http://spxy.zjgsu.edu.cn 生物工程专业认知实习教学大纲 （ Cognition practice for biotechnology） 一、基本信息 课程代码：1035511 学 分 ：0.5 实习周数：1 实习形式：集中实习为主 二、实习的性质、目的和任务 认知实习是一个重要的专业实践教学环节。它对理论联系实际具有重要的作用和意义。 认知实习的基本目的是了解生物工艺技术及生产过程，增强生物工程专业感性认识，达 到为什么及如何深入学习生物工程理论及其对生产实践的指导的重要性的认识。加深对本专 业所学知识的认知和理解。 认知实习是一次实践性很强、内容丰富的教学过程，必须有明确的目的、周全的计划、 充分的准备、良好的纪律以及吃苦耐劳的精神，才能完成实习任务。 三、实习的基本要求 1、通过听报告、现场参观、阅读资料及调查研究等方式，了解生物工程技术的现状， 参与各类生物制品的研制、生产和质控过程，巩固和综合运用所学的知识，训练其基本技能、 提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，以适应社会的需要。 2、通过借阅资料及调查研究等方式，全面收集有关所需的技术资料，为编写认知实习 报告做好充分准备。 3、每个学生必须明确实习目的、内容和要求，订出详细的实习进程计划，做到有计划、 有步骤地进行实习。 4、实习期间，每个学生必须服从实习单位的领导、师傅和指导教师的安排，不得无故 缺席，严格自觉遵守企业和学校的各项规章制度，搞好关系，维护学校荣誉。 5、注意实习期间安全，确保人身与财物安全。 四、实习的基本内容 1、企业情况报告。了解企业的简史和发展情况、生产规模、产品类型和安排的特点； 原料（农产品）采购、输送、保藏的特点；工厂组织和生产概况；原料综合利用情况；产品 销售对象；工厂生产经验及技术革新情况，本行业在国民经济中的作用以及企业的有关规章 制度。 2、现场参观。参观主要生产工艺流程及相关设施设备，工艺流程、产品生产运作等， http://spxy.zjgsu.edu.cn 全面了解整个生产的各个环节。 3、收集资料。收集编写认知实习报告所需的有关现场基本资料。 4、编写实习日记与实习报告。 五、考核方式与成绩评定标准 考核方式：提交实习报告，考查。 成绩评定标准： 成绩评定为五级；评判标准：实习出勤情况，实习报告内容和实习交流 情况等，由实习领导小组和指导教师考核评定成绩。 六、实习时间安排 实习计划总时数为 1 周，具体安排如下： 1、实习动员与准备 1 天 2、重点企业介绍、参观全厂，了解基本情况及生物企业的运作 1 天 3、重点车间实习，了解基本生产工艺流程等 1 天 4、其他企业的参观 1 天 5、撰写实习报告 1 天 执笔人:顾青