《土壤农化分析》教学大纲课程编号：
适用专业：农业资源与环境教学时数：理论课：20学时 实验课：40学时
一、编写说明
1、课程简介：
土壤农化分析是农业资源与环境专业的一门专业基础课。该课程包括土壤分析、植物分析和肥料分析三个方面。土壤农化分析既是一门技术性较强的课程，又是一门应用学科。本课程要求学生即要学好基础理论、基本知识和基本操作，还要学会使用现代分析仪器，以专业课知识为基础，将正确地分析结果应用到生产实际和科学研究中去。本课程以土壤学、农业化学为主要理论，与分析化学、仪器分析等课程密切相关，使农业资源与环境专业的一门重要课程。
2、地位和任务：
土壤农化分析既是一门技术性较强的课程，又是一门应用科学。既要学好基础理论、基本知识和基本操作，还有学会使用现代分析仪器；同时又要学好专业课和农学类课程，才能正确地把分析结果应用到生产实际和科学研究中去。这里特别需要强调的事，由于现代分析仪器和自动化装置的应用，大大加快了分析工作的进度，现代化分析仪器在分析工作中成了不可缺少的工具。但是现代化仪器的使用，同样离不开分析化学的基本原理和操作。复杂的精密仪器，对样品的预处理又是要求更高。因此基本理论、基本知识和基本操作训练就显得更加重要。
2、总体要求：
要求学生通过学习掌握包括土壤分析、植物分析和肥料分析三方面的农化分析方法，摒弃掌握县官元素的分析方法、原理，熟练的进行农化分析。
二、教学大纲内容
第一章：土壤农化分析的基本知识（2学时）
1、教学目的：掌握土壤农化分析的基本知识
2、教学内容：
第一节 前言第二节 土壤农化分析用纯水纯水的制备实验室用水的检验第三节 试剂的标准、规格试剂的标准试剂的规格第四节 常用器皿的性能、选用和洗涤
3、本章重点：纯水的制备
4、本章难点：实验室用水的检验
第二章 土壤样品的采集和制备（1学时）
1、教学目的：掌握土壤样品采集和制备的方法
2、教学内容：
第一节 土壤样品的采集概述采样误差和采样时间土样的采集采集土壤样品的工具第二节 土壤样品的制备和保存新鲜样品和风干样品样品的风干、制备和保存第三节 土壤水分的测定方法原理仪器设备测定步骤结果分析
3、本章重点：混合土样采集要求
4、本章难点：土壤水分测定原理与测定步骤
第三章 土壤有机质的测定（1学时）
1、教学目的：通过学习掌握重铬酸钾法测定有机质的原理和方法。
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤有机质测定（重铬酸钾容量法----外加热法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象。
第四章 土壤中氮的测定（2学时）
1、教学目的：
通过学习掌握硒粉—硫酸铜—硫酸消煮测定全氮的原理和方法，掌握碱解扩散法的氮素测定原理和方法。
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤全氮量的测定（硒粉----硫酸铜----硫酸消煮法）
第三节 土壤有效氮的测定（水解氮的测定-----碱解扩散法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第五章 土壤中磷的测定（2学时）
1、教学目的：
通过学习掌握高氯酸—硫酸—钼锑抗比色法测磷的原理和方法，掌握盐酸—氟化铵测定土壤有效磷的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤全磷的测定（高氯酸----硫酸----钼锑抗比色法）
第三节 土壤速效磷的测定（盐酸----氟化氨测定法）
3、本章重点：掌握土壤中磷的测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第六章 土壤中钾的测定（1学时）
1、教学目的：掌握火焰光度法测定土壤速效钾的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤速效钾的测定（NH4OAｃ浸提，火焰光度法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第七章 土壤阳离子交换性能的分析（2学时）
1、教学目的：掌握EDTA—铵盐测定阳离子交换量的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤阳离子交换量的测定
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第八章 植物样品的采集、制备与水分测定（4学时）
1、教学目的：掌握植物样品的采集、制备与水分测定
2、教学内容：
第一节 概述第二节 植物组织样品的采集、制备与保存第三节 植物水分、干物质的测定
3、本章重点：植物水分与干物质测定
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第九章 植物分析----水分、灰分和各种营养元素（3学时）
1、教学目的：掌握植物全量氮磷钾的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 植物样品的采集、制备和保存第二节 植物水分的测定第三节 植物大量元素的分析
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第十章 农产品中蛋白质的分析（1学时）
1、教学目的：掌握籽粒中蛋白质的测定
2、教学内容：
第一节 概述第二节 籽粒中蛋白质的测定
3、本章重点：蛋白质测定原理和方法
4、本章难点：测定方法
第十一章 无机肥料分析（2学时）
1、教学目的：掌握各种肥料的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 无机肥料样品的采集和制备第二节 尿素中缩二脲的测定第三节 过磷酸钙中有效磷含量的测定
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第十二章 有机肥料的分析（2学时）
1、教学目的：掌握无机肥料的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 有机肥料样品的采集和制备第三节 有机肥料中的氮的测定
3、本章重点：有机肥料的测定原理和方法
三、教学时数的分配
章节
授课内容
理论课周数
理论课时数
实验课时数
总课时数
第一章
土壤农化分析的基本知识
1
2
0
2
第二章
土壤样品的采集和制备
0.5
1
0
1
第三章
土壤中有机质含量的测定
0.5
1
2
3
第四章
土壤中氮的测定
1
2
6
8
第五章
土壤中磷的测定
1
2
6
8
第六章
土壤中钾的测定
0.5
1
4
5
第七章
土壤阳离子交换性能的分析
1
2
6
8
第八章
植物水分测定
0.5
1
2
3
第九章
植物分析----灰分和各种营养元素
1.5
3
6
9
第十章
籽粒中粗蛋白质和淀粉的测定
0.5
1
4
5
第十一章
无机肥料分析
1
2
4
6
第十二章
有机肥料的分析
1
2
0
2
合计
10
20
40
60
实验课内容与学时分配序号
实验内容
实验目的
学时
周次
1
土壤有机质的测定
土壤有机质是植物营养的储库，它能改善土壤各种理化性状，使土壤肥力高低的重要指标。掌握重铬酸钾法测定有机质的原理和方法。
2
2
土壤全氮的测定
土壤中氮素的总储量及其存在状态，与作物的产量在墨中条件下有一定的正相关。掌握硒粉—硫酸铜—硫酸消煮测定全氮的原理。
4
3
土壤有效氮的测定
土壤有效氮能反映土壤近期内氮素供应状况。掌握碱解扩散法的氮素测定原理和方法
2
4
土壤全磷的测定
掌握高氯酸—硫酸—钼锑抗比色法测磷的原理和方法
4
5
土壤有效磷的测定
测定土壤中有效磷含量可了解土壤肥力，对指导农业生产施肥有重要意义。掌握盐酸—氟化铵测定土壤有效磷的原理和方法。
2
6
土壤速效钾的测定
测定土壤有效钾的含量可了解土壤肥力，对指导农业生产施肥有重要意义。掌握火焰光度法测定土壤有效钾的原理和方法。
2
7
土壤缓效钾的测定
土壤缓效钾是速效钾的贮备，可以逐渐转化为能被植物吸收利用的速效钾，对钾的供应有重要的意义。
2
8
土壤有效铜、锌的测定
掌握测定方法及原子吸收分光光度计的原理和使用方法
2
9
土壤交换性钙、镁的测定
掌握国家标准法测定原理和方法。为土壤改良和土壤分类提供重要依据。
4
10
植物水分的测定
植物水分含量是植物生理状态和成熟度的重要指标，它是坚定植物产品品质和判断是否适于贮藏的重要标准
2
11
植物全量氮磷钾的测定
测定植物全量氮磷钾可用于诊断作物氮磷钾的营养水平和土壤供应各养分的丰缺状况及施肥效应。掌握植物全量氮磷钾的测定
6
12
籽粒中粗蛋白质的测定
测定植物各部分中蛋白质含量，对其品质鉴定、品种选育、改善作物生育条件和调节作物体内的新陈代谢，以提高蛋白质含量等有着重要意义。
2
13
谷物种子淀粉的测定
掌握旋光法测定淀粉含量
2
14
尿素中缩二脲含量的测定
掌握尿素中缩二脲的测定原理和方法。该法用于鉴定尿素的品质。
2
15
过磷酸钙中有效磷的测定
为鉴别过磷酸钙的品质，计算磷的施用量，需要测定有效磷的含量
2
合计
40
四、主要参考书目：
鲍士旦 土壤农化分析 中国农业出版社南京农业大学主编 土壤农化分析 农业出版社鲁如坤 土壤农化分析方法 中国农业科技出版社
五、主要编写人员：
张兴梅、刘春梅
适用专业：农业资源与环境教学时数：理论课：20学时 实验课：40学时
一、编写说明
1、课程简介：
土壤农化分析是农业资源与环境专业的一门专业基础课。该课程包括土壤分析、植物分析和肥料分析三个方面。土壤农化分析既是一门技术性较强的课程，又是一门应用学科。本课程要求学生即要学好基础理论、基本知识和基本操作，还要学会使用现代分析仪器，以专业课知识为基础，将正确地分析结果应用到生产实际和科学研究中去。本课程以土壤学、农业化学为主要理论，与分析化学、仪器分析等课程密切相关，使农业资源与环境专业的一门重要课程。
2、地位和任务：
土壤农化分析既是一门技术性较强的课程，又是一门应用科学。既要学好基础理论、基本知识和基本操作，还有学会使用现代分析仪器；同时又要学好专业课和农学类课程，才能正确地把分析结果应用到生产实际和科学研究中去。这里特别需要强调的事，由于现代分析仪器和自动化装置的应用，大大加快了分析工作的进度，现代化分析仪器在分析工作中成了不可缺少的工具。但是现代化仪器的使用，同样离不开分析化学的基本原理和操作。复杂的精密仪器，对样品的预处理又是要求更高。因此基本理论、基本知识和基本操作训练就显得更加重要。
2、总体要求：
要求学生通过学习掌握包括土壤分析、植物分析和肥料分析三方面的农化分析方法，摒弃掌握县官元素的分析方法、原理，熟练的进行农化分析。
二、教学大纲内容
第一章：土壤农化分析的基本知识（2学时）
1、教学目的：掌握土壤农化分析的基本知识
2、教学内容：
第一节 前言第二节 土壤农化分析用纯水纯水的制备实验室用水的检验第三节 试剂的标准、规格试剂的标准试剂的规格第四节 常用器皿的性能、选用和洗涤
3、本章重点：纯水的制备
4、本章难点：实验室用水的检验
第二章 土壤样品的采集和制备（1学时）
1、教学目的：掌握土壤样品采集和制备的方法
2、教学内容：
第一节 土壤样品的采集概述采样误差和采样时间土样的采集采集土壤样品的工具第二节 土壤样品的制备和保存新鲜样品和风干样品样品的风干、制备和保存第三节 土壤水分的测定方法原理仪器设备测定步骤结果分析
3、本章重点：混合土样采集要求
4、本章难点：土壤水分测定原理与测定步骤
第三章 土壤有机质的测定（1学时）
1、教学目的：通过学习掌握重铬酸钾法测定有机质的原理和方法。
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤有机质测定（重铬酸钾容量法----外加热法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象。
第四章 土壤中氮的测定（2学时）
1、教学目的：
通过学习掌握硒粉—硫酸铜—硫酸消煮测定全氮的原理和方法，掌握碱解扩散法的氮素测定原理和方法。
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤全氮量的测定（硒粉----硫酸铜----硫酸消煮法）
第三节 土壤有效氮的测定（水解氮的测定-----碱解扩散法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第五章 土壤中磷的测定（2学时）
1、教学目的：
通过学习掌握高氯酸—硫酸—钼锑抗比色法测磷的原理和方法，掌握盐酸—氟化铵测定土壤有效磷的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤全磷的测定（高氯酸----硫酸----钼锑抗比色法）
第三节 土壤速效磷的测定（盐酸----氟化氨测定法）
3、本章重点：掌握土壤中磷的测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第六章 土壤中钾的测定（1学时）
1、教学目的：掌握火焰光度法测定土壤速效钾的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤速效钾的测定（NH4OAｃ浸提，火焰光度法）
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第七章 土壤阳离子交换性能的分析（2学时）
1、教学目的：掌握EDTA—铵盐测定阳离子交换量的原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 土壤阳离子交换量的测定
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第八章 植物样品的采集、制备与水分测定（4学时）
1、教学目的：掌握植物样品的采集、制备与水分测定
2、教学内容：
第一节 概述第二节 植物组织样品的采集、制备与保存第三节 植物水分、干物质的测定
3、本章重点：植物水分与干物质测定
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第九章 植物分析----水分、灰分和各种营养元素（3学时）
1、教学目的：掌握植物全量氮磷钾的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 植物样品的采集、制备和保存第二节 植物水分的测定第三节 植物大量元素的分析
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第十章 农产品中蛋白质的分析（1学时）
1、教学目的：掌握籽粒中蛋白质的测定
2、教学内容：
第一节 概述第二节 籽粒中蛋白质的测定
3、本章重点：蛋白质测定原理和方法
4、本章难点：测定方法
第十一章 无机肥料分析（2学时）
1、教学目的：掌握各种肥料的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 无机肥料样品的采集和制备第二节 尿素中缩二脲的测定第三节 过磷酸钙中有效磷含量的测定
3、本章重点：掌握土壤有机质测定原理和方法。
4、本章难点：会分析试验中出现的异常现象
第十二章 有机肥料的分析（2学时）
1、教学目的：掌握无机肥料的测定原理和方法
2、教学内容：
第一节 概述第二节 有机肥料样品的采集和制备第三节 有机肥料中的氮的测定
3、本章重点：有机肥料的测定原理和方法
三、教学时数的分配
章节
授课内容
理论课周数
理论课时数
实验课时数
总课时数
第一章
土壤农化分析的基本知识
1
2
0
2
第二章
土壤样品的采集和制备
0.5
1
0
1
第三章
土壤中有机质含量的测定
0.5
1
2
3
第四章
土壤中氮的测定
1
2
6
8
第五章
土壤中磷的测定
1
2
6
8
第六章
土壤中钾的测定
0.5
1
4
5
第七章
土壤阳离子交换性能的分析
1
2
6
8
第八章
植物水分测定
0.5
1
2
3
第九章
植物分析----灰分和各种营养元素
1.5
3
6
9
第十章
籽粒中粗蛋白质和淀粉的测定
0.5
1
4
5
第十一章
无机肥料分析
1
2
4
6
第十二章
有机肥料的分析
1
2
0
2
合计
10
20
40
60
实验课内容与学时分配序号
实验内容
实验目的
学时
周次
1
土壤有机质的测定
土壤有机质是植物营养的储库，它能改善土壤各种理化性状，使土壤肥力高低的重要指标。掌握重铬酸钾法测定有机质的原理和方法。
2
2
土壤全氮的测定
土壤中氮素的总储量及其存在状态，与作物的产量在墨中条件下有一定的正相关。掌握硒粉—硫酸铜—硫酸消煮测定全氮的原理。
4
3
土壤有效氮的测定
土壤有效氮能反映土壤近期内氮素供应状况。掌握碱解扩散法的氮素测定原理和方法
2
4
土壤全磷的测定
掌握高氯酸—硫酸—钼锑抗比色法测磷的原理和方法
4
5
土壤有效磷的测定
测定土壤中有效磷含量可了解土壤肥力，对指导农业生产施肥有重要意义。掌握盐酸—氟化铵测定土壤有效磷的原理和方法。
2
6
土壤速效钾的测定
测定土壤有效钾的含量可了解土壤肥力，对指导农业生产施肥有重要意义。掌握火焰光度法测定土壤有效钾的原理和方法。
2
7
土壤缓效钾的测定
土壤缓效钾是速效钾的贮备，可以逐渐转化为能被植物吸收利用的速效钾，对钾的供应有重要的意义。
2
8
土壤有效铜、锌的测定
掌握测定方法及原子吸收分光光度计的原理和使用方法
2
9
土壤交换性钙、镁的测定
掌握国家标准法测定原理和方法。为土壤改良和土壤分类提供重要依据。
4
10
植物水分的测定
植物水分含量是植物生理状态和成熟度的重要指标，它是坚定植物产品品质和判断是否适于贮藏的重要标准
2
11
植物全量氮磷钾的测定
测定植物全量氮磷钾可用于诊断作物氮磷钾的营养水平和土壤供应各养分的丰缺状况及施肥效应。掌握植物全量氮磷钾的测定
6
12
籽粒中粗蛋白质的测定
测定植物各部分中蛋白质含量，对其品质鉴定、品种选育、改善作物生育条件和调节作物体内的新陈代谢，以提高蛋白质含量等有着重要意义。
2
13
谷物种子淀粉的测定
掌握旋光法测定淀粉含量
2
14
尿素中缩二脲含量的测定
掌握尿素中缩二脲的测定原理和方法。该法用于鉴定尿素的品质。
2
15
过磷酸钙中有效磷的测定
为鉴别过磷酸钙的品质，计算磷的施用量，需要测定有效磷的含量
2
合计
40
四、主要参考书目：
鲍士旦 土壤农化分析 中国农业出版社南京农业大学主编 土壤农化分析 农业出版社鲁如坤 土壤农化分析方法 中国农业科技出版社
五、主要编写人员：
张兴梅、刘春梅
