动物生物化学
Animal Biochemistry
第一章 绪 论
Part 1 Introduction
本章要点
? 生物化学与应用
? 生物化学的研究对象
? 生物化学的研究手段（方法 ）
? 生物化学的概念
? 生物化学的研究内容
? 生物化学的发展简史
? 分子生物学
生物化学 （ Biochemistry） 是研究生物体
的化学组成, 生物分子的结构与功能, 生物
体的物质代谢及其调控的科学 。
研究任务,从 分子水平 和 化学变化 的深度阐
明生命活动的机理, 揭露生命现象的本质 。
研究对象,生物体
研究方法,化学, 物理, 生物学
生物化学的研究对象
?广义：生物体
?医学：人体
（很多人体生化知识来自于其它生物）
生物化学的研究手段（方法）
? 主要运用化学的原理和方法，
故又称为, 生命的化学,
? 在, 分子水平, 研究生命现
象
? 与生理学、细胞学、遗传学、免
疫学等进行广泛联系与交叉
生物化学的研究内容
? 物质代谢及其调节：新陈代谢
? 基因信息传递及其调控
? 生物分子的结构与功能,
生物分子、生物大分子
生物化学的发展简史（一）
? 初期阶段,18世纪中叶至 20世纪初
主要研究生物体的化学组成
? 糖类、脂类、氨基酸性质的研究
? 核酸的发现
? 化学合成简单的多肽
?, 可溶性催化剂, 的发现，奠定酶学基础
生物化学的发展简史（二）
? 蓬勃发展阶段,20世纪初期至中叶
主要研究物质代谢
? 营养学方面：必需脂肪酸、必需氨基酸及
维生素的发现
? 内分泌方面：激素的发现、分离和合成
? 酶学方面：获得酶结晶
? 物质代谢方面：代谢途径的确定
生物化学的发展简史（三）
? 遗传信息传递的中心法则的提出
? 分子生物学阶段,20世纪下叶至今
主要研究蛋白质、核酸
? DNA双螺旋结构模型的提出
? 重组 DNA,PCR及基因诊断和治疗技术的建立
? 人类基因组计划
分子生物学
?分子生物学是一门从分子水平研究生命现象、
生命本质、生命活动及其规律的科学。
?医学分子生物学是从分子水平研究人体的正
常和疾病状态下生命活动及其规律的一门学
科。主要研究人体生物大分子和大分子体系
的结构、功能、相互作用及其同疾病发生、
发展的关系。
生物化学是一门新兴的边缘学科
是主要基础课之一
已渗透到生物学的各个学科
发展为分子免疫学、分子遗传学、分
子病理学、分子药理学等新学科
研究热点,
血红蛋白的结构
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染色体
染色纤维
核小体
组蛋白
DNA
? Watson和 Crick於 1953年提出 DNA双
螺旋结构模型,是进入该期的标志
? 人类基因组计划