸芽和鳞芽；
（四）茎的分枝类型：单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝，禾本科植物的分孽；
（五）茎尖分区及其生长动态：分生区、伸长区、成熟区，茎尖原分生组织的分裂活动，原套--原体的分层结构，细胞组织学分区的概念；
（六）茎的的结构：
1．双子叶植物茎的初生结构；
2．双子叶植物茎的次生生长和次生结构；
3．禾本科植物茎的结构特点。
3、本章的基本要求：了解茎的形态、功能、生长习性与分枝；掌握双子叶植物与禾本科植物茎的结构及其区别。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物茎的结构特点，难点是双子叶植物茎的次生生长和次生结构。
5、实验与实践内容：
实验七、植物茎的观察取大豆茎的横切制片观察，注意双子叶植物的次生生长与次生结构；
取椴树茎横切制片观察，观察早材、晚材、年轮、周皮的特征；
取小麦、玉米茎的横切制片观察，了解维管束的分布。
6、自学指导：茎的形态、生长习性与分枝。
叶
1、教学目的：明确叶的形态、功能，掌握双子叶植物叶和禾本科植物叶的结构及其重要区别，了解落叶的原因、过程及意义。
2、教学内容：
（一）叶的生理功能：光合、蒸腾、贮藏；
（二）叶的基本形态，叶的组成部分，禾本科植物叶的形态特点；
（三）叶的发生和生长；
（四）叶的结构：
1．叶柄的结构；
2．叶片的结构：表皮、叶肉、叶脉、气孔器的分化形成及其在分类和生理上的作用，叶肉的分化；
3．C3、、C4植物叶结构特点及其在分类和生理上的意义。
（五）叶的结构与生态类型的关系：旱生植物和水生植物叶的结构特点，阳地植物和阴地植物叶的结构特点；
（六）离层的形成与落叶现象；
（七）营养器官之间的相互联系：
解剖结构上的相关性：叶迹、叶隙、根茎转位；
生理功能上的相关性：水份的吸收、输导和蒸腾，无机盐的吸收，有机营养物的制造、运输、利用和贮藏。
3、本章的基本要求：了解叶的形态、功能，掌握双子叶植物与禾本科植物叶的结构及其区别。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物叶结构特点。
5、实验与实践内容：
实验八、植物叶的观察取大豆叶的横切制片观察，注意叶肉的分化；
取小麦、水稻、玉米叶横切制片观察，注意其维管束鞘的结构特点；
取番茄果柄纵切制片观察，了解离区的形态特征。
6、自学指导：叶的寿命与落叶。
第六章 营养器官的变态
1、教学目的：了解器官变态的概念及其类型
2、教学内容：
器官变态的概念；
根变态：贮藏根的形态及其三生结构、气生根、寄生根；
茎的变态：地上茎变态、地下茎变态 ；
叶的变态；
同功器官和同源器官的概念。
3、本章的基本要求：了解变态器官的概念及其类型。
4、教学的重点与难点：重点器官变态、同功器官、同源器官的概念
5、实验与实践内容：
6、自学指导：
第七章 被子植物的生殖器官
1、教学目的：了解花的组成及形态、类型；掌握雌、雄蕊的发育过程及花药和胚珠的结构；明确开花、传粉的受精的过程和意义；了解种子的发育，果实的概念、发育、结构及类型。
2、教学内容：
（一）花的组成部分及发生
1．花的概念、组成部分与类型；
2．花芽分化。
（二）雄蕊的发育及其结构
1．雄蕊的发育；
2．花药的发育与结构；
3．花粉母细胞的减数分裂；
4．花粉粒的形成和发育；
5．花粉粒的形态与结构；
6．花粉粒的生活力。
（三）雌蕊的发育及其结构
1．雌蕊的发育：心皮的概念 柱头的类型、花柱的类型、子房的结构；
2．胚珠的组成与发育；
3．胚囊的发育与结构。
（四）开花 传粉与受精
1．开花的概念与开花期；
2．传粉的概念，自花传粉与异花传粉，植物对异花传粉的适应方式，风媒花与虫媒花；
3．受精：花粉粒的萌发和花粉管的生长，双受精过程及生物学意义，受精的选择作用及多精入卵，多倍体的概念。
（五）种子的发育过程
1．胚的发育：双子叶植物胚的发育，禾本科植物胚的发育；
2．胚乳的发育：胚乳与外胚乳的概念；核型胚乳、细胞型胚乳、沼生目型胚乳；
3．种皮的发育与结构；
4．无融合生殖及多胚现象。
果实的发育、结构、与传播果实的概念；
果实的发育与结构：果皮，真果与假果的结构；
果实的类型：单果及其类型，聚合果及其类型，复果；
单性结实与无籽果实；
果实和种子的传播。
3、本章的基本要求：了解花的组成及形态、类型，掌握雌蕊和雄蕊的发育过程及胚珠的结构，明确开花、传粉与受精的过程和意义。
4、教学的重点与难点：重点是花的形态、花药的结构、果实的类型。难点是掌握各种类型可食用果实的食用部位。
5、实验与实践内容：
实验九、植物生殖器官的观察（一）
取菜花花芽分化纵切制片观察 ；
取百合花药横切制片观察；
取大豆、玉米、小麦花药横切制片观察 。
实验十、植物生殖器官的观察（二）
取百合胚珠制片观察；
取小麦、大豆子房示胚囊制片观察；
取小麦子房示胚及胚乳发育制片观察。
6、自学指导：花芽分化及禾本科植物的幼穗分化
教学时数的分配
授课内容及学时分配表章节
各章名称
理论课周次
理论课时数
实验课时数
总课时数
绪论
0．5
1
1
一
植物细胞和组织
3
6
8
14
二
种子和幼苗
1
2
2
4
三
根
2
4
2
6
四
茎
2
4
2
6
五
叶
2
4
2
6
六
营养器官的变态
0．5
1
1
七
被子植物生殖器官
4
8
4
12
合 计
15
30
20
50
实验课内容与学时分配表序号
实 验 内 容
实 验 目 的
学 时
周次
一
显微镜的使用及细胞结构的观察（一）
显微镜使用方法、细胞观察
2
1
二
植物细胞的观察（二）
质体及植物细胞的后含物
2
1
三
植物细胞的观察（三）
细胞有丝分裂和胞间连丝
2
1
四
植物组织的观察
机械组织、输导组织
2
1
五
植物种子的观察
种子的类型和结构
2
1
六
植物根的观察
根的初生、次生结构
2
1
七
植物茎的观察
茎的初生、次生结构
2
1
八
植物叶的观察
双子叶、禾本科叶片的结构
2
1
九
植物生殖器官的观察（一）
掌握花药的结构特点
2
1
十
植物生殖器官的观察（二）
胚珠与胚囊结构、胚乳发育
20
1
四、参考书
《植物学》，李杨汉主编，上海科技出版社；
《植物学》(上下册)， 华东师范大学等编，人民教育出版社；
《植物学》，中山大学生物系、南京大学生物系编，人民教育出版社；
《种子解剖学》（第二版），伊稍.K（李正理）,上海科技出版社。
五、主要编写人员：张美萍、韩文革
修订日期：2004年8月15日
适用专业：农学专业、植保专业、园艺专业、园林专业、资源与环保专业本科课程性质：专业基础课开课学期：第2学期总 学 时：50学时教学时数：理论课学时30；实验课学时20
一、编写说明
1、课程简介：全面、系统地介绍有关植物形态解剖学的基本知识、基本理论和基本操作技术；主要研究植物的形态、结构和生活现象，通过教学培养学生辩证唯物主义思想，严肃认真的科学工作态度、分析问题和解决问题的能力，并且为学习专业课奠定必要的基础。
2、地位和任务：本课程是农学、植保、园艺、园林、资环等专业的重要专业基础课，其任务在于全面、系统地介绍有关植物形态解剖学的基本知识、基本理论和基本操作技术。
3、总体要求：熟练掌握细胞的形态结构、功能、繁殖、分化；掌握植物组织的概念、类型、特点和分布；掌握植物营养器官和生殖器官的形态、结构和功能。
4、与其它课程的关系：为后续学习专业基础课《植物生理学》、《栽培学》和《植物遗传学》等及专业课奠定必要的基础。
5、修订的依据：2000年学校《植物解剖学》教学大纲。
二、教学大纲内容：
绪 论
1、教学目的：通过教学使学生了解植物学的地位和作用，明确学习方法和目的。
2、教学内容：
（1）生物界的划分
（2）植物的多样性及其在自然界和生态系统中的作用
（3）植物学发展简史与今后的发展
（4）祖国的植物资源和在国民经济中的意义
（5）学习植物学的目的和方法
植物细胞和组织
1、教学目的：通过教学使学生了解典型细胞的显微结构和亚显微结构，以及细胞结构特点、功能及其繁殖方式，了解组织的类型和形态、结构、功能以及维管组织的概念。
2、教学内容：
（一）植物细胞
1．细胞的发现及其意义，细胞的概念，植物细胞的形态和大小；
2．原生质的概念、化学组成、物理性质及与新陈代谢的关系；
3．植物细胞的基本结构：
（1）原生质体的概念；
（2）细胞膜：质膜、单位膜、质膜的生理功能；
（3）细胞质及细胞器：质体、线粒体、核糖核蛋白体、高尔基体、液泡、溶酶体、圆球体、微体、微管的结构和功能；
（4）细胞核：形状、大小、数量、位置、功能；
（5）细胞壁：概念、功能、分层、化学组成、亚显微结构，纹孔与胞间连丝。
4．植物细胞的后含物：淀粉、蛋白质、油和脂肪、晶体、丹宁、色素等物质；
5．植物细胞的繁殖：细胞周期，有丝分裂、无丝分裂；
6．植物细胞的生长和分化。
（二）植物组织
1．植物组织的概念；
2．植物组织的类型：
（1）分生组织的概念、特征、功能与类型：原分生组织、初生分组织、次生分组织；顶端分生组织、侧生分生组织、居间分生组织；
（2）成熟组织的概念和类型：
保护组织：表皮、周皮等；
基本组织：吸收组织、同化组织、贮藏组织、通气组织、传递细胞；
机械组织：厚角组织、厚壁组织；
输导组织：导管、管胞的形式与类型；筛管、伴胞、筛胞；
分泌组织：外分泌结构、内分泌结构；
（3）维管束的概念与类型，维管组织与维管系统；
（4）器官的概念。
3、本章的基本要求：掌握植物细胞基本结构与功能，明确植物细胞的繁殖方式，掌握植物组织的概念，各种组织的结构和功能。
4、教学的重点与难点；植物细胞和组织的重点是植物细胞的基本结构、植物细胞后含物的鉴定及植物细胞有丝分裂；植物组织类型、初生保护组织--表皮、机械组织；徒手切片和临时制片方法、植物绘图技术。难点是徒手切片方法、植物绘图技术，在显微镜下寻找有丝分裂的各个时期。
5、实验与实践内容：
实验一、显微镜的使用及细胞结构的观察（一）
熟悉显微镜各部件及其作用和在使用时注意事项；
学习临时装片法观察细胞与叶绿体；
观察洋葱鳞叶表皮细胞；
观察天竺葵叶表皮保卫细胞内叶绿体。
实验二、植物细胞的观察（二）
徒手切片法观察大豆下胚轴皮层细胞内白色体；
徒手切片法观察辣椒果肉细胞内有色体；
简易显微化学测定法观察淀粉粒。
实验三、植物细胞观察（三）
取柿胚乳的横切制片观察胞间连丝；
用辣椒果实表皮制作临时装片观察细胞壁上纹孔；
观察洋葱根尖细胞有丝分裂的特点。
实验四、植物组织的观察徒手切片法观察芹菜叶柄的厚角组织；
组织离析法观察杨木的厚壁组织；
取南瓜茎纵切永久制片观察输导组织。
6、自学指导：
自学植物细胞生长与分化内容，维管组织与维管系统内容。
种子和幼苗
1、教学目的：掌握种子的基本形态、结构和类型，了解种子萌发过程以及幼苗的类型。
2、教学内容：
（一）种子的概念
（二）种子的形态,结构和类型：
1．种子的基本结构：种皮、胚、胚乳；
2．种子的类型,双子叶无胚乳种子、双子叶有胚乳种子、单子叶无胚乳种子、单子叶有胚乳种子 ；
3．种子的休眠与寿命、种子的萌发（萌发条件与过程）；
4．幼苗的类型：子叶出土型幼苗、子叶留土型幼苗 。
3、本章的基本要求：掌握种子的基本形态、结构和类型，了解种子萌发过程以及幼苗的类
型。
4、教学的重点与难点；重点是种子的基本结构，难点是小麦籽粒的结构。
5、实验与实践内容：
实验五、植物种子的观察观察蓖麻、大豆、小麦的外部形态；
取小麦颖果纵切制片观察内部结构；
种子中贮藏物质的显微化学鉴定；
6、自学指导：种子的休眠与寿命。
根
1、教学目的：了解根及根系的形态、功能、类型、分布及与环境的关系，掌握双子叶植物根与禾本科植物根的结构及其区别，认识根瘤与菌根。
2、教学内容：
（一）根的生理功能：固定、吸收、合成、贮藏、繁殖等作用；
（二）根的发生和根系的类型：定根、不定根、直根系、须根系；
（三）根系在土壤中的生长和分布；
（四）根尖的分区及其生长动态，各区的特征与功能；
（五）根的结构：
1．双子叶植物根的初生结构；
2．双子叶植物根的次生生长与次生结构；
3．禾本科植物根的结构特点；
4．侧根的形成，内起源的概念。
（六）根瘤和菌根。
3、本章的基本要求：了解根及根系的形态、功能、类型；掌握双子叶与禾本科植物根的结构及其区别；认识根瘤与菌根。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物根的结构特点以及二者的区别，难点是双子叶植物根的次生结构。
5、实验与实践内容：
实验六、植物根的观察取大豆根横切制片观察，注意大豆根的初生结构、次生结构；
取小麦、玉米根横切制片观察，了解禾本科植物根的结构特点；
取大豆根瘤横切制片观察，了解根与固氮菌的共生。
6、自学指导：根瘤与菌根。
茎
1、教学目的：了解茎的形态、功能、生长习性与分枝，掌握双子叶植物茎和禾本科植物茎的结构及区别。
2、教学内容：
（一）茎的生理功能：支持、输导、繁殖、光合等作用；
（二）茎的基本形态：枝条的概念与外形，节间、叶痕、叶迹、芽鳞痕、皮孔，长枝与短枝；
（三）芽的基本结构与类型：定芽和不定芽，活动芽和休眠芽，叶芽、花芽、混合芽，裸芽和鳞芽；
（四）茎的分枝类型：单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝，禾本科植物的分孽；
（五）茎尖分区及其生长动态：分生区、伸长区、成熟区，茎尖原分生组织的分裂活动，原套--原体的分层结构，细胞组织学分区的概念；
（六）茎的的结构：
1．双子叶植物茎的初生结构；
2．双子叶植物茎的次生生长和次生结构；
3．禾本科植物茎的结构特点。
3、本章的基本要求：了解茎的形态、功能、生长习性与分枝；掌握双子叶植物与禾本科植物茎的结构及其区别。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物茎的结构特点，难点是双子叶植物茎的次生生长和次生结构。
5、实验与实践内容：
实验七、植物茎的观察取大豆茎的横切制片观察，注意双子叶植物的次生生长与次生结构；
取椴树茎横切制片观察，观察早材、晚材、年轮、周皮的特征；
取小麦、玉米茎的横切制片观察，了解维管束的分布。
6、自学指导：茎的形态、生长习性与分枝。
叶
1、教学目的：明确叶的形态、功能，掌握双子叶植物叶和禾本科植物叶的结构及其重要区别，了解落叶的原因、过程及意义。
2、教学内容：
（一）叶的生理功能：光合、蒸腾、贮藏；
（二）叶的基本形态，叶的组成部分，禾本科植物叶的形态特点；
（三）叶的发生和生长；
（四）叶的结构：
1．叶柄的结构；
2．叶片的结构：表皮、叶肉、叶脉、气孔器的分化形成及其在分类和生理上的作用，叶肉的分化；
3．C3、、C4植物叶结构特点及其在分类和生理上的意义。
（五）叶的结构与生态类型的关系：旱生植物和水生植物叶的结构特点，阳地植物和阴地植物叶的结构特点；
（六）离层的形成与落叶现象；
（七）营养器官之间的相互联系：
解剖结构上的相关性：叶迹、叶隙、根茎转位；
生理功能上的相关性：水份的吸收、输导和蒸腾，无机盐的吸收，有机营养物的制造、运输、利用和贮藏。
3、本章的基本要求：了解叶的形态、功能，掌握双子叶植物与禾本科植物叶的结构及其区别。
4、教学的重点与难点：重点是双子叶植物及禾本科植物叶结构特点。
5、实验与实践内容：
实验八、植物叶的观察取大豆叶的横切制片观察，注意叶肉的分化；
取小麦、水稻、玉米叶横切制片观察，注意其维管束鞘的结构特点；
取番茄果柄纵切制片观察，了解离区的形态特征。
6、自学指导：叶的寿命与落叶。
第六章 营养器官的变态
1、教学目的：了解器官变态的概念及其类型
2、教学内容：
器官变态的概念；
根变态：贮藏根的形态及其三生结构、气生根、寄生根；
茎的变态：地上茎变态、地下茎变态 ；
叶的变态；
同功器官和同源器官的概念。
3、本章的基本要求：了解变态器官的概念及其类型。
4、教学的重点与难点：重点器官变态、同功器官、同源器官的概念
5、实验与实践内容：
6、自学指导：
第七章 被子植物的生殖器官
1、教学目的：了解花的组成及形态、类型；掌握雌、雄蕊的发育过程及花药和胚珠的结构；明确开花、传粉的受精的过程和意义；了解种子的发育，果实的概念、发育、结构及类型。
2、教学内容：
（一）花的组成部分及发生
1．花的概念、组成部分与类型；
2．花芽分化。
（二）雄蕊的发育及其结构
1．雄蕊的发育；
2．花药的发育与结构；
3．花粉母细胞的减数分裂；
4．花粉粒的形成和发育；
5．花粉粒的形态与结构；
6．花粉粒的生活力。
（三）雌蕊的发育及其结构
1．雌蕊的发育：心皮的概念 柱头的类型、花柱的类型、子房的结构；
2．胚珠的组成与发育；
3．胚囊的发育与结构。
（四）开花 传粉与受精
1．开花的概念与开花期；
2．传粉的概念，自花传粉与异花传粉，植物对异花传粉的适应方式，风媒花与虫媒花；
3．受精：花粉粒的萌发和花粉管的生长，双受精过程及生物学意义，受精的选择作用及多精入卵，多倍体的概念。
（五）种子的发育过程
1．胚的发育：双子叶植物胚的发育，禾本科植物胚的发育；
2．胚乳的发育：胚乳与外胚乳的概念；核型胚乳、细胞型胚乳、沼生目型胚乳；
3．种皮的发育与结构；
4．无融合生殖及多胚现象。
果实的发育、结构、与传播果实的概念；
果实的发育与结构：果皮，真果与假果的结构；
果实的类型：单果及其类型，聚合果及其类型，复果；
单性结实与无籽果实；
果实和种子的传播。
3、本章的基本要求：了解花的组成及形态、类型，掌握雌蕊和雄蕊的发育过程及胚珠的结构，明确开花、传粉与受精的过程和意义。
4、教学的重点与难点：重点是花的形态、花药的结构、果实的类型。难点是掌握各种类型可食用果实的食用部位。
5、实验与实践内容：
实验九、植物生殖器官的观察（一）
取菜花花芽分化纵切制片观察 ；
取百合花药横切制片观察；
取大豆、玉米、小麦花药横切制片观察 。
实验十、植物生殖器官的观察（二）
取百合胚珠制片观察；
取小麦、大豆子房示胚囊制片观察；
取小麦子房示胚及胚乳发育制片观察。
6、自学指导：花芽分化及禾本科植物的幼穗分化
教学时数的分配
授课内容及学时分配表章节
各章名称
理论课周次
理论课时数
实验课时数
总课时数
绪论
0．5
1
1
一
植物细胞和组织
3
6
8
14
二
种子和幼苗
1
2
2
4
三
根
2
4
2
6
四
茎
2
4
2
6
五
叶
2
4
2
6
六
营养器官的变态
0．5
1
1
七
被子植物生殖器官
4
8
4
12
合 计
15
30
20
50
实验课内容与学时分配表序号
实 验 内 容
实 验 目 的
学 时
周次
一
显微镜的使用及细胞结构的观察（一）
显微镜使用方法、细胞观察
2
1
二
植物细胞的观察（二）
质体及植物细胞的后含物
2
1
三
植物细胞的观察（三）
细胞有丝分裂和胞间连丝
2
1
四
植物组织的观察
机械组织、输导组织
2
1
五
植物种子的观察
种子的类型和结构
2
1
六
植物根的观察
根的初生、次生结构
2
1
七
植物茎的观察
茎的初生、次生结构
2
1
八
植物叶的观察
双子叶、禾本科叶片的结构
2
1
九
植物生殖器官的观察（一）
掌握花药的结构特点
2
1
十
植物生殖器官的观察（二）
胚珠与胚囊结构、胚乳发育
20
1
四、参考书
《植物学》，李杨汉主编，上海科技出版社；
《植物学》(上下册)， 华东师范大学等编，人民教育出版社；
《植物学》，中山大学生物系、南京大学生物系编，人民教育出版社；
《种子解剖学》（第二版），伊稍.K（李正理）,上海科技出版社。
五、主要编写人员：张美萍、韩文革
修订日期：2004年8月15日
