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第 7章 物流与供应链管理
徐州工程学院信电工程系
武 长 柱 主讲
E-mail,czwu6812@126.com
2011-3-31,电子商务概论,1
第 7章 物流与供应链管理
案例
UPS的信息化物流
2011-3-31,电子商务概论,2
案 例 UPS的信息化物流
? UPS（ United Parcel Service）联合邮递公司
– 世界上最大的航空和陆地邮件运输公司
– 每年他们将近 30亿件邮件和信函发往美国各地及世
界上至少 185个国家和地区
– 采用先进的信息技术
– 低成本
– 通过使用一种叫做邮递信息获取设备 （ DIAD） 的
便携电脑, UPS的司机可以自动获取有关客户的签
字, 收取, 交货和时间记录卡等信息
– 世界各地的机构都可以使用这些信息
– UPS的客户也可以直接查到这些信息
2011-3-31,电子商务概论,3
案 例 UPS
2011-3-31,电子商务概论,4
学习目标
通过本章的学习，读者将能够：
? 了解物流的概念、要素、分类及其产生
? 理解电子商务与物流的关系
? 熟悉物流的功能、模式
? 理解物流管理的定义、特点及其物流系统化
? 掌握物流管理的核心内容
? 掌握供应链管理基础理论
? 熟悉供应链管理方法
2011-3-31,电子商务概论,5
学习内容
7.1 物流的产生与分类
7.2 物流的功能与特点
7.3 物流模式
7.4 物流管理
7.5 供应链管理基础
2011-3-31,电子商务概论,6
7.1 物流的产生与分类
? 物流的产生
? 物流的含义
? 物流的要素
? 物流的分类
2011-3-31,电子商务概论,7
7.1.1 物流的产生
? 物流 （ Physical Distribution） 一词的起源
美国 1915 阿奇 ·萧, 市场流通中的若干问题,
? 物流概念传入我国 欧美 日本
? 物流业与储运业的差别
2011-3-31,电子商务概论,8
7.1.2 物流的含义
1,美, 欧, 日关于物流的解释
– 物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的
有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，
以满足客户需求的过程。 （美国物流管理协会）
– 物流是在一个系统内对人员和商品的运输、安排及与
此相关的支持活动的计划、执行和控制，以达到特定
的目的。 （欧洲物流协会）
– 物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是
创造时间性、场所性价值的经济活动 （日本日通综合
研究所） 。
2,我国对物流的解释
物品从供应地向接收地的实体流动过程 。
— 2001年国家标准, 物流术语,
2011-3-31,电子商务概论,9
7.1.2 物流的含义 （续）
3.物流含义的基本要点
– 物流是物品物质实体的流动
– 物流是物品从供应地向接收地的实体流动, 即它是
一种满足社会需求的活动, 是一种经济活动
– 物流包括运输, 搬运, 储存, 保管, 包装, 装卸,
流通加工和物流信息处理等基本功能活动
– 物流包括空间位置的移动, 时间位置的移动以及形
状性质的变动, 因而通过物流活动, 可以创造物品
的空间效用, 时间效用和形质效用 。
– 物流最基本的特征之一, 就是它的普遍性
2011-3-31,电子商务概论,10
7.1.3 物流的要素
? 流体
? 载体
? 流向
? 流量
? 流程
? 流速
2011-3-31,电子商务概论,11
7.1.4 物流的分类
? 供应物流
? 生产物流
? 销售物流
? 回收物流
? 废弃物流
2011-3-31,电子商务概论,12
7.2 物流的功能与特点
? 物流的基本职能
? 电子商务中物流的作用
? 电子商务下物流的特点
2011-3-31,电子商务概论,13
7.2.1 物流的基本职能
? 包装
? 装卸 /搬运
? 运输
? 保管
? 流通加工
? 配送
? 物流信息处理
2011-3-31,电子商务概论,14
7.2.2 电子商务中物流的作用
? 物流保障生产
? 物流服务于商流
? 物流是实现“以顾客为中心”理念的
根本保证
2011-3-31,电子商务概论,15
7.2.3 电子商务下物流的特点
? 信息化
? 自动化
? 网络化
? 智能化
? 柔性化
2011-3-31,电子商务概论,16
7.3 物流模式
? 第三方物流
? 国际物流
? 基于 Internet的物流配送
? 新型物流
2011-3-31,电子商务概论,17
7.3.1 第三方物流
? 第三方物流的涵义
– 第三方物流是指由物流劳务的供方、需方之外
的第三方去完成物流服务的物流运作方式。
? 第三方物流的分类
– 综合性物流企业和功能性物流企业
– 物流自理企业和物流代理企业
2011-3-31,电子商务概论,18
7.3.2 国际物流
? 国际物流的概念
– 国际物流，就是组织货物在国际间的合理流
动，也就是发生在不同国家之间的物流。
? 国际物流的特点
– 国际性、复杂性和风险性
2011-3-31,电子商务概论,19
7.3.3 基于 Internet的物流配送
? 物流配送革命
? 新型物流配送中心特征
– 物流配送反应速度快
– 物流配送功能集成化
– 物流配送服务系列化
– 物流配送作业规范化
– 物流配送目标系统化
– 物流配送手段现代化
– 物流配送组织网络化
– 物流配送经营市场化
– 物流配送流程自动化
– 物流配送管理法制化
2011-3-31,电子商务概论,20
物流配送中心运作类型
? 按运营主体分
以制造商为主体的配送中心
以批发商为主体的配送中心
以零售业为主体的配进中心
以仓储运输业者为主体的配送中心
? 从物流配送的模式
集货型配送模式
散货型配送模式
混合型配送模式
2011-3-31,电子商务概论,21
7.3.4 新型物流
? 第四方物流（ 4PL,4 party logistics）
? 电子物流 /虚拟物流（ Virtual logistics）
? 绿色物流
2011-3-31,电子商务概论,22
7.4 物流管理
? 物流管理的定义及特点
? 物流系统化
? 物流管理的核心内容
2011-3-31,电子商务概论,23
7.4,1 物流管理的定义及特点
? 物流管理
– 指为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活
动进行的计划、组织、协调与控制。
– 5Right：以最少的成本，在正确的时间（ Right time）、正确的地
点 (Right location)、正确的条件 (0Right cognition)，将正确的商品
(Right goods)送到正确的顾客 (Right customer)手中
? 现代物流管理的特点
– 以实现顾客满意为第一目标
– 着重的是整个流通渠道的商品运动
– 以企业整体最优为目的
– 既重视效率更重视效果
– 是一种以信息为中心的实需对应型（根据市场实际需求进行生产）的商品供应体系
– 是对商品运动的一元化管理
2011-3-31,电子商务概论,24
7.4.2 物流系统化
? 物流系统化的内容
– 大量化
– 共同化
– 短路化
– 自动化
– 信息化
2011-3-31,电子商务概论,25
7.4.3 物流管理的核心内容
? 物流成本管理
? 物流质量管理
– 商品的质量保证及改善
– 物流服务质量
– 物流工作质量
– 物流工程质量
? 库存管理
? 信息管理
? 物流标准化
2011-3-31,电子商务概论,26
7.5 供应链管理基础
? 供应链结构与特征
? 供应链管理
? 供应链管理方法
2011-3-31,电子商务概论,27
7.5.1 供应链结构与特征
供应链的含义
围绕核心企业，通过对信息流、物流、
资金流的控制，从采购原材料开始，制成中
间产品以及最终产品，最后由销售网络把产
品送到消费者手中的将供应商、制造商、分
销商、零售商直到最终用户连成一个整体的
功能网链结构模式 。
2011-3-31,电子商务概论,28
供应链的结构模型
2011-3-31,电子商务概论,29
供应链的特征
? 复杂性
? 动态性
? 面向用户需求
? 交叉性
2011-3-31,电子商务概论,30
7.5.2 供应链管理
供应链管理的概念
供应链管理是指人们认识和掌握了供应链
各环节内在规律和相互联系基础上，利用管理
的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，
对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物
流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行
的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的
效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附
加值。
2011-3-31,电子商务概论,31
供应链管理的内容
主要领域：供应、生产计划、物流、需求
?供应链产品需求预测和计划
?战略供应商和用户伙伴关系管理
?企业内部与企业之间物料管理
?产品设计与制造管理
?节点企业的定位、设备和供应链生产的计划、跟踪和控
制
?基于供应链的用户服务
?企业间资金流管理
?内部与交互信息流管理
2011-3-31,电子商务概论,32
供应链管理的效益
? 在企业内部，供应链的优化加快了企业对
市场的反应速度，由于信息技术的应用，供应
链过程的可见度明显增加，物流过程中库存积
压、延期交货、送货不及时，库存与运输不可
控等风险大大降低，从而为企业增加了效益。
? 在企业外部，通过供应链协调管理，利用
现代科技手段，准确及时的获取信息，并依靠
供应链的整体优势，迅速沟通生产厂商、客户、
分公司、市场的信息，共享信息资源，降低应
收帐款，获得第三利润。
2011-3-31,电子商务概论,33
供应链管理与传统管理模式的区别
? 供应链管理把供应链中所有节点企业看作
一个整体，供应链管理涵盖整个物流的、从供
应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等
职能领域过程。
? 供应链管理强调和依赖于战略管理。
? 供应链管理最关键的是需要采用集成的思
想和方法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单的连接。
? 供应链管理具有更高的目标，通过管理库
存和合作关系去达到高水平的服务，而不是仅
仅完成一定的市场目标。
2011-3-31,电子商务概论,34
7.5.3 供应链管理方法
? 快速反应
? 有效客户反应
? 电子订货系统
? 企业资源计划
2011-3-31,电子商务概论,35
快速反应
指物流企业面对多品种、小批量的
买方市场，不是储备了“产品”，而是
准备了各种“要素”，在用户提出要求
时，能以最快速度抽取“要素”，及时
“组装”，提供所需服务和产品。
2011-3-31,电子商务概论,36
有效客户反应
有效客户反应 (Efficient Consumer
Response,ECR)是在食品杂货分销系统
中，分销商和供应商为消除系统中不必
要的成本和费用，给客户带来更大效益
而进行密切合作的一种供应链管理方法。
2011-3-31,电子商务概论,37
电子订货系统
电子订货系统 (Electronic Ordering
System,EOS)是指将批发、零售商场所
发生的订货数据输入计算机，即刻通过
计算机通讯网络连接的方式将资料传送
至总公司、批发业、商品供货商或制造
商处。
2011-3-31,电子商务概论,38
电子订货系统流程图
2011-3-31,电子商务概论,39
电子订货系统示意图
2011-3-31,电子商务概论,40
销售订货作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,41
采购订货作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,42
物流作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,43
企业资源计划
? 本世纪 90年代初，美国著名的 IT分析公司
Gartner Group Inc提出了企业资源计划 (Enterprise
Resource Planning,ERP)这个概念。
? 企业资源计划系统的核心管理思想就是实现对
整个供应链的有效管理，主要体现在以下三方面：
（ 1）,体现对整个供应链资源进行管理的思想
（ 2）,体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想
（ 3）,体现事先计划与事中控制的思想
第 7章 物流与供应链管理
徐州工程学院信电工程系
武 长 柱 主讲
E-mail,czwu6812@126.com
2011-3-31,电子商务概论,1
第 7章 物流与供应链管理
案例
UPS的信息化物流
2011-3-31,电子商务概论,2
案 例 UPS的信息化物流
? UPS（ United Parcel Service）联合邮递公司
– 世界上最大的航空和陆地邮件运输公司
– 每年他们将近 30亿件邮件和信函发往美国各地及世
界上至少 185个国家和地区
– 采用先进的信息技术
– 低成本
– 通过使用一种叫做邮递信息获取设备 （ DIAD） 的
便携电脑, UPS的司机可以自动获取有关客户的签
字, 收取, 交货和时间记录卡等信息
– 世界各地的机构都可以使用这些信息
– UPS的客户也可以直接查到这些信息
2011-3-31,电子商务概论,3
案 例 UPS
2011-3-31,电子商务概论,4
学习目标
通过本章的学习，读者将能够：
? 了解物流的概念、要素、分类及其产生
? 理解电子商务与物流的关系
? 熟悉物流的功能、模式
? 理解物流管理的定义、特点及其物流系统化
? 掌握物流管理的核心内容
? 掌握供应链管理基础理论
? 熟悉供应链管理方法
2011-3-31,电子商务概论,5
学习内容
7.1 物流的产生与分类
7.2 物流的功能与特点
7.3 物流模式
7.4 物流管理
7.5 供应链管理基础
2011-3-31,电子商务概论,6
7.1 物流的产生与分类
? 物流的产生
? 物流的含义
? 物流的要素
? 物流的分类
2011-3-31,电子商务概论,7
7.1.1 物流的产生
? 物流 （ Physical Distribution） 一词的起源
美国 1915 阿奇 ·萧, 市场流通中的若干问题,
? 物流概念传入我国 欧美 日本
? 物流业与储运业的差别
2011-3-31,电子商务概论,8
7.1.2 物流的含义
1,美, 欧, 日关于物流的解释
– 物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的
有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，
以满足客户需求的过程。 （美国物流管理协会）
– 物流是在一个系统内对人员和商品的运输、安排及与
此相关的支持活动的计划、执行和控制，以达到特定
的目的。 （欧洲物流协会）
– 物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是
创造时间性、场所性价值的经济活动 （日本日通综合
研究所） 。
2,我国对物流的解释
物品从供应地向接收地的实体流动过程 。
— 2001年国家标准, 物流术语,
2011-3-31,电子商务概论,9
7.1.2 物流的含义 （续）
3.物流含义的基本要点
– 物流是物品物质实体的流动
– 物流是物品从供应地向接收地的实体流动, 即它是
一种满足社会需求的活动, 是一种经济活动
– 物流包括运输, 搬运, 储存, 保管, 包装, 装卸,
流通加工和物流信息处理等基本功能活动
– 物流包括空间位置的移动, 时间位置的移动以及形
状性质的变动, 因而通过物流活动, 可以创造物品
的空间效用, 时间效用和形质效用 。
– 物流最基本的特征之一, 就是它的普遍性
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7.1.3 物流的要素
? 流体
? 载体
? 流向
? 流量
? 流程
? 流速
2011-3-31,电子商务概论,11
7.1.4 物流的分类
? 供应物流
? 生产物流
? 销售物流
? 回收物流
? 废弃物流
2011-3-31,电子商务概论,12
7.2 物流的功能与特点
? 物流的基本职能
? 电子商务中物流的作用
? 电子商务下物流的特点
2011-3-31,电子商务概论,13
7.2.1 物流的基本职能
? 包装
? 装卸 /搬运
? 运输
? 保管
? 流通加工
? 配送
? 物流信息处理
2011-3-31,电子商务概论,14
7.2.2 电子商务中物流的作用
? 物流保障生产
? 物流服务于商流
? 物流是实现“以顾客为中心”理念的
根本保证
2011-3-31,电子商务概论,15
7.2.3 电子商务下物流的特点
? 信息化
? 自动化
? 网络化
? 智能化
? 柔性化
2011-3-31,电子商务概论,16
7.3 物流模式
? 第三方物流
? 国际物流
? 基于 Internet的物流配送
? 新型物流
2011-3-31,电子商务概论,17
7.3.1 第三方物流
? 第三方物流的涵义
– 第三方物流是指由物流劳务的供方、需方之外
的第三方去完成物流服务的物流运作方式。
? 第三方物流的分类
– 综合性物流企业和功能性物流企业
– 物流自理企业和物流代理企业
2011-3-31,电子商务概论,18
7.3.2 国际物流
? 国际物流的概念
– 国际物流，就是组织货物在国际间的合理流
动，也就是发生在不同国家之间的物流。
? 国际物流的特点
– 国际性、复杂性和风险性
2011-3-31,电子商务概论,19
7.3.3 基于 Internet的物流配送
? 物流配送革命
? 新型物流配送中心特征
– 物流配送反应速度快
– 物流配送功能集成化
– 物流配送服务系列化
– 物流配送作业规范化
– 物流配送目标系统化
– 物流配送手段现代化
– 物流配送组织网络化
– 物流配送经营市场化
– 物流配送流程自动化
– 物流配送管理法制化
2011-3-31,电子商务概论,20
物流配送中心运作类型
? 按运营主体分
以制造商为主体的配送中心
以批发商为主体的配送中心
以零售业为主体的配进中心
以仓储运输业者为主体的配送中心
? 从物流配送的模式
集货型配送模式
散货型配送模式
混合型配送模式
2011-3-31,电子商务概论,21
7.3.4 新型物流
? 第四方物流（ 4PL,4 party logistics）
? 电子物流 /虚拟物流（ Virtual logistics）
? 绿色物流
2011-3-31,电子商务概论,22
7.4 物流管理
? 物流管理的定义及特点
? 物流系统化
? 物流管理的核心内容
2011-3-31,电子商务概论,23
7.4,1 物流管理的定义及特点
? 物流管理
– 指为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活
动进行的计划、组织、协调与控制。
– 5Right：以最少的成本，在正确的时间（ Right time）、正确的地
点 (Right location)、正确的条件 (0Right cognition)，将正确的商品
(Right goods)送到正确的顾客 (Right customer)手中
? 现代物流管理的特点
– 以实现顾客满意为第一目标
– 着重的是整个流通渠道的商品运动
– 以企业整体最优为目的
– 既重视效率更重视效果
– 是一种以信息为中心的实需对应型（根据市场实际需求进行生产）的商品供应体系
– 是对商品运动的一元化管理
2011-3-31,电子商务概论,24
7.4.2 物流系统化
? 物流系统化的内容
– 大量化
– 共同化
– 短路化
– 自动化
– 信息化
2011-3-31,电子商务概论,25
7.4.3 物流管理的核心内容
? 物流成本管理
? 物流质量管理
– 商品的质量保证及改善
– 物流服务质量
– 物流工作质量
– 物流工程质量
? 库存管理
? 信息管理
? 物流标准化
2011-3-31,电子商务概论,26
7.5 供应链管理基础
? 供应链结构与特征
? 供应链管理
? 供应链管理方法
2011-3-31,电子商务概论,27
7.5.1 供应链结构与特征
供应链的含义
围绕核心企业，通过对信息流、物流、
资金流的控制，从采购原材料开始，制成中
间产品以及最终产品，最后由销售网络把产
品送到消费者手中的将供应商、制造商、分
销商、零售商直到最终用户连成一个整体的
功能网链结构模式 。
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供应链的结构模型
2011-3-31,电子商务概论,29
供应链的特征
? 复杂性
? 动态性
? 面向用户需求
? 交叉性
2011-3-31,电子商务概论,30
7.5.2 供应链管理
供应链管理的概念
供应链管理是指人们认识和掌握了供应链
各环节内在规律和相互联系基础上，利用管理
的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，
对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物
流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行
的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的
效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附
加值。
2011-3-31,电子商务概论,31
供应链管理的内容
主要领域：供应、生产计划、物流、需求
?供应链产品需求预测和计划
?战略供应商和用户伙伴关系管理
?企业内部与企业之间物料管理
?产品设计与制造管理
?节点企业的定位、设备和供应链生产的计划、跟踪和控
制
?基于供应链的用户服务
?企业间资金流管理
?内部与交互信息流管理
2011-3-31,电子商务概论,32
供应链管理的效益
? 在企业内部，供应链的优化加快了企业对
市场的反应速度，由于信息技术的应用，供应
链过程的可见度明显增加，物流过程中库存积
压、延期交货、送货不及时，库存与运输不可
控等风险大大降低，从而为企业增加了效益。
? 在企业外部，通过供应链协调管理，利用
现代科技手段，准确及时的获取信息，并依靠
供应链的整体优势，迅速沟通生产厂商、客户、
分公司、市场的信息，共享信息资源，降低应
收帐款，获得第三利润。
2011-3-31,电子商务概论,33
供应链管理与传统管理模式的区别
? 供应链管理把供应链中所有节点企业看作
一个整体，供应链管理涵盖整个物流的、从供
应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等
职能领域过程。
? 供应链管理强调和依赖于战略管理。
? 供应链管理最关键的是需要采用集成的思
想和方法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单的连接。
? 供应链管理具有更高的目标，通过管理库
存和合作关系去达到高水平的服务，而不是仅
仅完成一定的市场目标。
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7.5.3 供应链管理方法
? 快速反应
? 有效客户反应
? 电子订货系统
? 企业资源计划
2011-3-31,电子商务概论,35
快速反应
指物流企业面对多品种、小批量的
买方市场，不是储备了“产品”，而是
准备了各种“要素”，在用户提出要求
时，能以最快速度抽取“要素”，及时
“组装”，提供所需服务和产品。
2011-3-31,电子商务概论,36
有效客户反应
有效客户反应 (Efficient Consumer
Response,ECR)是在食品杂货分销系统
中，分销商和供应商为消除系统中不必
要的成本和费用，给客户带来更大效益
而进行密切合作的一种供应链管理方法。
2011-3-31,电子商务概论,37
电子订货系统
电子订货系统 (Electronic Ordering
System,EOS)是指将批发、零售商场所
发生的订货数据输入计算机，即刻通过
计算机通讯网络连接的方式将资料传送
至总公司、批发业、商品供货商或制造
商处。
2011-3-31,电子商务概论,38
电子订货系统流程图
2011-3-31,电子商务概论,39
电子订货系统示意图
2011-3-31,电子商务概论,40
销售订货作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,41
采购订货作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,42
物流作业流程图
2011-3-31,电子商务概论,43
企业资源计划
? 本世纪 90年代初，美国著名的 IT分析公司
Gartner Group Inc提出了企业资源计划 (Enterprise
Resource Planning,ERP)这个概念。
? 企业资源计划系统的核心管理思想就是实现对
整个供应链的有效管理，主要体现在以下三方面：
（ 1）,体现对整个供应链资源进行管理的思想
（ 2）,体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想
（ 3）,体现事先计划与事中控制的思想
