在 动 物 营 养 学 中,生 长 主 要 是 指 动 物 与 周 围 能量 物 质 相 互 交 换,使 自 身 成 长 的 过 程 。 生 长 速 度 受基 因 和 环 境 等 内 外 多 种 因 素 的 影 响,动 物 的 生 长 过程 实 际 上 是 营 养 物 质 累 积 的 过 程 。 营 养 学 家 根 据 动物 的 生 长 特 点,将 动 物 按 营 养 需 要 划 分 为 不 同 的 生长 阶 段 。 在 动 物 幼 龄 期,由 于 机 体 的 抗 病 力,免 疫力 低 下,易 患 病 死 亡 。 这 一 时 期,提 高 动 物 体 质 及增 强 免 疫 力 是 动 物 营 养 专 家 及 免 疫 专 家 首 要 考 虑 的问 题 。 免 疫 力 提 高,动 物 的 抗 病 力,抗 逆 性 随 之 提高,死 亡 率 降 低 。 以 前,人 们 通 常 使 用 抗 生 素 来 帮助 动 物 预 防 疾 病 的 发 生 。 近 些 年 人 们 开 始 关 注 免 疫增 强 剂 的 研 究 与 开 发,而 且 人 们 认 为 免 疫 增 强 剂 是未 来 取 代 饲 用 抗 生 素 最 有 开 发 前 景 的 新 型 饲 用 添 加剂 。 有 试 验 和 生 产 表 明,饲 用 抗 生 素 及 免 疫 增 强 剂都 在 一 定 程 度 上 提 高 了 动 物 的 抗 逆 性 及 其 生 长 速度,具 有 相 似 性 。 本 文 从 饲 用 抗 生 素 及 饲 用 免 疫 增强 剂 对 动 物 生 长 影 响 的 角 度 进 行 对 比 分 析,探 讨 了免 疫 增 强 剂 代 替 饲 用 抗 生 素 的 可 行 性 。
! 饲 用 抗 生 素 对 动 物 生 长 的 影 响抗 生 素 最 初 定 义 为 微 生 物 在 新 陈 代 谢 过 程 中 产生 的,具 有 抑 制 它 种 微 生 物 的 生 长 和 活 动,甚 至 杀灭 它 种 微 生 物 的 化 学 物 质
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。 自 从 "$%& 年 ’(()*
等 发 现 链 霉 素 在 肉 鸡 饲 料 中 具 有 促 生 长 作 用 以 后,
研 究 者 们 几 乎 对 每 个 新 问 世 的 抗 生 素 都 作 了 以 促 进动 物 生 长 为 目 的 的 饲 养 试 验,研 究 结 果 肯 定 了 多 种抗 生 素 具 有 刺 激 和 加 速 动 物 生 长 的 作 用 。 从 动 物 营养 的 角 度 来 研 究 抗 生 素 促 进 生 长 的 作 用 机 理,是 从发 现 金 霉 素 的 促 生 长 效 应 开 始 的 。 其 作 用 在 于 激 发机 体 免 疫 系 统 活 性 的 免 疫 原 如 病 原 微 生 物,条 件 性病 原 微 生 物 及 常 在 微 生 物 等,使 之 量 降 低 。 抗 生 素不 仅 可 以 保 证 动 物 的 健 康 状 态,保 持 良 好 的 生 产 性能,而 且 可 以 限 制 病 弱 动 物 排 泻 带 病 粪 便 和 分 泌 物以 及 病 原 微 生 物 的 传 播 。 从 流 行 病 学 看,当 某 种 病原 侵 入 到 某 个 群 体 后,受 这 种 病 原 感 染 的 是 整 个 群体,因 而 人 们 常 把 用 于 预 防 和 治 疗 疾 病 的 抗 生 素 作为 药 物 添 加 到 饲 料 中,随 着 动 物 采 食 饲 料,同 时 也服 用 了 抗 生 素 药 物 。 另 外,在 群 体 饲 养 中,可 使 同一 群 体 的 个 体 健 康 状 况 相 对 一 致,特 别 对 机 体 免 疫系 统 尚 未 健 全,疾 病 抵 抗 能 力 较 弱,相 互 之 间 传 染疾 病 机 会 较 多 的 幼 龄 畜 群 体 来 说,饲 用 抗 生 素 就 显得 格 外 重 要 。 同 时,饲 用 抗 生 素 还 可 以 改 善 养 分 的利 用,促 进 生 长,提 高 饲 料 转 化 率 。 因 此,现 阶 段抗 生 素 在 减 少 人 畜 病 原 微 生 物 的 滋 生,保 证 规 模 化养 殖 业 正 常 生 产 等 方 面 仍 然 起 着 主 要 作 用 。 饲 用 抗生 素 的 促 进 生 长 功 能 主 要 在 以 下 方 面,! 抑 制 由病 原 微 生 物 引 起 的 临 床 和 亚 临 床 症 状 ； "防 止 肠 壁变 厚,改 善 肠 绒 毛 的 长 度,提 高 肠 壁 的 通 透 性 ； #
抑 制 肠 道 中 微 生 物 产 生 阻 碍 生 长 的 毒 素 ； $直 接 调节 新 陈 代 谢
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。,(-).
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等 在 用 青 霉 素,链 霉 素 和 土收 稿 日 期,+0012"02+3
基 金 项 目,国 家,十 五,科 技 攻 关 项 目 — —— 生 物 饲 料 添 加 剂 研 究与 开 发（ +00+4567152"+）
作 者 简 介,冯 焱（ "3812）,女,山 西 太 原 人,硕 士,研 究 方 向为 动 物 营 养 与 免 疫 。
免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免免疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫疫增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增增强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强强剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂剂与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与与饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲饲用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用用抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗抗生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素素对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动动物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物物生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生生长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长长影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影影响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响响的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分分析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析析冯 焱
1
,佟 建 明
2
（ "9 山 西 农 业 大 学 生 命 科 学 学 院,山 西 太 谷 0:0;07； <9 中 国 农 业 科 学 院 畜 牧 研 究 所,北 京 70003% ）
! ! 摘 要,免 疫 增 强 剂 是 饲 料 添 加 剂 由 抗 生 素 型 转 向 非 抗 生 素 型 过 程 中 人 们 普 遍 关 注 的 新 型 饲 料 添 加 剂 。 很 多报 道 显 示 了 一 些 免 疫 增 强 剂 不 仅 可 以 有 效 地 提 高 动 物 免 疫 力,而 且 能 起 到 抗 病 促 生 长 的 作 用 。 文 章 从 两 种 类 型 饲料 添 加 剂 应 用 背 景 入 手,以 促 进 动 物 生 长 为 出 发 点,比 较 了 二 者 的 异 同 。
关 键 词,免 疫 增 强 剂 ； 抗 生 素 ； 生 长 ； 动 物中 图 分 类 号,=;7&98,文 献 标 识 码,! 文 章 编 号,"##7$##%&（ ’##6） 06$##::$#:
$ (( $ 饲 料 博 览 ’##6 年 第 6 期营 养 与 疾 病霉 素 研 究 抗 生 素 对 肉 仔 鸡 的 促 生 长 机 制 的 试 验 中 发现,青 霉 素 和 链 霉 素 可 以 明 显 降 低 血 浆 中 !"!# 的水 平,并 同 时 观 测 到 肉 仔 鸡 的 体 增 重 和 饲 料 转 化 率明 显 提 高,结 果 表 明 抗 生 素 对 肉 仔 鸡 的 促 生 长 效 果与 血 浆 中 白 细 胞 介 素 的 水 平 呈 负 相 关 关 系 。 另 外,
当 给 肉 仔 鸡 注 射 沙 门 氏 杆 菌 脂 多 糖 后,肉 仔 鸡 生 长明 显 受 到 抑 制,相 应 地,肝 脏,脾 脏 和 小 肠 指 数
（ 相 对 体 重 的 重 量 ） 明 显 增 加 。 因 此,$%&’( 首 次 提出 抗 生 素 的 促 生 长 作 用 可 能 与 其 抑 制 免 疫 反 应 有关 。 阿 伏 霉 素 和 维 吉 尼 亚 霉 素 也 可 以 明 显 提 高 肉 仔鸡 的 生 长 速 度,同 时 法 氏 囊 重 量 显 著 降 低 。 血 清 中羊 红 细 胞（ )$*+） 特 异 性 抗 体,!!球 蛋 白 浓 度,皮 试验 反 应,嗜 异 性 和 嗜 伊 红 性 粒 细 胞 计 数 都 显 著 降 低,
说 明 饲 用 抗 生 素 的 促 生 长 作 用 与 其 抑 制 免 疫 反 应 有关 。 佟 建 明
,-.
研 究 发 现,金 霉 素 对 肉 仔 鸡 的 体 液 免疫 和 细 胞 免 疫 都 产 生 明 显 的 抑 制 作 用,同 时 还 发 现随 肉 仔 鸡 免 疫 水 平 的 降 低,其 血 氨 浓 度,血 液 尿 酸浓 度 相 应 降 低,日 采 食 量 和 生 长 速 度 显 著 增 加 。 因此,金 霉 素 的 促 生 长 作 用 与 其 降 低 免 疫 反 应 水 平 有关 。 姚 浪 群
,/.
研 究 发 现,安 普 霉 素 对 肉 仔 鸡 的 免 疫机 能 有 一 定 抑 制 作 用,同 时 具 有 促 生 长 作 用 。
! 免 疫 增 强 剂 对 动 物 生 长 的 影 响机 体 的 免 疫 系 统 具 有 免 疫 防 御,自 身 稳 定,免疫 监 视 等 生 理 功 能 。 机 体 免 疫 机 能 的 高 低,直 接 影响 到 机 体 的 抗 病 能 力 和 生 产 力 。 近 些 年 来,国 内 外已 经 发 现 或 正 在 开 发 应 用 的 免 疫 增 强 剂 很 多,如 黄芪 多 糖,灵 芝 多 糖,裂 褶 多 糖 等 多 糖 类,合 成 聚 合体,卡 介 苗,沙 门 氏 杆 菌,植 物 血 凝 素,核 糖 核酸,皂 素,胸 腺 肽,某 些 中 草 药,某 些 细 胞 因 子,
某 些 病 毒 成 分 等 。 免 疫 增 强 剂 作 为 抗 生 素 的 替 代 产品 主 要 是 指 饲 用 型 免 疫 增 强 剂,其 相 关 报 道 也 很多 。 樊 福 好
,0.
试 验 证 明 黄 芪 多 糖,胸 腺 素 与 卡 介 苗具 有 较 强 的 增 强 健 康,提 高 鸡 淋 巴 细 胞 玫 瑰 花 环 形成 率 的 作 用,黄 芪 多 糖 与 卡 介 苗 对 促 进 鸡 的 淋 巴 细胞 母 细 胞 化 表 现 为 极 显 著 性 差 异,胸 腺 素 作 用 也 较强,花 环 形 成 率 一 定 程 度 地 促 进 体 液 免 疫 能 力 。 黄芪 多 糖,胸 腺 素 与 卡 介 苗 均 可 提 高 鸡 的 +12 受 体花 环 形 成 率,说 明 三 者 均 可 提 高 鸡 红 细 胞 表 膜 上 的
+12 受 体,而 +12 受 体 的 增 加 有 利 于 机 体 参 与 补体 反 应 。 王 福 传
,3,
用 人 参,黄 芪,沙 仁 等 45 余 种富 含 多 糖,皂 甙,黄 酮 类 物 质 的 中 草 药 组 方 配 伍 6
个 免 疫 增 强 剂 方 剂,体 重 比 对 照 组 提 高,差 异 极 显著（ !75859） 。 脾 重 也 均 高 于 对 照 组,差 异 显 著（ !:
585/）,法 氏 囊 重 也 比 对 照 组 提 高 了 。 柳 纪 省
,;.
使 用黄 芪 等 45 多 种 天 然 中 草 药 经 筛 选 后 配 成 缓 释 增 强剂,能 增 强 雏 鸡 的 免 疫 功 能,提 高 雏 鸡 对 疫 病 的 抵御 能 力,并 具 有 比 较 明 显 的 增 重 效 果 。 艾 武 等
,<.
使用 含 淫 羊 藿,黄 芪 等 复 方 中 药 成 分 对 产 蛋 鸡 免 疫 =
日 龄 后,>?!@! 抗 体 效 价 平 均 高 58AB484 个 滴 度,
免 疫 4- 日 龄 后 高 58CB58D 个 滴 度 。 谢 明 权
,45.
应 用 黄芪 多 糖 提 高 了 鸡 的 免 疫 水 平,提 高 了 抗 球 虫 能 力 。
郭 亮 等
,44,
使 用 免 疫 增 强 剂 >&E’(FGH I+J 对 KK 肉鸡 试 验,两 个 处 理 在 "#6 周 平 均 日 增 重 分 别 比 抗生 素 组 提 高 686L,M8-L（ !,585C） 。 石 达 友 等
,4M.
从中 草 药 拌 料 饲 喂,饮 服 中 草 药 煎 剂,注 射 中 草 药 提取 成 分,中 草 药 提 取 成 分 与 疫 苗 混 合 后 供 鸡 免 疫 -
个 方 面 系 统 的 综 述 了 中 草 药 在 提 高 免 疫 力 方 面 的 功效,多 方 位 的 总 结 了 中 草 药 的 增 强 体 质 及 促 生 长 的显 著 功 效 。 吕 殿 红 等
,46.
以 黄 芪,灵 芝 等 中 草 药 与 左旋 咪 唑,维 生 素 N 组 成 不 同 水 平 的 复 方 免 疫 增 强剂 K 方 和 O 方,"组 雏 鸡 用 K 饲 料 配 方,#组 雏鸡 用 O 方 颈 部 皮 下 注 射,检 测 了 A,4P,MD，
C- 日 龄 的 >?Q@! 值 ； /P 日 龄 的 !O?QKRI 值 ； A
日 龄 和 MD 日 龄 的 免 疫 器 官 指 数 ； 并 检 测 了 P= 日 龄的 外 周 血 淋 巴 细 胞 活 性 。 结 果 显 示,两 种 制 剂 均 不同 程 度 的 提 高 了 >? 和 !O? 疫 苗 的 免 疫 反 应,促 进免 疫 器 官 的 发 育,增 强 了 S 淋 巴 细 胞 的 活 性 。 大 量试 验 证 明,免 疫 增 强 剂 具 有 提 高 动 物 抗 病 力,提 高动 物 的 生 产 性 能 的 功 效,和 抗 生 素 具 有 类 似 的 功效 。 很 多 免 疫 增 强 剂 如 中 草 药 添 加 剂 具 有 无 毒 无害,并 且 还 具 有 保 健 作 用,因 此 现 在 普 遍 认 为 免 疫增 强 剂 是 取 代 饲 用 抗 生 素 的 最 佳 替 代 品 之 一 。
" 饲 用 抗 生 素 与 免 疫 增 强 剂 的 对 比
"#$ 免 疫 路 线 的 不 同当 对 动 物 进 行 免 疫 后,会 出 现 体 温 升 高,食 欲下 降,生 长 速 度 减 慢 的 现 象 已 是 定 论 。 免 疫 系 统 的活 动 会 消 耗 机 体 的 能 量,相 对 就 减 少 了 营 养 的 沉 积量 。 然 而,在 人 们 没 有 使 用 疫 苗 之 前,当 疾 病 来 临时,往 往 人 或 动 物 会 受 到 更 大 的 伤 害 甚 至 是 死 亡 。
免 疫 所 造 成 的 应 激 与 之 相 比 可 以 说 是 微 不 足 道 。 因此 给 动 物 进 行 免 疫 接 种,最 终 以 微 小 的 代 价 得 到 了更 多 的 回 报 。 免 疫 增 强 剂 通 过 非 特 异 性 免 疫 途 径 提高 了 动 物 机 体 的 抗 逆 性 。 当 接 受 外 来 应 激 时,机 体表 现 为 适 应,从 而 在 以 后 的 生 长 阶 段 保 证 了 机 体 的饲 料 博 览 $%%/ 年 第 / 期 ! &’ !
营 养 与 疾 病健 康 。
饲 用 抗 生 素 抑 制 了 免 疫 系 统 的 发 育,降 低 了 动物 的 免 疫 应 激 性 ； 同 时 其 杀 菌,抑 菌 的 作 用 使 有 毒有 害 菌 不 能 在 动 物 肠 道 内 生 存,也 减 少 了 致 病 原 的数 量,减 少 了 发 病 率 。 抗 生 素 抑 制 免 疫 系 统 的 发 育,
减 少 了 免 疫 系 统 的 活 动,也 减 少 了 免 疫 系 统 活 动 所需 要 的 能 量,增 加 了 营 养 的 沉 积
! "! #
。 从 能 量 损 耗 量上 看,抗 生 素 同 时 减 少 了 免 疫 应 激 所 消 耗 的 能 量,
并 减 少 了 体 内 病 原 菌 的 数 量,维 持 了 机 体 的 健 康 。
!"# 抗 生 素 的 负 面 作 用饲 用 抗 生 素 的 抗 药 性 是 其 使 用 中 的 瓶 颈,抗 药性 的 产 生 与 增 强 使 畜 禽 肠 道 菌 群 变 异,趋 向 复 杂,
难 以 控 制 。 饲 用 抗 生 素 是 在 畜 禽 体 内 长 期 低 剂 量 使用,抗 生 素 与 细 菌 相 互 选 择,细 菌 不 断 变 异,耐 药性 逐 渐 增 强,抗 药 性 的 产 生 使 动 物 体 内 的 菌 群 发 生了 很 大 的 变 化,因 此 其 相 互 作 用 也 更 为 复 杂 。 抗 生素 的 负 作 用 会 使 身 体 器 官 受 损,而 且 滥 用 抗 生 素 将会 破 坏 体 内 的 正 常 菌 群,使 病 菌 耐 药 性 增 强 而 导 致疾 病 无 药 可 治 。 养 殖 业 使 用 的 抗 生 素 所 产 生 的 交 叉耐 药 性 对 人 类 造 成 的 危 害 已 经 为 世 人 所 共 知,寻 找替 代 饲 用 抗 生 素 的 新 型 饲 料 添 加 剂 势 在 必 行 。
!"! 免 疫 增 强 剂 的 优 势 所 在免 疫 增 强 剂 是 饲 料 添 加 剂 由 抗 生 素 型 转 向 非 抗生 素 型 过 程 中 的 新 型 饲 料 添 加 剂 。 不 仅 可 以 有 效 地提 高 动 物 免 疫 力,而 且 能 起 到 抗 病 促 生 长 的 作 用 。
免 疫 增 强 剂 的 医 疗,保 健 作 用 越 来 越 受 到 重 视 。 免疫 增 强 添 加 剂 的 作 用 过 程 是 一 种 生 物 防 治 的 过 程,
具 有 不 诱 发 病 原 微 生 物 产 生 抗 药 性 的 特 点,克 服 了微 生 物 产 生 抗 药 性 的 缺 点,也 正 是 由 于 这 些 优 点,
受 到 了 许 多 消 费 者 的 欢 迎,并 促 进 人 们 对 其 进 行 深入 研 究 。 其 中,植 物 源 和 微 生 物 免 疫 增 强 剂 最 具 有发 展 潜 力,也 是 我 国 研 究 解 决 抗 生 素 残 留 问 题 的 关键 课 题,是 冲 破 贸 易 壁 垒 的 有 效 途 径 。 随 着 我 国 加入 $%& 以 及 我 国 肉 类 食 品 的 卫 生 标 准 的 提 高,饲料 安 全 是 保 证 动 物 类 食 品 安 全 的 基 本 条 件,发 展 无公 害 绿 色 食 品,也 是 畜 禽 养 殖 当 务 之 急 。 为 了 开 拓饲 料 添 加 剂 的 来 源,确 保 畜 禽 产 品 的 安 全,许 多 学者 已 经 把 目 光 转 到 天 然 植 物 源 和 微 生 物 饲 料 添 加 剂上 来 。
我 国 是 畜 牧 业 生 产 大 国,无 论 是 从 保 证 人 民 的健 康 或 可 持 续 发 展 角 度,还 是 从 对 外 出 口 创 造 经 济价 值 的 角 度 来 看,开 发 新 型,安 全,高 效 的 饲 料 添加 剂 是 我 国 发 展 畜 牧 业 的 必 由 之 路 。 国 家 的,九五,,,十 五,攻 关 课 题 中 已 经 将 其 列 入 重 点 开 发 项目,并 已 经 取 得 了 一 定 的 阶 段 性 成 果 。 而 随 着 我 国科 研 水 平 的 不 断 提 高,必 将 使 我 国 的 添 加 剂 水 平 上升 到 一 个 更 新 的 境 界,为 我 国 畜 产 品 走 向 世 界 提 供更 有 效 的 技 术 保 证 。
[ 参 考 文 献 ]
! ’ # 佟 建 明,沈 建 忠 ( 饲 用 抗 生 素 研 究 与 应 用 !)#( 北 京,中 国 农 业大 学 出 版 社,*+++，,-.(
! * # 田 亚 东,蔡 辉 益 ( 饲 用 抗 生 素 的 促 生 长 机 制 !/#( 饲 料 工 业,
*++0,1.（ ’）,’2-’3(
!,# 456789,;5:<,=;>7? @;A7B7>,C9:D E,!" #$( F:7G78H9;8 ;I
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1WV+(
! X # 佟 建 明,张 日 俊 ( 持 续,低 剂 量 金 霉 素 对 肉 仔 鸡 免 疫 机 能 的抑 制 作 用 研 究 !/#( 中 国 农 业 科 学,1++’,WX（ 1）,1++-1+X(
!,# 姚 浪 群,萨 仁 娜,佟 建 明,等 ( 安 普 霉 素 对 仔 猪 肠 道 微 生 物及 肠 壁 组 织 结 构 的 影 响 !/#( 畜 牧 兽 医 学 报,1++W,WX（ W）,
1.+-1.Y(
! 2 # 樊 福 好,谢 明 权,林 辉 环 ( W 种 免 疫 增 强 剂 对 鸡 的 免 疫 促 进 效果 试 验 !/#( 中 国 兽 医 杂 志,1++’,WY（ 1）,’1-’W(
! Y # 王 福 传,韩 一 超,赵 洪 恩,等 ( 复 方 中 草 药 免 疫 增 强 剂 对 鸡免 疫 器 官 组 织 形 态 学 影 响 的 研 究 !/#( 中 国 预 防 兽 医 学 报,
1++’,1W（ 2）,X’V-X1’(
! 3 # 柳 纪 省,王 超 英,白 银 梅,等 ( 鸡 用 天 然 缓 释 免 疫 增 强 剂 的田 间 推 广 试 验 !/#( 中 国 兽 医 科 技,1++’,W’（ 3）,1V-W’(
! V # 艾 武,黄 兵,李 峰,等 ( 几 种 免 疫 佐 剂 对 产 蛋 鸡 免 疫 增 强 作用 的 比 较 试 验 !/#( 中 国 兽 医 科 技,1++’,W’（ ’）,W1-WW(
!’+# 谢 明 权,李 繁,林 辉 环,等 ( 免 疫 增 强 剂 对 鸡 球 虫 免 疫 保 护力 的 作 用 !/#( 畜 牧 兽 医 学 报,1++1,WW（ ’）,VW-VV(
!’’# 郭 亮,李 德 发,邢 建 军,等 ( 免 疫 增 强 剂 对 肉 鸡 生 产 性 能 的影 响 !/#( 中 国 饲 料,1+++，（ ’V）,’X-’2(
!’1# 石 达 友,刘 汉 儒,黎 建 华 ( 中 草 药 作 为 养 鸡 业 中 的 免 疫 增 强剂 的 研 究 进 展 !/#( 广 东 畜 牧 兽 医 科 技,1++X,1V（ ’）,’2-’3(
!’W# 吕 殿 红,王 刚,张 毓 金,等 ( 复 方 免 疫 增 强 剂 对 鸡 新 城 疫 和 传染 性 腔 上 囊 疫 苗 免 疫 效 果 的 影 响 !/#(中 国 兽 医 科 技,1+++，
W+（ ’+）,1’-11(
!’X# Z;S<D< F U,)LPO77 / [( F:;B5LH9;8 ;I LSH;D987> NS Z L7KK 98
O7<KHO <8B B9>7<>7!/#( RBG T:56 T7K9G [7G,1++’,.’（ W）,Y’-YV(
" #$ % 饲 料 博 览 &’(,年 第,期营 养 与 疾 病
! 饲 用 抗 生 素 对 动 物 生 长 的 影 响抗 生 素 最 初 定 义 为 微 生 物 在 新 陈 代 谢 过 程 中 产生 的,具 有 抑 制 它 种 微 生 物 的 生 长 和 活 动,甚 至 杀灭 它 种 微 生 物 的 化 学 物 质
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。 自 从 "$%& 年 ’(()*
等 发 现 链 霉 素 在 肉 鸡 饲 料 中 具 有 促 生 长 作 用 以 后,
研 究 者 们 几 乎 对 每 个 新 问 世 的 抗 生 素 都 作 了 以 促 进动 物 生 长 为 目 的 的 饲 养 试 验,研 究 结 果 肯 定 了 多 种抗 生 素 具 有 刺 激 和 加 速 动 物 生 长 的 作 用 。 从 动 物 营养 的 角 度 来 研 究 抗 生 素 促 进 生 长 的 作 用 机 理,是 从发 现 金 霉 素 的 促 生 长 效 应 开 始 的 。 其 作 用 在 于 激 发机 体 免 疫 系 统 活 性 的 免 疫 原 如 病 原 微 生 物,条 件 性病 原 微 生 物 及 常 在 微 生 物 等,使 之 量 降 低 。 抗 生 素不 仅 可 以 保 证 动 物 的 健 康 状 态,保 持 良 好 的 生 产 性能,而 且 可 以 限 制 病 弱 动 物 排 泻 带 病 粪 便 和 分 泌 物以 及 病 原 微 生 物 的 传 播 。 从 流 行 病 学 看,当 某 种 病原 侵 入 到 某 个 群 体 后,受 这 种 病 原 感 染 的 是 整 个 群体,因 而 人 们 常 把 用 于 预 防 和 治 疗 疾 病 的 抗 生 素 作为 药 物 添 加 到 饲 料 中,随 着 动 物 采 食 饲 料,同 时 也服 用 了 抗 生 素 药 物 。 另 外,在 群 体 饲 养 中,可 使 同一 群 体 的 个 体 健 康 状 况 相 对 一 致,特 别 对 机 体 免 疫系 统 尚 未 健 全,疾 病 抵 抗 能 力 较 弱,相 互 之 间 传 染疾 病 机 会 较 多 的 幼 龄 畜 群 体 来 说,饲 用 抗 生 素 就 显得 格 外 重 要 。 同 时,饲 用 抗 生 素 还 可 以 改 善 养 分 的利 用,促 进 生 长,提 高 饲 料 转 化 率 。 因 此,现 阶 段抗 生 素 在 减 少 人 畜 病 原 微 生 物 的 滋 生,保 证 规 模 化养 殖 业 正 常 生 产 等 方 面 仍 然 起 着 主 要 作 用 。 饲 用 抗生 素 的 促 进 生 长 功 能 主 要 在 以 下 方 面,! 抑 制 由病 原 微 生 物 引 起 的 临 床 和 亚 临 床 症 状 ； "防 止 肠 壁变 厚,改 善 肠 绒 毛 的 长 度,提 高 肠 壁 的 通 透 性 ； #
抑 制 肠 道 中 微 生 物 产 生 阻 碍 生 长 的 毒 素 ； $直 接 调节 新 陈 代 谢
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等 在 用 青 霉 素,链 霉 素 和 土收 稿 日 期,+0012"02+3
基 金 项 目,国 家,十 五,科 技 攻 关 项 目 — —— 生 物 饲 料 添 加 剂 研 究与 开 发（ +00+4567152"+）
作 者 简 介,冯 焱（ "3812）,女,山 西 太 原 人,硕 士,研 究 方 向为 动 物 营 养 与 免 疫 。
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1
,佟 建 明
2
（ "9 山 西 农 业 大 学 生 命 科 学 学 院,山 西 太 谷 0:0;07； <9 中 国 农 业 科 学 院 畜 牧 研 究 所,北 京 70003% ）
! ! 摘 要,免 疫 增 强 剂 是 饲 料 添 加 剂 由 抗 生 素 型 转 向 非 抗 生 素 型 过 程 中 人 们 普 遍 关 注 的 新 型 饲 料 添 加 剂 。 很 多报 道 显 示 了 一 些 免 疫 增 强 剂 不 仅 可 以 有 效 地 提 高 动 物 免 疫 力,而 且 能 起 到 抗 病 促 生 长 的 作 用 。 文 章 从 两 种 类 型 饲料 添 加 剂 应 用 背 景 入 手,以 促 进 动 物 生 长 为 出 发 点,比 较 了 二 者 的 异 同 。
关 键 词,免 疫 增 强 剂 ； 抗 生 素 ； 生 长 ； 动 物中 图 分 类 号,=;7&98,文 献 标 识 码,! 文 章 编 号,"##7$##%&（ ’##6） 06$##::$#:
$ (( $ 饲 料 博 览 ’##6 年 第 6 期营 养 与 疾 病霉 素 研 究 抗 生 素 对 肉 仔 鸡 的 促 生 长 机 制 的 试 验 中 发现,青 霉 素 和 链 霉 素 可 以 明 显 降 低 血 浆 中 !"!# 的水 平,并 同 时 观 测 到 肉 仔 鸡 的 体 增 重 和 饲 料 转 化 率明 显 提 高,结 果 表 明 抗 生 素 对 肉 仔 鸡 的 促 生 长 效 果与 血 浆 中 白 细 胞 介 素 的 水 平 呈 负 相 关 关 系 。 另 外,
当 给 肉 仔 鸡 注 射 沙 门 氏 杆 菌 脂 多 糖 后,肉 仔 鸡 生 长明 显 受 到 抑 制,相 应 地,肝 脏,脾 脏 和 小 肠 指 数
（ 相 对 体 重 的 重 量 ） 明 显 增 加 。 因 此,$%&’( 首 次 提出 抗 生 素 的 促 生 长 作 用 可 能 与 其 抑 制 免 疫 反 应 有关 。 阿 伏 霉 素 和 维 吉 尼 亚 霉 素 也 可 以 明 显 提 高 肉 仔鸡 的 生 长 速 度,同 时 法 氏 囊 重 量 显 著 降 低 。 血 清 中羊 红 细 胞（ )$*+） 特 异 性 抗 体,!!球 蛋 白 浓 度,皮 试验 反 应,嗜 异 性 和 嗜 伊 红 性 粒 细 胞 计 数 都 显 著 降 低,
说 明 饲 用 抗 生 素 的 促 生 长 作 用 与 其 抑 制 免 疫 反 应 有关 。 佟 建 明
,-.
研 究 发 现,金 霉 素 对 肉 仔 鸡 的 体 液 免疫 和 细 胞 免 疫 都 产 生 明 显 的 抑 制 作 用,同 时 还 发 现随 肉 仔 鸡 免 疫 水 平 的 降 低,其 血 氨 浓 度,血 液 尿 酸浓 度 相 应 降 低,日 采 食 量 和 生 长 速 度 显 著 增 加 。 因此,金 霉 素 的 促 生 长 作 用 与 其 降 低 免 疫 反 应 水 平 有关 。 姚 浪 群
,/.
研 究 发 现,安 普 霉 素 对 肉 仔 鸡 的 免 疫机 能 有 一 定 抑 制 作 用,同 时 具 有 促 生 长 作 用 。
! 免 疫 增 强 剂 对 动 物 生 长 的 影 响机 体 的 免 疫 系 统 具 有 免 疫 防 御,自 身 稳 定,免疫 监 视 等 生 理 功 能 。 机 体 免 疫 机 能 的 高 低,直 接 影响 到 机 体 的 抗 病 能 力 和 生 产 力 。 近 些 年 来,国 内 外已 经 发 现 或 正 在 开 发 应 用 的 免 疫 增 强 剂 很 多,如 黄芪 多 糖,灵 芝 多 糖,裂 褶 多 糖 等 多 糖 类,合 成 聚 合体,卡 介 苗,沙 门 氏 杆 菌,植 物 血 凝 素,核 糖 核酸,皂 素,胸 腺 肽,某 些 中 草 药,某 些 细 胞 因 子,
某 些 病 毒 成 分 等 。 免 疫 增 强 剂 作 为 抗 生 素 的 替 代 产品 主 要 是 指 饲 用 型 免 疫 增 强 剂,其 相 关 报 道 也 很多 。 樊 福 好
,0.
试 验 证 明 黄 芪 多 糖,胸 腺 素 与 卡 介 苗具 有 较 强 的 增 强 健 康,提 高 鸡 淋 巴 细 胞 玫 瑰 花 环 形成 率 的 作 用,黄 芪 多 糖 与 卡 介 苗 对 促 进 鸡 的 淋 巴 细胞 母 细 胞 化 表 现 为 极 显 著 性 差 异,胸 腺 素 作 用 也 较强,花 环 形 成 率 一 定 程 度 地 促 进 体 液 免 疫 能 力 。 黄芪 多 糖,胸 腺 素 与 卡 介 苗 均 可 提 高 鸡 的 +12 受 体花 环 形 成 率,说 明 三 者 均 可 提 高 鸡 红 细 胞 表 膜 上 的
+12 受 体,而 +12 受 体 的 增 加 有 利 于 机 体 参 与 补体 反 应 。 王 福 传
,3,
用 人 参,黄 芪,沙 仁 等 45 余 种富 含 多 糖,皂 甙,黄 酮 类 物 质 的 中 草 药 组 方 配 伍 6
个 免 疫 增 强 剂 方 剂,体 重 比 对 照 组 提 高,差 异 极 显著（ !75859） 。 脾 重 也 均 高 于 对 照 组,差 异 显 著（ !:
585/）,法 氏 囊 重 也 比 对 照 组 提 高 了 。 柳 纪 省
,;.
使 用黄 芪 等 45 多 种 天 然 中 草 药 经 筛 选 后 配 成 缓 释 增 强剂,能 增 强 雏 鸡 的 免 疫 功 能,提 高 雏 鸡 对 疫 病 的 抵御 能 力,并 具 有 比 较 明 显 的 增 重 效 果 。 艾 武 等
,<.
使用 含 淫 羊 藿,黄 芪 等 复 方 中 药 成 分 对 产 蛋 鸡 免 疫 =
日 龄 后,>?!@! 抗 体 效 价 平 均 高 58AB484 个 滴 度,
免 疫 4- 日 龄 后 高 58CB58D 个 滴 度 。 谢 明 权
,45.
应 用 黄芪 多 糖 提 高 了 鸡 的 免 疫 水 平,提 高 了 抗 球 虫 能 力 。
郭 亮 等
,44,
使 用 免 疫 增 强 剂 >&E’(FGH I+J 对 KK 肉鸡 试 验,两 个 处 理 在 "#6 周 平 均 日 增 重 分 别 比 抗生 素 组 提 高 686L,M8-L（ !,585C） 。 石 达 友 等
,4M.
从中 草 药 拌 料 饲 喂,饮 服 中 草 药 煎 剂,注 射 中 草 药 提取 成 分,中 草 药 提 取 成 分 与 疫 苗 混 合 后 供 鸡 免 疫 -
个 方 面 系 统 的 综 述 了 中 草 药 在 提 高 免 疫 力 方 面 的 功效,多 方 位 的 总 结 了 中 草 药 的 增 强 体 质 及 促 生 长 的显 著 功 效 。 吕 殿 红 等
,46.
以 黄 芪,灵 芝 等 中 草 药 与 左旋 咪 唑,维 生 素 N 组 成 不 同 水 平 的 复 方 免 疫 增 强剂 K 方 和 O 方,"组 雏 鸡 用 K 饲 料 配 方,#组 雏鸡 用 O 方 颈 部 皮 下 注 射,检 测 了 A,4P,MD，
C- 日 龄 的 >?Q@! 值 ； /P 日 龄 的 !O?QKRI 值 ； A
日 龄 和 MD 日 龄 的 免 疫 器 官 指 数 ； 并 检 测 了 P= 日 龄的 外 周 血 淋 巴 细 胞 活 性 。 结 果 显 示,两 种 制 剂 均 不同 程 度 的 提 高 了 >? 和 !O? 疫 苗 的 免 疫 反 应,促 进免 疫 器 官 的 发 育,增 强 了 S 淋 巴 细 胞 的 活 性 。 大 量试 验 证 明,免 疫 增 强 剂 具 有 提 高 动 物 抗 病 力,提 高动 物 的 生 产 性 能 的 功 效,和 抗 生 素 具 有 类 似 的 功效 。 很 多 免 疫 增 强 剂 如 中 草 药 添 加 剂 具 有 无 毒 无害,并 且 还 具 有 保 健 作 用,因 此 现 在 普 遍 认 为 免 疫增 强 剂 是 取 代 饲 用 抗 生 素 的 最 佳 替 代 品 之 一 。
" 饲 用 抗 生 素 与 免 疫 增 强 剂 的 对 比
"#$ 免 疫 路 线 的 不 同当 对 动 物 进 行 免 疫 后,会 出 现 体 温 升 高,食 欲下 降,生 长 速 度 减 慢 的 现 象 已 是 定 论 。 免 疫 系 统 的活 动 会 消 耗 机 体 的 能 量,相 对 就 减 少 了 营 养 的 沉 积量 。 然 而,在 人 们 没 有 使 用 疫 苗 之 前,当 疾 病 来 临时,往 往 人 或 动 物 会 受 到 更 大 的 伤 害 甚 至 是 死 亡 。
免 疫 所 造 成 的 应 激 与 之 相 比 可 以 说 是 微 不 足 道 。 因此 给 动 物 进 行 免 疫 接 种,最 终 以 微 小 的 代 价 得 到 了更 多 的 回 报 。 免 疫 增 强 剂 通 过 非 特 异 性 免 疫 途 径 提高 了 动 物 机 体 的 抗 逆 性 。 当 接 受 外 来 应 激 时,机 体表 现 为 适 应,从 而 在 以 后 的 生 长 阶 段 保 证 了 机 体 的饲 料 博 览 $%%/ 年 第 / 期 ! &’ !
营 养 与 疾 病健 康 。
饲 用 抗 生 素 抑 制 了 免 疫 系 统 的 发 育,降 低 了 动物 的 免 疫 应 激 性 ； 同 时 其 杀 菌,抑 菌 的 作 用 使 有 毒有 害 菌 不 能 在 动 物 肠 道 内 生 存,也 减 少 了 致 病 原 的数 量,减 少 了 发 病 率 。 抗 生 素 抑 制 免 疫 系 统 的 发 育,
减 少 了 免 疫 系 统 的 活 动,也 减 少 了 免 疫 系 统 活 动 所需 要 的 能 量,增 加 了 营 养 的 沉 积
! "! #
。 从 能 量 损 耗 量上 看,抗 生 素 同 时 减 少 了 免 疫 应 激 所 消 耗 的 能 量,
并 减 少 了 体 内 病 原 菌 的 数 量,维 持 了 机 体 的 健 康 。
!"# 抗 生 素 的 负 面 作 用饲 用 抗 生 素 的 抗 药 性 是 其 使 用 中 的 瓶 颈,抗 药性 的 产 生 与 增 强 使 畜 禽 肠 道 菌 群 变 异,趋 向 复 杂,
难 以 控 制 。 饲 用 抗 生 素 是 在 畜 禽 体 内 长 期 低 剂 量 使用,抗 生 素 与 细 菌 相 互 选 择,细 菌 不 断 变 异,耐 药性 逐 渐 增 强,抗 药 性 的 产 生 使 动 物 体 内 的 菌 群 发 生了 很 大 的 变 化,因 此 其 相 互 作 用 也 更 为 复 杂 。 抗 生素 的 负 作 用 会 使 身 体 器 官 受 损,而 且 滥 用 抗 生 素 将会 破 坏 体 内 的 正 常 菌 群,使 病 菌 耐 药 性 增 强 而 导 致疾 病 无 药 可 治 。 养 殖 业 使 用 的 抗 生 素 所 产 生 的 交 叉耐 药 性 对 人 类 造 成 的 危 害 已 经 为 世 人 所 共 知,寻 找替 代 饲 用 抗 生 素 的 新 型 饲 料 添 加 剂 势 在 必 行 。
!"! 免 疫 增 强 剂 的 优 势 所 在免 疫 增 强 剂 是 饲 料 添 加 剂 由 抗 生 素 型 转 向 非 抗生 素 型 过 程 中 的 新 型 饲 料 添 加 剂 。 不 仅 可 以 有 效 地提 高 动 物 免 疫 力,而 且 能 起 到 抗 病 促 生 长 的 作 用 。
免 疫 增 强 剂 的 医 疗,保 健 作 用 越 来 越 受 到 重 视 。 免疫 增 强 添 加 剂 的 作 用 过 程 是 一 种 生 物 防 治 的 过 程,
具 有 不 诱 发 病 原 微 生 物 产 生 抗 药 性 的 特 点,克 服 了微 生 物 产 生 抗 药 性 的 缺 点,也 正 是 由 于 这 些 优 点,
受 到 了 许 多 消 费 者 的 欢 迎,并 促 进 人 们 对 其 进 行 深入 研 究 。 其 中,植 物 源 和 微 生 物 免 疫 增 强 剂 最 具 有发 展 潜 力,也 是 我 国 研 究 解 决 抗 生 素 残 留 问 题 的 关键 课 题,是 冲 破 贸 易 壁 垒 的 有 效 途 径 。 随 着 我 国 加入 $%& 以 及 我 国 肉 类 食 品 的 卫 生 标 准 的 提 高,饲料 安 全 是 保 证 动 物 类 食 品 安 全 的 基 本 条 件,发 展 无公 害 绿 色 食 品,也 是 畜 禽 养 殖 当 务 之 急 。 为 了 开 拓饲 料 添 加 剂 的 来 源,确 保 畜 禽 产 品 的 安 全,许 多 学者 已 经 把 目 光 转 到 天 然 植 物 源 和 微 生 物 饲 料 添 加 剂上 来 。
我 国 是 畜 牧 业 生 产 大 国,无 论 是 从 保 证 人 民 的健 康 或 可 持 续 发 展 角 度,还 是 从 对 外 出 口 创 造 经 济价 值 的 角 度 来 看,开 发 新 型,安 全,高 效 的 饲 料 添加 剂 是 我 国 发 展 畜 牧 业 的 必 由 之 路 。 国 家 的,九五,,,十 五,攻 关 课 题 中 已 经 将 其 列 入 重 点 开 发 项目,并 已 经 取 得 了 一 定 的 阶 段 性 成 果 。 而 随 着 我 国科 研 水 平 的 不 断 提 高,必 将 使 我 国 的 添 加 剂 水 平 上升 到 一 个 更 新 的 境 界,为 我 国 畜 产 品 走 向 世 界 提 供更 有 效 的 技 术 保 证 。
[ 参 考 文 献 ]
! ’ # 佟 建 明,沈 建 忠 ( 饲 用 抗 生 素 研 究 与 应 用 !)#( 北 京,中 国 农 业大 学 出 版 社,*+++，,-.(
! * # 田 亚 东,蔡 辉 益 ( 饲 用 抗 生 素 的 促 生 长 机 制 !/#( 饲 料 工 业,
*++0,1.（ ’）,’2-’3(
!,# 456789,;5:<,=;>7? @;A7B7>,C9:D E,!" #$( F:7G78H9;8 ;I
JAA58;K;69L MH:7>> E;8H:9N5H7> H; HO7 P:;QHO-F7:A9HH986 RN9K9HS;I T97H<:S R8H9N9;H9L> 98 EO9LD>!/#( U5H:,’VV1,’11,1W31-
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! X # 佟 建 明,张 日 俊 ( 持 续,低 剂 量 金 霉 素 对 肉 仔 鸡 免 疫 机 能 的抑 制 作 用 研 究 !/#( 中 国 农 业 科 学,1++’,WX（ 1）,1++-1+X(
!,# 姚 浪 群,萨 仁 娜,佟 建 明,等 ( 安 普 霉 素 对 仔 猪 肠 道 微 生 物及 肠 壁 组 织 结 构 的 影 响 !/#( 畜 牧 兽 医 学 报,1++W,WX（ W）,
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! 2 # 樊 福 好,谢 明 权,林 辉 环 ( W 种 免 疫 增 强 剂 对 鸡 的 免 疫 促 进 效果 试 验 !/#( 中 国 兽 医 杂 志,1++’,WY（ 1）,’1-’W(
! Y # 王 福 传,韩 一 超,赵 洪 恩,等 ( 复 方 中 草 药 免 疫 增 强 剂 对 鸡免 疫 器 官 组 织 形 态 学 影 响 的 研 究 !/#( 中 国 预 防 兽 医 学 报,
1++’,1W（ 2）,X’V-X1’(
! 3 # 柳 纪 省,王 超 英,白 银 梅,等 ( 鸡 用 天 然 缓 释 免 疫 增 强 剂 的田 间 推 广 试 验 !/#( 中 国 兽 医 科 技,1++’,W’（ 3）,1V-W’(
! V # 艾 武,黄 兵,李 峰,等 ( 几 种 免 疫 佐 剂 对 产 蛋 鸡 免 疫 增 强 作用 的 比 较 试 验 !/#( 中 国 兽 医 科 技,1++’,W’（ ’）,W1-WW(
!’+# 谢 明 权,李 繁,林 辉 环,等 ( 免 疫 增 强 剂 对 鸡 球 虫 免 疫 保 护力 的 作 用 !/#( 畜 牧 兽 医 学 报,1++1,WW（ ’）,VW-VV(
!’’# 郭 亮,李 德 发,邢 建 军,等 ( 免 疫 增 强 剂 对 肉 鸡 生 产 性 能 的影 响 !/#( 中 国 饲 料,1+++，（ ’V）,’X-’2(
!’1# 石 达 友,刘 汉 儒,黎 建 华 ( 中 草 药 作 为 养 鸡 业 中 的 免 疫 增 强剂 的 研 究 进 展 !/#( 广 东 畜 牧 兽 医 科 技,1++X,1V（ ’）,’2-’3(
!’W# 吕 殿 红,王 刚,张 毓 金,等 ( 复 方 免 疫 增 强 剂 对 鸡 新 城 疫 和 传染 性 腔 上 囊 疫 苗 免 疫 效 果 的 影 响 !/#(中 国 兽 医 科 技,1+++，
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!’X# Z;S<D< F U,)LPO77 / [( F:;B5LH9;8 ;I LSH;D987> NS Z L7KK 98
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