第六节、减肥的保健食品
一、肥胖的定义
肥胖的定义为身体含有过多的脂肪组织。
二、标准体重测定方法
1,布洛卡 （ Broca） 公式
身高在 165cm以下：标准体重（ Kg）＝ 身高
（ cm） -100）
身高在 165cm以上：标准体重（ Kg）＝ 身高
（ cm） -110）
2,体质指数 体重（ kg)
体质指数（ BMI）＝ ―――――――
身高（ m)2
三、一生容易发胖的几个时期
1，多刚出生到 2岁。
2,10~11岁，这时由于发育需要都很贪吃。
3,15~18岁，由少年发育成成人因而需要
热量和脂肪。
4，即更年期，约 48~50岁，这时由于体内
组织退化性改变，肌肉开始减少，脂肪
组织与纤维结缔组织增加，也容易发胖。
四、保健食品
目前国际上经过正规审批手续如美
国食物药品管理局（ FDA） 批准的，著
名药厂或保健食品厂生产的减肥食品有,
1，降肾上腺素的物质
如：二乙基丙酰，氯酚二氢咪唑与二甲基
苯乙胺。
2，抑制食欲作用的物质
如：乙基甲基乙胺，右旋乙基甲基乙胺 。
五、理想的减肥物质－瘦蛋白
从肥胖小鼠中提取一种 减肥基因 又称
ob基因,因为它有减肥作用，又是蛋白
质，所以称 瘦蛋白,根据动物试验，瘦
蛋白的减肥效果是惊人的，以每天 5ug/g
的剂量，对肥胖小鼠进行腹腔注射，在
4d内开始失重，在 33d内减少体重 40%。
最有意思的是所 减少的几乎完全是脂肪 。
但要是具体应用到 人,还有一段非常艰
巨与复杂的过程。
六、减肥的膳食指南
减少热量摄取，增加热量消耗。
七、对减肥应有的科学态度
1，首先要了解减肥的 艰巨性 和 复杂性 。
2，长期维持比自己的体重低 5~10%就不错了。
3，千万不要认为每周丢失 2~3kg是理想的减肥方
法,丢失 的不是脂肪是 水分 。
4，国内有些著名的减肥食品广告缺乏科学性，
至今在 国家级学术刊物 上，还 未 发表过有科学
性的临床验证文章，选择几例对自己产品有效
的例证加以介绍，即不是科学态度。
5，减肥的科学态度应该是 长期的, 持续的 与 少
量的 体重减轻。
一、肥胖的定义
肥胖的定义为身体含有过多的脂肪组织。
二、标准体重测定方法
1,布洛卡 （ Broca） 公式
身高在 165cm以下：标准体重（ Kg）＝ 身高
（ cm） -100）
身高在 165cm以上：标准体重（ Kg）＝ 身高
（ cm） -110）
2,体质指数 体重（ kg)
体质指数（ BMI）＝ ―――――――
身高（ m)2
三、一生容易发胖的几个时期
1，多刚出生到 2岁。
2,10~11岁，这时由于发育需要都很贪吃。
3,15~18岁，由少年发育成成人因而需要
热量和脂肪。
4，即更年期，约 48~50岁，这时由于体内
组织退化性改变，肌肉开始减少，脂肪
组织与纤维结缔组织增加，也容易发胖。
四、保健食品
目前国际上经过正规审批手续如美
国食物药品管理局（ FDA） 批准的，著
名药厂或保健食品厂生产的减肥食品有,
1，降肾上腺素的物质
如：二乙基丙酰，氯酚二氢咪唑与二甲基
苯乙胺。
2，抑制食欲作用的物质
如：乙基甲基乙胺，右旋乙基甲基乙胺 。
五、理想的减肥物质－瘦蛋白
从肥胖小鼠中提取一种 减肥基因 又称
ob基因,因为它有减肥作用，又是蛋白
质，所以称 瘦蛋白,根据动物试验，瘦
蛋白的减肥效果是惊人的，以每天 5ug/g
的剂量，对肥胖小鼠进行腹腔注射，在
4d内开始失重，在 33d内减少体重 40%。
最有意思的是所 减少的几乎完全是脂肪 。
但要是具体应用到 人,还有一段非常艰
巨与复杂的过程。
六、减肥的膳食指南
减少热量摄取，增加热量消耗。
七、对减肥应有的科学态度
1，首先要了解减肥的 艰巨性 和 复杂性 。
2，长期维持比自己的体重低 5~10%就不错了。
3，千万不要认为每周丢失 2~3kg是理想的减肥方
法,丢失 的不是脂肪是 水分 。
4，国内有些著名的减肥食品广告缺乏科学性，
至今在 国家级学术刊物 上，还 未 发表过有科学
性的临床验证文章，选择几例对自己产品有效
的例证加以介绍，即不是科学态度。
5，减肥的科学态度应该是 长期的, 持续的 与 少
量的 体重减轻。
