第二十章 氨基酸、多肽、蛋白质和核酸
1.写出下列氨基酸的Fischer投影式,注明其R或S:
(1)L-丙氨酸 (2)甘氨酸 (3)L-丝氨酸
(4)L-组氨酸 (5)L-半胱氨酸
2.写出下列反应产物的结构式:
3.写出赖氨酸在强酸溶液和强碱溶液中占优势的结构式。说明为什么在等电点时,赖氨酸偶极离子的结构为,而不是。
4.合成下列氨基酸:
(1)(±)-苯丙氨酸 (2)(±)-天门冬氨酸 (3)(±)-亮氨酸
5.由指定的标记化合物及必要的试剂合成下列标记氨基酸:
6.一个三肽与2,4-二硝基氟苯作用后水解,得到下列化合物:N-(2,4-二硝基苯基)甘氨酸、N-(2,4-二硝基苯基)甘氨酰丙氨酸、丙氨酰亮氨酸、丙氨酸及亮氨酸,推测此三肽结构。
7.一个多肽由12个氨基酸组成:2个甘氨酸、2个丝氨酸、1个精氨酸、1个色氨酸、1个组氨酸、1个赖氨酸、1个苯丙氨酸、3个丙氨酸。N-端单元是丝氨酸,C-端是甘氨酸。胰蛋白酶水解得到三个肽碎片(假定总产率是100%):
N-端 C-端 每个碎片含有未知次序的氨基酸
碎片A 丝 精 苯丙、丙、组
碎片B 丙 甘 色、甘
碎片C 丝 赖 丙
糜蛋白酶水解得到三个肽碎片:
N-端 C-端 还含有
碎片D 丝 苯丙 丝、赖、丙、组
碎片E 丙 色 丙、甘、精
碎片F 甘
此十二肽中氨基酸的顺序是什么?
8.如何用蛋氨酸甲酯和其他必要的化合物合成甘-丙-蛋三肽?
9.α-角蛋白纤维(例如头发)当遭受湿热时,能伸长到它原来长度的二倍。在伸长的情况下,它们的X射线图型类似丝,冷却的纤维回复到它的原有长度,同时再次产生α-螺旋的X射线图型。问:
(1)当纤维加热和伸长时,蛋白质结构发生什么变化?
(2)当冷却时,纤维自发地回复到它原有的α-螺旋结构,为什么?
10.假定一个二肽缬-丝由光学纯的L-缬氨酸和外消旋的丝氨酸为原料来制备。写出所产生的异构体的立体结构式。异构体之间的构型关系是什么?注明每个异构体构型的符号(R或S)。
11.用简单的化学方法鉴别:
(2)天门冬氨酸和顺丁烯二酸
(3)谷氨酸和β-氨基戊二酸
12.写出亮氨酸与下列试剂作用所得到的反应产物:
(1)水合茚三酮 (2)DNFB,NaHCO3水溶液
(3)异硫氰酸苯酯 (4)CH3OH,HCl
(5)(CH3)3C—O—COCl (6)邻苯二甲酸酐
13.信使RNA上丝氨酸密码的碱基排列顺序是:尿嘧啶(U)、胞嘧啶(A)。画出此信使RNA的部分结构式(5’-磷酸酯端在左边,3’-OH端在右边)。