一、细菌的生长繁殖
水
碳源
氮源
无机盐
生长因子
：糖类、有机酸
：蛋白质或蛋白质的降解产物（如蛋白胨、氨基酸等）
,B族维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。
：如磷、硫、钾、钠、镁、钙、铁等。
（一）生长繁殖的条件
1.营养物质
2.氢离子浓度（ pH） 7.2~7.6
3.温度 37度
：氧和二氧化碳4.气体
5.渗透压
需氧菌
厌氧菌
兼性厌氧菌
1.概念：进行有氧呼吸的细菌称为需氧菌。
2.种类：如结核分枝杆菌、需氧芽胞杆菌。
1.概念：进行无氧呼吸的细菌称为厌氧菌。
2.种类：如破伤风梭菌、脆弱类梭菌。
1.概念：既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的细
菌称为兼性厌氧菌。
2.种类：大多数病原菌。
（二）细菌生长繁殖的规律：
1.细菌的繁殖方式,无性二分裂繁殖
一、细菌的生长繁殖
（一）生长繁殖的条件
（二）细菌生长繁殖的规律：
1.细菌的繁殖方式,无性二分裂繁殖
一、细菌的生长繁殖
（一）生长繁殖的条件
2.细菌的繁殖速度：
20~30 min
18~20 h
3.细菌的生长曲线
细
菌
数
目
的
对
数
培养时间
细菌总数
1
2
3
4
迟缓期1 2
对数生长期2 3
稳定期3 4
衰退期4 5
5
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
热原质
毒素
侵袭性酶
抗生素
维生素
色素
细菌素
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
2.细菌的分解代谢产物
（ 1）糖的分解产物
（ 1）糖的分解产物
大肠
杆菌
伤寒
杆菌
+
+ +
-乳 糖
葡萄糖
酚红
说明：细菌分解乳糖产酸
分解葡萄糖产酸产气
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
2.细菌的分解代谢产物
（ 1）糖的分解产物
（ 2）蛋白质的分解产物
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
概念：培养基是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。
1.按其营养成分和用途不同分类
（ 1）基础培养基：能满足一般细菌生长繁殖的营养。
（ 2）营养培养基：基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清、酵
母浸膏等物质，专供营养要求较高或有特殊需求的细菌生长。
（ 3）选择培养基：选择所需分离的细菌而抑制其他细菌生长的
培养基。
（ 4）鉴别培养基：供细菌生化反应试验用的，可以鉴别细菌。
（ 5）厌氧培养基
2.根据培养基的物理性状的不同分类
（ 1）液体培养基
（ 2）固体培养基
（ 3）半固体培养基
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
（三）细菌在培养基上的生长现象
1.在液体培养基中生长情况：均匀混浊、形成菌膜、沉淀。
2.细菌在半固体培养基中的生长现象：
有鞭毛的细菌：沿穿刺线生长并向四周游动扩散，使培养
基混浊，穿刺线模糊不清。
无鞭毛的细菌：只沿穿刺线生长，而线周围的培养基仍透
明澄清。
3.细菌在固体培养基中的生长现象：菌落、菌苔。
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
（三）细菌在培养基上的生长现象
（四）人工培养细菌的意义
1.在医学中的应用
（ 1）细菌的鉴定和研究
（ 2）细菌性疾病的诊断和治疗
（ 3）生物制品的制备
2.其他方面的应用
（ 1）在工农业生产中的应用
（ 2）在基因工程中的应用
四、细菌的变异
细菌的遗传
概念：细菌在一定的环境条件下，亲代将其生物学性状
传给子代，而且代代相传，称为遗传。
意义：保持种属的相对稳定。
细菌的变异
概念：子代与亲代或子代与子代之间出现差异，称为变
异。
意义：不断形成新的变种或新种。
种类：遗传性变异和非遗传性变异。
（一）细菌变异的现象
1.形态结构的变异
鼠疫耶尔森氏菌 球杆状 — → 棒状、球状、丝状等多形态菌体
肺炎链球菌（荚膜） ———— → 失去荚膜，致病性下降
炭疽杆菌（芽胞） ———— → 失去产生芽胞的能力
42℃ 10-20天
2.毒力变异
3.耐药性变异
4.菌落免疫
? 染色体
? 质粒 （ plasmid）,细菌存在于染色体外的少部分（约
1～ 2%） DNA,可决定细菌的一些生物学特性。
? 转位因子：插入顺序、转座子,转座噬菌体
四、细菌的变异
（一）细菌变异的现象
（二）细菌的遗传物质
（三）细菌变异的机制
? 基因突变
? 基因的转移和重组
? 转化 （ transformation） 是受体菌直接摄取供体菌游离的 DNA片
段，通过与染色体重组，获得了供体菌的部分遗传特性。
? 转导 (transduction)是噬菌体为媒介，把供细菌的基因转移到受
体菌内，导致后者基因改变的过程。
? 接合 (conjugation)是两个通过直接接触，在暂时的沟通中进行基
因转移的过程。
? 溶原性转换 (conjugation)溶原性细菌因染色体上整合有前噬菌体
而获得新的遗传物质。
四、细菌的变异
（一）细菌变异的现象
（二）细菌的遗传物质
(四 )遗传变异在医学中的实际意义
? 在诊断中的应用
? 在预防中的应用
? 在治疗中的应用
? 检查致癌物质的作用
? 在遗传工程方面的应用
水
碳源
氮源
无机盐
生长因子
：糖类、有机酸
：蛋白质或蛋白质的降解产物（如蛋白胨、氨基酸等）
,B族维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。
：如磷、硫、钾、钠、镁、钙、铁等。
（一）生长繁殖的条件
1.营养物质
2.氢离子浓度（ pH） 7.2~7.6
3.温度 37度
：氧和二氧化碳4.气体
5.渗透压
需氧菌
厌氧菌
兼性厌氧菌
1.概念：进行有氧呼吸的细菌称为需氧菌。
2.种类：如结核分枝杆菌、需氧芽胞杆菌。
1.概念：进行无氧呼吸的细菌称为厌氧菌。
2.种类：如破伤风梭菌、脆弱类梭菌。
1.概念：既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸的细
菌称为兼性厌氧菌。
2.种类：大多数病原菌。
（二）细菌生长繁殖的规律：
1.细菌的繁殖方式,无性二分裂繁殖
一、细菌的生长繁殖
（一）生长繁殖的条件
（二）细菌生长繁殖的规律：
1.细菌的繁殖方式,无性二分裂繁殖
一、细菌的生长繁殖
（一）生长繁殖的条件
2.细菌的繁殖速度：
20~30 min
18~20 h
3.细菌的生长曲线
细
菌
数
目
的
对
数
培养时间
细菌总数
1
2
3
4
迟缓期1 2
对数生长期2 3
稳定期3 4
衰退期4 5
5
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
热原质
毒素
侵袭性酶
抗生素
维生素
色素
细菌素
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
2.细菌的分解代谢产物
（ 1）糖的分解产物
（ 1）糖的分解产物
大肠
杆菌
伤寒
杆菌
+
+ +
-乳 糖
葡萄糖
酚红
说明：细菌分解乳糖产酸
分解葡萄糖产酸产气
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
1.细菌的合成代谢产物
2.细菌的分解代谢产物
（ 1）糖的分解产物
（ 2）蛋白质的分解产物
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
概念：培养基是人工配制的适合细菌繁殖的营养基质。
1.按其营养成分和用途不同分类
（ 1）基础培养基：能满足一般细菌生长繁殖的营养。
（ 2）营养培养基：基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清、酵
母浸膏等物质，专供营养要求较高或有特殊需求的细菌生长。
（ 3）选择培养基：选择所需分离的细菌而抑制其他细菌生长的
培养基。
（ 4）鉴别培养基：供细菌生化反应试验用的，可以鉴别细菌。
（ 5）厌氧培养基
2.根据培养基的物理性状的不同分类
（ 1）液体培养基
（ 2）固体培养基
（ 3）半固体培养基
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
（三）细菌在培养基上的生长现象
1.在液体培养基中生长情况：均匀混浊、形成菌膜、沉淀。
2.细菌在半固体培养基中的生长现象：
有鞭毛的细菌：沿穿刺线生长并向四周游动扩散，使培养
基混浊，穿刺线模糊不清。
无鞭毛的细菌：只沿穿刺线生长，而线周围的培养基仍透
明澄清。
3.细菌在固体培养基中的生长现象：菌落、菌苔。
一、细菌的生长繁殖
二、细菌的代谢产物及意义
三、细菌的人工培养
（一）培养细菌的方法
（二）培养基
（三）细菌在培养基上的生长现象
（四）人工培养细菌的意义
1.在医学中的应用
（ 1）细菌的鉴定和研究
（ 2）细菌性疾病的诊断和治疗
（ 3）生物制品的制备
2.其他方面的应用
（ 1）在工农业生产中的应用
（ 2）在基因工程中的应用
四、细菌的变异
细菌的遗传
概念：细菌在一定的环境条件下，亲代将其生物学性状
传给子代，而且代代相传，称为遗传。
意义：保持种属的相对稳定。
细菌的变异
概念：子代与亲代或子代与子代之间出现差异，称为变
异。
意义：不断形成新的变种或新种。
种类：遗传性变异和非遗传性变异。
（一）细菌变异的现象
1.形态结构的变异
鼠疫耶尔森氏菌 球杆状 — → 棒状、球状、丝状等多形态菌体
肺炎链球菌（荚膜） ———— → 失去荚膜，致病性下降
炭疽杆菌（芽胞） ———— → 失去产生芽胞的能力
42℃ 10-20天
2.毒力变异
3.耐药性变异
4.菌落免疫
? 染色体
? 质粒 （ plasmid）,细菌存在于染色体外的少部分（约
1～ 2%） DNA,可决定细菌的一些生物学特性。
? 转位因子：插入顺序、转座子,转座噬菌体
四、细菌的变异
（一）细菌变异的现象
（二）细菌的遗传物质
（三）细菌变异的机制
? 基因突变
? 基因的转移和重组
? 转化 （ transformation） 是受体菌直接摄取供体菌游离的 DNA片
段，通过与染色体重组，获得了供体菌的部分遗传特性。
? 转导 (transduction)是噬菌体为媒介，把供细菌的基因转移到受
体菌内，导致后者基因改变的过程。
? 接合 (conjugation)是两个通过直接接触，在暂时的沟通中进行基
因转移的过程。
? 溶原性转换 (conjugation)溶原性细菌因染色体上整合有前噬菌体
而获得新的遗传物质。
四、细菌的变异
（一）细菌变异的现象
（二）细菌的遗传物质
(四 )遗传变异在医学中的实际意义
? 在诊断中的应用
? 在预防中的应用
? 在治疗中的应用
? 检查致癌物质的作用
? 在遗传工程方面的应用
