畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第1次
教学课题
绪 论第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
2．熟悉：畜牧场生产工艺与畜舍设计的性质、任务；与畜牧生产的关系，我国畜牧场建设的现状和发展趋势，畜牧场设计的基本原则和研究方法。
教学重点
鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
教学难点
无
教学方法
讲授式
课时安排
10分钟
20分钟
10分钟
10分钟
25分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
绪 论畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务二、畜牧场与畜牧生产 三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势四、畜牧场设计的基本原则 五、本课程与其他学科的关系六、《畜牧场生产工艺与畜舍设计》的研究方法第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系一、鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）体热调节及其对鸡舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对鸡舍设计的要求
（三）行为学特点及其对鸡舍设计的要求
（四）对光照的反应及其他生物学特点对鸡舍的要求二、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）特热调节及其对猪舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对猪舍设计的要求
（三）行为学特点及其对猪舍设计的要求
（四）其他生物学特点对猪舍的要求
小 结
(5分钟)
1,鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求
2,猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
思 考 题
1,鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第2次
教学课题
第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：牛的生物学特性及其对牧场设计的要求
2．熟悉：熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学重点
熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学难点
熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
30分钟
65分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系三、牛的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）体热调节及其对牛舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对牛舍设计的要求
（三）行为学特点及其对牛舍设计的要求
（四）牛的生物学特点对牛舍的要求四、羊的生物学特性及其对牧场设计的要求六、兔的生物学特性及其对牧场设计的要求七、水禽的生物学特性及其对牧场设计的要求第三节 牧场设计的标准和环境参数一、热环境
（一）温度和湿度 （二）通风 （三）光照二、空气环境质量
（一）有害气体 （二）尘埃和微生物 （三）噪声三、牧场建设及畜舍建筑标准
（一）牧场建筑标准 （二）畜舍建筑标准
小 结
(5分钟)
1.牛的生物学特性及其对牧场设计的要求。
思 考 题
1,进行牧场的畜舍热工设计时，如何运用设计标准中的热环境参数？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第3次
教学课题
第二章 畜舍建筑有关基本知识
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：稳定传热，谐波热。
2．熟悉：建筑统一模数制，畜舍的主要组成成分
教学重点
稳定传热，谐波热。
教学难点
稳定传热，谐波热。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第一节 畜舍构造基本知识一、建筑统一模数制二、畜舍的主要组成部分
（一）屋顶 （二）墙、柱 （三）地面 （四）基础第二节 建筑热工基本知识一、畜舍建筑气候分区二、围护结构的传热
（一）稳定传热
（二）谐波热三、综合温度、总衰减度和总延迟时间
（一）综合温度
小 结
(5分钟)
1,围护结构的传热
思 考 题
1,何谓围护结构的稳定传热？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第4次
教学课题
第二章 畜舍建筑有关基本知识
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：总衰减度，总延迟时间，畜舍的防寒设计，围护结构的隔热指标。
2．熟悉：熟练掌握围护结构保温设计方案。
教学重点
总衰减度，总延迟时间，畜舍的防寒设计，围护结构的隔热指标。
教学难点
总衰减度，总延迟时间，围护结构的保温与隔热指标。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
25分钟
55分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第二节 建筑热工基本知识二、围护结构的传热
（一）稳定传热
（二）谐波热三、综合温度、总衰减度和总延迟时间
（二）总衰减度
（三）总延迟时间第三节 畜舍的防寒设计一、围护结构的保温
（一）围护结构的保温指标 （二）围护结构保温设计方案的确定二、其他建筑防寒措施三、畜舍的供暖
（一）供热热负荷的计算 （二）供暖方式和设备的选择第四节 畜舍的防暑设计一、围护结构的隔热
（一）围护结构的隔热指标
小 结
(5分钟)
1,总衰减度和总延迟时间。
2．围护结构的保温与隔热指标。
思 考 题
1,如何进行畜舍的防寒设计？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第5次
教学课题
畜舍建筑有关基本知识第三章 畜牧场固体粪污的处理和利用
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜舍的防暑设计，畜牧场固体粪污的处理方法与利用，畜牧场污水的处理方法。
2．熟悉：畜牧场污水处理利用工程设计。畜牧场固体粪污的产量和性质。
教学重点
畜舍的防暑设计，畜牧场固体粪污的处理方法与利用。
教学难点
畜舍的防暑设计。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第四节 畜舍的防暑设计一、围护结构的隔热
（二）围护结构构造方案的确定二、其他建筑设计防暑措施
（一）通风间层屋顶 （二）围护结构外表面处理
（三）遮阳措施 （四）其他建筑措施三、畜舍的降温
（一）喷雾 （二）湿垫 （三）冲水和喷淋第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识第一节 畜牧场粪污处理利用的意义和原则第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用一、畜牧场固体粪污的产量和性质二、畜牧场固体粪污的处理方法
（一）物理处理法 （二）生物处理法
小 结
(5分钟)
1,畜牧场固体粪污的处理方法
思 考 题
1,如何进行畜舍的防暑设计？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第6次
教学课题
第三章 畜牧场固体粪污的处理和利用
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜牧场固体粪污的利用，畜牧场污水的处理方法
2．熟悉：畜牧场污水的水量和水质，畜牧场污水处理利用工程设计。
教学重点
畜牧场固体粪污的利用，畜牧场污水的处理方法
教学难点
畜牧场污水的处理方法
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
30分钟
65分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用三、畜牧场固体粪污的利用
（一）用做肥料 （二）用作培养料 （三）用作能源四、畜牧场粪便处理利用工程设计第三节 畜牧场污水的处理和利用一、畜牧场污水的水量和水质畜牧场污水的处理方法
（一）物理和化学处理法
（二）生物处理法
1、废水自然生物处理法 2、土地处理法
（三）工厂化生物处理法
1、好氧处理法 2、厌氧处理法三、畜牧场污水处理利用工程设计
小 结
(5分钟)
1,畜牧场污水的处理方法
思 考 题
1,畜牧场污水的合理利用途径是什么？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第7次
教学课题
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜牧场生产工艺设计的内容和方法。
2．熟悉：现代化畜牧生产工艺的特点。
教学重点
畜牧场的性质和规模、主要工艺参数、畜群组成和周转流程。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
20分钟
75分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法第一节 畜牧场生产工艺设计一、现代化畜牧生产工艺的特点
（一）选用优良的畜禽品种，采用最优化杂交组合
（二）合理分群，实行流水作业的“全进全出”制生产工艺流程
（三）根据不同畜群的营养需要，饲喂相应的全价配合饲料
（四）)创造适宜的舍内外环境
（五）制定和执行严格的兽医卫生防疫制度
（六）改善劳动条件，降低劳动强度，提高劳动效率
（七）建立高水平的职工队伍，实行现代化的、科学的企业管理二、畜牧场生产工艺设计的内容和方法。
（一）前言 （二）牧场性质和规模 （三）主要工艺参数
（四）饲养管理方式 （五）牧场环境参数和建设标准
（六）畜群组成和周转流程 （七）卫生防疫制度
（八）畜舍样式、构造的选择和设备选型
（九）)管理定额及牧场人员组成 （十）畜舍种类、幢数和尺寸的确定
(十一)粪污处理利用工艺及设备选型配套
(十二)投资估算 (十三)效益分析
小 结
(5分钟)
1,畜禽饲养管理方式。
思 考 题
1,工艺设计包括哪些内容？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第8次
教学课题
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
蛋鸡场生产工艺
教学难点
鸡群的组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二节 畜牧场建筑设计一、畜舍建筑设计
（一）畜舍平面设计 （二）畜舍剖面图设计二、畜牧场总平面图设计
（一）场地的规划 （二）生产区建筑物布局
（三）场前区及隔离区布局
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计第一节 蛋鸡场生产工艺与鸡舍设计一、蛋鸡场生产工艺
（一）蛋鸡场的性质和规模 （二）饲养阶段的划分 （三）主要生产指标
（四）饲养管理方式
1、散养 2、平养 3、笼养
（五）环境参数
（六）鸡群的组成和周转
1、商品蛋鸡成年鸡群 2、商品蛋鸡育成鸡群 3、商品蛋鸡雏鸡群
4、父母代成年鸡群 5、父母代母雏群 6、父母代公雏数量
（七）卫生防疫制度
小 结
(5分钟)
1,鸡的饲养管理方式
思 考 题
1,鸡群的组成和周转
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第9次
教学课题
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
20万只商品蛋鸡场设计举例肉鸡场生产工艺
教学难点
肉鸡群的组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
60分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计二、20万只商品蛋鸡场设计举例
（一）蛋鸡场的规模和性质
（二）鸡群的组成和周转
（三）鸡舍栋数 （四）饲养管理方式
（五）成年鸡舍设计 （六）育成鸡舍设计
（七）雏鸡舍设计 （八）蛋库 （九）孵化室设计
（十）全场总平面布局第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计肉鸡场生产工艺
（一）性质和规模 （二）肉鸡生产阶段的划分
（三）主要生产指标 （四）鸡群组成和周转
（五）饲养管理方式 （六）环境参数 （七）鸡舍式样的选择
小 结
(5分钟)
1,肉鸡场生产工艺与鸡舍设计
思 考 题
1,试述蛋鸡生产的工艺特点。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第10次
教学课题
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例，年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例。
教学难点
年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
45分钟
50分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计二、年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例
（一）肉鸡场的规模和性质 （二）鸡群的组成（三）鸡舍栋数
（四）饲养方式 （五）肉仔鸡舍设计（六）成年种鸡舍设计
（七）种用小鸡舍设计 （八）肉鸡场总平面布局第三节 鸭场生产工艺与鸭舍设计一、鸭的生物学特性二、鸭场生产工艺
（一）性质和规模 （二）生产阶段的划分
（三）主要生产指标 （四）饲养方式
三、年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例
（一）性质和规模 （二）鸭群组成 （三）鸭舍栋数及周转情况
（四）饲养方式 （五）成年种鸭舍初步设计
（六）中雏舍初步设计 （七）育雏舍初步设计
（八）肉鸭舍初步设计 （九）肉鸭场总平面布局
小 结
(5分钟)
1.鸭的生物学特性。
思 考 题
1,设计一个年产1万只肉鸡的商品肉鸡场
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第11次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：猪场的生产工艺，
2．熟悉：猪场卫生防疫制度。
教学重点
猪群组成和周转，年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计
教学难点
猪群组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
60分钟
35分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计第一节 猪场的生产工艺一、猪场的性质和规模二、猪饲养阶段的划分
（一）种公猪 （二）种母猪 （三）哺乳仔猪
（四）培育（保育）仔猪 （五）肥育猪或待售种猪
三、主要生产指标
四、猪群组成和周转
（一）猪群组成 （二）猪群周转流程五、饲养管理方式
（一）饲养方式 （二）饲喂方式 （三）饮水方式 （四）清粪方式六、猪舍环境参数和建筑标准 七、猪舍样式、面积、栋数的确定八、粪污处理利用工艺及设备 九、卫生防疫制度第二节 年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计一、生产工艺
（一）前言 （二）猪场性质和规模 （三）主要工艺参数
（四）猪群分类及饲养管理方式 （五）牧场环境参数和建筑标准
（六）猪群组成和周转流程
1、猪群组成
小 结
(5分钟)
1,猪饲养阶段的划分。
思 考 题
1,猪场的生产工艺内容有哪些？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第12次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：猪群周转流程
2．熟悉：猪舍的单体设计，猪场总平面图设计。
教学重点
猪群周转流程
教学难点
各种猪舍布置、尺寸和栋数
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
20分钟
10分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
2、猪群周转流程
（七）卫生防疫制度 （八）猪舍样式、结构、材料选择和设备选型
（九）劳动定额及猪场人员组成 （十）各种猪舍布置、尺寸和栋数猪舍的单体设计
（一）猪舍的平面设计
（二）畜舍剖面图设计
（三）畜舍立面图设计三、猪场总平面图设计
（一）场地的规划 （二）生产区建筑物布局
（三）场前区及隔离区布局 （四）必要的标注第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例一、生产工艺
（一）猪场性质和规模
（二）主要生产指标
（三）猪群组成和周转
小 结
(5分钟)
1,猪群周转流程
思 考 题
1.无
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第13次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：年育成5000头仔猪繁殖场设计举例
2．熟悉：各猪舍的单体设计，猪场总平面图设计。
教学重点
猪群组成和周转
教学难点
各种猪舍布置、尺寸和栋数
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
70分钟
20分钟
5分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例一、生产工艺
（三）猪群组成和周转
1、猪群组成 2、猪群周转流程
（四）饲养方式及设备选型
（五）管理方式及设备的选型配套
（六）猪舍环境及环境设备
（七）各类猪舍样式、尺寸、栋数的确定二、各猪舍的单体设计
（一）平面图设计
（二）剖面图设计
（三）立体图设计三、猪场总平面图设计
小 结
(5分钟)
1,猪群组成和周转
思 考 题
1.自拟建某猪场进行工艺设计。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第14次
教学课题
第六章 牛场生产工艺与牛舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：奶牛场生产工艺与牛舍设计，肉牛场生产工艺与牛舍设计
2．熟悉：奶牛舍的类型，辅助建筑
教学重点
全舍饲400头奶牛场设计举例，年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
20分钟
30
20分钟
20分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第七章 牛场生产工艺与牛舍设计第一节 奶牛场生产工艺与牛舍设计一、奶牛场生产工艺设计
（一）性质和规模 （二）饲养阶段的划分 （三）牛群的组成和周转
（五）奶牛舍的类型 （六）辅助建筑
二、全舍饲400头奶牛场设计举例
（一）工艺设计
（二）牛舍建筑设计
（三）辅助性房舍
（四）全场总平面布局第二节 肉牛场生产工艺与牛舍设计一、生产工艺
（一）性质和规模 （二）饲养阶段的划分
（三）肉牛的肥育方式 （四）饲养方式
（五）饲养方式
二、年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例
（一）工艺设计 （二）牛群结构和牛舍设置 （三）总平面图设计
小 结
(5分钟)
1,奶牛场生产工艺设计
思 考 题
1.设计一个小规模的肉牛场生产模式流程图。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第15次
教学课题
第六章 羊场生产工艺与羊舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：羊场生产工艺，半舍饲5000只毛用兼用细毛昂羊场的设计举例
2．熟悉：
教学重点
羊场的性质和规模，羊群的组成和周转。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
70分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第八章 羊场生产工艺与羊舍设计第一节 羊场生产工艺一、羊场的性质和规模 二、饲养阶段的划分种公羊 （二）种母羊 （三）育成羊 （四）羔羊 （五）褐羊三、主要生产指标
（一）工艺指标 （二）饲料消耗定额 （三）生产性能四、羊群的组成和周转五、饲养管理方式
（一）放牧饲养 （二）半放牧饲养 （三）舍饲饲养六、羊舍类型及主要设施
（一）羊舍类型 （二）羊舍主要设施 （三）羊舍栋数的计算七、主要附属用房和设施
（一）人工受精室 （二）药浴室 （三）青贮设施 （四）水井和供水设施 （五）剪毛间 （六）饲料间 （七）草棚八、卫生防疫制度
（一）防疫卫生消毒制度 （二）建立必要的防疫注射制度
（三）做好寄生虫病防止工作第二节 半舍饲5000只毛用兼用细毛昂羊场的设计举例一、生产工艺
（一）前言 （二）性质和规模 （三）主要生产工艺参数
（四）羊群的组成和周转 （五）饲养管理方式
（六）各类羊群的式样、栋数和面积的确定二、羊舍的单体设计
（一）平面图设计 （二）剖面图设计三、羊场总平面图设计
小结 5分钟
1,羊场生产工艺
思 考 题
为规模10000只绵羊场进行总体布局设计
第1次
教学课题
绪 论第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
2．熟悉：畜牧场生产工艺与畜舍设计的性质、任务；与畜牧生产的关系，我国畜牧场建设的现状和发展趋势，畜牧场设计的基本原则和研究方法。
教学重点
鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
教学难点
无
教学方法
讲授式
课时安排
10分钟
20分钟
10分钟
10分钟
25分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
绪 论畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务二、畜牧场与畜牧生产 三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势四、畜牧场设计的基本原则 五、本课程与其他学科的关系六、《畜牧场生产工艺与畜舍设计》的研究方法第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系一、鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）体热调节及其对鸡舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对鸡舍设计的要求
（三）行为学特点及其对鸡舍设计的要求
（四）对光照的反应及其他生物学特点对鸡舍的要求二、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）特热调节及其对猪舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对猪舍设计的要求
（三）行为学特点及其对猪舍设计的要求
（四）其他生物学特点对猪舍的要求
小 结
(5分钟)
1,鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求
2,猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
思 考 题
1,鸡、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第2次
教学课题
第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：牛的生物学特性及其对牧场设计的要求
2．熟悉：熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学重点
熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学难点
熟悉牧场设计的标准的环境标准。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
30分钟
65分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系三、牛的生物学特性及其对牧场设计的要求
（一）体热调节及其对牛舍设计的要求
（二）不同生长发育阶段的特点及其对牛舍设计的要求
（三）行为学特点及其对牛舍设计的要求
（四）牛的生物学特点对牛舍的要求四、羊的生物学特性及其对牧场设计的要求六、兔的生物学特性及其对牧场设计的要求七、水禽的生物学特性及其对牧场设计的要求第三节 牧场设计的标准和环境参数一、热环境
（一）温度和湿度 （二）通风 （三）光照二、空气环境质量
（一）有害气体 （二）尘埃和微生物 （三）噪声三、牧场建设及畜舍建筑标准
（一）牧场建筑标准 （二）畜舍建筑标准
小 结
(5分钟)
1.牛的生物学特性及其对牧场设计的要求。
思 考 题
1,进行牧场的畜舍热工设计时，如何运用设计标准中的热环境参数？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第3次
教学课题
第二章 畜舍建筑有关基本知识
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：稳定传热，谐波热。
2．熟悉：建筑统一模数制，畜舍的主要组成成分
教学重点
稳定传热，谐波热。
教学难点
稳定传热，谐波热。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第一节 畜舍构造基本知识一、建筑统一模数制二、畜舍的主要组成部分
（一）屋顶 （二）墙、柱 （三）地面 （四）基础第二节 建筑热工基本知识一、畜舍建筑气候分区二、围护结构的传热
（一）稳定传热
（二）谐波热三、综合温度、总衰减度和总延迟时间
（一）综合温度
小 结
(5分钟)
1,围护结构的传热
思 考 题
1,何谓围护结构的稳定传热？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第4次
教学课题
第二章 畜舍建筑有关基本知识
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：总衰减度，总延迟时间，畜舍的防寒设计，围护结构的隔热指标。
2．熟悉：熟练掌握围护结构保温设计方案。
教学重点
总衰减度，总延迟时间，畜舍的防寒设计，围护结构的隔热指标。
教学难点
总衰减度，总延迟时间，围护结构的保温与隔热指标。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
25分钟
55分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第二节 建筑热工基本知识二、围护结构的传热
（一）稳定传热
（二）谐波热三、综合温度、总衰减度和总延迟时间
（二）总衰减度
（三）总延迟时间第三节 畜舍的防寒设计一、围护结构的保温
（一）围护结构的保温指标 （二）围护结构保温设计方案的确定二、其他建筑防寒措施三、畜舍的供暖
（一）供热热负荷的计算 （二）供暖方式和设备的选择第四节 畜舍的防暑设计一、围护结构的隔热
（一）围护结构的隔热指标
小 结
(5分钟)
1,总衰减度和总延迟时间。
2．围护结构的保温与隔热指标。
思 考 题
1,如何进行畜舍的防寒设计？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第5次
教学课题
畜舍建筑有关基本知识第三章 畜牧场固体粪污的处理和利用
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜舍的防暑设计，畜牧场固体粪污的处理方法与利用，畜牧场污水的处理方法。
2．熟悉：畜牧场污水处理利用工程设计。畜牧场固体粪污的产量和性质。
教学重点
畜舍的防暑设计，畜牧场固体粪污的处理方法与利用。
教学难点
畜舍的防暑设计。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二章 畜舍建筑有关基本知识第四节 畜舍的防暑设计一、围护结构的隔热
（二）围护结构构造方案的确定二、其他建筑设计防暑措施
（一）通风间层屋顶 （二）围护结构外表面处理
（三）遮阳措施 （四）其他建筑措施三、畜舍的降温
（一）喷雾 （二）湿垫 （三）冲水和喷淋第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识第一节 畜牧场粪污处理利用的意义和原则第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用一、畜牧场固体粪污的产量和性质二、畜牧场固体粪污的处理方法
（一）物理处理法 （二）生物处理法
小 结
(5分钟)
1,畜牧场固体粪污的处理方法
思 考 题
1,如何进行畜舍的防暑设计？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第6次
教学课题
第三章 畜牧场固体粪污的处理和利用
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜牧场固体粪污的利用，畜牧场污水的处理方法
2．熟悉：畜牧场污水的水量和水质，畜牧场污水处理利用工程设计。
教学重点
畜牧场固体粪污的利用，畜牧场污水的处理方法
教学难点
畜牧场污水的处理方法
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
30分钟
65分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用三、畜牧场固体粪污的利用
（一）用做肥料 （二）用作培养料 （三）用作能源四、畜牧场粪便处理利用工程设计第三节 畜牧场污水的处理和利用一、畜牧场污水的水量和水质畜牧场污水的处理方法
（一）物理和化学处理法
（二）生物处理法
1、废水自然生物处理法 2、土地处理法
（三）工厂化生物处理法
1、好氧处理法 2、厌氧处理法三、畜牧场污水处理利用工程设计
小 结
(5分钟)
1,畜牧场污水的处理方法
思 考 题
1,畜牧场污水的合理利用途径是什么？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第7次
教学课题
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：畜牧场生产工艺设计的内容和方法。
2．熟悉：现代化畜牧生产工艺的特点。
教学重点
畜牧场的性质和规模、主要工艺参数、畜群组成和周转流程。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
20分钟
75分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法第一节 畜牧场生产工艺设计一、现代化畜牧生产工艺的特点
（一）选用优良的畜禽品种，采用最优化杂交组合
（二）合理分群，实行流水作业的“全进全出”制生产工艺流程
（三）根据不同畜群的营养需要，饲喂相应的全价配合饲料
（四）)创造适宜的舍内外环境
（五）制定和执行严格的兽医卫生防疫制度
（六）改善劳动条件，降低劳动强度，提高劳动效率
（七）建立高水平的职工队伍，实行现代化的、科学的企业管理二、畜牧场生产工艺设计的内容和方法。
（一）前言 （二）牧场性质和规模 （三）主要工艺参数
（四）饲养管理方式 （五）牧场环境参数和建设标准
（六）畜群组成和周转流程 （七）卫生防疫制度
（八）畜舍样式、构造的选择和设备选型
（九）)管理定额及牧场人员组成 （十）畜舍种类、幢数和尺寸的确定
(十一)粪污处理利用工艺及设备选型配套
(十二)投资估算 (十三)效益分析
小 结
(5分钟)
1,畜禽饲养管理方式。
思 考 题
1,工艺设计包括哪些内容？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第8次
教学课题
第四章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
蛋鸡场生产工艺
教学难点
鸡群的组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
45分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第二节 畜牧场建筑设计一、畜舍建筑设计
（一）畜舍平面设计 （二）畜舍剖面图设计二、畜牧场总平面图设计
（一）场地的规划 （二）生产区建筑物布局
（三）场前区及隔离区布局
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计第一节 蛋鸡场生产工艺与鸡舍设计一、蛋鸡场生产工艺
（一）蛋鸡场的性质和规模 （二）饲养阶段的划分 （三）主要生产指标
（四）饲养管理方式
1、散养 2、平养 3、笼养
（五）环境参数
（六）鸡群的组成和周转
1、商品蛋鸡成年鸡群 2、商品蛋鸡育成鸡群 3、商品蛋鸡雏鸡群
4、父母代成年鸡群 5、父母代母雏群 6、父母代公雏数量
（七）卫生防疫制度
小 结
(5分钟)
1,鸡的饲养管理方式
思 考 题
1,鸡群的组成和周转
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第9次
教学课题
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
20万只商品蛋鸡场设计举例肉鸡场生产工艺
教学难点
肉鸡群的组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
60分钟
30分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计二、20万只商品蛋鸡场设计举例
（一）蛋鸡场的规模和性质
（二）鸡群的组成和周转
（三）鸡舍栋数 （四）饲养管理方式
（五）成年鸡舍设计 （六）育成鸡舍设计
（七）雏鸡舍设计 （八）蛋库 （九）孵化室设计
（十）全场总平面布局第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计肉鸡场生产工艺
（一）性质和规模 （二）肉鸡生产阶段的划分
（三）主要生产指标 （四）鸡群组成和周转
（五）饲养管理方式 （六）环境参数 （七）鸡舍式样的选择
小 结
(5分钟)
1,肉鸡场生产工艺与鸡舍设计
思 考 题
1,试述蛋鸡生产的工艺特点。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第10次
教学课题
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：蛋鸡场生产工艺
2．熟悉：畜舍建筑设计、畜牧场总平面设计
教学重点
年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例，年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例。
教学难点
年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例。
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
45分钟
50分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第五章 禽场生产工艺与禽舍设计第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计二、年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例
（一）肉鸡场的规模和性质 （二）鸡群的组成（三）鸡舍栋数
（四）饲养方式 （五）肉仔鸡舍设计（六）成年种鸡舍设计
（七）种用小鸡舍设计 （八）肉鸡场总平面布局第三节 鸭场生产工艺与鸭舍设计一、鸭的生物学特性二、鸭场生产工艺
（一）性质和规模 （二）生产阶段的划分
（三）主要生产指标 （四）饲养方式
三、年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例
（一）性质和规模 （二）鸭群组成 （三）鸭舍栋数及周转情况
（四）饲养方式 （五）成年种鸭舍初步设计
（六）中雏舍初步设计 （七）育雏舍初步设计
（八）肉鸭舍初步设计 （九）肉鸭场总平面布局
小 结
(5分钟)
1.鸭的生物学特性。
思 考 题
1,设计一个年产1万只肉鸡的商品肉鸡场
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第11次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：猪场的生产工艺，
2．熟悉：猪场卫生防疫制度。
教学重点
猪群组成和周转，年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计
教学难点
猪群组成和周转
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
60分钟
35分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计第一节 猪场的生产工艺一、猪场的性质和规模二、猪饲养阶段的划分
（一）种公猪 （二）种母猪 （三）哺乳仔猪
（四）培育（保育）仔猪 （五）肥育猪或待售种猪
三、主要生产指标
四、猪群组成和周转
（一）猪群组成 （二）猪群周转流程五、饲养管理方式
（一）饲养方式 （二）饲喂方式 （三）饮水方式 （四）清粪方式六、猪舍环境参数和建筑标准 七、猪舍样式、面积、栋数的确定八、粪污处理利用工艺及设备 九、卫生防疫制度第二节 年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计一、生产工艺
（一）前言 （二）猪场性质和规模 （三）主要工艺参数
（四）猪群分类及饲养管理方式 （五）牧场环境参数和建筑标准
（六）猪群组成和周转流程
1、猪群组成
小 结
(5分钟)
1,猪饲养阶段的划分。
思 考 题
1,猪场的生产工艺内容有哪些？
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第12次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：猪群周转流程
2．熟悉：猪舍的单体设计，猪场总平面图设计。
教学重点
猪群周转流程
教学难点
各种猪舍布置、尺寸和栋数
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
50分钟
20分钟
10分钟
15分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
2、猪群周转流程
（七）卫生防疫制度 （八）猪舍样式、结构、材料选择和设备选型
（九）劳动定额及猪场人员组成 （十）各种猪舍布置、尺寸和栋数猪舍的单体设计
（一）猪舍的平面设计
（二）畜舍剖面图设计
（三）畜舍立面图设计三、猪场总平面图设计
（一）场地的规划 （二）生产区建筑物布局
（三）场前区及隔离区布局 （四）必要的标注第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例一、生产工艺
（一）猪场性质和规模
（二）主要生产指标
（三）猪群组成和周转
小 结
(5分钟)
1,猪群周转流程
思 考 题
1.无
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第13次
教学课题
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：年育成5000头仔猪繁殖场设计举例
2．熟悉：各猪舍的单体设计，猪场总平面图设计。
教学重点
猪群组成和周转
教学难点
各种猪舍布置、尺寸和栋数
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
70分钟
20分钟
5分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第六章 猪场生产工艺与猪舍设计第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例一、生产工艺
（三）猪群组成和周转
1、猪群组成 2、猪群周转流程
（四）饲养方式及设备选型
（五）管理方式及设备的选型配套
（六）猪舍环境及环境设备
（七）各类猪舍样式、尺寸、栋数的确定二、各猪舍的单体设计
（一）平面图设计
（二）剖面图设计
（三）立体图设计三、猪场总平面图设计
小 结
(5分钟)
1,猪群组成和周转
思 考 题
1.自拟建某猪场进行工艺设计。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第14次
教学课题
第六章 牛场生产工艺与牛舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：奶牛场生产工艺与牛舍设计，肉牛场生产工艺与牛舍设计
2．熟悉：奶牛舍的类型，辅助建筑
教学重点
全舍饲400头奶牛场设计举例，年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
20分钟
30
20分钟
20分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第七章 牛场生产工艺与牛舍设计第一节 奶牛场生产工艺与牛舍设计一、奶牛场生产工艺设计
（一）性质和规模 （二）饲养阶段的划分 （三）牛群的组成和周转
（五）奶牛舍的类型 （六）辅助建筑
二、全舍饲400头奶牛场设计举例
（一）工艺设计
（二）牛舍建筑设计
（三）辅助性房舍
（四）全场总平面布局第二节 肉牛场生产工艺与牛舍设计一、生产工艺
（一）性质和规模 （二）饲养阶段的划分
（三）肉牛的肥育方式 （四）饲养方式
（五）饲养方式
二、年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例
（一）工艺设计 （二）牛群结构和牛舍设置 （三）总平面图设计
小 结
(5分钟)
1,奶牛场生产工艺设计
思 考 题
1.设计一个小规模的肉牛场生产模式流程图。
畜牧场生产工艺与畜舍设计教案课 次
第15次
教学课题
第六章 羊场生产工艺与羊舍设计
课型
畜牧场生产工艺与畜舍设计理论课
对象
01级动科本科
教学目的
1．掌握：羊场生产工艺，半舍饲5000只毛用兼用细毛昂羊场的设计举例
2．熟悉：
教学重点
羊场的性质和规模，羊群的组成和周转。
教学难点
无
教学方法
讲授与启发式相结合
课时安排
70分钟
25分钟
教学步骤、内容（详细内容见课件）
第八章 羊场生产工艺与羊舍设计第一节 羊场生产工艺一、羊场的性质和规模 二、饲养阶段的划分种公羊 （二）种母羊 （三）育成羊 （四）羔羊 （五）褐羊三、主要生产指标
（一）工艺指标 （二）饲料消耗定额 （三）生产性能四、羊群的组成和周转五、饲养管理方式
（一）放牧饲养 （二）半放牧饲养 （三）舍饲饲养六、羊舍类型及主要设施
（一）羊舍类型 （二）羊舍主要设施 （三）羊舍栋数的计算七、主要附属用房和设施
（一）人工受精室 （二）药浴室 （三）青贮设施 （四）水井和供水设施 （五）剪毛间 （六）饲料间 （七）草棚八、卫生防疫制度
（一）防疫卫生消毒制度 （二）建立必要的防疫注射制度
（三）做好寄生虫病防止工作第二节 半舍饲5000只毛用兼用细毛昂羊场的设计举例一、生产工艺
（一）前言 （二）性质和规模 （三）主要生产工艺参数
（四）羊群的组成和周转 （五）饲养管理方式
（六）各类羊群的式样、栋数和面积的确定二、羊舍的单体设计
（一）平面图设计 （二）剖面图设计三、羊场总平面图设计
小结 5分钟
1,羊场生产工艺
思 考 题
为规模10000只绵羊场进行总体布局设计
