我 国 饲 料 工 业 起 步 于 !" 世 纪 #" 年 代 ! 至 !""$
年 !我 国 饲 料 年 产 量 已 超 过 % &"" 万 吨 " 但 随 着 我 国养 殖 业 集 约 化 程 度 的 提 高 和 饲 料 工 业 的 发 展 ! 抗 生素 #化 学 合 成 药 和 类 固 醇 激 素 !如 促 长 素 #驱 虫 剂 #激素 #调 味 剂 #改 良 剂 #色 素 剂 #防 腐 剂 等 饲 料 添 加 剂 也随 之 普 遍 使 用 "
抗 生 素 作 为 饲 料 添 加 剂 使 用 已 有 &" 年 的 历 史 !
为 动 物 的 生 长 和 健 康 作 出 了 巨 大 贡 献 !是 目 前 饲 料 中用 量 最 大 #最 广 的 添 加 剂 之 一 " 自 ’(#& 年 日 本 最 早 报道 病 原 菌 抗 药 性 现 象 以 来 !人 们 发 现 !由 于 大 量 和 滥用 抗 生 素 已 给 动 物 本 身 #动 物 产 品 和 环 境 带 来 一 系 列的 问 题 " 主 要 表 现 在 !动 物 病 原 菌 产 生 抗 药 性 !导 致 抗生 素 用 量 的 增 加 !引 起 内 源 性 感 染 和 二 重 感 染 " 特 别是 长 期 使 用 会 造 成 消 化 道 内 本 身 微 生 态 失 调 和 环 境的 污 染 " 同 时 抗 生 素 在 产 品 中 的 残 留 还 直 接 影 响 人 类的 免 疫 和 健 康 " 水 产 品 食 用 安 全 问 题 越 来 越 受 到 人 们的 普 遍 关 注 "
欧 盟 对 于 中 国 出 口 动 物 产 品 的 药 物 残 留 及 安 全生 产 体 系 提 出 了 更 高 #更 具 体 的 要 求 !直 接 影 响 了 我国 动 物 产 品 对 欧 盟 市 场 的 出 口 " 俄 罗 斯 #日 本 等 也 纷纷 限 制 我 国 动 物 产 品 的 出 口 !使 得 我 国 近 年 来 动 物 产品 的 出 口 急 骤 下 降 " 香 港 发 生 的 禽 流 感 以 及 某 些 大 陆供 港 猪 中 检 出 !)兴 奋 剂 $!)*+,-./0%等 也 极 大 地 影 响了 大 陆 畜 禽 的 供 港 配 额 !使 我 国 政 治 形 象 和 经 济 利 益受 到 严 重 损 失 "
我 国 是 水 产 养 殖 大 国 !然 而 水 产 品 出 口 创 汇 率 却与 我 们 的 产 量 远 不 相 符 "加 入 123 以 后 !我 们 将 拿 什么 样 的 产 品 来 参 与 国 际 竞 争
&
我 们 如 何 应 对 欧 盟 #美国 #日 本 等 国 际 市 场 越 来 越 严 格 的 技 术 壁 垒 & 很 显 然 !
水 产 养 殖 中 过 分 依 赖 抗 菌 素 的 局 面 必 须 从 根 本 上 改变 !绿 色 环 保 型 添 加 剂 的 研 究 与 应 用 应 受 到 重 视 "
如 何 对 待 因 使 用 抗 生 素 产 生 的 负 面 效 应 !143
认 为 最 有 效 的 战 略 是 对 人 和 食 用 动 物 合 理 使 用 和 尽可 能 少 使 用 抗 菌 素 " 免 疫 增 强 剂 是 无 害 #无 污 染 的 绿色 环 保 产 品 !在 水 产 养 殖 中 的 应 用 前 景 是 诱 人 的 " 从食 品 的 安 全 性 # 人 类 的 健 康 和 环 境 保 护 的 角 度 来 讲 !
免 疫 增 强 剂 作 为 水 产 饲 料 添 加 剂 符 合 可 持 续 发 展 的要 求 !是 饲 料 业 发 展 的 必 然 方 向 " 本 课 题 的 总 体 目 标是 研 究 开 发 先 进 #稳 定 的 对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增强 剂 !研 究 产 品 的 应 用 技 术 !并 实 现 产 业 化 生 产 "
! 课 题 取 得 的 主 要 成 果对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用是 国 家 高 技 术 研 究 发 展 计 划 $%56 计 划 %海 洋 生 物 技 术主 题 在 ’十 五 (期 间 设 立 的 唯 一 一 项 关 于 水 产 饲 料 添加 剂 的 课 题 " 该 课 题 研 究 了 免 疫 增 强 剂 作 为 饲 料 添 加剂 在 对 虾 #鲍 鱼 全 周 期 养 殖 期 间 以 及 作 为 药 物 浸 浴 剂在 对 虾 #扇 贝 #鲍 鱼 育 苗 期 的 应 用 技 术 !重 点 解 决 了 最佳 使 用 时 机 #持 续 时 间 以 及 使 用 剂 量 等 "
7!7 建 立 了 完 善 的 免 疫 指 标 体 系通 过 对 来 自 未 发 病 虾 池 #发 病 虾 池 和 曾 发 病 虾 池大 量 对 虾 样 品 的 多 项 免 疫 指 标 及 感 染 白 斑 综 合 症 病毒 状 况 的 综 合 分 析 和 测 定 ! 进 行 了 白 斑 综 合 症 病 毒
8199:;感 染 与 对 虾 的 相 关 免 疫 因 子 的 相 关 性 研 究 $见图 7%" 研 究 结 果 证 实 )199,感 染 与 对 虾 血 淋 巴 酚 氧化 酶 活 性 和 碱 性 磷 酸 酶 相 对 活 性 密 切 相 关 !如 果 对 虾机 体 的 酚 氧 化 酶 和 碱 性 磷 酸 酶 活 性 处 于 较 高 水 平 时 !
对 虾 即 使 已 感 染 了 病 毒 也 不 会 发 病 !但 对 虾 机 体 的 酚氧 化 酶 和 碱 性 磷 酸 酶 活 性 处 于 较 低 水 平 时 !潜 伏 感 染的 对 虾 可 引 发 病 毒 的 迅 速 增 殖 !乃 至 发 病 *发 病 虾 的各 项 免 疫 指 标 其 平 均 值 低 于 未 发 病 虾 *对 虾 感 染 病 毒可 引 发 机 体 过 氧 化 物 酶 活 性 显 著 降 低 " 此 外 !酸 性 磷酸 酶 活 性 #血 淋 巴 吞 噬 活 性 #血 细 胞 密 度 等 指 标 也 与对 虾 病 毒 感 染 关 系 密 切 "
因 此 !以 对 虾 病 毒 感 染 与 机 体 免 疫 的 相 关 关 系 为基 础 !在 国 际 上 首 次 正 式 确 认 对 虾 病 毒 感 染 与 机 体 免疫 密 切 相 关 的 免 疫 指 标 $& 个 %++酚 氧 化 酶 活 性 #碱性 磷 酸 酶 活 性 #酸 性 磷 酸 酶 活 性 #血 细 胞 密 度 #淋 巴 细胞 吞 噬 活 性 ! 作 为 多 糖 类 免 疫 增 强 剂 筛 选 的 敏 感 指标 !这 为 筛 选 出 高 效 稳 定 的 免 疫 增 强 剂 奠 定 了 理 论 基对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用谭 北 平谭 北 平 !中 国 海 洋 大 学 !教 授 !博 士 生 导 师 !!55""6!青 岛 "
收 稿 日 期 )!""&)"6)75
! 国 家 高 技 术 研 究 发 展 计 划 $ %56 计 划 %课 题 成 果 $ !""7<<5!!
"5" 和 !""6<<5!!"5"%
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""#
"
"
"
"
"
$
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % $
"
"
"
"
"
$
专 家 论 坛
,饲 料 工 业 -.!""" 年 第 !# 卷 第 !$ 期
7) )
础 !
!"# 进 一 步 优 化 了 !$!"%$&$葡 聚 糖 制 剂 的 生 产 工艺 " 使 制 剂 中 活 性 成 分 的 含 量 由 过 去 的 !’(提 高 到
#)(! 生 产 能 力 达 到 月 产 !*+!
!"#"! 生 产 工 艺在 前 期 的 研 究 工 作 基 础 上 "通 过 改 进 细 胞 壁 酶 解技 术 #滤 渣 后 处 理 技 术 "制 剂 中 活 性 成 分 含 量 已 由 过去 的 !’(提 高 到 #)($生 产 能 力 也 明 显 提 高 "月 生 产能 力 达 到 !*+!
主 要 工 艺 技 术 参 数 %高 压 加 工 压 力,*-./"控 制反 应 012")"反 应 温 度 ))!"时 间 ’3"后 处 理 酸 度 调 整为 01,"*"喷 雾 干 燥 前 浓 度 %)("进 风 与 出 风 温 度 分 别在 !4)!和 ’)!!!$!"%$&$葡 聚 糖 制 剂 产 业 化 的 工 艺流 程 见 图 #!
!"#"# 产 品 的 主 要 技 术 指 标
!"#"#"! 产 品 中 主 要 活 性 成 分 的 含 量 经 中 国 科 学 院广 州 化 学 研 究 所 分 析 室 的 检 测 "产 品 中 !$!"%5!"2$葡聚 糖 含 量 大 于 #)(!
!"#"#"# 产 品 的 主 要 技 术 指 标 和 水 平 产 品 中 活 性 成分 含 量 不 低 于 #)("水 分 小 于 6("粗 脂 肪 不 高 于 *")(!
产 品 保 质 期 在 !# 个 月 以 上 ! 产 品 细 度 %#** 目 筛 上 物不 高 于 )(! 产 品 为 淡 黄 色 或 接 近 白 色 粉 末 $无 异 常 气味 和 滋 味 $流 动 性 好 #不 吸 潮 #不 结 块 ! 铅 #砷 #汞 #镉 等重 金 属 的 含 量 符 合 食 品 级 要 求 !
!"#"% 产 品 的 应 用 效 果
!"#"%"! 室 内 饲 养 试 验研 究 了 从 啤 酒 酵 母 泥 悬 液 中 提 取 的 !$!"%5!"2$
葡 聚 糖 制 剂 &含 #)(!$!"%5!"2$葡 聚 糖 ’对 南 美 白 对谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
#$ $
虾 生 长 及 免 疫 力 !酚 氧 化 酶 活 性 "血 细 胞 吞 噬 活 性 以及 超 氧 阴 离 子 !"
#
$
%产 量 等 #的 影 响 $ 基 础 饲 料 !表 &#中分 别 添 加 ’ 个 水 平 !()&*%+)#*和 +),*#的 !$葡 聚 糖制 剂 配 制 成 ’ 种 试 验 饲 料 % 以 基 础 饲 料 作 为 对 照 组 $
试 验 饲 料 采 取 间 隔 投 喂 的 策 略 %即 每 投 喂 &-,试 验 饲料 后 再 投 喂 &-,对 照 饲 料 %整 个 饲 养 试 验 持 续 /+.$
表 & 基 础 饲 料 配 方 ! *#
原 料鳀 鱼 粉豆 粕小 麦 粉肉 骨 粉虾 壳 粉卵 磷 脂胆 固 醇鱼 油复 合 矿 物 盐
0
复 合 维 生 素
1
氯 化 胆 碱 2-(*3
安 定 4 2’-*5 6789:3
含 量
,+)+
##)+
#’);-
,)+
-)+
&)-
+)-
&)-
&)+
+)’
+)’
+)+-
注 &1 由 青 岛 玛 斯 特 生 物 技 术 有 限 公 司 友 情 提 供 ’
饲 料 中 添 加 !$&%’<&%/$葡 聚 糖 制 剂 显 著 促 进 南美 白 对 虾 生 长 "降 低 饲 料 系 数 !表 ##’ 增 重 率 随 着 饲料 中 !$&%’<&%/$葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 升 高 而 上 升 %当添 加 量 !+)#=时 % 试 验 组 的 增 重 率 显 著 高 于 对 照 组
!>?+)+-#% 但 添 加 量 为 +)#=和 +),=的 试 验 组 之 间 差异 不 显 著 (相 应 地 %饲 料 系 数 随 着 饲 料 中 !$&%’<&%/$
葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 升 高 而 降 低 %添 加 !$&%’<&%/$葡聚 糖 制 剂 的 试 验 组 的 饲 料 系 数 显 著 低 于 !>!+)+-#对照 组 %但 ’ 个 试 验 组 之 间 差 异 不 显 著 ’/+,的 饲 养 试 验期 间 %成 活 率 都 很 高 !@,)/A="&++=#%各 处 理 间 差 异不 显 著 ’
表 # 南 美 白 对 虾 的 增 重 率 "饲 料 系 数 和 存 活 率
! 平 均 值 #标 准 差 %BC,#
饲 料对 照 组
+)&=!D葡 聚 糖
+)#=!$葡 聚 糖
+),=!$葡 聚 糖增 重 率 2=3
,/#)&#$-&),@
E
-&&),A$’,)&-
EF
/+,)-/$#;)#@
F
-@’);;$’+)#-
F
饲 料 系 数
&)’@$+)&&
F
&)##$+)&-
E
&)&@$+)+-
E
&)#+$+)+#
E
存 活 率 !=#
@,)/A$/)&&
&++)++$+)++
@;)/A$#)’&
@;)/A$#)’&
注 & 同 一 列 数 据 右 上 角 具 有 相 同 英 文 字 母 的 % 表 示 差 异 不 显 著
!>%+)+-#’ 以 下 同 ’
饲 料 中 添 加 !D&G’<&G/$葡 聚 糖 制 剂 对 南 美 白 对 虾免 疫 力 产 生 显 著 影 响 !表 ’#’ 当 饲 料 中 添 加 !$&%’<&%
/$葡 聚 糖 制 剂 !+)&=时 %血 细 胞 总 量 "吞 噬 百 分 数 "吞噬 指 数 以 及 酚 氧 化 酶 活 性 等 指 标 均 显 著 高 于 !>?+)+-#
对 照 组 %但 随 着 !$葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 进 一 步 上 升 %
上 述 免 疫 指 标 始 终 维 持 在 一 个 相 对 恒 定 的 水 平 !>H
+)+-#’ 平 均 每 个 血 细 胞 吞 噬 的 异 物 数 !IJ>4#在 对 照组 与 试 验 组 之 间 均 无 显 著 差 异 !>H+)+-#’
对 照 组
+)&=!D葡 聚 糖
+)#=!D葡 聚 糖
+),=!D葡 聚 糖血 细 胞 总 量
!&&+
A
<KL#
#)+;$+)#
E
,)’&$+),
F
-),#$+)-
F
-)#/$+)-
F
吞 噬 百 分 比
/);$+)#
E
&’)#$+),
F
&-)/$&)’
F
&/)@$&)&
F
吞 噬 指 数
#)+$+)#
E
&+)’$&)/
F
&#)-$#)-
F
&#)#$#)#
F
IJ>4
,)#$&)@
E
,);$&)’
F
,)@$&),
F
,);$&)#
F
酚 氧 化 酶 活 性
!M<KNB)KO >PQ#
&A)+$&)@
E
’#),$-)#
F
,&)#$-)@
F
’@)’$,),
F
吞 噬 活 性项 目表 ’ 饲 料 中 添 加 !D葡 聚 糖 制 剂 对 南 美 白 对 虾 免 疫 力 的 影 响 ! 平 均 值 $标 准 差 %BC,#
饲 料 中 添 加 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂 显 著 提 高 对虾 血 细 胞 活 性 氧 的 产 量 ’添 加 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂的 试 验 组 %相 对 活 性 氧 产 量 !+,-#是 对 照 组 的 (./0"
1.(1 倍 % 但 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂 的 添 加 量 !!
2.(3#对 活 性 氧 产 量 无 显 著 影 响 !图 )#’
#)-
#
&)-
&
+)-
+
相对活性氧产量对 照 组 +)&*葡 聚 糖 +)#*葡 聚 糖 +),*葡 聚 糖
E
F
F
F
图 ’ 南 美 白 对 虾 血 细 胞 相 对 活 性 氧 产 量观 察 了 攻 毒 后 &,,内 对 照 组 和 试 验 组 对 虾 的 死亡 情 况 并 统 计 了 累 计 死 亡 率 !图,#’ 对 照 组 的 累 计 死亡 率 显 著 高 于 添 加 !D葡 聚 糖 制 剂 的 ’ 个 试 验 组 %至攻 毒 后 第 A.%对 照 组 的 累 计 死 亡 率 为 ’’)’*G而 试 验组 的 仅 为 -)+*"/)/*(至 第 &,.%对 照 组 的 累 计 死 亡 率为 ;+*G而 试 验 组 的 仅 为 &/)/*"#+)+*!图,"表,#’在攻 毒 后 的 &,,内 %’ 个 试 验 组 的 对 虾 死 亡 情 况 和 累 计死 亡 率 很 接 近 %彼 此 之 间 无 显 著 差 异 ’
计 算 了 试 验 组 的 免 疫 保 护 力 !表,#’ 至 攻 毒 后 第
A.%试 验 组 的 免 疫 保 护 力 为 ;+)#-*";,);-*%’ 个 试 验组 之 间 无 显 著 差 异 (至 第 &,.%试 验 组 的 免 疫 保 护 力 为
A-)+*";+)+*%’ 个 试 验 组 之 间 仍 无 显 著 差 异 ’
&)#)’)# 大 田 推 广 应 用 效 果谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
’D D
湛 江 !海 南 等 地 的 高 位 虾 池 全 周 期 养 殖 试 验 结 果显 示 " 南 美 白 对 虾 成 活 率 比 对 照 组 提 高 !"#以 上 "饲料 系 数 降 低 $%#!!"##
&"
’"
("
)"
%"
*"
+"
!"
$"
"
累计死亡率
$
#
%
! * ) ’ $" $! $* $)
对 照 组
",$#葡 聚 糖
",!#葡 聚 糖
",*#葡 聚 糖攻 毒 后 天 数 $-%
图 * 攻 毒 后 对 虾 累 计 死 亡 情 况
$,!,+,+ !.葡 聚 糖 制 剂 在 中 国 对 虾 育 苗 中 的 应 用分 别 用 % 种 不 同 浓 度 $"/ ",$"",+"",%"$01203%的
!.葡 聚 糖 溶 液 对 中 国 对 虾 蚤 状 & 糠 虾 幼 体 进 行 +4 浸浴 "*’4 后 用 浓 度 为 %,&"$"
)
567203 的 副 溶 血 弧 菌 $89:#;9< =>;>4>?0<3@A957B%进 行 攻 毒 #攻 毒 后 再 养 殖 *’4# 结果 显 示 "",$&",+ 和 ",%01203 处 理 组 均 显 著 提 高 $CD","%%
蚤 状 和 糠 虾 幼 体 攻 毒 后 的 存 活 率 " 其 中 "",+01203 和
",%01203 的 处 理 组 还 显 著 提 高 $CD","%%蚤 状 幼 体 的 变态 率 和 生 长 "但 对 糠 虾 幼 体 生 长 的 影 响 不 显 著 $CE
","%%# 本 研 究 结 果 表 明 "!.葡 聚 糖 可 以 作 为 免 疫 增 强剂 在 中 国 对 虾 育 苗 阶 段 使 用 "建 议 浸 浴 使 用 的 浓 度 为
",+!",%01203#
$,+ 进 一 步 改 进 了 F+> 肽 聚 糖 制 剂 的 中 试 工 艺在 以 前 的 研 究 工 作 基 础 上 " 采 用 C8G 材 料 的 自制 发 酵 罐 "简 化 了 发 酵 步 骤 "提 高 了 发 酵 产 量 # 采 纳 了注 ’H 免 疫 保 护 力 IJ$.试 验 组 累 计 死 亡 率 $ 对 照 组 累 计 死 亡 率 K"$""##
累 计 死 亡 率
++,+%$,%
:
),)%$,!
>
%,"%!,+
>
%,"%!,+
>
免 疫 保 护 力
’",!%%*,’
’*,’%%%,!
’*,’%%%,!
累 计 死 亡 率
’","%%,%
:
!","%!,*
>
$),)%+,!
>
$),)%+,!
>
免 疫 保 护 力
(%,"%),+
’","%%,$
’","%%,$
攻 毒 后 (-
对 照 组
",$#!.葡 聚 糖
",!#!.葡 聚 糖
",*#!.葡 聚 糖饲 料表 * 攻 毒 后 (-&$*- 南 美 白 对 虾 的 免 疫 保 护 力
H
$ 平 均 值 %标 准 差 "LI!%$ #%
攻 毒 后 $*-
酸 沉 降 和 离 心 相 结 合 的 菌 体 收 集 方 式 " 产 能 明 显 提高 #
$,* 对 虾 专 用 复 合 微 生 态 制 剂 的 研 制 与 应 用
$,*,$ 微 生 态 制 剂 功 能 菌 株 的 分 离 &筛 选 和 鉴 定对 虾 微 生 态 制 剂 功 能 菌 株 的 分 离 &筛 选 和 鉴 定 技术 ’在 对 虾 病 毒 感 染 相 关 免 疫 的 基 础 上 "考 察 正 常 和病 毒 感 染 耐 过 对 虾 的 微 生 态 菌 群 "从 对 虾 肠 道 或 养 殖水 体 中 分 离 微 生 态 菌 株 # 菌 株 的 分 离 采 用 常 规 的 细 菌分 离 技 术 "有 益 微 生 态 菌 株 的 筛 选 采 用 与 过 病 原 微 生物 的 培 养 抑 制 试 验 &对 虾 口 服 和 各 种 浓 度 浸 浴 等 对 照进 行 "菌 株 的 鉴 定 通 过 快 速 鉴 定 试 剂 盒 结 合 生 化 及 分子 生 物 学 鉴 定 技 术 进 行 #
$,*,! 产 业 化 工 艺 流 程 及 关 键 技 术 $图 %%
$,*,!,$ 功 能 菌 株 的 筛 选图 % 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 工 艺 流 程菌 株 分 离,筛 选 ! 接 种 培 养 ! 种 子 罐 培 养 ! 生 产 罐 培 养过 筛 " 干 燥 " 特 殊 包 被 " 排 放 培 养 液
#
#
质 检 ! 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂目 前 市 场 上 的 微 生 态 菌 株 大 多 都 是 从 陆 生 环 境或 畜 禽 动 物 体 内 分 离 出 来 的 "因 此 由 这 些 菌 株 生 产 出来 的 微 生 态 制 剂 对 水 产 动 物 的 作 用 是 有 限 的 # 利 用 科学 的 方 法 和 创 新 的 思 路 "分 离 筛 选 出 对 虾 或 贝 类 专 用微 生 态 菌 株 将 具 有 十 分 重 要 的 意 义 # 在 对 虾 病 毒 感 染相 关 免 疫 的 基 础 上 "考 察 正 常 和 病 毒 感 染 耐 过 对 虾 的微 生 态 菌 群 "在 此 基 础 上 筛 选 微 生 态 制 剂 用 于 防 御 对虾 病 毒 感 染 具 有 重 要 创 新 #
$,*,!,! 特 殊 的 包 被 &干 燥 工 艺微 生 态 制 剂 发 挥 作 用 的 一 个 前 提 条 件 就 是 产 品中 的 活 菌 要 能 在 试 验 动 物 肠 道 内 存 活 并 增 殖 # 由 于 对虾 &贝 类 $比 如 鲍 鱼 %饲 料 特 殊 的 制 粒 工 艺 $高 温 &高谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
*.,
压 !高 湿 "#就 需 要 筛 选 出 耐 受 性 强 的 菌 株 #同 时 还 要采 取 特 殊 包 被 !干 燥 工 艺 $
通 过 探 索 微 生 态 制 剂 特 殊 包 被 工 艺 来 提 高 饲 料中 的 活 菌 数 目 $ 通 常 #微 生 态 制 剂 在 饲 料 加 工 制 粒 时的 高 温 高 压 下 大 量 失 活 #难 以 发 挥 其 作 用 效 果 #利 用特 殊 的 包 被 工 艺 来 %包 裹 &菌 株 #从 而 提 高 微 生 态 菌 抗高 温 !高 压 !高 湿 的 能 力 ’ 同 时 #采 用 超 低 温 冷 冻 工 艺对 乳 酸 菌 和 节 杆 菌 等 进 行 干 燥 ’
!"#"$ 产 品 的 企 业 标 准产 品 由 芽 孢 杆 菌 !乳 酸 菌 !节 杆 菌 等 % 株 菌 组 成 #
菌 含 量 不 小 于 !&
’
()*+,(水 分 不 高 于 -.#粗 脂 肪 不 高于 &"/.’ 在 常 温 下 保 存 0 个 月 以 上 不 失 效 ’ 产 品 细度 )1&& 目 筛 上 物 不 高 于 /.’ 产 品 为 淡 黄 色 或 接 近 白色 粉 末 (无 异 常 气 味 和 滋 味 (流 动 性 好 !不 吸 潮 !不 结块 ’ 铅 !砷 !汞 !镉 等 重 金 属 的 含 量 符 合 食 品 级 要 求 ’
!"#!# 产 品 的 应 用 效 果
!"#"#"! 室 内 试 验做 了 !% 株 益 生 菌 对 弧 菌 的 拮 抗 试 验 # 从 中 筛 选出 弧 菌 拮 抗 菌 ’选 用 # 株 指 示 弧 菌 #分 别 是 !/’#*漂 浮弧 菌 "+!01$*沙 蚕 弧 菌 "!!0!#*副 溶 血 弧 菌 "!2$3!!*鳗弧 菌 "’ 结 果 表 明 #在 有 拮 抗 作 用 的 !% 株 菌 中 #有 % 株作 用 明 显 ) 菌 株 2/ 对 !0!#!!01$ 和 2$4!! 均 有 明 显拮 抗 作 用 #对 !/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 (菌 株 50 对 2$4
!! 和 !01$ 均 有 明 显 拮 抗 作 用 # 对 !/’# 和 !0!# 有 较弱 拮 抗 作 用 ( 菌 株 5$ 对 2$4!! 有 明 显 拮 抗 作 用 (菌株 26 对 2$4!!!!0!# 和 !01$ 均 有 明 显 拮 抗 作 用 #对
!/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 ( 菌 株 56 对 !01$ 有 明 显 拮 抗作 用 # 对 !/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 (78241 和 94,对 #
种 菌 株 均 有 明 显 的 拮 抗 作 用 ’
研 究 了 饲 料 中 添 加 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 对 南 美白 对 虾 主 要 免 疫 指 标 的 影 响 ’ 饲 料 中 对 虾 专 用 微 生 态制 剂 的 添 加 量 设 $ 个 梯 度 )&"!;< &"1.和 &"#.’ 饲 养时 间 为 0&=’ 结 果 表 明 # 饲 料 中 添 加 对 虾 专 用 微 生 态制 剂 可 使 对 虾 酚 氧 化 酶 活 性 !碱 性 磷 酸 酶 活 性 !酸 性磷 酸 酶 活 性 ! 血 细 胞 总 数 等 主 要 免 疫 指 标 提 高 !"$
倍 ’ $ 个 梯 度 之 间 无 显 著 差 异 #表 明 在 本 试 验 条 件 下 #
饲 料 中 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 的 添 加 量 为 &"!.’
!"#"#"1 大 田 应 用海 南 !/& 亩 高 位 精 养 虾 池 试 验 结 果 )对 虾 成 活 率提 高 1!"#.#饲 料 系 数 &"’%#比 对 照 组 降 低 !’"1.’ 广东 珠 海 !&& 亩 普 通 虾 池 选 点 试 验 结 果 表 明 #对 虾 成 活率 提 高 1$"!.#饲 料 系 数 !"&1#比 对 照 组 降 低 1&"-.’
此 外 #在 福 建 龙 海 等 地 的 试 验 也 得 到 了 类 似 的 结果 #成 活 率 提 高 #饲 料 系 数 下 降 ’
!"/ 复 合 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用
!"/"! 产 品 的 研 制从 1- 个 精 心 设 计 的 复 合 免 疫 增 强 剂 配 方 中 筛 选出 了 效 果 明 显 且 稳 定 的 对 虾 专 用 复 合 免 疫 增 强 剂 配方 1 个 !鲍 鱼 专 用 复 合 免 疫 增 强 剂 配 方 ! 个 #相 关 产品 的 配 方 生 产 工 艺 已 申 请 国 家 发 明 专 利 #并 已 实 现 产业 化 生 产 ’
!"/"1 应 用 研 究
!"/"1"! 室 内 试 验研 究 了 对 虾 用 复 合 免 疫 增 强 剂 *产 品 代 号 )>74
!<专 利 申 请 号 )&$!!1!!#"#"和 对 虾 用 复 方 中 草 药 免疫 增 强 剂 *产 品 代 号 )>74?1<专 利 申 请 号 )&$!!1!!$"0"
对 南 美 白 对 虾 生 长 !存 活 以 及 免 疫 力 和 抗 病 力 的 影 响 ’
基 础 饲 料 中 分 别 添 加 1 个 水 平 *&"!;和 &"1;"的
>74?! 或 >74?1#配 制 成 # 种 试 验 饲 料 #以 基 础 饲料 作 为 对 照 组 ’ 试 验 饲 料 采 取 连 续 投 喂 的 策 略 #整 个饲 养 试 验 持 续 0&=’
饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74?1 显 著 促 进 南 美 白对 虾 生 长 !降 低 饲 料 系 数 ’ 0&= 的 饲 养 试 验 期 间 #成 活率 都 很 高 *’!"%-;"!&&;"#各 处 理 间 差 异 不 显 著 ’
表 / 南 美 白 对 虾 的 增 重 率 !饲 料 系 数 和 存 活 率
* 平 均 值 #标 准 差 #6@$"
饲 料对 照 组
&"!; >74?!
&"1; >74?!
&"!; >74?1
&"1; >74?1
增 重 率 A.B
/1%"0$#/"#
C
0#!"$$#0"1
D
0/#"$$$/"1
D
00%"&$$’"/
D
0$1"%$$1"1
D
饲 料 系 数
!"$!$&"!&
D
!"!%$&"!1
C
!"!’$&"&/
C
!"1!$&"&1
C
!"1!$&"&1
C
存 活 率 *."
’!"%-$-"1!
!&&"&&$&"&&
’#"0-$1"-’
’%"#0$$"!1
’0"1$$1"/0
饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74?1 对 南 美 白 对 虾 免疫 力 产 生 显 著 影 响 ’ 当 饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74
1!&"!.时 #吞 噬 百 分 数 !吞 噬 指 数 以 及 酚 氧 化 酶 活性 等 指 标 均 显 著 高 于 *EF&"&/"对 照 组 #但 随 着 添 加 量的 进 一 步 上 升 #上 述 免 疫 指 标 始 终 维 持 在 一 个 相 对 恒定 的 水 平 *EG&"&/"’ 但 血 细 胞 总 量 !平 均 每 个 血 细 胞吞 噬 的 异 物 数 *H:E("在 对 照 组 与 试 验 组 之 间 均 无 显著 差 异 *EG&"&/"’
观 察 了 白 斑 病 毒 匀 浆 液 注 射 攻 毒 后 -= 内 对 照 组和 试 验 组 对 虾 的 死 亡 情 况 并 统 计 了 累 计 死 亡 率 *见 图
0"’ 对 照 组 的 累 计 死 亡 率 显 著 高 于 添 加 复 合 免 疫 增 强剂 >74?! 或 >74?1 的 试 验 组 #至 攻 毒 后 第 0=#对 照组 全 部 死 亡 #而 试 验 组 的 仅 为 $$;%#&;’ 在 攻 毒 后 的
-= 内 # 各 试 验 组 的 对 虾 死 亡 情 况 和 累 计 死 亡 率 很 接近 #彼 此 之 间 无 显 著 差 异 ’
谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
/4 4
计 算 了 试 验 组 的 免 疫 保 护 力 ! 至 攻 毒 后 第 !""试验 组 的 免 疫 保 护 力 为 ##$!%!$" 各 试 验 组 之 间 无 显著 差 异 !
攻 毒 后 天 数 #"$
& ’ ( ) # % !
对 照 组
*+&$,-./&
01’2,-./&
01&2,-./’
01’2,-./’
&’0
&00
30
%0
)0
’0
0
累计死亡率
#
2
$
图 % 攻 毒 后 对 虾 的 死 亡 情 况
&1#1’1’ 大 田 应 用 效 果
!广 西 &’0 亩 普 通 池 选 点 试 验 结 果 表 明 "单 造 平均 亩 产 & 0&045%对 虾 成 活 率 提 高 ’61&2"饲 料 系 数
&10’" 比 对 照 组 降 低 ’&2& 广 东 湛 江 &00 亩 高 位 虾 池选 点 试 验 结 果 表 明 "单 造 平 均 亩 产 & !3045%对 虾 成 活率 提 高 &61’2"饲 料 系 数 &10"比 对 照 组 降 低 ’02&
"复 合 免 疫 增 强 剂 用 于 稚 鲍 的 养 殖 & 鲍 苗 起 始 大小 为 013!&1078"经 过 %0" 的 养 殖 "发 现 添 加 复 合 免 疫增 强 剂 的 饲 料 有 显 著 促 进 生 长 ’ 提 高 成 活 率 的 效 果 !
添 加 组 平 均 壳 长 比 对 照 组 提 高 ’%1%29 日 增 重 提 高
’&132%成 活 率 比 对 照 组 提 高 ’’2! 鲍 鱼 大 小 整 齐 !
此 外 "在 广 东 湛 江 等 地 的 试 验 也 得 到 类 似 的 效 果 !
! 经 济 效 益 !社 会 效 益 分 析课 题 实 施 的 ( 年 时 间 里 "推 广 销 售 各 类 免 疫 增 强剂 共 计 & 000 余 吨 "创 造 直 接 经 济 效 益 ) 000 多 万 元 %
考 虑 到 应 用 于 对 虾 ’ 贝 类 养 殖 从 而 提 高 养 殖 动 物 产量 ’提 升 产 品 品 质 "则 间 接 经 济 效 益 超 过 )0 000 万 元 !
推 广 应 用 免 疫 增 强 剂 产 品 "有 利 于 减 少 或 杜 绝 抗生 素 的 使 用 "促 进 健 康 养 殖 "维 持 水 产 养 殖 业 可 持 续发 展 %同 时 "生 产 绿 色 产 品 "有 利 于 应 对 国 际 市 场 的
(绿 色 壁 垒 )"增 加 出 口 创 汇 "克 服 渔 农 增 产 不 增 收 的尴 尬 现 象 &
" 今 后 的 研 究 方 向现 在 " 基 因 技 术 已 经 渗 入 益 生 菌 产 品 的 生 产 中 "
使 单 个 菌 株 的 作 用 向 多 元 化 方 向 发 展 "培 育 出 高 耐 受力 ’高 活 性 ’具 有 多 重 作 用 的 基 因 工 程 菌 & 比 如 将 芽 孢杆 菌 中 的 芽 孢 移 植 到 无 芽 孢 的 乳 酸 菌 菌 属 上 "使 之 变成 耐 高 温 的 菌 种 %通 过 基 因 工 程 手 段 获 得 一 些 非 肠 道正 常 菌 群 的 工 程 益 生 菌 " 使 其 能 在 肠 道 中 (永 久 )定居 "使 其 能 更 好 地 发 挥 益 生 作 用 %运 用 基 因 工 程 技 术研 究 功 能 微 生 态 制 剂 "通 过 对 一 些 优 良 菌 种 的 遗 传 改造 "导 入 有 用 基 因 如 必 需 氨 基 酸 合 成 酶 基 因 ’疫 苗 抗原 决 定 簇 基 因 和 生 长 激 素 基 因 等 "让 工 程 菌 在 肠 道 内就 能 产 生 某 种 必 需 氨 基 酸 或 某 种 病 原 菌 的 免 疫 保 护蛋 白 刺 激 机 体 产 生 抗 体 或 生 长 激 素 等 "从 而 减 少 氨 基酸 ’抗 生 素 或 促 长 剂 的 使 用 &
随 着 分 子 生 物 学 技 术 的 迅 速 发 展 和 先 进 生 产 工艺 与 微 囊 技 术 的 应 用 "可 以 利 用 基 因 工 程 技 术 培 育 我们 所 需 特 性 的 新 菌 株 "同 时 可 大 幅 度 地 提 高 微 生 物 制剂 的 稳 定 性 "必 将 为 水 产 饲 料 微 生 物 添 加 剂 的 应 用 提供 广 阔 的 前 景 " 水 产 饲 料 微 生 物 添 加 剂 将 作 为 抗 生素 ’化 学 促 生 素 的 替 代 物 而 成 为 饲 料 工 业 中 最 有 前 途的 添 加 剂 之 一 &
吞 噬 活 性项 目表 % 饲 料 中 添 加,-./& 或,-./’ 对 南 美 白 对 虾 免 疫 力 的 影 响 * 平 均 值 "标 准 差 ":;)$
对 照 组
01&2,-</&
01’2,-./&
01&2,-./’
01’2,-./’
血 细 胞 总 量
*#&0
!
=8>$
’1#3"01(
’1%!"01’
’1)’"01’
’1#%"01’
’1%%"01(
吞 噬 百 分 比
#16"01’
&(1!"01)
@
&%13"&1&
@
&%1#"&1(
@
!"&1)
@
吞 噬 指 数
’1&"01’
&&1’"&1)
@
&)1’"’1(
@
&’1#"’10
@
&(16"’1&
@
ABCD
)+#"&+)
)+6"&+%
)+6"&+%
)+!"&+!
)+!"&+)
酚 氧 化 酶 活 性
*E=8F:+85 CG+$
&)+0"&+3
(!+’"%+&
@
)0+(")+%
@
(!+6")+6
@
(6+&"!+(
@
谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
"
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
"
"作 者 简 介 "
谭 北 平,博 士,教 授,博 士 生 导 师 。 中 国 海 洋大 学 生 命 科 学 与 技 术 学 部 工 作 。 研 究 方 向,水 产动 物 营 养 与 饲 料 学 。
多 年 来 一 直 从 事 鱼,虾,贝 类 营 养 饲 料 学 与营 养 免 疫 学 的 研 究,已 主 持 完 成 国 家 级 重 大 项目 ’ 项,省 部 级 课 题 &0 余 项,现 在 是 国 家,3%(”
计 划 课 题 组 长,国 家 自 然 科 学 基 金 项 目 主 持 人,
国 家 科 技 攻 关 计 划 项 目 副 组 长 。 近 # 年 来 发 表学 术 论 文 (0 多 篇,其 中 HDI 收 录 ! 篇,JI 收 录
’ 篇 。 已 经 就,水 产 动 物 复 合 免 疫 增 强 剂,,,复合 微 生 态 制 剂,,,水 产 动 物 强 肝 剂,以 及,水 产动 物 诱 食 剂,等 产 品 申 请 国 家 发 明 专 利 &# 项,
其 中 % 项 已 获 得 授 权 。 获 国 家 教 育 部 科 技 进 步一 等 奖 & 项,国 家 海 洋 局 科 技 创 新 二 等 奖 & 项,
广 东 省 科 技 进 步 三 等 奖 & 项 。
%< <
年 !我 国 饲 料 年 产 量 已 超 过 % &"" 万 吨 " 但 随 着 我 国养 殖 业 集 约 化 程 度 的 提 高 和 饲 料 工 业 的 发 展 ! 抗 生素 #化 学 合 成 药 和 类 固 醇 激 素 !如 促 长 素 #驱 虫 剂 #激素 #调 味 剂 #改 良 剂 #色 素 剂 #防 腐 剂 等 饲 料 添 加 剂 也随 之 普 遍 使 用 "
抗 生 素 作 为 饲 料 添 加 剂 使 用 已 有 &" 年 的 历 史 !
为 动 物 的 生 长 和 健 康 作 出 了 巨 大 贡 献 !是 目 前 饲 料 中用 量 最 大 #最 广 的 添 加 剂 之 一 " 自 ’(#& 年 日 本 最 早 报道 病 原 菌 抗 药 性 现 象 以 来 !人 们 发 现 !由 于 大 量 和 滥用 抗 生 素 已 给 动 物 本 身 #动 物 产 品 和 环 境 带 来 一 系 列的 问 题 " 主 要 表 现 在 !动 物 病 原 菌 产 生 抗 药 性 !导 致 抗生 素 用 量 的 增 加 !引 起 内 源 性 感 染 和 二 重 感 染 " 特 别是 长 期 使 用 会 造 成 消 化 道 内 本 身 微 生 态 失 调 和 环 境的 污 染 " 同 时 抗 生 素 在 产 品 中 的 残 留 还 直 接 影 响 人 类的 免 疫 和 健 康 " 水 产 品 食 用 安 全 问 题 越 来 越 受 到 人 们的 普 遍 关 注 "
欧 盟 对 于 中 国 出 口 动 物 产 品 的 药 物 残 留 及 安 全生 产 体 系 提 出 了 更 高 #更 具 体 的 要 求 !直 接 影 响 了 我国 动 物 产 品 对 欧 盟 市 场 的 出 口 " 俄 罗 斯 #日 本 等 也 纷纷 限 制 我 国 动 物 产 品 的 出 口 !使 得 我 国 近 年 来 动 物 产品 的 出 口 急 骤 下 降 " 香 港 发 生 的 禽 流 感 以 及 某 些 大 陆供 港 猪 中 检 出 !)兴 奋 剂 $!)*+,-./0%等 也 极 大 地 影 响了 大 陆 畜 禽 的 供 港 配 额 !使 我 国 政 治 形 象 和 经 济 利 益受 到 严 重 损 失 "
我 国 是 水 产 养 殖 大 国 !然 而 水 产 品 出 口 创 汇 率 却与 我 们 的 产 量 远 不 相 符 "加 入 123 以 后 !我 们 将 拿 什么 样 的 产 品 来 参 与 国 际 竞 争
&
我 们 如 何 应 对 欧 盟 #美国 #日 本 等 国 际 市 场 越 来 越 严 格 的 技 术 壁 垒 & 很 显 然 !
水 产 养 殖 中 过 分 依 赖 抗 菌 素 的 局 面 必 须 从 根 本 上 改变 !绿 色 环 保 型 添 加 剂 的 研 究 与 应 用 应 受 到 重 视 "
如 何 对 待 因 使 用 抗 生 素 产 生 的 负 面 效 应 !143
认 为 最 有 效 的 战 略 是 对 人 和 食 用 动 物 合 理 使 用 和 尽可 能 少 使 用 抗 菌 素 " 免 疫 增 强 剂 是 无 害 #无 污 染 的 绿色 环 保 产 品 !在 水 产 养 殖 中 的 应 用 前 景 是 诱 人 的 " 从食 品 的 安 全 性 # 人 类 的 健 康 和 环 境 保 护 的 角 度 来 讲 !
免 疫 增 强 剂 作 为 水 产 饲 料 添 加 剂 符 合 可 持 续 发 展 的要 求 !是 饲 料 业 发 展 的 必 然 方 向 " 本 课 题 的 总 体 目 标是 研 究 开 发 先 进 #稳 定 的 对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增强 剂 !研 究 产 品 的 应 用 技 术 !并 实 现 产 业 化 生 产 "
! 课 题 取 得 的 主 要 成 果对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用是 国 家 高 技 术 研 究 发 展 计 划 $%56 计 划 %海 洋 生 物 技 术主 题 在 ’十 五 (期 间 设 立 的 唯 一 一 项 关 于 水 产 饲 料 添加 剂 的 课 题 " 该 课 题 研 究 了 免 疫 增 强 剂 作 为 饲 料 添 加剂 在 对 虾 #鲍 鱼 全 周 期 养 殖 期 间 以 及 作 为 药 物 浸 浴 剂在 对 虾 #扇 贝 #鲍 鱼 育 苗 期 的 应 用 技 术 !重 点 解 决 了 最佳 使 用 时 机 #持 续 时 间 以 及 使 用 剂 量 等 "
7!7 建 立 了 完 善 的 免 疫 指 标 体 系通 过 对 来 自 未 发 病 虾 池 #发 病 虾 池 和 曾 发 病 虾 池大 量 对 虾 样 品 的 多 项 免 疫 指 标 及 感 染 白 斑 综 合 症 病毒 状 况 的 综 合 分 析 和 测 定 ! 进 行 了 白 斑 综 合 症 病 毒
8199:;感 染 与 对 虾 的 相 关 免 疫 因 子 的 相 关 性 研 究 $见图 7%" 研 究 结 果 证 实 )199,感 染 与 对 虾 血 淋 巴 酚 氧化 酶 活 性 和 碱 性 磷 酸 酶 相 对 活 性 密 切 相 关 !如 果 对 虾机 体 的 酚 氧 化 酶 和 碱 性 磷 酸 酶 活 性 处 于 较 高 水 平 时 !
对 虾 即 使 已 感 染 了 病 毒 也 不 会 发 病 !但 对 虾 机 体 的 酚氧 化 酶 和 碱 性 磷 酸 酶 活 性 处 于 较 低 水 平 时 !潜 伏 感 染的 对 虾 可 引 发 病 毒 的 迅 速 增 殖 !乃 至 发 病 *发 病 虾 的各 项 免 疫 指 标 其 平 均 值 低 于 未 发 病 虾 *对 虾 感 染 病 毒可 引 发 机 体 过 氧 化 物 酶 活 性 显 著 降 低 " 此 外 !酸 性 磷酸 酶 活 性 #血 淋 巴 吞 噬 活 性 #血 细 胞 密 度 等 指 标 也 与对 虾 病 毒 感 染 关 系 密 切 "
因 此 !以 对 虾 病 毒 感 染 与 机 体 免 疫 的 相 关 关 系 为基 础 !在 国 际 上 首 次 正 式 确 认 对 虾 病 毒 感 染 与 机 体 免疫 密 切 相 关 的 免 疫 指 标 $& 个 %++酚 氧 化 酶 活 性 #碱性 磷 酸 酶 活 性 #酸 性 磷 酸 酶 活 性 #血 细 胞 密 度 #淋 巴 细胞 吞 噬 活 性 ! 作 为 多 糖 类 免 疫 增 强 剂 筛 选 的 敏 感 指标 !这 为 筛 选 出 高 效 稳 定 的 免 疫 增 强 剂 奠 定 了 理 论 基对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用谭 北 平谭 北 平 !中 国 海 洋 大 学 !教 授 !博 士 生 导 师 !!55""6!青 岛 "
收 稿 日 期 )!""&)"6)75
! 国 家 高 技 术 研 究 发 展 计 划 $ %56 计 划 %课 题 成 果 $ !""7<<5!!
"5" 和 !""6<<5!!"5"%
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""#
"
"
"
"
"
$
% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % $
"
"
"
"
"
$
专 家 论 坛
,饲 料 工 业 -.!""" 年 第 !# 卷 第 !$ 期
7) )
础 !
!"# 进 一 步 优 化 了 !$!"%$&$葡 聚 糖 制 剂 的 生 产 工艺 " 使 制 剂 中 活 性 成 分 的 含 量 由 过 去 的 !’(提 高 到
#)(! 生 产 能 力 达 到 月 产 !*+!
!"#"! 生 产 工 艺在 前 期 的 研 究 工 作 基 础 上 "通 过 改 进 细 胞 壁 酶 解技 术 #滤 渣 后 处 理 技 术 "制 剂 中 活 性 成 分 含 量 已 由 过去 的 !’(提 高 到 #)($生 产 能 力 也 明 显 提 高 "月 生 产能 力 达 到 !*+!
主 要 工 艺 技 术 参 数 %高 压 加 工 压 力,*-./"控 制反 应 012")"反 应 温 度 ))!"时 间 ’3"后 处 理 酸 度 调 整为 01,"*"喷 雾 干 燥 前 浓 度 %)("进 风 与 出 风 温 度 分 别在 !4)!和 ’)!!!$!"%$&$葡 聚 糖 制 剂 产 业 化 的 工 艺流 程 见 图 #!
!"#"# 产 品 的 主 要 技 术 指 标
!"#"#"! 产 品 中 主 要 活 性 成 分 的 含 量 经 中 国 科 学 院广 州 化 学 研 究 所 分 析 室 的 检 测 "产 品 中 !$!"%5!"2$葡聚 糖 含 量 大 于 #)(!
!"#"#"# 产 品 的 主 要 技 术 指 标 和 水 平 产 品 中 活 性 成分 含 量 不 低 于 #)("水 分 小 于 6("粗 脂 肪 不 高 于 *")(!
产 品 保 质 期 在 !# 个 月 以 上 ! 产 品 细 度 %#** 目 筛 上 物不 高 于 )(! 产 品 为 淡 黄 色 或 接 近 白 色 粉 末 $无 异 常 气味 和 滋 味 $流 动 性 好 #不 吸 潮 #不 结 块 ! 铅 #砷 #汞 #镉 等重 金 属 的 含 量 符 合 食 品 级 要 求 !
!"#"% 产 品 的 应 用 效 果
!"#"%"! 室 内 饲 养 试 验研 究 了 从 啤 酒 酵 母 泥 悬 液 中 提 取 的 !$!"%5!"2$
葡 聚 糖 制 剂 &含 #)(!$!"%5!"2$葡 聚 糖 ’对 南 美 白 对谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
#$ $
虾 生 长 及 免 疫 力 !酚 氧 化 酶 活 性 "血 细 胞 吞 噬 活 性 以及 超 氧 阴 离 子 !"
#
$
%产 量 等 #的 影 响 $ 基 础 饲 料 !表 &#中分 别 添 加 ’ 个 水 平 !()&*%+)#*和 +),*#的 !$葡 聚 糖制 剂 配 制 成 ’ 种 试 验 饲 料 % 以 基 础 饲 料 作 为 对 照 组 $
试 验 饲 料 采 取 间 隔 投 喂 的 策 略 %即 每 投 喂 &-,试 验 饲料 后 再 投 喂 &-,对 照 饲 料 %整 个 饲 养 试 验 持 续 /+.$
表 & 基 础 饲 料 配 方 ! *#
原 料鳀 鱼 粉豆 粕小 麦 粉肉 骨 粉虾 壳 粉卵 磷 脂胆 固 醇鱼 油复 合 矿 物 盐
0
复 合 维 生 素
1
氯 化 胆 碱 2-(*3
安 定 4 2’-*5 6789:3
含 量
,+)+
##)+
#’);-
,)+
-)+
&)-
+)-
&)-
&)+
+)’
+)’
+)+-
注 &1 由 青 岛 玛 斯 特 生 物 技 术 有 限 公 司 友 情 提 供 ’
饲 料 中 添 加 !$&%’<&%/$葡 聚 糖 制 剂 显 著 促 进 南美 白 对 虾 生 长 "降 低 饲 料 系 数 !表 ##’ 增 重 率 随 着 饲料 中 !$&%’<&%/$葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 升 高 而 上 升 %当添 加 量 !+)#=时 % 试 验 组 的 增 重 率 显 著 高 于 对 照 组
!>?+)+-#% 但 添 加 量 为 +)#=和 +),=的 试 验 组 之 间 差异 不 显 著 (相 应 地 %饲 料 系 数 随 着 饲 料 中 !$&%’<&%/$
葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 升 高 而 降 低 %添 加 !$&%’<&%/$葡聚 糖 制 剂 的 试 验 组 的 饲 料 系 数 显 著 低 于 !>!+)+-#对照 组 %但 ’ 个 试 验 组 之 间 差 异 不 显 著 ’/+,的 饲 养 试 验期 间 %成 活 率 都 很 高 !@,)/A="&++=#%各 处 理 间 差 异不 显 著 ’
表 # 南 美 白 对 虾 的 增 重 率 "饲 料 系 数 和 存 活 率
! 平 均 值 #标 准 差 %BC,#
饲 料对 照 组
+)&=!D葡 聚 糖
+)#=!$葡 聚 糖
+),=!$葡 聚 糖增 重 率 2=3
,/#)&#$-&),@
E
-&&),A$’,)&-
EF
/+,)-/$#;)#@
F
-@’);;$’+)#-
F
饲 料 系 数
&)’@$+)&&
F
&)##$+)&-
E
&)&@$+)+-
E
&)#+$+)+#
E
存 活 率 !=#
@,)/A$/)&&
&++)++$+)++
@;)/A$#)’&
@;)/A$#)’&
注 & 同 一 列 数 据 右 上 角 具 有 相 同 英 文 字 母 的 % 表 示 差 异 不 显 著
!>%+)+-#’ 以 下 同 ’
饲 料 中 添 加 !D&G’<&G/$葡 聚 糖 制 剂 对 南 美 白 对 虾免 疫 力 产 生 显 著 影 响 !表 ’#’ 当 饲 料 中 添 加 !$&%’<&%
/$葡 聚 糖 制 剂 !+)&=时 %血 细 胞 总 量 "吞 噬 百 分 数 "吞噬 指 数 以 及 酚 氧 化 酶 活 性 等 指 标 均 显 著 高 于 !>?+)+-#
对 照 组 %但 随 着 !$葡 聚 糖 制 剂 添 加 量 的 进 一 步 上 升 %
上 述 免 疫 指 标 始 终 维 持 在 一 个 相 对 恒 定 的 水 平 !>H
+)+-#’ 平 均 每 个 血 细 胞 吞 噬 的 异 物 数 !IJ>4#在 对 照组 与 试 验 组 之 间 均 无 显 著 差 异 !>H+)+-#’
对 照 组
+)&=!D葡 聚 糖
+)#=!D葡 聚 糖
+),=!D葡 聚 糖血 细 胞 总 量
!&&+
A
<KL#
#)+;$+)#
E
,)’&$+),
F
-),#$+)-
F
-)#/$+)-
F
吞 噬 百 分 比
/);$+)#
E
&’)#$+),
F
&-)/$&)’
F
&/)@$&)&
F
吞 噬 指 数
#)+$+)#
E
&+)’$&)/
F
&#)-$#)-
F
&#)#$#)#
F
IJ>4
,)#$&)@
E
,);$&)’
F
,)@$&),
F
,);$&)#
F
酚 氧 化 酶 活 性
!M<KNB)KO >PQ#
&A)+$&)@
E
’#),$-)#
F
,&)#$-)@
F
’@)’$,),
F
吞 噬 活 性项 目表 ’ 饲 料 中 添 加 !D葡 聚 糖 制 剂 对 南 美 白 对 虾 免 疫 力 的 影 响 ! 平 均 值 $标 准 差 %BC,#
饲 料 中 添 加 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂 显 著 提 高 对虾 血 细 胞 活 性 氧 的 产 量 ’添 加 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂的 试 验 组 %相 对 活 性 氧 产 量 !+,-#是 对 照 组 的 (./0"
1.(1 倍 % 但 !’(%)<(%*’葡 聚 糖 制 剂 的 添 加 量 !!
2.(3#对 活 性 氧 产 量 无 显 著 影 响 !图 )#’
#)-
#
&)-
&
+)-
+
相对活性氧产量对 照 组 +)&*葡 聚 糖 +)#*葡 聚 糖 +),*葡 聚 糖
E
F
F
F
图 ’ 南 美 白 对 虾 血 细 胞 相 对 活 性 氧 产 量观 察 了 攻 毒 后 &,,内 对 照 组 和 试 验 组 对 虾 的 死亡 情 况 并 统 计 了 累 计 死 亡 率 !图,#’ 对 照 组 的 累 计 死亡 率 显 著 高 于 添 加 !D葡 聚 糖 制 剂 的 ’ 个 试 验 组 %至攻 毒 后 第 A.%对 照 组 的 累 计 死 亡 率 为 ’’)’*G而 试 验组 的 仅 为 -)+*"/)/*(至 第 &,.%对 照 组 的 累 计 死 亡 率为 ;+*G而 试 验 组 的 仅 为 &/)/*"#+)+*!图,"表,#’在攻 毒 后 的 &,,内 %’ 个 试 验 组 的 对 虾 死 亡 情 况 和 累 计死 亡 率 很 接 近 %彼 此 之 间 无 显 著 差 异 ’
计 算 了 试 验 组 的 免 疫 保 护 力 !表,#’ 至 攻 毒 后 第
A.%试 验 组 的 免 疫 保 护 力 为 ;+)#-*";,);-*%’ 个 试 验组 之 间 无 显 著 差 异 (至 第 &,.%试 验 组 的 免 疫 保 护 力 为
A-)+*";+)+*%’ 个 试 验 组 之 间 仍 无 显 著 差 异 ’
&)#)’)# 大 田 推 广 应 用 效 果谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
’D D
湛 江 !海 南 等 地 的 高 位 虾 池 全 周 期 养 殖 试 验 结 果显 示 " 南 美 白 对 虾 成 活 率 比 对 照 组 提 高 !"#以 上 "饲料 系 数 降 低 $%#!!"##
&"
’"
("
)"
%"
*"
+"
!"
$"
"
累计死亡率
$
#
%
! * ) ’ $" $! $* $)
对 照 组
",$#葡 聚 糖
",!#葡 聚 糖
",*#葡 聚 糖攻 毒 后 天 数 $-%
图 * 攻 毒 后 对 虾 累 计 死 亡 情 况
$,!,+,+ !.葡 聚 糖 制 剂 在 中 国 对 虾 育 苗 中 的 应 用分 别 用 % 种 不 同 浓 度 $"/ ",$"",+"",%"$01203%的
!.葡 聚 糖 溶 液 对 中 国 对 虾 蚤 状 & 糠 虾 幼 体 进 行 +4 浸浴 "*’4 后 用 浓 度 为 %,&"$"
)
567203 的 副 溶 血 弧 菌 $89:#;9< =>;>4>?0<3@A957B%进 行 攻 毒 #攻 毒 后 再 养 殖 *’4# 结果 显 示 "",$&",+ 和 ",%01203 处 理 组 均 显 著 提 高 $CD","%%
蚤 状 和 糠 虾 幼 体 攻 毒 后 的 存 活 率 " 其 中 "",+01203 和
",%01203 的 处 理 组 还 显 著 提 高 $CD","%%蚤 状 幼 体 的 变态 率 和 生 长 "但 对 糠 虾 幼 体 生 长 的 影 响 不 显 著 $CE
","%%# 本 研 究 结 果 表 明 "!.葡 聚 糖 可 以 作 为 免 疫 增 强剂 在 中 国 对 虾 育 苗 阶 段 使 用 "建 议 浸 浴 使 用 的 浓 度 为
",+!",%01203#
$,+ 进 一 步 改 进 了 F+> 肽 聚 糖 制 剂 的 中 试 工 艺在 以 前 的 研 究 工 作 基 础 上 " 采 用 C8G 材 料 的 自制 发 酵 罐 "简 化 了 发 酵 步 骤 "提 高 了 发 酵 产 量 # 采 纳 了注 ’H 免 疫 保 护 力 IJ$.试 验 组 累 计 死 亡 率 $ 对 照 组 累 计 死 亡 率 K"$""##
累 计 死 亡 率
++,+%$,%
:
),)%$,!
>
%,"%!,+
>
%,"%!,+
>
免 疫 保 护 力
’",!%%*,’
’*,’%%%,!
’*,’%%%,!
累 计 死 亡 率
’","%%,%
:
!","%!,*
>
$),)%+,!
>
$),)%+,!
>
免 疫 保 护 力
(%,"%),+
’","%%,$
’","%%,$
攻 毒 后 (-
对 照 组
",$#!.葡 聚 糖
",!#!.葡 聚 糖
",*#!.葡 聚 糖饲 料表 * 攻 毒 后 (-&$*- 南 美 白 对 虾 的 免 疫 保 护 力
H
$ 平 均 值 %标 准 差 "LI!%$ #%
攻 毒 后 $*-
酸 沉 降 和 离 心 相 结 合 的 菌 体 收 集 方 式 " 产 能 明 显 提高 #
$,* 对 虾 专 用 复 合 微 生 态 制 剂 的 研 制 与 应 用
$,*,$ 微 生 态 制 剂 功 能 菌 株 的 分 离 &筛 选 和 鉴 定对 虾 微 生 态 制 剂 功 能 菌 株 的 分 离 &筛 选 和 鉴 定 技术 ’在 对 虾 病 毒 感 染 相 关 免 疫 的 基 础 上 "考 察 正 常 和病 毒 感 染 耐 过 对 虾 的 微 生 态 菌 群 "从 对 虾 肠 道 或 养 殖水 体 中 分 离 微 生 态 菌 株 # 菌 株 的 分 离 采 用 常 规 的 细 菌分 离 技 术 "有 益 微 生 态 菌 株 的 筛 选 采 用 与 过 病 原 微 生物 的 培 养 抑 制 试 验 &对 虾 口 服 和 各 种 浓 度 浸 浴 等 对 照进 行 "菌 株 的 鉴 定 通 过 快 速 鉴 定 试 剂 盒 结 合 生 化 及 分子 生 物 学 鉴 定 技 术 进 行 #
$,*,! 产 业 化 工 艺 流 程 及 关 键 技 术 $图 %%
$,*,!,$ 功 能 菌 株 的 筛 选图 % 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 工 艺 流 程菌 株 分 离,筛 选 ! 接 种 培 养 ! 种 子 罐 培 养 ! 生 产 罐 培 养过 筛 " 干 燥 " 特 殊 包 被 " 排 放 培 养 液
#
#
质 检 ! 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂目 前 市 场 上 的 微 生 态 菌 株 大 多 都 是 从 陆 生 环 境或 畜 禽 动 物 体 内 分 离 出 来 的 "因 此 由 这 些 菌 株 生 产 出来 的 微 生 态 制 剂 对 水 产 动 物 的 作 用 是 有 限 的 # 利 用 科学 的 方 法 和 创 新 的 思 路 "分 离 筛 选 出 对 虾 或 贝 类 专 用微 生 态 菌 株 将 具 有 十 分 重 要 的 意 义 # 在 对 虾 病 毒 感 染相 关 免 疫 的 基 础 上 "考 察 正 常 和 病 毒 感 染 耐 过 对 虾 的微 生 态 菌 群 "在 此 基 础 上 筛 选 微 生 态 制 剂 用 于 防 御 对虾 病 毒 感 染 具 有 重 要 创 新 #
$,*,!,! 特 殊 的 包 被 &干 燥 工 艺微 生 态 制 剂 发 挥 作 用 的 一 个 前 提 条 件 就 是 产 品中 的 活 菌 要 能 在 试 验 动 物 肠 道 内 存 活 并 增 殖 # 由 于 对虾 &贝 类 $比 如 鲍 鱼 %饲 料 特 殊 的 制 粒 工 艺 $高 温 &高谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
*.,
压 !高 湿 "#就 需 要 筛 选 出 耐 受 性 强 的 菌 株 #同 时 还 要采 取 特 殊 包 被 !干 燥 工 艺 $
通 过 探 索 微 生 态 制 剂 特 殊 包 被 工 艺 来 提 高 饲 料中 的 活 菌 数 目 $ 通 常 #微 生 态 制 剂 在 饲 料 加 工 制 粒 时的 高 温 高 压 下 大 量 失 活 #难 以 发 挥 其 作 用 效 果 #利 用特 殊 的 包 被 工 艺 来 %包 裹 &菌 株 #从 而 提 高 微 生 态 菌 抗高 温 !高 压 !高 湿 的 能 力 ’ 同 时 #采 用 超 低 温 冷 冻 工 艺对 乳 酸 菌 和 节 杆 菌 等 进 行 干 燥 ’
!"#"$ 产 品 的 企 业 标 准产 品 由 芽 孢 杆 菌 !乳 酸 菌 !节 杆 菌 等 % 株 菌 组 成 #
菌 含 量 不 小 于 !&
’
()*+,(水 分 不 高 于 -.#粗 脂 肪 不 高于 &"/.’ 在 常 温 下 保 存 0 个 月 以 上 不 失 效 ’ 产 品 细度 )1&& 目 筛 上 物 不 高 于 /.’ 产 品 为 淡 黄 色 或 接 近 白色 粉 末 (无 异 常 气 味 和 滋 味 (流 动 性 好 !不 吸 潮 !不 结块 ’ 铅 !砷 !汞 !镉 等 重 金 属 的 含 量 符 合 食 品 级 要 求 ’
!"#!# 产 品 的 应 用 效 果
!"#"#"! 室 内 试 验做 了 !% 株 益 生 菌 对 弧 菌 的 拮 抗 试 验 # 从 中 筛 选出 弧 菌 拮 抗 菌 ’选 用 # 株 指 示 弧 菌 #分 别 是 !/’#*漂 浮弧 菌 "+!01$*沙 蚕 弧 菌 "!!0!#*副 溶 血 弧 菌 "!2$3!!*鳗弧 菌 "’ 结 果 表 明 #在 有 拮 抗 作 用 的 !% 株 菌 中 #有 % 株作 用 明 显 ) 菌 株 2/ 对 !0!#!!01$ 和 2$4!! 均 有 明 显拮 抗 作 用 #对 !/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 (菌 株 50 对 2$4
!! 和 !01$ 均 有 明 显 拮 抗 作 用 # 对 !/’# 和 !0!# 有 较弱 拮 抗 作 用 ( 菌 株 5$ 对 2$4!! 有 明 显 拮 抗 作 用 (菌株 26 对 2$4!!!!0!# 和 !01$ 均 有 明 显 拮 抗 作 用 #对
!/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 ( 菌 株 56 对 !01$ 有 明 显 拮 抗作 用 # 对 !/’# 有 较 弱 拮 抗 作 用 (78241 和 94,对 #
种 菌 株 均 有 明 显 的 拮 抗 作 用 ’
研 究 了 饲 料 中 添 加 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 对 南 美白 对 虾 主 要 免 疫 指 标 的 影 响 ’ 饲 料 中 对 虾 专 用 微 生 态制 剂 的 添 加 量 设 $ 个 梯 度 )&"!;< &"1.和 &"#.’ 饲 养时 间 为 0&=’ 结 果 表 明 # 饲 料 中 添 加 对 虾 专 用 微 生 态制 剂 可 使 对 虾 酚 氧 化 酶 活 性 !碱 性 磷 酸 酶 活 性 !酸 性磷 酸 酶 活 性 ! 血 细 胞 总 数 等 主 要 免 疫 指 标 提 高 !"$
倍 ’ $ 个 梯 度 之 间 无 显 著 差 异 #表 明 在 本 试 验 条 件 下 #
饲 料 中 对 虾 专 用 微 生 态 制 剂 的 添 加 量 为 &"!.’
!"#"#"1 大 田 应 用海 南 !/& 亩 高 位 精 养 虾 池 试 验 结 果 )对 虾 成 活 率提 高 1!"#.#饲 料 系 数 &"’%#比 对 照 组 降 低 !’"1.’ 广东 珠 海 !&& 亩 普 通 虾 池 选 点 试 验 结 果 表 明 #对 虾 成 活率 提 高 1$"!.#饲 料 系 数 !"&1#比 对 照 组 降 低 1&"-.’
此 外 #在 福 建 龙 海 等 地 的 试 验 也 得 到 了 类 似 的 结果 #成 活 率 提 高 #饲 料 系 数 下 降 ’
!"/ 复 合 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用
!"/"! 产 品 的 研 制从 1- 个 精 心 设 计 的 复 合 免 疫 增 强 剂 配 方 中 筛 选出 了 效 果 明 显 且 稳 定 的 对 虾 专 用 复 合 免 疫 增 强 剂 配方 1 个 !鲍 鱼 专 用 复 合 免 疫 增 强 剂 配 方 ! 个 #相 关 产品 的 配 方 生 产 工 艺 已 申 请 国 家 发 明 专 利 #并 已 实 现 产业 化 生 产 ’
!"/"1 应 用 研 究
!"/"1"! 室 内 试 验研 究 了 对 虾 用 复 合 免 疫 增 强 剂 *产 品 代 号 )>74
!<专 利 申 请 号 )&$!!1!!#"#"和 对 虾 用 复 方 中 草 药 免疫 增 强 剂 *产 品 代 号 )>74?1<专 利 申 请 号 )&$!!1!!$"0"
对 南 美 白 对 虾 生 长 !存 活 以 及 免 疫 力 和 抗 病 力 的 影 响 ’
基 础 饲 料 中 分 别 添 加 1 个 水 平 *&"!;和 &"1;"的
>74?! 或 >74?1#配 制 成 # 种 试 验 饲 料 #以 基 础 饲料 作 为 对 照 组 ’ 试 验 饲 料 采 取 连 续 投 喂 的 策 略 #整 个饲 养 试 验 持 续 0&=’
饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74?1 显 著 促 进 南 美 白对 虾 生 长 !降 低 饲 料 系 数 ’ 0&= 的 饲 养 试 验 期 间 #成 活率 都 很 高 *’!"%-;"!&&;"#各 处 理 间 差 异 不 显 著 ’
表 / 南 美 白 对 虾 的 增 重 率 !饲 料 系 数 和 存 活 率
* 平 均 值 #标 准 差 #6@$"
饲 料对 照 组
&"!; >74?!
&"1; >74?!
&"!; >74?1
&"1; >74?1
增 重 率 A.B
/1%"0$#/"#
C
0#!"$$#0"1
D
0/#"$$$/"1
D
00%"&$$’"/
D
0$1"%$$1"1
D
饲 料 系 数
!"$!$&"!&
D
!"!%$&"!1
C
!"!’$&"&/
C
!"1!$&"&1
C
!"1!$&"&1
C
存 活 率 *."
’!"%-$-"1!
!&&"&&$&"&&
’#"0-$1"-’
’%"#0$$"!1
’0"1$$1"/0
饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74?1 对 南 美 白 对 虾 免疫 力 产 生 显 著 影 响 ’ 当 饲 料 中 添 加 >74?! 或 >74
1!&"!.时 #吞 噬 百 分 数 !吞 噬 指 数 以 及 酚 氧 化 酶 活性 等 指 标 均 显 著 高 于 *EF&"&/"对 照 组 #但 随 着 添 加 量的 进 一 步 上 升 #上 述 免 疫 指 标 始 终 维 持 在 一 个 相 对 恒定 的 水 平 *EG&"&/"’ 但 血 细 胞 总 量 !平 均 每 个 血 细 胞吞 噬 的 异 物 数 *H:E("在 对 照 组 与 试 验 组 之 间 均 无 显著 差 异 *EG&"&/"’
观 察 了 白 斑 病 毒 匀 浆 液 注 射 攻 毒 后 -= 内 对 照 组和 试 验 组 对 虾 的 死 亡 情 况 并 统 计 了 累 计 死 亡 率 *见 图
0"’ 对 照 组 的 累 计 死 亡 率 显 著 高 于 添 加 复 合 免 疫 增 强剂 >74?! 或 >74?1 的 试 验 组 #至 攻 毒 后 第 0=#对 照组 全 部 死 亡 #而 试 验 组 的 仅 为 $$;%#&;’ 在 攻 毒 后 的
-= 内 # 各 试 验 组 的 对 虾 死 亡 情 况 和 累 计 死 亡 率 很 接近 #彼 此 之 间 无 显 著 差 异 ’
谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
/4 4
计 算 了 试 验 组 的 免 疫 保 护 力 ! 至 攻 毒 后 第 !""试验 组 的 免 疫 保 护 力 为 ##$!%!$" 各 试 验 组 之 间 无 显著 差 异 !
攻 毒 后 天 数 #"$
& ’ ( ) # % !
对 照 组
*+&$,-./&
01’2,-./&
01&2,-./’
01’2,-./’
&’0
&00
30
%0
)0
’0
0
累计死亡率
#
2
$
图 % 攻 毒 后 对 虾 的 死 亡 情 况
&1#1’1’ 大 田 应 用 效 果
!广 西 &’0 亩 普 通 池 选 点 试 验 结 果 表 明 "单 造 平均 亩 产 & 0&045%对 虾 成 活 率 提 高 ’61&2"饲 料 系 数
&10’" 比 对 照 组 降 低 ’&2& 广 东 湛 江 &00 亩 高 位 虾 池选 点 试 验 结 果 表 明 "单 造 平 均 亩 产 & !3045%对 虾 成 活率 提 高 &61’2"饲 料 系 数 &10"比 对 照 组 降 低 ’02&
"复 合 免 疫 增 强 剂 用 于 稚 鲍 的 养 殖 & 鲍 苗 起 始 大小 为 013!&1078"经 过 %0" 的 养 殖 "发 现 添 加 复 合 免 疫增 强 剂 的 饲 料 有 显 著 促 进 生 长 ’ 提 高 成 活 率 的 效 果 !
添 加 组 平 均 壳 长 比 对 照 组 提 高 ’%1%29 日 增 重 提 高
’&132%成 活 率 比 对 照 组 提 高 ’’2! 鲍 鱼 大 小 整 齐 !
此 外 "在 广 东 湛 江 等 地 的 试 验 也 得 到 类 似 的 效 果 !
! 经 济 效 益 !社 会 效 益 分 析课 题 实 施 的 ( 年 时 间 里 "推 广 销 售 各 类 免 疫 增 强剂 共 计 & 000 余 吨 "创 造 直 接 经 济 效 益 ) 000 多 万 元 %
考 虑 到 应 用 于 对 虾 ’ 贝 类 养 殖 从 而 提 高 养 殖 动 物 产量 ’提 升 产 品 品 质 "则 间 接 经 济 效 益 超 过 )0 000 万 元 !
推 广 应 用 免 疫 增 强 剂 产 品 "有 利 于 减 少 或 杜 绝 抗生 素 的 使 用 "促 进 健 康 养 殖 "维 持 水 产 养 殖 业 可 持 续发 展 %同 时 "生 产 绿 色 产 品 "有 利 于 应 对 国 际 市 场 的
(绿 色 壁 垒 )"增 加 出 口 创 汇 "克 服 渔 农 增 产 不 增 收 的尴 尬 现 象 &
" 今 后 的 研 究 方 向现 在 " 基 因 技 术 已 经 渗 入 益 生 菌 产 品 的 生 产 中 "
使 单 个 菌 株 的 作 用 向 多 元 化 方 向 发 展 "培 育 出 高 耐 受力 ’高 活 性 ’具 有 多 重 作 用 的 基 因 工 程 菌 & 比 如 将 芽 孢杆 菌 中 的 芽 孢 移 植 到 无 芽 孢 的 乳 酸 菌 菌 属 上 "使 之 变成 耐 高 温 的 菌 种 %通 过 基 因 工 程 手 段 获 得 一 些 非 肠 道正 常 菌 群 的 工 程 益 生 菌 " 使 其 能 在 肠 道 中 (永 久 )定居 "使 其 能 更 好 地 发 挥 益 生 作 用 %运 用 基 因 工 程 技 术研 究 功 能 微 生 态 制 剂 "通 过 对 一 些 优 良 菌 种 的 遗 传 改造 "导 入 有 用 基 因 如 必 需 氨 基 酸 合 成 酶 基 因 ’疫 苗 抗原 决 定 簇 基 因 和 生 长 激 素 基 因 等 "让 工 程 菌 在 肠 道 内就 能 产 生 某 种 必 需 氨 基 酸 或 某 种 病 原 菌 的 免 疫 保 护蛋 白 刺 激 机 体 产 生 抗 体 或 生 长 激 素 等 "从 而 减 少 氨 基酸 ’抗 生 素 或 促 长 剂 的 使 用 &
随 着 分 子 生 物 学 技 术 的 迅 速 发 展 和 先 进 生 产 工艺 与 微 囊 技 术 的 应 用 "可 以 利 用 基 因 工 程 技 术 培 育 我们 所 需 特 性 的 新 菌 株 "同 时 可 大 幅 度 地 提 高 微 生 物 制剂 的 稳 定 性 "必 将 为 水 产 饲 料 微 生 物 添 加 剂 的 应 用 提供 广 阔 的 前 景 " 水 产 饲 料 微 生 物 添 加 剂 将 作 为 抗 生素 ’化 学 促 生 素 的 替 代 物 而 成 为 饲 料 工 业 中 最 有 前 途的 添 加 剂 之 一 &
吞 噬 活 性项 目表 % 饲 料 中 添 加,-./& 或,-./’ 对 南 美 白 对 虾 免 疫 力 的 影 响 * 平 均 值 "标 准 差 ":;)$
对 照 组
01&2,-</&
01’2,-./&
01&2,-./’
01’2,-./’
血 细 胞 总 量
*#&0
!
=8>$
’1#3"01(
’1%!"01’
’1)’"01’
’1#%"01’
’1%%"01(
吞 噬 百 分 比
#16"01’
&(1!"01)
@
&%13"&1&
@
&%1#"&1(
@
!"&1)
@
吞 噬 指 数
’1&"01’
&&1’"&1)
@
&)1’"’1(
@
&’1#"’10
@
&(16"’1&
@
ABCD
)+#"&+)
)+6"&+%
)+6"&+%
)+!"&+!
)+!"&+)
酚 氧 化 酶 活 性
*E=8F:+85 CG+$
&)+0"&+3
(!+’"%+&
@
)0+(")+%
@
(!+6")+6
@
(6+&"!+(
@
谭 北 平 !对 虾 和 贝 类 非 特 异 性 免 疫 增 强 剂 的 研 制 与 应 用专 家 论 坛
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
"
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
"
"作 者 简 介 "
谭 北 平,博 士,教 授,博 士 生 导 师 。 中 国 海 洋大 学 生 命 科 学 与 技 术 学 部 工 作 。 研 究 方 向,水 产动 物 营 养 与 饲 料 学 。
多 年 来 一 直 从 事 鱼,虾,贝 类 营 养 饲 料 学 与营 养 免 疫 学 的 研 究,已 主 持 完 成 国 家 级 重 大 项目 ’ 项,省 部 级 课 题 &0 余 项,现 在 是 国 家,3%(”
计 划 课 题 组 长,国 家 自 然 科 学 基 金 项 目 主 持 人,
国 家 科 技 攻 关 计 划 项 目 副 组 长 。 近 # 年 来 发 表学 术 论 文 (0 多 篇,其 中 HDI 收 录 ! 篇,JI 收 录
’ 篇 。 已 经 就,水 产 动 物 复 合 免 疫 增 强 剂,,,复合 微 生 态 制 剂,,,水 产 动 物 强 肝 剂,以 及,水 产动 物 诱 食 剂,等 产 品 申 请 国 家 发 明 专 利 &# 项,
其 中 % 项 已 获 得 授 权 。 获 国 家 教 育 部 科 技 进 步一 等 奖 & 项,国 家 海 洋 局 科 技 创 新 二 等 奖 & 项,
广 东 省 科 技 进 步 三 等 奖 & 项 。
%< <
