第二节 全价饲粮配方设计 一、全价饲粮配方设计的原则 （一）、营养性原则 1、选用合适的饲养标准 饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准规定的营养物质需要量的指标进行设计，在选 用饲养标准的基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况作适当调整，并注意以下问题。 （1）、物对能量的要求 在动物饲养标准中第一项即为能量的需要量，只有先满足能量需要的基础上才能考虑蛋白质、氨基酸行物质，维生素等养分的需要 理由有三：①能量是畜禽生活和生产中迫切需要的；②提供能量的养分在日粮中所占比例最大，如果配合日粮时先时其他养分着手，而后发现能量不适时，就必须对日粮的组成进行较大的调整；③饲料中可利用能量的多少，大致可代表饲料干物质中CH2O、脂肪和蛋白质的高低。 （2）、量与其他营养物质间和各种营养物质之间的比例应符合饲养标准的要求，比例失调、营养不平衡会导致不良后果。 （3）、制饲料配方中粗纤维的含量 鸡3%-5% 一般4%以下 幼猪5%以下，生长猪9%以下 2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量 设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地各种饲料资源的品种、数量及各种饲料的理化特性及饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料，应注意： （1）、料品质：应尽量选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料。 （2）、料体积：饲料体积过大，能量浓度降低既造成消化道负担过重，而影响动物对饲料的消化，又不能满足动物的营养需要，反之，饲料的体积过小，既使能满足养分的需要量，但俣动物达不到饱腹感而处于不安状态，影响其生长发育及生产性能。 （3）、料的适口性 饲料的适口性直接影响采食量，设计饲料配方时应选择适口性好，无异味的饲料，若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料则须限制其用量，对适口性差的饲料也可采用适当搭配适口性的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。 饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围： % 动物种类 饲料种类 鸡 猪 奶牛 役畜 鹿  谷物饲料 50-60 40-50 30-40 60-70 30-40  糠麸类 15-20 30-40 30-40 10-20 10-20  饼粕类 20-25 15-20 25-30 20-30 20-50  草叶粉类 5-8 8-10     动物性Br类 3-7      矿物质饲料 5-8 1-3 3-4 1-2 0.2-1.6  食盐 0.25-0.5 0.5 1 0.2-0.5 0.2-1.0  3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系： 配合饲料中的某一养分往往由多种原料共同提供，且各种原料中养分的含量与真实值之间存在一定差异，加之，饲料加工过程中的偏差，同时生产的配合饲料产品往往有一个合理地贮藏期，贮藏过程中某些营养成分还要因受外界各种因素的影响而损失，所以，配合饲料的营养成分设计值通常应略大于配合饲料保证值，以保证商品配合饲料营养成分在有效期内不低于产品标签中的标高值。 （二）、全性性原则 配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。 （三）、经济济性原则 饲料原料的成本在饲料企业生产及畜牧业生产中均占有很大比重，因此，在设计饲料配方时，应注意达到高效益低成本，为此要求： 1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配合饲料生产的成本。 2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料的利用效率。 （四）、市场性原则 产品设计必须以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时，还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。 二、配方设计方法 （一）交叉法（方形法、对角线法、四角法） 适用于饲料种类及营养指标少的情况。 1、例：利用CP含量为30%的猪浓缩饲料与能量饲料玉米（含CP为8.5%）混合，为体重20-35kg的生长肥育猪配制CP为16%的饲粮1000kg。 （1）算出两种饲料在配合中料中应占的比例。 玉米 8.5 14 16 浓缩性 30 7.5 玉米  浓缩料  （2）计算两种饲料在配合料中所需重量。 玉米1000kg×65%=650kg 浓缩料1000kg×35%=350kg 2、两种以上饲料搭配： 例如：要用玉米、高梁、小麦麸、豆饼、棉仁饼、菜籽饼和矿物质饲料，为体重35-60kg的生长猪配成含CP为14%的混合料。 （1）查饲料标准 CP14% （2）查营养成分价值表 （3）根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的三组饲料，即混合能量料，混合蛋白质料和矿物质料，并分别算出能量和Br饲料组CP的平均含量。 能量饲料 玉米60% 8.5% 高梁20% 8.5% CP9.3% 麦麸20% 13.5% 蛋白质饲料 豆饼70% 41.6% 棉仁饼20% 41.4% CP41% 菜籽饼10% 36.4% 矿物质饲料占混合料的2%，其成为分骨粉和食盐，按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿物质中应占15%，骨粉则占85%/。 （4）算出未加矿物质料前混合料中CP的应有含量。 因为配合好混合料再掺入矿物质料，等于变稀。其中CP就不足14%了，所以要先将矿物质料用量从总量中扣除，以便按2%添加混合料的CP仍为14%。100%-2%=98%，那么未加矿物质料前混合料的CP应为14/98=14.3% （5）将混合能量料和混合蛋白料当做两种料，做交叉。 E 9.3 26.7 14.3 Pr 41 5 E  Pr  （6）计算出混合料中各成分应占的比例： 玉米：60%×0.8413×0.98 （7）列出饲料配方。 （二）、试差法 基本步骤： 1、查饲养标准； 2、查饲料营养成分价值表； 3、确定各种原料的大致用量； 4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改； 5、调整配方，确定各种原料的用量。 （三）、运用计算机设计饲料配方