第五节，食物的抗疲劳作用
在劳动过程中，当作业能力出现明
显下降时叫疲劳。它是机体的正常生理
反应。预防和消除体力疲劳的一个主要
方面就是 合理膳食 。供给体力劳动者高
碳水化合物，高脂肪与足够的蛋白质食
物非常重要，因为它们都可作为能源加
以利用。此外，还应多吃蔬菜，水果等。
?为了预防体力疲劳的过早发现，还
应该注意以下问题,
● 体力劳动者上班前一定要吃早餐，
否则易导致低血糖，提前发生疲劳。
● 连续 2h以上进行体力劳动，额外进
食是有好处的，使肝中糖原不致耗竭。
● 持续 2h的活动中，还必须及时并适
当补充液体，最好是白开水。
?具有抗疲劳作用的食物,
1,大枣 有增加肌力的作用。
2,蜂蜜 含有较多的碱性无机盐，可中和
体内的游离酸。
3,乌骨鸡 血清总蛋白及丙种球蛋白均高
于普通肉鸡。
4,鹿茸 含有多种胶质、钙、磷、镁等。
5,五加 刺五加根提取物和甙类均有抗疲
劳作用。
6,景天 有动物实验表明，东北产的高山
红景天有明显的抗疲劳作用。
7,葡萄
8,猕猴桃
9，薏 以仁 其油能阻止或降低横纹肌收
缩作用，减轻疲劳 。
10,人参、西洋参、党参。